Page 1

Comarca

Cádiz

Cádiz Guía - Mapa de la Provincia

Gastronomía

www.cadizturismo.com

Edición: 2016 - Impresión: Industrias Gráficas Santa Teresa - Dp. Legal: CA-335-06

www.facebook.com/CadizTurismo www.twitter.com/Cadiz_Turismo www.youtube.com/PatProvTurCadiz PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE CÁDIZ Plaza de Madrid s/n. Estadio Ramón de Carranza Fondo Sur 4ª planta. 11011 Cádiz T.: 956 807 061 info@cadizturismo.com

de Cádiz

Artesanía

La Janda La que fuera la laguna más grande de España da nombre a esta comarca de campo y playa. Comenzamos en Conil de la Frontera, pueblo marinero con playas extensas y gran ambiente turístico. Siguiendo la orilla se llega hasta la playa del Palmar y las playas de los Caños de Meca ya en el término municipal de Barbate. Toda una reserva de la naturaleza con la denominación de Parque Natural de la Breña y las Marismas del Barbate, donde se funden el mar y el bosque, los senderos para excursionistas y la posibilidad de disfrutar del buceo, especialmente en las aguas transparentes de las playas de Zahara de los Atunes. En las inmediaciones, el Faro y el cabo de Trafalgar, un lugar para la historia desde 1805, año en el que se libró la batalla en la que el comandante Nelson perdió la vida. Hacia el interior, aunque solo a 9 Kms de la costa, destaca Vejer de la Frontera, situado en lo alto de un monte. Su arquitectura popular, con calles estrechas y empinadas y arcos de cal, conserva el estilo árabe andaluz. Está declarado Conjunto histórico-artístico, como Alcalá de los Gazules , en el centro de la provincia, y Medina Sidonia, de origen antiquísimo, que mantiene intacto su sabor árabe y medieval. Su gastronomía y especialmente sus dulces son exquisitos.

Historia

La sabrosa gastronomía gaditana

Fenicios, griegos y romanos

resume los platos más apetitosos

poblaron esta provincia,

de Andalucía. Los productos de la

legándonos importantes

sierra y del mar, acompañados de

testimonios de su presencia en

sus inmejorables vinos, harán de

todo el litoral gaditano.

nuestro viaje una deliciosa

De la época medieval datan más de

experiencia. La amplia gama de

30 castillos y fortificaciones cerca

pescados y mariscos han dado

de la playa o con espléndidas vistas

nombre propio a los langostinos

Clima

desde lo más alto de las montañas.

Bajo un cielo transparente, azul y luminoso, la provincia de Cádiz goza

de Sanlúcar, al atún rojo de almadraba, a la Urta a la Roteña, la

Los trabajos de artesanía son

Por otra parte, una serie de hitos

de un clima templado y una temperatura media anual de 18ºC, con

dorada a la sal, las almejas con fideos, las tortillitas de camarones,

muy diversos en la provincia.

históricos nos permiten constatar la

una leve oscilación entre los 14ºC en invierno y los 22ºC del verano, así

y un largo etcétera de platos que más vale probar que enumerar.

Los más famosos y estimados

estrecha vinculación de Cádiz y el

que se puede disfrutar de las playas durante todas las épocas del año.

En la sierra, degustaremos los guisos de caza (ciervo, jabalí,

son: los artículos de piel de

resto de la península y su relevancia

Porque las playas son para tomar el sol pero también para hacer

conejo, perdiz,…), el ajo caliente, la sopa de Grazalema, los riñones

Ubrique y su entorno cuyos

a nivel internacional: En el año 711 la derrota visigoda en el río

deporte, para pasear y para relajarse.

al Jerez, los choricitos de El Bosque, el lomo en manteca de Vejer

productos comercializan

Guadalete, permitió a los musulmanes conquistar estas tierras,

El sol brilla 330 días al año y las horas de luz sobrepasan las 3.000, lo

sin olvidar los quesos artesanales de la Sierra.

marcas internacionales tan

cambiando el curso de la historia.

que permite aprovechar, como en pocos lugares, el tiempo de ocio.

La repostería, impregnada de su herencia árabe, ofrece productos

prestigiosas como Loewe.

En el siglo XV, en tres ocasiones, las naves de Colón partieron de

Como contraste, el microclima del macizo de Grazalema -donde se

únicos, como las tortas chiclaneras, los alfajores y los dulces

En Grazalema destaca la

Cádiz, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María hacia

localiza el Abies Pinsapo, reliquia de la Era Terciaria- cuenta con el

navideños de Medina Sidonia, los tocinillos de cielo de Jerez, los

fábrica artesanal de mantas y

los puertos del otro lado del Atlántico, estableciendo unas

mayor índice de pluviosidad de toda España. Tan cerca de la playa y

amarguillos de Grazalema, el turrón de Cádiz o el piñonate de

los trabajos de mimbre, caña o enea en Medina Sidonia,

relaciones culturales y

con un paisaje increíblemente

Jimena de la Frontera ... Cada localidad le endulzará el paladar en

Setenil, Bornos o Vejer.

emocionales que aún

montañoso.

sus rutas por la provincia.

También la tonelería, los artículos bodegueros y para el

perduran. Pocos años más

Al sur, el viento es el mejor aliado

caballo -la guarnicionería- en Jerez.

tarde, Magallanes inicia desde

de los deportes náuticos, con el

Los cestos y alpargatas de esparto son típicos de Torre

Sanlúcar la primera vuelta al

windsurf y el kite surf como una

Alháquime, la palma y el ganchillo de Paterna de Rivera, las

mundo.

de las prácticas más

guitarras modeladas a mano en Algodonales y las gaitas de El

En 1812, y con un gran

espectaculares y coloristas.

Gastor. Arcos y Conil destacan en la cerámica.

impacto internacional, se

Y es que desde la costa hasta el

Justo es añadir los botos camperos de Alcalá de los Gazules y

promulgó en Cádiz la primera

corazón de la provincia, gracias

Espera, los muebles artesanales de Benamahoma y Prado del

Constitución Española, la carta

al clima y a la orografía, el viajero

Rey, y la ebanistería y muebles de caoba de Sanlúcar de

magna que sentó las bases

podrá descubrir una naturaleza

Barrameda.

del Estado moderno.

soberbia.

Por la Ruta del toro llegamos a San José del Valle y a Paterna de Rivera, cuna del cante por peteneras, famosa también por las ganaderías de toros bravos y a Benalup-Casas Viejas, donde se encuentran las pinturas rupestres del Tajo de las Figuras.

Bahía de Cádiz Playas, dunas y salinas conforman la Bahía de Cádiz, un parque natural acuático y soleado donde se encuentra Cádiz, San Fernando, Chiclana, Puerto Real, El Puerto de Santa María, Rota y tierra adentro Jerez de la Frontera. Siempre ha sido tierra de navegantes, de leyendas y personajes célebres, de batallas y amoríos que dieron la vuelta al mundo y trajeron hasta la Bahía la música, la riqueza, los sabores, el espíritu cosmopolita y el arte de saber vivir. Calle a calle, Cádiz la capital nos va desvelando su historia y su protagonismo colonial: las murallas de Puerta Tierra, la vegetación iberoamericana de los parques y las alamedas, la catedral -tan exótica- junto a las fachadas rosas, celestes y amarillas del Campo del Sur, las innumerables torres vigia, los

Museos, y el Monumento a las Cortes de Cádiz de 1812, aquellas que dieron paso a la España moderna. Un catamarán cruza todos los días la bahía para unir Cádiz y El Puerto de Santa María, la ciudad que hospedó a Cristóbal Colón. Hoy es una de las ciudades más emblemáticas del entorno por su gastronomía y su ambiente nocturno. Y la fama añadida que le dan su riqueza

mezcla en este territorio con las calzadas romanas, las invasiones cristinas, las leyendas de bandoleros y las traviesas de un tren que nunca llegó, hoy en día convertida en Vía Verde para el disfrute de los senderistas. En la Sierra de Cádiz existe además un abundante patrimonio arqueológico con más de 250.000 años. Arcos de Frontera es uno de los pueblos blancos más celebres. Basta mirarlo para saber que está declarado Monumento Histórico-artístico. Le siguen Ubrique, El Bosque y Prado del Rey, conocidos no sólo por la belleza de sus paisajes sino por su artesanía. Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano y Villaluenga, el más pequeño de estos pueblos con encanto, forman parte de la Ruta. También Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín, Torre Alhaquime y Olvera, cada

histórica y monumental. Puerto Real es la villa fundada por los Reyes Católicos que disfruta de los pinares, la playa y el golf y San Fernando es imprescindible para conocer la historia de la Marina y de las Cortes de 1810 a 1812, donde se aprobó la primera Constitución Española. Camino del sur está Chiclana de la Frontera, con la urbanización Novo Sancti Petri, conocida y reconocida en Europa por la calidad de sus playas y de su oferta. Para la historia queda la isla de Sancti Petri con los misterios del Templo de Hércules y la Atlántida y por la que pasaron personajes tan relevantes como Aníbal o el emperador romano Julio César. A un paso de la costa está Jerez, una ciudad para disfrutar en cualquier época del año: con la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, el Circuito de Velocidad, las bodegas, el Centro Temático La Atalaya y el rico patrimonio monumental de la ciudad.

uno con sus fiestas, sus castillos y sus peculiaridades. La ruta se adentra en el Parque Natural de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera, un espacio que conserva especies como el pinsapo, una reliquia de los bosques de la Era Terciaria. La vegetación, la fauna, la disposición de las rocas y del agua han hecho de este parque una visita obligada para los que disfrutan del turismo activo y del turismo rural. Grazalema es otra de las visitas indispensables, así como Zahara de la Sierra, con uno de los paisajes más espectaculares del entorno. Por último Alcalá del Valle y cómo no, Setenil de las Bodegas, con su insólita disposición: con las casas excavadas en la montaña, siguiendo el cauce del río.

La Sierra de Cádiz. Pueblos Blancos

El Guadalquivir es el protagonista de esta comarca que une a Sevilla con el mar pasando por tierras gaditanas. En su desembocadura nos encontramos con los municipios de Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Rota y Chipiona, escenario de una tierra rica en historia, vino y flores. Sanlúcar de Barrameda merece una atención especial. Uno no puede irse de la Provincia de Cádiz sin disfrutar de sus célebres langostinos, conocer las bodegas de manzanilla y visitar el Parque de Doñana en barco. Pasear por el centro histórico y asistir a las Carreras de Caballos en la playa, una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional. Desde los tartesos hasta su apogeo en tiempos del comercio colonial, el mar le ha dado la vida. Para la historia queda una fecha emblemática: 1519 cuando parte de la ciudad el primer viaje que da la vuelta al mundo y demuestra que la tierra es redonda. Junto a Sanlúcar tres ciudades muy ligadas al vino, al norte, Trebujena y al sur Rota y Chipiona, con todo el atractivo de los pueblos con mar, y en los que merecen una visita los corrales de pesca y uno de los complejos turísticos, residenciales y hoteleros más importantes de la costa

La Sierra de Cádiz se extiende al norte de la provincia en un recorrido abrupto, sabroso, verde y emocionante: la Ruta de la Los Pueblos Blancos. En ella perviven historias de lo que fue la vida cotidiana de Al-Andalus: el trazado urbanístico de sus calles, la economía ligada al cultivo del aceite, la producción artesana de los artículos de piel y el dulce recetario andalusí. Pero la herencia bereber se

Bajo Guadalquivir

andaluza: Costa Ballena, que se extiende a orillas de ambos municipios. Muy conocido es el Faro de Chipiona por ser el más alto de España.

El Campo de Gibraltar Es el sur del sur, donde se encuentran dos mares y dos continentes. El paisaje es tan singular que en él se unen también dos Parques naturales: el de los Alcornocales y el Parque Natural del Estrecho. La comarca lleva por nombre el Campo de Gibraltar y engloba a los municipios de Algeciras, Castellar y Jimena de la Frontera, La Línea, Los Barrios, San Roque y Tarifa, una ciudad amurallada y de estructura árabe con fama internacional desde que los aficionados al windsurfing descubrieron sus playas. En la actualidad, el kitesurf inunda de colores su costa. Cerca del municipio están las ruinas romanas de Baelo Claudia, una de las visitas imprescindibles del Parque Natural del Estrecho, un territorio que abarca sierras, costas y fondos marinos entre Tarifa y Algeciras. Destacan el águila imperial, las ballenas y los delfines, las dunas de arena en las playas y las numerosas cuevas con arte rupestre. En el Estrecho también desemboca el Parque Natural de los Alcornocales, considerado el bosque mejor conservado de Europa. Algeciras disfruta de él y de una ubicación estratégica, idónea para completar unas vacaciones en África que está a solo 14 Kms. San Roque cuenta con las ruinas romanas de Carteia y un casco antiguo declarado monumento histórico artístico. En Sotogrande, la urbanización más lujosa de este municipio, se puede disfrutar de instalaciones turísticas de elite. Junto a San Roque, La Línea, una ciudad moderna y animada, ligada desde siempre al mar y a Gibraltar. En su término destaca La Alcaidesa, una urbanización para el descanso y para disfrutar del golf y las playas. Jimena de la Frontera es un pueblo de gran belleza paisajística por la distribución de sus casas, el castillo romano-árabe en su cumbre y las huertas de naranjos. En el centro de la comarca está el viejo Castellar, dentro de una fortificación medieval. Con una riqueza cinegética extraordinaria, está ubicado en el Parque de los Alcornocales, como Los Barrios, uno de los municipios más relevantes de la ruta del Toro.

Guía-Mapa de la Provincia de Cádiz  

El Mediterráneo y Atlántico cirsundan un litoral de 260 kilómetros de playas, desde la desembocadura del río Guadalquivir, hasta las playas...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you