Page 4

4

NR. 18 | 23. OKTOBER 2013

Tips oss om det som skjer - der du bor! mail: tips@bydelsavisa.no / telefon: 957 99 655

NÆRE NYHETER EN VIN-VIN-SITUASJON:

Gaute Skjold, butikksjef for Vinmonopolet på Valentinlyst er er snart sjef for Trondheims beste pol.

Her bygges byens beste vinmonopol VALENTINLYST: Eget svalrom for ­eksklusive viner, et hinsides utvalg spesial­øl og jevnlige vinslipp som får ­entusiaster til å stå timesvis i kø. ■■ Tekst og foto: Paul J. Aune

Åpner i november

Du har sikkert sett reportasjene fra de elleville vinslippene i Oslo der entusiastene springer lakk­skoene av seg, etter å ha stått t­imesvis i kø foran polet i Vika. Så vel­ ter de svette ut, med salige smil rundt munnen og favnen full av Bordeaux i lyse ­ ­ trekasser. Svin­ dyre viner på det åpne ­mar­­kedet, men svært prisgunstige på det regulerte norske vinmonopolet – ofte 30 til 40 prosent billigere enn det du må betale i utlandet.

Nå kommer omsider Vinmono­ polets «high end» - konsept til Trond­ heim, og snekkerne har ­allerede vært i sving i et par uker. Gaute Skjold, butikksjef på ­Valentinlyst vinmonopol forteller at de ligger godt an til åpningen 22. november. – Akkurat nå jobber vi med en «startpakke» med spennende vin til åpningsdagen. Det dreier seg om varer fra spesialsortimentene i Oslo og Bergen, som spenner vidt, fra hele verden, men med

hovedvekt på klassiske områder. Totalt 4000 flasker og over 300 ­varianter, forteller Skjold. – Så nå blir du sjefen for det beste polet i Trondeim? – Ja, det satser vi på! Butikken får en full ansiktsløftning. Vi byg­ ger et eget svalrom med glass­ dører, nederst i lokalet. Et pent og eksklusivt rom med en helt spesiell innredning. Sortimentet blir utvidet og eksklusivt. Vi tar også inn mye spesialøl, forteller Skjold. Spesialutvalget vil bestå av 2-300 viner, i tillegg til standard sortiment. Butikken på Valentinlyst vil knyttes opp mot seansene med nyhets -og temaslipp, som så langt har vært forbeholdt vin­ interesserte i Bergen og Oslo. Utvalget på Valentinlyst blir ikke

like bredt som i Vika og ­Bergen, men likefullt det beste i landet nord for Hamar.

Byens dyreste drikkevaner Beslutningen om å åpne spe­ sialbutikk på Valetinlyst er dre­ vet fram av analyser av forbru­ kernes drikkevaner: Kundene i denne delen av byen er ikke som polkunder ellers i byen: Her er

« Vinmonopolet

på Valentinlyst har mange interesserte kunder som er villig til å bruke penger på vin. »

drikkevanene dyrere og inter­ essen for eksklusive og spesielle produkter er større. Den første testen på om Trond­ heims vinpublikum er moden for polets spesialsortiment får vi 5. desember: Da slippes en rekke Bordeux-viner fra øverste hylle. Mange blir nok også yre, bare av tanken på vårslippet med ­Chablis og Champagne: – Vi har gjort en grundig vurde­ ring i forkant. Vår butikk har den høyeste snittsalgsprisen i byen. Mange av kundene våre er vil­ lig til å bruke penger på vin, sier Skjold, som påpeker at en viktig del av forberedelsene har vært å øke kompetansen til de ansatte: – Omleggingen krever ­ ekstra innsats, så vi har hatt flere inter­ ne kurs og smakt mange spen­ nende viner, sier Skjold.

Strinda 2013-18  
Strinda 2013-18  

Bydelsavisa Strinda, utg. 18 Utgitt 23. oktober 2013

Advertisement