Este título de A. M. Meyrelles do Souto é um livro de referência e conta com um magnífico prefácio do Prof. Daniel Serrão.
Recupera a origem deste núcleo de ensino tão importante na História da Medicina. Este centro agrupava os saberes médicos hebraicos, gregos, árabes e latinos. Foram mil anos que ainda hoje se reconhecem como fundamentais. Nesta escola formaram-se grandes médicos, professores e pensadores.
Como complemento desta obra, o leitor dispõe da reprodução do "Regimen Sanitatis Salernitanum" escrito no latim de origem e de duas traduções para português, uma da autoria do Padre Henrique Pinto Rema e a outra do Prof. Sebastião Tavares de Pinho. Este regulamento é a pedra basilar dos primórdios da medicina moderna, facto desconhecido por muitos.