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CAMPO Todo el sector a pleno rendimiento Campaña

PAC 2014

La lluvia caída no es suficiente y los cultivos reclaman más agua

Últimos días para solicitar las ayudas del pago único

www.campocyl.es

Sábado 26.04.2014 Número 14 Redacción: Agro Castilla y León


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CAMPO

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Las caras de la noticia

EDITORIAL

Pese a todo, una campaña en marcha José Antonio Martín Casimiro

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l campo de Castilla y León se encuentra a pleno rendimiento, con unas labores realizadas a buen ritmo y unas siembras que se están realizando en fechas adecuadas. Sin embargo, en esta ocasión las notas más preocupantes vienen del cielo, con unas lluvias que se quedan bastante escasas, y del sector exterior: la crisis en Ucrania puede tener el doble efecto de anular las exportaciones de este país y de interrumpir las importaciones rusas. Ahí radica el exceso de stock de la patata francesa, que amenaza con invadir el mercado español hasta bien entrado el mes de julio y que afectará a la patata de media estación de la comunidad. La prueba de que el agricultor está metido de lleno en las labores del campo la tenemos en el retraso que se está dando en la solicitud de

El 15 de mayo finaliza el plazo para solicitar el pago único de la PAC

La formación y la información se confirman como verdaderos insumos agrícolas

la PAC, cuyo plazo finaliza el 15 de mayo. Si es habitual que una mayoría presente la documentación en los últimos quince días, las novedades introducidas parecen haber aumentado esa tendencia. Los agricultores y ganaderos también están pendientes de citas como las ferias de maquinaria. Las más cercanas en el calendario son las de Lerma (que se celebra del 1 al 3 de mayo) y Almazán, que tendrá lugar del 16 al 18. Serán sin duda buenas

oportunidades para tomar el pulso a un área de actividad que no pierde músculo, en las que encontrarse con otros agentes del sector e intercambiar conocimientos. Otro de esos encuentros será el que acoja Peñafiel el próximo 14 de mayo, organizado por el suplemento CAMPO y que en esta ocasión estará dedicado al cultivo del viñedo. La jornada se convoca después de la elevada participación obtenida en convocatorias similares celebradas este año en rela-

ción con la patata (El Carpio), el maíz (Benavente y Saldaña) y el viñedo (en la localidad de Rueda), y servirá para analizar un cultivo que supera las 66.450 hectáreas en Castilla y Leónd. Se trata de una jornada técnica, con unas sesiones enfocadas hacia la importancia del manejo del viñedo en la producción de uva. Aquí les corresponde un papel predominante a los 15.749 viticultores registrados en Castilla y León, profesionales que conocen el verdadero valor de capítulos como la fertilización, la sanidad vegetal o el manejo del cultivo. La formación y la información se confirman como verdaderos insumos para unos agricultores que han demostrado sobradamente su profesionalidad. Aunque la lluvia se haga de rogar y aunque estalle un conflicto en la otra parte de Europa.

“Desecar el forraje es un proceso barato, sencillo y que da gran calidad”

Sergio García Campal

“El valor añadido de Campal es el que aportan nuestros técnicos”

SUMARIO Trinitario Cadenas Negocio Agroalim. Cajamar

Cultivos El cereal de Castilla y León pide agua.............................................4-14

Maquinaria

“Los solicitantes de la PAC deben ‘hacer mochila’ con vistas a la nueva reforma”

Lerma y Almazán celebran sus ferias ............................................15-21

Forraje El mercado se decanta por el producto de alta calidad .............24-27

Viñedo Peñafiel acoge una jornada técnica el 14 de mayo....................38-39 Henrique Prado Responsable Ventas Alltech

Edita Agro Castilla y León Agro Castilla y León c/ Final, 1 47008 Valladolid 983 24 42 86 www.campocyl.es

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portada: Alfredo A. Mazón

“Las micotoxinas causan serias mermas productivas en las granjas”


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CAMPO

CULTIVOS

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El cereal tiene mucha sed ALFREDO ALLENDE RICARDO ORTEGA

Parón Cada jornada que transcurre sin llover es de retroceso para el cultivo, que no puede acceder a los nutrientes para formar más adelante el grano. Solo en el norte de la región hay bastante humedad

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l cereal pide agua a gritos. Las elevadas temperaturas, que han servido para que los pasos de Semana Santa hayan lucido como nunca, están machacando los cultivos cerealistas. Sobre todo en las tierras más flojas, tal y como confirma José María Santos, de Urcacyl. Las tormentas han dejado 30 litros de agua en las zonas más afortunadas de la región, pero serían necesarios otros tantos antes de concluya el mes para enderezar un camino que se está torciendo demasiado. No es irreparable, pero la solución solo pasa por que llueva. Las plantas requieren humedad para aprovechar el fertilizante y continuar el desarrollo sin acusar pérdidas. “Cada día que pasa sin llover el cultivo retrocede”, lamenta Santos. El calor ha hecho que el cereal espigue, pero se encuentra con serias dificultades para captar los nutrientes que necesita del suelo, así que las hojas de la parte baja se comienzan a secar como autodefensa de la planta. Todo ello se traduce en una merma de la producción, concluye Armando Caballero, presidente de Cocetra. En los terrenos de la cooperativa, en el sur de Valladolid, la situación es complicada. “Ahora solo podemos hacer lo de siempre: mirar al cielo”, se queja. Los chubascos de los últimos días apenas han servido para nada, las previsiones meteorológicas no son muy halagüeñas. La situación es generalizada en la comunidad, con excepción de los territorios norteños donde ha llovido más. Es el caso, por ejemplo, de la comarca burgalesa de Odra Pisuerga. El gerente de Odarpi, Cecilio Alonso, confirma que allí tienen margen al menos para 20 días sin pasar apuros. El fin de semana pasado cayeron 20 litros “y las siembras están perfectas”. En el norte de la zona ya habían caído otros

El trigo presenta signos evidentes de afectación por hongos y de estar necesitado de humedad, en Cabrerizos.  CAMPO 20. De lo que no se han librado, al igual que en el resto de la región, es de las afecciones por hongos. En Odra Pisuerga hay quien realiza una aplicación preventiva de fungicida y más tarde repite incluyendo insecticida. Otros agricultores se decantan por aplicaciones únicas.  Maíz. En las zonas maice-

ras se está sembrando con normalidad, aunque en las tierras con mayor humedad la labor se ha retrasado algo respecto a las fechas habituales. A pesar de todo, la campaña transcurre sin mayores incidencias. En las parcelas en las que aún no se ha recogido -en la comarca de Babilafuente pueden verse maizales en pie- el girasol será una alternativa a tener en cuentas. La necesidad de cosechar en algunas tierras excesivamente húmedas ha propiciado suelas de labor; la preparación de suelo no ha podido ser la más adecuada.  Colza. El cultivo está en

plena floración. Aunque le ha costado salir de un in-

vierno muy lluvioso y con abonados tardíos, ya ha recuperado el retraso. “Si llueve en los primeros días de mayo será muy buen año”, asegura Carmen de la Rosa, de Monsanto. Ahora toca controlar

Las afecciones por hongos han obligado a tratar el cereal en todas las parcelas las posibles plagas de pulgón y aplicar riegos de apoyo, en el caso de que sean necesarios, una vez concluida la floración.  Remolacha. Las buenas

perspectivas que existen para la remolacha podrían no traducirse en un incremento de la superficie dedicada a este cultivo. Las previsiones apuntan a que ACOR puede incrementar la superficie de remolacha en un 10%, frente a una caída en las hectáreas de los agricultores que trabajan con Azucarera, sobre

todo por las lluvias que han retrasado las siembras en la provincia de León. En este territorio es donde más decisiones quedan por tomar, sobre todo porque la meteorología está haciendo que se acerquen los momentos para sembrar remolacha y el cultivo estrella, que sigue siendo el maíz. En el resto de Castilla y León, las siembras se han realizado en tiempo y forma, y la nascencia se está produciendo de forma satisfactoria gracias a las temperaturas suaves, sin heladas hasta el momento, y al agua caída. Como señala el responsable del Plan 2014, José Manuel Omaña, “el agricultor sabe que con la planta bien nacida ya tiene el 70% del cultivo”. Ahora solo queda cuidar la planta y atender sus necesidades, para lo que sigue siendo conveniente seguir las recomendaciones de los departamentos técnicos. En el caso de los agricultores remolacheros que trabajan dentro del programa coordinado por Omaña, el conocimiento del suelo y las variedades permite un uso

eficiente de los diferentes insumos, desde el agua hasta el fertilizante. Pero con carácter general “hay que seguir insistiendo en capítulos como un abonado adecuado”, para el que existen dos límites que muchas veces se traspasan. El primero de ellos hace referencia a la cantidad de fertilizante nitrogenado, “muy agradecido por parte de la planta, que puede engañar al ojo”, pero más allá del cual se beneficia al tallo en detrimento de la raíz. “Se trata de recoger raíces, no plantas”, sintetiza Omaña. El otro aspecto que se debe tener en cuenta es el de las fechas, con un abonado de cobertera que se dará en los próximos días para completar lo que no se dio en la siembra. En el caso de que sean dos las aplicaciones, el responsable del Plan 2014 recuerda que la segunda debe darse antes del 20 de junio, ya que el nitrógeno echado cerca del final del ciclo también perjudica la riqueza. “Debemos hacer un cultivo más rentable; si regamos, abonamos y hacemos las la-


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bores como hace diez años, dejará de existir el cultivo de la remolacha”, recalca.  Zanahoria. Por lo que res-

pecta al cultivo de la zanahoria, esta campaña contará con una superficie similar a la de otros años, en torno a las 2.400 hectáreas. La cooperativa segoviana Glus plantará este año unas 120 hectáreas de zanahoria de mesa y una superficie equivalente de zanahoria de industria. En la primera el agricultor está sometido a la cruda ley de la oferta y la demanda, mientras que en la de industria se suscriben contratos con la industria y con las empresas de la denominada ‘cuarta gama’. Se trata de un cultivo que demanda abundante agua a lo largo de todo su ciclo de vida, pero este año no se prevén problemas de abastecimiento, gracias al agua caída en invierno.  Patata. En poco más de

dos semanas habrá concluido en Castilla y León la campaña de siembra de patata, con la salvedad de las parcelas del norte de la región destinadas a producir semilla. Unos trabajos que se han desarrollado sin apenas incidentes. Algunos agricultores se han quedado a falta de semilla holandesa de la variedad agria, aunque la opción nacional ha cumplido expectativas según reseña Jesús Carrión, de Urcacyl. En la cooperativa salmantina Aranpino han sembrado una veintena de variedades, con predominio de jaerla entre las tempranas y agria como tardía, en 700 hectáreas. Es una superficie similar a la de la campaña

Las labores de siembra de patata están prácticamente terminadas.  CAMPO anterior aunque el proceso ha sido en esta ocasión mucho más sencillo, ya que las tierras estaban secas. “El trabajo se ha hecho en fechas para sembrar, no como

La superficie sembrada de remolacha puede crecer un 10% respecto a 2013 el año pasado cuando algunos campos se sembraron en junio”, explican desde la cooperativa con sede en Cantalpino. La mayor parte de las 40.000 toneladas de media anual que producen en Aranpino van destinadas al mercado nacional, aunque una parte también abastece al mercado portugués. Las dudas son las de todos: hasta dónde llegarán los precios. En La Carpeña también está prácticamente con-

cluida la siembra. De hecho, en muchas tierras de la comarca de El Carpio -la zona vallisoletana de referencia en el tubérculo- ya hay muchas plantas nacidas. Ahora, después de unas labores bien hechas y realizadas en su momento, los 90 productores que integran la cooperativa solo piden que no hiele. Esta campaña tienen otras 700 hectáreas dedicadas al cultivo, las mismas que sembraron en el año 2013. Desde Indycons -cooperativa con sede en Tordesillas-, Javier Ferrero confirma que la mayor parte de las fincas están sembradas a falta de algunas zonas de las Cogotas, en Ávila. “Las siembras han ido bien, con una buena preparación del terreno; puede ser un buen año”, apunta Ferrero. Hasta primeros de marzo llovió en la zona, pero a partir del 10 de marzo ya pudieron entrar en las tierras para sembrar 450 hectáreas, 50 más que el año pasado. El incremento de superficie tiene su razón de ser en

que la cooperativa ha construido otra cámara de conservación. Ya disponen de diez. En los campos de Indycons son hermes y agria las variedades más abundantes destinadas a la industria, mientras las de consumo son

El arranque de la patata ha comenzado en Cartagena con solo 36 céntimos por kilo carrera y monalisa. Por el contrario, en las parcelas más norteñas de la comunidad están los trabajos más atrasados respecto a los terrenos meridionales. En los campos losinos y de Odra Pisuerga (Burgos) apenas han iniciado las labores de siembra, según explica Nicolás Serna de la cooperativa El Carmen de Montorio. Las

nevadas han mantenido el suelo húmedo, de manera que si las lluvias no lo impiden comenzarán estos días a enterrar las patatas destinadas a producir tubérculos para siembra. Por las parcelas arandinas todo va más adelantado y en Segovia incluso ya comienzan a pedir agua. En El Carmen diversifican riesgos, así que venden la mayor parte de la producción a la industria pero también almacenan para consumo. El valor de mercado de la patata se presenta, una vez más, como la amenaza que se cierne sobre el sector. Después de dos años buenos, los implicados se temen lo peor. El arranque ha comenzado en Cartagena con pagos de 36 céntimos por kilo; en torno a la mitad que hace un año. Las previsiones son que la superficie patatera se mantenga en Castilla y León o que, en el mejor de los casos, crezca ligeramente. Así, la extensión rondará las 21.000 hectáreas según los cálculos de Urcacyl. Esta incertidumbre en los precios es el motivo por el que se han firmado contratos para industria, pero apenas los hay para fresco, tal y como explica Jesús Carrión desde la asociación de cooperativas. La abundancia de stocks de patata francesa hace prever que el tubérculo del otro lado de los Pirineos estará en el mercado español hasta bien avanzado julio, una circunstancia que condicionará los precios a la baja, dificulta la venta de la patata temprana del sur español y hará mella en la de media estación. Así, la campaña de arranque empezará tarde; en agosto o incluso septiembre.


girasol Marcado por el precio REDACCIÓN

Rotaciones La tonelada de pipa se paga un 40% menos que hace un año, lo que puede condicionar las siembras de esta campaña. Todo apunta a que la superficie de girasol no crecerá en Castilla y León

E

l girasol es uno de los temas recurrentes en las conversaciones sobre la actualidad del sector agrario. Tanto las circunstancias agronómicas como, sobre todo, los precios despiertan muchas dudas en los agricultores que sopesan la posibilidad de sembrar pipa o no esta campaña. El precio ronda aproximadamente un 40% por debajo respecto al de hace un año. Así, las estimaciones de Urcacyl apuntan a que la superficie de siembras será similar a la del año pasado. Puede que, incluso, por debajo debido a que la extensión de cereal ha crecido. La oleaginosa sí tiene este año margen para ocupar las parcelas que han estado hasta ahora monopolizadas por el maíz, tras una cosecha muy tardía. En favor de la sementera de girasol también juega que no es necesario un gran desembolso económico para la implantación del cultivo, además de que es muy adecuado incluirlo en las rota-

Imagen del cultivo en la Bureba burgalesa durante la campaña pasada.  CAMPO ciones debido a que capta nutrientes a unas profundidades del terreno donde otros no llegan. La climatología también puede desempeñar un papel vital en que la campaña 2014/ 15 tenga más o menos oleaginosa. Es conveniente que llueva en las próximas

semanas para que la tierra adquiera el tempero idóneo. Más rentabilidad La mejora genética de la semilla de girasol ha supuesto un importante salto en la rentabilidad del cultivo. Las grandes marcas invierten importantes cantidades y

dedican esfuerzos notables para desarrollar variedades, un año tras otro, que mejoren las ya existentes. El objetivo es diseñar híbridos con gran producción bruta, pero que también aporten grasa; lo que le da el valor añadido al cultivo. Ya es posible encontrar en el

mercado una amplia gama de semillas de características similares según producción, tipos de grasa y ciclos vegetativos. Los últimos desarrollos han servido para crear semillas tolerantes a ciertos herbicidas, de manera que es posible aplicar tratamientos en postemergencia del cultivo. Para obtener la producción que hace del girasol un cultivo rentable es necesario abonar tanto como para satisfacer la demanda de nutrientes. Para producir una tonelada de pipas hace falta tirar entre 30 y 40 kilos por hectárea de nitrógeno, de 15 a 20 kilos de fósforo y entre 30 y 40 de potasa. La potasa es crucial, ya que es el elemento fertilizante que proporciona la grasa. Los trata mientos herbicidas en el girasol son imprescindibles tanto para eliminar la competencia de las malas hierbas como también para combatir las que pueden dañar el cultivo del próximo año (bromus, avena loca y otras).


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Variedades de semillas de girasol para la campaña 2014 Euralis Semillas ES LEILA. Ciclo corto. Variedad completa y rentable. Excelente producción y contenido graso. Gran estabilidad y vigor inicial. TRANSOL. Ciclo corto. Altos rendimientos. Recomendada por ACOR. Máximo potencial, productivo, rusticidad y vigor inicial. ES NAUTIC. Ciclo corto. Alto oleico de gran contenido graso y producción. Muy rentable. Variedad recomendada por ACOR. Maïsadour MAS 83.R. Alta producción y precocidad. Contenido en grasa

muy elevado. Adaptado a todo tipo de suelos. Gran rusticidad. MAS 95.OL. Alto oleico de ciclo medio y precoz de buena producción. Comportamiento muy rústico. Destaca en situaciones estresantes y de bajo potencial. Alto contenido en ácido oleico (88%). MAS 80.IR. Variedad Clearfield de gran producción. Muy precoz tanto a floración como a madurez. Muy buen comportamiento en situaciones estresantes.

Pioneer P64LL62. Potente y equilibrado. Resistencia a jopo y mildiu. Alto potencial productivo con un contenido de aceite muy elevado. Excelente adaptación a estrés hídrico y golpes de calor. PR63A40. Ciclo corto con alto contenido en grasa. Ideal para siembras tardías. Sanidad de planta. PR64A15. Alto potencial productivo con un contenido de aceite muy elevado. Híbrido muy tolerante a estrés hídrico. KOIPESOL NAPOLI. Alto techo

de Castilla y León. DALIA. Ciclo medio. Grasa por hectárea de 48- 52% en los ensayos agrupados de la Junta de Castilla y León 2010. KLARIKA. Ciclo medio/ corto. Alto oleico Clear-

de producción. Récord en grasa. OLEKO. Rentabilidad, productividad y precocidad. FORTIMI. Clearfield. Ciclo corto y alta grasa. Elosua COLOMBI. Híbrido Clearfield. Alto oleico. Óptimos resultados en ensayos ACOR 2013. KONDI. Es una variedad muy equilibrada. Más kilos con más grasa. Caussade FABIOLA. Ciclo medio/ largo. Tasa de grasa muy elevada. Excelentes resultados en los ensayos del Gobierno de Aragón, ACOR y Junta

field.


técnico

Manuel Falcón, jefe de Producto de Oleaginosas para España y Portugal de Pioneer Hi-Bred Spain

Fecha de siembra y distribución E

l cultivo del girasol (Helianthus annuus L.) es relativamente joven en España, iniciándose su cultivo para consumo ‘de boca’ en la década de los cincuenta del pasado siglo y sobre los sesenta para la extracción de aceite en grandes zonas del secano, principalmente por la zona centro del país. La idoneidad en rotación con los cereales en este tipo de tierras, junto a su inclusión en el paquete de ayudas de la Unión Europea potenciando este uso, ha permitido el incremento de las siembras en los secanos. Actualmente se ha estabilizado la superficie en torno a las 800.000 hectáreas, lo que lo sitúa como uno de los principales cultivos en nuestro país. Esta singularidad hace muy importante la correcta elección tanto del híbrido a sembrar como de las prácticas culturales a realizar, de modo que el condicionante de su cultivo en secano tenga la menor incidencia posible en el rendimiento final a cosecha. La selección de híbridos más tolerantes a sequía ha permitido alcanzar interesantes niveles productivos en zonas donde hace dos o tres décadas no esperaban obtener estos resultados.

Comprobando la pipa.  PIONEER

Suelo libre de malas hierbas en cultivo de girasol.  PIONEER

La elección de las fechas de siembra es clave en el rendimiento de la oleaginosa Aun así, las actuales exigencias de productividad para rentabilizar el girasol, hacen necesario encontrar nuevas prácticas culturales, o adecuar las existentes, para alcanzar las producciones deseadas. Dentro de estas prácticas y de forma

muy destacada, está la fecha o momento de siembra. La distribución de plantas y la elección de la fecha de siembra, son las prácticas culturales más importantes para obtener mayores rendimientos en secano. Nuestro éxito va a depender en gran medida de la elección del número óptimo de plantas por hectárea, considerando la humedad que tendremos durante el ciclo vital del cultivo. Es aquí donde el principal de los factores citados -la fecha de siembra- nos

Hay que optar por un número de plantas por hectárea según la humedad durante el ciclo vital ayuda a evitar el estrés hídrico que en nuestras condiciones de cultivo se produce durante los meses de julio y agosto, precisamente cuando el girasol se dispone a florecer. Es bien conocido que el comprendido entre los 20 días anteriores y los 20 días posteriores a floración es el período más sensible para un óptimo rendimiento. Evitar la floración en épocas de mucho calor Claro queda que lo ideal es evitar la floración en este período de calor más intenso e intentar adelantar al máximo dicha etapa. Para ello hay que proceder a un adelanto sustancial de la fecha de siembra, cuya limitación mayor es la temperatura, pero no tanto como se cree. Tenemos ciertas experiencias de siembra en febrero en Toledo y Cuenca por Sobrino

et al. (1989) donde se reporta que la tolerancia a frío de la planta en sus estadios previos de crecimiento, hasta -7º C, posibilita un buen desarrollo con rendimientos muy satisfactorios, pues es posible aprovechar toda la lluvia y reserva de humedad del suelo existente en primavera y minimizar el impacto de las carencias que se producen en verano. Por ello, podemos afirmar que un adelanto en las fechas de siembra, justificado con unas temperaturas en el momento de germinación y nascencia que no alarguen excesivamente este período, va a repercutir muy positivamente en el rendimiento en grano e igualmente en el contenido y calidad de grasa de nuestra cosecha. El segundo aspecto a tener en cuenta tras la temperatura en el momento de la nascencia, es el control de malezas. La proliferación de malas hierbas en primavera, coincidiendo con unas condiciones de humedad y temperatura más favorables, es mayor que en épocas más tardías y su control en postemergencia, debido a la escasez de herbicidas, es más difícil, cuando no imposible.


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técnico

José Antonio Blanco, delegado de zona de la empresa de oleaginosas ACESUR

El girasol, un cultivo necesario en los secanos de Castilla y León U

na buena planificación en la siembra con distintos cultivos, permite aprovechar mejor los nutrientes, controlar plagas, prevenir enfermedades, en definitiva mejorar las producciones de los distintos cultivos. No se puede dudar de los beneficios que se obtienen al incluir el girasol en una buena rotación de cultivos en nuestros secanos. El girasol ha pasado de ser un cultivo marginal no hace tanto tiempo a ser un cultivo necesario. Y digo necesario porque gracias a su rotación las plantaciones de esta oleaginosa nos permiten controlar ciertas hierbas de hoja estrecha, (avena loca, bromo, etc.) que tantos problemas están ocasionando en algunas zonas de la región. Además, el girasol aprovecha reservas de nutrientes que hay a distintas profundidades del suelo ayudándonos a economizar la explotación. En líneas generales, la rotación de cultivos implica una mejor extracción de nutrientes ya que cada cultivo demanda distintas proporciones de cada mineral. También ayuda a interrumpir el desarrollo de algunas enfermedades, derivadas de la práctica del monocultivo. Otra gran

ción intentando mejorar los híbridos año tras año. La práctica agrícola, también ha mejorado mucho. La maquinaria agrícola que se utiliza es más adecuada. Los aperos de preparación del terreno y, sobre todo, las máquinas de siembra de precisión, están consiguiendo mejores nacencias, mejor reparto de semilla por hectárea, parcelas libres de malas hierbas. En definitiva, más producción, ya que ha aumentado muy significativamente en los últimos años convirtiendo al girasol en un cultivo muy interesante económicamente. Labores de siembra de girasol.  ACESUR entre unos y otros, repartiendo así de una forma más escalonada los trabajos agrícolas. De esta forma se pueden hacer mejores labores y más a tiempo. Una buena práctica agrícola lo hace rentable Por otro lado, gracias a la mejora genética se están

La oleaginosa permite controlar distintas malas hierbas de hoja estrecha

consiguiendo variedades de girasol resistentes a distintas enfermedades propias del cultivo y tolerantes a distintas materias activas de herbicidas, consiguiendo con esto mejorar las producciones. Las principales empresas productoras de semilla invierten muchísimo dinero en investiga-

Con unas buenas labores se consiguen mejores nascencias y reparto de semillas ventaja de la rotación es atender mejor las labores agrícolas, pues las fechas de siembra, tratamientos y recolección son distintas

El cultivo aprovecha las reservas de nutrientes a diferentes profundidades.  CAMPO

Por el ciclo vegetativo; imprescindible Por último, decir que el girasol es un cultivo que por su ciclo vegetativo es el único que tiene cubierta vegetal en verano. Sirve así como refugio de la fauna autóc-

La mejora genética ha servido para crear variedades resistentes a enfermedades y herbicidas tona, que tanto lo necesita; sobre todo la perdiz roja que en esas fechas está en plena cría. Los pollos precisan de cobertura más que nunca en esa época, pues en el mes de julio es cuando nuestros campos pasan de tener una cubierta vegetal importante, a no tener nada en tan solo quince o veinte días, por la acción de la cosecha del cereal y la recogida del rastrojo. Aunque esto no tiene ninguna repercusión económica para el agricultor, bien se merecería el cultivo una ayuda adicional.


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EMPRESA

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Campal realiza tratamientos fitosanitarios con tecnología de vanguardia.  CAMPO

El valor añadido del mejor profesional REDACCIÓN

L

a actividad de Campal comenzó 50 años atrás. El origen de la empresa, Bernabé Campal, es por entonces un agricultor con muchas inquietudes profesionales que le llevan a iniciar el negocio comprando cereal a los agricultores de la zona y que hace trabajos, como tratamientos en remolacha. Los orígenes marcan carácter. Esa actitud de pensar siempre como el agricultor que es, para estar al lado del profesional del campo en todo momento y lugar con el propósito de atender cada una de sus necesidades, se mantiene ahora que Campal ha crecido hasta convertirse en una referen-

Versátil Bernabé Campal cubre todas las necesidades del agricultor. Le suministra los mejores productos para su explotación, le compra la cosecha y le ofrece los servicios y el asesoramiento que precisa El trato personal y la cercanía son las señas de identidad que distinguen a la empresa con sede en Huerta cia indiscutible en el sector. Pero continua siendo una empresa familiar y muy cercana. El trato personal y la cercanía es una de las señas de identidad que Campal lleva por bandera. Los integrantes de la familia fundadora de la empresa acuden a diario a las

instalaciones de la empresa. Son, habitualmente, los primeros en llegar y también los últimos en irse. El negocio ha crecido mucho en volumen pero la atención a todos los clientes sigue teniendo el mismo calor humano que hace medio siglo. Ahora son los hijos de Bernabé, Pedro y José Antonio, quienes llevan con mano segura las riendas de la empresa familiar. Pedro se ocupa de la parte comercial mientras que José Antonio está más al tanto de los servicios e infraestructura del negocio. En los más de 20.000 metros de instalaciones propias, Campal tiene

Tiene almacenes para más de 80.000 toneladas, secaderos de maíz y una flota de 28 camiones capacidad para almacenar más de 80.000 toneladas de producto. También cuenta con modernos secaderos propios capaces de secar 1.600 toneladas diarias, una eficaz flota de transporte bajo el nombre de Logística Campal está formada por una flota de 28 camiones con sendos conductores-,

equipos de maquinaria, palas, cargadoras, abonadoras, equipos de aplicación de abonos líquidos y fitosanitarios y cisternas. En resumen, cualquier equipo, producto o servicio que necesite el agricultor en su actividad diaria. “Lo que buscamos en Bernabé Campal es hacer un hipermercado que le compra al agricultor la producción de cereal y le vende todo lo que necesita: abono, fitosanitarios y semillas, etc”, significa el técnico. Una empresa de servicios integral para el profesional del campo. Asesoramiento personal Las instalaciones se ubican


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en Huerta, Arabayona de Mógica y Peñarandilla en Salamanca y en Fresno el Viejo, en Valladolid. Pero además tiene almacenes de abono distribuidos por toda la provincia charra, y también en la localidad zamorana de Roales. La extensa infraestructura de distribución de fertilizantes de Campal está formada por

Todos los productos

Los técnicos asesoran al agricultor sobre semillas, fitosanitarios y fertilizantes adecuados Modernas instalaciones en la localidad salmantina de Huerta.  CAMPO almacenes de agricultores en las distintas comarcas. Con una plantilla de 60 personas, Campal dispone de tres técnicos comerciales en Salamanca y uno más en Zamora. Ellos son los encargados de dar a conocer de primera mano al agricultor la oferta de soluciones fitosanitarias, y de otros productos, de la que dispone la empresa. “El técnico informa al profesional del campo sobre qué abonos, semillas, productos de sanidad vegetal y servicios de los que nosotros disponemos son los más adecuados para sus necesidades concretas. Y también nos ofrecemos para comprarle la cosecha. Compramos y vendemos todo lo que necesita el agricultor”, explica el responsable de Fitosanitarios de Campal, Sergio García de la Iglesia, en su despacho de la localidad salmantina de Huerta. “El valor añadido de cada producto es el de la persona que asesora. Y esa es nuestra diferenciación: los profesionales de Campal, que siempre están preparados para dar al agricultor el mejor asesoramiento”, insiste con seguridad. Buen ejemplo de ello es que todos los técnicos de la empresa con sede en Huerta están capacitados para actuar como asesores, tal y como requiere la normativa en vigor desde comienzos de año sobre el empleo de productos fitosantarios. Un servicio que el agricultor está obligado por ley a incluir en las necesidades de la explotación. La empresa cuenta con un potente departamento

de ingeniería agrónoma que presta asesoramiento personalizado sobre la elección de semillas, fitosanitarios y fertilizantes para la siembra, además de controles de humedad en maíz, análisis de suelos y diagnósticos de plagas y enfermedades aportando siempre soluciones Maquinaria puntera También realizan servicios de análisis de mercado, una actividad cada vez más trascendente teniendo en cuenta la importancia creciente de los mercados derivados en el sector agroalimentario. El departamento de análisis y gestión del riesgo analiza a diario los mercados de cereales y oleaginosas.

Campal ha incorporado a su parque de maquinaria la Tecnoma FC, una tecnolo-

Campal dispone de servicio de cesión de abonadoras y aplicación de fertilizantes y ‘fitos’ gía de última generación para la aplicación de fitosanitarios; herbicidas, insecticidas, fungicidas y fertilizantes. La empresa, consciente de cuáles son las necesidades de los agricultores, ha adquirido recientemente en Agrícola Antón esta máquina con la que de-

vora las parcelas para tirar en los cultivos los tratamientos que requieren en cada época y situación. Es una solución perfecta para el agricultor, que se beneficia de la más moderna tecnología para disponer de soluciones eficaces y a un coste reducido. La Tecnoma FC es una máquina automotriz equipada con un tanque con capacidad para 5.000 litros y motor de 250 caballos. Los brazos de fumigación cubren una superficie de 32 metros, lo que le permite cubrir una amplia superficie en cada pasada con el ahorro en tiempo que eso supone. Además, de esta manera, al hacer menor número de recorridos también pisa menos el terreno y re-

El departamento de operaciones comerciales colabora codo con codo con el agricultor para conocer qué necesita y así cubrir sus expectativas. En Campal comercializan una amplia gama de cereales y oleaginosas además de otros subproductos derivados para el consumo alimentario: maíz, trigo, cebada, harina de soja, granos secos de destilería con solubles (DDG) de maíz. Campal realiza rigurosos controles de calidad de sus productos. Trata de manera directa tanto con los agricultores como con multinacionales y trabaja en todos los puertos de España con el objetivo de ofrecer siempre precios competitivos. En su catálogo se incluyen cereales (avena, cebada, centeno, maíz y trigo), oleaginosas (girasol), proteaginosas (altramuces, colza en grano, guisantes y yeros), subproductos de proteína, de fibra, fitosanitarios (herbicidas, fungicidas, insecticidas), semillas (cereales, colza, girasol, etc.), aceites y lubricantes y fertilizantes (nitrogenados, complejos y varios).

López de la Torre conduce la Tecnoma FC, que trata 32 metros de cultivo en cada pasada.  CAMPO


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EMPRESA

duce las roderas. “Por velocidad y fuerza, no se queda atascada en ningún sitio”, confirma Jorge Antón, de la empresa distribuidora con oficinas en salamanca y Tordesillas. Y basta con observar cómo capea la marea de cereal, esparciendo fitosanitarios, para certificar las virtudes de la fumigadora de fabricación francesa. Está equipada con los avances más modernos de GPS, así que tras rodear la parcela en la primera pasada está capacitada para organizar el resto del trabajo de manera automática. El sistema garantiza que no queda una planta sin tratar ni que tampoco se desperdicia producto por repetir el recorrido. Está preparada para realizar todas las aplicaciones que el mercado demanda sin que sea necesario hacer ninguna adaptación. Los brazos de la máquina incluyen un sistema autonivelante a través de un captador que toma referencias continuas respecto al suelo para que la distancia de fumigado sea siempre perfecta a pesar de los muchos cambios de orografía que pueda tener un terreno

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Unimog equipado con una abonadora, un buen equipo para cualquier terreno.  CAMPO

La Tecnoma FC cuenta con un tanque de 5.000 litros y un motor de 250 caballos

accidentado por los repechos. Puede trabajar con varias medidas entre ruedas –de dos a dos metros y medio- así que se adapta a los marcos de los diferentes cultivos; patata, maíz, cereal, etc. La versatilidad es una ca-

El sistema GPS organiza el trabajo en la parcela automáticamente después de bordear

racterística inherente a la Tecnoma FC. La ubicación delantera de la cabina permite que el operario disponga de la máxima visibilidad mientras trabaja, algo que también es novedoso en las maquinas para aplicar fitosanitarios.

“Somos clientes de toda la vida y estamos muy satisfechos” Ángel Pollo desciende ufano de la máquina. No hace falta hacer ningún alarde físico; la cabina de la Tecnoma FC desciende hasta casi el nivel del suelo para que los pasajeros suban y bajes sin dificultad. El Sol está en lo alto y aprieta el calor en tierras salmantinas. La parcela de Pollo en la localidad de Cabrerizos presenta evidentes síntomas de un ataque serio por hongos y ha encargado a Campal que ponga solución al problema mediante la aplicación del tratamiento que le ha recomendado Sergio García de la Iglesia, responsable del área de Fitosanitarios de la empresa radicada en Huerta. El agricultor ha acompañado en la máquina al conductor, Iban López de la Torre, mientras repartía el producto por la finca. Aún les queda trabajo para el resto del día para tratar más parcelas. La confianza de Ángel Pollo en la profesionalidad y en los servicios que Campal ofrece a los agricultores es absoluta: “Somos clientes de toda la vida”, certifica como prueba inequívoca de satisfacción. “Nos cono-

Asesor y agricultor comentan las incidencias del trigo.  CAMPO

cimos hace muchos años y también colaboramos con ellos en algunas cosas, como almacenando abono”, recalca. El agricultor siembra 350 hectáreas repartidas entre las localidades salmantinas de Cabrerizos y Moriscos con trigo, cebada, girasol, lentejas y garbanzos. Una intensa actividad en el campo a la que dedica muchos esfuerzos y un número de horas del que no se molesta en llevar la cuenta porque sería demasiado larga. Pero sabe que siempre que lo necesita, para cualquier aspecto del cultivo y en cualquier momento, cuenta con el apoyo especializado y el respaldo de Campal y sus asesores, con quien comparte alegrías y esfuerzos al pie de las tierras. Así está tranquilo y puede centrarse en lo suyo. “El campo está muy bueno este año, con excepción de estos problemas puntuales. Pero las labores hay que hacerlas…”, recuerda. Ángel Pollo gira sobre sí mismo, sube de nuevo a la máquina y se acomoda junto al conductor para continuar con el tajo


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maquinaria

Luis Márquez, presidente de Aenor/CTN 68 Tractores y maquinaria agrícola

Invertir racionalmente para reducir los costes A

lo largo de la historia, con la mecanización una parte de los ingresos que proporcionan las cosechas ha habido que destinarla a la adquisición de bienes de equipo (tractores y máquinas), y también a la compra de los combustibles que necesitan para que puedan funcionar. Han sido los avances de la tecnología de producción los que han permitido producir más con menos tierra y esfuerzo, aunque también los gobiernos de países industrializados han ayudado a asegurar la renta de los agricultores mediante subvenciones. La tecnología mecánica se ha apoyado en los tractores, y las mejoras en el tractor actual se pueden valorar en términos de prestaciones, eficacia energética y ergonomía y seguridad en el trabajo como del doble de las de un tractor de hace quince años, y ocho veces más que el de hace más de 40 años. También conviene recordar que, en España, un tractor de gama media-alta con 6070 CV de potencia se compraba por unas 300.000 pesetas, lo que equivalía a 45 toneladas de trigo con este cereal a 6,66 pesetas/kilo. Ahora un tractor de igual potencia se vende por 28.000 euros, con el precio del trigo a 0,23 euros el kilo, por lo que para comprarlo se necesitarían 122 toneladas. Asimismo, con el gasóleo a 3,25 pesetas con un kilo de trigo se podían comprar dos litros de combustible. Ahora se necesitan cuatro kilos de trigo para comprar un litro de gasóleo agrícola. Esta puede ser una de las causas por las que el parque de tractores está envejeciendo, aunque no sea la única razón. Un parque de tractores sobredimensionado El censo de tractores debería ser el adecuado para cubrir las necesidades de la

mento de los consumos de combustible y de gastos de reparaciones, a la vez que se reduce el nivel de seguridad que beneficia a los operadores. También hay que indicar que el aumento de la potencia media de los tractores nuevos repercutirá negativamente en el número de unidades vendidas.

agricultura en su más amplio sentido. La demanda de tractores en cada año tiende a mantener este parque estable y está relacionada con el censo y las posibilidades de las unidades disponibles para atender las demandas de la agricultura y la ganadería. En el informe anual que publica el Ministerio de Agricultura sobre el mercado de tractores siempre se

“El parque disponible prácticamente dobla el número de tractores necesario” incluye el censo oficial de tractores agrícolas y cosechadoras de cereales. Este censo se calcula a partir de los datos de los registros oficiales de cada provincia y comunidad autónoma, pero se corrige con los datos de una encuesta realizada en el año 2005 para eliminar aquellas unidades que están fuera de servicio, pero que no han sido dadas de baja por sus propietarios.

Para calcular las necesidades tractores se puede utilizar como referencia la superficie cultivada, tomando en consideración los tiempos necesarios para las labores en cada cultivo. Una forma simplificada de hacer estos cálculos es asignar a los diferentes cultivos un factor, mayor o menor que la unidad, que los relacione con los tiempos de operación en el cultivo de los cereales de invierno. En principio, para la superficie de regadío se puede estimar que los tiempos por hectárea serían el doble que en la hectárea de secano. Tomando como referencia las superficies ocupadas por los diferentes cultivos en la agricultura española (Libro Blanco de la Agricultura), las superficies correspondientes habría que multiplicarlas por factores de ponderación. De los cálculos realizados se deduce que en la agricultura española habría que trabajar sobre 23,4 millones de hectáreas equivalentes -en tiempos de trabajo- a las de secano con cereal de invierno. Tomando como referencia tractores con una potencia de 90 CV, para poder realizar las labores sobre 23,4

millones de hectáreas equivalentes se necesitarían 140,6 millones de horas de tractor, por lo que dividiendo por 500 horas/año, que es el tiempo de utilización media de un tractor en España, se necesitarían al menos 281.000 tractores. Sin embargo, el censo oficial estimado de tractores agrícolas es de 875.950 unidades, aunque por las refe-

“A veces se compra una tecnología que no se necesita o que no se puede utilizar” rencias de los fabricantes solo 500.000 estarían operativos. Tomando esta referencia, se puede indicar que el parque disponible prácticamente dobla el número de tractores calculado como necesario. Esto puede explicar la caída de la demanda de tractores nuevos en tiempos económicamente difíciles, hasta que se absorba este sobrante. Sin duda se produce un au-

Envejecimiento del parque de tractores A diferencia de lo que ha sucedido con el parque de los tractores ‘nuevos’, que en 2008 alcanzó las 15.799 unidades y que en el 2012 se ha reducido hasta las 8.655, el mercado de tractores usados ha pasado de las 25.000 unidades en 2008 a las 23.099 en 2012. Entre los tractores usados se incluyen unos cientos de unidades que proceden del exterior. Los agricultores que se desprenden de tractores en uso lo pueden hacer por diferentes razones, en la mayoría de las ocasiones porque compran otro de mayor potencia y entregan el anterior en el cambio. Los concesionarios se encargan de buscar compradores para estos tractores usados, generalmente en regiones en las que la utilización del tractor se reduce a pocas horas por año. Hace unos años, los concesionarios tenían dificultades para dar salida a los tractores de segunda mano, pero no parece que sea este el problema actual. En el año 2008 cambiaron de titularidad 1,58 tractores por cada tractor nuevo inscrito, y el pasado año esta proporción ha pasado a ser de 2,67. O sea, por cada tractor nuevo que entra en el censo español se mantienen más de 2,5 unidades que cambian de propietario. A la chatarra van muy pocos. Si se suman el número de tractores de nueva inscripción con el de segunda matriculación correspondiente


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al año 2012, el total de unidades vendidas en España ha sido de 31.743 tractores. Haciendo este mismo cálculo para los años 2010 y 2011 se observa que el total del mercado está alrededor de las 33.000 unidades. En consecuencia, el mercado total se mantiene a la vez que envejece el parque de tractores. Esto parece indicar que muchos usuarios, potenciales compradores de tractores nuevos, encuentran en el mercado de usados un producto cuya relación estado/precio les resulta conveniente. Es en el mercado de las medias potencias en el que se ha producido mayor caída de ventas en tractores nuevos. La compra de tractores de gran potencia hace que el número de tractores necesarios se reduzca, y por cada tractor grande nuevo salen al mercado de usado varios tractores de potencia media. Con tractores usados muchos agricultores resuelven económicamente sus necesidades, pero no queda claro

El mercado total se mantiene a la vez que envejece el parque de tractores que estos respeten las exigencias mínimas de seguridad. En el año 2012 el 55% de los tractores que cambiaron de titular tenían una antigüedad de más de 20 años, por lo que en los aspectos de seguridad para el conductor no cumplen los mínimos que se aplican a los tractores nuevos. Invertir de forma racional La adquisición de un tractor, y del equipo mecánico en general, debe hacerse después de evaluar económicamente la inversión, contando con las características técnicas de las máquinas que tiene que accionar y de la explotación agraria en la que trabajará. La rentabilidad de las explotaciones

agrícolas, con una evolución descendente de los precios de los productos agrícolas, solo resulta posible aumentando considerablemente la productividad de la agricultura, utilizando la tecnología apropiada para cada circunstancia. La agricultura tiene futuro, ya que continuamente hay que aumentar la producción de alimentos para abastecer una población en crecimiento exponencial, pero para competir e el mundo globalizado hay que bajar los costes de producción, algo que resulta más difícil cuando la legislación que se impone en determinadas áreas geográficas, como en la UE, la encarece, aunque se pretenda arreglar con ‘subvenciones’. Adquirir equipos de fabricación reciente ayuda a ser más competitivos, siempre que se elija lo que mejor se adapta, desde el punto de vista técnico y económico, a las necesidades. Para el caso de los tractores hay muchas opciones

que proporcionan ventajas, pero que no siempre se necesitan. Son puntos críticos: -Los motores: ofrecen menor consumo de combustible con una tecnología compleja (catalizadores, inyección de urea, filtro de partículas…). -Las transmisiones: que pueden ser sin escalones (CVT), en carga, semiautomáticas y automáticas… -Los neumáticos: poco valorados por los usuarios, que deben ser los adecuados a la potencia de los tractores (capacidad de carga en los neumáticos traseros CC igual a 21 por la potencia del tractor expresada en CV); masa mínima para el trabajo pesado de tracción en campo de 40 kilos/CV. -La suspensión primaria en el eje delantero en tractores de más d 120 CV, que permite reducir el patinamiento. -La ergonomía y seguridad para el operador (automatización de la conducción: guiado automático y semiautomático).

Ante la pregunta de cuándo comprar A la pregunta de cuándo comprar se pueden dar algunas respuestas: -Se debe comprar cuando el equipo disponible está desgastado y hay que reponerlo. -Cuando aparecen nuevas alternativas que mejoran las prestaciones y reducen los costes. -Para introducir nuevas técnicas (siembra directa, vendimiadoras…). -Cuando hay que hacer operaciones duras, que nadie quiere hacer. -En función de la disponibilidad de mano de obra y su coste; hay que adecuar a la compra al nivel de formación del operador. -Tengamos en cuenta que el exceso de capacidad hace aumentar los costes de producción.


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MAQUINARIA

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Las ferias se consolidan REDACCIÓN

Maquinaria El número de encuentros disminuye con la evolución del sector, pero las ferias vigentes mantienen su músculo. Lerma tiene su cita del 1 al 3 de mayo y Almazán celebra la suya del 16 al 18

M

ucho ha cambiado con los años el formato de las ferias agrarias, pero en todas ellas permanece el espíritu de aquellos encuentros que servían para realizar compraventas, ponerse al día de las novedades y encontrarse con otras ramas del sector. El número de las ferias ha disminuido con la evolución de la economía, pero gozan de muy buena salud las citas de Agromaq en Salamanca, la bienal Agraria en Valladolid o la de Fuentepelayo, en Segovia, además de las dos que el calendario ferial reserva para el mes de mayo: la de Lerma, que se celebra del 1 al 3, y la de Almazán, que se desarrollará entre el 16 y el 18. La Feria Nacional de Maquinaria Agrícola de Lerma abrirá sus puertas consolidada como referencia para el conjunto de España. Esta será su 54 edición. Un año más, y “debido al éxito obtenido en la edición pasada”, la organización vuelve a llevar a la práctica las demostraciones activas en campo, como se señala desde el Ayuntamiento de la villa ducal. Esta actividad se desarrollará el viernes 2 de mayo, en terrenos anexos al recinto ferial. Según las mismas fuentes, se apostó por este proyecto en la pasada edición buscando dinamizar el encuentro, “aunando en un mismo evento área expositiva y demostraciones de maquinaria agrícola en campo”. De esta forma se ofrece a agricultores y técnicos “la posibilidad de conocer cómo trabajan sobre el terreno las últimas innovaciones tecnológicas”. Fabricantes y distribuidores Se han inscrito para participar en la demostración tanto fabricantes como representantes de empresas y marcas, así como vendedores de maquinaría agrícola que participan en la exposición del recinto ferial que presentan

El público visita los expositores, con el Palacio Ducal al fondo, en una edición anterior de la Feria de Lerma.  CAMPO máquinas y equipos preparados para realizar trabajos mediante demostraciones en campo. Para la edición de este año se ha registrado un crecimiento del 7% de participantes respecto al año pasado. La Feria de Maquinaria Agrícola de Lerma se comenzó a celebrar en el año 1961 en unos terrenos cercanos al casco antiguo de la villa. El éxito de la iniciativa y la demanda de terreno por parte de los expositores pronto motivaron la necesidad de buscar una mejor situación. En 1966 se tomó la decisión de trasladar aquella primera feria a los terrenos que hoy conforman el Recinto Ferial de Lerma, que cuenta en la actualidad con una extensión de 80.000 metros y que se emplaza en un bello marco a los pies del conjunto monumental, contando a su vez con unos accesos idóneos. Esta nueva ubicación favoreció el crecimiento del evento, ampliando el interés de multitud de firmas nacionales, algunas de las cuales acuden desde hace décadas. Como se señala desde el consistorio, el encuentro “cumple año tras año” con el fin de dar a conocer las últi-

Lerma: demostraciones activas en campo el viernes 2 de mayo Muy cerca del recinto ferial de Lerma (en la imagen se ofrece un plano con la situación de los diferentes expositores) y junto al aparcamiento tendrán lugar el viernes, 2 de mayo, las demostraciones activas en campo. Son seis los expositores que presentarán su maquinaria bajo este formato, con una breve presentación de los modelos y una muestra de su trabajo en la tierra. El orden de presentación es el siguiente: 1º - Euromac Trader SC. 2º - Agrodosmil Ganadera SL. 3º - Julio Gil Águeda e Hijo SA. 4º- Autoventa Calixto Gómez. 5º- MC Stone Crusher SL. 6º- Industrias Sanz SL. Una vez concluida la presentación de todas las máquinas, dará comienzo el trabajo libre en las parcelas asignadas. El horario de las demostraciones será de 10,30 a 15,00 horas. Se trata de la segunda ocasión en que el encuentro incluye este tipo de demostraciones, introducidas el año pasado para hacer más atractiva la muestra de maquinaria y ofrecer a los profesionales la posibilidad de conocer cómo trabajan las últimas novedades sobre el terreno.


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Tanto Lerma como Almazán celebran la edición número 54 de su feria mas novedades tecnológicas a agricultores y profesionales del campo que la visitan. “Tan es así que ha ido ganando en relevancia, situándose entre las más importantes de la geografía nacional”. En ella exponen las principales empresas del sector, actualizando sus productos y ajustándose en cada edición a la demanda existente, presentándose como un importante nexo de unión, no solo entre las firmas expositoras y los agricultores, sino también como medio para iniciar contactos con cooperativas, cámaras o entre los propios agricultores, que durante la misma feria, o posteriormente, se plasman en operaciones importantes. Más suelo expositivo Los buenos resultados cosechados por los expositores en la edición de 2012 hicieron que el pasado año las solicitudes de empresas relacionadas con el sector agrícola se ampliaran en torno a diez puntos porcentuales, pero sobre todo se vio reflejado en una mayor demanda de suelo expositivo por parte de las firmas que acuden tradicionalmente, dato que en 2014 se ha vuelto a mejorar. La Feria de Lerma está marcada por su cercanía. El contacto directo con el agricultor es valorado por los ex-

Muestra de maquinaria en la Feria de Muestras de Almazán.  CAMPO positores como un medio primordial para conocer de primera mano sus opiniones y necesidades. Abarca los diferentes aspectos de la preparación, siembra y recolección del campo, incorporando año tras año las últimas novedades tecnológicas y mecánicas vinculadas al sector. “El carácter anual y la flexibilidad de la organización hace que se trate de una feria que evoluciona y se adapte a las diversas corrientes y necesidades de los agricultores, ganaderos, y en definitiva a los profesionales a quienes realmente va dirigida esta iniciativa”, según las mismas fuentes. La Feria Nacional de Maquinaria Agrícola de Lerma, unida a las actividades que se celebran de forma paralela, es capaz de aglutinar en una población de unos 3.000 habitantes un flujo de visitantes de más de 100.000,

La localidad soriana acoge todo el abanico de sectores agrarios y agroalimentarios “que fieles a esta cita acuden año tras año sin importar distancias o previsiones climatológicas”. Nueva cita en Almazán Muy pocos días después, entre el 16 y el 18 de mayo, se celebra la Feria de Muestras de Almazán, que también celebra 54 años en su formato actual, “si bien cuenta con antecedentes que se remontan siglos atrás”, como subraya José Antonio de Miguel, alcalde de esta localidad de casi 6.000 habitantes que apenas dista 35 kilómetros de la ca-

pital provincial. De Miguel, que ha sido director del encuentro desde 1995, sitúa su origen en la feria de Todos los Santos, cita ganadera que se celebró durante muchos años el 1 de noviembre. Como consecuencia de la evolución del sector, la convocatoria pasó al 19 de marzo, pero en los últimos años se viene celebrando el fin de semana más cercano a San Isidro. Esa misma evolución llevó a ampliar la feria a otros sectores relevantes de la comarca, como el del mueble, que aún cuenta con su propio pabellón. La feria se celebra en el recinto de la arboleda, muy cerca del casco histórico de Almazán, y cuenta con 3.500 metros cuadrados de espacios cubiertos, dentro de una superficie global de 40.000 metros, y con un espacio de aparcamiento muy importante.

Regadíos modernizados y concentración parcelaria Este año habrá una nutrida representación de casas de maquinaria, fertilizantes, fitosanitarios, automóvil, sector servicios, artesanía y todo tipo de expositores, que completan la oferta de esta cita que destaca en el calendario ferial de Castilla y León y atrae a miles de visitantes de la comunidad (sobre todo de Soria y la Ribera burgalesa), Zaragoza y Guadalajara, principalmente. En algunas ediciones se han alcanzado los 50.000 visitantes a lo largo de los tres días de feria. Como subraya el primer edil, Almazán es cabeza de una de las mejores comarcas agrarias de Castilla y León, que incluye 5.500 hectáreas de regadío, “que se está modernizando de forma paralela al proceso de concentración parcelaria”.


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MAQUINARIA

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Kubota, fiabilidad japonesa al servicio del agricultor L

a difícil orografía y el concepto del trabajo que forman las señas de identidad japonesas han permitido a la centenaria Kubota desarrollar unos tractores “que se ajustan como un guante a la demanda de los agricultores de Castilla y León, incluso en los terrenos más difíciles”. Así lo señala Diego Misiego, de Talleres Famysa, que desde Peñafiel distribuye máquinas de la firma nipona en toda la provincia de Valladolid y en la Ribera del Duero. Famysa está dirigida por cuatro hermanos, que representan la segunda generación de una empresa familiar que ha estado al servicio del agricultor desde 1968 y de cuyas instalaciones han salido más de 150 tractores Kubota que están en activo.

El eje rígido que requiere menos espacio para volver “Podemos presumir de tener el tractor con eje rígido que menos espacio necesita para dar la vuelta”, señala Manuel Misiego, gracias a su eje delantero con reducciones finales cónicas. La cruceta tiene el problema de que su funcionamiento está limitado a menos de 45 grados, pero con nuestras reducciones cónicas las ruedas delanteras consiguen un giro extremadamente cerrado. “Este sistema da más agilidad al tractor, con el valor añadido de que el eje va cerrado herméticamente; de hecho, en Japón estos tractores se emplean en los arrozales, con la máquina sumergida cerca de medio metro, lo que nos da una idea de en qué condiciones puede trabajar este tractor, incluso bajo el barro. Esa maniobrabilidad es muy recomendable para el agricultor, “que ahorra esfuerzo y tiempo, lo que se traduce en dinero”, apunta. Kubota Serie M Famysa ofrece dos tipos de tractores en la Serie M de Kubota entre los 100 y los 140 caballos de vapor: uno más sencillo con cambio sincronizado o Hi-Lo, y otro

Peñafiel Talleres Famysa ha vendido más de 150 tractores de la firma nipona, que destaca por su carácter fiable, facilidad de maniobra y bajo consumo. Kubota ha fabricado 25 millones de motores desde 1922

Los cuatro hermanos integrantes de Famysa, ante las instalaciones de la compañía.  CAMPO más especificado, “ambos casos con un precio muy asequible y la calidad de Kubota”. Los modelos con un nivel más alto de especificación son el M110GX y el M135GX. En su equipamiento destaca el cambio robotizado de marcha (pulsando dos botones), el cambio automático y la suspensión en el eje delantero. Los modelos M110GX y

M135GX, con 116 y 140 caballos respectivamente, poseen tres grupos con ocho velocidades “power shift” en cada grupo. “En total, 24 marchas en cada sentido, pero si ponemos un creeper serían 32 en cada sentido”, matiza Misiego. También tiene un cambio automático con hasta cuatro cambios, además del denominado sistema “Kruise”, que fija una

velocidad constante en el motor, sin subidas ni bajadas de vueltas. El M110GX es el tractor con el radio de giro más reducido del mercado en su categoría, ya que incluye el sistema Giro BiSpeed (doble tracción adaptada al giro), patentado por Kubota. Este sistema proporciona la rapidez y la agilidad de maniobra que se necesita para hacer frente a

las secciones estrechas. “Al llegar al terreno que vas a labrar, presionas el botón y de forma automática, al girar las ruedas al máximo, da una velocidad superior en el eje delantero que en el trasero”. Como consecuencia, la parte delantera de la máquina “se acerca más a la planta y el agricultor no necesita tanto espacio para girar”. Gracias a este sistema, “los que nos


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A la izquierda, labores de arado con una de las máquinas de la compañía, en Serrada. Imágenes de la derecha, la máxima capacidad de giro es una de las señas de identidad de los tractores de la firma japonesa.  CAMPO han visitado en ferias y demostraciones han comprobado que un tractor nuestro de 140 caballos tiene más capacidad de giro que muchos de 80 caballos de la competencia”, subraya. Tanto el M110GX como el M135GX poseen un precio muy competitivo. “De hecho, animo al lector a que nos llame y nos consulte, sin compromiso”. “Nuestra

“La pieza que pedimos está en nuestro taller al día siguiente, por mensajería” labor comercial se basa en que aquel agricultor que desea adquirir un tractor tenga sobre la mesa el catálogo y el presupuesto de Kubota; que baraje esta opción entre las que se le ofrecen”. “Abrimos nuestras puertas a todo el mundo, aunque finalmente se decanten por otra marca”, recalca el empresario.

Kubota se caracteriza por su fiabilidad, su maniobrabilidad y su bajo consumo, pilares a los que Famysa añade un excelente servicio posventa. “Al ser un negocio familiar y asentado en la comarca, atendemos una avería en cualquier momento si el agricultor se queda parado en plena campaña; es un momento en que el agricultor se lo juega todo y nosotros respondemos”, subraya Diego Misiego. Esa capacidad de reacción incluye la eficacia “al traer tanto tractores nuevos como recambios”. El diseño de Kubota facilita esa tarea, ya que los modelos “son muy fáciles de desmontar y están muy bien pensadas en relación con el mantenimiento diario”, apunta Misiego. Más de 25 millones de motores

Famysa distribuye tractores de Kubota en Valladolid y la Ribera del Duero La labor comercial de Famysa se asienta en el prestigio de una multinacional que ha vendido más de 25 millones de motores desde 1922. El año pasado Kubota fue la cuarta marca de tractores en el mercado español, muy cerca de la tercera marca. En el mundo lidera el mercado de motores diésel agroindustriales de hasta 100 caballos. “Es la única marca que fabrica y monta todo el tractor (motor, caja de cambios y eje delantero). Esos motores van a los tractores de la propia Kubota y a otros usos, como máquinas

de obras públicas o motores para camiones frigoríficos, entre otros”. Las operaciones realizadas desde esta compañía ribereña también se apoyan en los dos años de garantía, sin límite de horas y sin coste adicional, que ofrece la firma japonesa. “Para la compra de tractores, Kubota tiene un convenio con BNP Paribas, con la opción de dos años con financiación al 0% de interés, y atractivas condiciones para créditos de hasta seis años”, como señala Ana Misiego. Tractores de gran potencia El panorama del sector de tractores en Europa cambiará a partir del año que viene, ya que Kubota está construyendo una fábrica en el Norte de Francia, donde “se montarán tractores mayor potencia para atender la demanda que se ha detec-

Venta y reparación La estrecha relación de Famysa con el viñedo obedece a su ubicación en Peñafiel y a la venta y reparación de tractores Kubota muy adecuados para este cultivo, lo que se complementa con la reparación de maquinaria agrícola. “Somos especialistas en todo tipo de aperos para la viña, como despuntadoras, deshojadoras, prepodadoras, intercepas, trituradoras…”, apunta el empresario. “Fiabilidad, bajo consumo y maniobrabilidad”

Uno de los ejemplares de Kubota expuestos en la sede de Famysa, en Peñafiel.  CAMPO

tado en Europa”. Estas máquinas, que se podrán adquirir dentro de un año, incluirán cambio CVT (transmisión continua) o “power shift” a elegir por el comprador. Espacios verdes Este concesionario también ofrece una amplia gama de máquinas Kubota para jardinería, desde cortacésped hasta tractores hidrostáticos. La familia de producto “está muy orientada a profesionales, si bien también hay

“El M110GX tiene el radio de giro más reducido en su categoría, gracias al Giro Bi-Speed” equipos para particulares, siempre con motor Kubota”, como subraya Misiego. El responsable de Famysa destaca que, tanto en tractores como en maquinaria de espacios verdes “la relación consumo-potencia es inmejorable y son motores muy equilibrados; algún cliente nos dice que suenan y arrancan como un coche”. Misiego desvela el secreto de Kubota, que principalmente se asienta en la calidad del acero empleado, fruto del tratamiento al que se somete en las fábricas de la compañía. “Animamos a todo el mundo a que se acerque a nuestras instalaciones en Peñafiel, donde será informado sin compromiso de lo que significa Kubota. Y aprovechamos para saludar a todos los clientes que han confiado en nosotros a lo largo de todos estos años”.


el apunte

José Ángel Cortijo, responsable Zona Noroeste de Fertiberia

“El color del cereal nos indica que algo no está funcionando” E

l campo de Castilla y León tiene muchos elementos a su favor para estar ante un buen año: han acompañado el agua y las temperaturas, y se ha podido abonar en el momento adecuado. Sin embargo, no es oro todo lo que reluce y se detectan importantes problemas, cada vez más generalizados, en el cereal.

 Los cultivos presentan carencias nutricionales y hongos, además de problemas de insectos, sobre todo nefasia y pulgón. Las plantas nos transmiten que tienen problemas a través de las hojas: en vez de un verde uniforme aparecen decoloraciones en diferentes puntos, y a veces en fincas completas, con un panorama muy diferente al de hace unos pocos años.  Como profesional del sec-

tor, detecto que muchas personas descuidan el abonado. Como consecuencia, nos encontramos plantas con una carencia o una descompensación de nutrientes, lo que las hace vulnerables a las plagas o las enfermedades. Este año, las condiciones de alta humedad y escasas heladas han sido beneficiosas, pero pueden haber contribuido a elevar la población de insectos. Ante esto, hay que recordar que en agricultura la mejor medicina es la prevención.  Ahora mismo tenemos un 20% de la campaña; el otro 80% dependerá de cómo sepamos llevar el cultivo. En concreto, de los tratamientos que realicemos. Cuanto mejores sean los inputs aplicados a nuestra explotación, más justificado estará el gasto realizado; vale la pena que el agricultor emplee la mejor semilla, los mejores tratamientos y el mejor fertilizante, además de confiar en un buen técnico.

“Debemos incrementar la eficiencia en el abonado nitrogenado del maíz”  La nascencia de la remola-

cha ya plantada está siendo buena, aunque existe incertidumbre sobre la superficie que se dedicará a este cultivo. Si se implanta bien y con un buen número de plantas, es muy difícil que se obtenga una mala cosecha.  En los primeros días de

mayo se realizará la primera cobertera en remolacha, para lo que cabe recomendar abonos que incorporen una parte nítrica, lo que ayudará a la planta en su crecimiento. También la utilización de nitrosulfato amónico. Fertiberia posee el único abono que incorpora nítrico, amoniacal y azufre, elaborado por medio de un sistema donde nitrógeno y azufre se encuentran enlazados y son absorbidos al mismo tiempo. En los últimos tiempos se está haciendo más evidente que el

azufre es uno de los macroelementos secundarios más importantes.  El maíz ha empezado a

sembrarse de forma fluida y la labor se desarrollará durante lo que queda de abril y el mes de mayo. Uno de los objetivos es ganar eficiencia en el abonado de este cultivo, sobre todo en el nitrogenado, puesto que hablamos de un cultivo muy demandante de este elemento. Fertiberia va a realizar una campaña para incrementar la eficiencia de ese abonado, por lo que está organizando diferentes jornadas con el mundo universitario y empresarial, en las que se verá que no todos los abonados nitrogenados son iguales y se indagará sobre qué se debe preguntar el agricultor para decidir qué nitrógeno emplear.

campaña pasada.  Se está acabando de plan-

tar la patata, con una superficie similar a la del año pasado y con la misma incertidumbre de otros años respecto al precio. De nuevo, debemos prestar atención a la evolución política del este de Europa, así como al verano de países como Francia o Gran Bretaña. Unos meses de julio y agosto muy secos pueden alterar las campañas de esos países, donde el cultivo es de secano.  La brotación se ha produ-

cido con mucha fuerza en el viñedo, si bien de forma algo adelantada, lo que hace que corra el peligro de sufrir heladas. Las plantas tienen a su disposición agua de invierno, lo que ofrece un panorama muy positivo.  Una de las asignaturas

 Hay incógnitas en el maíz,

sobre todo en relación con el precio, sometido a fuertes vaivenes, sobre todo por lo que pueda suceder en Ucrania, unos de los principales exportadores de este cereal, además de trigo. Al parecer, la superficie dedicada a este cultivo bajará respecto a la

pendientes del campo regional es la diversificación de su producción, y en ese capítulo la huerta puede tener un papel muy destacado. El clima, el suelo y el perfil del agricultor de Castilla y León hace que esta comunidad posea un potencial hortícola muy superior al peso que

“El agricultor debe conocer su estructura de gastos para poder reducirlos” este sector posee en realidad. La región cuenta ya con un número importante de cooperativas e industrias transformadoras, además de la gran baza que supone estar tan cerca de Madrid. También tenemos un elemento esencial: un agricultor muy profesional, capaz de ponerse al día y adecuarse a un nuevo cultivo de forma rápida. El ejemplo lo tenemos en un cultivo tan particular como la remolacha.  Otra de las cuestiones que

merece la pena abordar es que el agricultor conozca de verdad su estructura de gastos, para poder avanzar en la reducción de costes. No está de más recordar que el principal gasto no es el fertilizante, sino los gastos que requieren las diferentes labores. Incluyamos aquí la Seguridad Social del agricultor, la inversión en maquinaria... y veremos el cuadro completo de sus gastos.


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Forrajes El mercado de forrajes se decanta por el producto de alta calidad A. ALLENDE

Rentabilidad China ha homologado 24 industrias españolas, capacitándolas para exportar. El incremento de los rendimientos en ganadería hace que la demanda se centre en la mejor alfalfa

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l pasado ha sido el invierno soñado para los cultivos forrajeros en general, y en especial para la alfalfa. El suelo ha almacenado mucha humedad, algo que es imprescindible para el buen desarrollo de las plantas. Así, las previsiones son que en Castilla y León aumentarán las superficies en los secanos de alfalfa y veza mientras que en los regadíos se mantendrán, según señala Felipe González, gerente de Cofocyl; deshidratadora ubicada en Santervás de Campos con influencia sobre más de 5.000 hectáreas de la zona norte de Tierra de Campos. La campaña pasada se segaron 30.000 toneladas en Castilla y León. En Zamora han aumentado mucho los forrajes en secano, mientras que en León se han incrementado los regadíos. También en Valladolid habrá más. En Palencia es un cultivo muy consolidado. La progresión de la superficie forrajera se explica en gran parte, según apunta Lucas Ferreras, presidente de la cooperativa Agropal, a que está ocupando el espacio que deja libre la remolacha. La raíz está en regresión en muchas zonas con la segunda reforma de la OCM y la consiguiente desaparición de ayudas. Las perspectivas de precios son que en el arranque rondarán los 150 euros por tonelada –una cantidad equivalente a la media de la campaña pasada-, mientras que en invierno ha estado a 180 euros; similar al coste actual. González estima que la demanda de alfalfa de primera calidad seguirá cre-

El invierno lluvioso ha sido perfecto para el buen desarrollo de la alfalfa.  CAMPO

La superficie aumentará en secano mientras que se mantendrá en los regadíos ciendo, mientras que las inferiores tendrán cada vez peor salida. De hecho, ahora hay stocks de alfalfas de segunda y tercera calidad para ganado de campo, debido a que la meteorología ha propiciado que los ganaderos no hayan tenido necesidad de suministrar mucha alimentación extra a sus reses. Los precios en ganadería han repuntado en los últimos meses, de manera que el sector demanda calidad para garantizar su producción: el litro de leche ronda los 40 céntimos, así que con un precio medio en 20 cénti-

mos los ganaderos prefieren comprar alfalfas y vezas de primera. González considera que Emiratos Árabes seguirá adquiriendo forrajes nacionales, centrándose solo en los de mayor calidad. Además, China ha homologado 24 industrias españolas para importar estos productos aún no se ha hecho público cuáles son-, lo que incrementará considerablemente el mercado potencial. Como ejemplo cabe reseñar que, en 2013, Estados Unidos vendió a China una cantidad de forraje equivalente al 70% de la producción española. Y para 2015 tiene previsto suministrarle cuatro millones de tonelada; el doble de lo que se siega aquí. España será el segundo país, junto con Estados Unidos, autorizado para comerciar con los chinos. “Esto puede influir en la demanda, lo que va a suponer un precio más estable porque ya no depen-

La oferta está “atascada” debido a un exceso de stocks de niveles inferiores derá solo del mercado nacional”, confía el gerente de la deshidratadora Cofocyl. Más inversión Por su parte, el presidente de la cooperativa con sede en Palencia apunta que el mayor problema es que los mercados están “atascados” debido al exceso de producción de calidades de segunda línea de la última campaña. Ferreras significa que mientras que en Estados Unidos han doblado el valor de su alfalfa en los últimos diez años –de 100 a 200 dólares-en España el incremento medio

ha sido solo de 20 euros por tonelada. La tendencia es que el agricultor se está profesionalizando cada año más en una apuesta clara por un cultivo que le resulta rentable, de forma que invierte más en herbicidas y en otros aspectos agronómicos que redundan en la calidad. Ferreras defiende la alfalfa como el cultivo más rentable en regadíos. Agropal cuenta con dos deshidratadoras que son referente del sector en España; la cooperativa es el tercer productor nacional. En regadío, con cinco cortes obtienen una producción media de tres toneladas por hectárea. En los secanos frescos lo habitual es que hagan dos cortes y después recojan semilla. Es un producto con mucha demanda. Para obtener buena simiente resulta vital aprovechar el momento óptimo de vigor del cultivo.


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FORRAJES

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Desecar; alta calidad de forraje Tecnología Casimiro distribuye una tecnología contrastada en Europa para secar la alfalfa. No requiere instalación, es de bajos costes y conserva altos niveles de proteína

Un agricultor pone en hileras la alfalfa para empacarla.  CAMPO

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l mercado de los forrajes cada vez es más exigente con la calidad del producto. La demanda de alfalfas de primera calidad con las que proporcionar el mejor alimento a la cabaña ganadera se incrementa de una campaña a la siguiente, de manera que la innovación y la profesionalización del sector no tiene freno. En este empeño está la empresa Casimiro Máquinas, que ahora distribuye en Castilla y León la tecnología de vanguardia de CLIM.Air.50 para desecar forrajes. El procedimiento para secar forrajeras como la alfalfa resulta más sencillo que el proceso de deshidratación y da como resultado unas pacas de primer nivel. El sistema de CLIM.Air.50 consiste en que, tras empacar la alfalfa en la finca, los fardos se introducen directamente en la máquina para secarlos con aire a 55ºC impulsado por en-

cima y por debajo de la alpaca. El tiempo de secado al 10% de humedad, a partir de un producto con un porcentaje de entre el 22 y 24%, apenas llega a las dos horas. Otra gran ventaja del desecado es que la planta no pierde nada de hoja du-

Con la CLIM.Air.50 se mantienen altos porcentajes de proteína; la planta no pierde nada de hoja

rante el proceso, así que la calidad de proteína es muy alta manteniendo porcentajes del 22% con facilidad. Las pacas van del campo a la máquina y no hay que volver manipularlas hasta que se suministran al ganado de manera que la henificación del forraje se

José Antonio Martínez es el responsable de Casimiro en la región.  CAMPO

produce sin que las plantas pierdan nada de materia vegetal por el camino. Todos los forrajes El secado resulta muy económico gracias a un quemador que puede funcionar con gasóleo, ‘pellets’ de biomasa o gas; esta última es la opción más económica. El coste de secado en condiciones medias es de 1,60 euros por cada cien kilos de forraje. Y el mantenimiento de la máquina es prácticamente inexistente. Además, es posible reducir gastos favoreciendo que la turbina eléctrica de la CLIM.Air.50 se abastezca del aire caliente de la parte superior de una nave o de un invernadero. Así el sistema funciona sin necesidad de arrancar el quemador. Para maximizar el aporte de aire caliente externo, hay quien pinta de negro el techo de la nave a partir de la cual canaliza el flujo de aire cálido para


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1, Turbina. 2, Quemador. 3, Soplante. 4, Pacas.  CAMPO

Esquema de funcionamiento.  CAMPO

aprovechar al máximo la radiación solar. Se trata de una tecnología que no requiere obra de instalación, que se adapta casi a cualquier superficie en función del número de pacas que el propietario

El coste de secado en condiciones medias es de 1,60 euros por cada 100 kilos de producto La desecadora no necesita ninguna obra para su instalación.  CAMPO quiera secar en el mismo ciclo y que trabaja automáticamente sin necesidad de supervisión humana. La anchura de la instalación ocupa tres metros. Aunque en España es absolutamente novedosa, en países del norte europeo (donde tienen más problemas para conservar los forrajes por exceso de humedad) es una técnica más que contratada. En los países nórdicos, Bélgica, Holanda, norte de Italia y otros lugares, la desecación de forrajes para guardarlos

todavía mejores yaque la alfalfa llega a la desecadora con menos agua y a que las condiciones generales de trabajo también son más adecuadas, tal y como señala José Antonio Martínez Terré, responsable desde hace más de veinte años de

la delegación de Casimiro Máquinas para el noroeste peninsular. La desecadora CLIM.Air.50 -debido a la sencillez de manejo, bajos costes de trabajo y a la alta calidad del producto resultante- es idónea tanto para

el ganadero que produce su propia alfalfa como para las deshidratadoras que quieran diversificar su oferta con la incorporación de heno. También es perfecta para los comercializadores de forrajes. Permite secar tanto pacas redondas como

El forraje se enfarda en la finca y no requiere más manipulación hasta que se sirve al ganado

El secado al 10% de humedad, desde el 24%, apenas requiere dos horas de máquina para la paca como heno es una práctica habitual. En Castilla y León, debido a que las temperaturas son más altas y la humedad menor, los resultados son

rectangulares y de cualquier tamaño. En cuanto a variedades de cultivo, trabaja con productos forrajeros diversos como alfalfa, cebada, sorgo, ray grass, etc. Casimiro Máquinas es

Puede trabajar con quemador a gasóleo, ‘pellets’ y gas.  CAMPO

una empresa especializada en forrajes y maquinaria agrícola con una larga tradición en el sector. Su amplia experiencia, acumulada a lo largo de tres generaciones de trabajo en común con agricultores y ganaderos, incluye la fabricación y reparación de maquinaria, además de la comercialización en la actualidad de los productos de las marcas punteras.


Plagas

Josep Roquet Baucells, Veterinario, M.S., Director Técnico de Alltech Spain Henrique Prado, Ingeniero Agrónomo. Responsable Ventas Alltech Spain

Micotoxinas: fuentes, sintomatología y consecuencias productivas L

a contaminación de los alimentos destinados a alimentación animal por micotoxinas es hoy en día un problema global. Según datos de la FAO (Jelinek, 1987), se estima que el 25% de las cosechas están contaminadas por micotoxinas. No debemos olvidar los daños que los hongos productores de micotoxinas provocan en las propias cosechas, ya que su presencia en las materias primas que conforman las dietas inducen importantes pérdidas en términos de producción y salud animal. Tampoco debemos obviar la posibilidad de que alguna de estas micotoxinas puede generar problemas de salud humana. Tal es el caso de la aflatoxina, que resulta ser un potente carcinogénico. Es por ello que sus niveles máximos están regulados por las autoridades sanitarias europeas en distintos alimentos, entre ellos la leche. La presencia de aflatoxina se había asociado siempre en nuestras latitudes a malas condiciones de almacenamiento del maíz. Sin embargo las condiciones de sequía que acontecieron en el verano de 2012 en muchos países del este de Europa hicieron que el hongo que genera esta micotoxina, Aspergillus spp., habitualmente con mayor presencia en latitudes más meridionales, infestara los maíces dando lugar a altos niveles de aflatoxinas en las cosechas. Estos maíces incorporados a las dietas, transfirieron a leche niveles de aflatoxina (en forma de aflatoxina M1) superiores a los máximos permitidos. Episodios parecidos se vivieron también en España durante 2013, lo que obligó a la destrucción de la leche hasta que no se hubo resuelto el problema. Además de los perjuicios al productor, este tipo de situaciones pueden generar bajadas de consumo

Ejemplos de contaminación en el maíz por distintas especies de hongos.  CAMPO que afectan a todo el sector, desde agricultores proveedores de cereal, almacenistas, y la propia industria. Sin restar importancia a estas situaciones coyunturales, la preocupación en el día a día a nivel de granja por las micotoxinasa tiene que ver con la incidencia que el resto de las micotoxinas tiene sobre la producción y la salud del rebaño. Por todo lo anterior podemos afirmar que la gestión de la problemática de las micotoxinas, ya sea en la vertiente de salud pública como en la de producción y salud animal, es uno de los mayores desafíos a los que el sector se tiene que enfrentar. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR MICOTOXINAS Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos, capaces de ocasionar efectos adversos en personas o animales expuestos a ellas (Whitlow e Hagler, 2002). Para que haya micotoxinas deberán estar presentes (o

El 25% de las cosechas está contaminado por micotoxinas han tenido que estar en algún momento) hongos productores de las mismas. La contaminación por hongos puede tener lugar en todas las etapas de la cadena de producción del alimento, desde el campo hasta su conservación y almacenamiento, si bien las condiciones para su desarrollo suelen ser distintas. Los hongos se encuentran en el ambiente de forma latente como esporas y aprovechan cualquier situación de debilidad de la planta para colonizarla. En campo, la presencia de hongos está vinculada a condiciones de estrés del cultivo (sequía, inundaciones, calor o frío excesivos…) o bien por la aparición de plagas que puedan favorecer su entrada en la planta (taladro en el

maíz). En un forraje, no es frecuente la presencia del mismo hongo durante su cultivo y después de ser ensilado. Sin embargo, las micotoxinas generadas antes de la cosecha permanecen intactas despúes de los procesos de conservación, ya sea ensilados o henificados. Los principales hongos formadores de micotoxinas perjudiciales para las vacas y ovejas de leche son Aspergillus, Fusarium y Penicillium. Entre las principales micotoxinas se pueden citar: aflatoxina, producida por hongos del género Aspergillus; desoxinivalenol, zearalenona, toxina T2 y fumonisina producidas por hongos del género Fusarium; y ocratoxina y toxina PR producidas por hongos del género Penicillium. Las condiciones óptimas de crecimiento de los hongos no son las mismas que para la producción de micotoxinas y, en general, el hongo tiende a producirlas en el momento en el que sufre algún tipo de estrés debido a una situación me-

dioambiental poco propicia (CAST, 2003). Los forrajes ensilados son afectados por otro tipo de hongos, ácido tolerantes y microaeróbicos, más favorecidos por el mal manejo que por las condiciones ambientales. Silos con poca densidad (<700 kg/m3) y con bajas tasas de renovación de su frente de ataque contribuyen a su aparición. Las investigaciones micológicas tienen identificado Penicillium spp (P. roqueforti e P. paneum), Aspergillus spp (A. fumigatus e A. flavus), y Monascus spp. como las especies más prevalentes en los ensilados. Las micotoxinas que generan son aflatoxinas y ocratoxina por parte de Penicillium, citrilina y patulina producidas por Aspergillus. En la bibliografía hay muchos trabajos de investigación de detección de micotoxinas en materias primas. En ellos observamos que lo más habitual es que aparezcan combinaciones de ellas que puedan tener efectos aditivos o sinérgicos y causar micotoxicosis aunque la concentración de la micotoxina principal sea baja. Las micotoxinas producidas son muy estables y permanecen a pesar de que el hongo sea eliminado. Por lo tanto, es importante recordar que la no presencia de hongos o tratamiento con fungicidas en absoluto garantiza la no presencia de micotoxinas. MODO DE ACCIÓN DE LAS MICOTOXINAS Las micotoxinas son moléculas con una estructura variada, capaces de afectar a distintos órganos del animal, por lo que sus mecanismos de acción son amplios. A modo de resumen, podemos decir que actúan según 4 mecanismos distintos (Witlow e Hagler, 2002):  Reducción de los nutrientes disponibles para el animal: esto acontece en


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un proceso multifactorial. Primero, durante el crecimiento de los hongos se altera el contenido nutritivo del alimento. Los hongos consumen carbohidratos, así como vitaminas y aminoácidos de los alimentos. En segundo lugar, algunas micotoxinas hacen disminuir la ingesta. Un tercer efecto es sobre el sistema digestivo, bien provocando irritación, úlceras u otros procesos poco conocidos, que van a comprometer el proceso de digestión y absorción de nutrientes.  Sistema endocrino y exocrino. Algunas micotoxinas tienen actividad hormonal. Tal es el caso de ZEA, que como comentamos anteriormente, es un análogo estructural de las hormonas sexuales femeninas. La presencia de esta micotoxina compromete la fertilidad.  Inmunosupresión. Muchas micotoxinas son capaces de inhibir la replicación y crecimiento de células, así como de proteínas, enzimas y otros productos. Uno de

Durante el crecimiento de los hongos se altera el contenido nutritivo de la planta los sistemas orgánicos con mayor replicación celular y síntesis proteica en un individuo adulto es su sistema inmunitario. Los perjuicios ocasionados por las micotoxinas son difíciles de ser calculados, pues sus efectos son subjetivos y de difícil diagnóstico. Otros factores que dificultan el diagnóstico son el limitado número de investigaciones, la aparición de diversas micotoxinas simultaneamente, la asociación con otras enfermedades y la dificultad en el muestreo y el análisis. CONTROL DE LAS MICOTOXINAS Nuestro primer esfuerzo

debe encaminarse a la prevención de la contaminación. Las recomendaciones pasan tanto por medidas destinadas a mejorar la sanidad del cultivo, como todas aquellas que tienen que ver con el almacenamiento de las cosechas:  Utilizar variedades de cultivo tolerantes a los hongos.  Seguir prácticas agronómicas adecuadas (rotación de cultivos, rápida degradación de restos de cosechas).  Evitar el estrés en los cultivos.  Control de humedad y temperatura en almacén.  Buenas prácticas de higiene y uso de antifúngicos en fábricas y en granja.  Control de insectos en campo como posibles fuentes de entrada de hongos.  Mantener la integridad del grano. En una granja de producción de leche, uno de los focos en los que más se puede incidir en la prevención es en el manejo del ensilado y desensilado de los forrajes. Estos son los princi-

Las micotoxinas pueden reducir la ingesta o limitar la absorción de nutrientes pales puntos críticos para minimizar su grado de contaminación:  Retirar e eliminar las zonas contaminadas del silo. Pueden ser una fuente de recontaminación.  Limpieza y desinfección del piso y paredes del silo antes de entrar la nueva cosecha para evitar recontaminaciones con hongos.  Garantizar la mayor densidad posible (>750 kg/m3) en el ensilado. La humidad de cosecha, el tamaño de picado del forraje y, sobre todo, el pisado deben contribuir a eliminar el oxígeno y evitar así el desarrollo fúngico.  Evitar silos muy anchos, de manera que diariamente

se renueve todo el frente.  El uso de inoculantes

mejora la estabilidad aeróbica del silo y contribuye a controlar el crecimiento fúngico durante el tiempo de consumo. CONCLUSIONES A lo largo de la exposición intentamos dar una nueva visión de las micotoxinas y de sus efectos cuando son ingeridas a dosis bajas, situación mucho más frecuente que el consumo de dosis elevadas. A pesar de las grandes lagunas que existen sobre distintas micotoxinas, sinergias entre ellas, dosis e interferencias con enfermedades y otros agentes estresantes, existen evidencias suficientes como para sospechar un papel de las mismas en las mermas productivas en las granjas. En este caso, el efecto de las micotoxinas vendría a sumarse a los múltiples factores de estrés a los que se ven sometidas los animales de alta producción, actuando a modo de detonante.


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PAC

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Las dudas y las labores urgentes demoran los trámites de la PAC REDACCIÓN

Fin de plazo Los agricultores retrasan la presentación del pago único a la espera de aclarar conceptos. Los solicitantes deben ‘hacer mochila’ por el mayor importe que les sea posible con vistas a la nueva reforma

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os profesionales del campo no parecen tener prisa para cumplir con los trámites administrativos que requiere la solicitud de la PAC. Las tareas en las exportaciones y las dudas que les plantea la reforma que estará vigente durante los próximos cinco años parecen ser, en esta ocasión, las causas fundamentales de que aún haya muchos que no haya registrado la documentación para las ayudas. Y eso que apenas restan tres semanas para el quince de mayo, fecha en la finaliza el plazo. Trinitario Cadenas, responsable de Negocio Alimentario de Cajamar y especialista en PAC, confirma que “la campaña se está desarrollando con la gente a la expectativa sobre la cesión de derechos, a la espera de que se clarifique un poco cómo va a quedar todo el cambio de regulación y la calificación de las zonas. Los agricultores tienen dudas sobre si comprar o no derechos”. Con este escenario, en Cajamar solo tiene 35% de PAC registradas del total que prevén tramitar a mediados del próximo mes, lo que es un porcentaje inferior al de otros años a pesar de que hay tienen bastantes más tramitadas pero pendientes de cesiones, de que el solicitante encuentre los pastos que necesita y de otros remates. En Cajamar, la segunda entidad de Castilla y León en tramitaciones de PAC, confían en alcanzar las 10.000 solicitudes, con un importe de 140 millones de euros. Estas cifras supondrán un crecimiento para la caja de ahorros del 10% respecto al año pasado. “La gente está un poco despistada, y como muchas labores agrícolas se han retrasado por las lluvias, están terminando los trabajos

antes de ponerse con los trámites de la PAC. Además, como saben que hay plazo hasta el día 15 de mayo, quince días más que en campañas pasadas...”, razona Trinitario Cadenas. Con criterio empresarial La normativa nueva sobre las regiones agrícolas -aún por concretar- es el argumento por el que algunos agricultores y ganaderos están retrasando la grabación con la esperanza de disponer de más información.

Los expertos recomiendan al profesional que actúe como en otros años “Está funcionando mucho el boca a boca para ver si puede comprar tierras o derechos. Qué pasa con los pastos es también un tema recurrente”, señalan desde la entidad financiera. La

Cadenas, de Cajamar, es especialista en PAC.  CAMPO

recomendación de Cajamar es que el profesional del campo haga la PAC como la haría en un año normal, ya que en el terreno de las especulaciones tiene la misma probabilidad de acertar que de equivocarse si se decanta por opciones distintas. “Mucha gente nos pregunta si compra derechos o no. Nosotros respondemos que es una decisión empresarial; este año los va a cobrar sin ninguna pega, pero si la Junta estima el próximo año que ha especulado para crear un sobrevalor de la explotación puede que no los tenga en cuenta para hacer el cálculo de la PAC de 2015. Es una decisión empresarial”, recalca. También aconsejan al agricultor que agricultor que maximice las ayudas con el propósito de “hacer mochila” por el mayor importe que le sea posible para que computen en el baremo de la nueva PAC. El mejor programa ‘online’ Los especialistas no escatiman elogios sobre el programa de la administración

Cesión de derechos y regiones agrícolas concitan la mayor parte de dudas regional que gestiona los trámites. “Es lo mejor que hay en España. Apenas requiere la presentación de documentación excepto en casos excepcionales”, aplauden. En el momento de la tramitación el agricultor puede saber cuál es el importe de sus derechos de Pago Único. Resulta fundamental porque el sector necesita mucha liquidez y este sistema es de gran ayuda para que el agricultor moderno opte a los anticipos que necesita para hacer frente a las necesidades económicas de su explotación. “Es un sistema ágil y fiable, ya que en cualquier entidad financiera vale mucho más un documento de la Junta de Castilla y León que cualquier otro cálculo”, asegura.


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Preguntas más frecuentes de la PAC 1. ¿Quién puede recibir derechos de pago básico en 2015? El agricultor debe cumplir tres requisitos: · En 2013 debe haber cobrado algún tipo de pago directo o haber recibido derechos de pago único de la reserva nacio­ nal en 2014. · Debe cumplir con el requisito de ser agricultor activo, según los criterios que establezca la normativa nacional para la campaña 2015. · Debe presentar una solicitud de ayuda con hectáreas admi­ sibles en 2015. Además, es necesario tener en cuenta que el número máximo de derechos de pago básico que podrá asignarse a un agri­ cultor será igual al número de hectáreas admisibles que de­ clare en 2015, siempre y cuando no supere a las hectá­ reas admisibles que declaró en 2013, en cuyo caso, se asignará un número igual a las hectá­ reas admisibles declaradas ese año. Es decir, el número de hectáreas admisibles que el agricultor declaró en 2013 constituye su superficie admi­ sible de referencia. 2. ¿Cómo afectan las cesiones de derechos de pago único que se hagan en 2014 sobre la asignación inicial de 2015? Las cesiones de derechos de pago único que se comuniquen durante el período de cesiones correspondiente a 2014, esto es, del 17 de febrero al 15 de mayo de 2014, tendrán efecto sobre la asignación de 2015 para el cesionario (comprador o arrendatario), siempre que formen parte de una compra venta o de un arrendamiento de derechos con tierras que comprenda la totalidad o parte de una explotación. El cesionario recibirá, de oficio, el derecho que le hubiera co­ rrespondido al cedente (ven­ dedor o arrendador) a recibir derechos de pago básico por haber cobrado pagos directos en 2013. Igualmente recibirá de oficio la referencia de superfi­ cie equivalente al número de hectáreas incluidas en la trans­ ferencia de tierras realizada. Además, el importe de los de­ rechos de pago único adquiri­ dos y activados en 2014 por el cesionario pasará a entrar en el cálculo del valor unitario inicial de los nuevos derechos de pago básico que se le asignen. Si la cesión de derechos de pago único se realiza sin tierra, con carácter general, con dicha cesión, el cesionario no ad­ quiere del cedente el derecho

a recibir derechos de pago bá­ sico derivado de haber co­ brado algún tipo de pago directo en 2013, por lo que la cesión, si el cesionario no cobró ayudas directas en 2013, sólo le servirá para cobrar en 2014 los derechos de pago único adquiridos y activados. En determinadas circunstan­ cias excepcionales, cesiones de derechos sin tierras podrán asi­ milarse a cesiones de derechos con tierras, en particular, en el caso de explotaciones ganade­ ras que desarrollan su actividad sobre tierras arrendadas y que cesan en su actividad ganadera por completo, cediendo todos sus derechos de pago único.

3. ¿Y las ventas o arrendamientos de tierras que se hagan después de cerrado el período de cesiones de 2014? El 15 de mayo de 2014 concluye la PAC actual, a los efectos de poder ceder derechos de pago único. Las ventas o arrendamientos de explotaciones, totales o parciales, que se realicen a par­ tir del 16 de mayo de 2014, se regirán ya por las reglas de la nueva PAC, recogidas en el Re­ glamento (UE) 1307/2013 y en las disposiciones de aplicación de la Comisión, todavía en tra­ mitación y por tanto suscepti­ bles de sufrir variaciones. Según la información de la que se dispone en estos momen­ tos, para que con la cesión se transfiera el derecho a recibir derechos en 2015, tanto vende­ dor como comprador o arren­ dador y arrendatario, deben cumplir con los requisitos de agricultor activo que se esta­ blezcan para la campaña 2015. Además, en el caso de que el cesionario (comprador o arren­ datario) no hubiese percibido ningún pago directo en 2013, y no tuviese referencia de super­ ficie admisible declarada ese año, es decir, no pudiera ser asignatario de derechos de pago básico por sí mismo, podrá recibir del cedente (ven­ dedor o arrendador) el dere­ cho a recibir derechos de pago básico, si las partes lo acuerdan en el contrato y siempre que se cumplan el resto de los requisi­ tos. 4. Si soy nuevo agricultor, ¿cómo puedo recibir derechos y cómo puedo cumplir los requisitos de agricultor activo? · A través de reserva nacional. · Por herencia. · Mediante una compra o arrendamiento de tierras (o re­ cuperación de un arrenda­

miento de tierras) con dere­ chos de pago básico. · Mediante la compra de dere­ chos de pago básico. En todos los casos, la norma­ tiva nacional establecerá un período de tiempo suficiente para que el nuevo beneficiario pueda acreditar ingresos pro­ cedentes de la actividad agra­ ria que ha iniciado. Asimismo, se establecerán requisitos para que la incorporación del nuevo agricultor sea verdadera y no responda, por ejemplo, a un fraccionamiento artificial de una explotación para maximi­ zar la obtención de ayudas.

5. Tengo arrendadas mis tierras y mis derechos de pago único, ¿qué ocurrirá cuando concluya el arrendamiento, si concluye en 2015 o un año posterior? En estas circunstancias, el arrendatario es quien viene so­ licitando las ayudas de la PAC, de manera que será quien pueda cumplir los requisitos in­ dicados en la pregunta 1 y reci­ bir por ello una asignación de derechos de pago básico en 2015. Una vez finalizado el arrenda­ miento, ocurrirá lo que hayan acordado las partes en el con­ trato de arrendamiento. Si las partes han acordado que, al término del contrato, el arren­ datario debe devolver los dere­ chos de pago básico generados a la parte arrenda­ dora, ésta, siempre que cumpla el requisito de ser agricultor ac­ tivo, podrá recuperar los dere­ chos generados junto con las tierras y activarlos, o cederlos directamente a un nuevo arrendatario, que igualmente tendrá que cumplir la condi­ ción de agricultor activo. 6. Hasta ahora cobraba la PAC (pago único), pero las tierras las llevaba otra persona, a la cual no cobraba un canon de arrendamiento al considerar el importe de la PAC el precio del arrendamiento. ¿Puedo continuar así? Estos casos no suelen estar cu­ biertos por un contrato de arrendamiento propiamente dicho, con arreglo a la Ley de Arrendamientos Rústicos, sino que suelen ser acuerdos verba­ les o, en el mejor de los casos, contratos privados. Para poder recibir derechos en 2015, el agricultor debe ser ac­ tivo. En el supuesto de que sólo cobrara pagos directos del primer pilar de la PAC y no tu­ viera otro ingreso agrario, no podrá cumplir con la condición

de activo. Como opción, puede retomar la actividad de su explotación en esta campaña y generar así ingresos para cumplir la condi­ ción de agricultor activo a par­ tir de la misma. En este caso, la actividad deber ser reanudada a todos los efectos, en particu­ lar, haciéndose directamente responsable del riesgo empre­ sarial derivado de la actividad agrícola o ganadera de su ex­ plotación y declarada en su so­ licitud. Si no desea asumir el riesgo empresarial derivado de la ac­ tividad agrícola o ganadera de su explotación, puede arrendar las tierras con los derechos en 2014. En este caso, los dere­ chos de pago básico serán asig­ nados al arrendatario en 2015, y una vez finalizado el arrenda­ miento, ocurrirá lo que hayan acordado las partes en el con­ trato de arrendamiento, tal y como se indica en la pregunta anterior.

7. Estoy jubilado, pero sigo manteniendo mi actividad agraria ¿podré recibir derechos en 2015? Los jubilados pueden ejercer la actividad agraria y, por tanto, beneficiarse de las ayudas de la PAC, dentro de los límites esta­ blecidos por la normativa sobre Seguridad Social. Si se trata de un jubilado del ré­ gimen general de la Seguridad Social, puede trabajar sus tie­ rras manteniendo íntegra su pensión, siempre que por di­ chas tierras no obtenga unos ingresos brutos anuales supe­ riores al salario mínimo inter­ profesional, que es de 9.034 euros/año, incluyendo en di­ chos ingresos brutos las ayu­ das de la PAC. 8. Hasta ahora vengo solicitando la PAC todos los años, pero sin tener derechos de pago único y sin recibir ningún pago directo, ¿podré recibir derechos en 2015? Si con la solicitud de 2013 no cobró ningún tipo de ayuda di­ recta (pago único o ayudas acopladas), no cumple uno de los tres requisitos para recibir derechos en 2015 indicados en la pregunta 1 y, por tanto, no podrá recibir una asignación de derechos de pago básico. En la pregunta 2 se indica en qué circunstancias una cesión de derechos de pago único re­ alizada en 2014, puede permitir a un agricultor que no cobró ningún pago directo en 2013 re­ cibir una asignación de dere­ chos de pago básico en 2015.

Otra opción es, ya a partir de 2015, adquirir derechos de pago básico a alguien que los tenga, debiendo, además, cumplir la condición de agricul­ tor activo.

9. ¿Cuál será el año de referencia para comprobar los ingresos agrarios y sabersi un agricultor es activo? ¿Se hará la comprobación todos los años? Para la primera asignación de derechos, se empleará siempre el año fiscal disponible más re­ ciente, que en el año 2015 será el correspondiente a 2014. Si en ese año fiscal no se cumpliesen los requisitos establecidos, se utilizarían los datos del año fis­ cal previo para cubrir la gran mayoría de las posibles situa­ ciones que puedan darse. Esta comprobación se hará anualmente, utilizando siem­ pre el año o años fiscales dispo­ nibles más recientes. En todo caso, se tendrán en cuenta po­ sibles circunstancias excepcio­ nales debidamente justificadas que puedan darse con arreglo a las cuales el beneficiario pueda acreditar que, durante más de dos años no ha obte­ nido ingresos procedentes de su actividad agraria distintos de las ayudas directas, que re­ presenten más del 20 % de sus ingresos agrarios totales.

10. Si soy un agricultor joven que me incorporo por primera vez a la actividad agraria, ¿cómo puedo acceder a las nuevas ayudas de la PAC? Los jóvenes agricultores que se incorporen por primera vez a la actividad agraria podrán bene­ ficiarse de las siguientes ayu­ das (siempre que cumplan con los requisitos): · Podrán recibir una asignación de derechos de pago básico a través de la reserva nacional como grupo prioritario. · Podrán recibir un pago para jóvenes agricultores como complemento a cada uno de dichos derechos de pago bá­ sico por un periodo máximo de cinco años. · Y además, si su comunidad au­ tónoma así lo establece en su programa de desarrollo rural, podrá acceder a las ayudas a la primera instalación de agricul­ tores jóvenes. Al igual que en el caso de nue­ vos agricultores, se compro­ bará que la incorporación del agricultor joven a la actividad agraria es real y que no se trata de una incorporación ficticia para acceder a los beneficios del agricultor joven.


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LEGUMINOSAS

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La lenteja se queda en la región REDACCIÓN

Campaña El 80% del cultivo de esta legumbre se decide en los dos próximos meses, en los que entran en juego diferentes factores limitantes, sobre todo relacionados con la meteorología

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altan dos meses para la recogida de la lenteja y la planta presenta un buen estado general, en plena floración, por lo que cabe esperar un buen año para este cultivo, que muchos agricultores siguen incluyendo en sus rotaciones y que ocupa 5.873 hectáreas en Castilla y León. Son dos meses cruciales para los productores, ya que en ellos está en juego el 80% de la cosecha merced a una serie de factores limitantes, sobre todo relacionados con la meteorología. Este año será positivo si llueve y si las heladas se mantienen a raya. La superficie dedicada a esta legumbre apenas ha variado desde finales de la década pasada, con las excepción de 2011 y 2012, cuando se superaron con creces las 7.000 hectáreas. Este fenómeno obedece a unos resultados muy irregulares, que en ocasiones arrojan pérdidas, lo que muchas puede más en el ánimo del agricultor que las ventajas evidentes del cultivo. La lenteja es un cultivo eminentemente de secano, con unos gastos que se sitúan entre los 400 y los 500 euros por hectárea. Uno de los aspectos más interesantes es que no necesita el aporte de nitrógeno, puesto que la simbiosis con algunas bacterias del género rhizobium le permite aprovechar el nitrógeno del aire, que además queda fijado en el suelo, listo para sembrar cereal en la campaña siguiente. Las demás leguminosas de grano de Castilla y León han visto cómo se mantenía la superficie en términos similares al año pasado, con la excepción de los guisantes secos, que han bajado de 36.668 hectáreas a 25.300, según el avance de superficies y producciones publicado por la Consejería de Agricultura y Ganadería. Las habas secas han pasado de 464 a 509 hectáreas y los garbanzos han crecido de las

Un agricultor comprueba la evolución del cultivo.  R. O.

Castilla y León cuenta en esta campaña con 5.873 hectáreas de lenteja 6.831 a las 7.297 hectáreas. La veza y los yeros también han crecido moderadamente: la primera ha pasado de las 26.956 hectáreas a las 27.355 y los segundos han pasado de 7.921 a 8.300 hectáreas. Uno de los factores que aporta estabilidad a la lenteja es la presencia de dos figuras de calidad, que amparan dos terceras partes del cultivo. La IGP Lenteja de Tierra de Campos obtuvo el año pasado unos 1.200 kilos por hectárea, mientras que la IGP Lenteja de la Armuña obtuvo una media inferior a otros años, en torno a los 700 kilos. Esta comarca salmantina cuenta con más de 170 agricultores inscritos. Las dos figuras de la lenteja resultan casi inéditas en

Labores de cribado en una envasadora de Tierra de Campos.  CAMPO el panorama nacional y han servido para proteger un cultivo trabajoso y que requiere inversiones en maquinaria específica, y que ha desaparecido en muchas zonas agrarias de España. Como señala Nicolás Armenteros, director técnico de la agrupación Legumbres de Calidad, los consejos re-

guladores cumplirán mejor su función cuando desde la Administración se ponga coto a prácticas como la venta a granel, que supone un fraude para el consumidor y que solo beneficia a los especuladores que adquieren legumbre de cualquier parte del mundo a un precio irrisorio y la venden como

autóctona a un precio elevado. “El consumidor debe darse cuenta de que la legumbre vista en un saco parece más auténtica, pero en realidad no lo es; si desea lenteja de una comarca determinada, debe confiar en el envase etiquetado, que es el que garantiza la autenticidad”.


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El sello de Tierra de Campos REDACCIÓN

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l Diario Oficial de la Unión Europea publicó el 20 de marzo el reglamento de ejecución por el que la IGP Lenteja de Tierra de Campos adquiere este nombre de forma definitiva. La norma, que entró en vigor el 16 de abril, da carta de naturaleza al criterio defendido desde hace tiempo por el consejo regulador, convencido de que el hecho diferencial que merece ser amparado es la procedencia de esta legumbre, una zona seleccionada de la comarca de Tierra de Campos que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Los suelos de las fincas amparadas, que deben inscribirse en el consejo regulador, poseen un 0,7% de materia orgánica y unas cantidades de fósforo y potasio de 100 miligramos por kilo. La altitud media es de 850 metros sobre el nivel del mar. El reglamento de uso de esta indicación permite el riego de este cultivo de secano cuando sea necesario para asegurar la nascencia y durante el resto del cultivo cuando el consejo regulador reconozca una situación de déficit hídrico. La norma impone la alternancia, de modo que no se puede repetir “en ningún caso” el cultivo dos años seguidos, y encarga al

Calidad La IGP Lenteja de Tierra de Campos ‘amarra’ jurídicamente su denominación para reforzar el vínculo con una comarca de fuerte personalidad agricultor realizar “cuantas labores conduzcan a tener un suelo limpio de hierbas, muy llano y con la estructura adecuada para permitir una buena germinación”. Se admite la siembra directa. El periodo hábil para la sementera se prolonga desde el 15 de octubre hasta el 15 de abril, con una dosis entre los 75 y los 100 kilos de semilla por hectárea. La cantidad de simiente depende de las condiciones del terreno, la maquinaria empleada y el peso de la semilla, entre otros factores. Por el contrario, el reglamento no establece un periodo para la recolección, que se producirá cuando la planta haya llegado a la madurez fisiológica y la humedad del grano esté por debajo del 13%. También se define el papel que corresponde a las empresas envasadoras, que deberán controlar la calidad de las lentejas, de modo que tras el envasado puedan cumplir las exigencias de calidad descritas en el reglamento, además de limpiarlas y eliminar los posibles cuerpos extraños. Si la lenteja no hubiera recibido tratamiento antigorgojo en el almacén del productor, se someterán a tratamiento mediante procedimiento autorizado por el consejo regulador en los

sido atacados por el gorgojo y que presentan un peso específico pequeño. También se separan las lentejas partidas que no hayan sido eliminadas en los procesos anteriores. La lenteja que, una vez envasada y etiquetada, llegará al consumidor posee un contenido mínimo de grasa del 0,9% y uno máximo de rafinosa de 0,3 gramos por

La recolección, llegará cuando la planta haya alcanzado la madurez fisiológica

diez primeros días desde la recolección y también se realizará el correspondiente cribado y calibrado, consistente en pasar la lenteja por una criba de pica rectangular con el fin de separar los granos menos parecidos a los de lenteja, como los de yeros o vezas. También se separarán

otros granos que no son del diámetro y grosor de la lenteja, como son los de trigo, cebada y avena loca. Asimismo, la envasadora elimina los granos defectuosos mediante una mesa densimétrica, que los separa por peso, lo que permite eliminar los granos que han

cada 100. Su piel es lisa y su textura blanda, tanto en su piel como en su albumen, con una estructura moderadamente mantecosa, poco granulosa y harinosa, y que al ser degustada resulta poco astringente. Como se destaca en el reglamento de la IGP, la Lenteja de Tierra de Campos es muy fina al paladar y su pequeño diámetro (entre 3,5 y 4,5 milímetros) hace que no pierda la cubierta cuando se cocina. Esa cubierta es de color pardo con puntos negros y el cotiledón es de color amarillo. La lenteja de Tierra de Campos ha conquistado los mercados y ha dado fama a la comarca gracias a los productores, los ocho envasadores y el respaldo de las cuatro diputaciones implicadas: las de Palencia, León, Valladolid y Zamora, además del apoyo ofrecido desde el sello Alimentos de León.


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VIÑEDO

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Una brotación temprana R. O.

Viña Los pámpanos han salido a la luz con antelación gracias a las temperaturas suaves registradas hasta la fecha. Ahora pende sobre el cultivo la amenaza de una helada que podría mermar la producción

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a brotación se ha adelantado en las diferentes comarcas vitícolas de Castila y León gracias a las temperaturas suaves registradas hasta la fecha, con lo que pende sobre el cultivo la amenaza de una helada que podría mermar la producción. El dato más positivo está en el agua caída, que supone una valiosísima reserva de la que podrán ‘beber’ las plantas durante todo el año. Eso sí, siempre dependerá de las capas de suelo existentes bajo cada viñedo concreto, con mayor o menor capacidad para retener la humedad. En todo caso, la vid es una planta caracterizada por la enorme capacidad de sus raíces para penetrar en el suelo en busca de agua. Así lo subraya Pedro Vázquez de Prada, responsable de Viticultura de la DO Rueda, quien en sus salidas al campo ha podido comprobar la humedad del terreno. “Este año el aporte de agua a la planta será muy pequeño, salvo que tengamos un verano extraordinariamente caluroso”, apunta. La importancia del agua para el crecimiento de la vid, e incluso para la generación de azúcar por parte de la uva, fue uno de los aspectos debatidos durante la jornada técnica de viñedo celebrada en marzo en Rueda, y que tendrá su réplica ribereña el próximo 14 de mayo. El encuentro, organizado por el suplemento CAMPO, se celebrará en el recinto ferial de Peñafiel y servirá para analizar un cultivo que supera las 66.457 hectáreas en Castilla y León, de las cuales un 75% cuenta con el amparo de una de sus trece figura de calidad. Las sesiones se enfocarán hacia la importancia del manejo del viñedo en la producción de uva, donde corresponde un papel predominante a los 15.749 viticultores registrados en la comunidad autónoma. Se

Viñedos en espaldera en la DO Ribera.  R. O. celebrarán tres mesas redondas, dedicadas a Fertilización, Sanidad vegetal y Manejo y gestión del cultivo. A lo largo de su desarrollo, los asistentes podrán debatir sobre aspectos

El recinto ferial de Peñafiel acoge el 14 de mayo una jornada técnica sobre el viñedo como la conveniencia de abonar las parcelas, así como sobre las diferentes fórmulas para hacerlo. También se analizarán las técnicas y tratamientos más adecuados para garantizar una correcta sanidad vegetal. Asimismo, se debatirá sobre el acondicionamiento de la parcela, el tipo de planta, el diseño y la orientación del viñedo, la densidad adecuada de cepas o la gestión hídrica, entre otros aspectos.

Un momento de la jornada de viñedo celebrada en Rueda el pasado marzo.  E. L. El sector del viñedo y la elaboración implica a 600 bodegas, que generan un volumen de negocio de 480 millones de euros en Castilla y León. Los elaboradores están sorteando la caída del consumo nacional con un incremento en las exportaciones. De hecho, uno de

cada cinco vinos españoles vendidos al exterior procede de la región. El mundo del vino ha demostrado en las últimas décadas que merece el reconocimiento de la sociedad por una actividad empresarial moderna, implicada en los procesos

de I+D y con una gran capacidad de adaptación a los nuevos tiempos. Pero la mirada glamurosa a esta industria puntera no puede hacer olvidar que tiene su base en esos miles de viticultores especializados en fertilización, sanidad vegetal y ciclo fenológico.


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Pendiente del clima, y del margen R. O.

Hortalizas Castilla y León no llega a las 900 hectáreas de cebolla y los agricultores que la incluyen en sus rotaciones le dedican este año menos superficie. En 2013 se obtuvieron producciones de 75 toneladas

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l carácter trabajoso y delicado de la cebolla, además de unos márgenes muy estrechos, están enfriando ligeramente el interés que despertó este cultivo cuando se debieron replantear el conjunto de los regadíos. Castilla y León no llega a las 900 hectáreas de cebolla y los agricultores que la incluyen en sus rotaciones van dedicándole menos superficie, con unos gastos medios que rondan los 5.000 euros por hectárea en el caso de la cebolla de grano, la más abundante. El año pasado se obtuvieron producciones medias de 60 toneladas por hectárea, con unos precios medios aceptables, que rondaron los 16 céntimos. La mayor parte de este cultivo se siembra en suelos arenosos, como los de la Moraña. En esta comarca abulense opera la sociedad Hormoba, que este año ha finalizado las siembras el 27 de marzo (el año pasado acabaron en mayo) y cuyas plantas ya han nacido. De las 220 hectáreas dedicadas a este cultivo, cien corresponden a la cebolla de grano y el resto, a la cebolla blanca destinada a la industria de deshidratación. Por esta última el agricultor obtiene unos 15 céntimos el kilo, aunque “esa cantidad de-

Plantas de cebolla jóvenes, en la provincia de Ávila.  CAMPO pende de la producción, ya que con muchos kilos se reparten más los gastos y aumenta el margen para el socio”, como señala Pablo del Campo, técnico de la compañía. El umbral de la rentabilidad para esta cebolla se encuentra en torno a las 40 toneladas por hectárea, mientras que por debajo de 35 el agricultor empieza a dejar de ganar. Fue ahí donde se situó la producción media el año pasado, con varias parcelas que obtuvieron 60.000 kilos por hectárea, mientras que

Los gastos de la cebolla de grano rondan los 5.000 euros por hectárea otras no alcanzaron los 26.000, sobre todo por culpa de las siembras tardías. Hormoba apuesta en general por las variedades de ciclo más largo, más aptas para la conservación. Dispone de instalaciones para 8,5 millones de kilos.

Los gastos difieren mucho en función de diferentes factores, como el regadío, con una diferencia muy grande entre quienes se benefician de un regadío modernizado y quienes obtienen el agua de sondeos. Con carácter general, “la cebolla blanca tiene unos gastos por hectárea entre los 3.500 y los 4.000 euros, mientras que la cebolla de grano se sitúa entre los 4.700 euros y los 5.000”. La diferencia entre las dos variedades reside en el precio de la semilla, más elevado en el caso de la cebolla

de grano porque se trata de un híbrido. “Sembrar esta hortaliza supone invertir entre 900 y 1.000 euros por hectárea”, apunta. Enrique Gil, de Palenzuela, ha vuelto este año a plantar cebollas, pero algo menos que otros años. Incluye en su explotación cebolla dulce, valenciana y horcal, “para atender la demanda del mercado”. La horcal, más dulce y tierna, y con más materia seca, se vende en la mitad norte peninsular. Sobre todo en Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco. Gil obtiene de media unos 50.000 kilos por hectárea y destaca el carácter delicado de la cebolla, sensible a cuestiones como un exceso de herbicida, y que requiere diferentes labores a mano. Obtiene entre 15 y 20 céntimos por kilo, aunque la horcal tiene un precio algo mejor. Más al norte, en la localidad vallisoletana de Alcazarén, la cebolla aún no ha nacido. Alfonso García, responsable de la compañía Hortícolas Murillo, ha sembrado algo menos este año “por la dificultad de un cultivo que supone mucho trabajo y que, al mismo tiempo, deja un margen muy pequeño para el agricultor”.


agua Aguas subterráneas, un preciado recurso que es limitado REDACCIÓN

Gestión participativa Las comunidades de usuarios son corporaciones de derecho público mediante las que los regantes gestionan de forma colectiva los derechos de uso de agua que tienen reconocidos o concedidos

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n la zona central del Duero se ha desarrollado la agricultura y ganadería más avanzada de la región, gracias a la explotación de las aguas subterráneas del mayor conjunto de acuíferos de España, uno de los grandes ‘embalses’ subterráneos del país. La explotación generalizada de las aguas subterráneas en la cuenca del Duero comienza en la década de los 70 debido a diversos factores. Por un lado, las concentraciones parcelarias crean parcelas con suficiente tamaño para abordar la transformación en regadío. Por otro, el desarrollo de maquinaria de perforación y bombeo permiten extraer las aguas subterráneas desde mayores profundidades. Y finalmente, el cultivo de la remolacha. Todas estas circunstancias han contribuido a mantener la explotación de forma continuada de más de 80.000 hectáreas de regadío en el centro y sur de la cuenca del Duero durante medio siglo. Antes de esa gran explotación, los acuíferos ‘rebosaban’ y alimentaban ríos como el Zapardiel y Trabancos, y con pozos poco profundos se satisfacían las demandas. Inicialmente, el incremento de la superficie de riego, del número de pozos y de su profundidad se produce sin que se observe una disminución en la disponibilidad de agua, lo que llevaba a pensar en lo infinito del recurso. Con el tiempo, la siguiente generación de usuarios se ve en la necesidad de bajar sistemáticamente los equipos de bombeo, para obtener los mismos caudales. Esto hace cambiar la idea de ‘abundancia ilimitada’, para

Las tierras de Olmedo disponen de numerosos sistemas para el regadío.  CHD

La zona central del Duero cuenta con una de las agriculturas más desarrolladas de España acercarse más a la realidad de una situación en la que se pone de manifiesto que el recurso es limitado. Un problema de todos Por supuesto, la bajada de nivel del agua subterránea afecta al usuario directo, al encarecer su extracción y tener menor disponibilidad.

Otras consecuencias físicas podrían ser el hundimiento del terreno y el descenso de la capacidad de almacenamiento por compactación. Pero desde el punto de vista ambiental afecta a la sociedad en su conjunto, pues las aguas subterráneas alimentan muchos ríos, lagos y manantiales y originan paisajes húmedos de singular valor estético y ambiental en zonas esteparias, muy necesarios para la avifauna. El Zapardiel y el Trabancos son un claro ejemplo del efecto de la explotación no sostenible, hoy lechos secos durante casi todo el año. También se han perdido numerosas lagunas, navas,

Los regantes, al asociarse, tienen más capacidad para negociar y abaratar costes lavajos, charcas, praderías y pastizales. Situación actual La información utilizada para la elaboración del Plan Hidrológico Duero, aprobado en junio de 2013, ha identificado cinco masas de agua subterránea en mal estado cuantitativo, es decir,

masas donde las extracciones superan a los recursos renovables, con zonas donde los niveles de agua han bajado hasta 30 metros. Estas son las masas de Los Arenales, Medina del Campo, Tierra del Vino, Tordesillas y el Terciario detrítico bajo los páramos, que afectan a parte de las provincias de Zamora, Valladolid, Segovia y Ávila. Además cuatro de ellas tienen elevados contenidos de nitratos lo que les da una mala calificación química. Una oportunidad En otros lugares donde se han dado estas situaciones de escasez la experiencia en-


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seña que la gestión colectiva por medio de la participación de los usuarios en unos órganos adecuados permite una mayor racionalidad en el uso del recurso, alcanzando unas economías de escala que benefician a la masa de agua subterránea y a los usuarios. La gestión colectiva de las aguas se materializa en una figura emblemática de nuestra cultura del agua: las comunidades de usuarios. Son corporaciones de derecho público en las que los usuarios gestionan colectivamente los derechos de uso del agua que tienen reconocidos o concedidos. Aunque están bajo la tutela de la administración, disponen de sus propias ordenanzas y órganos de gobierno. En la comunidad se integran todos los usuarios de una masa de agua o de una parte significativa de la misma, con independencia de cuál sea la naturaleza jurídica de su derecho y el tipo de título del que este derive. Son numerosas las ventajas de las comunidades de usuarios:  Más participación y decisión. La comunidad canaliza la participación, lo que implica ser informado, consultado e involucrado en la gestión del agua, permitiendo la intervención de los usuarios en las decisiones que les afectan al aportar un conocimiento local que completa el técnicocientífico de la administración. Las comunidades de usuarios han mostrado ser un instrumento válido y eficaz, gozando de un gran peso específico en los órganos de participación de las confederaciones, posibilidad de la que no disfrutan los usuarios individuales.  Ahorro de costes indivi-

duales. Suponen ventajas para el cumplimiento de obligaciones, pues aunque no haya infraestructuras comunes, la existencia de la

El río Zapardiel, seco la mayor parte del año, como consecuencia de la fuerte explotación de las aguas subterráneas.  CHD comunidad permite obtener ‘economías de escala’ para el cumplimiento de obligaciones individuales, como las relativas a los contadores (obligaciones de comunicación y registro, instalación y mantenimiento, posibilidad de acordar el control por métodos indirectos como pueda ser el consumo energético, etc.). Las comunidades de usuarios están precisamente en mejor situación que los usuarios individuales para negociar mejores tarifas energéticas, así como para la realización de mejoras en los aprovechamientos e incluso llegar a la sustitución de captaciones individuales por otras comunes.  Menos papeleo y más fle-

xibilidad en el uso del agua. Hay ventajas añadidas si la comunidad de usuarios es además la titular de la concesión, especialmente en el caso del regadío. En nuestro derecho, en los derechos individuales el agua va vinculada a la tierra, es decir, que sólo puede ser titular del de-

recho al uso del agua el propietario de la tierra a regar, circunstancia que debe acreditar ante la administración mediante documentos públicos y fehacientes. Cualquier alteración en la titularidad de la propiedad (compraventas, herencias…) exige la tramitación de la correspondiente transferencia de titularidad. Además,

La gestión colectiva de las aguas subterráneas permite racionalizar el uso del recurso sólo puede regar las parcelas expresamente recogidas en la concesión y con el volumen máximo anual asignado. Esta rigidez no existe en las concesiones otorgadas a comunidades de regantes. La concesión ampara el riego de la zona regable definida sin que haga falta tramitar transferencia alguna

ante la administración por cambios en la propiedad de las tierras. Hay un volumen máximo asignado que bajo la gestión de los propios usuarios se reparte entre los partícipes en cada campaña en función de demandas y disponibilidades sin necesidad de realizar modificaciones en la concesión. Incluso la realización de nuevos aprovechamientos en la zona regable requeriría únicamente conformidad de la comunidad, sin intervención de la administración. Además, en algunos casos los derechos individuales tienen una vigencia temporal limitada que puede verse incrementada de sustituirse por una concesión comunitaria o gozar de una protección administrativa de la que ahora no disfrutan. Sin inconvenientes Crear una comunidad de usuarios exige tiempo, interlocutores válidos que lideren el proceso y tramitar un expediente administrativo. Y una vez creada hay

unos gastos de gestión y administración. No obstante, la Confederación Hidrográfica del Duero dispone de personal dedicado al asesoramiento y apoyo a los usuarios en esta tarea y, una vez constituida la comunidad, es posible suscribir convenios para el apoyo técnico y económico o incorporarse a alguna de las asociaciones o federaciones de comunidades de usuarios que ofrecen un importante apoyo en la gestión. Las comunidades de usuarios son un instrumento adecuado para la gestión colectiva de un bien limitado, como lo es el agua, de cuyo aprovechamiento racional depende un interés común, la productividad de las explotaciones y el desarrollo sostenible del medio rural. Cuando el recurso es escaso, las limitaciones son inevitables, pero quién mejor que los propios usuarios para administrar esa escasez que puede hacer peligrar su medio de vida.


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Campo número 14 - 26 abril 2014