TESIS
¿Hay algún beneficio más respecto a aplicar este proceso?
cios o por los maples que se rompen). También tenemos grandes pérdidas económicas.
Sí, si vamos a la parte final del proceso. Si tenemos
Debemos tener en cuenta que la avicultura es una acti-
en cuenta los datos que nos proveyó la CAPIA, la
vidad de precisión, y a medida que pase el tiempo este
producción que se generó en 2020 fue de 14.050 mi-
concepto será aún de mayor relevancia por los costos y el
llones de huevos anuales registrados. Si tuviéramos
tipo de producción al que se va orientando la avicultura,
como mejora solo lograr el 1% más de esto, teniendo
en realidad, todas las producciones, no solo la avicultura.
en cuenta todos estos factores nombrados anteriormente, lograríamos 11.7 millones de docenas anuales extra. Esto representa 500 camiones de 26 pallets de 900 docenas cada uno. Este 1% se puede llegar a lograr tranquilamente. Como conclusión del trabajo, vemos que sostener el modelo actual tiene una gran complejidad: hay una pérdida de un alimento de gran calidad (recordemos que el huevo es considerado una proteína modelo), hay un incremento de las tareas operativas, ya sea de mante-
Para ver la tesis completa ingrese a: https://capia.com.ar/docs/tesis_zalazar.pdf
nimiento por la suciedad (por los huevos cachados, su-
CAPIA INFORMA / 47