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1990


Entradas

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Coctel de Langostinos Langostinos frescos en su punto, servidos con salsa golf. Coctel de Camarones Camarones servidos con salsa golf. Ceviche de Camarones camarones con aguacate y cebolla picados, en salsa de tomate y picante a su gusto. Champiñones al Ajillo Champiñones salteados en mantequilla de ajo. Champiñones Gratinados Lonjas de champiñón gratinadas con queso parmesano y mozzarella. Arepas Gratinadas Cinco arepas redondas rebanadas a la mitad con un poco de crema, queso parmesano y mozzarella.

$ 29.000 $ 18.500

$ 19.500 $ 13.500 $ 13.500

$ 8.500

Cremas Cremas Crema de Tomate Crema base* más el toque de unos buenos tomates. Veloute de Cebolla Gratinado Crema base* con aros de cebolla y queso parmesano. Crema de Champiñones Crema base* con champiñones finamente picados. Crema de Pollo con Champiñones Crema base* con pedazos de pechuga y champiñones. Crema de Pollo Crema base* con pedazos de pechuga. Crema de Pescado Crema base* con trozos de róbalo. Crema de Camarones Crema base* con trozos de camarones tipo tigre.

$ 9.000 $ 12.000 $ 9.500 $ 11.000 $ 10.500 $ 10.500 $ 17.000


Crema Caprichosa Crema base* con trozos de róbalo, camarones y langostinos. Consomé Caldo con sustancia de pollo. Consomé con Pollo Caldo con sustancia de pollo y pechuga picada.

$ 23.000 $ 4.500 $ 8.500

*Crema Base: consomé de pechuga de pollo, crema blanca de la casa y lo mejor, se prepara al momento de su orden.

Ensaladas Ensaladas Ensalada de la Casa Aguacate, tomate, lechuga, y cebolla ocañera con el proceso y la presentación tradicional del restaurante las cayanas Ensalada de Atún Atún, lechuga, tomate y cebolla. Todo finamente picado con aderezo cítrico. Ensalada de Atún al Grill El mejor atún, con pedacitos de fruta procesada y un rico aderezo. Ensalada de Pechuga Pedazos de pechuga asada a la plancha, lechuga y vinagreta de vino y pimentón. Ensalada de Pollo Trozos de pollo a la plancha, con apio, manzana y suave aderezo.

$ 6.500

$ 14.000

$ 16.000 $ 16.500 $ 16.500


Cayanas Cayanas Filetes de carne, asados a la plancha, gratinados en la salsa blanca de la casa y queso parmesano.

Cayana de Pollo Porción de 320 gr Cayanita de Pollo Porción de 220 gr Cayana de Cerdo Porción de 320 gr Cayanita de Cerdo Porción de 220 gr Cayana de Res Porción de 320 gr Cayanita de Res Porción de 220 gr Cayana de Róbalo Porción de 320 gr Cayanita de Róbalo Porción de 220 gr Cayana Mixta 330 gr de carne entre cerdo, res y pollo, o combinados según su preferencia. Cayana Cazadora 2 porciones de carne seleccionadas según su preferencia entre carne de res, cerdo o pollo. Preparadas en la sala blanca de la casa con champiñones, camarones y langostinos. Gratinados con queso parmesano y mozzarella. 450grs 250grs

$ 24.500 $ 20.000

$ 24.950 $ 20.500

$ 26.450 $ 21.450 $ 26.500 $ 21.500

$ 25.500

$ 38.950 $ 27.000


Salsas Salsas Salsa de Champiñones Champiñones cortados y bañados con salsa de miglace, a base de carne y vino Trucha $ 25.000 Róbalo $ 27.500 Pollo $ 25.500 Lomo de cerdo $ 26.500 Solomo $ 28.000 Salsa Californiana Suave salsa de frutas agridulce, servida con brevas, duraznos y cerezas Pollo $ 25.500 Lomo de cerdo $ 26.500 Solomo $ 28.000 Salsa Marinera Langostinos, camarones y calamar, en salsa cremosa de sabor a frutos del mar Trucha $ 34.500 Róbalo $ 36.000 Salsa Waleska Camarones, champiñones y espárragos servidos en salsa marinera Trucha $ 30.500 Róbalo $ 32.500 Salsa Curacao Duraznos, espárragos y banano, bañados en la salsa blanca de la casa, gratinados con queso parmesano y mozzarella Róbalo $ 30.000 Pollo $ 27.500 Salsa al Ajillo Suave salsa a base de ajo, mantequilla y un toque de crema blanca Trucha $ 24.500 Róbalo $ 26.000

Plato 220grs

$ 22.500 $ 20.500 $ 21.500 $ 23.000

$20.500 $ 21.500 $ 23.000

$ 21.000


Mariscos Mariscos Langostinos Gratinados Langostinos con suave salsa blanca, gratinados con queso parmesano y mozzarella. Langostinos Mariposa Langostinos apanados servidos con salsa tártara y papa a la francesa. Langostinos al Ajillo Langostinos salteados en salsa de ajo, y servidos con pan francés. Cazuela de Mariscos Langostinos, camarones y calamar y otros frutos del mar en salsa marinera. Trucha Dorada Trucha asada a la plancha Trucha en Cayana Trucha a la plancha con un poco de salsa blanca de la casa, gratinada con queso parmesano y mozzarella. Trucha Gratinada con Langostinos Trucha asada a la plancha, servida con langostinos, un poco de salsa blanca y gratinada con queso parmesano y mozzarella Milanesa de Róbalo Róbalo apanado servido con salsa tártara. Róbalo Dorado Róbalo asado a la plancha. Róbalo a las 3 Pimientas Filete de robalo asado a la plancha, bañado en suave salsa picante a base de diferentes pimientas y licor.

Pollo Dorado Pechuga asada a la plancha, puede ser servida a la mantequilla, con crema de leche o salsa perejil. Porción de 320 gr Porción de 220 gr

Plato 220grs

$ 41.500 $ 41.500 $ 41.000

$ 34.000 $ 23.000 $ 26.500

$ 26.000 $ 27.000

$ 22.000

$ 24.500

$ 19.500

$ 26.000

$ 21.000

Pollo Pollo $ 22.500 $ 18.000


Pollo Japones Filete de pechuga asada a la plancha, previamente marinada con toque oriental. Pollo Tocineta Pechuga asada a la plancha servida con tocineta y champiñones salteados en mantequilla. Milanesa de Pollo Pechuga apanada servida con salsa tártara. Pollo de Kiev Pechuga crocante, rellena de tocineta y perejil Pollo Ciruela Filete de pechuga asada a la plancha y bañado en una deliciosa salsa de ciruelas. Cordon Bleu Pechuga asada a la plancha rellena de brevas, ciruelas, champiñones y gratinada con queso parmesano y mozzarella. Pollo Cazador Filete de pollo asado a la plancha en suave salsa blanca gratinado con camarones, queso mozzarella y parmesano.

$ 20.500 $ 27.000

$ 22.000

$ 25.000 $ 20.000 $ 23.000

$ 25.000 $ 20.000

$ 29.000 $ 24.000

$ 32.000

Carnes Carnes

Brocheta Pincho formado por langostino, carne de res, cerdo y pollo con trozos de tomate y cebolla. Lomo Dorado carne de cerdo asada a la plancha y servida con crema de leche porcion de 350 gr Porción de 250 gr Lomo en Cayana Carne de cerdo a la plancha con un poco de la salsa blanca de la casa, gratinada con queso parmesano y mozzarella. Lomo Gratinado con Langostinos Carne de cerdo asada a la plancha, servida con langostinos, un poco de salsa blanca y gratinada con queso parmesano y mozzarella. Pamplonas Uruguayas Medallones de carne de cerdo rellenos de jamón y queso, envueltos en tocineta.

Plato 220grs

$ 20.000

$ 25.500 $ 21.000 $ 27.500

$ 38.500

$ 29.000

$ 22.500


Solomo Dorado 350 gr de carne de res asada a la plancha y servida con crema de leche. Baby Beef Corte delgado de carne de res, asado a la plancha y servido con perejil picado. Payar Filete de carne de res muy delgado, asado a la plancha y servido con salsa de vino. Filet Mignon Corte grueso de carne de res dorada a la plancha, con champiñones y tocineta sobre salsa de miglace. Filete Stroganoff Carne de solomo cortado en tiras, salteado con cebolla y champiñones. Steak Diana Medallones de res salteados en salsa al vino. Steak Bávara Solomo de res asado a la plancha, con cebolla, champiñones y tocineta salteados y sumergidos en un poco de salsa de miglace. Escalope Corte grueso de carne de res o de cerdo servida en salsa al vino con espárragos y tocineta. Milanesa de Cerdo Carne de cerdo apanada acompañada de salsa tártara. Milanesa de la Casa Carne de cerdo apanada servida en salsa marinera con camarones y langostinos gratinados con los dos quesos. Plato Mixto Gratinado Carne de res, cerdo y pollo en un poco de crema blanca gratinado con queso parmesano y mozzarella. Rey Faruk Medallones de carne de res o cerdo con langostinos, camarones y calamar en un poco de salsa marinera gratinados con los dos quesos.

Plato 220grs

$ 28.000

$ 23.000

$ 26.000

$ 21.000

$ 26.000

$ 21.000

$ 29.000

$ 27.000 $ 28.500

$ 29.500

$ 27.500 $ 26.000

$ 35.000

$ 26.000

$ 38.000


Menú Menú Infantil Infantil Porción de 160 gr de carne de pollo o cerdo a la plancha, servido con crema de leche.

$ 19.500

Nuggets de pollo con salsa rosada.

$ 19.500

Acompañados con papa a la francesa, jugo hit o pony malta y porción de helado

Postres Postres Duraznos Al brandy o con crema de leche Brevas con arequipe Postre cremoso con galleta en capas* *Preguntar los sabores disponibles

Sugerencia del chef

$ 8.000 $ 7.000 $ 8.000


Adicionales Adicionales Porción de tomate Porción de aguacate Porción de cebolla (unidad) Porción de de arepas (unidad) Papa vapor (unidad) Pan al ajillo Papa a la francesa

$ 1.500 $ 3.000 $ 1.500 $ 600 $ 1.000 $ 3.000 $ 4.000

$ 4.000 $ 4.800

Mora, Mango,Lulo, Guanábana, Maracuyá

Limonada natural frapé de mandarina Agua en vaso Agua botella Gaseosas y jugos Hit Mr. Tea

$ $ $ $ $ $

$ 3.000 $ 1.500 $ 4.500 $ 5.000 $ 17.000 $ 22.000 $ 3.500 $ 3.000

Crevezas Cervezas

Bebidas Bebidas Jugo en agua Juego en leche

Porción de hogao Porción de pan crema Adición de champiñones Adición de tocineta Adición de camarones Adición de langostinos Adición de queso parmesano Adición de crema de leche

4.000 4.000 2.500 3.000 3.000 3.000

Nacional Póker, Costeña, Águila Águila Ligth Club Colombia, Redd´s Peroni Extranjera Heineken, Corona Adicional Escarchado

$ 3.500 $ $ $ $

3.800 4.000 6.000 7.000

$ 1.000


Cocktails Cocktails Cuba Libre Margarita Screwdriver Dry Martini Alexander Tequila Sunrise Cayana

$ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000

Cafés Cafés Cappuccino Expresso Amareto Café con Leche Café Colombiano

$ 6.000 $ 3.500 $ 5.000 $ 2.500 $ 5.000

otras Bebidas otras Bebidas Trago Amaretto Red Bull

$ 8.000 $ 10.000


Licores Licores

Botella

Sangría Refajo Dubonnet Baileys

Media

Trago Doble

$ 52.000 $ 20.000 $ 80.000 $ 70.000

$ 32.000 $ 14.000

$ 185.000 $ 185.000

$ 98.300 $ 98.300

$ 12.500 $ 12.500

$ 97.000

$ 62.000

$ 11.500

$ 11.500 $ 8.000

Whiskies Buchanan´s Old Parr Vodka Absolut Tequila José Cuervo

$ 80.000

$ 10.000

Ron Viejo de Caldas

$ 54.000

$ 36.000

$ 8.000

Brandy

$ 54.000

$ 36.000

$ 8.000

$ 54.000 $ 54.000

$ 34.000 $ 34.000

$ 7.000

Aguardiente Antioqueño Antioqueño sin Azúcar


Vinos Vinos

Botella

Media

Piccolo

Carmenere Merlot Malbec Cabernet Sauvignon

$ 45.000

$ 28.000

$ 17.000

Casillero del diablo

$ 65.000

$ 35.000

Vino Rose

$ 45.000

$ 28.000

$ 45.000

$ 28.000

Vinos Tintos Cepas

Vinos Blancos Santa Rita

$ 17.000

El total de la factura no incluye propina sugerida. En este establecimiento es Voluntaria


ParaPara Recordar Recordar

T

odos nuestros platos son preparados sobre pedido y cada uno tiene un tiempo de preparación de 45 minutos aproximadamente, por ello agradecemos su paciencia y a cambio recibirá de nosotros un producto fresco y de la mejor calidad. Todos nuestros platos, exceptuando el menú infantil traen como acompañantes la ensalada de la casa (aguacate, cebolla ocañera tratada, tomate riñón y batavia), arepas fritas, papa al vapor y arroz. Las carnes de nuestros platos son: Solomo de res magro Cordón de cerdo Pechuga de pollo fresco Róbalo fresco importado Camarón tigre y langostinos procesados en casa Cada uno de los productos que usted va a consumir, son elaborados con las mejores prácticas culinarias, la mejor disposición y con materias primas de excelente calidad. Todo esto en busca de la total satisfacción de nuestros clientes, por ello, sino está de acuerdo con el estado o sabor de alguno de nuestros productos, hágaselo saber al mesero para solucionarlo y que quede de su total agrado.


Abiertos todos los d铆as, incluyendo festivos Pinares Cra. 17 No. 5-57 Loc. 7 Edif. MonteCanelo 路 Pereira 路 Colombia


Desde

1990


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