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CAMPO La patata asegura su rentabilidad

PAC

Remolacha

Solo podrá optar a la ayuda quien ingrese al menos el 20% por producción

Toda la información técnica sobre variedades, siembra y maquinaria

www.campocyl.es

Sábado 25.01.2014 Número 11 Redacción: Agro Castilla y León


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Las caras de la noticia

EDITORIAL

A punto para una campaña sin sorpresas, y rentable Rodrigo Morillo-Velarde Director de Aimcra

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os fríos meses de invierno son el marco en el que el agricultor de Castilla y León está tomando las últimas decisiones sobre los cultivos de esta campaña, que no será demasiado diferente de las más recientes: se puede decir que se repetirá la superficie de patata, el cereal rondará los 1,9 millones de hectáreas, el maíz acusará y, para sorpresa de algunos, la remolacha regresará con cierto brío renovado. A todo ello van a contribuir los precios que se están registrando en el mercado, con noticias no demasiado buenas para el cereal, la previsibilidad de los ingresos finales del agricultor remolachero y el buen gusto relativo que la pasada campaña dejó en la boca de quien apostó por la patata. Este tubérculo será el protagonista de la jornada técnica organizada por el

La patata es muy conocida, pero la ‘siembra’ sigue siendo un esfuerzo muy grande

Los más de 850 millones de la PAC deben servir para una mayor profesionalización

suplemento CAMPO en la localidad vallisoletana de El Carpio, donde un buen número de profesionales, expertos, entidades y empresas se darán cita para compartir conocimientos y experiencias. En la mente de todos está el hallar las claves para garantizar la rentabilidad de un cultivo del que se conoce mucho, pero cuya ‘siembra’ sigue siendo un esfuerzo económico demasiado grande. La jornada del Carpio tam-

bién servirá para analizar esas asignaturas pendientes de la patata de siembra, cuya dependencia del extranjero hace que España sea una potencia en este tubérculo solo a medias, y la conservación, que sigue dejando al mercado local demasiado expuesto a la competencia del otro lado de los Pirineos. Habrá opiniones de expertos y mucho debate con el público para mejorar un cultivo que supone más de 20.000 hectáreas, con 5.000

agricultores altamente especializados. Este suplemento también dedica un amplio reportaje a otro cultivo que es una seña de identidad regional, el de la remolacha, que previsiblemente verá incrementada su superficie de siembra merced a una serie de factores, como los bajos precios de alternativas como el maíz, el compromiso de la industria de garantizar los 40 euros or tonelada y la climatología, que difícilmente resultará tan adversa como el año pasado. No puede faltar un repaso al nuevo diseño de la PAC y al volumen de las ayudas solicitadas este año, que sumarán más de 850 millones de euros, un 30% de la renta agraria de la región. Un dinero que le viene muy bien al campo y que en gran medida servirá para aumentar su profesionalización.

“El Plan 2020 hará de la remolacha un cultivo mucho más rentable”

Maribel Blanco CE Agro Consulting

“El agricultor necesita un apoyo fiable para cumplir con la PAC”

SUMARIO Félix Asensio del Teso Agricultor

Patata Una radiografía del sector ...................................................................4-11

Remolacha

“Merece la pena sembrar trigo fuerza; es rentable a pesar de que los costes son altos”

Las claves de un cultivo que se queda en Castilla y León ........12-23

Normativa CE Agro Consulting, una brújula para un sector cambiante .......25-27

La nueva PAC Ya sabemos lo que es un agricultor activo .................................32-34 Carlos Toral Gerente de Sat Toral

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portada: Enrique Lorenzo

“La solución para el sector del ajo pasa por una central de ventas en la que estemos todos”


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PATATA

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Un momento de la jornada técnica sobre la patata celebrada el año pasado en la localidad de El Carpio.  CAMPO

El sector se conjura para asegurar la rentabilidad de la patata RICARDO ORTEGA

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a localidad vallisoletana de El Carpio acoge el viernes 7 de febrero las II Jornadas de la Patata, organizadas por el suplemento CAMPO con el objetivo de avanzar en una meta histórica del sector: la de asegurar la rentabilidad de un cultivo cuyos gastos de producción superan los 4.000 euros por hectárea. El encuentro analizará las claves de una producción emblemática de Castilla y León, que el año pasado ocupó 20.314 hectáreas hectáreas en la comunidad y que supone la segunda producción agrícola regional por valor generado. Son casi 5.000 los

Encuentro El Carpio (Valladolid) acoge el 7 de febrero una jornada técnica para mejorar un cultivo que supera las 20.000 hectáreas. Las sesiones se completarán con una demostración de campo Los gastos de producción de patata superan los 4.000 euros por hectárea agricultores que apuestan por este cultivo y la elección de El Carpio para la jornada no es casual, puesto que es el municipio de Castilla y León cuyos agricultores dedican más hectáreas a la patata. La cita del 7 de febrero servirá para defender la patata local frente a la de im-

portación y analizará diferentes fórmulas para reforzarla, sobre todo las que pasan por las técnicas de refrigeración y conservación. Hasta la fecha, los productores franceses vienen inundando el mercado español con su excedente, conservado en las condiciones que exige la demanda, aunque con una calidad inferior a la patata española. La estrategia de los productores locales debe basarse en instalaciones de conservación que alarguen la vida del tubérculo y puedan mantener una posición de fuerza a la hora de venderlo. También se analizarán

Castilla y León es el primer productor y el principal proveedor del mercado nacional otros aspectos esenciales para garantizar el futuro del cultivo, desde los gastos de producción y las buenas prácticas en las diferentes fases del cultivo hasta un análisis crítico de la cadena de valor. Las sesiones contarán con la presencia de numerosos agricultores (el año

pasado se dieron cita más de 300) y en ellas tomarán la palabra todos agentes y empresas relacionados con la patata, a través de cuatro mesas redondas y una ponencia técnica. Más de treinta compañías y entidades vinculadas a la agricultura apoyan la convocatoria como patrocinadores. Un producto rentable El programa de la jornada cuenta con una mesa redonda dedicada a las claves de la producción, en la que analizarán diferentes aspectos en los que todavía se puede mejorar para hacer de la patata un producto más rentable y competi-


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tivo. Los participantes pondrán el foco en el papel que desempeña la maquinaria en el proceso de producción, además de arrojar ideas sobre una correcta fertilización y sobre sanidad vegetal, así como en relación con la importancia de escoger de forma correcta la patata de siembra. Victorino Martínez, director de Desarrollo y Comunicación de Sigfito, ofrecerá una ponencia sobre sobre la obligatoriedad, introducida el 1 de enero, de que cada agricultor acompañe la gestión de sus cultivos del correspondiente cuaderno de explotación. Se trata de una de las novedades de la PAC, que premia a los agricultores profesionales, respetuosos con las prácticas medioambientales, ya que el documento registrará todos los tratamientos fitosanitarios realizados en cada finca y servirá como base para garantizar la trazabilidad de los alimentos que llegan al consumidor.

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Media docena de empresas participará en las demostraciones de maquinaria, por la tarde Otra mesa redonda girará en torno al uso responsable y eficiente del agua. Servirá para analizar la importancia de que el profesional del campo haga un buen uso de este recurso escaso. También pondrá el foco en la aplicación de la normativa comunitaria sobre agua, con capítulos inminentes como la obligatoria constitución de comunidades de usuarios en relación con las aguas subterráneas. Para ello, la mesa contará con un representante de la Confederación Hidrográfica del Duero (CHD), que explicará la gestión realizada para garantizar la existencia de agua en la cuenca. Una tercera mesa, sobre

mantenimiento y conservación de la patata, servirá para analizar uno de los puntos más débiles del sector frente a la competencia de otros países. En la cuarta y última mesa redonda se estudiará el conjunto de la cadena de valor de la patata, desde la tierra hasta el consumidor. Primer productor español Castilla y León es el primer productor de patata de España, tanto en superficie como en rendimientos, y también es el principal proveedor de este producto al mercado nacional, lo que otorga a la comunidad una especial responsabilidad si desea desempeñar un papel relevante a la hora de frenar la llegada de producto desde Francia. De hecho, el país galo es el principal productor europeo, que tiene en la piel de toro a su principal cliente, aunque en los cuatro últimos años las operaciones han ido descendiendo en número.

El sector ha pagado durante años los platos rotos de su falta de unión El sector ha pagado durante años los platos rotos de su desunión, que ha tenido como consecuencia una cadena poco estructurada y la ausencia de un agente que sirviera de interlocutor con la administración al mismo tiempo que promoviera un cambio en la cultura de la patata: los hogares españoles cada vez consumen menos este tubérculo, sobre todo allí donde hay personas jóvenes, lo que parece una contradicción si tenemos en cuenta la disminución de renta en muchos hogares españoles desde 2008. Como señalan los servicios técnicos de la Junta de Castilla y León, la patata ha

carecido históricamente de una OCM que le haya brindado determinados mecanismos reguladores de su producción y comercialización. Por ello, e comercio de la patata necesita mecanismos de autorregulación que puedan adecuar la oferta a la demanda y que permitan a cada eslabón de la cadena alimentaria obtener parte del valor en función de su aportación. Por esa razón, el Ejecutivo regional ha aprobado el proyecto de la Ley Agraria de Castilla y León, que aún no ha pasado el trámite de las Cortes y que contempla la creación de organizaciones interprofesionales de ámbito regional. A corto plazo, la recomendación de la Consejería de Agricultura y Ganadería es planificar las siembras de modo que el agricultor, llegado el verano, pueda realizar los arranques en sintonía con los operadores comerciales. De este modo podrá abastecer los mercados sin precipitarse.


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PATATA

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Campo de patata en un ensayo de riego por goteo dirigido por Regaber.  CAMPO

Directamente en la raíz REDACCIÓN

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l agricultor de Castilla y León está altamente especializado en patata, pero aún quedan aspectos del cultivo en los que queda trecho por recorrer para aumentar su rentabilidad. Uno de ellos es el del agua, donde ya se ha dado la transición desde el riego a manta hasta la aspersión, aunque el riego por goteo tiene mucho que decir. Así se señala desde la compañía Regaber, que ha difundido experiencias de riego por goteo enterrado en las que se ha obtenido un incremento del 16% en la producción con un ahorro en agua del 40%. Ambas cifras son el resultado de comparar ese sistema con el riego por aspersión. Los avances consignados han tenido lugar en la región central de China, donde se perseguía aumentar la producción cumpliendo con la seguridad de los alimentos y la demanda agroindustrial. Todo ello manteniendo los

Agua Una experiencia de riego por goteo enterrado difundida por Regaber permite aumentar la producción de patata en un 16%, con un ahorro en agua del 40%. El sistema es útil para prevenir las malas hierbas mismos recursos necesarios para la producción, es decir, no aumentar ni el consumo de agua ni la superficie cultivada, ni los fertilizantes empleados. Todo ello, con una calidad de producto que les permita vender en Europa. El sistema de riego seleccionado ha sido tubería de riego por goteo enterrada cinco centímetros bajo el suelo. En concreto, se ha instalado una manguera de goteo Minitody de 16 milímetros de diámetro con un espaciamiento lateral de 90 centímetros, espaciamiento de emisor de 30 centímetros y un caudal por emisor de 1,1 litros por hora. La razón de enterrar la manguera ha sido aproximar los nutrientes al máximo al sistema radicular, evitar la evaporación y conseguir un bulbo húmedo más esférico y más homogéneo, que por lo tanto produjo tubérculos más homogéneos y con mayor sanidad vegetal, evitando encharcamientos o

El precio de la instalación es un 2030% inferior que en el riego por aspersión, según la compañía zonas anaerobias. La programación del fertirriego se ha realizado teniendo en cuenta tanto las necesidades de la planta según su estado fenológico, como de los factores ambientales y diagnóstico foliar para corregir alguna anomalía, de forma que mediante la fertirrigación, el fertilizante se ha podido ajustar de forma muy eficiente, consiguiendo reducir la cantidad de nutrientes utilizados, aumentando significativamente la producción. Como resultado, la producción mejorada de tubérculos mediante riego por aspersión

convencional de pívot central ha sido de 42 toneladas por hectárea, mientras que con goteo enterrado la productividad se ha aumentado en un 16%, hasta 48,6 toneladas por hectárea. Otro resultado ha sido la calidad mejorada del tubérculo, consiguiendo una reducción de contenido de sucrosa y dextrosa en un 45,8% y 136% en comparación con el riego de aspersión de pívot central. La composición del tubérculo fue preferida por las unidades procesadoras de las aperitivos de patata. En cuanto a los costes de producción, el riego por aspersión convencional utilizó un total de 2.400 metros cúbicos por hectárea y año, mientras que el sistema con goteo enterrado utilizó 1.450 metros cúbicos. El ahorro de agua usando el goteo sobre la aspersión de pívot es del 40%, equivalente a 950 metros cúbicos por hectárea y año. Esto significa un 40%

menos de agua y de energía. Por otra parte, se ha registrado una reducción significativa de la aparición de malas hierbas, debido al no regarse en superficie, ni zonas externas al sistema radicular. Esto equivale a un menor gasto en herbicidas. Asimismo, el precio obtenido por la patata fue sustancialmente más elevado, gracias a la calidad, uniformidad en el calibre y mayor proporción de tubérculos tipo A, lo cual es bonificado por las empresas productoras de patata industrial, pero no es cuantificable de forma sencilla. Como señalan desde Regaber, “esta es la razón por la que el riego por goteo en la patata es una ecotecnología posible y a su vez una tecnología económicamente viable”. El uso de recursos de escasez de agua, en una manera sostenible, en el cultivo de patata para ampliarlo sobre un área más extensa, con mayor productividad y calidad de tubérculos.


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PATATA

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Adaptarse a la demanda REDACCIÓN

Semillas Los productores de patata de siembra necesitan obtener variedades propias y conseguir calibres menores, más acordes con las preferencias del consumidor, si desean recuperar al agricultor español

Instalaciones de la cooperativa de patata de siembra Cosidel, en Quincoces de Yuso (Burgos).  CAMPO

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l control de la distribución y la evolución de las preferencias de agricultores y consumidores ha llevado a que el mercado de la patata de siembra esté en manos de las compañías del norte de Europa, fundamentalmente Holanda y Alemania para patata de consumo. En el caso de la patata de industria, Escocia es uno de los orígenes más habituales. Los agricultores de Castilla y León, principales demandantes de esta semilla, se inclinan por la de importación por su menor calibre y por contar con mayor número de variedades registradas. Una de las zonas que se resiste a esta tendencia se encuentra en la provincia de Salamanca, donde más se emplea la patata de siembra nacional. “Sobre todo, gracias a variedades como la jaerla”, como apunta José Ramón Aguado, presidente de la Asociación de Operadores de Patata de Castilla y León (Asopocyl). “En Es-

Castilla y León produce el 70% de la patata de siembra empleada en España paña no se obtienen calibres pequeños, que son los que se demandan por parte del mercado, es decir, el consumidor”, recalca. El agricultor Victorino Casado, de Torrecilla de la Abadesa (Ávila), reconoce que en su explotación “casi toda la patata de siembra que entra es de importación”, sobre todo por la demanda de calibres pequeños, con variedades de consumo como carlita, carrer o fábula que sembrará en marzo y espera recoger en julio o principios de agosto. La decisión de comprar semilla foránea es puramente económica, ya que “en igualdad de condiciones de precio y calidad, compra-

ría patata de siembra española”, advierte. También preferiría plantar exclusivamente patata española Alfonso San Donís, de Alaejos, que este año sembrará entre ocho y diez hectáreas de patata nacional de la variedad jaerla, “un tipo de patata que demanda el mercado para consumo”. “La jaerla tiene otra ventaja: que es de las primeras en recogerse”, subraya. Para este agricultor, la asignatura pendiente sería la de obtener una patata española de menor calibre y mejor apariencia, “que es por lo que se guía el consumidor”, puesto que “la patata de siembra de aquí ofrece un producto con las mismas características culinarias, o mejores, pero en aspecto no puede competir”. Los retos del sector Castilla y León supone el 70% de la patata de siembra producida en España, aunque solo tres de cada diez semillas empleadas es de origen macional. Como pro-

Salamanca es la provincia que planta más semilla nacional, sobre todo jaerla ductores, destacan la cooperativa Cosidel, con sede en Quincoces de Yuso, dentro de la comarca burgalesa de las Merindades, y Copanor, que agrupa a diferentes cooperativas del norte de Palencia y Burgos. Javier Fernández Suances, responsable comercial de Cosidel, es el presidente de la Asociación de Productores de Patata de Siembra de España (Appse), constituida hace casi un año con el objetivo de defender los intereses del sector productor, mejorar la imagen de la patata de siembra nacional y elaborar normas de producción para mejorar la calidad del producto final. Como se reconoce desde la asocia-

ción, los principales retos técnicos que afronta el sector “son la falta de variedades propias que reproducir y la falta de calibres más pequeños que encajen con las necesidades del agricultor”. La asociación pretende aglutinar las inquietudes del sector y y defender los intereses comunes de los productores en los foros correspondientes. Así, ha de servir de interlocutor válido de las empresas ante los organismos e instituciones que intervienen a lo largo de la cadena de valor. Este papel cobra singular importancia ante los cambios normativos que se están gestando a nivel europeo. Su presencia debe servir para que el agricultor vuelva a demandar patata de siembra española, para lo que se debe reconquistar al consumidor, pero también al propio profesional, “que en muchas ocasiones ha olvidado las posibilidades de la semilla española”, como señala Jesús Carrión, de Urcacyl.


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PATATA

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Acertar con la sembradora REDACCIÓN

Maquinaria Los diferentes modelos compiten por mejorar detalles como el control de la densidad de semillas, la separación entre líneas o la profundidad de siembra, que serán claves a la hora de cosechar

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a ‘siembra’ de la patata es una de las actividades que mejor conoce el agricultor de Castilla y León, aunque no está de más recordar algunas de sus claves, así como analizar de forma adecuada el papel que desempeña la maquinaria en este momento de la campaña. Antes de plantar, el suelo debe estar preparado mediante un laboreo primario con arado de vertedera, seguido de uno varios pases de cultivador, o grada de discos, para conseguir un buen esponjamiento. Para la plantación de la patata se utiliza una separación entre líneas de 70 y 80 centímetros con tubérculos separados a unos 25 centímetros, lo cual permitirá una densidad superior a las 50.000 plantas por hectárea. La profundidad de siembra La GL 410 de la alemana Grimme, en plena labor de plantación.  CAMPO debe ser la que permita un completo tapado de los tuEl elemento básico de mos de accionamiento cobérculos, y va unida a la forestas máquinas es el dosificamunes, aunque aquí los difemación de un primer dor y, en función de su grado rentes cuerpos se suelen caballón, mediante discos o de automatización, se pueintegrar en una tolva rejas aporcadoras, que a la den establecer dos grupos de común. La diferencia esenlarga delimitará la zona en la máquinas: plantadoras autocial entre ambas es fruto del que se desarrollen los tubérmáticas y semiautomáticas. diferente tamaño y peso de culos. Un segundo aporcado En las automáticas el dosifilos dos tipos de semilla, así se realizará cuando los tallos cador de cangilones es el siscomo de su resistencia mecásuperen los 15-20 centímetema más utilizado. Este nica. tros de altura, para formar el dosificador recoge los tubércaballón definitivo. culos de una tolva secundaComo señala Luis Márria a la que llegan quez, presidente del Comité desde una tolva Técnico Normalizador de principal, común AENOR para tractores y mapara varias líneas, quinaria agrícola, el objetivo a través de un es que los tubérculos se forpaso limitado que men en el interior de un impide un exceso de ‘tubo’ de sección elíptica con presión en la zona de 26 centímetros de anchura y carga. La correa de cangi10 de altura, en el centro de lones se encuentra tendida un caballón con una sección entre dos ruedas, la inferior de 500 centímetros cuadrapróxima al suelo y a un dos. Esto será importante nivel más bajo que la meses después, en el proceso tolva y la superior en la de recolección, porque miparte más alta de la mánimizará la cantidad de quina. tierra que acompaña a Los cangilones, cargados las patatas. con uno o varios tubérculos, La estructura geneinician el recorrido ascenral de las máquinas dente hasta la rueda supeplantadoras es, para rior, a partir de la cual Márquez, notablemente empieza el descenso, condusimilar a la de las sembradocido dentro del tubo de caída ras monograno con cuerpos que se ajusta a los cangilones independientes y mecanisImagen del modelo Marathon F de Cramer.

La profundidad de siembra debe ser la que permita un completo tapado de los tubérculos

para impedir la caída libre. El cangilón que va por delante del que efectuó la recogida actúa de elemento de retención y cada tubérculo se libera cuando se encuentra próximo al suelo, antes de que los cangilones empiecen el recorrido ascendente. Este dispositivo de dosificación por correa de cangilones puede adaptarse para patata pregerminada con solo ligeras modificaciones en la tolva de alimentación y también a la patata partida, situando unas cazoletas de material plástico en cada uno de los cangilones. En todas las plantadoras automáticas, al igual que en las semiautomáticas, se puede regular la distancia entre tubérculos. El rango de velocidades a las que pueden trabajar las plantadoras depende de la velocidad máxima del sistema de alimentación, que puede llegar a suministrar hasta 500 plantas por minuto y fila. A partir de esta frecuencia de plantación vendría determinada la velocidad máxima de avance, como señala Luis Márquez.


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Plantadora C4 de la compañía JJ Broch.

Se utiliza una separación entre líneas de 70-80 centímetros, con tubérculos separados a unos 25 La separación entre líneas para las plantadoras de patatas se encuentra en torno a los 75 centímetros. Sobre la base de plantar a 33 centímetros, se puede trabajar a una velocidad real de hasta 6,5 kilómetros por hora, lo que permitiría cubrir una superficie de entre 1,30 y 1,40 hectáreas a la hora con una máquina de cuatro líneas. Además del dosificador, en cada línea se dispone de un surcador, adecuado al tipo de cultivo y al material vegetal que se utiliza, situado por delante del tubo de caída, y un conjunto de discos o rejas aporcadoras que forman un caballón sobre la línea plantada. Calibración La calibración de una plantadora de patatas se puede hacer de manera similar a como se hace con las sembradoras monograno, aunque aquí hay que tener en cuenta la mayor variación en las dimensiones de los tubérculos que se utilizan, lo cual puede afectar a la uniformidad de alimentación del dosificador. La máquina se ajustará de manera que coloque el número de tubérculos deseado por metro de avance, o con una separación entre patatas establecida. Sobre la base de conocer la masa media de los tubérculos utilizados, se

Luis Márquez: “La última fase de la calibración se realiza en la propia parcela donde se siembra”

puede relacionar el número de tubérculos necesarios por hectárea sembrada con la masa total en toneladas por hectárea que se necesitan en la plantación. La última parte de la calibración debe tener como objetivo la verificación de la profundidad a la que quedan los tubérculos, y hay que realizarla sobre la parcela en la que se realiza la plantación. Para ello se desenterrará un tramo de patatas sobre la línea para controlar que la profundidad a la que quedan es la adecuada. Grimme Alfersán es el principal distribuidor en España de la alemana Grimme, que tiene en el modelo GL 410 a una de sus plantadoras de referencia. Se trata de una nueva serie constructiva con un enorme potencial de equipamiento, que satisface las necesidades de los expertos y que resulta ideal para los que

dan sus primeros pasos en el cultivo de la patata. La plantadora suspendida es ideal para zonas donde se requiera una gran maniobrabilidad y la GL 410 es la nueva serie de cuatro surcos desarrollada en Grimme que responde a este requerimiento. Una característica destacada es su tren portante, que está integrado delante de los discos

La máquina se ajustará para colocar el número de tubérculos deseado por metro de avance cobertores. A pesar del reforzado tren portante, el efecto de palanca es tan ligero que se puede trabajar según los equipamientos con potencias desde 44 kilovatios (60 caballos de vapor).

El equipamiento de serie trae incorporado el elemento de siembra Grimme, que asegura una deposición rápida y segura del tubérculo. La máquina puede ser equipada con un gran abanico de opciones, para así responder a exigencias cada vez mayores o especiales. Cramer En el mercado de maquinaria también destaca el modelo Marathon F, de la firma Cramer, que comercializa Hijos de Albano García. Este modelo dispone de un sistema exclusivo de siembra por cucharas, con gran adaptación a variedades alargadas y semilla troceada. Posee dos surcos de siembra (de 75 a 90 centímetros) y rejas guiadas por paralelogramos, con ruedas de control de gran diámetro (400 milímetros). El modelo incorpora reductores rojos (de 35 a 55 milímetros) ya montados y una tolva de 500 kilos de capacidad. La Marathon F ofrece 24

distancias de plantación y un aporcado mediante discos orientables con múltiples ajustes; incluye un equipo de aporcadores adicional a los discos, con varios modelos entre los que elegir. Este modelo es de gran sencillez de uso, con un elevado rendimiento, con transmisión mediante las dos ruedas de la máquina. JJ Broch Sanz Maquinaria Agrícola pone en el mercado el modelo C-4 de JJ Broch, una plantadora de cangilones de cuatro filas. Con un chasis robusto de barra fija y 38 cangilones por cinta, el modelo dispone de dos o cuatro ruedas motrices, en función del modelo que se escoja. Incluye una reja reforzada para abrir surcos y ofrece la posibilidad de dejar una distancia entre filas de 70 a 100 centímetros. Otras características son una cinta de cangilones con vibración mecánica, aporcadores traseros o discos aporcadores. Como elementos opcionales se ofrecen una rastra trasera, un suplemento de tolva o un aporcador trasero de muelle, entre otros.


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REMOLACHA

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El arranque ha estado condicionado en gran parte de la región por las bajas temperaturas y las lluvias.  FOTOS: KWS

La reducción de costes será crucial en la rentabilidad de la remolacha ALFREDO ALLENDE RICARDO ORTEGA

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l arranque de la remolacha concluirá en las primeras semanas de febrero y muy poco después se iniciarán las siembras de la campaña 2014-2015, con una normalidad que parecía impensable hace pocos meses. Los agricultores que barajen sembrar remolacha tendrán muy en cuenta el compromiso de Azucarera de completar el precio de la raíz hasta los 40 euros por tonelada durante un año, aunque los de ACOR tendrán pocas dudas: la cooperativa ha acordado un precio mínimo de 40 euros por tonelada más los retornos cooperativos, si los hubiera. El año pasado los socios recibieron 48 euros por tonelada. También es muy probable que para el momento de la siembra se haya dado a conocer la reedición del Plan 2014, con el mismo objetivo de mejorar el cultivo de la remolacha, reducir los costes y cumplir los compromisos de

No hay acuerdo Productores e industria discrepan en el precio al que debe pagarse la raíz, sin alcanzar un consenso. Los sindicatos agrarios reclaman a la administración y a las molturadoras, más apoyos Azucarera se compromete a completar el importe por tonelada hasta 40 euros sostenibilidad ambiental y seguridad alimentaria. El Plan 2020 se basará en el asesoramiento directo a cada agricultor, con apoyo a aspectos concretos del cultivo, tanto técnico como económico. Abarcará capítulos como el análisis del suelo, fundamental antes de la siembra y el abonado, así como la gestión del riego. “En definitiva, se mejorarán diferentes aspectos para hacer de la remolacha un cultivo más rentable”, como señala José Manuel Omaña, coordinador del nuevo plan y responsable de Transferencia Tecnológica y Medio Ambiente de Aimcra.

Desde la entidad se subraya que “vale la pena” seguir apostando por este cultivo, sobre todo teniendo en cuenta el alto grado de profesionalidad del agricultor remolachero, así como el carácter homogéneo y previsible de las diferentes campañas. En cuanto a rendimientos, los agricultores españoles están mucho mejor situados que sus colegas europeos, con una media de 108 toneladas por hectárea frente a las menos de 70 de países como Alemania. La investigación orientada a obtener mejores variedades y a perfeccionar la producción hace que los resultados se incrementen a un ritmo cercano al 5% anual y permite fijarse como objetivo una media de 170 toneladas por hectárea. Donde queda más camino por recorrer es en la reducción de costes, sobre todo en relación con el riego. De ahí las nuevas iniciativas que se vienen sucediendo,

En España se produce una media de 108 toneladas por hectárea, frente a las 70 europeas como la de extraer el agua por medio de energía solar. Aimcra hizo públicas sus recomendaciones de variedades a finales de diciembre, con un listado de las 17 semillas registradas que han presentado un mejor resultado en los tres últimos años. Los datos analizados son la producción por hectárea, la calidad industrial y el Índice Económico Agricultor, entre otros. ACOR también acaba de desvelar los resultados de sus ensayos. La decisión de adquirir una semilla u otra recae en el agricultor, quien debe tener en cuenta que unas ofrecen más peso y otras mayor polarización.

Otro de los factores que pueden resultar decisivos para la campaña 2014/15 es el análisis del suelo, que ofrecen de forma gratuita tanto ACOR como Aimcra, siempre con la correspondiente recomendación de abonado. Desde los diferentes departamentos agronómicos se insiste en la necesidad de realizar ese estudio con tiempo suficiente para escoger la semilla y realizar el abonado más adecuado. Más rentabilidad Respecto al futuro del sector, desde UCCL consideran que “lo vamos a pasar muy mal si no cambia el sistema y la industria gana en credibilidad”. Juan Antonio Rodríguez, de UCCL, está convencido de que el cultivo es “muy viable en Castilla y León pero hace falta que sea también rentable”. Reclama un plan integral consensuado por la administración, industria, agricultores, empresas de


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servicios y transportistas. “La misma remolacha, ahora, puede costar hasta 8 euros más dependiendo desde dónde se traiga, así que hay margen económico para la reorganización”, razona. Pone como ejemplo a seguir la gestión que hacen en Francia, donde los productores saben de un año para otro cuándo tienen que sacar la remolacha, los camiones transportan 3.000 kilos más que en España y las molturadoras reciben la raíz de parcelas que no distan más de 30 kilómetros de la factoría.

16,8 millones en ayudas acopladas

El regadío marcará en gran medida si merece la pena sembrar remolacha o no La raíz arrancada se acumula en la playa a la espera del traslado a la fábrica. Sobre el precio de 40 euros considera que “tiene tantos requisitos que es imposible cumplirlos todos”. La responsable de la Sectorial Remolachera de Asaja, Nuria Ruiz, considera que el horizonte remolachero está “más o menos claro” en lo que se refiere al sistema de cuotas hasta 2017, año a partir del cual la producción será libre. “Habrá que ver cuál es entonces el precio. Ahora las empresas se han dado cuenta de que si no pagan más de lo que marca la UE el cultivo no es rentable. Con los 40 euros queda similar a 2013, con la ventaja de que ahora todos los pagos están concentrados en los que hace la industria”, explica Ruiz. La portavoz de Asaja entiende que la viabilidad de cada explotación dependerá

también en gran medida de sus costes; de si dispone de regadíos modernizados o no, de qué cultivos alternativos puede sacar adelante, etc. Para Llorente hubiera sido importante tener un “convenio firmado por todos en 2014, que es un año de transición”. En 2015 considera que el arranque y el transporte debería correr por cuenta de la industria, y que cuando la remolacha permanezca varios días almacenada el agricultor reciba una compensación a cambio. El representante de UPA Matías Llorente es pesimista sobre la viabilidad del sector a menos que se firme un acuerdo marco y que las ayudas lleguen. Respecto a las noticias de que la superficie remolachera en la zona sur dupli-

El Sur duplicará esta campaña la superficie, pero no tendrá incidencia en la comunidad cará en 2014 la de la campaña pasada, los portavoces de las organizaciones agrarias no creen que vaya a tener ninguna incidencia sobre el sector en Castilla y León. La siembras en el Sur habían perdido mucho terreno en los últimos años, de manera que ahora está estabilizándose en cifras similares a las de después de la reforma. “Nada hace presagiar que aquí vaya a pasar lo mismo”, sentencia Nuria Ruiz.

En los últimos meses, las organizaciones agrarias y Azucarera se reunieron para tratar de llegar a un acuerdo, lo que no se produjo. Azucarera anunció en diciembre los precios para esta campaña, que básicamente se concretan en completar el precio y complementos previamente establecidos en el AMI hasta alcanzar un ingreso final de 40 euros por tonelada, incluida la Ayuda de Calidad. Este suplemento de precio se aplicará a toda la remolacha de cuota producida en la campaña 14/15 por los agricultores acogidos a todos los complementos acordados con anterioridad, así como a la producción de remolacha que pudiera destinarse a la fabricación de azúcar para ser reportada la campaña siguiente.

Las negociaciones entre el Ministerio de las Agricultura y comunidades autónomas dejan 16,84 millones de euros en forma de ayudas acopladas para la remolacha; 2,4 millones por encima de la propuesta del Magrama, pero por debajo de los 20 millones que pedía el sector. Las ayudas al remolachero rondarían los 4,80 euros por tonelada, aunque podrían añadirse cantidades suplementarias a través de las comunidades autónomas atendiendo a las atribuciones del segundo pilar. En la actualidad, la remolacha recibía en forma de ayudas acopladas 9 millones, aunque el productor recibía además otras subvenciones que ya no percibirá a partir de ahora. Las organizaciones agrarias han mostrado su disconformidad con la partida fijada para atender las necesidades del sector remolachero por considerarlas insuficientes, mientras que la consejera de Agricultura, Silvia Clemente, expresó su satisfacción por haber logrado incrementar la propuesta inicial en 2,4 millones y el compromiso de revisar todas la ayudas acopladas


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REMOLACHA

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La investigación para crear nuevas variedades ha sido muy importante para mejorar los rendimientos de la raíz.  AZUCARERA

La semilla determina más del 60% del progreso anual del rendimiento A. ALLENDE

U

n comienzo bien pensado sienta las bases del éxito. La elección acertada de la simiente es crucial para alcanzar la rentabilidad que todo agricultor busca en el cultivo de la remolacha. A pesar de algo que parece tan evidente, todavía la semilla es uno de los aspectos que menos valora el agricultor, a pesar de que no es de los que representa mayores costes de producción y a su vez es el que genera más del 60% del progreso anual en incremento de rendimientos en las explotaciones, según especifican desde la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales, Anove. El coste medio de la

Innovación Cada año se registra una veintena de variedades en el mercado español. Los obtentores invierten doce años y en torno a un millón y medio de euros por cada una. En el camino quedan cientos En los últimos años se han logrado variedades con un 20% más de rendimiento semilla de remolacha es de 300 euros por hectárea, lo que supone entre el 8 y el 12% del total de los costes de producción; un cálculo en el que coinciden tanto las casas punteras en semillas como la industria. “Afortunadamente cada vez son más los agricultores que se han sensibilizado de

la necesidad de seguir invirtiendo en el desarrollo de nuevas variedades y que apuestan por las ventajas de la semilla certificada”, señalan en la asociación. Más azúcar La contribución del sector de la obtención vegetal al aumento de la rentabilidad del agricultor remolachero ha sido clave durante los últimos años. De hecho, la investigación, desarrollo y obtención de nuevas variedades ha producido importantes incrementos en la producción y rentabilidad de este cultivo. A lo largo de los últimos

El coste de la simiente supone entre el 8 y el 12% de los gastos de producción diez años se ha conseguido incrementar el rendimiento en más de un 20%. Además, el azúcar extractable aumentó un 2%; del 14% al 16%. Por otro lado, el rendimiento de azúcar ha pasado de entre 7 y 8 toneladas por hectárea a 12 toneladas por hectárea. Por otro lado, a día de hoy

prácticamente la totalidad de la semilla utilizada es monogermen, y en la superficie remolachera se usa semilla pildorada y tratada con productos fitosanitarios. Los programas de mejora de variedades de remolacha y los esfuerzos en I+D de las empresas de obtención vegetal en esta área se centran en contar con variedades cada vez mejor adaptadas a las condiciones agroclimáticas de cada zona, más resistentes a enfermedades y más productivas. De ahí la gran importancia de la genética de la semilla que el agricultor utilice, ya que se han conseguido remolachas que


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a día de hoy son productivas en suelos donde tradicionalmente ha sido imposible el cultivo. En este sentido, desde la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales destacan varias ventajas del uso de la semilla certificada, como son el incremento de rendimientos; la adaptación a condiciones adversas de cultivo; las mejoras en la calidad, adaptación de los procesos de transformación y uso; la resistencia a enfermedades y plagas o la facilidad de mecanización, transporte y almacenamiento. “La semilla tiene bastante importancia en el resultado del cultivo porque es lo que más ha avanzado tecnológicamente, lo que nos ha permitido enfrentarnos a los problemas de enfermedades que hubieran hecho inviable el cultivo como son la rizomanía, la rizoctonia, los nematodos etc. mediante el desarrollo de variedades genéticamente tolerantes a esas enfermedades, además de una constante investiga-

CAMPO 15

La semilla certificada ha permitido afrontar enfermedades que hubieran acabado con el cultivo ción para sacar variedades más productivas año tras año”, explica Carlos Blanco, de Koipesol. Es más, para Pablo Toro –de Betaseed- de no haber sido por estos avances en la mejora de la simiente, en muchas zonas los agricultores tendrían que haber abandonado el cultivo. La semilla de remolacha que llega al agricultor es tecnología pura. Y no hay motivos para pensar que esta situación de mejora permanente no pueda darse a partir de ahora, o que pueda ralentizarse este crecimiento; más bien al contrario, los seleccionadores se muestran optimistas en este sentido, y prometen nuevos

Campaña 2013/2014 no completará el cupo La campaña empezó a contrapié desde los primeros pasos, ya que las siembras se hicieron con dos meses de retraso debido a las lluvias. “Eso no significa que sea complicada ni mala, pero tampoco es lo habitual”, significa la responsable de la Sectorial Remolachera de Asaja Castilla y León, Nuria Ruiz. Las temperaturas bajaron antes de la cuenta en otoño y eso también ha contribuido a recortar la producción. “La riqueza no es mala, pero los dos meses que le faltan de ciclo de cultivo han impedido alcanzar las producciones de la campaña pasada, que en los últimos años eran todas de récord”, apunta Ruiz. La investigación en semillas, mayor profesionalización de los agricultores, modernización de regadíos y la mejoras en maquinaria son para la responsable de Asaja, entre otras, las principales

causas del incremento productivo de los cultivos remolacheros españoles hasta situarlos a la cabeza de Europa. Juan Antonio Rodríguez, de UCCL, también considera que la campaña se está desarrollando según lo previsto en un año atípico en el que hay menos superficie sembrada y con rendimientos por debajo de lo normal: “Puede ser que no lleguemos a la cuota de remolacha que tiene España”, advierte. Matías Llorente, de UPA, está seguro de que no se alcanzará, por primera vez en mucho años. La reducción de cultivos hasta en un 25% en algunas provincias y los descuentos están dando una producción media que ronda las 85 toneladas por hectárea, mientras que el año pasado fue de 120 toneladas. “En León deberíamos debatir la posibilidad de comen-

zar la campaña en febrero y terminarla en abril; a lo mejor sacábamos más rendimiento. Necesitaríamos un seguro contra el riesgo de las heladas”, indica Llorente. Por lo demás, Rodríguez expresó el malestar de los remolacheros de La Bañeza, a quienes la industria les está descontando una media de un 4% más que el año pasado. “Una burrada teniendo en cuenta que van prácticamente limpias. Es una tozudez de la industria: aquí descoronamos y ellos dicen que hay que cortar”, se queja. También considera que el sistema de abastecimiento es “arbitrario”, que la mayoría de las molturadoras están refinando al mismo tiempo que muelen de manera que los agricultores están a merced de la fábrica, con la remolacha amontonada o sin arrancar.


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REMOLACHA

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avances para hacer más competitiva su marca, tal y como recalca Clemente Morate, de Florimond Desprez Ibérica (SES VanderHave). El potencial de las variedades aumenta anualmente: “No hay más que ver los resultados de los ensayos en todos los países para darse cuenta”, remacha Morate. Pero, además de aumentar su capacidad productiva, la semilla actual ofrece avances en su presentación que hacen al cultivo más compe-

Una afección por nematodos puede reducir el rendimiento hasta un 40% titivo y viable. “La calidad de la semilla resulta fundamental, sobre todo si hay problemas de nematodos. Puede suponer un 30 a un 40 % de pérdida de rendimiento no elegir una variedad tolerante a nematodos, en caso de infección media alta”, destaca Javier Fuertes, de KWS. Con buen criterio El rendimiento en campo y el índice de azúcar, además de las características de la parcela (suelo, características climáticas, etc.) son los aspectos fundamentales que debe tener en cuenta el agricultor para decantarse por una semilla u otra, indican en Anove. Las recomendaciones de Aimcra marcan la pauta según opina Javier Fuertes “Las variedades no recomendadas tienen una pérdida significativa del 5% frente a la media de las recomendadas. Si es con las primeras de la lista, esta diferencia puede ser mayor. Otros criterios son las posibles enfermedades. Lo normal es preferir variedades de más riqueza para reducir algo los costes de transporte”, remacha. También Carlos Blanco y Azucarera defienden los listados que elabora cada campaña Aimcra. El técnico de Koipesol alude a “criterios de producción”. “Es importante la propia experiencia del agricultor: si una variedad le va muy bien en producción no hay porque cambiar”. “Otros criterios

El trabajo en laboratorio e invernaderos es clave para mejorar.  FLORIMOND D. I. pueden ser utilizar variedades que dan más riqueza en tierras que no suelen dar mucha riqueza y sí muchos kilos. Y de kilos en tierras que dan riqueza pero no dan producción”, amplía. El experto de Betaseed Pablo Toro incluye las recomendaciones de ACOR entre las consultas obligadas para elegir la mejor semilla para cada terreno. El especialista de Florimond Desprez Ibérica es tajante: “Ningún remolachero imagina sembrar una semilla que no reúna todos los avances”, sentencia. Conocer la parcela a sembrar y pensar en la posible presencia de nematodos, aparición de rizoctonia, etc. tiene más tras-

Nascencia de remolacha.  KWS

ACOR y Aimcra recomiendan las mejores simientes después de severos controles cendencia que el peso y la riqueza según Morate, ya que las variedades cada vez están más equilibradas en estos valores. Investigación El proceso de creación de nuevas variedades es largo y muy costoso. La remolacha es una planta de ciclo bia-

nual, por lo que los procedimientos de selección y producción son más complicados que en otras. Se calcula que desde que se hace el primer cruce hasta que la variedad es comercial, pasan entre diez y quince años, con todo lo que ello supone. Esto implica un elevado número de cruces antes de dar con la variedad adecuada. Los híbridos resultantes de estos cruces son analizados y ensayados en diferentes condiciones, para comercializar solo aquellos que cumplen las expectativas de rendimiento, tolerancia a determinadas enfermedades o a las diferentes condicio-

nes que demanda hoy el mercado. Por el camino se quedan cientos de variedades que se desechan. Actualmente se registran alrededor de 20 nuevas variedades cada año en el mercado español. La inversión necesaria en programas de investigación y desarrollo para poner una nueva variedad de remolacha en el mercado es de alrededor de 1,5 millones. Lo habitual es sembrar los semilleros en agosto con una densidad elevada. En el mes de febrero o marzo, tras haber pasado el invierno y acumulado frío suficiente para su vernalización, se trasplantan las plantas de remolacha a las parcelas de producción, de tal forma que habrá una línea de plantas macho (polinizadores) por cada tres líneas de plantas hembra (portagranos). Cuando tienen una cierta altura, se despuntan los tallos principales, para que las plantas ramifiquen y su arquitectura sea más favorable a una mayor cantidad de flores y por tanto a una mayor producción de semilla. Una vez polinizadas las

Desde el primer cruce hasta que sale al mercado pasan entre diez y quince años plantas hembra se destruyen los machos para garantizar que la semilla obtenida corresponde sólo al híbrido que se desea. Llegada la semilla a su madurez, se corta y se deja secar. Una vez seca se pasa por la cosechadora. A pesar de todas las especificidades de la investigación genética y desarrollo de variedades, las diferencias entre las distintas zonas remolacheras de Castilla y León más que a lo agronómico atienden básicamente a los costes de cultivo basados en la captación del agua para el riego. En unas zonas el agua es de canal y el riego es relativamente barato, en otras modernizadas el coste es medio. En el resto el regadío es sondeos, que es muy caro y casi inviable por el coste de la electricidad o el gasoil.


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CEREAL

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Variedades de remolacha remomendadas por ACOR para la siembra de la campaña 2014-2015 En la línea de salida para iniciar las siembras de la remolacha, la cooperativa ACOR hace públicas sus recomendaciones de semillas para esta campaña. Una referencia para el sector, gracias al meticuloso trabajo que desarrolla en sus campos de ensayo con el fin de orientar a sus cooperativistas sobre qué variedad de

MB - Muy Buena

raíz es la más adecuada para cada zona y terreno. Así, con la publicación de los resultados de Aimcra el mes pasado, el profesional de la remolacha tiene elementos de juicio fundamentados en pruebas científicas para tomar la mejor decisión respecto a qué sembrar.

B - Buena

N - Normal

D -Deficiente

Variedades tolerantes a la pobredumbre seca (Rhizoctonia solani) El comportamiento de las variedades tolerantes a la podredumbre seca (Rhizoctonia solani) de este año viene a confirmar lo que en ACOR vienen observando desde hace tiempo: como no se puede predecir con antelación si va a haber o no ataque de Rhizoctonia solani -ni su intensidad- no resulta muy efectiva la utilización de las variedades tolerantes.

Casa comercial

Cuando el ataque no es muy fuerte no hay ninguna variedad que tenga un comportamiento satisfactorio, y aunque todas producen más que el testigo sensible, esta producción es reducida, de manera que no resulta rentable el cultivo. Cuando la infestación es ligera, las variedades tolerantes producen menos que las normales, por

Variedad

lo que no compensa su utilización. Solamente en casos muy puntuales, e imposibles de predecir, puede ser aconsejable la utilización de variedades tolerantes, por lo que el consejo de ACOR es no sembrar estas y en caso de ataque (normalmente se produce a mediados o últimos de mayo) emplear otros métodos de control.

Nascencia Vigor

Real

Producción

SYNGENTA

Casa comercial

FERANZA

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N

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VIVIANA

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N

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FUTURA (1)

N

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N

Nascencia Vigor

Real

Producción Peso Polariz. Azúcar

Variedades con 3 o más años de ensayos ERESMA

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PARAMO

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SYNGENTA

HISPANIA

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N

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N

Casa comercial

Variedad

FLORIMOND DESPREZ IBERICA

KWS

LIMAGRAIN MARIBO-KOIPESOL

STRUBE ESPAÑA

MARESSA

Nascencia Vigor

Real

Producción Peso Polariz. Azúcar

Variedades con 2 años de ensayos FLOR. DESPREZ IBER. ALMONTE KWS STRUBE ESPAÑA

(1) - Sólo para infestaciones graves

Variedad

Peso Polariz. Azúcar

Variedades con 3 o más años de ensayos

KWS

Variedades tolerantes a Rizomania

N

N

N

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N

VICTORIANA

N

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N

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SAMUELA

D

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KOLPING

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N

B

(2) - Sólo para infestaciones medias

Variedades tolerantes-resistentes al nomatodo de quiste (Heterodera Schachtti) Las variedades tolerantes/ resistentes al nematodo de quiste (Heterodera schachtii) si funcionan en la lucha contra esta plaga,

Casa comercial

Variedad

Nascencia Vigor

Real

siendo en la actualidad un problema resuelto. En general estas variedades tienen también un buen comportamiento en el caso

Producción Peso Polariz. Azúcar

de no haber un ataque fuerte de esta plaga, por lo que ACOR recomienda su utilización en cualquier caso.

Casa comercial

Variedades con 3 o más años de ensayos

Variedad

Vigor

Real

Producción Peso Polariz. Azúcar

Variedades con 2 años de ensayos

ADRIANA

D

N

D

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FLOR. DESPREZ IBER. PARAMO

FERENZA

D

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STRUBE ESPAÑA

LISANNA

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STRUBE ESPAÑA

BERING

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SYNGENTA

HISPANIA

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KWS

Nascencia

BACH

MB

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Principales semillas para 2014/15 2010 - 2011 - 2012 – 2013 2014 Tipo equilibrado. Peso 101,54. Polarización 100,71 Muy buen rendimiento en toneladas de raíz por hectárea Buen comportamiento frente a enfermedades foliares

Sandrina KWS Peso 102,27. Polarización 99.90 Muy buen peso y en oídio. Buena riqueza y resistencia a la rizomanía y cercoespora

nia. Mayor tolerancia a rizomania y enfermedades foliares. Destacar su rápido desarrollo en el inicio del cultivo. Variedad de muy fácil arranque. Producción asegurada.

Strube

Florimond Desprez Ibérica (SES VanderHave)

KWS Victoriana KWS Peso 106,25. Polarización 101,27 Excepcional peso y en rizomanía y oídio. Muy buena riqueza Samuela KWS Peso 105,51. Polarización 100,39 Excepcional en peso y en rizomanía, oídio y cercospora. Lidera la recomendación de AIMCRA en peso.

Betaseed Nadina Recomendada por AIMCRA 2012 - 2013 - 2014 Primera variedad en resultados en AIMCRA 2013 y en ACOR 2014 Tipo equilibrado/peso. Peso 101,67. Polarización 100,67 Buena sanidad Una de las variedades más sembradas en la campaña 2013 Minella Recomendada por AIMCRA 2013 - 2014 Tipo equilibrado/peso. Peso 102,87. Polarización 100,42 Muy alta productividad en cualquier condición de presión de rizomanía Nascencia muy rápida y uniforme Nash Recomendada por AIMCRA

Koipesol- Maribó Maressa Remolacha con alta calidad industrial. Primeros puestos AIMCRA. Alto contenido en azúcar. Muy equilibrada peso/riqueza. Peso 100,23. Polarización 103,33. Tolerante a oídio, tipo NZ.

Lisanna KWS Peso 102,51. Polarización 101,10 Muy buena riqueza y en rizomanía y cercoespora. Buen peso. Eleonora KWS Peso 101,52. Polarización 101,70 Muy buena en rizomanía y oídio. Muy buena riqueza. Buena peso y en cercoespora.

Pasteur Peso 102,11. Polarización 100,42 Variedad tolerante a rizomania. Muy estable en rendimiento año tras año. nascencia rápida y homogénea. Muy equilibrada en peso y riqueza. Variedad con muy baja tara tierra, corona muy concentrada para un fácil descoronado. Bosch Peso 101,00. Polarización 100,50 Variedad tolerante rizoma-

Almonte Monogermen- genética tipo NZ Peso 100,01. Polarización 102,19 Tolerante a rizomanía Eresma Monogermen- genética tipo NZ Peso 101,13. Polarización 100,20 Tolerante a rizomanía


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REMOLACHA

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Labores de siembra en uno de los campos de ensayo de la compañía.  CAMPO

Variedades con más azúcar REDACCIÓN

E

l agricultor de Castilla y León parece tener menos dudas sobre la conveniencia de apostar por la remolacha, aunque el futuro de este cultivo está sujeto a que se garantice su competitividad. Es en este contexto donde cobran sentido iniciativas como las del proyecto AKER, que a través de la investigación genética pretende incrementar el resultado de la remolacha a un ritmo del 4% anual. El objetivo es superar en rentabilidad a la caña de azúcar. AKER está impulsado por la multinacional Florimond Desprez, obtentora de variedades y propietaria de la firma SES Vanderhave. Su representante en España es Florimond Desprez Ibérica. En el proyecto participan

Investigación El proyecto AKER, impulsado por Florimond Desprez, incrementa anualmente la producción de la remolacha con el objetivo de superar en rentabilidad a la caña de azúcar Desde el año pasado, Florimond Desprez Ibérica sustituye a SA Marisa 80 investigadores, con una dotación de 18,5 millones de euros, y está sirviendo para ampliar la variabilidad genética de la remolacha. Con elementos del género ‘beta’ procedentes de todo el mundo, se ha creado un banco genético de 10.000 accesiones, de las que se han seleccionado 2.000. El proyecto se inscribe en el Programa de Inversiones de Futuro y lo llevan a cabo once socios (incluyendo

universidades e institutos de investigación) que representan el conjunto del sector remolachero francés. En la actualidad se ha superado la fase de selección y se ha hecho una caracterización molecular de los elementos seleccionados. A través del cruce con el material de élite actual se trata de conseguir una base genética amplia y de alto potencial. El equipo investigador está estudiando el fenotipo con la más moderna tecnología, incluido el seguimiento de su evolución a través de cámaras. Tras el proceso de evaluación, los nuevos híbridos se esperan para el año 2018. Aunque para valorar el éxito de este proyecto hay que esperar hasta entonces,

A través del cruce de semillas, se persigue una base genética amplia y de alto potencial lo conseguido ya se puede considerar un éxito, “pues se ha ensanchado de manera importante la variabilidad genética de la remolacha”, como señalan fuentes de la compañía. Un líder mundial SES VanderHave es el líder mundial de las semillas de remolacha azucarera. Cada año produce y comercializa más de un millón y medio de unidades de semilla, cada una de las cuales con-

tiene 100.000 semillas de color azul limpio de SESVanderHave. Estas semillas son comercializadas y sembradas en más de cincuenta países de todo el mundo. Esta compañía, propiedad de Florimond Desprez, dispone de una red de filiales y de agentes locales, además de tres fábricas de alta tecnología implantadas en Tirlemont, Kiev y Alexeyevka, donde se da forma a la mayoría de las semillas. SESVanderHave comercializa más de 360 variedades en todo el mundo. Cada variedad, resultado de un trabajo minucioso de investigación, representa una solución adaptada a cada zona de cultivo. Florimond Desprez es propietaria del 100% de las acciones de SES Vander-


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CAMPO 21

SES VanderHave es el líder mundial en remolacha azucarera, con 1,5 millones de unidades de semilla Have, así como de la compañía Marisa desde 2010. Un año después fusionó la actividad de ambas filiales y en 2013 se realizó el cambio de denominación de Marisa, que pasó a llamarse Florimond Desprez Ibérica. De este modo, esta compañía comercializa la semilla de remolacha SES VanderHave, con la marca de la propia SES VandelHave, así como la semilla de otras especies, como cereales, bajo marca Marisa. Siembra de primavera En la actualidad, Florimond Desprez Ibérica se afianza en el sector de la remolacha azucarera gracias a la marca SES VanderHave, que por quinto año consecutivo se ha erigido líder de ventas en la Zona Sur con una cuota de mercado del 70%. Sus variedades concentran las características que demanda el sector remolachero, como resistencia al espigado, tolerancia a nematodos y sanidad foliar, además de la superación constante del rendimiento en azúcar y el mantenimiento de la riqueza y calidad al final del ciclo. El remolachero andaluz parece valorar el tratamiento de activación de las semillas ‘start up’, que proporciona una ventaja considerable a las plantas desde el mismo momento de la siembra. Para las siembras de primavera 2014 en la zona Norte, SES VanderHave presenta la nueva variedad Almonte, situada en el grupo de cabeza de las recomendaciones de Aimcra para esta campaña. Las variedades tolerantes a rizomania son, además de la almonte, la arlanza, la eresma y la páramo. Las tolerantes a rizomania-rizoctonia son las variedades amatos, azote y nagano, y como tolerante a rizomania-nematodos destaca la bifort. Todas ellas son monogérmenes genéticas de tipo NZ. La compañía mantiene en España, tanto para siem-

Hibridación de variedades dentro del proyecto AKER.  CAMPO bras primaverales como otoñales, una amplia red de campos de ensayo, de investigación, selección y obtención de semillas, así como de desarrollo de nuevas variedades de remolacha azucarera. Son casi dos décadas desde que Florimond Desprez entró a formar parte del capital de Marisa, hoy Florimond Desprez Ibérica. El control de la empresa ha permitido realizar una reestructuración del conjunto de las actividades del grupo dentro de la Península Ibérica. De esta forma, proce-

dió a la fusión de las actividades de Marisa con las de la filial española de SESVanderHave, la cual se enfrentaba a la reducción de la superficie de remolacha, de más de 100.000 hectáreas en el momento de la reforma de la OCM del Azúcar, en 2005, a menos de 45.000 hectáreas a día de hoy. Esta operación se ha traducido en un refuerzo de la estructura comercial de Florimond Desprez Ibérica, que ha sumado cinco nuevos colaboradores repartidos por el conjunto del territorio y apoyándose en

la plataforma administrativa y logística de Villanueva del Pardillo (Madrid). Este despliegue de medios está afirmando las posiciones de Florimond Desprez Ibérica en los diferentes mercados. La gama de variedades distribuidas por la compañía “hace de ella uno de los líderes del mercado de remolacha azucarera y uno de los primeros obtentores de variedades de cereales de invierno”, como subraya su director general, Emmanuel Peille.

Cultivo ‘in vitro’ en un laboratorio de Florimond Desprez.  CAMPO

Para las siembras de la zona Norte, SES VanderHave presenta la variedad Almonte, destacada por Aimcra La integración de Florimond Desprez Ibérica ha facilitado también el despliegue de las actividades de Investigación más Desarrollo del grupo en España, lo que beneficia al mercado local, pero también al conjunto del los países del contorno mediterráneo, en relación con las otras filiales regionales, sobre todo para el trigo duro y la remolacha de otoño. Florimond Desprez continúa desarrollando su saber hacer en el plano internacional, con presencia en todas las zonas de producción agrícola en las que el mercado de semillas conoce un fuerte crecimiento. Estando ya implantada en la cuenca mediterránea (España, Italia, Marruecos), la empresa sigue desarrollándose en América del Sur (Argentina) y en los países de Europa central y la Federación Rusa. Actualmente Florimond Desprez posee diez filiales directas en el extranjero y obtiene el 65 % de su cifra de negocios fuera de Francia.


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REMOLACHA

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Trabajos de siembra de una monograno de la serie Amazone ED.  ACOR

En remolacha, cada grano cuenta REDACCIÓN

L

a base de la siembra de remolacha es la semilla monogermen, que debe colocarse en el terreno con la máxima precisión para conseguir que lleguen a la recolección unas 100.000 plantas por hectárea. Es ahí donde pueden desempeñar un gran papel sembradoras de precisión como las monograno Amazone, que han sido cuidadosamente diseñadas para satisfacer las necesidades de clientes que busquen precisión en la distribución de la semilla, velocidad de trabajo, resistencia, alta durabilidad y fácil manejo. Esta gama, distribuida por Deltacinco en exclusiva para España y Portugal, contribuye a conseguir un mayor rendimiento por hectárea,

Innovación El diseño de las sembradoras monograno Amazone ED garantiza precisión en la distribución de la semilla, velocidad de trabajo, resistencia y fácil manejo, las claves para garantizar la rentabilidad con lo que disminuiremos los insumos de nuestra explotación y obtendremos un mayor beneficio a final de campaña. Destaca la gama AMAZONE ED, con características reseñables como la facilidad para ajustar la posición correcta del rascador de la semilla con solo cinco posiciones diferentes, sus discos reforzados libres de mantenimiento garantizando una durabilidad excelente, la baja rumorosidad que se aprecia desde la cabina del tractor gracias a la posición de la turbina y a su baja sonoridad, la posibilidad de administrar fertilizante en la misma pasada… A todas estas características claves para una buena siembra de remolacha hay

La revista ‘Profi’ destacó la “exacta distribución de semillas gracias a sus discos y a la poca distancia de caída” que añadir las siguientes afirmaciones de la revista ‘Profi’, una de las más importantes publicaciones europeas en lo que a pruebas de maquinaria agrícola se refiere: “Exacta distribución de semillas gracias a sus discos y a la poca distancia (140 milímetros) de caída de la semilla al suelo. Se hace evidente sobre las demás en la práctica”. En cuanto a distribu-

ción longitudinal y lateral del abono, el test DLG lo calificó como “buena” y “muy buena”. Gracias a la posibilidad de acople de los cuerpos de siembra ‘Contour’, el disco se adapta perfecta e individualmente a las irregularidades del terreno, de modo que la profundidad de siembra es constante en prácticamente todas las condiciones. Además de poder realizar el cierre individual de flujo de semilla en cuerpos independientes y ajustar la presión de las ruedas de cierre de surco en forma de V, controla la profundidad de siembra mediante sistema tipo tándem longitudinal con rueda de presión para compactar la semilla. Todo esto puede montarse en combinación con la rueda apartate-

rrones o un aclareador de surco para apartar las piedras que pudieran existir en el terreno de siembra. Esta sembradora de precisión está disponible en medidas rígidas de 3 y 4,5 metros, y en su versión plegable en 4,5 y 6 metros. Se puede acoplar desde 6 hasta 12 cuerpos dependiendo de la longitud de la máquina, con anchuras entre líneas que van desde 30 hasta 75centímetros, y con distancias entre semillas comprendidas desde 3,1 hasta 86,9 centímetros, dotando a la máquina de una gran versatilidad para aceptar los trabajos de siembra más comprometidos. La gama de sembradoras AMAZONE ED viene provista del ordenador de control ya conocido por su


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fiabilidad Amascan+, que nos permite variar en porcentaje la dosis de siembra por hectárea, actúa como contador de hectáreas y nos avisa si en algún cuerpo se produjera una sobredosificación o si, por el contrario, no se pudiera cumplir con la dosis de siembra introducida en un principio, asegurándonos la realización de un trabajo excelente propio de la gama de productos Amazone. Separación entre líneas Las características de esta gama permiten cumplir las recomendaciones del experto Luis Márquez, presidente del Comité Técnico Normalizador de AENOR para tractores y maquinaria agrícola, para quien lo ideal es dejar las semillas en líneas

La semilla quedará apoyada en el lecho de germinación, a una profundidad inferior a los tres centímetros

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separadas a 50 centímetros, con una distancia entre semillas de unos 15 a 17 centímetros, en función del porcentaje de nascencia esperado. Además de la uniformidad en el espaciamiento de las semillas, es importante mantener la profundidad en la que estas se colocan en el suelo, que está condicionada por su textura y el grado de humedad. La semilla debe quedar apoyada en el lecho de germinación y a una profundidad de la superficie del terreno que no supere los 2-3 centímetros. La variedad elegida debe ser de las que se consideran apropiadas para la zona, utilizando alguna de las variedades recomendadas por ACOR o Aimcra para la campaña de siembra. Además, la semilla debe estar adaptada a las características de la sembradora; normalmente una semilla pildorada con unas dimensiones adaptadas a las del plato de siembra en el caso de los dosificadores mecánicos. La sembra-

dora utilizada debe ser del tipo monograno (de precisión) con cuerpos independientes, que debe garantizar la distancia entre semillas y la profundidad de enterrado, como en el caso de la gama AMAZONE ED. El elemento más importante del cuerpo de siembra es el dosificador, que puede ser del tipo ‘mecánico’ (con semilla pildorada) o ‘neumático’. En cada uno de los alvéolos (orificios) del plato se situará una semilla. En las sembradoras con dosificador neumático los orificios deben ser de menor tamaño que el de las semillas, y pueden sembrarse diferentes cultivos con el mismo plato. En las sembradoras con dosificador mecánico el tamaño del alvéolo debe ser el apropiado para la semilla pildorada. Como elementos necesarios en los cuerpos de las sembradoras recomendadas para la siembra de remolacha están el sistema de regulación de la profundidad de siembra, la tolva que contiene las semillas, la reja separadora de terrones y una rueda compresora delantera. También la reja que abre el surco, recibe la semilla y la deposita en el suelo, así como la rueda compresora intermedia que ayuda a fijar la semilla evitando que ruede. También se debe contar con una o varias ruedas compresoras posteriores que tapan la semilla, junto con pequeñas rastras que completan la operación. En el caso de las sembradoras con dosificador neumático se incluye un ventilador (o turbina) accionado por la

Luis Márquez.

“Lo ideal es separar las líneas de semillas 50 centímetros, con una distancia entre semillas de unos 15” toma de fuerza del tractor, que produce la succión del aire que necesitan los dosificadores. Es aconsejable que el número de cuerpos de la sembradora sea de 6 o múltiplo de 6 (12 o 18 cuerpos) para evitar problemas con los equipos de recolección. Antes de iniciar la siembra hay que calibrar la sembradora, verificando que los cuerpos de siembra están separados 50 centímetros, y que los marcadores de uno y otro lado hacen un surco de guía para la pasada contigua. Las sembradoras disponen de unas tablas que permiten, en función del plato dosificador utilizado, elegir la relación de transmisión necesaria. En las máquinas neumáticas hay que ajustar el nivel de vacío para que todos los orificios del plato se llenen con semillas. Es preferible que se produzcan algunos ‘fallos’ (menos del 3%) que aparezcan muchos “dobles”. En opinión de Luis Márquez, para comprobar la calibración conviene desplazar la sembradora sobre un camino de tierra dejando las semillas en la superficie y

evitando los rebotes. El recorrido de prueba debe ser al menos de diez metros, para medir la distancia entre las semillas y el buen funcionamiento de todos los cuerpos. Esto permite conocer la dosis real de siembra y proceder a un nuevo ajuste si el resultado no coincide con el previamente establecido. Como en el caso de la patata, una vez que se inicia el trabajo en el campo hay que ajustar la profundidad de siembra y verificar, desenterrando varias semillas, que la profundidad se mantiene en los límites establecidos. “Luego, esperar la germinación de las semillas y la nascencia de las plantas, recurriendo a un riego de nascencia si se estima necesario”, apunta el experto. Lecho de siembra Luis Márquez también recomienda estudiar las condiciones físicas del suelo antes de empezar a intervenir sobre él, sin perder de vista la situación atmosférica más probable, ya que esta puede simplificar el trabajo o complicarlo. En ese sentido, “se debe recordar que el agua de lluvia, o un riego, tienen efectos mecánicos similares a los de los aperos”. En la misma línea, es aconsejable revisar la ‘historia agrícola’ de la parcela en la que se va a sembrar la remolacha, analizando zonas en las que se hayan producido anomalías en las cosechas, por si estas son consecuencia de la compactación profunda del suelo, o por la presencia de suelas de labor, que, si están a menos de 30–35 centímetros de profundidad, conviene romper con una pasada de descompactador.


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Los fitosanitarios vienen con nuevos deberes para el agricultor A. ALLENDE

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l agricultor tiene una obligación administrativa más con la llegada del nuevo año. El Ministerio de Agricultura y las comunidades autónomas han consensuado un modelo de cuaderno de explotación de los productos fitosanitarios, que el profesional de la agricultura debe cumplimentar desde el 1 de enero. Aglutina de manera ordenada todos los elementos que deberán registrar los titulares de las explotaciones agrícolas sobre el uso de productos fitosanitarios en sus cultivos. Así se pone en marcha un sistema nacional de trazabilidad e higiene en la producción primaria agrícola. Hasta ahora, los controles más minuciosos se centraban en los efectuados por el Seprona y la Consejería de Agricultura para evitar el empleo de productos prohibidos. Todas las explotaciones agrícolas deben tener su cuaderno de explotación. La medida está estrechamente ligada a la nueva PAC, que prevé inspecciones rigurosas para garantizar que las ayudas las reciben los profesionales del campo que trabajan de la manera más correcta, advierte Victorino Martínez, el director de Desarrollo y Comunicación de Sigfito; una sociedad sin ánimo de lucro que recoge envases agrarios para darles el tratamiento medioambiental correcto. Toda la actividad Este es el documento en el que los titulares de la explotación agraria deben anotar todas las actuaciones que hacen en relación a los productos fitosanitarios de uso profesional u otros

Control El profesional del campo está obligado a cumplimentar el cuaderno de explotación desde el 1 de enero. Debe registrar toda la actividad relacionada con los tratamientos que aplica en sus cultivos medios de lucha alternativa utilizados en las parcelas. En él, quedará reflejado quién realiza el tratamiento, con qué equipo y el tipo de producto usado.

el inicio del cultivo hasta que el producto llega al consumidor. En la parte final del documento se especifica que tiene que conservar

lidad de que los distribuidores y cooperativas asuman la gestión de los cuadernos de los agricultores para evitarles

Además, un asesor técnico deberá valorar la eficacia del tratamiento y la justificación de este, explica Miquel Sans, de BASF En el cuaderno, el agricultor está obligado a registrar dosis y fechas en las

durante tres años, documentos como las facturas y los contratos con empresas que aplican los fitosanitarios y los certificados de entrega de envases, además de un boletín de análisis de residuales, el albarán de venta o entrega de la cosecha y la documentación relativa al asesoramiento recibido por parte de un técnico inscrito en el registro oficial. En Sigfito Agroenvases, ya se adelantaron hace año y medio a la normativa europea que acaba de entrar en vigor. Entonces pusieron en marcha una aplicación en su web mediante la cual los agricultores obtienen, de manera inmediata, el justificante de la devolución de los contenedores de fitosanitarios. Desde esta sociedad apuntan la posibi-

trabajo y como fórmula para fidelizar clientes, a cambio de que consuman sus productos. Urbano Blanco, responsable de Cultivos de la cooperativa Agropal –con sede en Palencia y que cuenta con

La nueva PAC prevé inspecciones rigurosas, a las que condiciona el ‘pago verde’ que ha realizado cada aplicación y a archivar los justificantes del tratamiento fijado para los envases y otros. De esta manera es posible seguir la trazabilidad de la producción desde

Los agricultores tienen que contar, por norma, con el asesoramiento de un técnico 8.000 asociados al grupo agroalimentario- considera que la cumplimentación del cuaderno es competencia exclusiva del agricultor, ya que es él quien toma la decisión final sobre qué

productos aplicar, cómo y en qué dosis. “Muchísimo papeleo” Agropal cuenta con once técnicos de campo que visitan las explotaciones según el requerimiento de cada asociado que detecta un problema en su finca. Los especialistas estudian la situación y proponen una solución en forma de tratamientos o de labores, que firman para que el agricultor incorpore el documento del asesoramiento al cuaderno como es preceptivo. “Es como una receta, pero quien decide si usa ese producto u otro, igual que cuando vamos al médico, es el dueño del cultivo”, ejemplifica Blanco. El técnico adelanta que para los profesionales del campo supondrá “muchísimo papeleo”. Desde BASF destacan la conveniencia de que los agricultores estén “bien asesorados por un técnico profesional que les ayudará a rentabilizar su explotación. Este les ayudará en la toma de decisiones al aplicar los principios de gestión integrada de plagas. La normativa servirá para profesionalizar todavía más el campo y para una producción de alimentos más seguros y saludables”, explica Sans. Por su parte, en la organización agraria Asaja consideran que el cuaderno de explotación “es un nuevo exceso de burocracia que no aporta nada nuevo en realidad, solo complicaciones para el agricultor, que tendrá que realizar muchos más trámites y, según las producciones y superficies que tenga, deberá contar con el asesoramiento de un técnico especializado”. Con esta perspectiva, Asaja está preparando a su equipo “para atender esta demanda y facilitar las cosas a los profesionales”.


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CE AGRO CONSULTING

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Juncal Blanco, Maribel Blanco y Gumersindo Sanabria, del departamento de Ingeniería, en las nuevas instalaciones de CE Agro Consulting.  E. LORENZO

“Un asesor integral es necesario para cumplir con la PAC” R. O.

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l caso del agricultor es verdaderamente único, ya que con un volumen de negocio relativamente pequeño debe estar al día en una serie de materias casi inabarcable, desde el campo de la producción y la gestión de residuos hasta la comercialización, la contabilidad y la legislación. Este panorama complejo, y de una dificultad creciente merced a la normativa emanada de la UE, hace que cobre especial sentido el nacimiento de CE Agro Consulting, “una consultoría nacida para el campo y que aporta soluciones integrales al sector agrario y

Tranquilidad El agricultor debe ponerse en manos de profesionales ante novedades como la de llevar un cuaderno de campo, señala Maribel Blanco, responsable de Ingeniería de CE Agro Consulting agroalimentario, con toda la complejidad que ello implica en este momento”. Así lo señala Maribel Blanco, responsable del departamento de Ingeniería de la entidad, para quien “el agricultor tiene la opción de contratar a una consultora específica para cada una de sus áreas de trabajo, pero con CE Agro Consulting tendrá a un colaborador de confianza para poder cumplir los requisitos de la PAC. Su estructura incluye once oficinas en Castilla y León y el formar parte de la consultora CE Consulting Empresarial le permite aprovecharse de sus 120

“Contribuimos a la sostenibilidad ambiental y económica de la explotación” sedes en España más ocho en otros países, incluida la de Bruselas. El mundo rural es mucho más complejo que el urbano y el departamento de Ingeniería dpuede resolver situaciones comprometidas en

relación con la elaboración de proyectos, la legalización de pozos o la constitución de comunidades de regantes, otra de las grandes novedades introducidas recientemente. El campo es una gran fábrica de alimentos y en él se sitúa la mayor parte de la industria agroalimentaria, con requisitos crecientes en materia de seguridad alimentaria, sanidad o trazabilidad. De ahí que el equipo coordinado por maribel blanco esté involucrado en un proceso dedicado a la cadena alimentaria.

Esta labor tiene mucho que ver con la innovación y el desarrollo rural, por lo que ese apoyo de CE Agro Consulting a la sostenibilidad ambiental también se da respecto a la sostenibilidad económica, de modo que el agricultor o ganadero “halla en la entidad un apoyo frente a las dificultades derivadas de la globalización económica”, como recalca Juncal Blanco. El capítulo del medio ambiente es quizá el que mejor defina la filosofía de trabajo de CE Agro Consulting, puesto que cuestiones como


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CE Agro Consulting es una consultoría nacida para el campo y que aporta soluciones integrales

“El campo necesita profesionales serios y capaces, que trabajen con transparencia” los vertidos, las buenas prácticas ambientales o el propio cuaderno de campo “se solapan y nosotros sabemos cómo integrar toda esa normativa y esa gestión para que al profesional del campo le resulte mucho más sencillo”. Desde nuestra experiencia, lo que hacemos es integrar todo eso y generar una herramienta útil para ellos, porque podrán estar al día de esos cumplimientos”, recalca. La política de prestar servicios al agricultor ha llevado a la entidad a renovar su sede, con nuevas oficinas en la plaza Marcos Fernández de Valladolid, en pleno barrio de Parquesol, adonde se llega con facilidad desde cualquier acceso a la ciudad. También ha motivado que CE Agro Consulting se vuelque en Internet, con una nueva página web (www.ceconsulting.es) en la que se ofrece toda la información sobre la plataforma, así como novedades sobre legislación, soluciones técnicas e incluso el acceso a un fondo bibliográfico digitalizado. El 1 de enero entró en vigor la exigencia de llevar un cuaderno de campo para la mayor parte de las explotaciones agrarias de Castilla y León. El profesional deberá registrar en él los diferentes pasos que dé en relación con la aplicación de fitosanitarios, para lo cual deberá contar con una habilitación especial, además de otra serie de novedades. El agricultor que cobre conciencia de la importancia de esta cuestión no debe preocuparse y pensar que le lloverá una sanción, sino ponerse en contacto con el equipo de CE Consulting Empresarial, que le ayudará a dar los primeros pasos y le acompañará hasta donde él considere, porque existe la posibilidad de que desde la entidad se le gestione ese cuaderno de campo. “Nues-

tra vocación es hacer la labor del agricultor lo más llevadera posible, por lo que podemos gestionar físicamente ese documento, rellenándolo nosotros mismos, o a través de internet”, como apunta Maribel Blanco. “Damos soluciones y tranquilidad, porque el panorama es cada vez más complejo para el profesional del campo”, señala Blanco, si bien “ello no debe hacernos olvidar que muchas familias de agricultores y ganaderos han dado formación a sus hijos e hijas, que se encargan de la explotación después de adquirir una titulación”.

Oficinas de Agro Consulting en Castilla y León Belorado C/Calvario, 16. 947 58 08 05. León Avda. Padre Isla, Nº 7. 987 87 59 19. Palencia Plaza León Nº 5. 979 69 39 54. Alba de Tormes. C/ Wences Moreno , 1, Bajo. 923 37 03 35. Béjar Trav. del Rollo, 1, 1º. 923 40 80 44. Cantalejo C/ Pinarejo, s/n. 921 52 20 53. Segovia Paseo Ezequiel González nº 24, 2ºd. 921 110 140. Valladolid C/Miguel Íscar nº 9, 1º. 983 37 71 32. Valladolid (Parquesol) C/ Plaza Marcos Fernández nº3, 1ºA. 983 387 258. Benavente Avda. Cañada de Vizana, 4 - 1º. 980 63 45 02. Zamora C/ San Andrés, 14 Bajo. 980 50 90 91.

“El asesor ‘on line’ acerca nuestros servicios a toda la geografía regional” La principal novedad introducida por la página web www.ceagroconsulting.es es la puesta en marcha de un asesor ‘on line’, que ofrece al usuario un completo servicio de información en relación con su actividad profesional. El asesor ‘on line’ tiene detrás un equipo altamente especializado en normativa, medio ambiente y administración, y que además se encuentra respaldado por el equipo interdisciplinar de CE Agro Consulting. El agricultor está familiarizado con las nuevas tecno-

logías y cada día es más habitual verlo realizando gestiones o consultas a través de su teléfono inteligente. De hecho, el agricultor con más futuro es aquel que tiene su oficina en un teléfono inteligente o ‘smart phone’, realizando gestiones, consultando la previsión del tiempo o consultando prescripciones técnicas. En relación con la tecnología inteligente, hoy existen diferentes ‘Apps’ que han demostrado una gran calidad, “pero siguen necesitando profesionales para algunos parámetros; hay

puntos en lo que necesitan que asesores como nosotros gestionen esas aplicaciones, incluyan esos parámetros. Es parte del recorrido que haremos junto al agricultor, para que pueda trabajar con esas aplicaciones”, señala. Tanto en las oficinas como a través de la página web de la entidad, “lo que hacemos es aunar todas las disciplinas y, cuando llega una frontera entre una materia u otra, resolvemos las cuestiones de forma integral, sin decir al usuario que pregunte en otra oficina”, resume Maribel Blanco.

El día a día ha llevado a estos profesionales declaraciones de la PAC mal hechas, en las que el agricultor había perdido dinero “como consecuencia de haber dejado fuera parámetros de valoración de su propia explotación”, como señala Gumersindo Sanabria. Son situaciones en las que se echa de menos la labor de un verdadero entendido, y es que “el campo necesita profesionales serios y capaces, que trabajen de forma transparente”, señala. “Y que trabajen en equipo, porque las grandes empresas triunfan porque tienen a profesionales de diferente perfil enfocados a un mismo asunto”, matiza Maribel Blanco. “En equipo, el resultado del trabajo es de total calidad”, recalca. En su nueva etapa, CE Agro Consulting se dirige a grupos de interés, ayuntamientos o comunidades, “ya que la agrupación beneficia a sus integrantes, puesto que les permite beneficiarse de economías de escala, y para nuestro equipo resulta más sencillo desde el punto de vista de la trazabilidad; nos da más campo para manejar información. Todos ganamos con esa forma de trabajar, y es que de eso se trata”.

CE Agro Consulting Para ampliar información sobre los servicios que presta la compañía se puede consultar en las oficinas de Agro Consulting en: Plaza Marcos Fernández, 3, 1º A. 470014 Valladolid. Tel. 983 387 258. www.ceagroconsulting.es


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CEREAL

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Campos de ensayo de la cooperativa ACOR, que apuesta de manera decidida por este cultivo.  ACOR

Trigo de fuerza, una buena opción para rotar y contra el monocultivo A. ALLENDE

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l tópico que recomienda no poner todos los huevos en la misma cesta también tiene sentido en la actividad agraria. La diversificación de cultivos en el campo castellanoleonés es una excelente fórmula para minimizar riesgos. En agricultura, jugar todo a una carta es muy peligroso. Así, el trigo de fuerza cada vez desempeña un papel más importante en las rotaciones. Además, con este cultivo, los agricultores se adaptan a la demanda de nuevas materias primas por parte de los mercados que se amoldan a los nuevos gustos del consumidor. Los trigos de fuerza son variedades de trigos blandos de alta calidad, con un

Rentable Este cereal, de alta calidad y elevado contenido proteico, da una rentabilidad media de entre 300 y 500 euros por hectárea según el sistema de riego. Su precio ronda los 260 euros por tonelada destacado contenido proteico -entre 13,5 y 15 %- y una elevada fuerza panadera. La harina de fuerza se destina a la producción de bollería industrial y pan de molde, ya que permite elaborar un producto más esponjoso y duradero. Por ejemplo ACOR –una de las empresas que de manera más decidida apuesta por este cereal- destina toda su producción de trigo de fuerza a la fabricación de pan de molde que Grupo Siro realiza para la cadena Mercadona. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) también está llevando a cabo una labor de divulgación al sector respecto a los aspectos técnicos sobre este cereal.

ACOR contrata la compra del grano de más de 2.500 hectáreas repartidas por la región Se trata de cultivos alternativos, para siembras tardías o primaverales a partir del 15 de diciembre, aunque ACOR, tras varios años de investigación y ensayos ofrece a sus socios variedades que permiten siembras más tempranas, a partir de mediados de noviembre. En sementeras tempranas valbona y badiel son dos de las variedades más empleadas, mientras que entre las tar-

días destacan zarco y, también, badiel. Todavía hay margen para sembrar trigo de fuerza esta campaña. Su mayor valor añadido es una de las ventajas más significativas respecto otros cereales de invierno, el precio suele ser superior al trigo blando normal y la cebada. ACOR hace contratos con los agricultores a un precio fijo independientemente de las fluctuaciones que tenga el mercado. También financia el cultivo a sus socios hasta 600 euros por hectárea -más la semilla- sin coste financiero alguno, según detallan desde la cooperativa La producción media de trigo fuerza en la comunidad castellanoleonesa está en torno a 6 o 7 toneladas

por hectárea. El precio varía en función de la calidad (proteína y peso específico). ACOR, está campaña, está contratando la compra de trigo de fuerza con un precio medio de 260 euros, con variaciones en función del contenido en proteína y el peso específico. El cultivo puede tener una rentabilidad media de entre 300 y 500 euros por hectárea dependiendo del sistema de riego utilizado, tal y como desvelan desde el departamento agronómico de la cooperativa. Requiere aportación de agua en primavera, pero no en verano al cosecharse en julio, lo que le convierte en una buena alternativa para años secos. El hecho de que el alto contenido en proteí-


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El abonado debe hacerse en tres fases para que alcance la proteína necesaria nas esté ligado al metabolismo del nitrógeno condiciona su cultivo al regadío. En la actualidad, ACOR está contratando trigo de fuerza y espera superar las 2.500 hectáreas repartidas por toda la comunidad. La previsión que manejan es que, en los próximos años, la cooperativa llegue a recoger la producción de entre 10.000 y 15.000 hectáreas de este cereal. Más demanda que oferta Las harineras españolas muelen más grano del que se produce en el país, de manera que se ven obligadas a importar materia prima de Canadá y Estados Unidos. La demanda en Castilla y León ronda las 180.000 toneladas de trigo fuerza, una cantidad que supone aproximadamente el 20% de la molienda total. Para atender estas necesidades sería necesario cultivar 30.000 hectáreas de trigo fuerza según los datos de la Junta de Castilla y León. Agronomía La principal diferencia agronómica respecto al resto de cereales estriba en el abonado. Se recomienda fraccionar la fertilización de cobertera en tres aportaciones: la primera al final del ahijado, la segunda cuando

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empieza a aparecer la punta de la hoja bandera y la última en madurez lechosa. En las primeras es interesante emplear formulaciones ricas en nitrógeno amoniacal, mientras que para las últimas es más recomendable el nitrógeno nítrico. El trigo de fuerza es más exigente en la aplicación de nitrógeno, un elemento que necesita para alcanzar la proteína que le da valor. Una tonelada de trigo blando normal necesita 28 unidades fertilizantes de nitrógeno mientras que un trigo de fuerza necesita 35 unidades fertilizantes de nitrógeno. Es recomendable que las tierras cultivadas vengan de alternativa no cereal (alfalfa, guisantes, hortalizas, colza, girasol, remolacha o maíz preferentemente) y vigilar la presencia de residuos de herbicidas -especialmente de triazinasdonde se haya cultivado maíz de manera continuada. Para la siembra se emplean sembradoras de chorrillo o de precisión, con dosis en función de la época: 250 kilos por hectárea en trigos de otoño y entre 270 y 300 para los de primavera. Respecto a los herbicidas, este tipo de trigos son especialmente sensibles a las sulfonilureas (clortuluron, isoproturon) y hay que tener cuidado con los avenicidas utilizados habitualmente, ya que pueden causar daños. Conviene estar atento a los ataques de hongos y se recomienda aplicar un tratamiento insecticida al final del ahijado.

Del Teso, junto a sus cultivos de trigo de fuerza en la comarca de Toro.  CAMPO

“La rentabilidad es buena a pesar del coste” Félix Asensio del Teso trabaja 400 hectáreas en Toro y Villavendimio, en la provincia de Zamora. En la explotación familiar, en la que trabajan dos primos y dos empleados, cultivan remolacha, maíz y guisante para congelar, trigo de fuerza, colza, girasol y viñedo. Del Teso siembra una media anual de 40 hectáreas de trigo de fuerza como parte de las rotaciones de sus cultivos. Ya tiene nacidas 37 hectáreas y, si el tiempo acompaña, añadirá otras quince en la sementera de primavera. Aunque todavía “está en pañales”, el cultivo pinta bien este año. Se decanta por sembrar pronto –esta campaña, el 24 de noviembre- porque así el trigo de fuerza tiene más potencial de producción y menos costes. Con las siembras de últimos de febrero, en algunas ocasiones hay que recurrir al riego para asegurar la nascencia. El agricultor zamorano optó hace años por incluir el trigo de fuerza en la rotación porque se adapta al terreno

franco arcilloso de sus parcelas. “El beneficio neto es bueno aunque los costes también son elevados. La capacidad productiva de la tierra y los buenos precios de este cereal hacen que resulte más rentable que el trigo y la cebada para piensos”, explica. La tonelada de cebada varía entre 158 y 168 euros. Del Teso ha vendido a 283 euros; los números cantan.

El agricultor ha vendido a 283 euros la tonelada, casi 30 por encima de la cebada La próxima será la cuarta cosecha que entregue en ACOR. Antes vendía a una harinera zamorana. La incorporación a la cooperativa le ha supuesto vender a mejor precio “en beneficio de todos. Y desde la campaña pasada cobramos un anticipo de 600 euros por hectárea, que es algo muy a tener

en cuenta porque te da para ir cubriendo los costes”, indica. Para recibir este adelanto sin penalizaciones posteriores debe recoger 6.000 kilos por hectárea, siempre que no haya una causa objetiva que justifique una merma. Del Teso cosecha una media de 7.800 kilos de grano. Otra de las ventajas que forman parte de ACOR son los contratos suscritos antes de la cosecha, que permiten al agricultor saber de antemano el precio en función de la calidad del grano. “Te da una seguridad y también estabilidad. Y a partir de ahí cuanto más rendimiento saque; mejor para mí. Pero desde el principio sé qué voy a cobrar”, apuntilla. ACOR también facilita a los profesionales del campo asesoramiento técnico sobre cuáles son las variedades más rentables y sobre cualquier problema que pueda surgir en el cultivo. El trigo de fuerza es más exigente “en las atenciones” que otros cereales ante la aparición de enfermedades y plagas.


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AJO

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Carlos Toral, en una de las cámaras frigoríficas de sus instalaciones ubicadas en el municipio vallisoletano de Portillo.  CAMPO

Con la mirada puesta en China A. ALLENDE

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as lluvias y la nieve mantienen en guardia a los productores de ajos de Castilla y León, que se han visto obligados a interrumpir la plantación. Un sector que, con 470 cultivadores, produce una media anual de 14.000 toneladas anuales en 1.350 hectáreas. Es la tercera comunidad en cuanto a producción nacional, entre el 8 y el 10%, por detrás de Castilla la Mancha y Andalucía. Valladolid –entre 60 y el 70%- y Segovia son las provincias productoras más destacadas de la región. España es el principal país productor de esta hortaliza en la Unión Europea. El valor económico del ajo en la comunidad asciende 12,5 millones de euros, lo que representa el 5% del valor del sector hortícola castellanoleonés, según los datos que maneja la Junta. Una importancia a la que hay que añadir la ex-

Importaciones El país asiático copa el 80% de la producción mundial de ajo, con costes reducidos que le permiten vender a precios muy bajos. La elaboración en origen resta mano de obra en la comunidad Castilla y León, con 14.000 toneladas, es el tercer productor nacional de ajo celente calidad de los ajos de la región. Pero a pesar de unas condiciones objetivas idóneas, el sector está seriamente amenazado por la feroz competencia de la mercancía llegada desde China, que echa los precios por tierra gracias a unos costes de producción casi ridículos. Aquí se trata de un cultivo que requiere una fuerte inversión en maquinaria y para la preparación de cada campaña, abundante mano de obra y que no perdona errores. “Hablar de Castilla y León es hablar de casi nada:

antes los mercados eran locales para ser después nacionales, europeos… y ahora es mundial. Nos marca la pauta China, que tiene el 80% de la producción mundial del ajo. Aquí tenemos que seguir unos protocolos de calidad, registros sanitarios, costes sociales e impuestos altos y tenemos que competir con alguien que trabaja casi en condiciones de esclavitud”, señala Carlos Toral, gerente de Sat Toral. “Así es muy difícil competir, contra eso no se puede luchar. Exportan a precios en función de lo que les convenga. Ahora en España estamos vendiendo los ajos por debajo de los precios de China porque los productores tienen tal falta de liquidez que venden a ‘menos perder’. Con unos costes de entre 7.000 y 9.000 euros, el agricultor no puede permitirse el lujo de no vender el ajo. Esto es

Los protocolos de calidad, registros sanitarios y costes sociales son menores en China con la esperanza de que al próximo año se resuelva la situación, pero al final lo que se hace es desaparecer”, lamenta. Sat Toral, con sede en el municipio vallisoletano de Portillo, son productores y multiplicadores de ‘semilla’ –dientes- con más del 80% de la producción destinada a la obtención de ‘simiente’, que venden en su mayor parte a empresas del sur español y a cooperativas de Castilla La Mancha. Castilla y León es el mayor productor de semillas de ajo de España, tanto certificada como sin certificar. Las ins-

talaciones de Sat Toral en Portillo están preparadas para la manipulación y el secado de ajo y puerro. Son 4.500 metros cuadrados de naves, cámaras frigoríficas para 600.000 kilos, en una superficie total de 38.000 metros, en la que este año han procesado 1.500 toneladas de ajo. La empresa cuenta con una decena de trabajadores fijos y un número de temporales que varía según las tareas. A 1,40 euros ya en Francia El kilo de ajos españoles ya en cajas puestas en Francia e Italia se paga entre 1,40 y 1,60 euros. Para ello hay que gastar 15 céntimos en el transporte, entre 6 y 8 en el cartón, de 4 a 5 en el fleje y 40 más en el pelado y preparación del producto. Así, más del 50% de los ingresos se lo lleva solo la preparación del producto, sin contar los costes de producción. “Por menos de 80


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Los costes de producción por kilo en la región rondan los 90 céntimos ó 90 céntimos no hay nadie en España que produzca un kilo de ajos. Los costes se comen la rentabilidad”, advierte Toral. Daniel Bartolomé, de Ajos Cuelgamures, también ve en la importación masiva de ajo desde China un problema grave. “Sin los aranceles de la UE no podríamos producir ajo en España. Es muy difícil competir en igualdad de condiciones, porque el precio que cobra el agricultor chino es irrisorio. En la UE hay una cláusula que permite adquirir cada año 37 millones de kilos de ajo de fuera de los países comunitarios libremente. A partir de ahí, hay que pagar 1,2 euros por cada kilo que no es de la UE. Aranceles disuasorios como éste nos permiten producir ajo aquí. Sin embargo, aún hay muchas partidas de ajo chino que entran eludiendo estos controles y distorsionan el mercado”, explica Daniel Bartolomé. Menos actividad social Bartolomé es la cuarta generación de productores de ajos en Cuelgamures (Zamora). La producción de 45 toneladas de ajo morado y blanco la vende a mayoristas de Madrid, Segovia, Albacete y León con destino a los mercados del norte peninsular. Ajos Cuelgamures cultiva cuatro hectáreas en regadío, del centenar dedicadas a esta producción en la zona. Además de los bajos precios en origen, el descenso del consumo per cápita y las posibles incidencias climatológicas que pueden echar a perder en pocos minutos una elevada inversión, el productor zamorano recalca la existencia de irregularidades en el mercado europeo de las importaciones y flujos comerciales con China que se escapan al control de las autoridades aduaneras. Existen indicios de que en países no pertenecientes a la UE, como Rusia, Macedonia, Moldavia o Ucrania po-

Para manejar mejor el cultivo El biólogo de Agrenvec Pablo Lunello, citando a los ingenieros José Luis Burba y José Antonio Portela, sugiere una serie de pautas para un mejor manejo del cultivo: 1. Elegir una ‘simiente’ de buena calidad genética y sanitaria es la mejor decisión para lograr una buena rentabilidad. 2. Sembrar solo dientes grandes y medianos, sanos y bien formados.

Momento de la cosecha en los campos zamoranos de Cuelgamures.  CAMPO drían estar siendo utilizados por operadores para introducir en la UE ajo originario de China sin licencia y no pagando ningún arancel. Al ajo blanco se le ha detectado parálisis cerosa, lo que se ha conocido siempre como ‘ajo acaramelado’, un problema que está lastrando el precio del ajo blanco español. “El problema es que el precio del ajo malo condiciona el del

Muchas partidas de ajo Chino burlan el cupo importador a través de países europeos no productores bueno porque el comprador quiere el producto de calidad valga casi lo mismo que el de peor calidad”, apunta

Carlos Toral. Las grandes distribuidoras europeas están comenzando a importar directamente de China ajos que elaboran allí, de manera que la mano de obra que preparaba el producto en España desaparece. “Esto quiere decir que vamos a sobrar todos: los productores, los importadores y casi todo el mundo…”, advierte el multiplicador de Portillo.

Concentrar la oferta y marcas de calidad Toral ve claro que el mayor problema del ajo es cómo se organiza la oferta. El productor aboga por concentrarla: “Cada uno que prepare su producto con las características y el protocolo de calidad que dictamine una comercializadora que sea de todos los productores; que no venda nadie más que una central de ventas es la solución para poder subsistir”, propone. Bartolomé pone el foco en la puesta en marcha de marcas de calidad como las de Ajo de Vallelado y la solicitada por la Asociación Ajo de la Guareña, Toro y Tierra del Vino, el incremento de la inversión pública para mejorar el control de la sanidad del ajo a través de la obtención de plantas libres de patógenos, la mejora genética y la actualización de pautas de

manejo del cultivo. También defiende la necesidad de mayor promoción de las propiedades del ajo y la puesta en marcha de seguros agrarios acordes con las inversiones realizadas. Por su parte, Pablo Lunello, el biólogo de Agrenvec se encarga del programa de mejora de ecotipos y control sanitario para la Asociación para la Promoción del Ajo de Vallelado considera que “las excelentes características agronómicas del ajo deben ir acompañadas de una estrategia global que permita diferenciar el producto principalmente por su calidad y no solo por su precio, ya que en este aspecto, es imposible competir con los ajos procedentes de China y de terceros países”. “Es necesario abordar tres aspectos principales: en primer lugar

la implementación de un estricto control sanitario en segundo lugar; establecer un programa de mejora genética que permita la obtención y selección de nuevas variedades, y en tercer lugar, una continua actualización en las nuevas pautas de manejo del cultivo”. Lunello es partidario de “estructurar el mercado de una manera más clara, en donde cada productor trabaje desde un principio orientando sus decisiones hacia la producción para un mercado de ajo consumo, de ajo simiente o bien de ajo industria. La suma de estos cambios permitiría un grado de especialización a partir del cual se obtendría un producto diferenciado en su calidad para resistir las fluctuaciones del mercado internacional”.

3. Desinfectar la ‘semilla’ con fungicidas y nematicidas según el resultado de los análisis de la ‘simiente’. Usar los laboratorios de referencia especializados. 4. Sembrar lo antes posible, cuando el diente de ajo tenga un índice visual de dormición por encima del 75 %. 5. Asegurar al menos entre 200.000 y 300.000 plantas por hectárea en el momento de la cosecha. 6. Regar con frecuencia durante todo el ciclo del cultivo. 7. Fertilizar solamente con nitrógeno y hasta el inicio del periodo de bulbificación. Fertilizaciones tardías pueden generar rebrote y rotura de los bulbos formados. 8. Utilizar fósforo o potasio en la fertilización solamente si los resultados de análisis de suelo así lo indican. 9. Evitar la rotura de raíces durante todo el ciclo de cultivo que faciliten la entrada de patógenos de suelo. 10. Evitar los golpes en los bulbos tras la cosecha. 11. Recordar que el manejo de ajo destinado a consumo o destinado a la producción de simiente es diferente.


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La Conferencia Sectorial de Agricultura se ha celebrado a comienzos de semana en Madrid.  CAMPO

Castilla y León recibirá 6.000 millones de la PAC en cinco años REDACCIÓN

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l Ministerio de Agricultura y las comunidades autónomas han alcanzado esta semana un acuerdo unánime para repartir los 47.000 millones de euros de la PAC que recibirá el estado hasta 2020. Castilla y León percibirá más de 6.000 millones durante los próximos cinco años. Con el consenso alcanzado en la Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural celebrada el lunes y martes, la Junta de Castilla y León y el ministerio acercaron una postura que en las últimas fechas se había distanciado. Al final, contento por ambas partes. La propuesta inicial de la administración regional para que las ayudas estén condicionadas a acreditar que la mitad de los ingresos del agricultor o ganadero procede de la pro-

Agricultor activo Los solicitantes de ayudas deberán acreditar que el 20% de la renta agraria proviene de la producción. La región incrementa en 120 millones la partida para el desarrollo rural, hasta 969 en total ducción ha quedado en el 20%. La consejera castellanoleonesa del sector, Silvia Clemente, se mostró satisfecha. Así, tal y como explicó el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, si un agricultor percibe 100.000 euros en ayudas de la PAC, deberá obtener al menos 20.000 euros por la venta de su producción. De lo contrario perderá el total de las subvenciones. El baremo solo se aplicará a quienes acumulen por campaña más de 1.250 euros. La aplicación de los requisitos de agricultor activo y como beneficiario de las ayudas se aplicará “sin perjuicio del cumplimiento por parte de los beneficiarios de las obligaciones fiscales y con respecto a la Seguridad Social que les correspondan”. La actividad agraria sobre

Para percibir ayudas no es necesario estar al corriente de los pagos fiscales las superficies de explotación podrá acreditarse mediante la producción, cría o cultivo de productos agrarios a través de la declaración del cultivo o aprovechamiento. También podrá probarse mediante “su mantenimiento en estado adecuado para el pasto o el cultivo”. En este supuesto se exigirá a los beneficiarios que realicen al menos una actividad anual sobre las parcelas o recintos, de un listado que se establecerá reglamentariamente.

Deberá conservar los justificantes de los pagos y gastos de esas labores. El límite de 300 euros a partir del cual podrán recibirse ayudas directas se aplicará a partir de la solicitud de ayuda de 2017. Tercera en desarrollo rural El reparto de los fondos Feder -partidas destinadas a la puesta en marcha de iniciativas en favor del desarrollo rural- era otro de los caballos de batalla del encuentro. Aquí, la comunidad ha regresado con un incremento de 120 millones de euros más para los próximos cinco años respecto a la asignación anterior. Castilla y León recibirá 969 millones de una partida global de 8.053; el 12%. Solo Andalucía -23,7%- y Castilla la Mancha -14,2%se llevan un porcentaje más jugoso de la tarta.

La Administración General del Estado se compromete a aportar el 30% del gasto nacional que corresponda a cada programa de desarrollo rural de las comunidades autónomas. Hasta ahora contribuía con el 50%, de manera que serán las administraciones regionales las que deberán asumir ahora ese 20%; hasta el 70%. Clemente ya ha confirmado que la Junta de Castilla y León se hará cargo de este sobrecoste. A este respecto, la Federación para la Promoción Rural Integral de Castilla y León (Princal) se “felicita por la decisión de aplicar criterios objetivos que no han discriminado a Castilla y León frente a otras comunidades autónomas, a diferencia del reparto de Feader del periodo anterior, que se realizó de manera arbitraria”, según explican en


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nota de prensa. Desde Princal consideran el reparto de fondos de desarrollo rural como “una victoria de la Consejería de Agricultura para el medio rural”. Asaja ha expresado su desilusión por que la comunidad haya incrementado su atribución económica un 12% del presupuesto nacional “que se aleja mucho de lo que objetivamente, por tamaño y características agroganaderas, debería recibir”, apuntan. Comarcas agrarias La región mantiene el nivel de ingresos en forma de ayudas directas, 925 millones, que se distribuirán a partir del próximo modelo de regionalización que se ha esbozado en la conferencia de Madrid. El nuevo mapa se materializará en los próximos meses concretando entre 22 y 24 divisiones. La partición atenderá a criterios de superficie agrícola, secanos, regadíos, cultivos permanentes y pastos. A su vez, las comunidades agruparán comarcas y superficies asignando importes de ayudas semejantes con el propósito de que la convergencia en el importe de las ayudas sea lo menos traumática posible. Agricultor activo Las organizaciones agrarias insisten en que los pagos directos deben ser para los agricultores y ganaderos más profesionales. Asaja es el sindicato menos disconforme con el acuerdo adoptado en la conferencia sectorial al considerar que “se impregna de una filoso-

Los tres sindicatos defienden que los receptores acrediten mayor porcentaje de renta agraria fía que va a permitir después que cuando se publiquen las normativas específicas exista un control de las ayudas, evitando situaciones especulativas que hasta ahora habían gozado de permisividad”. Desde Asaja lamentan que no haya salido adelante la propuesta de la región para que solo puedan ser perceptores de la PAC quienes acrediten que la mitad de sus ingresos proceden de la producción, aunque valoran el 20% acordado finalmente como una apuesta

“por reconducir una situación que parecía inamovible durante etapas anteriores para que se aclare quién de verdad produce alimentos y cumple su deber con la sociedad”. Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha calificado como “desalentador” lo que considera una oportunidad perdida para que “las ayudas directas de la PAC tengan como destinatarios a los agricultores y ganaderos que realmente tienen la actividad agraria como principal y cumplen las exigencias legales en materia fiscal y con la Seguridad Social”. UCCL reclama a la Junta que convoque a las organizaciones agrarias para que les informe sobre el acuerdo y analizar el documento. La Alianza UPA- COAG

Princal considera el reparto de fondos de desarrollo rural como una victoria del la consejería estima que los requisitos para acceder a los fondos de la PAC benefician a quienes solo buscan ingresos en forma de ayudas frente a los agricultores profesionales. También han calificado de “barbaridad” que los pagos directos no estén vinculados al cumplimiento de las obligaciones fiscales. Los líderes de la Alianza, Julio López y Aurelio Pérez, son de la opinión de que se ha desperdiciado una ocasión para acabar con el “agricultor de sofá” en be-

neficio de propietarios que poseen muchos terrenos, pero que no son agricultores activos. Respecto a la regionalización de las ayudas, Asaja pide que, cuando efectivamente se ponga en marcha, la comunidad y los agricultores no pierdan fondos, “para lo que debe programarse un ‘aterrizaje suave’ que permita una adaptación progresiva al nuevo marco”. La organización agrariadiscrepa con la asignación a la comunidad en pagos acoplados, que percibirá un 12% por ciento de los fondos en lugar del 15% al que aspiraba antes de la reunión. “El montante dedicado al sector remolachero es claramente insuficiente para que conserve un nivel de renta que haga atractivo el cultivo”, critican.


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La mayoría de los agricultores prefiere delegar los trámites administrativos en una entidad especializada.  GUSTAVO RODA

Más de 90.000 solicitudes A. ALLENDE

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os trámites burocráticos y administrativos se presentan como una cuesta arriba ante la mayoría de los agricultores, que prefieren las tareas del campo a las del despacho. Pero eso no quiere decir que estén exentos del papeleo, al contrario, la actividad profesional agraria cada vez requiere más trabajo administrativo. Y las tramitaciones vinculadas a las ayudas de la PAC son un buen ejemplo de ello. En Castilla y León se tramitan aproximadamente 93.000 solicitudes de ayudas PAC con un importe de entre 850 y 900 millones de euros; en torno a un 30% de la renta agraria de la región. El número de solicitudes varía de año en año, con una tendencia a ir disminuyendo en las últimas campañas según confirma el

Transición Las ayudas de la PAC para esta campaña apenas presentan cambios en la tramitación, al tratarse de un año de adaptación a la reforma. Sí puede haberlos en la cuantía al aplicar el nuevo marco El importe medio de las ayudas tramitadas por las OPA es de 16.000 euros especialista de la entidad financiera Cajamar Caja Rural Trinitario Cadenas. Castilla y León es la segunda comunidad autónoma que más ayudas PAC recibe, por detrás de Andalucía. La campaña 2014 será un año de transición entre la PAC actual y la reformada, de manera que el perceptor no verá modificada formalmente la solicitud de los últimos dos años, aunque sí puede haber cambios en la cuantía ya que se aplica el marco presupuestario 2014-

2010, explican desde la cooperativa Agropal. Tanto la normativa comunitaria como el Marco Financiero Plurianual todavía están pendientes de aprobación y podrían suponer una modificación del valor de los derechos de dicha campaña, por lo que el Ministerio de Agricultura ha publicado una orden en la que modifica el plazo de comunicación de cesiones de derechos de ayuda. Este plazo comenzará el mismo día de inicio de presentación de las solicitudes de la PAC 2014 y finalizará, en el caso de compraventas y arrendamiento, seis semanas antes de que concluya dicho plazo. El plazo para la presentación de la solicitud única se adelanta este año al 17 de febrero. El ministerio pretende anticiparse a los cambios que establezca la

normativa comunitaria en el año de transición hacia la Reforma de la PAC, que será de aplicación desde el 2015 hasta el 2020, y que ya empiezan a notar los agricultores y ganaderos. En la PAC 2014 se aplicaran las mismas normas vigentes hasta ahora. No obstante, las medidas transitorias aprobadas permiten la aplicación de ciertos elementos nuevos, como es la posibilidad de transferir fondos entre los dos pilares y la asignación de pagos redistributivos entre los pequeños productores. Cajas, OPA y cooperativas Cajamar Caja Rural dispone de más de cien oficinas en la comunidad autónoma en las que se tramitan directamente -de manera gratuita6.000 solicitudes. La entidad realiza otras 3.500 a tra-

vés de organizaciones agrarias y cooperativas. También Agropal tramita gratis las ayudas de la PAC a sus asociados. En Asaja Castilla y León tramitaron 10.189 expedientes el año pasado, el 10,44% del total. En la región, la entidad que hace más PAC en número es Caja España- Caja Duero, seguida por Asaja, que supera al resto de organizaciones agrarias en conjunto. Las PAC vinculadas a los agricultores más profesionales se hacen en las OPA; la media de las solicitudes tramitadas por las organizaciones agrarias ronda los 16.000 euros, mientras que el importe de las que gestionan las entidades financieras es menos de la mitad. En montante económico Asaja supera en tramitación incluso a las cajas.


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Los mejores deseos se cumplen A. ALLENDE

Humedad Las lluvias y la subida de temperaturas han revitalizado los cultivos que estaban a la defensiva. El cereal y la colza, en buen estado. El maíz tiene problemas de aflotoxinas por exceso de agua

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l campo reluce. Después un otoño en el que las lluvias brillaron por su ausencia y la llegada de un invierno que trajo una helada detrás de otra, la nieve y el agua de las últimas semana han servido para endulzar la que se presentaba como una pésima perspectiva. La subida de las temperaturas durante periodos de varios días consecutivos también ha hecho su trabajo. Ahora todo pinta bien y las previsiones difícilmente pueden ser mejores. El agua ha retrasado algunos tratamientos sanitarios y también ha mantenido en espera gran parte de las siembras de primavera pero no es un problema insalvable; hay margen de sobra todavía para las sementeras más tardías, tal y como explica desde Urcacyl José María Santos. Pueden surgir algunas incidencias por la aparición de hongos, pero que no tendrán mayores consecuencias si se tratan de manera la manera y en el momento adecuados, según el experto. El mayor inconveniente es para el maíz que aun está sin cosechar, sobre todo en la provincia de León donde todavía quedan muchas fincas en pie. La estrategia de los productores de la zona

Las últimas siembras han germinado al fin.  CAMPO de apurar la recogida hasta el último momento, con el fin de que las heladas reduzcan la humedad del cereal para ahorrar costes de secado, les ha salido mal. Ahora es muy probable que hasta mediados de febrero no puedan acceder a unas tierras que en estos momentos están encharcadas. Este retraso también implicará una demora en la siguiente rotación. Además, ya se están registrando afecciones por aflotoxinas; micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones

Los hongos afectan al maíz, que en León no se podrá cosechar hasta mediados de febrero por el agua por hongos del género Aspergillus. Se trata de un hongo que se desarrolla en condiciones de humedad, que puede afectar a los cereales que se recogen en in-

vierno, y que el grano transmite a los animales y a subproductos como la leche hasta afectar al ser humano. Desde Urcacyl recalcan una vez más la conveniencia de que los agricultores cosechen antes el maíz o de que cultiven variedades de ciclos más cortos para evitar que se repita año tras año la misma situación. La humedad y el ascenso de los termómetros han propiciado que las últimas siembras de trigos y cebadas hayan germinado. En algunas comarcas había mucha

preocupación ante la posibilidad de que la sequía diera al traste con la semilla. Ya respiran tranquilos. Por lo que se refiere a la colza, las siembras han aprovechado el frío para incrementar su sistema radicular, señala la técnica de Monsanto Carmen de la Rosa. La labor más urgente que requieren estas parcelas es el abonado de cobertera – fertilización nitrogenada y azufre- que debe realizarse a finales de este mes. En el supuesto de que no se hayan llevado a cabo tratamientos herbicidas, también es el momento de aplicarlos. Las abundantes precipitaciones pueden resultar perjudiciales para la colza, pero solo en el caso de que la parcela se encharque ya que requiere suelos profundos y sin exceso de agua, algo que los habituales de este cultivo ya conocen y tienen en cuanta a la hora de elegir qué fincas van a sembrar. La peor parte del panorama corresponde a los precios de los cereales, que continúan en el fondo del pozo y sin atisbos de mejorar. Así, es previsible –y aconsejable- que los profesionales del campo analicen y planifiquen cuidadosamente sus gastos para asegurar la rentabilidad.


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NUEVAS TECNOLOGÍAS

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Nuevas tecnologías. El agricultor y ganadero puede acceder a www.agrocyl.es desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.  CAMPO

Toda la información sobre el campo castellanoleonés en un clic CAMPO

w

ww.agrocyl.es pone a disposición del profesional del campo toda la información útil sobre el sector. Hace tiempo que las nueva tecnologías dejaron de ser el futuro para convertirse ya en una realidad que impregna hasta las rutinas más intrascendentes del día a día. Ni la agricultura ni la ganadería son ajenas a una vertiginosa evolución

www.agrocyl.es La web ofrece las noticias y novedades del sector agrícola y ganadero de manera fácil de consultar. Incluye un espacio para la compra y venta y el listado de empresas y productos que afecta todas sus áreas: maquinaria, semillas, técnicas, genética, fertilizantes, tratamientos fitosanitarios, mercados, precios, subvenciones, etc. Todo ello cambia casi de un día para otro. El agricultor y el ganadero ya no puede trabajar de espaldas a esta realidad, porque el conocimiento del nuevo panorama va a ser determinante en la toma de

El profesional del campo debe estar informado al día para rentabilizar su explotación decisiones que marcarán el rendimiento de su explota-

ción. El agricultor y el ganadero ya no dependen solo de que llueva más o menos y de su pericia y conocimientos presonales para trabajar la explotación. En www.agrocyl.es revisamos cada día toda la información que se genera sobre agricultura y ganadería, la filtramos y la organizamos y ordenamos para que el profesional del campo de Casti-

lla y León pueda consultarla –y beneficiarse de ella- de manera sencilla y sin que le suponga una pérdida de tiempo separar la paja del grano. Es el acceso más sencillo y práctico a las novedades, que puede llevar a cabo desde cualquier lugar a través de una conexión a Internet mediante dispositivos fijos y móviles. En el mismo portal


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tantes que trabajan en la región, que informan de las últimas incorporaciones en sus catálogos. Todas las marcas punteras, que disponen de la tecnología más avanzada, están en la web www.agrocyl.es. En el epígrafe Servicios, tanto el agricultor y el ganadero como particulares y empresas tienen a su disposición documentos que recogen las guías técnicas, fiscales, normativa y publicaciones oficiales que son imprescindibles para el buen funcionamiento de las explotaciones. Este es un lugar en el que es posible encontrar siempre, organizados de una manera sencilla de encontrar, documentos y manuales que de otra forma acaban traspapelados .

es posible descargar en PDF este suplemento CAMPO, que con una periodicidad mensual distribuyen el periódico El Norte de Castilla.

www.agrocyl.es seleciona y organiza los contenidos más relevantes Muy intuitiva La web resulta muy fácil de consultar. Un diseño limpio favorece la navegación intuitiva. La barra principal está organizada por secciones: Agricultura y ganadería, Agua, Empresas y productos, Foros, Lonja y Asesor, de manera que el internauta tiene claro desde el primer momento dónde tiene que entrar para hallar la información en la que está más interesado. Además, en la página de entrada, también podrá ver bajo los epígrafes de Actualidad y Noticias una selección de los últimos contenidos recopilados para echar un vistazo de carácter más general a la actualidad del campo. En la página Agua, el visitante encontrará las novedades relevantes que afectan al regadío, el derecho de aguas, planes hidrológicos, comunidades de regantes, etc. Por su parte, el espacio dedicado en la web a Empresas y productos funciona como un completo y selectivo buscador en el que el usuario puede encontrar las empresas y productos del sector que necesite, de manera que

Empresas. El menú de distribuidores y productos resulta muy fácil de consultar.  CAMPO también le resultará menos dificultosa la comparación entre diferentes marcas y proveedores. Se trata de una herramienta fundamental a la hora de planificar compras y tomar una decisión adecuada que ahorre dinero. Los Foros son un espacio ideal para compartir experiencias que pueden ser de ayuda para otros colegas y también para pedir consejos con el propósito de solucionar los diferentes problemas que se plantean en el día a día de las explotaciones agrícolas y ganaderas: muchas veces nos enfrentamos a dificultades e imprevistos que otros ya han superado, de manera que la solución puede estar en el foro. Para las consultas más técnicas, www.agrocyl.es

Un grupo de expertos atiende las consultas técnicas que formulan los usuarios de la web cuenta con un equipo de asesores que responderán a las cuestiones –fiscal, ayudas y subvenciones, laboral, legislación, urbanismo, etc.- que planteen los usuarios de la web. Para hacer uso de este servicio gratuito basta con realizar la consulta mediante el formulario que aparece en la página de entrada. Los expertos responderán a todas las cuestiones en el espacio

de tiempo más corto que sea posible. Asimismo, el portal que informa sobre la actualidad del campo en Castilla y León incorpora los precios de las distintas lonjas que operan en las provincias de la región. www.agrocyl.es también pone a disposición de los usuarios un espacio gratuito para que los particulares puedan comprar y vender artículos diversos. El Tablón de anuncios de la web es el lugar idóneo en el que los agricultores y ganaderos tienen la posibilidad de sacar a la venta maquinaria y otros elementos propios de su trabajo sin ningún coste. En este sentido, el portal también cuenta con la colaboración de las marcas y distribuidores más impor-

Twitter y Facebook La fórmula más cómoda y eficaz para seguir las actualizaciones de www.agrocyl.es consiste en la suscripción gratuita al boletín agrario de la página, de manera que el suscriptor recibe la información de manera periódica en su cuenta de correo electrónico. También es posible seguir la actividad de la web, con todas las actualizaciones sobre las últimas novedades y noticias que afectan a la actividad profesional agraria y ganadera de Castilla y León, a través de Facebook y Twitter. Además, los medios sociales son también una magnífica vía para que todos podamos intercambiar información y compartir experiencias, porque el desarrollo del campo regional depende del esfuerzo y la colaboración del conjunto de quienes trabajamos en y por él.


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EXPERTO

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LA VOZ DEL EXPERTO

José Ángel Cortijo, responsable Zona Noroeste de Fertiberia

“Quedan algunas incógnitas por despejar en una campaña que tiene muchos aspectos para ser optimistas”

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a mirada del agricultor está muy pendiente del cielo, cuyas incidencias serán determinantes para el desarrollo de una campaña que comenzaba con buen pie gracias a un invierno húmedo y de temperaturas bastante suaves, hasta que llegaron las nieves.

“Un cereal bien abonado es menos vulnerable a enfermedades fúngicas”

defensas frente a la enfermedad. Por ejemplo, es muy habitual encontrar cebadas mal abonadas afectadas por rincosporium. Eso sí, esta mayor resistencia a enfermedades no evitará siempre el tratamiento con fungicida.  El arranque de la remola-

 En regadío, el agricultor está decidiendo qué sembrar y en esa toma de decisiones pesan mucho los precios del mercado. Estamos en un año diferente a 2013, cuando las aguas abundantes retrasaron algunas siembras, como la de la remolacha, y muchos se inclinaron por el maíz. Además, en ese cultivo había una expectativa de precios altos que, a día de hoy, está por determinar.  A falta de cifras oficiales,

todo hace prever que Castilla y León dedicará al cereal en torno a 1,9 millones de hectáreas, a pesar de los precios registrados. La nascencia en el cereal de invierno no está siendo tan buena como cabría desear; el otoño fue bastante seco, y sobre todo noviembre fue un mes extraordinariamente frío y carente de agua.  Afortunadamente, mucho cereal ha nacido en torno a las navidades, en una temporada en la que han caído más de cien litros por metro cuadrado en algunas zonas. Esto, junto a las temperaturas relativamente suaves de enero, ha facilitado la nascencia.  Si el agricultor quiere dar un empujón al cultivo y ganar un poco de crecimiento para compensar los fríos, debe realizar la aplicación de abono nitrogenado

cuanto antes, y con productos que incluyan una parte nítrica. El agricultor tendrá la certeza de que la planta ya los está absorbiendo en cuanto finaliza la aplicación, algo bien distinto de lo que sucede con los productos ureicos y amoniacales. Por ejemplo, se puede aplicar un nitrofosfato amónico de 26 o un NAC 27, con un 50% de nítrico y otro 50% de amoniaco. Merece la pena recordar que las parcelas que en su día recibieron un buen abonado de fondo tienen una mejor implantación del cultivo.  Con vistas a la campaña,

está ampliamente demostrado que un cereal abonado tiene menor incidencia de enfermedades fúngicas. Como sucede con las personas, que al estar bien alimentadas cuentan con mayores

cha toca ya a su fin y de forma casi simultánea dan comienzo las siembras. Las condiciones meteorológicas han sido las adecuadas durante buena parte de enero, ya que el agua caída en forma de lluvia permite la siembra, a diferencia de lo que sucedió en el invierno y la primavera pasados.

 Una de las paradojas del campo regional es la de contar con un agricultor que es un técnico perfecto en capítulos como la maquinaria o la semilla, pero que se deja vender cualquier abono por el almacén más cercano.  Es importante que el análisis vaya acompañado de una recomendación de abonado, realizada por un técnico que conozca el cultivo. El agricultor podrá optimizar el abonado desde antes de comprar el fertilizante, ya que le permite saber qué abono emplear, tendrá tiempo para buscarlo y para decidir a quién comprárselo. No nos conformemos con lo que nos den.

 El análisis de suelo es la

principal herramienta que tiene el agricultor para mejorar la explotación, ya que nadie está condenado a repetir siempre lo mismo respecto a un cultivo. Al contrario, es absolutamente recomendable que el profesional se ciña al suelo concreto en el que trabaja, a las circunstancias y a la producción esperada.

 El agricultor hortícola

tiene elevadas producciones, por ejemplo en zanahoria, puerro, ajo y cebolla. Este agricultor se suele inclinar por abonos más tecnificados, específicos para cultivos intensivos y de alto valor añadido. En ese sector hay diferencias en la producción fruto de pequeñas diferencias en el abonado.

 Uno de los aspectos que

no se tienen en cuenta respecto al abonado en girasol es que un agricultor que conozca bien su parcela y que apueste por este cultivo puede muy bien fertilizar porque se trata de un gasto amortizable a varios años. Es decir, puede realizar un abonado del que se beneficiarán ese cultivo y el cereal, por ejemplo, que siembre al año siguiente.

“La principal herramienta del agricultor para mejorar la explotación es el análisis de suelo”  Una de las claves res-

pecto a la patata reside en adaptar la fertilización a la variedad plantada. La experiencia demuestra que es posible mejorar la fertilización ajustando ligeramente algunos parámetros, lo que contradice una tendencia muy extendida según la cual el agricultor tiende a fertilizar siempre la misma cantidad para cada cultivo, sin tener en cuenta el suelo en el que trabaja y la variedad.  El agricultor dedicado a

este tubérculo está muy especializado y trabaja de forma muy correcta, pero a veces se pueden ajustar algunos detalles para incrementar la eficiencia y la producción. En ocasiones, incluso, ese mayor rendimiento se acompaña de una reducción de los costes en agua y fertilizante. Hay camino por recorrer.


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