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Cámara de Industrias de Loja • Fomentando el desarrollo industrial

El 11 de julio de 1965 se constituyó en la ciudad de Loja la empresa CAFRILOSA, como resultado del trabajo visionario de un grupo de empresarios lojanos, que buscaron nuevas alternativas de comercialización para la producción ganadera de las provincias de Loja y Zamora Chinchipe. La idea inicial para la conformación de esta compañía la dieron prestantes hombres de aquella época, como el hermano marista Santiago Fernández García y el doctor Vicente Burneo Burneo, entre otros. Los estudios y diseños del edificio de la Planta de Faenamiento se efectuaron y la obra civil se ejecutó. La compañía holandesa “Nederlandsche Machinefabriek” efectuó la provisión y montaje de la maquinaria y equipos. En diciembre de 1970, CAFRILOSA abrió sus puertas a la ciudadanía para ofrecer, de manera exclusiva, el servicio de faenamiento de bovinos y porcinos. El año 1988 marca el inicio de una nueva época de la empresa, con el objetivo inmediato de buscar nuevas alternativas de producción, para incrementar el volumen de ventas y lograr así su estabilidad económica. En el año 1990, se decide dar el paso definitivo para que CAFRILOSA ingrese al sector industrial, adicionando valor agregado a sus actividades de faenamiento de ganado. Es así que luego de un gran esfuerzo, en el mes de octubre de 1992 entra en funcionamiento una nueva planta de producción, destinada a la elaboración de embutidos cárnicos, planteándose como meta inicial, el abastecimiento del mercado local.

Productos en otras provincias Al poco tiempo de iniciadas las actividades productivas de la Planta de Embutidos y por la calidad de sus productos elaborados, la empresa expandió rápidamente su mercado a los restantes cantones de la provincia de Loja y en 1995 ya incursiona en las provincias orientales de Zamora Chinchipe y Morona Santiago. En la actualidad hace su propia cobertura de venta en diez provincias del país, demostrando así la gran aceptación de esos mercados para los productos cárnicos elaborados por esta empresa lojana. En los últimos años de trabajo, gracias a la decisión de los accionistas de la Empresa, así como al gran aporte del recurso humano con que cuenta, sumado a la adecuada dirección de sus ejecutivos, se ha logrado un crecimiento doce veces mayor que la capacidad inicial máxima diseñada, lo que conllevó a

Ing. Juan Carlos Valdivieso Burneo, gerente general de Cafrilosa

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Libro 50 años CAIL  

Libro Conmemorativo por los 50 años de la Cámara de Industrias de Loja

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