Issuu on Google+

MENÚ DEGUSTACIÓ Aperitius

Coca de salmó, foie i poma verda caramel·litzada Olives trencades

(Coca de salmón, foie y manzana verde caramelizada; Saumon savoured

Humus de cigrons amb sèsam

pastry with foie and caramelized green apple)

Entrants

Caputxino de ceps i avellana Crema de calçots amb canaló d’escamarlans i romesco

(Capuchinno de setas y avellanas; Mushroom and hazelnut cappuccino)

Musclos a la marinera

Arrós cremós encamisat de gambes i untuós de romesco

Arròs negre amb cloïsses i suau d’allioli

(Arroz cremoso encamisado con gambas y romesco; Creamy rice jacketed

Moussaka d’albergínia, carn trufada i piquillo Amanida tèbia de formatge de cabra, olives negres i codony Plat Principal

with shrimps and creamy romesco)

Llobarro salvatge amb mini verduretes, suc del seu rostit i farigola

Ànec amb figues i chutney de peres

(Lubina salvaje con verduritas, jugo de su asado y tomillo; Wild sea bass

Entrecot a la brasa amb guarnició

with small vegetables, its roast juice and thyme )

Bacallà amb blatoto de rovellons i pil-pil d’ametlles

Filet de vedella amb foie caramel·litzat, ratafia i moniato

Calamarcets farcits a l’antiga

(Filete de ternera con foie caramelizado, ratafia y boniato; Veal steak with

Salmó amb arròs salvatge de sèpia i poma

caramelized foie, ratafia and sweet potato)

Postres

Cacau, regalèssia i Bourbon

Fruita natural amb gelat cítric

(Cacao, regaliz y Bourbon; Cocoa, licorice and bourbon whiskey

Crep d’arròs amb llet perfumat al tè verd Brownie de xocolata blanca, maracuyà i nou garrapinyada

Buscant la tòfona tofonera...

Tocinets del cel amb plàtan caramel·litzat, amaretto i taronja Crema Catalana

(Buscando la trufa....; Looking for the truffle)

18,00€ (I.V.A inclòs)

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Inclou begudes, cafè i pa


El nostre menú d'aquesta setmana (entre setmana)