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“I PROMESSI SPOSI” PER

BELLAVISTA CERIMONIE

ROSETO


HOTEL BELLAVISTA


“ ... per te per me per tutti quelli che si amano ...” “Questo amore” J. Prévert


HOTEL BELLAVISTA Nel vostro giorno più bello

Direttamente sul mare, l’Hotel Bellavista offre una splendida cornice per cerimonie indimenticabili. Dal 1962, tradizione, eleganza, professionalità e cura dei particolari garantiscono l’avverarsi dei Vostri sogni celebrando nel migliore dei modi il giorno più bello come lo avete sempre desiderato. Creativa e ricercata nel rispetto della tradizione mediterranea e della cultura del gusto la cucina, offre menù raffinati in armonia con le stagioni e i vari gusti, oltre ad un’ampia selezione di pietanze per ogni tipo di richiesta accompagnata da un’esclusiva carta dei vini per soddisfare le esigenze particolari. Lo staff Vi offrirà un servizio personalizzato e un’attenta cura rendendo unica la Vostra cerimonia nei minimi dettagli.


Gli ambienti La piscina Ambiente esclusivo e tranquillo dall’aria esotica. Allestita a buffet peraperitivi e dolci, è una romantica cornice per servizi fotografici. Il salone delle feste Ampia ed elegante offre una splendida vista mare.

Il gazebo E’ inserito in una scenografia da mille e una notte e farà da cornice al matrimonio dei Vs. sogni o più semplicemente sarà lo scenario informale per ricevimenti e banchetti. Bellavista Mare Caratteristico chalet sul mare è la location ideale per creare un atmosfera magica e suggestiva per ogni vostro momento da ricordare.


Renzo e Lucia

“… Il marchese fece loro una gran festa, li condusse in un bel tinello, mise a tavola gli Sposi….” A. Manzoni, “ I Promessi Sposi.”

COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni ,succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici assortiti, tartine arlecchine, canapè variopinte, pinzimonio di verdure, fritturina di bianchetto, cozze gratinate, vol au vent con prelibatezze di mare, ostriche al ghiaccio, quiche di salmone, cocktail di scampi. Salmone e pesce spada marinati all’aneto Risotto con gamberoni, limone, pomodoro concassè e champagne Chitarra abruzzese all’astice Barchetta di branzino alla mediterranea con patate /o Filetto d’orata alle erbe aromatiche con patate /o Trancia di pesce spada al salmoriglio con patate nocciola Scamponi alla griglia con insalatina di campo GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato, trionfo di frutta fresca in Bellavista. DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Ettore e Andromaca

“…. mise in braccio alla sposa il figlio suo; ed ella lo strinse al seno odoroso, sorridendo fra il pianto; s’inteneri’ lo sposo a guardarla,….” Omero, “Iliade”

ANTIPASTO E COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene, cocktail tropicali alcolici e analcolici, cocktail champagne. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici assortiti, salatini misti, vol au vent fantasia, spiedini di frutta, tartine arlecchine, varietà di canapè, olive verdi e olive nere di Grecia, fagioli di Spagna, crudites in pinzimonio, pommes chip, noccioline, dadini di mortadella e cipolline, frittatine di verdure saporite, bruschettine al pomodoro, olive ascolane, cremini fritti, bocconcini di formaggio, prosciutto di Parma al taglio, pizze rustiche. Tartine al caviale rosso e nero di Rivoska, tartine di gamberetti in salsa rosa, vol au vent con prelibatezze di mare, canapè al salmone di Scozia, alici ripiene di mozzarelline, cozze in salsa verde, cozze gratinate, ostriche al ghiaccio, scampetti lessi, involtini di salmone all’aneto, vongole veraci, bocconcini di salmone, frittura di bianchetto. Gnocchi ai capricci di mare Tagliatelline abruzzesi all’astice Pesce fritto misto dell’adriatico Trionfo di scamponi alla griglia con insalatina capricciosa GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato, trionfo di frutta fresca in Bellavista. DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Paolo e Francesca

“….Amor, ch’a nullo amato amar perdona, mi prese del custui piacer si’ forte, che, come vedi,ancor non m’abbandona….” D. Alighieri, “D. Commedia”

COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, prosciutto di Parma al taglio, rustici, fritti misti di verdure, bocconcini di mozzarelline, calzoncini con prosciutto e ricotta, arancini alla palermitana, pizzette alla partenopea, pinzimonio di verdure. Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana Gnocchetti di patate con pomodoro pachino, rucola e scaglie di grana Chitarrina abruzzese con polpettine, cubetti di melanzane e maggiorana Medaglione di filetto alla Rossini con crostino di pane e patate rosolate alla salvia /o Carrè di vitello al forno con fantasia di verdure grigliate /o Vitello in crosta di pane profumato al timo con rollatine di melanzane /o Filetto di manzo agli odori di bosco con patate Williams e verdure grigliate Costatine di agnello alla Villeroy /o Coscio di agnello alle erbe con insalatina di campo Torta nuziale Composè di frutta fresca / o Macedonia di frutta fresca DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Cirano e Rossana

“ … Un bacio – ma che cos’è poi un bacio? Un giuramento un po’ più da vicino, una promessa più precisa, una confessione che cerca una conferma, un punto rosa sulla i di “ti amo”, in segreto soffiato in bocca invece che all’orecchio…….” E. Rostand, “Cirano de Bergerac”

COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene, cocktail tropi-

cali alcolici e analcolici. Ruota di parmigiano a scaglie, pizzette mignon, salatini misti, rustici assortiti, spiedini di frutta, olive verdi e olive nere di Grecia, fagioloni di

Spagna, pinzimonio di verdure, pommes chips, noccioline, bruschettine con patè di olive, bruschettine con pomodorini, olive ascolane, cremini fritti, tartine arlecchine, canapè varie.

Involtino di prosciutto crudo e formaggio, vol au vent fantasia, bresaola rucola e parmigiano, lonza, salamino. Fagottino Bellavista

Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo Sella di vitello con funghi ripieni e spinaci burro e parmigiano Agnello in porchetta con melanzane alla griglia, patate novelle e insalatina capricciosa Torta nuziale Macedonia di frutta fresca al Grand Marnier DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Romeo e Giulietta

”…. Con le ali leggere Dell’amore ho sorvolato questi muri. Confini di pietra non posso tenere Amore lontano, e ciò che amor può fare Amore osa tentare….” W. Shakespeare, “Romeo e Giulietta”

COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, spumante brut, Negroni, succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici, fritti misti di verdure, prosciutto di Parma al taglio, calzoncini di prosciutto e ricotta, arancini alla palermitana, pizzette alla partenopea, bocconcini di mozzarella,vol au vent con prelibatezze di mare, salmone affumicato di Scozia, cocktail di scampi, ostriche al ghiaccio, frittura di bianchetto. Fantasie di verdure e delizie di mare Strettine con code di scampi al profumo di limone Gnocchetti di patate con filangè di zucchine Astice alla provenzale con fagiolini aglio e mentuccia /o Astice (mezzo) al vapore con cruditè di verdure in salsa tiepida /o Filetto di rombo con mantello di pomodoro fresco all’erba cipollina e cuore di indivia all’aceto balsamico Sorbetto al limone Costine di agnello, al pane aromatizzato, con patate alla duchessa e insalatina di campo /o Sella di vitello “Principe Orlov” flambè con patate rosolate alla salvia, carote alla francese e insalatina capricciosa Torta nuziale Ananas in gondola /o Composè di frutta fresca DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Lancillotto e Ginevra

“…. Tanto gli è dolce e piacevole il gioco dei baci e delle carezze, che essi provarono, senza mentire, una gioia meravigliosa, tale che mai non ne fu raccontata ne’ conosciuta una eguale…..” C. De Troyes, “Lancillotto e Ginevra”

COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene, cocktail tropicali alcolici e analcolici. Ruota di parmigiano a scaglie, pizzette mignon, rustici assortiti, salatini misti, vol au vent fantasia, spiedini di frutta, olive verdi e olive nere di Grecia, fagioli di Spagna, pinzimonio di verdure, tartine arlecchine, varietà di canapè, pommes chips, olive ascolane, cremini fritti. Antipasto all’italiana o/ Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana Timballo abruzzese Chitarra dalle antiche tradizioni teramane Coscio di vitello in crosta con funghi ripieni e verdure grigliate Arrosto misto di carne: agnello, spiedino misto e prosciutto alla Nerone con patate al forno Sorbetto al limone Pesce fritto misto con insalata di campo Torta nuziale Macedonia di frutta fresca o/ Composè di frutta fresca DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Beatrice (BUFFET)

“….. Tanto gentile e tanto onesta pare la donna mia quand’ella altrui saluta, ch’ogne lingua deven tremando muta, e li occhi no l’ardiscon di guardare….” D. Alighieri, “Vita Nuova”

COCKTAIL DI APERITIVI E ANTIPASTI: Cocktail mimosa, Martini dry, spumante brut, Negroni, champagne, succhi di frutta assortiti. Rustici, scaglie di parmigiano servite nella propria forma, prosciutto di Parma al taglio, conetti di bresaola al patè e tartufo, calzoncini prosciutto e ricotta, arancini alla palermitana, pizzette alla partenopea, mozzarelline alla francese. Angolo delle verdure: gratinate, fritte, pastellate, in insalata e grigliate, minestre di orzo, zuppe di ceci, di lenticchie, di fagioli e rape, di farro e cicoria, funghi conditi in insalata, gratinati e trifolati, sformatini di verdure, lische di sedano con miele e pepe bianco, rape rosse. Filetti di baccalà dorati e fritti, seppioline gratinate, involtini di alici con alloro, cozze gratinate, vongole veraci, chele di granchio, scampetti alla catalana, zuppe di mare assortiti con ceci, farro e fagioli, salmone affumicato di Scozia, corona di mazzancolle in insalata Russa, quiche di salmone, calamaretti e bianchetto fritti, ostriche al ghiaccio. Risotto mantecato con delizie di mare, Crepes alle verdure, Ravioli ai funghi porcini, Medaglioni di aragosta alla parigina, Spigola in bellavista, Fritturina di paranza. Vitello tonnato ai capperi, Roast beef allo specchio in gelatina, Maialino sardo al forno. Zucchine marinate all’aceto e menta, patate aromatizzate, funghi trifolati, asparagi, indivia belga brasata. GRAN BUFFET DI DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, saker alla panna, crepés suzette al Grand Marnier, bavarese all’anasas, profiteroles, mousse al cioccolato, mousse alle creme golose, gelati alla frutta e mantecati alla creme, trionfo di frutta fresca in bellavista. DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


“Lo sposalizio “Loabruzzese”, sposalizio Pasquale abruzzese”, Celommi Pasquale Celommi per gentile concessione per gentilediconcessione Luigi Celommi. di Luigi Celommi.


Laura

(menù della terra)

“…Chiare, fresche et dolci acque, ove le belle membra pose colei che sola a me par donna;…..” F. Petrarca, “Canzoniere”

COCKTAIL DI BENVENUTO CON STUZZICHINI VEGETARIANI Zuccotto di riso con finocchi e radicchio su specchio di zucca guarnito con insalatina sfiziosa di arancia, finocchi, pepe, puntarelle e miele. Minestra di farro e cicoria Gnocchi con rucola, pomodoro pachino, basilico e scaglie di grana Ravioli di ricotta con crema di carciofi Carciofi fritti, gratinati di zucchine, pomodori, funghi, fritto misto di verdure, formaggi misti GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato, trionfo di frutta fresca in Bellavista DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


Barbara

(menù della terra)

“ ….Non dimenticare Un uomo si riparava sotto un portico Ed ha gridato il tuo nome Barbara E tu sei corsa incontro a lui sotto la pioggia Grondante rapita raggiante Gettandoti tra le sue braccia….” J. Prévert, “Barbara”

COCKTAIL DI BENVENUTO CON STUZZICHINI VEGETARIANI Cestino di sfoglia alla fonduta di formaggio

Aspio di verdura con salsa vellutata al pomodoro Strudel croccante di verdura

Risotto alle erbe aromatiche e pomodori secchi

Ravioli di ortica e ricotta con pesto di basilico e pinoli Gran piatto vegetariano con seitan al sesamo Zucchine marinate alla menta

Crostoncini di polenta con funghi trifolati Torta nuziale Composè di frutta fresca

/o macedonia di frutta fresca DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


LA TORTA E LA PASTICCERIA

La torta nuziale, originale ed esclusiva nella forma e nel gusto, potrĂ  essere scelta tra varie proposte. Tante golositĂ  tra dolci e frutta saranno serviti su fantasiosi buffet.


MENU’ ORO &.....

“…il nostro sguardo è intento non alle cose che si vedono, ma a quelle che non si vedono, poiché le cose che si vedono sono per un tempo, ma quelle che non si vedono sono eterne…”. II Corinti, 4:18,

COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, spumante brut, succhi di frutta assortiti. Tartine al caviale rosso e nero di Rivoska, vol au vent con prelibatezze di mare, canapè al salmone di Scozia, filettino di baccalà dorato e fritto, involtini di salmone all’aneto, cozze gratinate, fritturina di bianchetto. Julienne di seppioline sedano e tartufo Orecchiette ai frutti di mare e peperoncino verde Asticelle vongole e fiori di zucca Spigola dell’Adriatico al sale con patate prezzemolate alla nocciola Astice al vapore con crudité di verdure in salsa tiepida Torta nuziale del 900 Tagliata di frutta fresca DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


..... ARGENTO

“…Noi abbiamo creduto all’amore ...” I Giov. 4:16;

COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, spumante

brut, succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici assortiti, tartine arlecchine, grissini al prosciutto, canapè variopinte, pinzimonio di verdure, mozzarelline in carrozza, arancini di riso, prosciutto di Parma nella morsa. Prosciutto di Parma con kiwi Fagottino di crespelle alle verdure Risotto al radicchio

o/ Gnocchi con pomodoro pachino, rucola e scaglie di grana Filetto di manzo alla Wellington con cestino di patate ai funghi porcini o/ Agnello al finocchio selvatico

Costine di maialino da latte con tortino di patate e insalatina di campo Torta del 900 Coppa di frutti di bosco al Grand Marnier DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione), caffè, e liquori


DALLA CANTINA Hotel Bellavista Vini e spumanti inclusi

Vini bianchi Trebbiano Colleventano d'annata " Fattoria Savini ". Pecorino Colleventano " Fattoria G. Savini " Trebbiano delle Colline Teramane " Fattoria Farnese" Trebbiano d'Abruzzo " Villa Medoro " - " Fattoria Barba " Vini rossi - Rosati Montepulciano d'Abruzzo Colleventano " Fattoria G. Savini " Montepulciano d'Abruzzo " Fattoria Farnese" Montepulciano delle Colline Teramane " Fattoria Farnese " Montepulciano d'Abruzzo " Villa Medoro " - " Fattoria Barba ". Spumanti Cuvée Cesarini Sforza metodo classico Cuvée Cesarini Sforza Riserva Brut

Vini e spumanti non inclusi

Vini bianchi Trebbiano Fonte Cupa "Montori " Chardonnay Roccesco & Sauvignon Ghiaiolo "O. Contucci Ponno" Pecorino Terre di Chieti "Pasetti" Trebbiano Villa Gemma "Masciarelli" Greco di Tufo "Mastroberardino" Fiano di Avellino "Mastroberardino" Vini Rossi – Rosati Montepulciano d'Abruzzo Vigna Franca " Fattoria Barba Montepulciano Fonte Cupa "Montori" Montepulciano Rosso del Duca " Villa Medoro" Montepulciano Inferi " Marramiero" Cabernet Sauvignon Liburnio "O. Contucci Ponno" Montepulciano d'Abruzzo rosè " Fattoria San Lorenzo " Spumanti – Champagne Franciacorta Bellavista cuvèe brut Franciacorta Berlucchi Cellarius brut Ferrari Maximum brut Veuve Clicquot Ponsardin Krug Grande Cuvèe Perrier-Jouet Cuvèe Belle Epoque


PREZIOSI PARTICOLARI La scelta dei dettagli sarà fondamentale per personalizzare la cerimonia nel giorno più importante degli Sposi, davvero speciale da vivere e condividere con gli amici e i parenti,

Vi offriamo DECORAZIONE FLOREALE: doneremo una nota di colore a questo giorno importante con fiori di stagione, in armonia con l’atmosfera da Voi scelta per il ricevimento. MENU’ STAMPATI: il menù sarà stampato su cartoncini e personalizzato con i Vostri nomi e la data della cerimonia, un simpatico modo di offrire agli ospiti un ricordo particolare del Vostro matrimonio. ASSEGNAZIONE DEI POSTI: un originale elenco degli invitati sarà esposto all’ingresso della sala, allo scopo di evitare ingorghi e panico ai commensali. INTRATTENIMENTO MUSICALE: i Vostri ospiti saranno intrattenuti da un sottofondo musicale. (A Vs. cura). ANIMATRICE: i piccoli ospiti, durante il banchetto saranno intrattenuti con giochi e divertimenti da un’animatrice. CONSULENZA E SERVIZIO: una cerimonia importante e di classe, può essere realizzata solo con la professionalità e l’esperienza del nostro Ristorante. Uno staff scelto, coordinato da un maitre, Vi seguirà in ogni Vostra richiesta.


CENA DEGUSTAZIONE MENU’ : per celebrare l’evento con la giusta importanza abbiamo creato dei menù raffinati per ogni tipo di richiesta. Saremo lieti di offrire ai futuri sposi l’opportunità di degustare in anteprima il menù prescelto al nostro ristorante e di esaudire tutte le Vostre richieste.

Per una perfetta cornice dell’ evento e celebrarlo come gli Sposi lo hanno sempre sognato, affinché sia tutto in sintonia con i loro desideri e soddisfi i sensi degli ospiti

Vi consigliamo DECORAZIONI FLOREALI: l’addobbo degli ambienti sarà curato da uno scenografo di fiducia e personalizzato con decorazioni e fiori in armonia con il contesto, il tema e i colori della festa, in base alle Vs. richieste.

MENU’ E LISTA DEGLI INVITATI: il menù scelto sarà stampato e personalizzato esclusivamente per Voi su carte pregiate o pergamena in abbinamento alla lista degli invitati esposta all’ingresso della sala. POSATERIA IN ARGENTO, PORCELLANE E CRISTALLI: se desiderate impreziosire la mise en place potrete scegliere tra “posate in argento, candelieri in cristallo o argento, servizi in porcellane e cristalli pregiati”.


ALLESTIMENTO DELLA SALA: per un ricevimento più conviviale la sala del banchetto sarà allestita con tavoli tondi, imbanditi con raffinati tovagliati in fiandra, dalle tinte neutre per donare più eleganza al Vs. ricevimento. LA TORTA: originale ed esclusiva nella forma e nel gusto, potrà essere scelta in armonia con le stagioni e i Vs. gusti. CAMERA DELLA PRIMA NOTTE: il nostro motto è “Ospitare con Classe”, non poteva quindi mancare l’ospitalità della prima notte, con prima colazione al risveglio prima di proseguire per il viaggio dei Vs. sogni.


BELLAVISTA SPOSI dopo . . . . . . . 1 Anno di matrimonio 5 Anni di matrimonio 10 Anni di matrimonio 15 Anni di matrimonio 20 Anni di matrimonio 25 Anni di matrimonio 30 Anni di matrimonio 35 Anni di matrimonio 40 Anni di matrimonio 45 Anni di matrimonio 50 Anni di matrimonio 55 Anni di matrimonio 60 Anni di matrimonio

Nozze di cotone Nozze di seta Nozze di stagno Nozze di porcellana Nozze di cristallo Nozze d’argento Nozze di perle Nozze di zaffiro Nozze di smeraldo Nozze di rubino Nozze d’oro Nozze d’avorio Nozze di diamante

Rosa Fuxia Giallo Beige Luce Argento Mare Blu Verde Rosso Oro Avorio Bianco

Ricordate e festeggiate con noi il Vostro giorno indimenticabile! Vi faremo rivivere le stesse emozioni. E’ UN RICORDO CHE RESTA NEL TEMPO!


CONDIZIONI GENERALI PER CERIMONIE NUZIALI 1 – Si consiglia agli sposi di arrivare al ristorante per il pranzo non oltre le ore 14,00 e per la cena non oltre le ore 20,00. 2 – Sei giorni prima l’evento dovrà essere comunicato il numero “indicativo” degli invitati mentre quello definitivo verrà consegnato 3 giorni prima la cerimonia insieme all’assegnazione dei posti. 3 – Il numero dei commensali verrà riconfermato agli interessati all’inizio del servizio. Al termine non si accettano reclami. 4 – I bambini sotto i 3 anni non vengono conteggiati. Il numero degli stessi deve essere comunicato al momento della conferma. Sconti del 50% per bambini fino a 6 anni. 5 – Si fa presente che i bambini non possono essere lasciati liberi di girare negli ambienti comuni dell’albergo. Per intrattenerli sarà messa a disposizione un’ animatrice. 6 – Per gli intrattenimenti musicali è obbligatorio l’autorizzazione SIAE a Vs. cura. 7 – Per far sì che la musica animi il banchetto, è opportuno che sia di sottofondo, perché a tavola si deve godere di una buona conversazione, pertanto non è consentito l’utilizzo di strumenti a percussione dal vivo. 8 – Garanzia di un matrimonio unico in giornata. 9 – Possibilità di finanziamenti personalizzati. 10 – Appuntamenti contrattuali su prenotazione. 11 – Prova menù degustazione omaggio per due persone.


Lungomare Trento, 75 - I-64026 Roseto degli Abruzzi (TE) Tel. 085.8931110 - 085.8930425 - Fax 085.8930559 www.bellavistahotel.net - e-mail: hotel@bellavistahotel.net Š

Stampato dalla Tipolitografia Rosetana - foto Central Foto - Italcolor - A.M.


Catalogo i promessi sposi