Issuu on Google+

MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitius

Red Martini amb foie i mango

Olives arbequines

(Red Martini con foie y mango // Red Martini with foie and mango)

Llonganisseta Sauló amb pa de coca i tomàquet

Croqueta de salmó fumat amb xarrup de col-i-flor

Entrants

(Croqueta de salmón ahumado con sorbete de coliflor // Smoked salmon croquette with cauliflower shot)

Calçots a baixa temperatura amb salsa romesco Amanida de formatge de cabra i fruits secs

Arròs cremós de calamarsets amb vel de la seva tinta i vieira (Arroz cremoso de calamares con su tinta y vieira // Creamy rice with

Arròs caldós de gambes

squids in their sauce and scallops) Coca d'escalivada amb formatge Brie caramelitzat

El nostre pop feira amb campana

Brandada de bacallà amb picada de provençal

(Nuestro pulpo feira con campana // Our feira octopus and bell) Plat Principal

Filet de vedella amb foie caramel·litzat i textures de calçot

Picantons amb prunes i pinyons

(Filete de ternera con foie caramelizado y texturas de calçot // Veal steak Civet de senglar amb xocolata i bolets

with caramelized foie and onion textures )

Lluç amb salsa verda i cloïsses

Icebowl de Sangria (Icebowl de sangría // Sangria Icebowl )

Terrina de porc amb blatotto de bolets Rap amb arròs venere, calamars i poma

Gormanderies Sauló (Golosinas Sauló // Petit Fours Sauló)

Postres Fruita natural amb gelat de cítrics Trifàsic de Bayley s Mel i mató Pastís Sant Jordi

18,00€ (I.V.A inclòs)

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Inclou begudes, cafè i pa


I per començar la setmana el millor dels nostres productes ... comencem aquesta nit!