Page 1

FOOD TECH

Har du en innovativ forretningsidé inden for Food Tech?

GAME INVEST

CAPNOVA hjælper dig på vej med kapital, fundraising-eksperter og solid forretningserfaring.


FOOD TECH

Instrumentet er baseret på en optisk scanningsteknologi, som gør det muligt at teste produkterne allerede undervejs i produktionen og derved straks få svar på, om produkterne lever op til de fastsatte krav. Christian W. Lysholm, stifter af Biomatics Technology

Biomatics Technology

NY TEKNOLOGI OPTIMERER UDBYTTET I FØDEVAREINDUSTRIEN Når fødevareingredienser i dag produceres og kontroltestes, foregår det ofte ved at dyrke og analysere prøver i et laboratorie med en svartid på flere dage. Den proces kan speedes gevaldigt op med et nyt realtime analyseinstrument, som udvikles af Biomatics Technology. Biomatics Technology står også bag et automatiseret prøveudtagningsinstrument, der gør det muligt at udtage prøver kontinuerligt igennem produktionsprocessen, så man hele tiden kan overvåge processen og derved optimere udbyttet. Virksomheden udspringer af det sjællandske biotek-udviklingssamarbejde BIOPRO, hvor teknologivirksomheder og forskere fra DTU og Københavns Universitet arbejder tæt sammen med stærke bioteknologiske virksomheder som Novozymes, Novo Nordisk, CP Kelco og Chr. Hansen. Biomatics Technology henvender sig til virksomheder, der producerer alt fra enzymer i vaskepulver til fødevareingredienser. Udgangspunktet er, at produktionsprocesserne på mange måder ligner hinanden, og at de derved kan få gavn af den samme slags løsninger for at producere mere effektivt med et lavere forbrug af ressourcer.

FAKTA Stifter: Christian W. Lysholm, der har en fortid i GN Store Nord og NNE Pharmaplan/Novo Nordisk Engineering. Ansatte: Fem CAPNOVA investerede i Biomatics Technology i 2014


FOOD TECH

Teknologien er en potentiel game changer inden for opdagelse, udvikling og udnyttelse af enzymer, som blandt andet fødevareindustrien i stigende grad benytter sig af. Thomas Lacentra, CCO hos GlycoSpot

GlycoSpot

EN GAME CHANGER I FØDEVAREBRANCHEN Hvordan sikrer man som fødevareproducent, at forbrugeren får den samme oplevelse af yoghurten hver gang? At konsistensen forbliver den samme og ikke ændrer sig? Og hvordan sørger man for, at de råvarer man arbejder med i produktionen er af samme kvalitet, så produktet også har samme kvalitet hver gang? GlycoSpot er et food- og biotechselskab, der udvikler og fremstiller unikt testudstyr til screening af enzymaktivitet i for eksempel fødevareproduktion. Det er vigtigt for mange virksomheder i fødevarebranchen at kunne overvåge enzymaktiviteten i produktionen, da det er afgørende for at skabe ensartede produkter. I fx yoghurt, marmelade og frugtjuice tilsætter man ofte stivelse eller pektin for at opnå en tilpas struktur og konsistens af produktet. Enzymaktiviteten kan imidlertid nedbryde pektinen, hvorved man ikke opnår den ønskede struktur og konsistens i det endelige produkt. Derfor er det interessant at screene enzymaktiviteten forud. Enzymerne og teknologien bag kan udgøre et effektivt, miljøvenligt alternativ til traditionelle behandlingsløsninger med kemikalier.

FAKTA Stiftere: Professor William G.T. Willats, Professor Mads H. Clausen og Ole Kring Ansatte: Fire CAPNOVA investerede i GlycoSpot i 2015.


FOOD TECH

PlastiSens

HÅNDHOLDT TESTLABORATORIUM ØGER FØDEVARESIKKERHEDEN

PlastiSens arbejder med prototypen på et håndholdt analyseapparat, der på sekunder afslører rester af antibiotika i væsker. Antibiotika gives fx til malkekøer med yverbetændelse og kan findes i mælken i en periode efter behandlingens ophør.

Selvom tankbilerne testes, og mejerierne er påpasselige med ikke at få antibiotika i deres mælketanke, sker det alligevel op mod 200 gange årligt, at der er en kontamineret tankbil, hvis indhold må destrueres. Her kommer PlastiSens’ teknologi på banen. Med deres apparat kan de allerede i stalden opfange antibiotikaen, og teknologien kan derved begrænse spild og krydskontaminering. Den patenterede opfindelse har udviklet sig fra at være Johannes Dapràs ph.d.-projekt på DTU til at blive virksomheden PlastiSens. Som led i udviklingen af teknologien gik det op for holdet bag PlastiSens, at der var tale om en meget følsom sensorteknologi, som man vil kunne udvikle yderligere på.

FAKTA Stiftere: Noemi Rozlosnik, Johannes Daprà, Attila Sükösd og Torsten Freltoft Ansatte: Fire CAPNOVA investerede i PlastiSens i 2015

Teknologien er en platform, hvorfra nye applikationer vil kunne udvikles. Det er attraktivt for investorer, at der er en spydspids, som hurtigt kan kapitalisere investeringen, hvorefter forretningen vil kunne udvides til nye områder. Torsten Freltoft, CEO hos PlastiSens


CAPNOVA

– KAPITAL TIL DIN GODE IDÉ Er du iværksætter med en innovativ forretningsidé, kan du hos CAPNOVA få hjælp til at omsætte din idé til en succesfuld virksomhed. Med CAPNOVA i ryggen får du adgang til: • Kapital • Fagfolk med dybt branchekendskab • Et stærkt netværk • Dygtige fundraising-eksperter FOKUS PÅ FOOD TECH

Med særligt fokus på Food Tech som investeringsområde investerer CAPNOVA i teknologi, der beskæftiger sig med nye metoder, processer og teknikker omkring fødevareproduktion, men også nye, innovative ingredienser eller distributionskanaler.

VIS OS DIN INNOVATIVE IDÉ

En super god forretningsidé fortjener stor succes. Er du klar til at lægge liv og sjæl i at gøre din gode idé til en god forretning, er vi klar til at gøre det sammen med dig. Vis os din forretningsplan eller tag en snak med en af vores investment managers, der har mange års erfaring med forretningsudvikling og med at skabe succesfulde virksomheder. VI TAGER RISIKOEN SAMMEN MED DIG

CAPNOVA er med dig fra start i den allertidligste, risikofyldte fase, hvor andre tøver eller siger nej. Det er vi, fordi vi tror på, at den gode forretningsidé fortjener det bedst mulige grundlag for succes. Det grundlag skaber vi sammen med dig. Find os på www.capnova.dk eller følg os på www.linkedin.com/company/capnova


CAPNOVA www.capnova.dk • mail@capnova.dk linkedin.com/company/capnova

AARHUS

KALUNDBORG

GAME INVEST KØBENHAVN ROSKILDE AARHUS Åbogade 15, 8200 Aarhus N Tlf. +45 4676 0850

ROSKILDE Universitetsparken 7, 4000 Roskilde Tlf. +45 4676 0880

VIBORG

201701 casefolder foodtech web  
201701 casefolder foodtech web  
Advertisement