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SPECIALTIES

1/2

Iberian ham 10.00 Assorted Iberian pork products 11.00 Potato omelette Fried eggs (with ham/chorizo) 6.00 Tripe Madrid-style 6.00 Snails 7.00 Lamb sweetbreads 8.00 Paella (2 people) Snails with rice (2 people)

Platter

WINES

Type

18.00 20.00 10.00 10.00 10.00 12.00 15.00 25.00 25.00

La Rioja

• • • • • ••• • • ••

TOAST Iberian ham with tomato bread Anchovies and roast peppers Anchovies and blue cheese Iberian pork steak and brie cheese Elvers and prawns Boiled ham with crispy onion

SALADS Goat’s cheese with Modena vinegar reduction and crispy onion Warm tomato, brie and spinach with Pedro Ximénez wine reduction Fresh cheese with red fruits

VEGETABLES

english >

Roast peppers with tuna and anchovies Asparagus tart with creamed Piquillo peppers Grilled vegetables Tempura vegetables with tomato jam

SOUPS

5.00 5.00 5.00 5.00 4.00 4.00

1/2

Platter

6.00

10.00

5.00 5.00

9.00 9.00

1/2

Platter

6.00

10.00

5.00 5.00 6.00

8.00 8.00 10.00

Serving

Castilian garlic soup Consommé with egg yolk Soup of the day

4.00 4.00 4.00

MEATS

Serving

Cuné crianza 2009 Gran Condal Ribera del Duero

Conde de Siruela 2011 Toro

Muruve 2011 Alicante (ecological) Vergel 2011

Vernador 2010 Galicia Pazo 2011 (Ribeiro) Rueda

Viña Morejona 2011 Cigales

Calderona

2.50 1.80

15.00 12.00

2.80

18.00

2.00

12.00

2.00 1.80

12.00 12.00

1.80

12.00

2.00

12.00

1.80

12.00

Glass of beer Double / Small pitcher Pitcher Small bottle (33cl) Small bottle (alcohol-free) Vermouth Wine with sweetened soda water Soft drinks Sparkling water (0.5l) Still water (0.5l)

1.30 2.00 3.50 2.50 1.30 2.00 2.50 2.20 2.00 1.80

COFFEES / TEAS Coffee / Decaffeinated coffee Cappuccino Coffee with condensed milk Irish coffee Chamomile tea / Tea / Mint tea

1.30 1.50 1.50 3.00 1.30

ALCOHOLIC DRINKS

12.00 12.00 12.00 10.00 10.00

Whisky

FISH / SHELLFISH

Platter

Larios Beefeater / Bombay Hendricks

Anchovies marinated in vinegar 7.00 Squids 7.00 Marinated dogfish 7.00 Fish of the day Codfish in batter (piece) Cockles 7.00 Grilled prawns (one dozen) 7.00

Bottle

DRINKS

Pork loin (+350 gr.) Lamb chops Casseroled oxtail Beef casserole Iberian pork steak 1/2

Glass

12.00 12.00 12.00 12.00 3.50 12.00 12.00

HOMEMADE DESSERTS

Serving

Caramel custard with cream Homemade junket with honey and almonds Cake of the day Seasonal fruit Brownie with ice-cream Profiteroles with syrup

3.50 4.00 4.00 2.00 4.50 4.00

Dyc JB / Cutty Shark / White Label / Ballantines / Johnnie Walker n Dyc (8 year old) / Cardhú / Johnnie Walker n

Glass

Long drink

3.50

5.00

4.00 5.00

6.00 8.00

3.50 4.00 5.00

5.00 6.00 8.00

3.50 4.00

5.00 6.00

4.00

6.00

Gin

Rum

Pampero / Ron Negrita / Brugal Cacique / Santa Teresa Vodka

Absolut Cognac

Torres (5 year old) Torres (10 year old)

3.50 5.00

Tequila

José Cuervo

3.50

LIQUEURS Herb / Pacharan / Apple / Peach / Pomace brandy cream / alcohol-free

Shot

Glass

1.50

3.50

la cho za


ESPECIALIDADES

1/2

Ración

CALDOS

Plato

VINOS

Jamón ibérico

10,00 18,00

Sopa castellana

4,00

La Rioja

Surtido de ibéricos

11,00

20,00

Consomé con yema

4,00

Cuné crianza 2009

10,00

Puchero del día

4,00

Gran Condal

Huevos rotos (con jamón/chorizo)

6,00

10,00

Callos a la madrileña

6,00

10,00

CARNES

Plato

Conde de Siruela 2011

Caracoles

7,00

12,00

Lomo alto (+350 gr.)

12,00

Mollejas de lechal

8,00

15,00

Toro

Chuletitas de lechal

12,00

Paella (2 personas) 25,00

Muruve 2011

Rabo de toro estofado

12,00

Arroz con caracoles (2 personas) 25,00

Carrillera guisada

10,00

Secreto ibérico

10,00

Tortilla española

Ribera del Duero

TOSTAS

Alicante (ecológico)

Vergel 2011 Vernador 2010 Galicia

Tipo

• •

Copa

Botella

1,30

15,00

Capuchino

1,50

1,80

12,00

Café Bombón

1,50

Café Irlandés

3,00

Manzanilla / Té / Poleo

1,30

2,80

18,00

2,00

12,00

• •••

Café / Descafeinado 2,50

CAFÉS / INFUSIONES

ALCOHOL

Dyc JB / Cutty Shark /

1,80

12,00

White Label / Ballantines / Johnnie Walker n

4,00

6,00

Dyc (8 años) / Cardhú / Johnnie Walker n

5,00

8,00

Larios

3,50

5,00

Beefeater / Bombay

4,00

6,00

Hendricks

5,00

8,00

3,50

5,00

4,00

6,00

4,00

6,00

1/2

Anchoas y pimentos asados

5,00

Boquerones en vinagre

7,00

12,00

Anchoas y queso azul

5,00

Calamares

7,00

12,00

Secreto ibérico y queso brie

5,00

Bienmesabe

7,00

12,00

Gulas y gambas

4,00

Pescado del día

12,00

Lacón con cebolla crujiente

4,00

Bacalao rebozado (unidad)

3,50

Calderona

MARISCOS

1/2

Plato

BEBIDAS

Berberechos

7,00

12,00

Caña

1,30

Pampero / Ron Negrita / Brugal

Gambas plancha (docena)

7,00

12,00

Doble

2,00

Cacique / Santa Teresa

Jarrita

2,00

Plato

Jarra

3,50

Flan con nata

3,50

Tercio

2,50

Cuajada casera con miel y almendras

4,00

Botellín sin alcohol

1,30

4,00

Vermú

2,00

Frutas de temporada

2,00

Tinto de verano

2,50

Brownie con bola de helado

4,50

Refrescos

2,20

4,00

Agua con gas (0.5 l.)

2,00

Agua sin gas (0.5 l.)

1,80

ENSALADAS

1/2

Ración

Rulo de cabra, reducción de vinagre de módena y cebolla crujiente

6,00

10,00

Tibia de tomate, brie y espinacas con reducción de Pedro Ximénez

5,00

9,00

Queso fresco con frutos rojos

5,00

9,00

VERDURAS

Pimientos rojos asados con bonito y anchoas

1/2

6,00

Ración

10,00

Pastel de espárragos con crema de pimientos del piquillo

5,00

8,00

Parrillada de verduras

5,00

8,00

Tempura de verduras con confitura de tomate

6,00

10,00

POSTRES CASEROS

Tartas del día

Profiteroles con sirope

Viña Morejona 2011 Cigales

1,80

12,00

2,00

12,00

••

5,00

12,00

PESCADOS

Rueda

3,50

2,00

5,00

Pazo 2011 (Ribeiro)

Combinado

Whisky

Jamón ibérico con pan tumaca

Plato

Copa

1,80

12,00

Ginebra

Ron

Vodka

Absolut Cognac

Torres (5 años)

3,50

Torres (10 años)

5,00

Tequila

José Cuervo LICORES

Hierbas / Pacharán / Manzana / Melocotón / Crema de orujo / Sin alcohol

3,50 Chupito

Copa

1,50

3,50


Carta