Issuu on Google+

MENÚ DEGUSTACIÓ

Aperitius

Red Martini amb foie i mango

Olives arbequines

(Red Martini con foie y mango // Red Martini with foie and mango)

Llonganissa Sauló amb pa de coca i tomàquet

Croqueta de salmó fumat amb xarrup de col-i-flor

Suggeriment del Xef

(Croqueta de salmón ahumado con sorbete de coliflor // Smoked salmon

Coca de foie, maduixes i poma tractada com una amanida Entrants

croquette with cauliflower shot) Arròs cremós de calamarsets amb vel de la seva tinta i vieira

Vellut de tomàquet i síndria en terrina de salmó fumat caramel·litzat Arròs cremós de gambes

(Arroz cremoso de calamares con su tinta y vieira // Creamy rice with squids in their sauce and scallops) El nostre pop feira amb campana (Nuestro pulpo feira con campana // Our feira octopus and bell)

Verduretes amb tempura amb mel i soja Plats Principals

Filet de vedella amb foie caramel·litzat i textures de calçot (Filete de ternera con foie caramelizado y texturas de calçot // Veal steak

Salmó al papillote amb cítrics

with caramelized foie and onion textures )

Entrecot a la brasa amb salsa de tres pebres

Icebowl de Sangria

Costelles de xai a la brasa amb guarnició

(Icebowl de sangría // Sangria Icebowl )

Carpaccio de vedella amb salsa tàrtara

Gormanderies Sauló

Postres

(Golosinas Sauló // Petit Fours Sauló) Fruita natural amb gelat de cítrics Torradetes de Santa Teresa i vainilla Escuma de iogurt amb culis de fruits vermells i cookie de xocolata

18,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

35,00€ (I.V.A inclòs) Pa i cafè inclòs. Begudes no incloses


Ja tenim el nou menú d'entre setmana!