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CHICLANA DE LA FRONTERA GUÍA GASTRONÓMICA DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Cataria, la parrilla
Atunante, en el Barceló Sancti Petri
Tres en La Barrosa
La zona de la playa de La Barrosa está atestada de bares. Conviene afinar. Te ofrecemos tres sugerencias. Popeye (restaurantepopeye. com) permite comer de tapas
Novo (cachitonovo.com). Recientemente renovado estéticamente ofrece tapas y comidas más formales. La especialidad el calamar relleno. Frente a la playa de La Barrosa, en la conocida como primera pista, el Rincón del Pulpo, tapeo de inspiración gallega a buen precio y con buenas vistas desde la terraza superior.
Cataria, situado en el hotel Iberostar, es la versión andaluza del asador vasco Elkano. La filosofía es la misma, materia prima muy cuidada hecha de forma sobresaliente a la parrilla. La diferencia es que la materia prima son pescados y mariscos de las costas gaditanas. Antes, aperitivos de diseño…pero bien diseñados. Sitio a seguir. Visita muy conveniente. Sólo abren para cenas.
Atunante
Restaurante Popeye
o de restaurante. Vistas a los esteros desde los comedores y buen género. Atención a sus calamares fritos. En la zona del Novo, en el centro comercial, Cachito
Está situado en el hotel Barceló Sancti Petri. Está especializado en atún rojo de almadraba y la carta ofrece muchas maneras de degustarlo en un salón decorado con túnidos de cartón colocados en el techo…como si se comiera bajo el mar. (atunante.com) solo abre para cenas.
Cataria, los pescados y mariscos de la zona hechos a la parrilla
Alevante, de Ángel León
Alevante, estrella Michelin
Alevante (alevanteangeleon.com) es un espacio regentado por el cocinero gaditano con tres estrellas Michelin Angel León. Ofrecen menús degustación integrados por platos que han tenido éxito en el restaurante Aponiente de El Puerto. Para acompañar una carta de vinos muy cuidada. Sólo abren por las noches. Conviene reservar.