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Sábado 13.07.2013 Número 7 Redacción: Agro Castilla y León

CAMPO

Cooperativas, un motor que pide más Cultivos

Entrevista

El calor de julio compensa el retraso por las siembras tardías

Pedro Medina analiza las consecuencias de la nueva PAC para la región


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CAMPO

Sรกbado 13.07.13


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Las caras de la noticia

EDITORIAL

Cooperativas agrarias: pasar del ‘yo’ al ‘nosotros’ Gabriel Alonso Presidente de Urcacyl

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as altas temperaturas registradas en las dos últimas semanas han llevado a que la actualidad del campo regional se encuentre marcada, una vez más, por los efectos de la meteorología sobre los diferentes cultivos. Mediado ya el mes de julio, la única actividad económica que parece no estar pensando en el descanso estival es la que está integrada por los profesionales de la agricultura y ganadería. Cuando se ha iniciado la cosecha del cereal en numerosas comarcas de la región, la atención se centra en la evolución de lo sembrado (y en el momento del mercado) para definir el inicio de la campaña de recogida en productos tan emblemáticos como puede ser la patata. La agricultura y la ganadería también están muy pendientes del diseño de la

“Tenemos ante nosotros el reto de garantizar la capacidad de competir”

“Merece la pena desterrar las formas de pensar que obstaculizan el futuro”

futura PAC, cuyo modelo está muy cerca de cerrarse, si bien con una cuestión prioritaria por acometer: la negociación entre el Estado y las comunidades autónomas. Así las cosas, CAMPO se detiene en esta ocasión a analizar el sector de las cooperativas agrarias y agroalimentarias, con tanto valor –simbólico y real– para la economía regional. En unos tiempos en los que cabe esperar menos apoyo econó-

mico por parte de las administraciones, este sector tiene ante sí el reto, si no de reinventarse, sí de hallar la fórmula que garantice la capacidad para competir a unas empresas cuyo papel es tan importante que se las considera parte fundamental de la llamada economía social. Si las cooperativas reclaman un nuevo marco normativo que les permita alcanzar la máxima eficiencia, también ellas tienen

una ingente labor por delante para asegurar un proyecto sostenible a largo plazo para un conjunto de profesionales, con un significado y un valor para el territorio en el que se desenvuelven. En su tejado está el reto de la modernización, el dimensionamiento y la agrupación de sociedades para obtener economías de escala y verdaderas sinergias, sin dejar fuera la asignatura pendiente de una apuesta sincera por las cooperativas de segundo grado que permitan afianzar los productos en el mercado. En juego está el trabajo de miles de personas y el porvenir de muchos futuros profesionales. Merece la pena desterrar las formas de pensar que obstaculicen este empeño y demostrar que en el campo trabajan hombres y mujeres con verdadera visión empresarial.

“Somos una fórmula de éxito de la que merece la pena formar parte”

Celestino Suero CE Consulting Empresarial

“Muchos servicios que recibían las pymes están desapareciendo”

SUMARIO Gregorio Serrano Agricultor

Cooperativismo La quintaesencia del espíritu agrario...............................................4-15

CE Consulting Empresarial

“La colza es más atractiva para el agricultor que el cereal”

Asesoramiento para un campo profesionalizado ........................16-17

Patata Cuidado con arrancar antes de tiempo..........................................18-19

Política Agraria Común Un marco normativo que asegure la competitividad ...............28-30 Pedro Medina Director general PAC

Edita Agro Castilla y León Agro Castilla y León c/ Final, 1 47008 Valladolid 983 24 42 86 www.campocastillayleon.es

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portada: Enrique Lorenzo

“Castilla y León acudirá al Magrama con un amplio consenso sobre la PAC”


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CAMPO

COOPERATIVAS

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Sectores. Instalaciones de molturación de remolacha, uno de los cultivos más beneficiados por el cooperativismo. < ACOR

Las cooperativas refuerzan su papel hegemónico en el campo RICARDO ORTEGA

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ás de 50.000 agricultores y ganaderos de Castilla y León trabajan amparados por una sociedad cooperativa, fórmula bajo la que se facturaron más de 1.850 millones de euros el año pasado y que da empleo directo a 3.200 personas en Castilla y León. Las cifras demuestran la importancia objetiva de un sector que, sin embargo, está aquejado de vicios que lastran su crecimiento. El principal es una proverbial resistencia al asociacionismo, que hace que en España la cifra de profesionales agrupados esté por debajo del 30%. Con cifras similares, en Castilla y León esa tendencia también se pone de manifiesto, por ejemplo, en el número de cooperati-

Impulso Esta rama de la economía social ha crecido un 13% desde 2007, pero demanda un marco normativo que actualice su funcionamiento y le garantice una mayor competitividad vas que forman parte de Urcacyl: 175 de las 580 existentes, aunque de esta cifra cabe descontar aquellas sociedades familiares que adoptan la forma jurídica de cooperativa pero carecen de la voluntad de poner en común el trabajo de diferentes productores en un territorio. Una parte de la explicación la ofrece el presidente de Urcacyl, Gabriel Alonso, para quien “la fórmula de la cooperativa es exitosa y merece la pena, pero no logra vencer las reticencias de muchos agricultores; no ya en el caso de las explotaciones de gran tamaño, muchas de las cuales se empecinan en no entrar porque consideran que ya tienen un volumen suficiente, sino incluso con las más modestas, que se be-

neficiarían en gran medida”. Viejos tics de un sector marcado por el individualismo, en el que quedan agricultores que esperan ganar un

céntimo más jugando en el mercado. El fenómeno se repite al analizar el número de cooperativas, con una mayoría abrumadora de socieda-

Gestión. Gabriel Alonso, presidente de Urcacyl. < CAMPO

des que facturan menos de cinco millones de euros anuales, tanto en la región como en el conjunto de España. En estos casos, ello impide la existencia de economías de escala (en las que el precio por unidad de producto resulta menor a medida que aumenta su número) y aleja el objetivo de la eficiencia, y por tanto de la competitividad. Cabe destacar que las cooperativas agroalimentarias han aumentado su facturación en trece puntos porcentuales desde 2007, cuando en el mismo periodo el número de estas sociedades se ha reducido en cuatro puntos: una muestra de que resulta necesario ‘dimensionar’ las sociedades, agruparlas para que haya


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menos pero de mayor volumen, con más capacidad para fijar los precios tanto frente al proveedor como frente al cliente. “Castilla y León y España deberían mejorar y hacer como en otros ámbitos, que es copiar a las economías más avanzadas: países como Holanda, Bélgica o Francia tienen su sector cooperativizado en un 85%”, apunta el presidente de Urcacyl. Esa situación se traduce en que “las cooperativas triplican en facturación a la principal cadena de supermercados, de modo que es la cooperativa la que fija el precio de la leche, y no al revés”, recalca. Y es que, “al contrario de lo que piensa mucha gente, el cooperativismo es signo de riqueza de las naciones”.

Estas sociedades facturan más de 1.850 millones de euros al año en Castilla y León Una nota diferencial de Castilla y León respecto al conjunto de España reside en los buenos resultados, con carácter general, de las cooperativas de primer grado, mientras se ha fracasado a la hora de constituir las de segundo grado, encargadas de la comercialización. Resulta significativo que en el listado de las diez mayores cooperativas de primer grado españolas figuren cuatro de Castilla y León: Cobadu ocupa la segunda posición, Copiso la quinta, ACOR se sitúa en séptimo

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lugar y Agropal, en el décimo. Sin embargo, no hay presencia de la comunidad en el ranking de las diez principales de segundo grado, y en el caso de sumar ambas categorías solo figura Cobadu en ese ‘top ten’. Otro fenómeno que afecta a la región es la escasa valoración que, en ocasiones, muestran los socios de Urcacyl en relación con los servicios que reciben de esta. Gabriel Alonso destaca la “labor impagable” que se presta desde la unión regional a las cooperativas de toda la geografía regional, tanto desde el punto de vista administrativo como técnico, “con un equipo que se encuentra disponible de forma permanente”. A este respecto, el director general de Cooperativas Agroalimentarias de España, Eduardo Baamonde, subraya que las redes regionales “dependen fundamentalmente de las cuotas de los asociados, que si demandan una serie de servicios lo más natural es que deban pagarlos”. “Urcacyl está especializada en atender los servicios que requieren las cooperativas, incluso en ir por delante y detectar sus necesidades antes que ellas mismas”, recalca. También cabe destacar de Urcacyl su papel de interlocución y representación ante las administraciones y ante los mercados. Eduardo Baamonde advierte de que “hay que tener en cuenta que no todos los sectores tienen la misma evolución y las uniones regionales de cooperativas son el escenario para demostrar que la solidaridad es un valor básico del cooperativismo”.

Agroalimentación. Elaboración de queso en una cooperativa de la región. < CAMPO De este modo, “las cooperativas grandes, las que crecen, deben ser conscientes de la importancia de las uniones, ya que son ellas las que ponen en marcha muchas de las medidas que están funcionando”.

El número de empleados de las cooperativas ha crecido un 7% desde el inicio de la crisis Toda la labor realizada no puede ocultar que el sector demanda un cambio norma-

tivo que modernice su funcionamiento y le garantice una mayor competitividad. Parte de la respuesta llegará este mismo verano con la aprobación de la Ley de Fomento de la Integración Cooperativa, que entre otras medidas facilitará la integración de productores para la constitución o ampliación de entidades supraautonómicas. Puede que allí resida la fórmula para que el sector ganadero salga del marasmo en el que se encuentra, sobre todo si ello le permite abordar la exportación. Las cooperativas han visto cómo aumentaba un 28% su actividad exportadora en 2012 y el 20% de su facturación corresponde ya al sector exte-

rior. Los datos son muy importantes también en empleo, ya que desde el inicio de la crisis hasta 2011 el número de trabajadores creció en un 7%, con un empleo de calidad “porque está muy relacionado con la exportación”, apunta Baamonde. Las cooperativas que han dado ese salto al exterior “son las que están tirando de la comercialización”, ya que en el resto de casos, y con carácter general, “no se trata de expertas comercializadoras”. Cosa bien diferente “es su relación con el ámbito en el que se desenvuelven, donde tienen un papel muy relevante, ya que son expertas en las necesidades del territorio”.


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AGROPAL

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Una gran cooperativa basada en la confianza de 8.000 profesionales RICARDO ORTEGA

Alimentación Con una fuerte implantación regional, el Grupo Agropal produce, transforma y comercializa en todos los sectores de la agricultura y la ganadería. Este año facturará 240 millones de euros

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a confianza de 8.000 socios es la base sobre la que se cimenta el éxito de Agropecuaria Palentina, Agropal, un gigante alimentario que abarca la práctica totalidad de los sectores del campo y que se ha instalado con firmeza en toda la geografía regional. La facturación del grupo encabezado por esta cooperativa superará este año los 240 millones de euros. La mitad del volumen de negocio corresponde a la empresa matriz, constituida hace 42 años para defender la producción de un puñado de agricultores palentinos. Con una orientación fundamentalmente agrícola, el 54% de su facturación corresponde al cereal, una cuarta parte procede de la venta de fertilizantes y el resto, de productos como combustible, semillas, fitosanitarios o recambios, además de la deshidratación de alfalfa y otros cultivos forrajeros. También se incluye en el grupo Agricastil, una sociedad limitada formada junto a tres cooperativas vallisoletanas (Cococea, Coval y San Pedro de Latarce) y la zamorana Agroduero. Se dedica a la comercialización de cereal y a la distribución de productos como combustibles o fertilizantes. Alimentación animal Más orientada a la ganadería, Montañas y Valles es una cooperativa de segundo grado dedicada a la alimentación animal, con la venta de materias primas, piensos, mezclas y forrajes, además de la comercialización de lechazos y de terneros de la Marca de Garantía Carne de Cervera. Otra sociedad limitada, pero esta vez propiedad de Agropal al 100%, es Cereaduey, dedicada al comercio minorista y que, con cinco tiendas, pone a disposición

Diversificación. Instalaciones centrales de la cooperativa Agropal, en la ciudad de Palencia. < GUSTAVO RODA de cooperativistas y público en general alimentos transformados por el propio grupo, dentro de la oferta global de cualquier supermercado, además de herramientas y equipo para el trabajo en el campo. Ocupan un lugar destacado en los lineales de Cereaduey los productos lácteos de Quesos Cerrato, una cooperativa de segundo grado que recoge cerca de 35 millones de litros de leche procedentes de 200 explotaciones de la comarca. De ellos, más de 25 millones son de leche de vaca, nueve de oveja y medio millón de cabra. Su principal destino es la elaboración de queso, que bajo la marca de Quesos Cerrato se distribuye en toda España gracias a su presencia en algunas de las principales cadenas de distribución. Fuera de Castilla y León, sus principales mercados se encuentran en el País Vasco, Cataluña y Madrid, además de la exporta-

GRUPO AGROPAL u Agropal. La empresa matriz genera el 50% de la facturación del grupo. u Agricastil. SL integrada por Agropal y las cooperativas Cococea, Coval, San Pedro de Latarce y Agroduero. u Montañas y Valles. Coope-

rativa de segundo grado orientada a la ganadería. u Cereaduey. SL dedicada al comercio minorista, con cinco tiendas abiertas al público. u Quesos Cerrato. Recoge 35 millones de litros de leche y elabora cuatro millones de kilos de queso. u Sutecal. Sociedad resultante de la unión entre las zamoranas Nutecal, TEO y Calporc.

ción, a la que se destina el 5% de la producción. Merece la pena destacar que el año pasado Quesos Cerrato produjo tres millones de kilos, lo que supuso un incremento del 27%, y que este año se pasará a los cuatro millones de kilos, nada menos que un 25% más.

La unión con Nutecal es un fruto lógico de la apuesta por el cooperativismo

Nutecal como apuesta Agropal ha protagonizado la actualidad alimentaria en los últimos meses al asumir la gestión de Sutecal, compañía de la que depende el resultado de la fusión de las zamoranas Nutecal, TEO y Calporc. El presidente de Agropal, Lucas Ferreras, defiende la operación “dado el pequeño tamaño de nuestro grupo, visto en un contexto internacional, por lo que necesitamos un mayor volumen para aprovechar mejor las infraestructuras y conseguir la máxima eficiencia”. La nueva situación ha sido aceptada de buen grado por los socios de Sutecal,

“que tienen claro que la fórmula para subsistir era esta fórmula de colaboración”. En cuanto a los integrantes de Agropal, “lo han entendido porque son conscientes de nuestra necesidad de crecer en volumen”. “Nos encontramos en un entorno de crisis, con una gran volatilidad de precios y en un mercado cada vez más globalizado”, de modo que “trabajar juntos para conseguir mayor dimensión se convierte en el factor clave para aumentar nuestra capacidad de negociación y poder afrontar la transformación de nuestras producciones”, apunta Ferreras.


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Sutecal “es una sociedad muy importante, heredera de compañías con amplia trayectoria en el sector agrícola y ganadero y una actividad muy diversificada, que va desde la comercialización de cereales, maíz, leche y quesos, hasta la nutrición animal y los suministros agrícolas y ganaderos”. Cuenta con cerca de 4.000 socios y desarrolla su actividad en las provincias de Zamora, León, Salamanca, Valladolid y Ávila, facturó 67 millones de euros en 2011.

“La complicidad se da tanto con el socio como con las empresas que se incorporan” El resultado de esta colaboración es un grupo empresarial con instalaciones en catorce municipios de Palencia, cinco de Valladolid, ocho zamoranos, tres leoneses y uno salmantino. Al mismo tiempo, el grupo mantiene una estrecha colaboración con cooperativas de Burgos, Segovia y Ávila, lo que en la práctica le otorga presencia y actividad en toda la región. Como subraya el presidente de Agropal, el trabajo conjunto con Sutecal “refuerza la principal función de ambas cooperativas, que es la de aportar el máximo beneficio a los socios y garantizar el futuro de sus explotaciones”. “Se trata de un proyecto de ámbito regional y de futuro, basado en la cooperación y el respeto a los intereses individuales de cada cooperativa y de cada socio”, añade. Un proyecto que busca aprovechar las sinergias de las dos cooperativas cuyo objetivo final es el desarrollo de la actividad en las zonas rurales a las que está vinculada la actividad agrícola y ganadera, creando riqueza y garantizando el futuro de los socios y sus familias. En realidad, el acuerdo es la consecuencia lógica de una apuesta por el medio rural mantenida desde siempre por Ferreras, socio de Agropal casi desde el inicio de su andadura y presidente desde hace ocho años. “Entendemos que este tipo de acuerdos entre cooperativas,

Forrajes. Participantes en una jornada de campo, durante su visita a la deshidratadora de alfalfa de Agropal. < CAMPO

Lucas Ferreras, presidente de la cooperativa. < GUSTAVO RODA con las que compartimos los mismos fines e intereses, es fundamental para que el sector agrícola y ganadero sea sostenible y tenga un mejor futuro en el mundo global que nos toca vivir; para nuestros socios y sus familias puedan dormir tranquilos”, recalca. Una relación especial Un repaso a la trayectoria de Agropal revela que todo lo conseguido no habría sido posible sin un elevado grado de confianza entre la cooperativa y sus socios. “Agropal siempre se ha basado en esa relación especial con el socio”, una complicidad que también se genera con las sociedades que se van incorporando al grupo. “Con los años ven que nuestra forma de trabajar es sencilla y les beneficia”, apunta el presi-

dente, quien atribuye buena parte del mérito al gerente de Agropal, César Reales, que este año cerrará su ejercicio económico número 25. Reales resume este cuarto de siglo con una cifra inapelable: “En mi primer año te-

César Reales cerrará este año su ejercicio económico número 25 como gerente níamos 24 empleados y facturamos 2.000 millones de pesetas (12 millones de euros) y ahora contamos con 300 trabajadores y facturamos 240 millones de euros”. En su opinión, la clave del

Explotación de ovino de Quesos Cerrato, en Baltanás. éxito reside en “avanzar paso a paso y teniendo claros los objetivos, sin dar bandazos, combinando la gestión del día a día con la visión de futuro”. No parece muy diferente esta fórmula de la gestión de cualquier empresa, y es que “el hecho de ser cooperativa no es contradictorio con ser empresa; la diferencia solo radica en que, en nuestro caso, el beneficio va al socio y no a un propietario”. Por esa razón, el gerente de Agropal se suma a las voces que consideran “anticuada” la normativa sobre cooperativas, ya que “si fuéramos una sociedad anónima haríamos lo mismo con muchos menos inconvenientes”, sobre todo porque “fiscalmente estamos desprotegidos”. Pese a todo, la fórmula de la cooperativa “tiene futuro”

porque es la forma de sociedad “con la que más se identifican el agricultor y el ganadero”. En el caso de Agropal, esos profesionales del campo entregan una parte muy importante de su producción a la cooperativa, del mismo modo que adquieren en ella los fertilizantes o las herramientas, ya que “nuestro socio es inteligente y sabe que aquí siempre encuentra precios competitivos”. César Reales apunta que los proyectos futuros de la cooperativa son los de seguir trabajando en un mundo global y muy competitivo, “pero donde cada vez hay una mayor demanda de alimentos, y de alimentos de mayor calidad”. “En ese escenario, una cooperativa como Agropal tiene su futuro asegurado”, remacha.


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CAMPO

UNIÓN DE CAMPESINOS

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UCCL, por el cooperativismo A. ALLENDE

Convencidos En la Unión de Campesinos de Castilla y León han apostado desde sus orígenes por la organización de los agricultores y ganaderos en régimen de cooperativa como la fórmula más eficaz

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l cooperativismo está grabado a fuego en el código genético de la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL). La agrupación en régimen de cooperativa es la mejor fórmula para defender los intereses de los agricultores y ganaderos y, de paso, mejorar el medio rural, explica el técnico de la organización agraria Emilio Alba. UCCL ha apostado desde sus inicios por que la actividad de los agricultores y ganaderos tenga una gestión global del proceso hasta la venta y, para ello, confían en la cooperativa como el marco idóneo. A mediados de la década de los 80 constituyeron Ganaderos de Valladolid, una entidad que aglutina a 150 socios dedicados a la producción de leche de ovino y caprino, con un número aproximado de 125.000 cabezas. En los últimos años han triplicado el producto vendido hasta alcanzar la campaña pasada los 15 millones de litros de leche. Además, comercializan materias otras primas y mezclas destinadas a la alimentación animal y productos zoosanitarios. En la misma época formalizaron Campesinos de Valladolid, que cuenta con 700 asociados y una facturación anual en torno a los 10 millones de euros. Campesinos de Valladolid dispone de una amplia red de almacenes en la provincia para vender 30.000 toneladas de cereales y 2.000 de patatas y zanahorias, semillas de cereal, productos hortícolas, fitosanitarios, 60.000 toneladas de fertilizantes y 1,3 millones de litros de gasóleo repartido a los domicilios. La cooperativa también cuenta con ingenieros agrícolas que asesoran a los agricultores sobre qué tratamientos son los más adecuados para sus cultivos. Asimismo, llevan a cabo

de distribución para que los productos estén disponibles para el consumidor. “En los mercados convencionales las estructuras funcionan desde hace muchos años, pero aquí hay que crearlas y ese es el mayor freno para la producción ecológica”, apunta el técnico de UCCL.

ARAE, dedicada a la producción ecológica, cuenta con 37 socios y factura 2 millones anuales

Ecológicos. ARAE suministra su producción directamente al consumidor. < CAMPO asesoramiento fiscal, laboral y jurídico y otros servicios. La apuesta cooperativista más innovadora de UCCL es ARAE, creada en 2006 para poner directamente en el mercado productos ecológicos a un precio asequi-

ble para el consumidor. Son ya 37 socios los que integran ARAE, que comercializa cereal, legumbres y hortalizas. Los cooperativistas, ubicados de manera mayoritaria en las provincias de Zamora, Valladolid y Segovia, tienen un volu-

men de negocio que ronda los 2 millones de euros anuales. Alba resalta la dificultad que lleva consigo la producción ecológica, un ámbito en el que el productor se encuentra con el obstáculo de crear sus propios canales

Lácteos. Ganaderos de Valladolid vende leche de ovino como principal actividad. < CAMPO

Los primeros años han sido “difíciles” para los agricultores y ganaderos de ARAE. Se trata de pequeños productores con producciones limitadasa los que, incluso, les resultaba imposible completar un camión con mercancía a menos que hiciera un recorrido por varios centros de producción en distintos pueblos. Además, el consumo está muy atomizado, de manera que en principio es más complicado y caro llegar al comprador final. Alba cita como ejemplo que en la región no hay fábricas de piensos a las que puedan vender sus cultivos ecológicos, de manera que deben trasladar el grano hasta factorías en ubicadas en la cornisa cantábrica. El reto que ha asumido ARAE no es otro que el de llevar al mercado productos de calidad con precios que sean justos y rentables para los productores, al mismo tiempo que resulten asequibles para los consumidores. Para ello basan su actividad en la venta directa y a través de pequeñas tiendas y comercios especializados, así como en reducir los márgenes de los intermediarios.


ACOR

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“No hay más fórmula que pensar como empresa” RICARDO ORTEGA

Azúcar El presidente de ACOR, Carlos Rico, reitera la apuesta por la remolacha como cultivo y por la cooperativa como fórmula asociativa, siempre que se le permita “jugar en un mundo globalizado” “La escasez de regadíos es un lastre, fruto de la falta de previsión de las administraciones”

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l descenso de la superficie dedicada a la remolacha y las dudas sobre su futuro parecen haber dado un nuevo significado al nombre de ACOR, una cooperativa vinculada a la producción de azúcar desde hace medio siglo y que liga la supervivencia del cultivo a la rotación dentro del regadío. La apuesta por la remolacha es inequívoca y en la última campaña la cooperativa ha pagado a sus socios precios por encima del mercado. El socio de ACOR ha recibido 52,34 euros por tonelada. La fórmula que propone a sus socios es la de contratar un precio mínimo garantizado para remolacha, trigo fuerza, girasol y colza, con los que se hace una rotación de cinco años con una rentabilidad garantizada. “Este esquema da a nuestro socio la seguridad que necesita, porque ya trabajamos en un sector lo suficientemente volátil”, como subraya su presidente, Carlos Rico, quien destaca que el socio de ACOR “tiene una capacidad técnica inmejorable; es un agricultor analítico porque es capaz de trabajar rotando cultivos y previendo el futuro”. “Aquí tiene el mejor buque para hacer ese camino, que no está exento de riesgos, pero estamos acostumbrados a ello”, recalca. La cooperativa ha sido pionera en la introducción de cultivos, como la colza, y la diversificación de su actividad ya es significativa en el análisis de su cifra de negocio, que en el pasado ejercicio superó los 200 millones de euros. La venta de azúcar ha pasado de representar el 87% de los ingresos a menos del 55%, en un proceso que le ha permitido recuperar el nivel de facturación anterior a la reforma de la OCM. La cooperativa sigue barajando proyectos para generar acti-

Agricultura. El presidente de ACOR, Carlos Rico, en la fábrica de Olmedo. < GUSTAVO RODA vidad y beneficiar a sus 5.386 socios, pero siempre con la remolacha como protagonista. Para Carlos Rico, es evidente que hay cultivos que van ganando peso en los últimos años, “pero si perdemos la remolacha podemos olvidarnos de muchos culti-

ACOR ofrece un precio garantizado para remolacha, trigo fuerza, girasol y colza

vos que entran en la rotación del regadío”. La tendencia natural de las cooperativas es la de ganar socios y volumen de actividad, “ya que de lo contrario no somos nadie”, aunque en el caso de ACOR la forma de integrarse es comprar la

Transformación. La cooperativa va a instalar una segunda línea de envasado. < ACOR

cuota a un socio. “Hemos detectado movimientos para pasar a formar parte de la cooperativa, especialmente por el agricultor más profesional, que trata de regresar a la seguridad que le da su cooperativa”, apunta Rico. “Hay agricultores que tenían cupo en otras empresas y lo están trayendo aquí, porque la remolacha a 52 euros deja mucho dinero”. La fórmula de la cooperativa “es válida para el campo actual y en ella caben tanto los grandes productores como los pequeños”. Eso sí, “creo en la cooperativa como empresa bien gestionada”. Por esa razón es tan necesario que el agricultor apueste de verdad por la cooperativa como que lo haga el legislador. “Necesitamos un cambio normativo que nos permita ser activos y funcionar como lo que somos: empresas que actúan localmente en un mundo globalizado”. “Que nosotros tratamos bien al socio, es evidente, pero para tratarle bien debemos estar bien gestionados y disponer de las mismas herramientas que otras empresas”, subraya. Para Rico el campo sigue teniendo el problema de los gastos de producción. “La escasez de regadíos es un lastre, fruto de la falta de previsión de las administraciones”, recalca. “Si todo el mundo dice que el sector agroalimentario es el motor de la comunidad, engrasémoslo y hagamos lo que ese motor necesita para funcionar”.


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LA CARPEÑA

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Defensa del agricultor profesional de la patata MARTA ÁLVAREZ

Protección La cooperativa mantiene viva su filosofía de creación, asesorar, dar salida y proteger los cultivos del socio, frente a la incertidumbre que los intermediarios provocaban sobre las ventas

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n el límite con las provincias de Ávila y Salamanca está ubicada La Carpeña, cooperativa dedicada exclusivamente a la gestión del tubérculo por antonomasia, la patata. Perteneciente al municipio vallisoletano de El Carpio, nace en 2001, con el objetivo de “dar salida a un producto que es imprescindible para la zona”, afirma su presidente Emilio Marcos. Desde entonces y campaña a campaña, la cooperativa ha logrado que se asocie en toda España el nombre de la localidad al de la patata. La razón de ser de esta agrupación, “proteger la producción del socio”, señala ñala Marcos, surgió por la masificación del cultivo de la patata y la problemática con los intermediarios. “Con cada campaña, teníamos mayor incertidumbre sobre las ventas, sobre si podríamos colocar nuestro producto o no”. Por ello, los socios, que se mantienen en torno al cententar desde la creación hasta ahora, veían que la cooperativa era la única vía “para regular un poco el mercado e intervenir en la competitividad de los precios”, asegura Marcos. Para este cometido, la agrupación fue impulsada por el Ayuntamiento del Carpio ante el cansancio que tenían los agricultores por trabajar sin garantía de que su producto se recogiera y en el caso de hacerlo, poder asegurar el cobro. Y poco a poco, la unión fue fructificando y dando resultados. La primera campaña de patata arrojó unas cifras de 14 millones de kilos. En la actualidad, siendo el mismo número de agricultores, la producción oscila entre los 30 y los 40 millones, procedentes de una quincena de municipios. Teniendo en cuenta la variación de precios de una

Capacidad. Las instalaciones de la cooperativa, en El Carpio, pueden almacenar hasta 9.000 toneladas. campaña a otra, unos 20 a 25 céntimos por kilo, la facturación media de La Carpeña, ronda los 7,5 millones de euros anuales. Las ventajas de ser socio Pertenecer a la cooperativa significa disfrutar de unos beneficios que no serían posibles de forma individual, por lo menos no estarían tan optimizados. En primer lugar, los agricultores tienen garantizada la estabilidad en sus cultivos. “Desde la cooperativa les proporcionamos un asesoramiento técnico

La cooperativa asegura la estabilidad del cultivo y la competitividad de los precios para rentabilizar al máximo la tierra y obtener un mejor producto”, señala Marcos. Para ello también cuentan con un control de las fincas, “desde que se siembra hasta que se recolecta”.

Emilio Marcos, presidente de La Carpeña. < CAMPO

Otra de las ventajas que mayor tranquilidad aporta al socio es la seguridad en la comercialización. “El agricultor no tiene que preocuparse en buscar a quién vender, de eso nos ocupamos nosotros. Además le aseguramos los precios medios”. Una vez controlada la producción, desde las instalaciones de La Carpeña comienza el proceso de almacenamiento y comercialización. Las naves tienen una capacidad de 9.000 toneladas, aunque la mayoría del producto ya sale directamente del campo a los destinatarios. Principalmente, la cooperativa distribuye un 70 por ciento de su volumen a grandes superficies y mercados centrales, como patata de consumo. El resto del montante va dirigido a la industria de la transformación, “como Ibersnacks o Matutano”, apunta el presidente. La red de comercialización ha crecido desde 2001. Ya se puede encontrar patata carpeña en varias ciudades españolas como Madrid, Barcelona, Sevilla o Palma de Mallorca, y también en

Marcos: “El socio se beneficia de la seguridad en la comercialización de su producto” nuestro vecino Portugal, tradicional cliente de los agricultores de El Carpio. “Los destinatarios tienen tranquilidad con nosotros, porque saben que siempre estamos ahí para suministralos”, asegura Marcos. El perfil buscado Desde la cooperativa siempre han defendido que el agricultor sea competitivo y obtenga la mayor rentabilidad en sus explotaciones. Para que esto sea posible y se pueda mantener en el tiempo, “queremos que el socio sea una profesional de la patata, es decir, que este cultivo sea su forma de vida”, señala el presidente y añade ”buscamos evitar los especuladores, que solo quieren el beneficio rápido”.


COCETRA

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Una apuesta por mantener la autogestión MARTA ÁLVAREZ

Gasolinera. Autoservicio 24 horas para todos los públicos. < CAMPO

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LA VISIÓN DEL SOCIO

Renovación Después de más de 30 años de vida, la cooperativa no deja de reinventarse y continúa ampliando sus servicios con un taller mecánico Armando Caballero: “Cada vez más, el socio tiene mayor compromiso”

n el municipio de Castrejón de Trabancos, en tierras sureñas de la provincia de Valladolid, nacía hace ya 31 años Cocetra, una de las cooperativas cerealistas más versátiles que existen actualmente en Castilla y León. Unos 50 agricultores arrimaron el hombro con el impulso común de defender sus productos y hacerlos más competitivos. Pasados los años, ha septuplicado sus integrantes, supera ya los 350,

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y no deja de crecer en servicios para su área de cobertura: Castrejón de Trabancos, Alaejos, Fresno el Viejo, Torrecilla de la Orden, El Carpio y Castronuño, en la provincia de Valladolid y en Salamanca, los municipios de Tarazona de Guareña y Cantalapiedra. Servicios en activo Después de año y medio en funcionamiento, la gasolinera se ha convertido en

uno de los servicios más rentables, tanto para la cooperativa como para el socio. Junto con el suministro a particulares, los carburantes, suponen alrededor del 40 por ciento de la facturación anual de la cooperativa, unos 11 millones de euros. Se trata de un autoservicio 24 horas para todos los públicos, “solamente se necesita una tarjeta de crédito o débito y una propia para el repostaje”, informa el presidente de la coopera-

tiva, Armando Caballero. Además, la gasolinera de Cocetra puede presumir de tener los precios más competitivos de la provincia de Valladolid, unos 8 ó 10 céntimos más baratos que la media. Para el almacenaje de los carburantes, Cocetra cuenta con un gasocentro de 150.000 litros de capacidad. La distribución a particulares también “crece continuamente y la gente ya pide directamente la cantidad que necesita, no se preocupa por el precio, porque sabe que siempre es bueno”, señala Caballero. Con respecto a la producción, “cada vez más el socio tiene mayor compromiso con la cooperativa”, afirma Caballero y añade “lo único que ve son los resultados y que realmente estamos sacando beneficios”. A mayores de la venta de productos para el campo, fertilizantes, fitosanitarios y material de ferretería, Cocetra también ofrece a sus socios servicios de asesoramiento. “Desde la cooperativa gestionamos unos 200 seguros agrarios y unas 100 solicitudes de la PAC”. También se presta un servicio de telefonía móvil.“Hemos buscado el máximo beneficio para el socio”. Novedades Desde hace pocas semanas, la cooperativa ha puesto en marcha un taller mecánico y eléctrico para todo tipo de vehículos y maquinaria, que puede disfrutar cualquier persona. “Los benefi-

Saturnino González. La satisfacción por los servicios que ofrece Cocetra se refleja en los propios socios. Saturnino González Sánchez pertenece a la cooperativa desde siempre, “primero fue mi padre y yo cogí el testigo”. Para él, formar parte de ella es “la mayor ventaja que se puede tener, tanto para comprar lo que necesitamos para el campo, como para vender nuestros productos”. Con esta filosofía nació la agrupación, la de facilitar la salida de las materias de los agricultores. Además de esta ventaja, “también disfrutamos de una gran cantidad de servicios”, comenta González Sánchez, como por ejemplo, la gasolinera, “está cerca, te ahorras los desplazamientos”. Y otra de las prestaciones que más valoran los socios es la seguridad de cobro, “no ha habido nunca ningún problema”. cios repercutirán directamente en el socio”, asegura el presidente. También en la actualidad ha multiplicado por dos su capacidad de almacenamiento, tras adquirir una nave colindante a las instalaciones centrales. Y de cara al futuro, en el corto plazo, como desea Caballero, “nuestros objetivos se centran en mantener los servicios que ofrecemos y el potencial del socio”. Y en el medio plazo, “no descartamos alguna colaboración puntual con otras organizaciones, que puede ser satisfactoria. Pero queremos mantener nuestra autogestión, sería lo ideal”.


12 CAMPO

CORIDÚ

Sábado 13.07.13

Un valor añadido para el cereal R. ORTEGA

Alimentación La cooperativa Coridu, de Roa de Duero, inicia este verano las pruebas de su planta de pelado de avena para consumo humano. Ya tiene contratadas 1.500 toneladas de este cereal

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l agosto de 2013 será largamente recordado en la cooperativa Coridu, en Roa de Duero, ya que será cuando empiecen las pruebas de funcionamiento de la planta de pelado de avena, la primera construida en España para consumo humano. El proyecto partió del presidente de la sociedad, Fernando Baniandrés, quien maduró la idea durante años y se lo planteó a los socios en mayo de 2010. Cuando la instalación está a punto de ponerse en marcha, ya hay contratadas 1.500 toneladas de avena, por la que la cooperativa “pagará más que por el trigo o la cebada”, como subraya Baniandrés. El cereal pelado se entregará a un cliente, que preparará copos de avena para que, posteriormente, otra empresa elabore el producto para desayunos, en diferentes formatos. Una posibilidad barajada por la cooperativa fue la de asumir los tres pasos, pero eso suponía “pasar de una inversión importante a una peligrosa”, como subraya el presidente, para quien “no podemos ir en contra del espíritu de la cooperativa, que es saber lo que podemos invertir, pero sin desviarnos por si vienen mal dadas”. Coridu cuenta con 330 socios y una facturación anual de doce millones de euros. Sus instalaciones reciben 40.000 toneladas de cereales anualmente y desde el pasado diciembre acogen un secadero de girasol donde se tratan 1.600 toneladas por campaña. La cooperativa está en plena transformación y, además de las plantas de avena y girasol, contará pronto con una tienda de alimentación y herramientas, sobre todo pensada para los socios, y la gasolinera se adecuará para servir combustible al público las 24 horas del día, siete días a la semana. Fernando Baniandrés, que no percibe remuneración alguna por su labor al frente de

la sociedad, se siente recompensado cuando ve salir adelante los proyectos y cuando recibe el reconocimiento de los socios, de quienes se muestra “orgulloso”. “El número de cooperativistas ha aumentado gracias a que perciben un buen trabajo”, subraya. También está satisfecho por la relación establecida con la compañía que adquirirá la avena pelada, “de la que he recibido más apoyo que por parte de la Administración”, lamenta. Pequeños sinsabores de una gestión en la que ha aprendido que la fórmula del éxito radica en que el presidente de la cooperativa se pueda poner en lugar del socio, de modo que vele por sus intereses”. Del mismo modo, “el socio debe sentirse representado en la gestión de la sociedad” y ambas partes “deben trabajar de continuo, pensando en el conjunto”. “Lo que no funciona es gastar el dinero de los socios en viajes y comidas”, recalca.

Fernando Baniandrés, presidente de Coridú, ante la planta de secado de girasol y maíz.

Innovación. La planta de pelado de avena, en plena construcción. < CAMPO

“Hemos recibido más apoyo de los futuros clientes que de la Administración” La planta de pelado de avena es un proyecto “pionero”, sobre todo si tenemos en cuenta el reto de diseñar “una instalación que cumpla unos requerimientos de alta calidad, como corresponde a la alimentación humana”. Así lo señala el ingeniero agrónomo José Ramón Agüero, de Agroindus, responsable de la dirección facultativa de la obra. El grano que llegue a las instalaciones seguirá un proceso de diferentes fases, marcadas por la máxima eficiencia energética. Además, el trabajo seguirá “criterios de trazabilidad en sus máximos niveles”, como subraya el director de la obra.


COBADU

Sábado 13.07.13

CAMPO 13

La confianza, fórmula para ser la mayor cooperativa de la región R. ORTEGA

Zamora Cobadu nació en 1982 para garantizar el pienso de 300 explotaciones ganaderas y hoy tiene capacidad para recibir 350 millones de kilos de cereal. Ya supera los 12.000 socios

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a total libertad de los socios a la hora de entregar la producción en las instalaciones o de buscar un mejor precio en el mercado es la seña de identidad de la Cooperativa Bajo Duero, Cobadu, que basa su esquema de trabajo en la confianza generada en sus más de 12.000 socios y 140 empleados, así como en sus proveedores y en las entidades de crédito con las que trabaja. Cobadu nació 1982 para elaborar piensos para 300 ganaderos zamoranos y hoy su estructura se prolonga por la práctica totalidad de Castilla y León, el norte de Extremadura y las zonas limítrofes de Portugal. Se trata de un coloso con capacidad para recibir 350 millones de kilos de cereal y su facturación fue de 244 millones de euros en 2012, lo que hace de esta la segunda cooperativa de primer grado de España. El gerente de la cooperativa, Rafael Sánchez, destaca que el proceso de crecimiento no ha finalizado y que el número de socios se incrementa a un ritmo de 500 al año, gracias sobre todo a que “aquí se ofrecen precios competitivos y seguridad en el cobro”, además de la comodidad de trabajar en una cooperativa “donde el socio no es tratado como un empleado; aquí se le permite arriesgarse, tomar decisiones como empresario que es”. Cada nuevo socio debe aportar 240 euros como capital social (600 en el caso de otras cooperativas), del que se le pagan intereses desde el primer año. Otra forma de ganar volumen es alcanzar acuerdos con cooperativas más pequeñas, cuyos socios compran y venden el 100% a través de Cobadu y se benefician de las mismas ventajas que un integrante de esta cooperativa de Moraleja del Vino, a

Gestión. Rafael Sánchez, gerente de la cooperativa. < GUSTAVO RODA cuatro kilómetros de Zamora capital. El pienso ha pasado de suponer el 100% de la facturación a menos de la mitad, consecuencia de un proceso en el que Cobadu debió crecer y diversificar su activi-

Rafael Sánchez: “Permitimos al socio tomar decisiones como empresario que es” dad. “En los años 80 pagábamos por el dinero un interés del 16 o el 18%, pero todo el mundo tenía margen porque el mercado estaba regulado”, recuerda Rafael Sánchez. Sin embargo, en los 90 el panorama cambió y “el dinero se abarató, pero la gente dejó de ganar dinero”, una tendencia que se acrecentó a partir de 2000. Hoy la actividad principal de Cobadu se divide entre

los departamentos de Ganadería y Agricultura. En el primero de ellos se elaboran 430 millones de kilos de pienso y materias primas, con dos fábricas de pienso y una planta de mezclas. Este año se incluyen 225.000 cerdos bajo el modelo de integración, ya que esta sección de Cobadu se encarga de comercializar porcino de capa blanca e ibérico, además de 33.000 canales de vacuno, 80.000 corderos y 80 millones de litros de leche. Por su parte, el departamento de Agricultura incluye un centro de selección de semillas y otro de multiplicación, además de un secadero de maíz y una deshidratadora de alfalfa. También una planta de tratamiento de paja y una de mezcla de fertilizantes (‘blending’). Todo ello se concentra en las 30 hectáreas de las instalaciones centrales, “lo que permite la rotación de personal y el establecimiento de sinergias”, subraya Sánchez.

Instalaciones de la compañía. < G. RODA


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ARIÓN

Sábado 13.07.13

25 años haciendo territorio RICARDO ORTEGA

Agricultura Juan Antonio Palencia lleva un cuarto de siglo como presidente de la cooperativa Arión, que garantiza la actividad económica en el entorno de su localidad, Casasola de Arión

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o parece esta una época propicia para celebraciones, y sin embargo hay mucho que festejar en Casasola de Arión, localidad de algo más de 300 habitantes bañada por el río Bajoz, cerca del límite entre Valladolid y Zamora. Este año se cumple un cuarto de siglo de la puesta en marcha de Arión Sociedad Cooperativa Limitada, constituida para defender los intereses de los agricultores locales y que, andados los años, ha ofrecido una sólida alternativa a la remolacha para los profesionales de la comarca, tanto zamoranos como vallisoletanos. El promotor de la cooperativa fue Juan Antonio Palencia, que nunca ha dejado el cargo de presidente y con quien el pueblo -y su comarca- tiene pendiente un acto de homenaje. Como señala el secretario de la sociedad, Carlos Alfonso González, “Juan Antonio ha sido siempre un emprendedor y ha demostrado que con el cooperativismo se llega mucho más lejos que trabajando de forma individual”. Gracias la iniciativa puesta en marcha hace un cuarto de siglo, Casasola tiene un futuro para su economía y una población en la que abundan los jóvenes, como demuestra que por las calles del pueblo jueguen once niños. Andadura La cooperativa Arión se puso en marcha mediante el arrendamiento de una nave que poseía la cámara agraria local, que acondicionó y mecanizó con la instalación de una máquina para prelimpiar el cereal. Entraron a formar parte agricultores de Villalar de los Comuneros, Pedrosa del Rey, Villalbarba y Casasola, y con el tiempo debió convertirse en cooperativa interprovincial para poder acoger a agricultores de Za-

Unión. Juan Antonio Palencia y Carlos Alfonso González, en la sede de Arión. < CAMPO

La sociedad ha ofrecido una opción sólida dentro de los cultivos de regadío

mora. Hoy son más de cien. Los objetivos de la cooperativa siempre han sido recoger los cereales, oleaginosas y proteaginosas de los socios y prestarles los servicios que demanden. Así, ante el incremento en el consumo de abono, en 1994 se acometió la compra de terrenos para construir una nave de almacenamiento y se instaló una báscula automática.

Cereal. Secadero de maíz de la cooperativa Arión. < CAMPO

“Juan Antonio ha demostrado que con el cooperativismo se llega mucho más lejos”

A finales de esa década se instaló un surtidor de gasóleo agrícola y en el año 2000, ante la escasa rentabilidad de los cereales de regadío, se inició la construcción de un secadero de maíz. La previsión era recibir 3.000 toneladas de maíz al año, cifra que se triplica tres campañas después. Varias obras después, la cooperativa cuenta con cerca de 5.000 metros cuadrados y se ha convertido en un referente agrario en la comarca, con una facturación anual de seis millones de euros. En la pasada campaña se recibieron 6.500 toneladas de cebada, 400 de trigo, 500 de centeno y 150 de guisante. También se recibieron mil toneladas de girasol y la estrella fue el maíz, 8.800 toneladas. Los responsables de la cooperativa tienen el objetivo de seguir creciendo en volumen y en el número de servicios prestados. Por eso se han realizado gestiones para establecer en sus instalaciones un punto Sigfito para dar servicio a los socios. Además, la cooperativa es distribuidora oficial de Pioneer y colaboradora ‘premium’ de Syngenta. Asimismo, se está estudiando la posibilidad de elaborar aceite de girasol con la instalación de una extractora, lo que supondría una inversión de 200.000 euros. Un trabajo en común El cooperativismo “ha cambiado mucho” en Castilla y León, pero “sigue siendo una fórmula válida” para los agricultores y ganaderos, como subraya Juan Antonio Palencia. Prueba de esa convicción es que la sociedad que preside pertenece a las cooperativas de segundo grado Meseta Castellana, Coleva (y a través de esta en Coopcyl) y la antigua Uteco. Además, Arión es socia colaboradora de AVAC.


CUATRO RAYAS

Sábado 13.07.13

CAMPO 15

La primera bodega española de blanco con DO está en La Seca RICARDO ORTEGA

Verdejo Fiel a sus raíces y a su territorio, la cooperativa Cuatro Rayas elaboró el año pasado 15,5 millones de botellas, el 20% de la DO Rueda. Necesita ampliar sus 2.100 hectáreas de viña para atender la demanda

“Ángel Calleja es el enólogo que ha elaborado más verdejo del mundo”

Galardones. Fernando Prieto, con algunos de los ‘Manojo’ conquistados. < GUSTAVO RODA

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a historia de la Denominación de Origen Rueda no se podría entender sin la existencia de la bodega Cuatro Rayas, una cooperativa que se muestra orgullosa de sus raíces y que ha cosechado un absoluto triunfo empresarial, hasta el punto de elaborar el 20% del vino embotellado en la comarca. Cuatro Rayas cuenta con 313 socios que suman 2.100 hectáreas, traducidas en 16 millones de kilos de uva en la campaña 2012. La marca Cuatro Rayas ha conseguido tal aceptación en el mercado (sobre todo en Madrid y la franja norte peninsular, además de Castilla y León) que ha eclipsado el nombre de la bodega, Sociedad Cooperativa Agrícola Castellana, una razón social de la que no se puede renegar por la enorme deuda contraída con los quince agricultores que fundaron la sociedad en 1935, capitaneados por el médico Fermín Bedoya. Atrás quedaron los años en

que el consumidor miraba con recelo los vinos elaborados en cooperativa, una nueva realidad a la que han contribuido el trabajo realizado por sus profesionales y, de forma singular, las catorce ediciones de los premios Ma-

nojo. Cuatro Rayas ha recibido galardones en prácticamente todas las ediciones del concurso, siempre con un Oro. Hay otras razones de peso para apostar por los vinos de cooperativa, y es que “hoy

supone un valor añadido para una bodega, ya que el público demanda un vino de calidad, pero además elaborado por una empresa socialmente responsable y que se implique con su entorno”, como subraya el presidente de Cuatro Rayas, Fernando Prieto. El papel de los socios es clave en el caso de esta compañía, puesto que “cada vez son más conscientes de que al traer la uva a la bodega están participando en la viticultura, pero también en la elaboración y comercialización del vino”. Ello no ha impedido una clara orientación empresarial de la compañía, hasta el punto de desplazar el centro de gravedad desde el socio al cliente, “lo que repercute en los ingresos del

Bodega. Responsables de la cooperativa en las instalaciones de La Seca. < CAMPO

cooperativista y en su calidad de vida”, como matiza el gerente de la compañía, Vicente Orihuela. “Nuestra estructura de funcionamiento es 100% empresarial y nuestro consejo rector está formado por grandes conocedores de las diferentes áreas”, recalca. También destaca “la importancia de contar con un gran director comercial (Guillermo Pérez) y con Ángel Calleja como director técnico. No en balde, Calleja es “el enólogo por el que han pasado más kilos de verdejo del mundo”. El equipo que dirige controla el día a día del viñedo de los socios, desde los primeros brotes hasta la vendimia. El viticultor sigue sus directrices y rellena un cuaderno de campo durante toda la campaña. Vendimiará en el momento que se lo indique el departamento técnico y entregará el 100% de la producción a la bodega, que al comienzo de la recogida fija un precio definitivo para la uva. “Pagamos un precio de mercado o ligeramente superior”, subraya Orihuela. La uva se pagó a 38 céntimos el kilo en 2011 y a 48 céntimos la campaña pasada, y la intención es mantener ese precio para este año. Nuevas hectáreas Entre los proyectos de futuro de la cooperativa está la construcción de nuevas instalaciones con intención logística, pero en las que a medio plazo se instalará una embotelladora con capacidad para 20 millones de unidades al año. También se ha decidido ampliar las hectáreas de la cooperativa, siempre circunscrita a los socios, para poder atender una demanda creciente, y se va a reforzar la apuesta por la exportación, que ya supone el 10% de la facturación de la bodega.


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CE CONSULTING AGRO

Sábado 13.07.13

“Una consultoría ayuda al agricultor a sacar más partido a su actividad” R. ORTEGA

Asesoramiento CE Consulting Agro nace para poner la experiencia de una gran consultora nacional al servico de las pymes agrarias y de los agricultores profesionales de Castilla y León

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os cambios registrados en el campo de Castilla y León han hecho necesaria la especialización de gabinetes jurídicos como CE Consulting, que con once oficinas en la comunidad inicia una nueva etapa centrada en las pymes agrarias y agroalimentarias. Dentro de este concepto cabe incluir a los agricultores profesionales, que cada día deben prestar mayor atención a su estructura de gastos y a las novedades que llegan desde Bruselas. Así lo señala Celestino Suero, presidente de CE Consulting Empresarial, una consultora especializada desde su fundación en las pequeñas y medianas empresas, lo que en Castilla y León se traduce necesariamente en un acercamiento al medio rural. La sociedad constituida para esta labor se denomina CE Consulting Agro, que ofrece sus servicios a profesionales y a las asociaciones del territorio, de las que puede resultar complementaria. Los agentes económicos de ese entorno se pueden beneficiar de los servicios de una consultora especializada en el derecho, la economía, la contabilidad o los recursos humanos, lo que cobra especial sentido en el caso del agricultor, que responde a un perfil altamente especializado “pero que tradicionalmente presta poca atención a los papeles”, apunta Suero. “Una consultoría ayuda al agricultor a sacar más partido a su actividad”, recalca. CE Consulting Empresarial dispone de más de 120 oficinas en toda la geografía nacional y cuenta con ocho sedes internacionales, pero se diferencia de otros grandes bufetes en la prestación de servicios especializados a los pequeños negocios. “La ventaja que aportamos

El presidente de CE Consulting, Celestino Suero, junto al responsable de la oficina en Bruselas, Luis Baños. < GUSTAVO RODA

CE Consulting Empresarial lleva 25 años dedicada a las pequeñas y medianas empresas a nuestro cliente es que, cuando se le plantea una cuestión de cierta entidad, no debe dar el salto y dirigirse a otra gran empresa porque ya nos tiene a nosotros”. Además, la dimensión nacional y el carácter internacional de CE Consulting Empresarial permiten ofrecer a las once oficinas de Castilla y León “un grado de apoyo que

sería imposible para una consultora al uso”. Esta seña de identidad de la compañía queda sintetizada en uno de sus eslóganes: ‘Ser más grandes nos permite estar más cerca’. Ese respaldo puede llegar hasta las gestiones de índole internacional, incluidas las realizadas ante las instituciones europeas, como la Comisión o el Parlamento de Estrasburgo. La trayectoria de CE Consulting Empresarial está marcada por una vocación hacia el cliente y por unos servicios con alto grado de especialización en relación con las diferentes áreas del campo. Además, en el último cuarto de siglo su equipo humano ha desarrollado una alta especializa-

ción en asociaciones y fundaciones. Los valores de la compañía se pueden resumir en la responsabilidad profesional, la ética corporativa y el trabajo en equipo, conjugados con la innovación en los métodos y la atención al cliente.

Las once oficinas de Castilla y León reciben el respaldo de una entidad con carácter internacional

Aglutinar al sector David Pérez es el director de CE Consulting en Castilla y León y aborda la nueva etapa con la intención de “aglutinar a un sector como el agrario, que se encuentra en buena medida desprotegido en los últimos tiempos”. La compañía cuenta con personal especializado en dar servicio a este sector en todos sus ámbitos, en materias como la agricul-

tura, la ganadería o el medio ambiente. El objetivo es dar una gestión profesionalizada a este sector y sobre todo tratarlo de una manera integral, con procedimientos ágiles y eficaces en cuanto a gestión y resolución de asuntos. Dentro de la nueva etapa se ha abierto una nueva oficina en la céntrica calle Miguel Íscar de Valladolid.


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CAMPO 17

La nueva normativa sobre aguas tendrá consecuencias relevantes para el regante Entre las cuestiones que más preocupan a los agricultores está la nueva normativa que regula el derecho de aguas, de origen comunitario y que “impacta de manera significativa en el sector”. La adaptación de la norma española a la directiva europea supone un cambio cualitativo muy importante en las concesiones de agua que pueden tener los usuarios, entre otras adaptaciones para adecuarse a la normativa que ya está en vigor. Se trata de una reforma que afecta a todos los usuarios de aguas, desde agricultores e industrias hasta ayuntamientos u otro tipo de entidades públicas, y para todos los tipos de uso: desde el regadío o la industria hasta el abastecimiento. Dado que todos ellos deben ahora constituirse en comunidades de usuarios, desde CE Consulting Agro se inicia un periodo en el que se dirigirá a estos agentes para informarles de la obligatoriedad de crear estas entidades. En las reuniones que se mantengan al efecto se facilitará toda la información sobre las novedades normativas, como la ‘vuelta de tuerca’ que la ley 11/2012 da a los propietarios de aguas privadas, al introducir una disposición transitoria que establece nuevas limitaciones para el régimen y características de los aprovechamientos de aguas subterráneas. A partir de la entrada en vigor de esa ley no se puede variar la profundidad, diámetro o localización del pozo, ni cambiar su uso, ubicación o variar la superficie, pues ello significaría una modificación en las condiciones esenciales del aprovechamiento. Ante esto, se requerirá la solicitud de una nueva concesión, con lo que dejarán de ser aguas privadas. Ello abre la posibilidad de que le sea incoado un procedimiento sancionador al propietario que no tramite esa solicitud. Otra novedad es que

El personal de CE Consulting Empresarial está especializado en pymes agrarias y agroalimentarias. < G. RODA hoy, todas las aguas, públicas o privadas, están sujetas al mismo régimen de utilización y limitaciones de uso si se encuentran en acuíferos sobreexplotados, ahora denominados ‘masas de agua en riesgo de no alcanzar el buen estado’. Asesoría y consultoría CE Consulting Empresarial se fundó en el año 1989 con el objetivo de convertirse en una de las principales firmas de asesoría y consultoría a nivel nacional. Ese proyecto es hoy una realidad, que en el año 2008 inició su expansión internacional. CE Consulting Empresarial cuenta con más de ocho oficinas por todo el mundo. Su equipo está integrado por más de 650 profesionales entre abogados, economistas, consultores de empresas y especialistas en recursos humanos, y cuenta con más de 11.000

La compañía basa su trabajo en la responsabilidad profesional y la ética corporativa

empresas como clientes. Como se subraya desde la compañía, CE Consulting Empresarial ha tenido desde sus inicios “una clara vocación hacia la pyme que no encuentra proyectos a la medida de sí misma, ni de sus necesidades, ni de su capacidad económica, abarcando todas sus necesidades (fiscal, contable, laboral, jurídica, de recursos humanos

o mercantil) y con un avanzado grado de especialización de los profesionales que la integran”. Al mismo tiempo, desde CE Consulting se prestan servicios a importantes multinacionales y corporaciones. La compañía dispone desde 1999 de la acreditación ISO 9001 y apuesta por la capacitación profesional de su equipo humano.

La constitución de comunidades de usuarios (de agua subterránea) es de carácter obligatorio

CE Consulting Agro difundirá las novedades sobre derecho de aguas. < CAMPO


18 CAMPO

PATATA

Sábado 13.07.13

Los productores de patata encaran el inicio de campaña con récord de precios ALFREDO ALLENDE

Escasez Una cosecha tardía y escasa en Murcia, Andalucía y Extremadura ha sido incapaz de atender la demanda del mercado, de manera que el precio ha llegado hasta los 70 céntimos por kilo

Calor. Las altas temperaturas de los últimos días han favorecido el desarrollo de las plantas en las tierras salmantinas de Arabaiona. < GUSTAVO RODA

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i los más veteranos recuerdan algo parecido. La patata nueva ha alcanzado esta campaña valores de récord. Hasta 70 céntimos por kilo de tubérculo en origen, más del doble que el año pasado. Pero la euforia de los precios no durara mucho más. Según vaticinan los expertos, la llegada de la patata de Castilla y León a un mercado con mucha demanda servirá para que la tendencia sea a la baja. A pesar de todo, los agricultores podrán vender la producción como nunca. Que los precios comiencen altos al inicio de la campaña condiciona que el precio medio también lo sea, a pesar de la previsible bajada. Desde que arrancó la re-

colección de los tubérculos en Campo de Cartagena, los precios no han cesado de subir. La falta de producto en las tiendas y almacenes y la escasa producción de la zona han favorecido los intereses económicos de los cultivadores. Además, la recogida en Andalucía –a punto de concluir- no ha sido muy lucida en lo que a producción se refiere, de manera que la demanda se ha mantenido constante. Los rendimientos han sido de 25.000 kilos por hectárea de media cuando lo habitual es que se recojan entre 35.000 y 45.000 kilos, según confirma Vicente Pérez, de Asaja Andalucía. El kilo de tubérculo se ha pagado hasta 50 céntimos, “unos precios como no ha habido

nunca”, apunta Pérez. La campaña andaluza, toda de regadío, también ha venido con mucho retraso.

Los agricultores sopesan arrancar antes para aprovechar los buenos precios Y, por si fuera poco, en los almacenes franceses tampoco había patata vieja, al contrario de lo que sucede otros años por estas fechas. Las necesidades se han cubierto importando de Marruecos, Mauritania y Portugal, países sin capaci-

dad para abastecer las necesidades del consumidor español durante mucho tiempo. Aún quedan tubérculos en Extremadura y Castilla la Mancha, pero ahí la producción es también muy limitada. La campaña en Castilla y León viene con bastante retraso debido a que las lluvias dificultaron mucho la siembra. En el sur de la región solo fue posible sembrar el 10% de tempranas. Las primeras patatas saldrán de las 20.000 hectáreas sembradas en la Comunidad –Salamanca, Valladolid y Segovia- a finales de julio o comienzos del mes de agosto, con un retraso de casi 20 días. De hecho, algunas variedades todavía están en flor. La subida de temperatu-

ras de las últimas semanas ha permitido que la planta haya “despegado” después de pasar muchas penurias por falta de calor, tal y como apunta el presidente de la Asociación de Operadores en Origen de Patatas (Asopocyl), José Ramón Aguado. El estado sanitario de los cultivos es bueno. “El calor es el mejor fungicida”, certifica Guillermo Ruiz, responsable de Patata de Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL). La producción será “normal”, siempre dependiendo de las condiciones climatológicas de los próximos días. Las miradas están puestas ahora en cómo tuberiza la planta para que el producto alcance un grosor adecuado para la venta. Los altos precios podrían


Sábado 13.07.13

incitar a que algunos productores adelanten la recogida, una práctica de la que Aguado no es partidario: “No hay condiciones adecuadas porque la patata no tiene tamaño comercial. Las producciones en las que se podría adelantar son mínimas”, indica.

Adelantar la recogida puede suponer menor calidad en el producto Por su parte, Ruiz recuerda que desde UCCL siempre han abogado por una arranque escalonado para no saturar el mercado y mantener los precios estables, aunque “si este año hay que adelantar, cada uno sabe lo que tiene en su casa”.

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De todas formas, Ruiz advierte de que se trata de una “práctica de riesgo” y recomienda a los agricultores “que se aseguren de que van a cobrar, porque una vez que se seca la planta ya no tiene remedio”. Completar el ciclo Adelantar el arrancado cuando los precios son altos tiene una ventaja económica evidente para el productor, pero si el cultivo no ha completado el desarrollo puede acarrear más perjuicios que beneficios. Rubén del Val, técnico comercial de Syngenta, recalca la necesidad de que el tubérculo esté al final del ciclo para que sea posible la extracción prematura sin estropear el producto. La primera variante que hay que considerar es si el producto ya ha alcanzado un tamaño adecuado. La premura también incide en el pelado; si la piel no está lo suficientemente formada es muy probable que,

EN CIFRAS u Más que nunca. Hasta 70 céntimos se ha pagado por kilo de patata en origen en Campo de Cartagena y 50 céntimos en Andalucía. u Región productora. La llegada al mercado de las 20.000 hectáreas de Castilla y León estabilizarán los precios, aunque todavía estarán por encima de lo habitual.

u Retraso La lluvia condicionó mucho la siembra, así que el arrancado comenzará al menos con 20 días de demora.

durante el mecanizado, reciba heridas que favorecerán la pudrición en los almacenes. El porcentaje de almidones, además, pude ser más

bajo, lo que influye en la calidad del producto. Una patata justa de almidón se cocina peor, tanto para freír como para cocer, según apunta Del Val. Respecto al proceso de arrancado, el técnico de Syngenta insiste en la necesidad de esperar diez días para la extracción después de tratar las plantas con herbicida para el secado previo. En caso contrario se agudizan los problemas de pelado y de pérdida de calidad. Para hacer cuentas De Val, debido a que los cultivos están muy atrasados, aconseja a los agricultores que sopesen si les merece la pena adelantar la campaña teniendo en cuenta los kilos que recogerán y el precio de mercado. Y, sobre todo, que las prisas por obtener mayor rentabilidad no mermen la calidad. Al margen de la montaña rusa de precios y de exceso o escasez de oferta quedan

algunas empresas y productores que cierran acuerdos antes de conocer cómo se desarrollará la próxima campaña. En esta situación se encuentra Ibersnaks, con sede en Medina del Campo. Ibersnaks tiene toda la materia prima que necesita comprada de antemano mediante contratos homologados por la Administración regional y a través de acuerdos alianza con agricultores, según confirma la directora de Compras y Nuevos Productos de la empresa, Olga Burguillo. Así la factoría se garantiza que tendrá las patatas que necesita y el productor se asegura de que venderá la cosecha; para ello planta las variedades que le demandan. Esta fórmula también ayuda a que ambas partes puedan prever al menos una parte importante de los gastos que deberán afrontar sin depender de los vaivenes de un mercado que es muy cambiante.


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VIÑEDO

Sábado 13.07.13

El viñedo evita las enfermedades pero arrastra dos semanas de retraso A. ALLENDE

Calor La subida de la temperatura mantiene bajo control los problemas sanitarios en los cultivos

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a vendimia pinta bien. Aún es temprano para hacer pronósticos sobre las producciones y la futura calidad de los vinos en la mayoría de las denominaciones de origen de Castilla y León, pero el viñedo está muy sano y apenas ha sufrido daños por heladas -excepto en Tierra del Vino de Zamora, Arribes y algunas zonas de Ribera- y tormentas. Las lluvias primaverales han beneficiado el desarrollo de las cepas, aunque el retraso vegetativo es generalizado en torno a dos semanas.

En la DO Cigales recogerán 9 millones de kilos, un 11% más que durante la última campaña

u El estado sanitario de la

vid en la Ribera es “excepcional”, aunque todavía es muy pronto para hacer previsiones sobre la producción; es de las últimas zonas de España en vendimiar. No ha habido daños por excoriosis ni por mildiu. La acariosis ha tenido mayor incidencia que en pasadas campañas, pero sin ocasionar perjuicios. Las lluvias no han perjudicado a las viñas; la pluviometría ha sido inferior a la media anual, con excepción del mes de marzo, y solo se han registrado pequeñas heladas. Ahora las miradas están puestas en las posibles granizadas y en las heladas que pueden afectar a la zona a finales de julio y principios de agosto. En el momento actual la planta presenta un retraso de casi dos semanas, aunque los técnicos confían en que la diferencia disminuirá con rapidez. u La vendimia en

Cigales se prevé de muy buena calidad y, también, con buena producción debido a la elevada pluviosidad primaveral. La uva está muy sana y la producción podría alcanzar los 9 millones de kilos según los cálculos del Consejo Regulador, un millón más que en 2012. El pedrisco cayó sobre la zona muy pronto y las tormentas no incidieron de lleno en las cepas. La subida

portantes. Fueron heladas tempranas que dan margen a la planta para que se recupere. El pedrisco ha afectado más a las hojas que al brote, así que no ha tenido consecuencias serias. No hay riesgo de enfermedades en la comarca. Las bajas temperaturas nocturnas registradas durante la primavera ralentizaron el crecimiento pero, tras la aparición del calor en las últimas semanas, las plantas se han reactivado. Aun así, los viñedos de Rueda acumulan un retraso de un par de semanas que también podría posponer la recogida de las 12.800 hectáreas disponibles respecto a las fechas habituales, si las temperaturas no se mantienen altas.

u El retraso en Arlanza es

Precipitaciones. Las lluvias han favorecido un brote vigoroso en Toro. < GUSTAVO RODA de las temperaturas veraniegas, que no haya llovido y el viento han evitado la aparición de enfermedades. Ahora el viñedo arrastra un retraso de dos semanas, de manera que la vendimia podría retrasarse hasta finales de septiembre o principios de octubre. La DO cuenta esta campaña con 2.100 hectáreas de vid, 100 menos que la temporada pasada debido, en su mayor parte, a que algunos agricultores no profesionales se han jubilado sin que nadie haya tomado el relevo en la actividad. u Las plantaciones de la DO

Toro tampoco registran ningún problema fitosanitario, tal y como explica su presidente, Amancio Moyano. La uva está algo retrasada por falta de temperatura, pero si el sol sigue calentando recuperará el tiempo perdido. Aunque la tinta de Toro está perfectamente adaptada al terreno y la climatología local, ha agradecido mucho la abundancia de agua caída esta primavera, especial-

mente tras una campaña tan seca como lo fue la pasada. El agua ha propiciado un brote muy vigoroso y que las cepas se recuperen del déficit de agua de 2012. La comarca padeció heladas el último fin de semana de abril y, aunque resulta difícil todavía hacer una valoración precisa de las consecuencias, algunas viñas concretas han tasado los daños hasta en un 70%.

LAS CLAVES u Heladas y pedrisco. En general, las heladas fueron tempranas, así que las plantas se han recuperado. El granizo ha tenido poca incidencia. u Retraso. Las bajas temperaturas nocturnas han demorado el crecimiento, pero hay margen para la recuperación. u Producción. La viña de .El Bierzo tiene más carga de racimo que otros años, a pesar de que fue afaectada por las bajas temperaturas.

Si las temperaturas se mantienen cálidas y no hay humedad, como está previsto, evitarán las enfermedades y no será necesario aplicar tratamientos químicos a la planta, que tampoco son habituales en una zona en la que se practica una agricultura del viñedo con métodos casi exclusivamente ecológicos. Toro cuenta para 2013 –la vendimia suele ser a mediados de septiembre– con 5.700 hectáreas productivas, lo que supone apenas 25 más que el año pasado. u La vid está acabando la

floración en Rueda. Todo apunta a una buena cosecha, a la espera de la incidencia que tenga el viento en el desarrollo del cuajado, según apunta el director técnico de la DO, Jesús Díez de Íscar. Las abundantes lluvias han resultado perfectas para la verdejo. En primavera hubo temperaturas bajo cero en tierras segovianas y en algunos viñedos de zonas bajas, pero sin afectar a extensiones im-

considerable; las vides están floreciendo estos días cuando lo normal es que lo hubieran hecho hace más de dos semanas. Sin embargo, las cepas han recuperado gran parte del tiempo perdido porque hasta hace poco llevaban un mes de desfase. Resulta imposible hacer previsiones aún. Las 4.050 hectáreas en producción de la DO presentan un estado sanitario perfecto. u En las DO de Arribes, Tie-

rra de León, Bierzo y Tierra del Vino de Zamora la salud del viñedo es muy buena. En Arribes está terminando la floración, aunque las heladas de mayo y junio causaron bastantes daños. La vendimia está prevista en Tierra de León para mediados de septiembre con una producción similar a la de 2012. En Tierra del Vino de Zamora las heladas afactaron a la totalidad del viñedo, de manera que la producción se reducirá en un 60% y la vendimia no comenzará hasta bien entrado el mes de octubre. La viña tiene más carga de racimo que otros años en El Bierzo, aunque las heladas afectaron a la planta cuando estaba recién brotada


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Pita SL incorpora la tecnología alemana más avanzada en vendimiadoras CAMPO

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enovarse o morir. La investigación y el desarrollo de nuevas técnicas, productos y herramientas es la clave para el mantenimiento de la agricultura como una actividad rentable. Con esa filosofía de empresa que siempre busca la mejora constante, Pita SL ha incorporado a su catálogo una vendimiadora de fabricación alemana; la Grapeliner Serie 6000, de la prestigiosa marca ERO. La empresa proveedora de maquinaria con sede en la localidad vallisoletana Rubí de Bracamonte (camino Sendero del Monte s/n; Telf. 983 824 240) entra, de esta manera, con tecnología de vanguardia al sector de la viticultura. El responsable de la compañía, José Pita, observó el funcionamiento de la nueva adquisición en las viñas de Chile antes de incluirla en su oferta. Fue allí, después de recabar también las opiniones de quienes trabajaban con la vendimiadora, donde se decantó por este modelo como el idóneo para los viñedos españoles. Sin desperdiciar mosto La Grapeliner Serie 6000 es una máquina de alta gama

Tecnología El distribuidor de maquinaria de Rubí de Bracamonte, Pita SL, incluye en su catálogo una cosechadora con autoguiado, descarga lateral y un sistema innovador de limpieza de la uva en el sector de las vendimiadoras. Basta con un vistazo rápido para llegar a la conclusión de que los acabados son de primera calidad. Cuenta con una excelente dinámica de trabajo, y quita la hoja antes de llegar a la cinta y juntarse con la uva. De esta manera, al contrario de lo que sucede con otras máquinas, apenas se pierde mosto. También es la única con sistema de autoguiado, de forma que el conductor puede dedicar su atención a otras variables fundamentales en el proceso de vendimia como son la vibración y la velocidad de avance, entre otras; para modificarlas según cambian las condiciones del viñedo. Tiene una capacidad máxima de velocidad de 40 kilómetros por hora.

La Grapeliner Serie 6000 tiene menos gastos de mantenimiento que el resto

El sistema de descarga de la uva es lateral para evitar las maniobras que requiere el vaciado posterior que utilizan habitualmente el resto de vendimiadoras. Otra gran ventaja es que solo lleva una cinta recogedora, así que el mantenimiento mecánico resulta más sencillo y, al mismo tiempo, económico. Se trata en ambos casos de características técnicas que

Campo. Instalaciones de Pita SL en Rubí de Bracamonte. < GUSTAVO RODA

suponen un ahorro considerable al final de la vida util de la cosechadora. En Castilla-La Mancha Pita SL, como empresa que también suministra servicios a otras, vendimiará esta campaña en CastillaLa Mancha con la Grapeliner. También tienen previsto cosechar, a medio plazo, en otras comunidades además de en la comarca. “Es una máquina limpia trabajando y le da muy buen trato a la uva”, explica José Pita, que ahora tiene por delante la tarea de demostrar a sus potenciales clientes que la cosechadora representa un considerable salto de calidad que merece la pena. Además incluirán en su gama de productos las prepodadoras, despuntadoras, deshojadoras y subidoras de alambre de la marca

ERO; herramientas de demostrada calidad y alta tecnología. La reducción de cultivos de remolacha -ámbito en el que Pita SL ha desarrollado la mayor parte de su activi-

El distribuidor también vende prepodadoras, despuntadoras y deshojadoras dad- ha sido el factor determinante para que hayan apostado por ampliar el área de negocio y abrirlo a nuevos mercados. Siempre con las premisas que han distinguido al distribuidor de maquinaria de Rubí de Bracamonte: la calidad de su catálogo y el cuidado servicio y asesoramiento a los clientes.


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EXPERTO

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la voz del experto

José Ángel Cortijo, responsable Zona Noroeste de Fertiberia

“El calor de este mes de julio está consiguiendo que los cultivos compensen el retraso registrado en las siembras”

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omo todo el mundo esperaba, la de 2013 es una campaña atípica en el campo de Castilla y León, lo que no significa que se esperen malas cosechas. Las aguas de primavera han sido muy beneficiosas y los agricultores que hayan tratado bien sus tierras en los últimos años se verán recompensados.

u El verdadero profesional

debe sembrar aquel cultivo que le da dinero por sí mismo, no el subvencionado. Prueba de ello es que la colza ya no recibe una ayuda como cultivo energético, y sin embargo se sigue sembrando. Hoy no es un cultivo tan desconocido como hace cinco años, cuando ACOR inició su política de diversificación de regadíos, y mi opinión personal es que se trata de una muy buena alternativa para el campo de Castilla y León. Es una apuesta menos segura en secano y grandísima en regadío; entre otras cosas, porque es uno de los cultivos que demandan menor cantidad de agua. u Este año las colzas presen-

tan un muy buen estado gracias a que la meteorología ha sido favorable. Si es rentable, que lo es, el agricultor debe plantearse encajarla dentro de la rotación, ya que no rompe la rotación normal y para el año siguiente deja un suelo con un potencial superior en un 10-15%. Una ventaja adicional es que en la colza existen herbicidas para matar malas hierbas imposibles de controlar en el cereal. u No podemos olvidar que

la rotación es una herramienta para hacer la explotación más viable. No podemos pensar en la renta-

bilidad de una campaña concreta, sino que se debe mirar a un plazo de dos o tres años; ver en qué situación deja el suelo un cultivo determinado y qué control de malas hierbas permite. u En la región va descen-

diendo la superficie de cebada en beneficio de la destinada a trigo, consecuencia de una natural inclinación del agricultor por los cultivos más rentables. La cebada ha caído desde 1,1 millones de hectáreas en 2009 hasta los 0,9 millones este año, mientras el trigo ha subido más de un 30%. u Precisamente, la cebada

ha iniciado la cosecha con unos índices productivos muy buenos, con una muy buena calidad del grano y

“El agricultor profesional no se ahorra dos céntimos y conoce muy bien su suelo”

unos pesos específicos elevados: todas las zonas que han empezado a cosechar están teniendo unas producciones por encima de la media de los últimos años. Queda por comprobar el comportamiento de este cereal en la mitad norte de Burgos, más fresca y húmeda que el valle del Duero y a la que no benefician tanto los años húmedos como este. u El trigo es todavía una in-

cógnita, ya que no se ha empezado a cosechar. En general tiene muy buen aspecto, aunque en algunas zonas pinta un poco peor. El mes de mayo ha sido muy frío, incluso con heladas, cuyo efecto sobre el trigo desconocemos. El veredicto definitivo será el de la cosechadora. u Como era previsible, en

las zonas de cereal destacan unas diferencias de producción abismales dentro de un mismo municipio, con un mismo suelo y clima. Esas diferencias, que pueden alcanzar el 25%, responden al diferente manejo que se ha hecho de las fincas. Y es que

al suelo no se le engaña: las fincas que mejores rendimientos ofrecen son las que han estado bien cuidadas en fertilización y rotación a lo largo de los últimos años. La esencia del agricultor profesional es, precisamente, que no ahorra dos céntimos y que conoce muy bien su suelo. u Las legumbres van retra-

sadas este año; no se ha iniciado la cosecha de la lenteja o el guisante porque las plantas han estado verdes hasta hace escasas fechas. En esta ocasión se les han destinado menos hectáreas por la meteorología y por el elevado precio que se preveía para los cereales. u El crecimiento de la

planta de remolacha está siendo importante en aquellos suelos que tienen nutrientes, ya que las temperaturas ayudan y no hay carencia de agua. Ese crecimiento compensa, en parte, el retraso registrado en la siembra. En este sentido, cabe subrayar que la utilización de nitrogenados rápidos ayudará a ese crecimiento.

u Un cultivo que presenta

un retraso importante es el maíz, que necesitaría un agosto y primera mitad de septiembre absolutamente favorables, sin que se produzcan heladas. El maíz es un cultivo delicado, que ha pasado frío, y es muy difícil que se recupere y nos ofrezca los rendimientos de otros años. Se puede constatar en el campo la diferencia de crecimiento y desarrollo que tienen los maíces abonados con fertilizantes disponibles de los que no lo están. Aquellas fincas donde se han empleado experimentan un desarrollo superior de las raíces.

“Hay diferencias abismales entre una parcela bien rotada y fertilizada y otra que no lo está” u En cuanto al girasol, tiene

en general muy buena presencia; la nascencia ha sido muy buena por la lluvia y este año podemos tener una muy buena producción. u El viñedo se está recupe-

rando muy bien de las mermas por las heladas y está teniendo un desarrollo muy favorable. El cultivo se está beneficiando de que el suelo tiene ‘bodega’, una reserva de agua muy importante. u Respecto a la alfalfa, el

primer corte en regadío no fue todo lo limpio que se hubiera deseado por la presencia de malas hierbas. El segundo ha sido muy bueno y para el tercero hay buenas expectativas.


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La nueva tolva de Grimme agiliza el trabajo del agricultor de patata MARTA ÁLVAREZ

Comercialización Distribuida por Alfersan SA, la serie RH ofrece servicio tanto para pequeñas explotaciones como para grandes industrias gracias a sus capacidades desde 4 a 24 metros cúbicos

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ras una década de comercialización, la tolva receptora de Grimme se ha consolidado dentro del sector de la patata como una de las más eficientes. La cuota de mercado de la marca del 90% en maquinaria de patata es muestra de ello. “La ventas han ido creciendo exponencialmente en estos quince años”, afirma Eduardo Serrano de Alfersan S. A., empresa distribuidora de la marca. Para los agricultores, como Josafat Martín, de Patatas Poli, que adquirió hace cinco años el modelo combi RH 24-60, lo más destacado es que “tiene muy buena limpieza y muy buen trato a la patata”. En el caso de necesitar ayuda, el servicio técnico es otra de las ventajas comparativas que Alfersan ofrece a sus clientes. “El distribuidor siempre nos ha respondido”, afirma Martín. Respecto a las ventas, Grimme es la marca líder mundial dentro del sector.

Rendimiento. La rapidez de recepción permite limpiar 75 toneladas a la hora. < CAMPO Los modelos cubren las necesidades de pequeños agricultores y de grandes industrias, gracias a sus diferentes capacidades, desde los 4 a los 24 metros cúbicos. Debido a su nombre consolidado, “la mayoría de las veces es el agricultor quien se dirige a nosotros

para informarse, sobre todo por la capacidad y la limpieza”, señala Serrano. Funcionamiento sencillo Tras cinco años de uso, Martín expresa sentirse “muy contento con ella, el manejo es muy sencillo”. La descarga se puede hacer tanto en nave

como en el campo. Las patatas se depositan en la tolva de recepción, cuya lona está sellada lateralmente para evitar que el producto se cuele por los bordes. Tras distribuirse en la cinta, se pasa al cepillado, que realizan los rodillos vibradores. “La patata no sufre nada, porque

son de goma, no hay nada de hierro”, asegura Martín. Para limpiar el tubérculo, “son muy prácticos porque puedes seleccionar la velocidad a la que funcionan, dependiendo de si quieres quitar más o menos tierra”. En el segundo paso, la máquina, por la separación entre rodillos, selecciona la patata según calibre, “también puedes elegir el que tú quieras”. Además se realiza una selección manual, con una o dos personas, en la mesa de inspección, donde pasan las patatas tras su primera criba, “así retiramos las que tienen defectos o si se ha colado alguna piedra”. Aquí también se puede variar la velocidad a la que se quiere trabajar a través de un panel digital, que modifica el ritmo de la tolva y el de los rodillos. A continuación, pasan a la máquina de calibrado, donde a través de unas mallas de goma se produce la última medición. “90 es el calibre ideal”, indica Martín. Finalmente, se almacenan o se distribuyen.

Proceso. En la mesa de inspección se revisan manualmente las patatas y de ahí pasan a la cinta para ser calibradas en las mallas de goma. < CAMPO


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CULTIVOS EMERGENTES

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La colza regresa para quedarse A. ALLENDE R. ORTEGA

Rentabilidad Koipesol está en la vanguardia de la investigación para desarrollar variedades más productivas. El cultivo es perfecto en las rotaciones porque mejora el suelo para la siembra posterior

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regorio Serrano, agricultor de Cervillego de la Cruz, es de los que han apostado desde hace años por la colza. Serrano cultiva 250 hectáreas de cereal; de secano y regadío. Este año ha sembrado 40 de colza, un cultivo que introdujo en sus tierras para hacer una mejor rotación y animado por la alta rentabilidad de la brasicácea. Ahora varía entre barbecho, colza y cereal. Emplea una sembradora neumática. La siembra la hizo en el mes de septiembre para que la planta esté desarrollada cuando llega el invierno. Por eso realiza riegos de apoyo. “Es más importante el riego en septiembre u octubre que el que puedas hacer en mayo”, explica. “El cultivo está espectacular porque llovió tarde y no heló muy pronto”, señala el agricultor, que cultiva colza de secano sobre barbecho. “Es una buena opción porque se maneja la mitad de producto que en el cereal y ganas más”, razona con una argumentación inapelable. Para la siembra emplea las semillas grace y octans, desarrolladas por Koipesol tras muchos años de inves-

Desapareció de los campos tras la crisis alimentaria de 1981, pero vuelve con fuerza tigación en la vanguardia del sector. Serrano trabaja con esta empresa porque no solo venden la simiente; también ofrecen un apoyo continuo durante la campaña y siempre están disponibles para asesorarle en lo que precisa, según aclara. Para la colza, la fertiliza-

Más extensión. Gregorio Serrano, en sus cultivos de colza ubicados en Cervillego de la Cruz. < GUSTAVO RODA ción es muy importante. Aunque en el inicio del cultivo la creencia era que no requería fertilización de fondo, se ha demostrado que si se abona alcanza antes el estado de roseta. Respecto a los gastos, el agricultor invierte apenas un 10% más que con la cebada -en torno a 500 euroscon la particularidad de que no requiere tantos herbicidas como el cereal. Según Serrano, es importante que el cultivo esté respaldado por proyectos como los vinculados a la fabricación de biodiésel, que ofrecen contratos con un precio mínimo asegurado, del que este año han adelantado mucho dinero a los socios. Siempre entrega en la factoría de ACOR; este año cobrará 42 céntimos por kilo como mínimo. Casi desaparecido Castilla y León tiene 16.542 hectáreas de colza para la cosecha actual que

La semilla octans, de Koipesol, rinde un 20% más y mantiene la vaina cerrada hasta la cosecha acaba de comenzar. Hace diez años solo había 239 hectáreas sembradas en la Comunidad, así que el incremento de superficie cultivada en los últimos años ha sido significativo. “Es un cultivo de futuro”, apunta Carlos Blanco, de Koipesol. Los agricultores españoles incluyeron en las rotaciones de sus tierras la colza en los años 70 hasta totalizar 200.000 hectáreas de siembras. Pero la crisis alimentaria de 1981 fulminó el cultivo hasta el punto de que desapareció, a excepción de un reducto en Navarra y Aragón destinado

al mercado francés. en 2013 se han sembrado 30.366 hectáreas en el Estado. Koipesol nunca ha abandonado el cultivo de la colza. En la actualidad, la gran mayoría de los productores de la región están ubicados en Zamora, aunque también hay algunos en Salamanca, Valladolid y Ávila. La producción será buena según las previsiones: en secano sobre los 3.500 kilos por hectárea, algo superior a los dos últimos años. En las tierras de regadío oscilará entre 5.000 y 6.000 kilos. La práctica totalidad de la brasicácea cosechada en Castilla y León va destinada a la fabricación de biodiésel. Buen precio Una de las indudables ventajas de la colza como alternativa al cereal es que el precio de venta duplica al del grano. “Al agricultor le compensa”, afirma Esteban Sanz, director de Cultivos

de ACOR, que suscribe contratos con los productores en los que les garantiza el precio máximo. La fórmula que emplea es que, al mes de la entrega, paga el 80% según una cantidad fijada

El rendimiento medio es de 3.500 kilos en secano y 5.000 en las tierras de regadío en el acuerdo y, una vez concluida la campaña, les abonan el dinero pendiente hasta llegar al valor más alto de mercado. El truco para que la colza salga adelante, según desvelan los expertos de Koipesol, está en sembrar la semilla pronto, en septiembre u octubre, y que también nazca lo antes posible.


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Para ello es necesario que haya humedad suficiente al comienzo del otoño. Debe llegar en estado de roseta (con forma de lechuga) a la temporada de heladas para evitar daños. Se trata de una rotación ideal en las fincas dedicadas principalmente al cereal. La colza hace un excelente rastrojo que prepara el suelo para el siguiente cultivo. Dispone de raíces pivotantes que favorecen el subsolado y un efecto de bombeo que sube los nutrientes desde capas profundas de la tierra a las que el cereal no llegaría. Así, el agricultor que incluye de manera regular la colza en sus siembras se ahorra pasar el subsolador. Biofumigación En Koipesol, la empresa pionera en el cultivo de colza en España, trabajan desde hace ocho años para investigar lo que denominan efecto biofumigación. Los científicos de la compañía aceitera han constatado

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Investigación. La semilla de última generación asegura la calidad del cultivo. < GUSTAVO RODA que la colza, al descomponerse, produce un gas mostaza que actúa como un potente fungicida biológico que elimina los hongos del terreno. Koipesol ha llevado a cabo ensayos con resultados satisfactorios en Orense, donde han enterrado colza para después sembrar patatas. Los cientí-

Cuando se descompone actúa como un potente fungicida biológico

ficos de Koipesol han comprobado que aumenta la producción y que la piel del tubérculo producido en esos terrenos está más sana. Asimismo, las rotaciones de colza en zonas maiceras muy contaminadas por el hongo fusarium (que pudre la caña del maíz) han sido exitosas. Según confirma Blanco, tras cultivar

colza comprobaron que la infestación por fusarium había remitido, lo que permitía destinar los terrenos de nuevo al maíz con unos resultados óptimos. La actividad de Koipesol también es puntera en el campo de la investigación. Los técnicos trabajan para desarrollar cada año nuevas y mejores semillas. En este ámbito, la joya es la octans; un híbrido que asegura alrededor de un 20% más de producción respecto los cultivos de línea. Además, en la colza octans apenas se abre la vaina mientras la planta está en el campo, de manera que se evitan las pérdidas antes de la recogida de la cosecha. Al mayor potencial productivo hay que sumarle la ventaja de que el agricultor necesita menos dosis de siembra. También ha quedado acreditado a través de diferentes ensayos que las mejoras en las producciones de cereal tras las rotaciones realizadas con colza llegan hasta el 10%.


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CEREAL

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La tendencia a la baja en los precios empaña una buena cosecha de cereal ALFREDO ALLENDE

Rendimientos En algunas zonas de Salamanca y Zamora se han cosechado hasta 5.000 kilos de cebada por hectárea y la previsión para el trigo es aún mejor. El peso específico del grano es alto

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o hay dudas. Tanto agricultores como almacenistas coinciden en señalar que la cosecha de cereal que acaba de comenzar será muy buena. Pero no todo van a ser noticias alegres. Los precios tienden de manera clara a la baja según los expertos, que prevén que la tonelada de cebada rondará los 180 euros -50 menos que en 2012- y la de trigo se venderá sobre 195 euros. Lo que ya ha quedado de manifiesto es que la campaña será mucho mejor que la última. Las abundantes lluvias han beneficiado el desarrollo de los cultivos, que además han visto incrementada la extensión de tierras sembradas respecto al año pasado en un 2%. Las previsiones oficiales eran optimistas desde muy temprano. La producción será superior en un 25% a la de la cosecha anterior y en un 2% respecto a la media de los cinco años precedentes. Y el buen tiempo ha confirmado las perspectivas. Alfonso Palomo –de O. Palomo, almacenistas radicados en Segovia- estima que este año va a ser hasta un 60% mejor en algunas zonas”. Confía en que el rendimiento medio de cebada por hectárea en Castilla y León rondará los 3.500 kilos, con oscilaciones entre 3.000 kilos en algunas tierras de Segovia y los 4.000 que se recogerán en otras zonas de la provincia de Burgos. Solo falta que las temperaturas sean adecuadas y el grano no se asure. Excedente Son cifras alentadoras, sobre todo respecto a los 2.400 kilos de media de la temporada pasada en la Comunidad. Calcula que la producción española rondará los diez millones de toneladas, así que habrá un excedente de un millón respecto

a las necesidades del mercado estatal. El almacenista prevé que la cosecha de trigo será similar; el exceso de humedad supondrá una merma de entre el 10 y el 15%, aunque el balance que hace Palomo es bueno: “La lluvia ha resultado muy rentable para algunos agricultores de regadío, que apenas han arrancado los motores”. Por su parte, Armando Caballero, presidente de la cooperativa Cocetra –con sede en Castejón de Trabandos (Valladolid y Salamanca)también observa el trabajo de las cosechadoras con optimismo. “La producción es mejor de lo esperado” explica.

Calidad. Marcos y González observan el grano de las primeras fincas segadas. < GUSTAVO RODA

“Hace doce o catorce años que no tenía una cosecha así” Las cosechadoras ya han llegado a Castilla y León y el trasiego de máquinas y remolques cargados de grano se deja notar por las carreteras y caminos de las zonas cerealistas más tempranas. Y pronto la actividad frenética será generalizada en toda la región. En la localidad vallisoletana de El Carpio, Serapio Marcos no tiene tregua estos días. Pero las perspectivas son buenas, de manera que el esfuerzo ha

merecido la pena. “Más o menos, este año la cosecha estará en la media tirando a buena. Aunque ha sido algo irregular por las lluvias del invierno y algunas zonas se han encharcado”, explica a pie de finca bajo un sol que, por fin, estos días sí calienta de verdad. “El precio ahora está en unas 30 pesetas, pero queremos vender sobre 35 pesetas; así que aún estamos esperando a que suba”, comenta esperanzado.

El agricultor ha calculado que recogerá 3.000 kilos en las fincas de secano y alrededor de 6.000 en las tierras de regadío. Antonio González también afronta la campaña con optimismo en su finca de Bobadilla del Campo: “Personalmente hace doce o catorce años que no tenía una cosecha como esta. El aporte de abono que hicimos fue muy importante, pero si hubiéramos echado más; mejor”, se lamenta.

Con mucha calidad El presidente de Cocetra, que cuenta con 350 asociados, también comparte la percepción de que las lluvias han sido el mejor regalo para el campo, a pesar de los agricultores se han visto obligados a incrementar los gastos en fungicidas. “Lo malo es cuando haces gasto y luego no hay color”, sentencia. Caballero calcula que el rendimiento tanto de trigo como de cebada en la comarca de la cooperativa rondará entre 4.000 y 3.500 kilos por hectárea; casi el doble que en 2012. “El año pasado fue nefasto en cebada”, recuerda el cooperativista. La avena también tiene mucho mejor aspecto. Francisco Álvarez de la Lama, uno de los comerciantes de cereales más importantes de la Comunidad por volumen de negocio –Álvarez de la Lama S. L.- y portavoz de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), coincide en que la cosecha apunta muy buenas maneras. En las primeras tierras recolectadas en Palencia y en Tierra de Campos el grano es


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“de muy buena calidad y con unos rendimientos altísimos; de entre 4.000 y 4.500 kilos por hectárea. La gente se va a llevar una sorpresa muy buena”, asegura Álvarez de la Lama. Y las previsiones del almacenista son que los trigos rendirán aún mejor; en torno a los 5.000 kilos en las tierras bien atendidas. Respecto a la calidad del grano, el comerciante no escatima elogios al asegurar que “ha sido la mejor primavera que yo conozco. El grano está teniendo pesos específicos disparatados; hasta ocho puntos más que el año pasado. Hay zonas en las que la cebada de dos carreras tiene pesos específicos de hasta 70”, apunta.

Los almacenistas estiman que el precio de la tonelada de trigo rondará los 195 euros Juan Ortiz, director de Leonesa Astur de Piensos (LESA), también destaca la alta calidad y cantidad del grano que se está recogiendo, hasta el punto de que cree que las previsiones oficiales para la región se quedarán cortas. La cebada, a 180 euros En Semillas Columbia, con sede en la localidad vallisoletana de Zaratán, coinciden con el resto en que la cosecha “es buena”, tal y como señala Henar Arranz. A pesar de todo, habrá lugares en los que estará por debajo de la media. Este será el caso de las tierras de Medina del Campo. Arranz incide en la conveniencia de que los agricultores cambien de semilla cada año. “Si utilizaran en todas las parcelas semilla certificada buena; ganarían dinero”, asegura. Fernando Antúnez, director financiero de la cooperativa Cobadu, que opera en Zamora y Salamanca, está convencido de que la cosecha será un 40% mejor que la de 2012. En las cebadas recogidas los rendimientos se sitúan entre 3.000 y 3.200 kilos. Para los trigos esperan 3.500 kilos por hectárea. En Odra-Pisuerga (Burgos) las cosechadoras comenza-

Cebadas. Una cosechadora trabaja en tierras de la provincia de Valladolid. < GUSTAVO RODA rán a trabajar en unos días, pero todo indica que hay una buena cosecha con rendimientos en las cebadas de 3.700 kilos. El gerente de Odarpi, Cecilio Santiago, cree que la producción se incrementará en un 20% en la vega del Pisuerga, aunque en las tierras altas (Villadiego) será peor debido a los encharcamientos y a la imposibilidad que han tenido los agricultores para aplicar tratamientos. La previsión para el trigo es que recogerán un 25% más. Javier Álvarez, jefe del deparatmento técnico de Bureba Ebro (Burgos) prevé que comenzarán a cosechar el próximo fin de semana con unos rendimientos similares a la media de los últimos diez años: 5.500 kilos por hectárea. Sin embargo, la cruz de la campaña corresponde a los precios, que están de nuevo a la baja. Según Palomo, bajarán alrededor de un 20 ó 25%, en la misma medida que se incrementará la cosecha, de manera que la renta del agricultor no variará mucho. La tonelada de cebada ha registrado esta semana un precio medio en las lonjas de 170 euros -frente a los 230 euros de media de 2012- mientras que el trigo ha bajado hasta 180 euros. “El mercado es global y lo que sucede en el mercado americano se traslada a Francia, que son los dos que están organizados, y repercute inmediatamente también aquí”, justifica el almace-

nista segoviano. De la misma manera, Álvarez de la Lama está convencido de que los precios serán a la baja. Es más, advierte de que “si en la cebada pasamos de los 180 euros por tonelada, no va ser competitiva con lo que viene de fuera”. Para el trigo estima que se venderá en torno a 192 euros. De la Lama prevé un excedente europeo de cereales de cereales de 19 millones de toneladas; “más o menos como la cosecha total de España”, ejemplifica. También Henar Arranz se muestra preocupada por la evolución de los precios. La cebada ha bajado desde abril más de un 25%. Según los datos que manejan en Semillas Columbia, la cosecha española de cereal será un 28% superior a la de la última campaña. Por el contrario, su pronóstico –a partir de los datos de la asociación europea Coceral- es que la producción en los países de la Unión Europea no será buena. Difícil para los ganaderos A este respecto, en la cooperativa Cobadu confían en que al final el “precio se pondrá en su sitio”, espera el responsable de Producción y Recogida, Santiago Pérez, que no es partidario de que los precios suban mucho: “Si llegamos a un punto en el que asfixiamos al ganadero, nos perjudicamos todos. Si hay una cosecha buena y bajamos un poco los precios estará bien para que respiren

La cebada ha perdido en tres meses más de un 25% de su valor en el mercado los ganaderos ”, insiste. Para el director financiero de Cobadu la clave está la cosecha de maíz de Estados Unidos que, sobre el papel, va a ser buena y servirá de referencia para fijar el resto de precios. Cecilio Santiago, de

Odarpi, también achaca la bajada de precios a la elevada producción de esta campaña y a la situación “crítica” de la ganadería. Por su parte, en Cocetra esperan que los precios se estabilicen a partir de mediados de agosto, cuando la cosecha haya concluido. Por su parte, el director de LESA recalca que “el consumo es cauto y está limitando sus posiciones en previsión de bajadas, principalmente fábricas de alimentación animal, harineras, e industria variada como cerveceras, licoreras y plantas de biocombustibles”.

Accoe. Francisco Álvarez de la Lama es el portavoz de los comerciantes de cereales y oleaginosas. < CAMPO


28 CAMPO

PAC

Sábado 13.07.13

“Apoyaremos el modelo nacional si garantiza nuestras necesidades” MARTA ÁLVAREZ

Fase dos Tras más de año y medio de intensas negociaciones en Europa, la PAC llega a Castilla y León, que defenderá sus intereses ante el ministerio con “un alto consenso con las organizaciones”

C

omienza el segundo capítulo de la reforma de la Política Agraria Común (PAC). Superada la fase europea, ahora el frente está abierto entre ministerio y comunidades autónomas, en el que ya se están dando los primeros pasos. Para el director de la PAC de Castilla y León, Pedro Medina, “en nuestra región el consenso con las organizaciones será amplio y el principal objetivo que buscamos es profesionalizar el sector”. Algunas de estas metas se han logrado, en parte, en Europa. -¿Esta nueva PAC cubre las necesidades de Castilla y León? -No cubre al cien por cien nuestras necesidades. Aunque como punto positivo haber llegado al acuerdo político en junio ha sido bueno; porque presidía Irlanda, con Grecia habría sido más difícil. También se fija un marco estable hasta 2020, casi un 40% del presupuesto europeo, similar a los fondos del periodo anterior. En general, el acuerdo queda flojo, a pesar de que existe mucho margen de maniobra por parte de los Estados, por ejemplo en sectores como la ganadería y los intensivos. -Precisamente otro de los temas que han quedado abiertos es la definición de agricultor activo. ¿Qué postura adoptarán para acotarla? -Hemos mejorado mucho la propuesta inicial, porque esta nueva PAC ofrece oportunidades como destinar de mejor forma ayudas al agricultor activo y hay que aprovecharlo para profesionalizar el sector. La lista excluyente no es suficiente y debemos hacer uso de lo

Protagonista. El director general de la PAC en Castilla y León, Pedro Medina, será un actor principal esta fase < CAMPO que nos permite el reglamento, que es definir un mínimo de actividad agraria significativa. Esta actividad debe ser económica y que cumpla los requisitos desde el punto de vista fiscal y también de la Seguridad Social. Queremos dirigirnos a un sector cada vez más profesional. -Con repecto a las regiones agronómicas establecidas por el ministerio y su influencia en la convergencia interna, ¿qué condiciones pondrá Castilla y León? -El sistema de pago se mantiene. Lo que se ha conseguido es una aplicación más flexible en los estados miembros, es decir, suavizar la propuesta de la Comisión de la tasa plana. Se hará pro-

gresivamente hasta 2019, fecha en la que los pagos no serán idénticos. Se ha establecido que el que cobre menos, como mínimo perciba el 60% de la media de la región y el que más ceda como mucho lo haga al 30%.

“Hay que aprovechar al máximo el 2% de los pagos directos para el joven agricultor” -¿Y cómo se conseguirá este proceso de adaptación? -Precisamente para suavizar este trasvase está la crea-

ción de estas regiones agronómicas. Lo que negociaremos será utilizar como base territorial la comarca agraria, las que definían los actuales pagos únicos. De esta manera, los agricultores tendrán menos diferencias entre los importes. Después de delimitar las comarcas habrá que tener en cuenta las zonas homogéneas en producción y costes, que permiten flexibilizar aún más la convergencia y se minimizará el trasvase entre beneficiarios. -Otro de los temas más debatidos ha sido la supresión de las cuotas de la remolacha para 2017. ¿Hay posibilidad de supervivencia en el mercado? -En Europa, las cuotas han

sido la moneda de cambio. La Comisión estaba muy cerrada en la eliminación y finalmente se ha conseguido prorrogarlas un par de años más. Pero no es suficiente, lo que queríamos conseguir es que hubiera ayudas adicionales al precio desde la OCM Única, pero no se ha logrado. Para poder asegurar la permanencia y la rentabilidad del sector vamos a solicitar que se establecezca algún programa con las ayudas asociadas o explorar una vía a través del ‘greening’ como la eficiencia del uso del agua o sumideros de dióxido de carbono. Pero no se podría disfrutar hasta 2015. La otra ayuda que tenía el sector remolachero era la de la reforma de la OCM, que desaparece definitivamente


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LAS CLAVES Presupuesto España mantendrá sus fondos europeos en 47.000 millones de euros. Castilla y León seguirá percibiendo los 1.150 millones de euros anuales de media.

Regiones agronómicas

Maximizar. La meta es llegar al límite de 90 hectáreas para jóvenes agricultores < CAMPO este año. Nosotros lo habíamos enmendado para que se mantuviera para los países del sur, pero no lo han tenido en cuenta.

“El 24 de julio marcaremos con el ministerio la hoja de ruta para redactar el texto nacional” -¿Cómo va a afectar esta decisión a nuestros agricultores? -La cuota lo único que hace es mantener las ayudas directas y garantiza que no pueda llegar azúcar de cualquier parte del mundo. Pero si pedimos la revisión del precio y no se tiene en cuenta,no podemos hacer nada. -Y para el sector lácteo, ¿cómo se protegerá después de 2015? -Todos sabíamos que no se iban a prorrogar la cuotas. Lo que se ha establecido es que en septiembre se va a hacer una reunión de expertos para analizar qué está pasando con el sector. Para ello, es imprescindible ahondar en las medidas de mercado, que son de largo

recorrido. También hay que trabajar a través de las organizaciones lácteas para conseguir mejoras en la competitividad. Para conseguirlo tenemos que estar todos muy unidos, sector, productores e industria; incluso establecer grandes acuerdos con las distribuidoras y que la administración lo controle. Lo importante es el esfuerzo común y llegar a acuerdos a la largo plazo. -Esta situación se puede extender al sector ganadero, que prácticamente queda a merced de los pagos acoplados. ¿Cómo lo van a defender? -La ganadería sigue siendo la gran olvidada. El problema actualmente es que hay un tipo de ganadería, la intensiva, como la de vaca, cebo, ovina caprina que no está asociada a ninguna tierra y la única forma de que mantengan un nivel de apoyo similar al actual es que continúen percibiendo pagos asociados, que dependen de las cabezas y no de la superficie de pasto. Con el 13% de límite establecido sí se puede atender perfectamente a la ganadería intensiva. -Y el 2% reservado para cultivos proteicos, ¿beneficiará a Castilla y León??

-Es un ayuda muy interesante, porque son cultivos propios de nuestra región. Si los potenciamos, podríamos evitar la dependencia de la soja. Además tienen muchas ventajas, como el cumplimiento del ‘greening’ y el beneficio que proporcionan en la rotación de cultivos. -A pesar de la introducción del joven agricultor dentro de las ayudas directas, ¿de qué manera se podrá mantener el relevo generacional en nuestra región? -Nosotros siempre hemos defendido que este pago debería ser obligatorio. Hay que aprovecharlo al máximo, que es el 2%, unos 100 millones de euros en España y que supone duplicar las ayudas a la incorporación de jóvenes del Plan de Desarro-

“La reducción del 25 al 5% por ahorro en regadíos ha sido relevante para incluir más territorio” llo Rural Nacional. También hay que llegar al límite de la superficie que permite el reglamento que es de 90 hectáreas, en lugar de las 25 propuestas inicialemente.

El ministerio ha dividido el territorio en 40 regiones teniendo en cuenta las condiciones económicas, sociales y productivas. Se engloban en secano, regadío y pastos y cultivos permanentes. El objetivo era evitar la ‘tasa plana’, es decir, el pago por hectárea de forma homogénea para cualquier agricultor, sin tener en cuenta el tipo de cultivo, la productividad y los costes. En España, precisamente por la amplia diversidad de cultivos, hubiera provocado que sectores que necesitaban las ayudas las perdieran y que otros que no las precisaran aumentaran sus ingresos.

rectos. Esta medida, con el 2% de los fondos, beneficiará y potenciará la incorporación de los menores de 40 años al sector. Esta situación permitiría asegurar progresivamente el relevo generacional en Castilla y León, donde solo uno de cada diez perceptores tiene menos de 35 años.

‘Greening’ El ‘componente verde’ es un nuevo pago directo que incentiva las prácticas beneficiosas para el clima y el medio ambiente. Su cuantía será de hasta el 30% del límite máximo de las ayudas. Se incluyen en esta medida la diversificación de cultivos, el mantenimiento de pastos permanentes y la creación de zonas de interés ecológico. Quedan excluidos los cultivos permanentes (olivares, viñedos, frutos secos, cítricos y frutales), porque ya suponen ‘per se’ cultivos verdes.

Pagos directos

Pagos acoplados

Esta división permitirá una convergencia interna más flexible, es decir, un pago más igualitario entre perceptores. El límite mínimo está en el 60% de la media de cada zona para 2019, sin suponer pérdida del 30% de lo que cada agricultor ha percibido este año.

Las ayudas vinculadas a la producción (agricultura específica, sectores con dificultades o con importancia socioeconómica), que no están incluidas en la PAC. Finalmente se ha cerrado en el 13%, con un 2% adicional para cultivos proteicos.

Sectores Límite de hectáreas Finalmente se ha fijado en 22,4 millones, por lo que la ayuda media se mantendrá alrededor de los 229 euros por hectárea.

Agricultor activo La puerta queda abierta a a las comunidades autónomas, que decidirán quiénes pueden recibir las ayudas y quiénes no. Se defiende la profesionalización, la ‘mínima actividad’ y la cotización a la Seguridad Social. El Parlamento sólo se ha limitado a elaborar una lista negra de entidades que quedan excluidas automáticamente de la financiación comunitaria, como aeropuertos o clubes deportivos.

Joven agricultor Se incluye por primera vez dentro de los pagos di-

Las cuotas del sector lácteo se suprimirán definitivamente en 2015. El remolachero ha logrado mantenerlas hasta 2017. Los viñedos mantienen el actual sistema de derechos de plantación hasta 2030. Pero desde el 1 de enero de 2015 se necesitarán ‘autorizaciones administrativas’ para nuevas plantaciones. Las cuotas para éstas serán del 1% como máximo.

Regadíos Su inclusión era fundamental para los intereses de Castilla y León, por su alta productividad y su capacidad de diversificación. Se destinarán hasta el 5% de las ayudas para incentivar la innovación en las infraestructuras y se financiarán las mejoras de la eficiencia energética.


30 CAMPO

PAC

Sábado 13.07.13

Las organizaciones agrarias afirman que “ahora es el momento en el que realmente comienza la reforma” Superada la fase europea, las comunidades autónomas toman la voz cantante frente al Gobierno central para conseguir el máximo beneficio de la nueva PAC en sus territorios. En estas negociaciones, también tienen un papel destacado las organizaciones agrarias. Ellas han seguido desde dentro todo el proceso y han trabajado estrechamente con la consejería. La última puesta en común ha tenido lugar esta semana, con el envío de las respuestas de las OPAS a un cuestionario propuesto por la Junta, para presentar ante el ministerio una postura consensuada. Uno de los temas que más ha preocupado es la definición de agricultor activo. Desde la Alianza UPA-COAG, Julio López, defiende que sea “un profesional desde el punto de vista económico, social y productivo y también el términos de Seguridad Social”, postura que secunda el presidente de ASAJA en Castilla y León, Donaciano Dujo. Sin embargo, para el coordinador de UCCL, Jesús Manuel González Palacín, la delimitación de agricultor activo “tenía que haberse fijado ya en Europa”. En Castilla y León, los solicitantes son unos 94.000, de los que solo casi la mitad son profesionales. “Políticamente es una decisión complicada, sería quitar las ayudas prácticamente al 50% de los perceptores actuales”. Otro asunto consultado a los sindicatos son las regiones agronómicas. Para López, “si las delimitan bien y la convergencia interna es buena, no tendríamos por qué perder”. Desde ASAJA, Dujo espera “que no se produzcan modificaciones en las ayudas, de manera que se minimice el trasvase entre agricultores, comarcas o comunidades”. Por su parte, González Palacín

confía en que “se logre la mayor flexibilidad”. Los puntos más criticados son la situación en la que quedan varios sectores, como el lácteo. Dujo se posiciona “totalmente en contra” de la supresión de las cuotas para 2015, decisión que López también considera “negativa”. Para UCCL supone “un desequilibrio para los agricultores, que ya han anticipado la compra de derechos de producción y díficilmente los verán rentabilizados”. Igual de críticos se muestran con el fin de la cuotas de remolacha para 2017. Y en cuanto a las medidas de mercados, las consideran insuficientes por la “poca intervención”, afirman Dujo y López. “Europa no ha hecho una reforma para potenciar el mercado ni mejorar los precios, las producciones y la competitividad”. Fortalecer las explotaciones desde el punto de vista de la rentabilidad sigue siendo la asignatura pendiente para la próxima PAC. “Todavía no hemos tocado techo”, sentencia González Palacín.

LAS FRASES Donaciano Dujo Presidente de ASAJA

“No es la reforma que nuestra región quería, porque no ha habido intervención para potenciar el mercado ” Julio López Portavoz de la Alianza UPACOAG

“El acuerdo no se ha dirigido hacia el modelo social agrario, que permitiría generar inversión y riqueza” Jesús Manuel González Palacín Coordinador de UCCL

“Debemos aprovechar las oportunidades que nos ofrece la reforma y no quedarnos sólo en la crítica”

Consenso. La consejería ha buscado la defensa común de la región con el sector < CAMPO Además hay que hacerlo bien para no provocar distorsiones, es decir, que los agricultores de entre 35 a 40 años, con repecto a los 40 a 45, que tienen sus costes, no se vean beneficiados simplemente por la edad. Se debe producir un verdadero relevo generacional y profesionalización a corto plazo. -Otra de las novedades es el pago directo por componente verde o ‘greening’. ¿De qué forma afectará a nuestra comunidad?’ -Hay muchos defensores y muchos detractores. Pero al final, se ha flexibilizado tanto que el agricultor va a seguir haciendo lo mismo o para un cultivo rotacional prácticamente no va a afectar. El problema puede llegar si se reciben ayudas por dos sitios. Lo importante es que el 30% no es un pago directo, sino un complemento al pago base. -Y la incorporación de los regadíos, ¿qué beneficios tendrá para la región? -Se ha suavizado mucho, porque se van a subvencionar las inversiones que tengan un ahorro de agua del 5%, frente al 25 exigido anteriomente. De esta manera se da la posibilidad de establecer nuevos regadíos. El sistema será igual, solo que habrá que justificarlos con criterios de regulación o ahorro de energía. Esta reducción del 25 al 5% por ahorro ha sido muy importante; de esta manera en Es-

paña hemos podido incluir más territorio. -Entonces, ¿esta rebaja permitirá crear nuevos regadíos en Castilla y León? -Sí, hay posibilidad de introducir nuevos regadíos, no muchos. Tiene que haber una autorización por parte de la Comisión y justificarlo desde el punto de vista medioambiental.

“Definiremos un mínimo de actividad agraria significativa para profesionalizar el sector” -En referencia a las medidas de mercado, no se ha fijado ningún tipo de intervención, algo que preocupa al sector precisamente por su importancia en las rentas. ¿Qué valoración sostienen? -En este tema hay muchas diferencias entre los Estados del norte y los del sur Desde el norte defienden el ya iniciado proceso de desmantelamiento de las ayudas y en el sur queremos mantener los mecanismos de intervención. Hay contraposición de opiniones. En esta ocasión el problema ha sido que las medidas de mercado se han dejado para el final, ha sido lo último en tratarse y es en lo que hay

que seguir trabajando. Por eso, necesitamos un esfuerzo común de regulación entre gobierno y organizaciones para vender y comprar mejor. Las ayudas continuarán con una tendencia decreciente y por lo que hay que luchar es por la parte de los ingresos a través del mercado. -A partir de ahora comieza la segunda fase.¿Cómo será la hoja de ruta? -Esta semana hemos recibido un documento del ministerio de 52 preguntas en 27 páginas, que se titula ‘Reflexiones para la definición del modelo de aplicación de la nueva PAC en España’. En mi opinión es demasiado amplio y algo desproporcionado. También creo que debería haber sido en formato propuesta, ¿qué propone el ministerio y qué alternativas posibles hay? Tampoco nos proporcionan datos sobre los que opinar. A finales de mes, el ministerio tendrá nuestras repuestas, pero todavía no habrá acuerdo nacional. Lo que se va a marcar es una hoja de ruta de cómo trabajar. Comenzaremos en septiembre y hay de plazo hasta el 1 de agosto de 2014 para presentar el texto. Las medidas que se tomen deberían ser idénticas para todas la comunidades. Nosotros apoyaremos el modelo nacional, siempre que garatice los intereses de nuestra comunidad, donde va a haber bastante consenso.


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El campo es menos seguro A. ALLENDE

Reducción La contratación de pólizas para proteger las cosechas ha bajado un 3,8% tras la desaparición de las subvenciones. El cereal y el viñedo son los cultivos con mayor porcentaje de protección

E

l campo parece decidido a hacer equilibrios sobre el filo de la navaja. Los agricultores han asegurado para esta campaña 68.768 hectáreas menos que en 2012, lo que supone un descenso en volumen de superficie del 3,8%, según los datos que manejan en Agroseguro. El propósito de ahorrar gastos a toda costa, con una perspectiva muy a corto plazo y asumiendo muchos riesgos, ha llevado a un número elevado de agricultores a jugárselo todo a una carta y no cubrirse las espaldas ante las eventualidades metereológicas que puedan afectar a las distintas cosechas. El mayor descenso porcentual de contrataciones se ha producido en cultivos en los que la retirada de las subvenciones para esta campaña, por parte de la Administración regional y ENESA, tienen mayor incidencia sobre el precio de las pólizas. Es el caso del viñedo y de los seguros sobre el rendimiento de cereales y frutales. En el sector dedicado a la vid, además de bajar el número de hectáreas aseguradas, también ha disminuido la protección contra las heladas, mientras que han crecido las aseguraciones solo de pedrisco, que son más baratos. En el sector del cereal, la tendencia sigue los mismos pasos. Los agricultores han suscrito para este año menos pólizas de carácter integral (con cobertura contra todas las incidencias) para contratar más protección respecto a las granizadas. El seguro de pedrisco nunca ha estado subvencionado, de manera que tras la desaparición de las subvenciones, el agricultor no ha podido percibir la sensación de asumir un sobrecoste al contratarlo. Precisamente son los agricultores cerealistas quienes tienen mayor cultura del seguro, ya que se curan en salud firmando pólizas para

acción de los conejos, lluvia e inundaciones –de escasa incidencia, sobre 5.000 hectáreas- y por pedrisco. Debido a que la cosecha está retrasada, el riesgo por granizadas es mayor al permanecer los trigos y cebadas en pie más tiempo. La aseguradora ha computado como dañadas por el granizo alrededor de 30.000 hectáreas, una cifra baja en comparación con otras campañas.

Heladas tempranas. Viñedo afectado por las heladas tempranas en la región. < CAMPO

En viñedo se ha suscrito menos contra los daños por las heladas y más por pedrisco más del 80% de la superficie cultivada, sobre todo contra granizo e incendio. Los seguros de rendimiento protegen solo la mitad de los cultivos. Las provincias más

Frutales Viña Remolacha Patatas Cereales y leguminosas Seguro de rendimientos Pedrisco e incendio Total

TOTAL:

concienciadas en la necesidad de garantizar la rentabilidad mediante la suscripción de pólizas son Soria, Burgos y Palencia. Por lo que se refiere al viñedo, en las DO Rueda y Ribera la viña asegurada es el 50%, mientras que en las comarcas de Toro y Cigales solo llega al 20%. Las heladas han afectado este año en bancales de Toro y Ribera a 8.000 hectáreas; más del 60% de la superficie asegurada contra las bajas temperaturas. Valladolid, con 11.500 hectáreas, y Burgos

Soria, Burgos y Palencia son las provincias que aseguran mayor extensión de cereal con 5.600 hectáreas son las provincias más aseguradoras. Respecto a los siniestros en cereales, en Agroseguro han constatado daños por la

2012

2013

662 has 23.557 has 5.897 has 1.971 has

263 has 19.404 has 5.099 has 2.043 has

Variación -60% -17,65% -13,5% +3,5%

1.176.785 has 588.155 has 1.764.940 has

958.030 has 743.420 has 1.701.450 has

-18,6% +21% -3.5%

1.797.027 has

1.728.259 has

-3,8%

Superficies aseguradas por cultivos. < AGROSEGURO

Poco coste Los gastos que supone la contratación de un seguro representan un 1,5% respecto al conjunto de los costes totales de cultivo por hectárea para la remolacha, de un 2,5% en el caso de la patata y varía entre el 0,5 y el 0,7% para el maíz, dependiendo del tipo de riego. El cálculo para otros cultivos ofrece más variables según las comarcas en las que se ubican las explotaciones. Llama la atención el reducido porcentaje de seguros contratados para la remolacha y la patata ya que, incluso sin subvención, los precios son bajos. A este respecto el director de Agroseguro, Lino Varela, apunta como posible justificación que, al tratarse de cultivos subterráneos, el agricultor tiene poca sensación de riesgo. “Es una idea equivocada porque una afección de la partes aéreas también afecta a los rendimientos por daños indirectos”, aclara Varela. “El problema es que algunos agricultores no son empresarios con un concepto moderno de la agricultura”, insiste el responsable de Agroseguro para defender la contratación de pólizas como una garantía para que los productores mantengan las rentas ante la afectación de las cosechas por elementos incontrolables. “Puede que no te afecte en muchos años, pero si te toca una vez te puede arruinar”, advierten desde Agroseguro.


32 CAMPO

Sรกbado 13.07.13

Campo n7 julio 2013  
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