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tosta de flan de espárragos, ali oli de cecina y carne de costillas a la miel

8,50¤

espárragos, ali oli, cecina, ensalada, carne de costillas sin hueso

tosta de paquetitos de calabacín con vinagreta de mango

7,80¤

remolacha, manzana, ensalada y almendras

vino elaborado a partir de uva Verdejo procedente de cepas antiguas de los históricos viñedos de Nieva. Tonos anisados, con recuerdos frutales y flores silvestres.12¤ tinto [ribera del duero]

arroyo joven

tosta de lasaña parmesana

8,50¤ berenjena, tomate, mozarella, mascarpone, anchoa(opcional)

cazuelita de provolone y setas escabechadas

7,50¤

setas, piquilos flambeados, cebolla al vino, queso provolone

empanadillas de pollo y pasas con salsa de zanahoria y naranja

7,80¤

cebolla, pimiento verde, tomate, remolacha y puerro

salmón don cucho y ensalada de quinoa y algas

8,80¤

calabaza, repollo, cebolleta, pepinillos, alcaparras, kombu, cochayuyo

tosta de verduras a la plancha con foie y vinagreta de ciruela y fresa

8,50¤

brócoli, tomate, calabacín, judías verdes, maíz, puerro, hummus y alguna cositadulce

blanco [rueda]

nieva pie franco

8,50¤

calabacín, cebolleta, ajetes naturales, zanahoria y boletus.

tosta de ensalada de queso de cabra con coulis de frutos rojos

esencias recomendadas

3,50¤

cositasricascarabas.blogspot.com

ofrece una larga e intensa gama de sabores que en un principio recuerdan a pastelerías, tartas de mora, manzanas, fresas…10¤ tinto [rioja]

esencias de varal

vino de autor, redondo, graso, sabroso, con buen carácter frutal y un fondo de madera muy sutil.14¤ cerveza [biológica] pregúntanos. en esta carta queremos agradecer los productos que nos ofrecen

EL JARDIN DEL ETNA, GAIA y LA TIENDA ORGANICA


cositas ricas