Page 1

Aperitius

Plat Principal

Olives trencades

Confit d’ànec amb poma osmotitzada, llàgrima de moniato i salsa de tardor

Humus de cigrons amb sèsam

Entrecot a la brasa amb guarnició Suquet de peix (rap, lluç, gamba i closca)

Entrants

Orada al forn amb verduretes, patates panadera i salsa de mostassa

Arròs de muntanya amb llanega blanca, trompeta i papada cruixent Crema de porros (Vichyssoise)

Postres

Moussaka d’albergínia i carn trufada amb beixamel de piquillo

Fruita del temps amb gelat de cítrics

Roast Beef amb salsa de bolets

Trifàsic de Baileys en copa Banda de full de crema i figues

18,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Pastis Sacher

MENÚ DEGUSTACIÓ Coca d’escalivada, mató i seitó (Coca de escalivada, requesón y boquerón; Grilled vegetables, curd and anchovy)

Raïm efervescent (Uva efervescente; Sparkling grape) TERRINA DE VERDURES CONFITADES AMB GREIX D’ÀNEC, FOIE I VINAGRETA DE MANGO (Tarrina de verduras confitadas con grasa de pato, foie y vinagreta de mango; Vegetables cake candied with duck fat and mango vinagrette)

LLOM DE LLUÇ FET EN SUQUET, GAMBES, CALAMARS I PICADA D’ALL CREMAT (Lomo de merluza en su jugo, gambes, calamars i picada de ajo quemado, Hake loin on its sauce, prawns, squids and burned garlic sauce)

ESPATLLA DE XAI FARCIDA A LA CATALANA AMB PRALINÉ DE FRUITS SECS (Espalda de cordero rellena a la catalana con praliné de frutos secos, Catalan style stuffed Lamb’s shoulder with nut’s pralinée)

35,00€ (I.V.A inclòs)

EL NOSTRE MOJITO

Inclou begudes, cafè i pa

(Nuestro mojito; our mojito cocktail)

Menú setmana 15/10/2012  

Menú Restaurant Sauló de l'Hotel Can Galvany

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you