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Auszug aus unserer Speisekarte

Salads and Starters Lobster Bisque Hummersuppe

7,00

Goat Cheese “au gratin” Gratinierter Ziegenkäse mit geräuchertem Lardo und Passionsfrucht-Vinaigrette

9,00

Ceasar’s Salad Salat mit Parmesan und Croutons

8,00

The Steak Salad Bunter Salat mit Filetstreifen

18,00

Jumbo Shrimp Cocktail Jumbo Shrimps mit würziger Cocktailsauce

14,00

Tuna Tartare Tatar vom Thunfisch mit Wasabi Guacamole

14,00

The Classic Steak Tartare Tatar vom Filet mit Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Cognac und Ei

18,00

Fish Tuna Steak „Asia-Style“ Thunfischsteak mit Wokgemüse

25,00

Lobster ½ Gegrillter Hummer

Tagespreis

Burgers The Club Cheeseburger Der „Cheeseburger“, 300 Gramm reinstes Rindfleisch – mit French Fries und Krautsalat

14,00

Filet Burger Feinstes Filet im Brioche, dazu Portweinsauce und Trüffel – mit French Fries

19,00

Desserts American Cheesecake …ein Käsetraum….

6,00

Crème Brûlée

6,00

Dessert Variation Gerne zeigen wir Ihnen unsere aktuellen Angebote

Tagespreis


Auszug aus unserer Speisekarte

John Morgan “Dry Aged” Beef Für unsere Steaks wird ausschließlich das traditionelle “dry aging” Reifeverfahren angewendet. Das Fleisch verliert bei diesem „Abhängen“ durch die Verdunstung bis zu 20 Prozent seiner Substanz, gewinnt aber gleichzeitig stark an Geschmack und Zartheit.

Rib Eye

Entrecote mit dem “Fettauge” für den Geschmack

New York Strip

Rumpsteak mit dem „Fettrand“ für den Geschmack

Filet Tenderloin

ca. 250 g

17,00

ca. 250 g

17,00

ca. 220 g

23,00

Steaks for two or more Filet “Chateaubriand”

for two

ca. 450 g.

serviert mit Sauce Bearnaise

for three

ca. 700 g.

T-Bone

for two

ca. 800 g.

Filet und Rumpsteak am Knochen

for three

ca. 1.200 g.

p.P.

24,50

p.P.

29,50

USDA “Corn-Fed“ American Beef Das Fleisch für diese Steaks stammt von Hereford-Rindern aus Nebraska, die nach einem von der USAgrarbehörde USDA zertifizierten Bioprogramm heranwachsen. Bei diesem streng kontrollierten NHTC (non hormon treated cattle) Verfahren werden die Tiere ohne Hormone oder andere Wachstumsbeschleuniger gezüchtet und bekommen eine mindestens 150tägige Maisfütterung.

New York Strip

ca. 400 g.

32,00

Rib Eye

ca. 400 g.

32,00

Side Orders / Sauces French Fries / Chips / Baked Potato / Gratin / Bratkartoffeln / Kartoffelstampf / Krautsalat (Cole Slaw)

je 2,90

Marktgemüse / Spinat / Beilagensalat

je 3,50

Hausgemachte Saucen: Bearnaise / Rahm-Champignon / Pfeffer / Blue Cheese / Dijon-Senf

je 2,00

Alle Steaks werden mit unserer hausgemachten Steaksauce serviert


JM Karte