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Cadena Avícola

El valor de llegar hasta la granja

El rotundo éxito de un viejo sueño uruguayense Organo de prensa del clúster avícola de Argentina y Uruguay

Expo Concepción 2018

Mayo 2018 - Entre Ríos - Argentina

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E Editorial

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Equipo

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Cadena Avícola

Tirada 6.000 ejemplares distribuidos en Entre Ríos, Santa Fe, Cordoba, Buenos Aires, Río Negro, Jujuy (Arg.) y Montevideo (ROU). Edicion N° 76, Mayo de 2018 Director Propietario Dionisio Rubén Darío Zalazar Henri 2241- Concepción del Uruguay Entre Ríos- Argentina Registro de la Propiedad Intelectual No 4990384 Fundado el 25 de Mayo de 2007

adie pudo pegar un ojo la madrugada del 13 de abril. Era demasiada la expectativa puesta a rodar después de 26 años de espera y más de uno trabajando en el proyecto. Con el diario del lunes es sencillo ahora descifrar el camino de una construcción arriesgada y muy trabajosa; es justo mencionar que fueron también incontables los momentos en los cuales el viento se puso del lado de la

Cadena Avícola es una producción para el clúster avícola de Argentina y Uruguay Dirección periodística Darío Zalazar prensa@cadenaavicola.com 3442-542138

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Rosario-Córdoba Eduardo Alvarez Pons 0341-156153948 agrorosario@cadenaavicola.com Diagramación y diseño Ernesto Guillaume webmaster@cadenaavicola.com

Concepción del Uruguay (3260) Entre Ríos -Argentina www.cadenaavicola.com.ar

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puerta. Previo al lanzamiento de la Expo Concepción, allá por marzo de 2017, el Intendente de la ciudad, José Lauritto planteó la necesidad de realizar una convocatoria amplia, a quienes quisieran acompañar una idea que había mostrado ya parte de su desarrollo en las exposiciones de Cadena Avícola de 2014 y 2015. Fue quizá la etapa más difícil de este proceso, porque había que creer sin ver. Entonces, la convocatoria institucional de la comuna transformó el llamado en un espacio que concentró buena parte de la masa crítica de Concepción del Uruguay. Por eso fue tan difícil y aún el ambiente de profundo respeto generó discusiones que siempre fueron zanjaP

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das para el bien del conjunto. Hubo mucho compromiso de personas e instituciones, más allá incluso del rol de cada uno. El aporte del Puerto de Concepción del Uruguay, que cedió instalaciones y disimuló los inconvenientes que el movimiento provocó a su operatoria, sumó a la iniciativa una arista muy importante. Las empresas e instituciones de la ciudad, especialmente aquellas que conformaron la Comisión Organizadora, cedieron sus ejecutivos y su tiempo. Los medios que juegan a favor de la ciudad también prestaron su apoyo incondicional. Sólo este pequeño registro sirvió para transformar una fiesta local, en un candil que terminó viéndose de lejos. Que el Gobernador, Gustavo

Sumario

Bordet, inaugurara la exposición el viernes y recorriera uno a uno todos los stand y que los ministros nacionales Rogelio Frigerio y Luis Etchevehere hicieran lo propio el sábado, habla a las claras cómo se tomó el hecho en los máximos estrados de la Provincia y la Nación. Si existió una clave para un éxito tan estridente, podríamos buscarla en la tenacidad de la sociedad uruguayense, que puede sintetizarse en una frase que solía decir Pablo Picasso: “…que cuando la inspiración llegue, te encuentre trabajando…” el trabajo diario fija la atención en un sentido concreto y quizá eso fue lo más importante: la suerte vino, pero nos encontró trabajando.

3: Titulo titulo 4: Nuevas líneas de financiamiento para productores 6: Realizan encuentro de la Mesa de la Cadena de las Carnes 8: El bienestar animal mejora los resultados 10: El Gobernador de Entre Ríos en la inauguración 12: Expo Concepción 2018 reeditó un viejo sueño uruguayense 14: Pabellón de Ciencia y Tecnología 16: “Trabajamos para recuperar los 18 mil puestos de trabajo perdidos” 17: Homenaje a los iniciadores de la Expo 18: Mucho trabajo en el stand de CINCAP 19: Granja Tres Arroyos cerca de Rasic 20: Las provincias definen estrategias 21: Misión comercial de México visitó plantas de faena 22: Alerta mundial por Influenza aviar 24: Día nacional del Agua 25: Empresas entrerrianas en Gulfood Dubai 2018 26: Inauguraron el quincho en el Complejo Eva Perón 28: Lambert lanzó el primer súper camión del país pollo

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Presencia de la Comisión Organizadora en Buenos Aires y Paysandú Camino a Expo Concepción 2018

En las horas previas a la Exposición se realizaron dos importantes presentaciones, la primera de ellas en la Casa de Entre Ríos en Buenos Aires y la restante en el Consulado Argentino en Paysandú (ROU), de la cual participaron representantes de la comisión organizadora.

En la Casa de Entre Ríos

En la Casa de Entre Ríos en Buenos Aires se realizó la presentación de la Expo Concepción 2018, que se desarrollará en el puerto de Concepción del Uruguay entre el 13 y 15 de abril. A horas de la actividad, el trabajo en el predio se realiza a ritmo acelerado.

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l vice director del organismo, Marcelo Pérez, dio la bienvenida al grupo indicando que "este tipo

de eventos tiene una importancia estratégica, ya que posibilita potenciar desde nuestro lugar la gran im-

portancia económica y capacidad de la región, tanto en el aspecto de su producción e industria".

l Embajador de la Exposición, Héctor Arbiza, integrante del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), destacó "el peso del sector avícola en la economía entrerriana, con 4.500 puestos de trabajo directos en las empresas y lo que implican los relacionados con la logística y demás servicios de esta cadena, que abastece el 50% del consumo argentino". Arbiza se refirió además al rol que ha jugado la educación

superior a lo largo del tiempo, no sólo en la avicultura, sino en toda la industria de la región, que presenta "desafíos constantes para mantener la competitividad con los mercados internacionales y mejorar productos en el plano interno". La producción y sector educativo Por su parte el coordinador de la Expo Concepción, Darío Zalazar destacó que la muestra se basa en "el sector productivo más im-

portante que tiene la provincia de Entre Ríos a nivel industrial: la cadena avícola, desde la granja hasta el frigorífico. Esto tiene números muy importantes". A partir de allí se teje una relación muy importante con el sector educativo, comercial y de servicios. "En la costa del Uruguay, no hay ninguna empresa industrial, que no tenga un profesional formado en la UTN, en la Uader, en la UNER o en la UCU", afirmó Zalazar.

La Expo, la educación y el vecino país

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En el Consulado Argentino en Paysandú

En la sede del Consulado Argentino de Paysandú se realizó la presentación de la Expo Concepción 2018, la introducción estuvo a cargo del cónsul argentino Nicolás Domingo, quien destacó “la importancia estratégica que se le adjudicó a este evento, en virtud de la posibilidad de potenciar desde nuestro lugar la gran importancia económica y capacidad que la región demuestra, tanto en el aspecto de su producción, comercial como de servicios”.

La producción y el sector educativo

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a presentación fue realizada por una delegación integrada por miembros de la comisión organizadora, integrado por representantes de la Municipalidad de Concepción del Uruguay, sectores productivos y del ámbito académico. El responsable de Comunicación del evento, Hugo Barreto, señaló en la oportunidad que la muestra “tiene como objetivo no sólo

mostrar quiénes somos y cuál es el potencial económico y empresarial, sino también lo académico”. El ingeniero Néstor García, decano de la Facultad Regional de la Universidad UTN, creada en 1970, contó que “entre los primeros inscriptos, había alumnos uruguayos de Paysandú. Casi el 20% de los alumnos en la UTN son uruguayos, la mayoría de Paysandú”,

dijo. Finalmente, los concejales Viviana Sansoni y Sergio Vereda, agradecieron “a las autoridades del Consulado en nombre de la comuna” y también “a los funcionarios del municipio” sanducero, “el Centro Comercial de Paysandú y organizaciones de productores”, que acompañaron la presentación de la delegación uruguayense.

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Nuevas líneas de financiamiento para productores

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Emergencia agropecuaria

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Se realizó el lanzamiento de las dos nuevas líneas de crédito, para productores agropecuarios y productores cooperativizados respectivamente, con una bonificación de hasta 10% en la tasa de referencia

on el fin de poder asistir a los productores y mejorar la capacidad de respuesta ante la emergencia agropecuaria, el ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere anunció, junto al presidente del Banco de la Nación Argentina, Javier González Fraga, dos nuevas líneas de crédito con tasa bonificada por el Ministerio de Agroindustria.

l Ministerio bonificará 10 puntos porcentuales anuales de la tasa de interés, durante el primer año del crédito.

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as líneas crediticias están destinadas a productores agropecuarios de Micro Pequeñas y Medianas Empresas (MiPyMEs), bajo cualquier forma societaria o unipersonal y también para productores cooperativizados, que cuenten con un certificado de emergencia, que junto con la declaración de elegibilidad emitida por el Ministerio de Agroindustria, podrán acceder a préstamos para capi-

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tal de trabajo. El ministro de la cartera agroindustrial remarcó la importancia del anuncio al señalar que "estas líneas de financiamiento ayudarán a enfrentar las pérdidas ocasionadas

por la sequía y encarar la campaña de la próxima siembra. Además, afirmó que "el Estado debe estar cerca del productor argentino, que es un inversor de primera línea". El Ministerio bonificará

10 puntos porcentuales anuales de la tasa de interés, durante el primer año del crédito. La bonificación de la tasa se aplicará hasta un monto máximo total de crédito de $ 2.000.000 por produc-

tor en emergencia, y de hasta $ 500.000 en el caso de productores cooperativizados, siendo los fondos desembolsados en forma directa al productor en función de su Clave Única de Identificación

Tributaria (CUIT) y de su Clave Bancaria Uniforme (CBU) informada. Ambas líneas tendrán vigencia hasta la total cancelación de los préstamos, fijándose como fecha máxima para acordar préstamos el 31 de diciembre de 2018, la finalización de las líneas o la ejecución total del cupo de crédito bonificable, lo que suceda primero. Para una y otra línea, el monto total de los créditos que bonificará el Ministerio de Agroindustria, será de $450 millones de pesos por cada línea de crédito, es decir el organismo bonificará $900 millones destinados a capital de trabajo.

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Realizan encuentro de la Mesa de la Cadena de las Carnes

Aceptación de prenda para financiación de galpones

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Tuvo lugar el sexto encuentro sectorial, centrado en compatibilizar las principales variables que definen la oferta, la importación, exportación y consumo en el sector.

urante la reunión se mostraron los avances en las con negociaciones mercados externos, tales como la apertura de carne de cerdo a Estados Unidos, luego de 25 años; y el acuerdo histórico con China para exportar carne bovina con hueso y enfriada; también progresos con Corea, Canadá, Singapur, México, Unión Europea, Mercosur- Japón". "En estos espacios no sólo se analizan temas de mediano y largo plazo sino que se ponen en discusión temas de actualidad. Es el caso de la sequía que afecta a zonas ganaderas y que tanta preocupación provoca", aseguró el titular de Agroindustria, Luis Etchevehere, es por eso que "firmamos un convenio con Banco

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a mesa Agrupa a los diferentes representantes del área del Gobierno Nacional, eslabones de la producción, entidades que representan a los productores, al comercio y a la industria de la carne vacuna, porcina, avícola y ovina

Nación para ofrecer líneas de financiamiento a tasa bonificada",

agregó. La Mesa de la Cadena de las Carnes que se

reúne cada dos meses para hacer una evaluación de los progresos y

adelantos, agrupa a los diferentes representantes del área del

Gobierno Nacional, eslabones de la producción, entidades que representan a los productores, al comercio y a la industria de la carne vacuna, porcina, avícola y ovina; incluyendo a los gremios de los trabajadores rurales y de la industria frigorífica.


Entre los temas tratados se destacan Cadena Avícola ©2017

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estión en materia de control de la informalidad, como los primeros resultados de la obligatoriedad en la del Controlador Electrónico de Faena (CEF) para establecimientos bovinos, que a partir del 1 de mayo deberán estar en funcionamiento. olíticas, medidas y estrategias que permitan mejorar la competitividad del sector, el cual alcanzó en 2017 los U$S 1.642 millones, un 13% más que en 2016; mostrando incrementos del consumo per cápita en carne vacuna, avícola y porcina, respecto al año anterior. l Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) explicó el trabajo conjunto que está haciendo con la provincia de Buenos Aires en materia de higiene e inocuidad con los frigoríficos provinciales. De esta manera, se espera

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que para julio las 39 plantas de esta jurisdicción sean inspeccionadas con el objetivo de que cumplan las normativas exigidas. n materia avícola, se trató la necesidad de aceptación de prenda para financiación de galpones pro-

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ductivos (similar a financiación de silos), lo que permitiría incrementar la productividad un 15%.

n los próximos días E saldría el decreto con una baja progresi-

va de retenciones al cuero crudo.

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El bienestar animal mejora los resultados P. 8

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La preocupación respecto al bienestar animal mejora los resultados en las granjas e industrias de alimentos, resultando en una situación en la que todos ganan.

rimero, los animales crecen sin sufrimiento. Ganan también los consumidores — ya que es más difícil que una empresa de alimentos interesada en mantener estándares éticos en la crianza de animales actúe de modo irresponsable en otros aspectos del negocio. Finalmente, también ganan los productores y procesadores, al abrir un camino más saludable y redituable para sus negocios.

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on los consumidores quienes, al final, determinan cómo los procesadores de alimentos y dueños de granjas deben cuidar del manejo de los animales de producción. Ellos exigen cada vez más respeto y una vida digna para los animales criados para consumo humano. Por ello, grandes empresas vinculadas a la cadena

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de la alimentación, como Unilever, Nestlé y McDonald’s, empiezan a exigir que sus proveedores respeten los estándares de producción considerando el bienestar animal. Podría creerse que en América Latina esta preocupación respecto

En Europa y Estados Unidos, una buena parte del mercado ya no está dispuesta a consumir alimentos preparados sacrificando el bienestar de los animales. “

a la calidad de vida de bovinos, aves, cerdos y otras especies aún es incipiente. En otros lugares del mundo, como Europa y Estados Unidos, una buena parte del mercado ya no está dispuesta a consumir alimentos preparados sacrificando el

bienestar de los animales. Esta es una tendencia creciente, y el mercado latinoamericano no es la excepción. De acuerdo con una investigación realizada en 2013 por el Instituto Akatu de Brasil, 52% de los consumidores dijeron que

admiraban a las empresas que garantizan, no existe el maltrato a los animales – se trata de la principal decisión que una compañía puede tomar para atraer la admiración y la preferencia del público, seguida de “buenas relaciones con la comunidad” y “tener sellos de protección ambiental”. Muchos países imponen barreras comerciales a alimentos y materias primas de origen animal cuya producción no haya seguido estándares rigurosos de crianza. Además, grandes compañías de alimentos con sede en el exterior ya están incrementando las exigencias a sus proveedores en América Latina. Aunado a ello, existe la necesidad de darles explicaciones a los inversionistas en sus países de origen.

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El Gobernador de Entre Ríos en la inauguración

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Expo Concepción 2018: Bordet destacó la importancia de articular los sectores público y privado.

"Articular políticas públicas ha sido una de las premisas que nos trazamos desde el primer día de gestión", remarcó el primer mandatario entrerriano al dejar inaugurada la muestra en el corazón de la avicultura del país.

“Muchos uruguayenses decidieron mirar hacia delante”

El intendente Lauritto dejó su mensaje

Entendemos que la clave del desarrollo de la provincia, está en poder trabajar articuladamente el sector público con el privado”, afirmó el gobernador Gustavo Bordet al inaugurar la Expo Concepción 2018, que después 26 años vuelve a realizarse en la ciudad. Al dejar inaugurada la Expo Concepción 2018, Bordet dijo que "es un orgullo poder compartir un momento tan importante en la vida de la ciudad". Mencionó el tiempo que hace que no se retomaba una feria de estas características. "Estar aquí corona el esfuerzo que se realizó para llevar adelante este emprendimiento y desde el gobierno provincial tenemos la firme decisión de apoyarlo y seguir haciéndolo en el futuro porque entendemos que ahí está la clave del desarrollo de la provincia, en poder trabajar articuladamente el sector público con el privado. Ahí empezamos a encontrar las respuestas para mejorar las condiciones de productividad y la mayor generación de empleo", expresó el mandatario. Luego afirmó que "articular políticas públicas www.cadenaavicola.com.ar

ha sido una de las premisas que nos trazamos desde el primer día de gestión y no es casualidad estar aquí reunidas donde hay distintos estamentos del gobierno representado, tanto del orden nacional, provincial como municipal. Sin intereses mezquinos porque lo que importa es generarle soluciones a problemas serios que tenemos por delante y a desafíos que se nos presentan". Dijo que hacerlo con "la cooperación de las universidades y generando las condiciones para que nuestros empresarios y sectores productivos puedan llevar adelante sus propósitos resulta imperioso".

El camino que tenemos por delante es intenso y tenemos que transitarlo con mucha convicción"

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sta Expo genera la posibilidad de tener rondas de negocios, abre las puertas para nuevas oportunidades para lo cual "tenemos que trabajar todos en conjunto", afirmó Bordet. Recordó que hace 10 años atrás un grupo de intendentes de la costa del río Uruguay comenzaron a reunirse con sus pares uruguayos "porque veíamos que el futuro estaba

en nuestros ríos. Y trabajamos duro para llegar a tener hoy el dragado del río Uruguay que lleva adelante la CARU. Esto es importante para toda la provincia de Entre Ríos". "El camino que tenemos por delante es intenso y tenemos que transitarlo con mucha convicción", afirmó el gobernador. Y añadió: "Con la energía suficiente puesta para superar las adversidades y con mucha generosidad de cada uno de nosotros para deponer determinados intereses que pueden resultar mezquinos, para lograr el interés general, mejor calidad de vida para nuestros vecinos, que es lo que importa".

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or su parte, el intendente Lauritto, tras agradecer las presencias, indicó que "en estos lugares mejor que ningún otro, es donde se unen la educación, el trabajo y la producción, donde puede haber reconocimiento científico, de innovación productiva y de desarrollo tecnológico". En especial agradeció al gobernador: "Nosotros no olvidaremos este momento porque es un momento donde muchos uruguayenses decidieron mirar hacia delante". Y porque "ellos soñaron que estas cosas se podían recuperar, eran ideas nuestras pero sin acompañamiento era casi imposible". Aseguró que "esto es el esfuerzo de muchos que creyeron, esta es la recuperación de una fiesta que hacía 26 años no se hacía, que es de aquellos que emprendieron para mos-

trar, aquellos que soñaron con un comercio con el que podían crecer ellos, sus familias y su ciudad". Al dirigirse al Consejo empresario, agradeció por el "gesto y la distinción de haberse reunido en Concepción del Uruguay para acompañar algo que significa mucho para todos los uruguayenses". Por último, agradeció especialmente los rectores de las Universidades "por este enorme gesto de acompañarnos a cambio de nada". Estuvieron presentes también los de Economía, Hugo Ballay; de Gobierno, Rosario Romero; el secretario de Producción, Álvaro Gabás; la secretaria de Cultura y Turismo, Carolina Gaillard; legisladores nacionales y provinciales; autoridades y respresentantes de universidades y de entidades empresarias; asociaciones civiles, intendentes

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Expo Concepción 2018 reeditó un viejo sueño uruguayense

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Contundente mensaje del sector industrial de la costa del Uruguay

Luego de 26 años de ausencia se desarrolló en Concepción del Uruguay la Expo Concepción 2018. El evento, una muestra industrial, de educación superior, comercial y de servicios tuvo lugar en el galpón 13 del puerto local, del 13 al 15 de abril reuniendo a 69 empresas y comercios de la región y 112 stands.

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Expo Concepción buscó recuperar aquellas exposiciones desarrolladas en la década de 1980, mostrando las potencialidades de la ciudad. En ese sentido, las autoridades provinciales, encabezadas por el gobernador, Gustavo Bordet y el intendente, José Lauritto destacaron la participación de la sociedad civil y las posibilidades de intercambio y nuevas oportunidades que significó el evento.

a muestra tuvo como objetivos recuperar una actividad con características similares a las que se desarrollaban en la década de los años 80, donde se exhibían las potencialidades de Concepción del Uruguay. Se agregaron en esta oportunidad empresas de la región y otras provincias. El evento se desarrolló en uno de los galpones del Puerto, ubicado en la Avenida Paysandú y Suipacha. Participan emprendedores, instituciones y artesanos y habrá seminarios y talleres educativos, y también actividades recreativas y cierres musicales. El eje de la Exposición fue el sector avícola www.cadenaavicola.com.ar

que, con su presencia en el último medio siglo, ha promovido la creación de cientos de empresas agrupadas en los dieciséis subsecto-

res que intervienen en su desarrollo. Al metal mecánico se sumaron para esta ocasión empresas del sector informático, las cuatro uni-

versidades, escuelas técnicas, comercios, emprendedores, clubes náuticos, artesanos y organismos oficiales.

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El desarrollo local

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omo ex intendente, el Presidente de Río Uruguay Seguros, Juan Carlos Lucio Godoy resaltó “lo que nos movilizó a nosotros en los ´80” al decidir realizar la Expo: “era la defensa del desarrollo local”. En este marco destacó “el orgullo que a uno le da las nuevas empresas que se están instalando. A pesar de la falta de economías externas, de los problemas que tiene el interior, sigue habiendo intenciones de crecer. Defender esta idea del desarrollo local” fue el desafío planteado por Godoy para nuestra ciudad.

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Parte de este desarrollo depende de la actividad portuaria, característica de Concepción del Uruguay. Al respecto, el delegado argentino de la Comisión Administradora del Río Uruguay, Mauro Vazón, celebró que ya haya empezado a ser realidad el dragado a 25 pies, “desde el kilómetro 0 al 210, luego desde que 1998 prácticamente no se dragara en forma sistemática”, detalló el funcionario. www.cadenaavicola.com.ar


Pabellón de Ciencia y Tecnología P. 14

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El Gobernador Bordet dialogó con alumnos de UADER

En el pabellón de Ciencia y Tecnología la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), a través de la Facultad de Ciencia y Tecnología (FCyT), expuso proyectos sobre Balanza Continua, Banco Hidráulico, Celda Flexible de Entrenamiento, Sistema de Adquisición de Datos para Monitoreo de Eventos en Invernáculos, Ninka Rice, Analizador de Espectros para Prácticas de Laboratorio, Tecnologías Inclusivas Móviles para el Desarrollo Social y Educativo de Personas con Discapacidad y Kits de Robots para Prácticas.

Participaron equipos de las carreras y del Área de Tecnologías Inclusivas de la sede Uruguay de la FCyT y de proyectos conjuntos con el INTA Concepción del Uruguay. Asimismo, a través de material audiovisual se compartieron otras iniciativas.

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n la oportunidad el Vicerrector, Ing. Juan Bózzolo, participó de la inauguración como parte de la comisión organizadora, encabezada por el municipio. Bózzolo expresó al res-

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pecto: “Nos sentimos felices y orgullosos de formar parte de este evento único en la provincia y la ciudad. Desde el año pasado se vino organizando y realmente nuestra Universidad ha tenido un compromiso sostenido con la actividad”. El vicerrector agradeció especialmente “a toda la comunidad universitaria que se sumó, en la previa y durante la Expo; estudiantes, docentes, investigadores, graduados y equipos de gestión de la Facultad”. Al agradecimiento se sumó la vicedecana de la FCyT, Ing. Rossana Sosa Zitto, quien coordinó el trabajo de los participantes.

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“Trabajamos para recuperar los 18 mil puestos de trabajo perdidos” Alberto Fantini, Federación Gremial de la Carne

El Secretario General de la Federación Gremial de la Carne Alberto Fantini representó la palabra de los trabajadores en el Seminario Internacional Avícola, que se llevó a cabo en la Expo Concepción 2018. El dirigente gremial participa de la Mesa Nacional de Carnes, conformada por funcionarios del Gobierno nacional, empresarios del sector frigorífico y gremialistas.

nosotros queremos trabajo, que no nos suspendan o cierren las plantas", fue uno de los puntos centrales que abordó Fantini. Explicó que el sector tiene en la actualidad más de dieciocho mil trabajadores suspendidos, debido a la falta de actividad en las plantas. No nos olvidamos de esos compañeros que necesitan recuperar su fuente laboral”, dijo ante un auditorio del que formaba parte una buena cantidad de empresarios y profesionales del sector avícola de las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires, entre ellos, los presidentes de Las Camelias, Raúl Marsó y Soychú, Franco Santángelo, además del Presidente del Centro de Empre-

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sas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, con quien el gremialista mantiene un diálogo permanente, pese a que defienden intereses, muchas veces, contrapuestos. Sobre la experiencia de la Mesa Nacional de Carnes, Fantini destacó el nivel de diálogo que mantienen sus integrantes y mencionó “los desafíos que tenemos los trabajadores de cara a lo que se viene”. La modernización de las estructuras productivas “trae consigo cambios para los cuales debemos estar preparados”, señaló. Y mencionó “la necesidad de que nuestros trabajadores puedan capacitarse de forma permanente”. En este sentido, la poderosa Federación Gremial de la Carne que conduce, ha puesto en funcionamiento un sistema de

capacitación a través de una unidad específica de su estructura, que permite abordar los desafíos planteados, a lo largo del país. En Casa Rosada, la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus derivados asiste a las reuniones de la Mesa de Carnes, en la cual los distintos sectores de la cadena de producción dialogan acerca de cómo mejorar su desarrollo. Alberto Fantini, participa activamente, expresando las necesidades y los puntos a reparar en materia laboral para todos los trabajadores del sector. La Federación continúa formando parte de las discusiones que contribuyen al progreso de toda la cadena cárnica, en trabajo conjunto con las distintas partes.

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Homenaje a los iniciadores de la Expo

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En homenaje al presidente de la primera comisión organizadora de la Expo, Luis María Colombo, se entregó una plaqueta a su viuda Yolanda Debrabandere y sus hijos Mabel y Luis Colombo, en un momento muy emotivo del acto.

demás se entregó a las empresas PACLAMAR, LINCAR, Quemidur SA y PROYECTOS SRL el convenio de radicación industrial en el Parque Industrial de Concepción del Uruguay.

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simismo a las empresas ENTRECOR y AVEC un convenio de Ampliación de radicación y finalmente el de donación de equipos y maquinaria a la Cooperativa Apícola “Río De Los Pájaros”.

Luego del Corte de Cinta, el Gobernador Bordet, el Intendente Lauritto y el coordinador de la Comisión Organizadora Darío Zalazar encabezaron una recorrida por los 112 stands durante más de dos horas por lo que los diferentes expositores pudieron compartir charlas con las autoridades y contar sus desarrollos y proyectos.

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olanda Colombo y sus hijos Mabel y Luis recibieron de manos de las autoridades el reconocimiento a Luis María Colombo, primer presidente de la Expo Concepción en los años ´80.

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Mucho trabajo en el stand de CINCAP

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Gastón Bourlot junto al Intendendente Lauritto y los ministros Etchevehere y Frigerio.

El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) estuvo presente, junto con CEPA, con su stand institucional en la Expo Concepción 2018. Esta Expo fue orientada a personas relacionadas con la avicultura y al público en general. “Fue una muy buena experiencia, donde pudimos conversar con mucha gente y responder inquietudes, así como difundir nuestra actividad”, dijo a Cadena Avícola la Licenciada Dolores Fernández Pazos, a cargo del Centro.

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Paclamar expuso su línea de ascensores

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Granja Tres Arroyos cerca de Rasic Cadena Avícola ©2017

Ya controla la operación

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Las últimas semanas, la totalidad del balanceado fue aportada por la firma de la familia De Grazia y unos 20 camiones de Granja Tres Arroyos acercaron desde maíz hasta vitaminas a las granjas de la productora en crisis. Ya oficializado el desembarco, Granja Tres Arroyos pasó a controlar el 25% del negocio aviar en Argentina.

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on anuencia del Gobierno a través de la cartera de Producción, Granja Tres Arroyos ya asumió el control operativo de Cresta Roja y explotará la marca que antes dependía de Proteinsa SA. Desde la productora avícola que en su momento fuera exhibida por el macrismo como el mejor ejemplo de revitalización económica, distintas fuentes confirmaron que en los últimos días la totalidad de los balanceados fue aportada por la empresa.

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ntegrada por Ovoprot, Grupo Laclau y Tanacorsa, desde que comenzó el año Proteinsa SA sólo ha dado muestras de existencia a través de Santiago Perea, quien además de mostrarse como la única cara vi-

sible de la sociedad ya "blanqueó" que su único interés radica en recuperar los bienes que puso en garantía para quedarse con la avícola en octubre de 2016. Perea había notificado al Gobierno que, una vez se asegure eso, cedería el control de Cresta Roja sin la menor oposición. En tanto el destino de Cresta Roja se encamina a tener un nuevo capítulo judicial, en el sector aseguran que Granja Tres Arroyos desembolsaría u$s80 millones para quedarse con los activos de la avícola. Dentro de la avícola en problemas, los gremios señalan que la directi-

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va de Proteinsa SA sólo ha llevado a cabo alguna que otra aparición por la planta 2 de faena, mientras que en planta 1 la última vez que dialogaron con los empleados fue hace más de seis meses. Dentro de Cresta Roja se combinan asalariados pertenecientes a los gremios de Alimentación, UATRE y Unión Obrera Molinera. El periodismo especializado ha dado cuenta que “con la incorporación de la capacidad instalada, Granja Tres Arroyos pasaría a controlar el 25% de la faena total de pollos que hoy se lleva a cabo en la Argentina”. Al acecho

Granja Tres Arroyos tuvo a la productora avícola "entre ceja y ceja" desde la salida de los Rasic. En octubre de 2016, la compañía perdió la compulsa a manos de la ahora saliente Proteinsa SA. En ese momento, Granja Tres Arroyos integró la sociedad Avícola Del Plata (junto con Adecoagro y Grupo Lartirigoyen) y presentó una oferta aunque quedó muy por debajo de la base. De esa forma, perdió toda chance de quedarse con la procesadora de pollos. Fuente: Patricio Eleisegui iProfesional

Mas de un centenar de expositores se dieron cita en Expo Concepción 2018.

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Las provincias definen estrategias

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Región Centro

Los ministros y secretarios de Producción, representantes de comercio interior y exterior y presidentes de los entes Región Centro participaron de la cuarta reunión del Gabinete Productivo, durante la cual se trataron temas inherentes a la actividad económica, que atañen a las tres provincias que conforman el enclave geopolítico.

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n el mismo se trataron temas referidos a propuestas para elevar a las legislaturas de las provincias de la Región Centro respecto a las cadenas de valor lácteo y cárnico, ingiriendo en precio y calidad de ambos productos.

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l secretario de Producción de Entre Ríos, Álvaro Gabás, destacó en la oportunidad que es importante estar presente, y al mismo tiempo afirmó que "es necesario tratar de equiparar las realidades heterogéneas que se presentan en cada provincia, reglamentar de manera conjunta las normativas vigentes y definir sistemas de calidad e

inocuidad que nos permitan ingresar con mayor facilidad a todos los mercados internacionales”, destacó el funcionario. Otro de los temas que guiaron esta reunión fue el desarrollo de la industria de la maquinaria agrícola. Acerca de este asunto, el secretario de la Producción sostuvo que “estamos haciendo un diagnóstico común de

estamos haciendo un diagnóstico común de toda la cadena”

toda la cadena y nos propusimos trabajar en proyectos muy importantes: fomentar las exportaciones en un trabajo conjunto, visitar a los industriales y tratar el tema de defensa de la competencia para esta industria”.

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Los presentes

el encuentro, que tuvo lugar en el Centro Cívico de la ciudad de Córdoba, también participaron los ministros cordobeses de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, de Industria, Comercio y Minería, Sergio Avalle, de Ciencia y Tecnología, Walter Robledo y el secretario provincial entrerriano y de Ciencia, Tecnología e Innovación, Fabiola Iglesia. Además, estuvieron presentes por la provincia de Entre Ríos el director de Industria y Desarrollo Tecnológico, Mario Acuña, el director de Comercio Interior, Jesús Pérez Mendoza, y el coordinador general de Promoción de Exportaciones, Santiago Escales. Cabe destacar que encabezó la comitiva entrerriana el presidente del Ente Región Centro, Martín Uranga.

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Misión comercial de México visitó plantas de faena En Entre Ríos

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Delegación mexicana realizó una importante misión comercial en la provincia de Entre Ríos en el mes de marzo. Organizada por CEPA, la recorrida incluyó seis de las once plantas habilitadas por el país azteca para el pollo entrerriano.

urante la primera quincena de marzo tuvo lugar en la región oriental de la provincia de Entre Ríos, una misión comercial inversa integrada por compradores mexicanos.

Es un proceso muy largo que comenzó el año pasado con una visita del Senasica mexicano, organismo similar al Senasa, que estuvo trabajando en Argentina y habilitó 11 plantas en Entre Ríos para la exportación básicamente de productos derivados del sector avícola. En esta oportunidad los visitantes recorrieron diferentes plantas y culminaron en Granja Tres Arroyos.

Situacion del mercado internacional A

l respecto el Presidente de Granja Tres Arroyos, Joaquín De Gracia, comentó: “esta visita se gestó a través de nuestra cámara y un organismo similar de importadores de carnes de México a través de lo que se llama una visita comercial inversa que llegó a Argentina hace una semana y tiene como objetivo visitar las empresas avícolas de toda la argentina y básicamente de la provincia de Entre Ríos, aprobadas para es-

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ta misión. Lo que realizamos fue una mesa de negocios más que nada técnica y comercial porque se armaron reuniones con nuestros representantes del comercio exterior así que cumple ambas funciones”. “Esto abre un mercado muy amplio, son 120 millones de habitantes para los productos aviares, es el principal consumidor en el mundo de huevo y todavía creemos que necesitan incrementar el consumo per cápita, por lo

que representa una visita más que importante no sólo desde lo productivo sino de lo integral”, especificó De Gracia. En cuanto al tema de cerdo agregó: “creo que nosotros somos nuevos y no tenemos un volumen significativo pero en huevo fértil para la producción de pollito bebé sí estamos incursionando y haremos un primer embarque antes de fines de marzo”.

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Alerta mundial por Influenza aviar

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Regreso tormentoso de las aves migratorias al Ártico

Los millones de aves migratorias que partieron del Ártico hacia otros continentes en busca de alimento durante los meses de septiembre, octubre y noviembre del año pasado (2017), están tratando de regresar de nuevo al Ártico para cumplir la función biológica de postura, cría y levante.

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l ciclo que se debe cumplir durante los meses de Febrero, Marzo y Abril (2018), han encontrado una serie de dificultades razón por la cual, por así decirlo, están como secuestradas en muchos países del Continente Europeo y ello se debe a la presencia de la “bestia del Este” nombre que se le ha dado a una oleada de frio llegada desde Siberia con temperaturas glaciales de hasta menos 25 grados centígrados lo cual les ha impedido cumplir, EN UN ALTO PORCENTAJE, el retorno al Ártico. Esta situación anómala se debe al cambio climático que está generando hechos insólitos como el que mientras en Inglaterra, Francia, Alemania, Italia y otros países de Europa

las temperaturas son gélidas, en el Ártico se están experimentando temperaturas por encima del punto de congelación, fenómeno relacionado con patrones de circulación atmosférica a gran escala llamado “Evento de Calentamiento Estratosférico Repentino” registrado justamente en la estratosfera, unos 30 kilómetros por encima del polo norte. Fuera de las grandes nevadas, se han enfrentado a fuertes vientos, lluvias torrenciales, sequías extre-

mas, tormentas tropicales, infinidad de incendios forestales que las obligan a cambiar de rutas pasando por regiones geográficas por donde nunca sobrevolaban, esto significa un alto riesgo de aparición de brotes de Gripe aviar en países que se han considerado “libres” de esta zoonosis, razón por la cual las autoridades sanitarias y los industriales avícolas deben extremar todas las medidas de bioseguridad.

Para no olvidar

1) Nuevos brotes de Gripe aviar pueden presentarse meses o años más tarde en la misma zona en donde antes se presentaron casos. 2) Los virus de alta patogenicidad producen mortalidades del 100%. 3) Fallas en las medidas de BIOSEGURIDAD pueden acabar con grandes empresas. 4)La gripe aviar afecta la economía de un país al ser rechazado por las naciones a donde exporta . 5).Jamás debe pensarse que si un país se considera “libre” este status permanecerá. 6) La gripe aviar tiene importancia mundial no solo por las altas mortalidades sino por el alto riesgo que diferentes subtipos se puedan transmitir entre humanos desencadenando una Pandemia 7) El control solo se puede lograr mediante firmes, máximas y permanentes medidas de BIOSEGURIDAD.

Vuelos irregulares

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ocas dudas existen que el cambio climático puede afectar el comportamiento, reproducción, supervivencia, migración y distribución geográfica de las aves; al encontrar esta serie de dificultades sus vuelos están siendo demasiado irregulares tratando de obviar dichos obstáculos meteorológicos por lo cual miles de aves mueren congeladas, por hambre y/o fatiga al realizar vuelos en muy diversas y largas direcciones por lo cual están siendo encontradas en sitios geográficos muy diferentes por donde nunca cruzaban antes. Lo más impactante y grave de esta situación lo constituye la infinidad de países euroasiáticos que han reportado millones de aves muertas por gripe aviar, durante los últimos catorce meses, tanto comerciales, en un número cercano a los 300 millones, y de miles de aves autóctonas, silvestres, cautivas y migratorias pertenecientes a muy diferentes especies. Dr. OSCAR RIVERA GARCÍA M.V.Z. garios@une.net.co

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Día nacional del Agua

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Foro de Entidades insta a una gestión sustentable y sostenible

El día Nacional del Agua se celebra anualmente el 31 de marzo, con el objetivo de promover que los argentinos tomen conciencia del verdadero valor que los recursos hídricos de nuestra Nación tienen. En este contexto, el Foro de Entidades Empresarias de Entre Ríos insta a cuidar, monitorear y conseguir una gestión sustentable y sostenible del agua en nuestra provincia.

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l Foro de Entidades Empresarias considera que dadas las adversas condiciones climáticas actuales, por la sequía que afecta la producción del campo, es momento propicio para recordar lo planteado en las conclusiones del XI Foro de Infraestructura: “Uso Racional y Sustentable del Agua”. En la mesa de trabajo del mismo, se debatió sobre los principales aspectos vinculados al uso del recurso hídrico: la producción, el ambiente, el aprovechamiento de las aguas termales, los endicamientos, el control de inundaciones, la legislación y los aspectos institucionales. Sabias qué: - La sequía producirá pérdidas por U$S 665.000.000;

- El monto de las pérdidas, alcanzaría para ejecutar más de la mitad de las obras necesarias para regar la superficie cultivada en la provincia; - Sólo el 1% del agua que escurre por el río Paraná y el Uruguay alcanzaría para paliar la situación de sequía en los sectores productivos; Entre Ríos, como su nombre lo indica, se encuentra rodeada por dos de los cursos más importantes de la región, el río Paraná y el río Uruguay. Cuenta además, con una amplia red de trazados interiores y cuencas que se nutren de riachos, arroyos y cañadas, cuyos cauces siguen los accidentes topográficos, orientando las aguas hacia zonas bajas. A pesar de esta abundancia, son recurrentes los problemas

de sequías como de exceso hídrico, ambos perjudiciales, como así también para contar con la suficiente garantía de potabilización y calidad para el consumo humano en muchas regiones y poblaciones, la insuficiente gestión en el tratamiento de efluentes, y tantos otros. Es decir que en la provincia, el recurso abunda pero no es ilimitado y es extremadamente frágil a la acción humana, lo que hace necesaria una gestión eficiente del mismo. Debe ser cuidado, monitoreado y regulado. En esta fecha, el Foro de Entidades Empresarias de Entre Ríos insta a adoptar prácticas y repensar acciones para lograr un uso responsable del agua en todos los ámbitos.

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Exportación de pollos al mercado uruguayo Cadena Avícola ©2017

Por gestiones de SENASA

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La aceptación del Certificado Veterinario Internacional que habilita a Argentina a exportar a este destino llegó tras varios años de gestiones por parte de la cartera Agroindustrial a través del SENASA

l Ministerio de Agroindustria recibió la confirmación, por parte de la Dirección General de Servicios Ganaderos de la República Oriental del Uruguay, para exportar carne de ave al vecino país.

urante 2017, nuestro país exportó al mundo 207.000 toneladas de carne aviar por un valor de 294 millones de dólares.

Es un nuevo paso que nos enorgullece en el cumplimiento de una de las metas centrales que asumimos con firmeza como la de seguir posicionando los productos argentinos en las góndolas del mundo" dijo el ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere al señalar que "los más de 100 mercados que hemos abierto se traducen en trabajo para las diferentes localidades de nuestro

país", informa Agritotal. Como resultado de dichas gestiones, el Servicio Sanitario uruguayo reconoció a la

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República Argentina como país libre de Influenza Aviar y la Enfermedad de Newcastle en octubre de 2017, habiendo queda-

do pendiente que las partes acordaran el modelo de certificado de importación que amparará las operaciones comerciales.

Cabe destacar que ya en el año 1997, Argentina se declaró como "país libre de la enfermedad de Newcastle", condición que fuera

comunicada a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en ese mismo año. Esta condición, de país libre de cepas patógenas del virus de la enfermedad de Newcastle, ha sido reconocida oficialmente, entre otros, por la República Popular China, la Unión Europea, Canadá, Chile y los Estados Unidos. En este sentido, nuestro país mantiene un estatus sanitario que favorece su posicionamiento en el mercado externo, cumpliendo con los requisitos higiénico-sanitarios, de trazabilidad y de calidad de los mercados más exigentes, lo que ha posibilitado que actualmente se exporten productos avícolas a más de sesenta destinos.

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Inauguraron el quincho en el Complejo Eva Perón

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Trabajadores de la Carne

Luego de la remodelación del proyecto inicial, que demoró las obras un par de meses, fue inaugurado finalmente el 26 de abril pasado el moderno quincho ubicado en las instalaciones del Complejo Eva Perón, que el Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne y Derivados tiene en la zona de Colonia Perfección, en Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos.

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n el inicio del acto, el Secretario de Capacitación de la Federación Gremial de la Carne, Danilo Schab, expresó que “con mucha alegría podemos entregar hoy a nuestros compañeros y sus familias, estas modernas instalaciones donde podremos celebrar y también debatir”. El dirigente hizo hincapié en la necesidad que “esto debe servirnos para tener presente siempre que ha sido logrado con el

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esfuerzo de nuestros aportes, ya que no hemos recibido fondos de ningún estamento del Estado”. Por otra parte dio detalles de la construcción y dedicó unos minutos a describir el funcionamiento del salón de fiestas, ubicado en el mismo predio, al que calificó como “el mejor lugar que hoy tiene Concepción del Uruguay para este tipo de eventos, con capacidad para más de 300 personas sentadas”. En otro orden, el Se-

cretario General del Sindicato de la Carne de Concepción del Uruguay, Sergio Vereda, destacó “la importancia que tiene para todos nosotros disponer de un lugar con estas características, que nos permitirá compartir momentos de alegría con nuestras familias, pero también juntarnos para discutir cuestiones gremiales, que mejoren nuestro trabajo y traigan nuevos beneficios para nuestros compañeros”.

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Lambert lanzó el primer súper camión del país

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Desde Concepción del Uruguay

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En la búsqueda de reducir los costos por vía terrestre el primer súper camión, desarollado en ciudad, ya operó en Vaca Muerta.

uienes se hayan cruzado por las rutas a este Volkswagen Constellation 19.420 es muy posible que no se percataran de que se trata del primer súper camión del país, un prototipo desarrollado por la firma local Lambert, que nace al calor de la necesidad de ahorrar costos en uno de los insumos clave para la extracción no convencional como son las arenas de fractura. A cuatro meses de la emisión del decreto 32/2018 del ministerio de Transporte de la Nación, que autorizó el incremento de la capacidad de carga, el viaje inaugural del primer prototipo de súper camión diseñado por la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (Fadeeac) transportó unas 7 toneladas adicionales

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El desarrollo de la firma uruguayense

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para un envío estándar, abriendo un nuevo horizonte en materia de costos y plazos de entrega para el sistema de operatoria terrestre, que se ha visto encarecido por la recurrente suba de los combustibles. “Este camión es un prototipo que acompa-

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e elevar la capacidad de carga de 44 a 55,5 toneladas ñamos desde hace unos años desde la Federación y la Cámara Patagónica de Empre-

sas de Transporte de Cargas (Capeac) y que consiste en la incorporación de una serie de modificaciones a un camión ya existente que permite elevar la capacidad de carga de 44 a 55,5 toneladas”, detalló al respecto el gerente de la Capeac, Rodolfo Vega.

l prototipo del Wolkswagen Constellation 19.420, mantiene los 18,50 metros reglamentarios incrementando su capacidad de carga hasta las 55,5 toneladas sin modificar la actual distribución de peso por eje. “El cambio consiste en la incorporación de un sistema de suspensión neumática a cada rueda y frenos de tipo ABS EBS ESP”, detalló Vega Señalan que la modificación que aún no está disponible en forma masiva tiene la ventaja para los transportistas de ser accesible y “mantienen el cuidado de la calzada porque no modifican el peso por rueda sino que lo distribuyen sin transferirlo al piso, mejoran la estabilidad del ca-

mión y la seguridad de las rutas porque implican además una reducción en el tránsito, permiten utilizar la capacidad ociosa que tiene los motores y trasladar más carga con el mismo consumo”, aseguró Vega, gerente de la Cámara Patagónica. En números Se estima en 150.000 pesos es el costo que se calcula que demanda la modificación de un actual tándem triple extendido, de 26% es la ampliación de la capacidad de carga, que pasa de 44 a 55,5 toneladas y de 11% la reducción en la incidencia que tendría el costo del transporte sobre la tonelada de arena de fractura con los nuevos súper camiones. Fuente: Diario La Calle

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