Issuu on Google+

MENÚ DEGUSTACIÓ Aperitius

Coca de salmó, foie i poma verda caramel·litzada

Olives arbequines

(Coca de salmón, foie y manzana verde caramelizada; Saumon savoured pastry with foie and caramelized green apple)

Llangonisseta Sauló amb pa de coca i tomàquet Entrants

Caputxino de ceps i avellana (Capuchino de setas y avellanas; Mushroom and hazelnut cappuccino)

Escudella amb la seva terrina i cigrons d’or Xatonada amb anxoves i melmelada d’oliva negra

Arròs cremós encamisat de gambes i untuós de romesco (Arroz cremoso encamisado con gambas y romesco; Creamy rice jacketed

Tallarines al pesto i salmó

with shrimps and creamy romesco)

Coca d’escalivada, brie caramel·litzat i pinyons Plat Principal

El nostre Bacallà a la brasa amb pil-pil de mongetes del Ganxet i

Confit d’ànec amb espàrrecs verds i escalunyes

verduretes (Nuestro Bacalao con pil-pil de judías blancas y verduritas; Cod whith

Entrecot a la brasa amb guarnició

pil-pil local white beans and vegetables )

Suquet de peix amb lluç i rap Peixet fregit amb romesco i suau d’all i oli

Filet de vedella amb foie caramel·litzat, ratafia i moniato

Postres

(Filete de ternera con foie caramelizado, ratafia y boniato; Veal steak with caramelized foie, ratafia and sweet potato)

Carpaccio de pinya amb gelat de coco Pastís Sacher

Cacau, regalèssia i Bourbon

Fruita natural amb gelat de cítrics

(Cacao, regaliz y Bourbon; Cocoa, licorice and bourbon whiskey

Púding de la casa amb nous, panses i rom

Buscant la tòfona tofonera... (Buscando la trufa....; Looking for the truffle)

25,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa

35,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa


Menu 28/12/12