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Edito

par les coprésidents du GAB

Merci !!

Grâce à vous, les agriculteur.ice.s bio de la Creuse (environ 220 en 2018) peuvent vivre dignement de leur travail ! Vous avez compris que consommer bio maintient votre capital santé par la qualité des aliments que vous achetez. Aussi, grâce aux méthodes culturales que nous employons, votre environnement est préservé et l’eau de ruissellement de nos champs est dénuée de toute pollution chimique. En achetant aux agriculteurs bio de Creuse, vous dynamisez une économie locale, éthique et créatrice d’emplois non délocalisables ! N’hésitez pas à venir sur nos fermes pour vous rendre compte de ce que signifie « être paysan en agriculture biologique ». Vous trouverez des agriculteurs fiers de leur production, transparents sur leurs pratiques, soucieux de préserver la vie de leur sol (couverts végétaux, fertilisants et amendements naturels) et la santé de leurs animaux par la pratique de soins naturels (homéopathie, phytothérapie, aromathérapie…). Nous développons de nombreux outils (guide bio, magasins ou drives de producteurs locaux, marques locales) pour que vous ayez accès à une large variété de produits issus de notre terroir creusois, extra frais, au prix le plus juste et avec une parfaite traçabilité ! Enfin, sachez que nous nous fédérons pour faire progresser l’ENTRAIDE entre agriculteurs et pour DONNER ENVIE à nos collègues de nous rejoindre dans cette CULTURE AGRIcole. Et demain, l’agriculture bio sera l’agriculture « de référence » pour le bien-être de tous ! A très bientôt !

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L'agriculture biologique Un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal L’agriculture biologique est un mode de production basé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques et d’OGM, encadrée au niveau européen par les règlements n°834/2007 et n°889/2008. Les producteurs et autres acteurs de la filière (stockeurs, transformateurs, distributeurs…) sont contrôlés chaque année par des Organismes Certificateurs indépendants et agréés par les pouvoirs publics. Ce mode de production permet d’obtenir des produits aux bonnes qualités sanitaires et nutritionnelles. Il contribue à préserver l’environnement et améliorer le bien-être des animaux d’élevage (conditions de logement, accès aux parcours ou pâturage, alimentation, mutilations…). Mieux connaître les producteurs bio autour de chez nous… c’est la vocation de ce guide. RDV aussi sur l’annuaire de l’Agence Bio : annuaire.agencebio.org outil qui recense tous les producteurs !

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LE GAB CREUSE Coprésidents : Christophe Bouzon, Mathieu Couturier, Pierre Chartron, Sylvain Brunet, Fabien Le Bournot - Animatrice : Julie Girard

Le Groupement d’Agriculteur.ice.s Biologiques de la Creuse, situé au cœur d’un territoire rural, porte l’identité et les valeurs de l’agriculture creusoise. Il compte, en 2018, plus de 60 adhérent.es* : des agriculteur.ice.s converti.e.s ou en reconversion en agriculture biologique et des consom’acteur. ice.s, soucieux de leur consommation et de leur environnement. Il a pour objectif de soutenir le développement de l’agriculture biologique, et ce de différentes façons : • En créant du lien entre les agriculteur.ices bio ayant la volonté de changer leurs pratiques agricoles, • En soutenant les agriculteur.ice.s bio ou en conversion dans leurs projets de développement, • En étant le défenseur des intérêts des agriculteur.ice.s bio creusois.e.s et leur porte-parole, • En communiquant envers la société sur l’importance d’une agriculture bio et locale, respectueuse de l’environnement et de l’Homme. Le GAB Creuse travaille en partenariat avec la Chambre d’Agriculture et de nombreux acteurs du département, afin de consolider le maillage et le dynamisme territorial, mais également pour encourager le développement de filières durables et les circuits de proximité, à l’instar de ce guide bio. * toute personne voulant soutenir le développement de l’agriculture bio creusoise peut adhérer au GAB.

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charte ethique du gab creuse

Le GAB Creuse mène ses actions au service d’une agriculture bio paysanne, militant pour un développement local et durable.

La bio qui respecte l’environnement et les humains • Préserver la biodiversité (vie microbienne, insectes, animaux, végétaux, etc.) et les ressources naturelles, • Respecter le bien-être animal, • Intégrer l’environnement dans l’acte de production, • Encourager un système de production adapté aux contraintes du 21ème siècle, • Soutenir une alimentation composée de produits de qualité.

La bio qui fait vivre les campagnes • S’engager localement, • Impliquer les acteurs territoriaux, • Affirmer le tissu associatif creusois, • Faire le lien entre les consommateur.trice.s et agriculteur.trice.s.

La Bio qui fait vivre les paysans • Militer pour un revenu digne aux agriculteur.trice.s creusois.e.s, • Encourager le développement de filières durables, • Développer les circuits de proximité.

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l’agriculture biologique, un atout pour le départment

Voilà 50 ans que le réseau des agrobiologistes fédère un maillage sur les territoires et contribue à la richesse du tissu économique, depuis la production jusque la distribution. Reconnu pour son dynamisme sur les circuits courts et sa capacité à intervenir en complémentarité de multiple partenaires (associatifs, publiques ou privés), les Groupements d’Agricuteur.ice.s Biologique.s sont des acteurs tant du maintien des exploitations que de l’organisation des filières (interprofession, évènementiels et communication, restauration collective…). L’Agriculture Biologique est de plus en plus plébiscitée pour être la garante de produits de qualité dans un environnement protégé. Et si la santé, la biodiversité, la préservation des ressources sont des enjeux majeurs auxquels nos pratiques proposent des solutions s’inscrivant dans la durée, les externalités positives en matière de paysage, le cadre de vie et d’attractivité du territoire vis-à-vis du développement de l’agrotourisme en font la compétence transversale à mettre en œuvre sur un département rural comme la Creuse.

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les labels bio C’est le logo officiel depuis 2010 pour identifier les produits biologiques dans l’Union Européenne. Il vous garantit des modes de production et de transformation conformes aux Règlements CE n°834/2007 et n°889/2008. Les producteurs sont audités chaque année par l’un des 8 Organismes de Contrôle aujourd’hui agréés par l’INAO. C’est une marque française déposée par le Ministère de l’Agriculture. Ce logo est apposé de manière facultative sur les étiquettes des produits biologiques. Il vous apporte exactement les mêmes garanties que le logo AB européen. Il peut néanmoins être utilisé seul pour des productions non couvertes par la réglementation bio européenne mais disposant d’un cahier des charges bio français, par exemple les escargots. C’est une marque internationale déposée par l’association Demeter. Présente dans plus de 50 pays, dont la France, elle vous garantit une agriculture biologique et biodynamique, initiée vers 1920 sur les indications de Rudolf Steiner. Les domaines et entreprises Demeter sont contrôlés par rapport à un cahier des charges spécifique, plus strict que la réglementation bio européenne (la certification AB reste un pré-requis). C’est une marque française déposée par l’association Nature & Progrès, l’une des organisations pionnières de l’agriculture biologique en France. Elle vous garantit des modes de production et de transformation conformes à la charte et au cahier des charges Nature & Progrès. L’attribution de la marque - ou « mention  » - s’effectue dans le cadre de systèmes participatifs de garantie qui rassemblent des adhérents consommateurs et producteurs. Il est fréquent que les fermes sous mention Nature & Progrès soient également certifiées AB et donc soumises à un double contrôle.

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C’est une marque française déposée par l’association Bio Cohérence. Elle vous garantit des modes de production, de transformation et de commercialisation conformes à la charte et au cahier des charges Bio Cohérence, allant audelà de la réglementation bio européenne (la certification AB reste une pré-requis). C’est une marque française déposée par l’association Céréaliers bio du Limousin, rassemblant aujourd’hui 7 fermes biologiques sur le secteur d’Evaux-lesBains en Creuse. Les producteurs ont établi des partenariats avec les meuniers locaux, en particulier la minoterie boulangerie Frans située à Saint-Junien. Ce logo vous garantit des pains et des farines façonnés avec des grains de l’association.

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les producteurs INDRE

3

27 18 22

34

Bo

Dun-le

-Palestel

35

St-Vaury

La Souterraine Le Grand Bourg

Guér

3 HAUTEVIENNE

13 40 26 Bourga 10

15 36

légumes

plantes

aromatiques et médicinales

plants

3

57

miel et

Produits de la ruche

CORR

volailles

bières

fruits

céréales, farines, pain,

et oeufs

10

pâtisseries huiles


bio de la creuse CHER

30

51 17

38

4 42 14

6

onnat

ALLIER

Jarnages

5

33

46 47

Evaux-

45

Gouzon

41

Ahun

50

52

12

Aubusson

aneuf

les-Bains 31

54 55 19 53 16 25

20

2 49

48 29

43 44

23

1

ret

0

Boussac

Auzances

21 39

8

32 Felletin

28

11

7

9

37 Crocq PUY-DEDÔME

56 24 La Courtine

REZE

VIANDE

Produits laitiers

gîte

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les producteurs 1 - AUCLAIR Nathalie et Lionel 14 la Ribière 23140 Domeyrot 05 55 81 70 50 - auclair.bio@orange.fr Légumes de saison

Vente : Marché de Guéret le jeudi matin, marché d’Aubusson le samedi matin, marché de Jarnages le 1er dimanche du mois

2 - AU PRÉ DU FRÊNE DEMOULIN Françoise - 21 Goumeneix 23140 Vigeville 05 55 61 10 49 - aupredufrene@gmail.com Plantes sèches, sels aromatisés, sucres aromatisés, chutneys, aromates, sirops, huiles de massage, baumes

Vente : À la ferme sur RDV - Marché de Jarnages les 1er dimanches du mois Foire bio « Colchique » de Guéret, Foire au Gras Sainte-Feyre 3è dimanche de décembre - Drive « À vendredi » - Magasin BIO CREUSE et CABAS CREUSOIS à Guéret, office du tourisme d’Ahun lors des fêtes de fin d’année.

3 - AUX ÂNES ET CAETERA DENIS Adrien - 05 55 64 09 69 29 route de la Font Rabillou 23400 Saint-Moreil Facebook : « Aux Anes Et Caetera » et « La Belle Etoile » Légumes de saison, œufs - Traction animale Gîte à la ferme (capacité 12/14 personnes)

Vente : Marché de Saint-Léonard-de-Noblat le samedi matin Association « La Main au Panier » de Feytiat, AMAP de Feytiat.

4 - AIMEDIEU Françoise Le Pont Neuf 23350 Genouillac - 06 50 14 19 65 Viande d’agneau (race dominante Charollaise) au détail et en colis du 15 mars au 15 décembre

Vente : À la ferme sur RDV - Drive « Je me regale local.com » Magasins BIO CREUSE à Guéret le vendredi matin, BIO CONVIV’ à Domérat le samedi matin, ESPACE BIO à Châteauroux le jeudi matin.

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 producteurs en vente directe


5 - Apiculture SIMONET François 53 bis avenue Berry 23000 Guéret 06 84 66 37 81 - 05 55 81 98 55 - f.temoins@wanadoo.fr Miel (bourdaine, bruyère, châtaignier, tilleul, montagne, acacia, sapin), pollen, propolis, gelée royale, vinaigre de miel, hydromel Vente : À la ferme sur RDV - Marchés : Ahun le mercredi matin, la Souterraine le samedi matin, Faux-la-Montagne en été le lundi

6 - ATMOSVERT PÉPINIERE PERMACOLE WALTER Keirse - 06 40 70 94 71 1 Les Chaumes 23270 Saint-Dizier-les-domaines info@atmosvert.fr - atmosvert.fr - pepiniere.atmosvert.fr Pépinière de plantes comestibles, médicinales et mellifères (fruitiers, petits fruits, comestibles insolites, aromatiques, etc.) Permaculture - Formations

Vente : À la ferme sur RDV (par mail), en ligne (livraison dans toute l’Europe)

7 - BOUARD Thierry Le Fresse 23130 Peyrat-la-Nonière - 05 55 62 35 85 Brebis allaitantes (races Charolaise et Noir du Velay)

8 - CHADEYRON Florian Blandiere 23200 La Chaussade 06 84 21 08 64 - flochad@laposte.net Viande bovine et viande de veau (race Charolaise) en colis

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9 - CHEVALIER Cyrille Lavaud Marteau 23700 Dontreix cyrille.chevalier23@gmail.com - Facebook « Ferme Chevalier » Fraises, framboises, myrtilles, mûres, cassis et groseilles Confitures, jus

Vente : À la ferme sur RDV - Marchés : Riom le samedi matin, la Bourboule le mardi matin - Magasins BIOCOOP, AUVERGNE BIO et L’EAU VIVE à Clermont-Ferrand

10 - DOLIVET Insa et Thierry Rampiengeas de bas 23400 Bourganeuf - 05 55 64 27 66 Miels du plateau de Millevaches et des alentours

Vente : À la ferme sur RDV - Magasins LA MAISON DES TERRITOIRES à Bourganeuf, BIO CREUSE à Guéret, POITOU VERT à Poitiers, PAYS DE COGNAC à Cognac, LE FENOUIL au MANS - Restaurant L’ATELIER à Royèrede-Vassivière

11 - EARL BUSSIERE Tourton Grand 23110 Reterre Grandes cultures, vaches allaitantes (race Charolaise, troupeau inscrit Herd Book)

12 - EARL DOMAINE CABALLOS CABOZ Morgane, famille LE BOURNOT 21 Maneyraux 23200 Saint-Médart-la-Rochette 06 85 24 12 96 - caballos@orange.fr Petits fruits, jus de pommes, vinaigre de cidre, moutarde à l’ancienne, pesto, pickles Permaculture, traction animale

Vente : Magasin BIO CREUSE à Guéret - Drive « À vendredi »

13 - EARL DU BOST PEYRUSSE HUGUES François 3400 Masbaraud-Merignat hugofrancois23@gmail.com - www.demeure-du-bost.com Vaches allaitantes (race Limousine) Grandes cultures (blé et seigle à panifier) Gîte (capacité 12 personnes), uniquement en été et ponts (pentecôte, ascension, etc.)

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14 - EARL L’ARBRE DE VIE VAN MARLE Cornelis et MANDERS Danielle La Barre 23270 Clugnat - 05 55 82 35 81 - clarisverbis@gmail.com Vaches laitières (race Normande)

15 - EARL LE CALVEZ LE CALVEZ Francis Quoirs 23430 Saint-Pierre-Cherignat 06 26 56 52 05 - 05 55 64 30 92 - francis.lecalvez@a2cnet.com Viande bovine et viande de veau (race Limousine) en colis de 5 ou 10 kg, huile de colza

Vente : A la ferme sur RDV - Livraison dans un rayon de 50 km (entre Guéret et Limoges) - Association CABAS DE PIERRINE de Saint-MartinSainte-Catherine

16 - EARL LE JARDIN D’EVE CLAES Filip et DUVIEUSART Jehan Le Bourg 23110 Chambonchard 05 55 65 68 57 - filip.claes@orange.fr Légumes de saison, plants de légumes au printemps Vente : À la ferme le vendredi de 16h30 à 19h - Marchés : Guéret le samedi matin, Evaux-les-Bains le lundi matin - Foire bio « Colchique » de Guéret, « Bio Nature en Combrailles » de Saint-Gervais d’Auvergne Drive « À vendredi » - AMAP « Les Courgettes »

 producteurs en vente directe 15


17 - FERME DE BEAUFONDS BIGOURET Patrick et Fabienne, RENAULT Guillaume Beaufonds 23350 Genouillac Vaches allaitantes (races Charolaise et Limousine) Porcs (naissances plein air)

18 - FERME DE LA BRANDE MATHEZ Hervé et Céline 1 rue principale 23800 Maison-Feyne 05 55 89 99 83 - celineherve.mathez@wanadoo.fr Viande bovine (race Limousine) en colis de 5 ou 10 kg et au détail, viande sous vide sur commande Vente : À la ferme sur RDV - Magasins LE PANIER DU COIN à La Souterraine, COURT CIRCUIT à La Celle Dunoise

19 - FERME DE LA MONTEROLLE BOUZON Christophe et Katia La Monterolle 23110 Evaux-les-Bains 06 08 94 15 37 Farines de blé, seigle, petit épeautre et sarrasin, lentilles vertes, œufs

Vente : À la ferme du lundi au vendredi de 14h à 17h Drive « À vendredi » - Magasins BIO CREUSE à Guéret, ETHI’QUÊTE à Aubusson, BIO CONVIV’ à Domérat, AMARANTHE et LE GRAND CHÊNE BIO à Montluçon, LA GENTIANE à Pontaumur

20 - FERME DE LA NOUZIÈRE COUTURIER Mathieu La Nouzière 23170 Lussat fermedelanouziere@outlook.fr Facebook « Ferme de la Nouzière » Grandes cultures (céréales à panifier), volailles fermières, préparations cuites, conserves

Vente : À la ferme sur RDV - Marché de Montluçon (place Notre-Dame) le samedi matin - Drive « À vendredi »

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 producteurs en vente directe


21 - FERME DE LA PAMPELUZE GERVAIS Philippe et Mickaël Le Bourg 23700 Charron - contact@fermedelapampeluze.fr Viande bovine (race Charolaise ou Charolaise croisée taureau Aubrac) en colis assortis de 14 à 16 kg, poulets prêts à cuire, oies à partir de début décembre pour les fêtes de fin d’année, pommes de terre, légumes de plein champs toute l’année sauf au printemps Possibilité de visiter la ferme sur RDV

Vente : Livraison chez le particulier sur RDV

22 - FERME DES RATERIES DEVAUX Georges - 23800 Dun-le-Palestel 06 50 73 87 89 - www.ferme-des-rateries.fr Viande bovine (race limousine) en colis

Vente : À la ferme sur commande, RDV téléphonique ou via le site Approvisionnement des cantines scolaires de Saint-Sulpice-le-Dunois et La-Celle-Dunoise

23 - FERME SOUFFLE DE VIE ZUFFERLI Carole Le Puyaule 23230 Bord-St-Georges 06 30 22 25 98 - biocarole@hotmail.com www.ferme-sdv.fr Yaourts, desserts, crème, beurre, divers fromages de vache, légumes de saison, œufs, viande de veau de lait

Vente : À la ferme le vendredi de 17h à 19h ou sur RDV - Marchés : Jarnages le dimanche matin, Boussac le jeudi matin, Montluçon le samedi matin Drive « Je me regale local.com » à Boussac - AMAP « Les Ouches », AMAP « Les Courgettes » à Montluçon

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24 - GAEC DU BARRY MARTINAT Franck 1 chemin de la Croix de l’Or 23340 Gentioux-Pigerolles 06 62 68 89 13 - franck_martinat@hotmail.fr www.gaec-du-barry.fr Poulets et pintades à l’année, canettes et dindes saisonnier, chapons festifs Vente : À la ferme sur RDV - Marché de producteurs “Bienvenue à la ferme” - Magasin COOP DES CHAMPS à Guéret Approvisionnement des écoles de Gentioux, Gioux, SaintFrion, Saint-Quentin-la-Chabanne, LMB Felletin

25 - GAEC CHANDUMONT Lascaud 23110 Chambonchard Grandes cultures (céréales à panifier), vaches allaitantes (race Charolaise)

26 - GAEC DE LA COCCINELLE ARTHUR Céline 11 Bouzogles 23400 Bourganeuf 06 82 64 57 55 - celine_arthur@orange.fr Viande bovine (race Limousine), légumes de saison, huile de colza Vente : À la ferme le vendredi matin toute l’année, le vendredi matin et de 16h à 18h de juillet à septembre - Marché de Bourganeuf le mercredi matin - Magasin VIVAL à Bourganeuf

27 - GAEC DES CHATAIGNIERS AUVILLAIN Philippe, Joëlle et Elsa Marmeron 23360 Measnes 06 64 27 18 61 Vaches allaitantes (race Limousine) au détail et en colis, légumes de saison Gîte (capacité 4/6 personnes), ouvert toute l’année

Vente : À la ferme sur RDV - Marché d’Aigurande le vendredi matin Magasin LE LOCAL à Neuvy-Saint-Sépulchre

 producteurs en vente directe 18


28 - GAEC DES ECURES VINCENDON Sébastien et Aurélie Les Ecures 23110 Fontanières Grandes cultures (céréales à panifier), vaches allaitantes (races Charolaise et Salers)

29 - GAEC DE FREDEFONT GUILLOT Florence et Frédéric 20 Fredefont 23000 La Saunière 06 72 27 04 58 – 06 86 91 14 54 - fred.flo@orange.fr Viande bovine et viande de veau (race Limousine) en colis de 10 kg Vente : À la ferme sur RDV

30 - GAEC DU BOIS BOULET AUVILLAIN Tom et ROUZAUD Emilie Le Bois Boulet 23360 Lourdoueix-Saint-Pierre 06 50 02 81 55 - lagrangeapain2@orange.fr Farine de blé, pain, viande bovine (race Charolaise) en colis ou au détail, œufs (courant 2018) Vente : À la ferme sur RDV - Magasin LE LOCAL à Neuvy-Saint-Sépulchre

31 - GAEC DU BUISSONNET MEANARD Xavier et Marie - CHARTRON Pierre Le Buissonnet 23110 Evaux-les-Bains Grandes cultures (céréales à panifier), vaches allaitantes (race Charolaise)

32 - GAEC DU PETIT BANIZE BRASSERIE LA 23 3 Murat 23120 Vallière 06 82 42 91 90 - lebraudremi@hotmail.fr Page Facebook « Brasserie la 23 » Grandes cultures, Bières blanches, blondes et ambrées, 33 ou 75 cl

Vente : À la ferme « N’hésitez pas à un passer un coup de fil, on n’est jamais bien loin ! » - Marché de Felletin le vendredi matin - EMERGENCE BIO à Pigerolles, CAFE DE L’ESPACE à Flayat, LA BASCULE LA RENOUEE à Gentioux - Magasins COOP DES CHAMPS et L’ECHOPPE à Guéret, SA CHAUMEIX à Aubusson, PRIMEUR à Vallière

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33 - GAEC DU PUY DES FORGES GIRAUD Flavien, BRUNET Sylvain Les Forges 23000 Saint-Christophe 06 38 65 43 92 - gaecdupuydesforges@gmail.com Page Facebook « GAEC du Puy des Forges » Viande de boeuf et viande de veau (race Limousine) et viande de porc en colis 5 ou 10 kg, huile de tournesol Vente : À la ferme sur commande - Foire bio « Colchique » de Guéret Livraisons en Limousin, Ile-de-France, Gironde, Bourgogne-FrancheComté et Sud-Est (Marseille, Arles, Montpellier) Magasins BIO CREUSE à Guéret - Drive « À vendredi » A déguster au restaurant L’ATELIER à Royère-de-Vassivière

34 - GAEC DU SABLON 24 Chambourtière 23800 Villard 07 61 25 17 15 - fabrice.quillon@sfr.fr Viande bovine et viande de veau (race Limousine) en colis de 3 et 5 kg, saucisses et merguez de bœuf en été, pintades et poulets toute l’année, dindes et oies pour les fêtes de fin d’année Vente : À la ferme sur commande, le dimanche matin de 10h à 12h

35 - GAEC DU SERRIER PHILIPPON Christa - 1 le Serrier 23300 Noth 06 03 20 66 37 - christa23@hotmail.fr Pommes, jus de pommes

Vente : Cueillette au verger de septembre à octobre sur RDV - Marché de la Souterraine en juillet et août à partir de 17h - Magasins BIO CREUSE, CENTRE FRAIS et LA MANUFACTURE à Guéret, POM’BANANA à La Souterraine

36 - GAEC LA FERME DE FONTLOUP Fontloup 23400 Montboucher 06 70 44 03 50 - lafermedefontlouptixier.com Vaches allaitantes (race Limousine) en colis de 5kg assortis (1 fois par mois), volailles (cous nus à pattes jaunes) prêtes à cuires

Vente : À la ferme sur RDV - Magasins BIO CREUSE et CENTRE FRAIS à Guéret, BIOCOOP à Feytiat, boucherie bio des HALLES à Limoges, Boucherie MERIGUET à Panazol, VIVAL et office de tourisme à Bourganeuf, BOUTIQUE DE L’ÎLE DE VASSIVIÈRE à Beaumont-du-lac (87)

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37 - GAEC LA FERME DU MONTAURAT LABAS Odile et Didier Le Montaurat 23420 Mérinchal - 06 83 05 11 88 Vaches allaitantes (race Charolaise), Petits fruits rouges à partir de 2019, Grandes cultures (blé à panifier) Chambres d’hôtes / Gîtes de France (3 épis), ouvert toute l’année Vente : À la ferme sur RDV

38 - GAEC LES MERIS HOMBURGER Hans Peter, GEIST Brigitte et Léa Les Méris 23600 Boussac-Bourg Vaches laitières (race dominante Holstein)

39 - GAEC LES DEUX M MOURTON Michel et Murielle 2 le Barnicaud 23700 Les Mars 06 98 00 33 79 – 06 27 22 93 44 - mourton.michel@hotmail.fr Vaches laitières (race Montbéliarde)

Vente : Lait cru à la ferme aux heures de traite (7h et 18h) sur RDV

40 - GAEC LOU SENDAROU THOURET Albine et Olivier Le Masmoutard 23250 Soubrebost 06 79 23 41 81 - 06 79 23 11 42 lousendarou-albine@riseup.net Vaches allaitantes (race Limousine), œufs, Fromages de chèvres (races Poitevine et Murcia) de type lactique : faisselles, crottins, bûches, « apéri’bique » etc.

Vente : à la ferme sur RDV, magasin de producteurs « Au brin de Campagne » à Couzeix, Bio Creuse à Guéret, Foire bio Colchique. Marchés : Eymoutiers le samedi matin, Pontarion le vendredi après-midi, Royère-de-Vassivière en été le mardi matin - LA BASCULE LA RENOUÉE à Gentioux - Dépôt à PETITS D’HOMME et LA QUINCAILLERIE NUMÉRIQUE à Guéret

 producteurs en vente directe 21


41 - GAEC MIELICE GABORIT Stéphane et Karine Le Fresse 23130 Peyrat-la-Nonière 05 55 62 77 21 - stephane.gaborit23@orange.fr Miel, pollen, nougat, pain d’épices et autres confiseries au miel Vente : À la ferme sur RDV - Marché de Bourganeuf le mercredi matin - Foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne

42 - GAEC SAINT MICHEL COUTURIER Martial et Isabelle Le Clos 23170 Clugnat Vaches laitières (races Holstein, Montbéliarde et Normande)

 producteurs en vente directe 22


43 - GLAUSIGNER Pascal Le Bois 23170 Nouhant 06 86 41 85 39 Grandes cultures, fourrages Entreprise de travaux agricoles

44 - HONDARRAGUE Catherine Le Boueix 23170 Nouhant Grandes cultures, fourrages

45 - JARDINS DE SAINTARY Saintary 23140 Parsac-Rimondeix 05 55 62 78 73 - jardins.saintary@wanadoo.fr jardinsdesaintary.reseaucaucagne.asso.fr Légumes de saison, jus de pomme

Vente : À la ferme le vendredi de 9h à 16h Livraisons de paniers de saison (2 ou 4 personnes) au BAR DES SPORTIFS à Felletin, CAPRICES FLEURISTES à Bonnat, COOP DES CHAMPS, CENTRE FRAIS, OFFICE DU TOURISME, MMA CABINET DU BOSCHLARD, AIRE DES MONTS DU GUÉRET et Salon de coiffure LES MALDIVES à Guéret, BAR DE LA RENAISSANCE à Chénérailles, OFFICE DU TOURISME et CABINET ALLIANZ à Gouzon, derrière la bibliothèque à Châtelus-Malvaleix, AUX P’TITS DÉLICES à Clugnat Approvisionnement des cantines des collèges de Châtelus-Malvaleix, de Guéret, de Boussac et de Saint-Vaury

46 - KAPUCINE FREYTET-ARU Bernadette 8 Mazeimard 23150 Maisonnisses 05 55 80 06 91 - bfreytet@kapucine.com www.kapucine.com (en construction) Gamme alimentaire : confitures, confits de fleurs, gelées, coulis, sirops, vinaigres aromatisés et à partir de 2019, plantes séchées Gamme cosmétique : macérâts solaires, baumes et huiles de soin, etc. Vente : À la ferme sur RDV - Magasin BIO CREUSE et CENTRE FRAIS à Guéret, PLANÈTE NATURE et BIOCOOP UZURAT à Limoges, PLANÈTE NATURE à Feytiat, LA PETITE RÉSERVE à Clermont Ferrand, CLÉMENTINE ET COMPAGNIE à Ussel, BIOCONVIV’ à Domérat, AMARANTHE et LE GRAND CHÊNE BIO à Montluçon, Le LOCAL à Neuvy-St-Sépulchre

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47 - LARDY AURÉLIE 16 Mazeimard 23150 Maisonisses 06 03 94 32 43 - aurelie.lardy@lunelibre.fr Poulets et pintades toute l’année, canards en juin Vente : À la ferme sur RDV - Marchés : Ahun le mercredi matin en semaine paire, Pontarion le vendredi après-midi en semaine impaire, Guéret le samedi matin en semaine impaire - Magasin LE LOCAL à NeuvySaint-Sépulchre

48 - Ô CHANT DES HERBES LAVIGNE Elise - 28 Fredefont 23000 La Saunière 06 18 77 81 10 - 05 44 30 11 58 - elise@ochantdesherbes.fr Gamme alimentaire : tisanes, tisanes froides, aromates, sirops, confitures, huiles aromatisées, pesto

Vente : À la ferme sur RDV - Foires bio - Livraisons à LA COMPAGNIE FERMIÈRE, magasin de producteurs à Gradignan et Mérignac (33), LES MAINS NOIRES, magasin de producteurs à Neuville-sous-Montreuil (62) - Office du tourisme à Guéret, office du tourisme à Ahun

49 - PENIN GILLES La Mardelle 23140 Vigeville 05 55 81 34 07 - gilles.penin.biodyn@gmail.com Légumes de saison Plants de légumes de pleine terre (printemps)

Vente : Marchés : Ahun le mercredi matin (mai et juin), Jarnages le dimanche matin (mai et juin), Felletin le vendredi matin, La Châtre le samedi matin

50 - PÉPINIÈRE LES JARDINS DE PEYRELADAS DEQUECKER Chloé - Peyreladas 23480 Ars 07 81 14 34 11 - peyreladas@gmail.com www.jardins-de-peyreladas.dequeker.com Facebook « Pépinière Peyreladas » Fruits et petits fruits (980 variétés anciennes et locales, fruits oubliés), jus de pommes - Possibilité de recevoir le catalogue par mail En permaculture depuis 20 ans - Association « Vive la biodiversité » stages, conférences, visites de fermes Vente : Ouvert au public seulement lors des portes ouvertes de décembre à fin mars et le 1er week-end d’août - Foire bio « Coccinelle » de Limoges et fêtes des plantes

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 producteurs en vente directe


51 - POT D’VACHE ROBIN LAMOTTE Eric - Le Grand Mery 23600 Nouzerines 06 32 91 64 22 - potdvache@sfr.fr Page Facebook «Pot d’vache» Yaourts, crème, fromage blanc, lait cru, fromages de vache (races Jersiaise, Normande et Brune des Alpes)

Vente : À la ferme le lundi et le mercredi de 9h à 12h et le vendredi de 17h à 19h - Marchés : Boussac le jeudi matin, La Châtre le samedi matin - Drive « Je me regale local.com »

52 - LE RUCHER CREUSOIS BLASSEL Michel et Catherine Le Theil 23250 St-Hilaire-le-Château 06 42 59 79 70 – 05 55 54 02 90 michel.blassel@mieldulimousin.com Facebook « Le Rucher Creusois» - www.mieldulimousin.com Les gîtes du Theil : gitesdutheil@orange.fr - www.gites-du-theil.com Miel, pain d’épices, nougat, gelée royale, propolis et autres produits de la ruche Gîte à la ferme, accueil paysan (3 gîtes, capacité 25 personnes)

Vente : À la ferme sur RDV - Foires bio « Colchique » de Guéret et « Coccinelle » de Limoges - Marché de Noël de Lille - Boucherie de SaintSulpice-les-Champs - Magasin BIO CREUSE à Guéret, QUALIPRIM à Aubusson

53 - SABLERY FLORIAN Entraigues 23110 Evaux-les-Bains Grandes cultures (céréales à panifier) Triage, séchage et stockage de céréales

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54 - SABLERY MARIEN Etivaux 23110 Evaux-les-Bains 06 67 46 61 19 - www.chanvrelimousin.fr Grandes cultures (céréales à panifier), huiles de chanvre, cameline et tournesol, chénevotte, paillis et fibre de chanvre

Vente : À la ferme sur RDV - Magasins LE CABAS CREUSOIS à Guéret, AMARANTHE à Montluçon, BIO CONVIV’ à Domérat et L’ESPERLUETTE à Yzeure

55 - SABLERY VIVIEN La Maison Neuve 23110 Evaux-les-Bains Grandes cultures (céréales à panifier)

56 - VERDURES... DELACOUR Gaël Pigerolles 23340 Gentioux-Pigerolles 07 86 26 48 79 - verdures.pigerolles@gmail.com Légumes de saison

Vente : À la ferme sur RDV - Livraison secteur du Plateau de Millevaches, Aubusson et Ussel - Magasins PROXI à Royère-de-Vassivière, ETHI’QUÊTE à Aubusson, BIOSHOP à Ussel

57 - LE VERGER ROUTARD DECLE Camille Le Massoubrot 23460 Saint-Martin-Château 06 20 22 66 96 - camilledecle@gmail.com Myrtilles, fraises, framboises, cassis, groseilles, pommes, gelées, jus et sirops Possibilité de faire son jus de pommes à la ferme

Vente : Marché de Peyrat-le-Château le samedi matin - Magasins SPAR et PROXI à Peyrat-le-Château, PROXI à Royère-de-Vassivière, ETHI’QUÊTE à Aubusson, IMPERTINENCE DU GOÛT et BIOCOOP à Limoges - Restaurants de Saint-Martin-le Château, L’ATELIER à Vallière, LE BISTRO DU LAC à Royère-de-Vassivière Approvisionnement de la cantine de l’école élémentaire de Royère-deVassivière

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 producteurs en vente directe


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les fruits & légumes Printemps

JUIN Abricot Artichaud Asperge Aubergine Laitue Betterave Brocoli Navet Blette Cerise Oignon Carotte Courgette Petit pois Concombre Fenouil Pomme de terre Céleri Fève Radis Epinard Figue Fraise Framboise MAI AVRIL Haricot vert Artichaud Chou fleur Melon Aubergine Citron Myrtille Cerise Endive Pastèque Chou fleur Pamplemousse Pêche Courgette Poireau Poire Fraise Pomme Prune Pamplemousse Poivron Tomate

Ete

Courgette Pastèque Epinard Pêche Fenouil Petit pois Figue Ail Poire Artichaud Haricot vert Poivron Laitue Aubergine Pomme de terre Maïs Betterave Prune Melon Blette Radis Myrtille Brocoli SEPTEMBRE Tomate Oignon Carotte Chou-fleur Céleri Chou de Bruxelles Concombre AOUT Coing Abricot Panais Courge JUILLET Mirabelle Fraise Abricot Mûre Framboise Asperge Noisette Mirabelle Cerise Noix Mûre Fraise Pomme Noisette Framboise Potiron Raisin Petit pois Raisin

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de saison OCTOBRE Aubergine Blette Brocoli Coing Concombre Courgette Epinard Fenouil Figue Haricot vert Laitue Maïs Myrtille Noisette Noix Poire Poireau Raisin Tomate

Automne

Ail Betterave Carotte Céleri Chou fleur Chou vert Chou de Bruxelles NOVEMBRE Brocoli Châtaigne Citrouille Clémentine Endive Fenouil Kiwi Mâche Mandarine Navet Orange Poire

Citron Courge Panais Poireau Pomme Pomme de terre Potiron Radis

DECEMBRE Châtaigne Clémentine Endive Kiwi Mâche Mandarine Navet Orange Poire

Hiver Ail Betterave Carotte Céleri Endive Epinard Kiwi Navet

JANVIER Choux Clémentine Courge Mâche Mandarine

Oignon Orange Panais Poire Poireau Pomme Pomme de Terre FÉVRIER Chou de Bruxelles Clémentine Epinard Mâche Mandarine Radis

Source : Greenpeace

MARS Asperge Blette Chou fleur Chou de Bruxelles Epinard Pamplemousse Radis

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Aire des Mts du Guéret - Guéret Amaranthe - Montluçon Aux P'tits Delices - Clugnat Auvergne Bio - Clermont-Ferrand Bioconviv' - Domerat Biocoop - Clermont-Ferrand Biocoop - Limoges Biocoop Uzurat - Limoges Bio creuse - Guéret Boutique de l'Ile de Vassivière - Beaumont-du-lac Cabas creusois - Guéret Centre frais - Guéret Court Circuit - La Celle Dunoise Clémentine et Compagnie - Ussel Coop des Champs - Guéret Drive "A vendredi" Drive "Je me regale local.com" Emergence Bio - Pigerolles Espace bio - Châteauroux Ethi'quête - Aubusson Foire bio "Coccinelle" - Limoges Foire bio "Colchique" - Guéret L’Echoppe - Guéret La Gentiane à Pontaumur La maison des territoires - Bourganeuf La Manufacture - Guéret

index des

AUCLAIR Nathalie et Lionel

AU PRE DU FRENE

AUX ANES ET CAETERA

AIMEDIEU Françoise

APICULTURE SIMONET François

CHEVALIER Cyrille

DOLIVET Insa et Thierry

EARL DOMAINE CABALLOS

EARL LE JARDIN D'EVE

FERME DE LA BRANDE

FERME DE LA MONTEROLLE

FERME DE LA NOUZIERE

FERME SOUFFLE DE VIE

GAEC DU BARRY

GAEC DE LA COCCINELLE

GAEC DES CHATAIGNIERS

GAEC DU BOIS BOULET

GAEC DU PETIT BANIZE

BRASSERIE LA 23

GAEC DU PUY DES FORGES

GAEC DU SERRIER

GAEC LA FERME DE FONTLOUP

GAEC LOU SENDAROU

GAEC MIELICE

JARDINS DE SAINTARY

KAPUCINE

LARDY Aurélie

Ô CHANT DES HERBES

PENIN Gilles

PÉPINIÈRE JARDINS DE PEYRELADAS

POT D'VACHE

LE RUCHER CREUSOIS

SABLERY Marien

VERDURES…

LE VERGER ROUTARD

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Le grand Chêne Bio - Montluçon Le Local à Neuvy-St-Sepulchre Le Panier du Coin - La Souterraine L'eau vive - Clermont-Ferrand Magasin VIVAL - Bourganeuf Planète Nature - Feytiat Planète Nature - Limoges Pom'Banana - La Souterraine Primeur - Vallière Proxi - Peyrat-le-Château Proxi - Royère-de-Vassivière Qualiprim - Aubusson SA Chaumeix - Aubusson Spar - Peyrat-le-Château Vival - Bourganeuf Marché d’Eymoutiers Marché d'Ahun Marché d'Aigurande Marché d'Aubusson Marché de Bourganeuf Marché de Boussac Marché de Faulx-la-Montagne Marché de Felletin Marché de Guéret Marché de Jarnages Marché de la Bourboule Marché de la Châtre Marché de la Souterraine Marché de Montluçon Marché de Peyrot-le-Château Marché de Pontarion Marché de Chambon-sur-Voueize Marché de Riom Marché de Royère-de-Vassivière Marché de St-Léonard-de-Noblat Marché d'Evaux-les-Bains OFT - Ahun OFT - Bourganeuf OFT - Gouzon OFT - Guéret

lieux de vente

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AU PRE DU FRENE

APICULTURE SIMONET François AIMEDIEU Françoise

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EARL DOMAINE CABALLOS EARL LE JARDIN D'EVE

FERME DE LA MONTEROLLE FERME DE LA BRANDE

FERME DE LA NOUZIERE

FERME SOUFFLE DE VIE

GAEC DE LA COCCINELLE

GAEC DU BARRY

GAEC DES CHATAIGNIERS

GAEC DU PETIT BANIZE

GAEC DU BOIS BOULET

GAEC DU PUY DES FORGES

BRASSERIE LA 23

GAEC LA FERME DE FONTLOUP

GAEC DU SERRIER

GAEC LOU SENDAROU

JARDINS DE SAINTARY

GAEC MIELICE

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Ô CHANT DES HERBES

PÉPINIÈRE JARDINS DE PEYRELADAS

PENIN Gilles

LE RUCHER CREUSOIS

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SABLERY Marien

LE VERGER ROUTARD

VERDURES…

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plus de 50 producteurs et transformateurs pour consommer bio et local en Creuse ! 18

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5 Plantes Céréales, farines, pains aromatiques et médicinales, et huiles plants

Fruits

Légumes

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Viande de bœuf, veau, porc, agneau

1 Bières

5 Hébergements

Lait de vache, de chèvre, produits laitiers

11 Volailles et œufs

4 Miel et produits de la ruche

ce guide vous est offert par Le groupement des agriculteurs bio de la creuse Contact : Julie GIRARD, animatrice 06 37 54 95 41 - jgirard.animationgab23@gmail.com Noëllie LEBEAU 07 71 07 81 16 et Fanny DUMET 07 71 07 95 20, techniciennes bio

Conception www.CabaneGraphique.com Le poste impression-fabrication a été traité par l’Atelier d’Infographie, agence de publicité éthique à Peyrat-la-Nonière (23130), 06 47 96 67 19 Ce guide a été imprimé en France sur papier 100% recyclé, avec des encres végétales

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Guide Bio de la Creuse  

50 operateurs bio en Creuse 2018-19

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