Page 1

MENÚ DEGUSTACIÓ Aperitius

Coca de salmó, foie i poma verda caramel·litzada

Olives arbequines

(Coca de salmón, foie y manzana verde caramelizada; Saumon savoured

Llangonisseta Sauló amb pa de coca i tomàquet

pastry with foie and caramelized green apple)

Entrants

Caputxino de ceps i avellana (Capuchinno de setas y avellanas; Mushroom and hazelnut cappuccino)

Crema de carbassa botifarra negra i taronja Amanida Can Galvany

Arrós cremós encamisat de gambes i untuós de romesco

Cargols amb llagosta

(Arroz cremoso encamisado con gambas y romesco; Creamy rice jacketed with shrimps and creamy romesco)

Escudella amb terrina de col Plat Principal

Llobarro salvatge amb mini verduretes, suc del seu rostit i farigola

Civet de senglar amb DO Alella i verduretes

(Lubina salvaje con verduritas, jugo de su asado y tomillo; Wild sea bass

Entrecot de vedella amb salsa pebre verd

with small vegetables, its roast juice and thyme )

Suquet de lluç i rap

Filet de vedella amb foie caramel·litzat, ratafia i moniato

Terrina de cabrit amb pralinés de fruits secs

(Filete de ternera con foie caramelizado, ratafia y boniato; Veal steak with

Llenguado a la planxa

caramelized foie, ratafia and sweet potato)

Les Postres

Cacau, regalèssia i Bourbon

Pastís Sacher

(Cacao, regaliz y Bourbon; Cocoa, licorice and bourbon whiskey

Carpaccio de pinya amb gelat de coco

Buscant la tòfona tofonera...

Fruita natural amb gelat de cítrics

(Buscando la trufa....; Looking for the truffle)

Brownie amb torró

18,00€ (I.V.A inclòs)

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Inclou begudes, cafè i pa

Nou any...nou menú diari !!  

Nou any...nou menú diari !!