Issuu on Google+

MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitius

Coca d’escalivada, mató i seitó

Olives trencades

(Coca de escalivada, requesón y boquerón; Grilled vegetables, curd and anchovy)

Humus de cigrons amb sèsam

Bombó de Xoco-Foie

Entrants

(Bombón de Choco-Foie/Choco-foie bonbon)

Canaló d’anec amb beixamel de ceps i rovelló botó

ARRÒS CREMÓS DE GAMBES ENCAMISAT I ROMESCO

Coca de figues, pernil ibèric i foie caramel·litzat

(Arroz cremoso de gambes encamisada y romesco/Creamy rice jacked with prawns and romesco sauce)

Crema de carbassa amb ravioli de ceba, botifarra negra i pinyons Arròs de muntanya (rossinyol, llenega blanca i camagrocs amb guatlla estofada)

LLOM DE LLUÇ FET EN SUQUET, GAMBES, CALAMARS I PICADA D’ALL CREMAT (Lomo de merluza en su jugo, gambes, calamars i picada de ajo quemado, Hake loin

Plat Principal

on its sauce, prawns, squids and burned garlic sauce)

Robespière de vedella amb xalota caramel·litzada i salsa Perrins

ESPATLLA DE XAI FARCIDA A LA CATALANA AMB PRALINÉ DE FRUITS

Terrina de porc amb moniato i castanyes

SECS Calamarsets a la planxa amb romesco i allioli

(Espalda de cordero rellena a la catalana con praliné de frutos secos, Catalan style stuffed Lamb’s shoulder with nut’s pralinée)

Llenguado, salsa ametlla i fons patata al caliu Postres

COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE CÍTRICS (Coulant de chocolate con helado de cítricos/

Fruita natural amb gelat cítric

Chocolate coulant with citrus ice cream)

Tarta Tatin amb crema anglesa Pa, begudes i cafès inclosos

Mel i mató amb copa Sorbet de llimona al cava D.O. Alella i poma verda

Pan, bebidas y cafés incluidos Bread, drinks and coffee/tea included

25,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa

35,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa


Menú cap de setmana del 26 al 28 d'Octubre 2012