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CAMPAGNA AMICA
CAMPAGNA AMICA
COLTIVIAMO GLI STESSI INTERESSI: CONSUMATORI, CITTADINI, PRODUTTORI AGRICOLI
NEWSLETTER ·GIUGNO ‘08·N°3 SCUOLE DI NATURA
TRADIZIONE E QUALITÀ COME OCCASIONE DI INCONTRO E DI FORMAZIONE Nell’Azienda Agricola Biologica “Al Confin” di Paolo Marostegan (www.alconfin.it) in provincia di Vicenza, si allevano polli, galline
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I vincitori di Oscar Green Giovane Impresa con il Delegato Nazionale di Coldiretti Giovane Impresa Donato Fanelli e la Segretaria Nazionale Arianna Giuliodori.
www.campagnamica.it CAMPAGNA DENTRO CASA
ovaiole, faraone, tacchini, maiali, asini allo stato semibrado. Si coltivano 86 varietà regionali di ortaggi tipici. Si offrono servizi all’agricoltura, si pratica vendita diretta in collaborazione con i GAS, Gruppi d’Acquisto Solidale, della zona e si pratica attività di agriturismo, fattoria didattica e fattora sociale. L’azienda rappresenta il compendio di tutte le attività virtuose della vita in campagna e vanta uno specifico in più di grande rilievo: la conservazione e la promozione della cultura del territorio attraverso la diffusione della conoscenza e la cura delle tradizioni nei prodotti tipici e nelle attività conserviera e di macellazione. Ha vinto il primo premio per la categoria “Sviluppo locale”.
TRADIZIONE E INNOVAZIONE DEI GUSTI E DELLE TECNICHE DI LAVORAZIONE PER PUBBLICI SOFISTICATI onfetture, marmellate, creme rustiche, sughi pronti e sott’olii sono tra i prodotti di punta de “la Credenza” (www.lacredenza.it), una piccola e fortunata impresa casertana di produzione e trasformazione dell’ortofrutta. A guidarla è Roberta Creta, una giovane donna conoscitrice delle tecniche di lavorazione tradizionali che la porta a una produzione, molto apprezzata in Italia e all’estero, che coniuga felicemente i gusti dei consumatori più raffinati con un recupero qualificato delle tradizioni. Questa azienda ha ottenuto il primo posto per la categoria “Campagna Amica”.
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