Page 1

MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitius

Coca de salmó, foie i poma verda caramel·litzada

Olives arbequines

(Coca de salmón, foie y manzana verde caramelizada; Saumon savoured

Xips a l’aroma de tòfona

pastry with foie and caramelized green apple)

Llangonisseta Sauló amb pa de coca i tomàquet

Caputxino de ceps i avellana

Entrants

(Capuchinno de setas y avellanas; Mushroom and hazelnut cappuccino)

Arròs cremós de calamars, carxofes i vieires

Arrós cremós encamisat de gambes i untuós de romesco Macarrons gegants amb formatge blau, nous i galeta de formatge Parmesà Amanida de Brie caramelitzat amb codony, salmó fumat i fruita

(Arroz cremoso encamisado con gambas y romesco; Creamy rice jacketed with shrimps and creamy romesco)

Crema de patata trufada, bacó, el seu ravioli de xampinyons i botifarra negra

Llobarro salvatge amb mini verduretes, suc del seu rostit i farigola Plat Principal

(Lubina salvaje con verduritas, jugo de su asado y tomillo; Wild sea bass with small vegetables, its roast juice and thyme )

Pollastre farcit sense feina, fruits secs i pera Entrecotte de vedella amb guarnició

Filet de vedella amb foie caramel·litzat, ratafia i moniato (Filete de ternera con foie caramelizado, ratafia y boniato; Veal steak with

Fricandó de vedella amb ceps

caramelized foie, ratafia and sweet potato)

Llenguado a la planxa amb mini verdures amb tempura

Cacau, regalèssia i Bourbon

Rap amb suquet i gamba

(Cacao, regaliz y Bourbon; Cocoa, licorice and bourbon whiskey

Postres

Buscant la tòfona tofonera...

Fruita amb gelat de cítrics

(Buscando la trufa....; Looking for the truffle)

Mel i mató amb el seu gelat Tarta Tatén amb ron i panses 3 xocolates amb fruits vermells

25,00€ (I.V.A inclòs)

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Inclou begudes, cafè i pa

eguim innovant ... provi el nostre menú nou de cap de setmana!!  

eguim innovant ... provi el nostre menú nou de cap de setmana!!