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SAISONALE GERICHTE

SPARGEL AUS DEM MARCHFELD

DIE SPARGELCREMESUPPE

4,90

DER SOLO-SPARGEL MIT BUTTERBRÖSEL dazu heurige Petersilerdäpfel

DER FRISCHE SPARGELSALAT von grünen und weißen Marchfelder Spargel garniert mit Prosciuttochips

13,80

DER SOLO-SPARGEL MIT SAUCE HOLLANDAISE dazu heurige Petersilerdäpfel

14,80

DER GEBACKENE SOLO-SPARGEL IM SCHINKENMANTEL dazu Sauce Tartare und Blattsalatgarnitur

14,80

DER GEBRATENE GRÜNE SPARGEL MIT PROSCIUTTO mit frisch gehobelten Parmesan, dazu heurige Petersilerdäpfel

14,80

DER FRISCHE FRUCHTSALAT

5,20

WEINEMPFEHLUNGEN IM GLAS ROTGIPFLER „SELEKTION“ Verführerisches fruchtiges Bukett, lebendige Struktur, gute Länge! Weingut Freigut, Thallern, 1/8l CHARDONNAY „CLASSIC 2011“ Weingut Emil Bauer, Ottenthal, Wagram, 1/8l GEMISCHTER SATZ Weingut Emil Bauer, Ottenthal, Wagram, 1/8l GRÜNER VELTLINER „RIED BACHGARTEN“ Federspiel, F. Pichler jun., Wösendorf, Wachau, 1/8l

4,20

ST. LAURENT AUSSTICH „RIED STIFTSBREITE“ Weingut Stift Klosterneuburg, Niederösterreich, 1/8l

4,20

4,20

BLAUER ZWEIGELT Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn, 1/8l

4,20

4,20

BLAUFRÄNKISCH „SELEKTION“ Weingut Schindler, Mörbisch am See, 1/8l

4,20

4,20

GRÜNER VELTLINER „KOLLMITZ“ SMARAGD F. Pichler jun., Wösendorf, Wachau halbe Flasche 0,375l

15,20

RIESLING „HARZENLEITEN“ SMARAGD F. Pichler jun., Wösendorf, Wachau halbe Flasche 0,375l

15,20

RIESLING „SELEKTION“ Vielschichtiges, markantes Fruchtsäurespiel am Gaumen, gute Balance, länge im Abgang! Weingut Freigut Thallern, 1/8l 4,20

14,80


Saison spargel 2014