Page 1

ΤΕΥΧΟΣ 23

Καίτη Κάστρο Λογοθέτη Διαδρομή στην επιτυχία

Έρευνα

Η μεγάλη αλλαγή της ταξιδιωτικής εμπειρίας

Επιχειρείν

Ο απόλυτος οδηγός στη Νέα Οικονομία

Απόψεις Περί Οίνου

Ομορφιά

Αλεξάνδρα Λούτσου Unique in the hammam

Αφιέρωμα

Eπιχειρήσεις – Συνεταιρισμοί με Παράδοση και Εξωστρεφή Δράση

Κάντε click! Ενημερωτικό

www.businesswoman.gr

portal

επιχειρηματικότητας


JOETTA’S Crafts Χειροποίητο Κόσμημα

After Sun - Pre Winter 2013 New Collection Αρκεί ένα αξεσουάρ όχι απλά για να ολοκληρώσει αλλά και για να αναδείξει την προσωπικότητα και το στυλ της κάθε γυναίκας; Η απάντηση είναι πως σίγουρα ναι, ειδικά όταν αυτό χαρακτηρίζεται από φαντασία, μοναδικότητα και αισθητική. Τα χειροποίητα αξεσουάρ JOETTA’S Crafts, εκτός από τα παραπάνω διαθέτουν απόλυτα οικονομικές προτάσεις για κάθε προτίμηση, συνδυάζοντας διαφορετικά υλικά που μόνο in fashion μπορείς να τα χαρακτηρίσεις. Μέταλλο χαλκού - ορείχαλκου, χάντρες, αλυσίδες, δερματάκια, κορδόνια, δαντέλες είναι μερικά υλικά που χρησιμοποιούνται για να πετύχουν πρωτότυπους χρωματικούς συνδυασμούς. Κάθε δημιουργία είναι μοναδική. Για όσες λοιπόν γυναίκες θέλουν να τολμήσουν κάνοντας τη διαφορά στην εμφάνιση τους με ένα τόσο απλό και οικονομικό τρόπο, περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα τους στο facebook, πληκτρολογώντας JOETTA’S Crafts καθώς και στο προσωπικό blog http://www.joetta-ciaobella.blogspot.gr/.


BUSINESS

WOMAN

BUSINESS

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

WOMAN ΓΕΥΣΕΙΣ

54

Γέυσεις Μοσχαρίσια Burger με Κρέμα Αβοκάντο και λαχανικά φούρνου

34

Αφιέρωμα Eπιχειρήσεις – Συνεταιρισμοί με Παράδοση και Εξωστρεφή Δράση

Κατευθείαν απ’ την κουζίνα του Ευτύχη Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής οικονομίας», παρουσιαστής της εκπομπής «Η κουζίνα της μαμάς» που αγαπήθηκε από όλους και δημιουργός της παράστασης «Μουσικομαγειρέματα» που προάγει την υγεία με εκπαιδευτική ψυχαγωγία. Βρείτε τον Ευτύχη στο www.bletsas.gr

Μοσχαρίσια Burger με Κρέμα Αβοκάντο και λαχανικά φούρνου ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα Burger

Καθαρίζεις και κόβεις καρότα και πατάτες. Τα βάζεις σε ταψάκι με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Τα βάζει στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά ανεβάζεις τη θρμοκρασια στους 230 και αφήνεις αλλά 5-10 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν. Με το που τα βγάλεις, βάζεις για 3 λεπτά τα ψαμάκια και τις πίτες στη σχάρα του φούρνου. Κόβεις το κερμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το βάζεις σε ένα πιάτο με μπόλικο ξύδι. Τα αφήνεις να μαριναριστούν για όση ώρα φτιάχνεις τα άλλα. Πλάθεις τον κιμά και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Φτιάχνεις τέσσερα μπιφτέκια. Αλήφεις την γκριλιέρα με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις τα μπιφτέκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Θέλουν μόνο μία φορά γύρισμα. Ψήστα καλά από την μία πλευρά πριν τα γυρίσεις μετά από περίπου 8-10 λεπτά. Ψήσε από την άλλη αλλά 8 λεπτά και είναι έτοιμα. Λίγο πριν τα βγάλεις αν θες βάζεις στο καθένα μία φέτα τυρί. Καθαρίζεις το αβοκάντο και το βάζει με τα υπολοιπα υλικά της κρέμας στο μούλτι. Χτυπας μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα σαν μαγιονέζα. Κόβεις ντομάτα και κρεμμύδι σε ροδέλες. κόβεις το μαρούλι με το χέρι σε κομμάτια. Συνθέτεις το burger με τον συνδυασμό που προτιμάς και σερβίρεις με πατάτες και καρότα! Καλή όρεξη!!!

1/2 kg μοσχαρίσιο κιμά ρίγανη-αλάτι-πιπέρι 2 άσπρα ψωμάκια για burger 4 μίνι πίτες αραβικές ολικής 2-4 φέτες κασέρι 1 ντομάτα 1/2 αγγούρι ξύδι 1 κρεμμύδι 5-6 φύλλα μαρούλι

Για την γαρνιτούρα 3 πατάτες 2 καρότα 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι πιπέρι

Για την κρέμα

2 ώριμα αβοκάντο 1 λεμόνι 1/2 κουταλάκι κάρυ μία χουφτα μαϊντανό αλάτι-πιπέρι

Eπιχειρήσεις – Συνεταιρισμοί με Παράδοση και Εξωστρεφή Δράση

Γυναικείοι Αγροτουριστικοί Συνεταιρισμοί σε όλη την Ελλάδα παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν όσον αφορά τη προώθηση των προϊόντων τους και την κατοχύρωση τους σε μια αγορά σκληρού ανταγωνισμού, με Πείσμα-Τόλμη-Εργατικότητα-Ενότητα ξαναζωντανεύουν τη πολιτιστική παράδοση του τόπου τους παράγοντας και προωθώντας εκλεκτά προϊόντα ποιότητας της ελληνι-

BUSINESS

WOMAN ΟΜΟΡΦΙΑ

Αλεξάνδρα Λούτσου Unique in the hammam

Η γυναίκα του κρασιού

Περί Οίνου

Η Γεωργία Δηλμέρη είναι οινολόγος και μέλος του συλλόγου Ελληνίδων του κρασιού και υπέυθυνη στην κάβα του Makro Cash & Carry. Η ίδια, όπως και όλες οι γυναίκες, διαλέγει το κρασί της με βάση την ποιότητα.

Ασχολούμαι ενεργά στο χώρο του κρασιού από το 2006.

Τι γεύσεις προτιμούν οι γυναίκες στο κρασί; Πάντα έχει ενδιαφέρον η συζήτηση στο κατάστημα με γυναίκες επαγγελματίες ή οινόφιλες. Αυτό γιατί παρότι έχουν μια προτίμηση είναι πρόθυμες να ακούσουν και να δοκιμάσουν την πρόταση μου. Γενικά προτιμούν γεύσεις ήπιες, κρασιά με φρουτώδη χαρακτήρα που πίνονται κυρίως σαν απεριτίφ.

Τι κρασί κόκκινο άσπρο ή ροζέ; Το αμπέλι, από το οποίο προέρχεται το κρασί έχει σύμφωνα με τους παλαιοντολόγους, προϊστορία πολλών εκατομμυρίων ετών. Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν το κρασί αναμειγνύοντάς το με νερό, σε αναλογία συνήθως 1:3 (ένα μέρος οίνου προς τρία μέρη νερού). Η λέξη “κρασί” υποδηλώνει ακριβώς τον αναμεμιγμένο με νερό οίνο, ενώ “άκρατος” λεγόταν ο ανόθευτος οίνος. Ο τρόπος παραγωγής του κρασιού σε παλαιότερες εποχές δε διαφέρει ουσιαστικά από τις σύγχρονες πρακτικές. Οι οινολόγοι μας απαντούν για το τι κρασί επιλέγουν οι γυναίκες και με βάση ποια κριτήρια. Το Business Woman συγκέντρωσε τις ενδιαφέρουσες απόψεις των Ελλήνων οινολόγων και σας τις παρουσιάζει.

Επιχειρήσεις και Μονάδες επίσης με προσήλωση στη παραγωγή βιολογικών προϊόντων διατροφής και ποιότητας, πιστές, στη παράδοση της Ιστορίας τους με σημαντική εξωστρεφή δραστηριότητα. Ποιο είναι το μυστικό τους; Η οργάνωση, η συνεχής ενημέρωση και δικτύωση, η τεχνογνωσία, η σκληρή δουλειά και φυσικά το Όραμα…. Γιατί τα μεγάλα και σπουδαία πράγματα στη Ζωή και το ‘’Επιχειρείν’’ υλοποιούνται από ανθρώπους πρωτίστως… Οραματιστές!

28

Απόψεις Περί Οίνου

48

Συνέντευξη

Unique in the hammam

Η Αλεξάνδρα Λούτσου ως ιδιοκτήτρια του πόλις hamam μας μιλάει για το πώς ξεκίνησε την ιδέα ενός τούρκικου hamam στη Θεσσαλονίκη ,ένα hamam που φροντίζει για τη σωστή περιποίηση του σώματος καθώς και για την ψυχική ξεκούραση του ανθρώπου.

Ασχολείστε πολλά χρόνια στο χώρο του κρασιού;

ΟΙ ΟΙΝΟΛΟΓΟΙ ΕΧΟΥΝ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ ΣΤΟΙΧΗΜΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΑΠΑΝΤΟΥΝ-ΧΩΡΙΣ ΦΟΒΟ ΑΛΛΑ ΜΕ ΠΑΘΟΣ ΣΕ <<ΑΛΗΘΙΝΕΣ>> ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

κής Γής ακόμη και σε αγορές του εξωτερικού. Κινητήριος δύναμη οι δραστήριες Γυναίκες των Συνεταιρισμών για την ανάπτυξη και στήριξη της αγροτικής μας οικονομίας και την επιστροφή των νέων στις καλλιέργειες και τη παραγωγή.

54|www.businesswoman.gr

Γεωργία Δηλμπέρη

Aπόψεις

ΚΡΙΣΗ....ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ! Στην Ελλάδα πλέον της Κρίσης που έχει επηρεαστεί με τη σειρά της σημαντικά από το παγκόσμιο αρνητικό οικονομικό περιβάλλον πλήττονται καθημερινά πολλές επιχειρήσεις. Ωστόσο, πάντα υπάρχει και η άλλη πλευρά. Η θετική οπτική μέσα από την οποία παρατηρείται το γεγονός ότι σε κάθε Κρίση υπάρχει και μια Ευκαιρία ή ορθότερα….Ιστορίες Επιτυχίας!

Ο τύπος του κρασιού που προτιμάνε ανήκει κατά κύριο λόγο στα λευκά, ροζέ και ερυθρά ημίγλυκα. Αυτό που έχει μεγάλο ενδιαφέρον και φανερώνεται στο τέλος κάθε συζήτησης που έχω με γυναίκες οινόφιλους είναι ότι οι δυναμικές γυναίκες επιλέγουν κόκκινα γεμάτα κρασιά. Είναι αυτό που λέμε <<δύσκολα>> κρασιά που όμως έχουν γευστικό πλούτο.

Ενδιαφέρει τις γυναίκες να είναι με χαμηλές θερμίδες το ποτό τους; Όσον αφορά την επιλογή τους με βάση τη θερμιδική αξία θα έλεγα ότι αφού ως επί το πλείστον διαλέγουν κρασιά

Για ποιο λόγο επιλέξατε να ανοίξετε Hamam στη Θεσσαλονίκη, κάνατε κάποια έρευνα αγοράς?

με ημίγλυκο ή γλυκό χαρακτήρα δεν έχουν στο μυαλό τους το βάρος. Ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι δεν παίρνουν το κρασί με τη σκέψη της κατανάλωσης αλκοόλ αλλά αρέσκονται στη ποιότητα του περιεχομένου. Ποιες είναι οι τιμές που διαλέγουν από κρασιά οι γυναίκες; Όπως σας προανέφερα ενδιαφέρονται για το ποιοτικό περιεχόμενο οπότε και μου έχει συμβεί αν πειστούν για αυτό θα το αγοράσουν άσχετα με την τιμή.

Αφήνουν οι γυναίκες τους άνδρες να διαλέξουν το κρασί της οικογένειας; Τις περισσότερες φορές που ζευγάρια βρίσκονται στην κάβα και έχω γευστική δοκιμή, συνήθως η γυναίκα αρνείται να δοκιμάσει και υποδεικνύει στον σύζυγο να επιλέξει αυτός το κρασί για την οικογενειακή σύναξη. Σε αντίθεση με αυτό όταν έχω ζευγάρια στην κάβα νεότερης ηλικίας η επιλογή γίνεται από κοινού και η γυναίκα μπαίνει πιο ενεργά στο παιχνίδι δοκιμής και επιλογής. Αυτό που θα ήθελα κλείνοντας να πω είναι ότι τις περισσότερες φορές οι πελάτισσες μου λόγω του ότι έχουν την καλή διάθεση και θέληση για να μάθουν για το κρασί έχουν κάνει καλύτερες επιλογές από άνδρες πελάτες που τις περισσότερες φορές << ξέρουν κάτι παραπάνω>> από τον ειδικό στο θέμα του κρασιού. Επίσης ενδιαφέρονται και για το γεύμα που θα το συνοδέψουν. Νομίζω ότι είναι εξαιρετικό κοινό που μπορεί να παίξει σπουδαίο ρόλο στην κατανάλωση ποιοτικών εμφιαλωμένων οίνων.

Η ιστορία και η πολυμορφικότητα της Θεσσαλονίκης με επηρεάζει πάντοτε. Ζω και εξελίχθηκα εδώ και εύλογο είναι να μελετώ, να βλέπω και να οραματίζομαι. Σαν άνθρωπος των υπηρεσιών χρόνια τώρα και με τις άλλες επιχειρήσεις που διατηρούσα, πάντοτε ήθελα να προσφέρω τη διαφοροποίηση σε σχέση πάντα με υψηλό προφίλ υπηρεσιών. Το Hamam δεν είναι απλά μια επιχείρηση- είναι η ιστορία η ίδια της Θεσσαλονίκης. Δεν το είδα απλά επιχειρηματικά αλλά συγχρόνως και σαν μια αναδρομή στις καλές του στιγμές ,που οι περισσότεροι δεν τις γνωρίσαμε.

Επηρεαστήκατε καθόλου από την τουρκική κουλτούρα?

Φυσικό είναι να επηρεαστώ καθώς έκανα πάρα πολλά ταξίδια στην Πόλη. Θεωρώ ότι όταν ΄΄αγγίζεις΄΄ κάποια θέματα που είναι η ίδια η ιστορία, δεν επιτρέπετε να ξεφύγεις πολύ από την παράδοση.

Θεωρείται πως το κοινό της Θεσσαλονίκης είναι δεκτικό σε μια τέτοια πρωτοτυπία? Νομίζω ότι το κοινό της Θεσσαλονίκης είναι το πιο κατάλληλο από την πλευρά της παράδοσης. Δεν θεωρώ ότι είναι πρωτοτυπία. Όλοι έχουν κάποια άποψη επί του θέματος. Άλλωστε αν ανατρέξουμε τα τελευταία χρόνια στην ανάπτυξη ιδεών και επιχειρήσεων στην Ελλάδα, νομίζω και θα συμφωνήσουν οι περισσότεροι , τα περισσότερα ξεκίνησαν από την Θεσσαλονίκη.

Ποια είναι τα ευεργετικά αποτελέσματα του hamam στον ανθρώπινο οργανισμό? Προσφέρει καθαριότητα,χαλάρωση,υγεία,ομορφιά και ευεξία. Δυναμώνει το κυκλοφορικό σύστημα, ηρεμεί και βοηθάει το νευρικό και αναπνευστικό σύστημα. Διώχνει το άγχος,την κούραση,βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Ανακουφίζει τους μύες,τις αρθρώσεις και τις ενοχλή-

σεις από μυοσκελετικά προβλήματα. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας, ανοίγει τους πόρους, το δέρμα αναπνέει και λάμπει.

Τι μπορεί να απολαύσει ένας πελάτης, που θα επισκεφτεί το Hamam σας?

Για εμάς η περιποίηση του σώματος και η ψυχική ξεκούραση είναι πάντα προτεραιότητα, σε συνδιασμό με την καθαριότητα, την υγιεινή, τον επαγγελματισμό, την αίσθηση της φιλοξενίας και τις χαμηλές τιμές. Μπορούν οι πελάτες μας να απολαύσουν υπηρεσίες Ηamam (turkish bath-Απλό και Πασσά χαμάμ,Deniz Volkan), Μασάζ (χαλαρωτικό,σουηδικό,θεραπευτικό,διάφορα παραδοσιακά όπως thai και shiatsu,ρεφλεξολογία,Cuping μασάζ (βεντούζες)),Σάουνα, αισθητική προσώπου, ειδικά πακέτα για νύφη, επέτειοι, γενέθλια, εορτές κλπ καθώς επίσης μπάτσελορ πάρτυ ή να αγοράσουν μία Δωροκάρτα υπηρεσιών για να χαρίσουν ένα πρωτότυπο δώρο σ΄αυτούς που αγαπούν.

Οι περισσότεροι πελάτες είναι γυναίκες ή άνδρες?

Με σεβασμό στην παράδοση του αυθεντικού τούρκικου χαμάμ δημιουργήσαμε ένα χώρο, που σε ταξιδεύει στο χρόνο αλλά ταυτόχρονα είναι προσαρμοσμένος σε όλες τις παροχές και τις ανέσεις του σήμερα και απευθύνετε σε όλες τις ηλικίες (οι παλιοί θυμούνται και οι νέοι γνωρίζουν), σε άνδρες και γυναίκες.

Σκέφτεστε να επεκτείνεται την επιχείρηση σας?

Ότι κάνεις με αγάπη και όχι μόνο επιχειρηματικά θέλεις να το δεις να εξελίσσεται. Ίσως κάποια πράγματα έγιναν πιο σύντομα από ότι περίμενα. Ενδιαφερθήκαν από πολλά μέρη της Ελλάδας για να ενημερωθούν σχετικά και ζήτησαν ήδη συνεργασία κάτι που εξετάζουμε. Σημαντικό για εμένα είναι να διαγνώσω , αν είναι να συνεργαστώ με κάποιον και επεκτείνουμε το hammam σε αλυσίδα πλέον, να το κάνει με αγάπη για αυτό που είναι και το τι προσφέρει.

Αλεξάνδρα Λούτσου

48|www.businesswoman.gr

10

50

BUSINESS

Πρώτο Πρόσωπο Όλγα Σταυροπούλου Aims dynamically Μόδα Τι να φορέσω απόψε;

BUSINESS

WOMAN

Η μόδα εξελίσσεται και οι τάσεις είναι πολλές και διαφορετικές καθώς βλέποντας κανείς τις συλλογές για τον φετινό χειμώνα που παρουσιάστηκαν στην Athens Xclusive Designers Week συνειδητοποίει ότι τα style που επικρατούν ποικίλουν και μπορούν να προσαρμοστούν στις ανάγκες της κάθε γυναίκας.

RITA PATERONI, LASKARIS

ΟΙ διαφάνειες συνεχίζουν να κυριαρχούν είτε τονίζοντας το γυναικείο σώμα είτε δίνοντας έναν αέρα στις δημιουργίες που μας θυμίζει μια άλλη εποχή. Με την παρουσία της μουσελίνας, της δαντέλας και γενικότερα της διαφάνειας σε ένα ρούχο επιτυγχάνετε η έμφαση στην ποιότητα του.

Ποιο είναι σήμερα το προφίλ , οι δραστηριότητες της εταιρίες σας;

γυναίκα επιχειρηματία που κάνει τώρα τα πρώτα της βήματα στον χώρο παροχής υπηρεσιών;

Η Μίλητος (www.militos.org) είναι μια δυναμική, ευρηματική και σύγχρονη επιχείρηση που ξεχωρίζει για το ήθος, την ποιότητα και το ευρύ φάσμα ολοκληρωμένων και καινοτόμων συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα όπως Επιχειρηματικότητα, Απασχόληση, ΕΕΚ, Γεωργία, Πολιτισμός, ΜΜΕ, Έρευνα & Ανάπτυξη, κλπ. Προνομιακά πεδία δραστηριότητας της Μιλήτου αποτελούν η επιχειρησιακή ανάπτυξη, το μέντορινγκ, την επικοινωνία και δημοσιότητα, η διαχείριση και διοργάνωση εκδηλώσεων και οι ευρηματικές εκστρατείες μαζικής ενημέρωσης.

Πρωτίστως να ξεχωρίσει τα πυροτεχνήματα από το φως! Ακόμα κυκλοφορούν όλοι αυτοί οι σωτήρες της επιχειρηματικότητας που μας κουνάνε καθρεφτάκια και θαμπωνόμαστε από υποσχέσεις για επαφές, επενδύσεις, εξαγωγές, για καθοδήγηση… για επιχειρηματική ανάπτυξη και δόξα. Για εύκολες πωλήσεις και κέρδη. Ειδικά ο χώρος της παροχής υπηρεσιών είναι ανταγωνιστικός και παράλληλα δύσκολος όταν πρέπει να πουλήσεις υπηρεσία, κι ο δυνητικός πελάτης δεν μπορεί να τη δει, να την πιάσει με τα χέρια του. Κι έτσι οι δυσκολίες μπορούν να αυξήσουν και τους κινδύνους. Αλλά αν θέλετε τη γνώμη μου, όλοι οι κίνδυνοι μειώνονται όταν πρωτίστως ο/η επιχειρηματίας επενδύει το χρόνο του, την τέχνη του, τη γνώση του, και τον εαυτό του στο δικό του επιχειρηματικό ταξίδι. Όταν νιώσεις δυνατή από τη δέσμευση, όλα τα άλλα είναι μέρος του παιχνιδιού. Τόσοι το έμαθαν, εεε δεν μπορεί, θα μπορούν κι άλλοι/ες.

Πείτε μας λίγα λόγια για το <<Σχέδιο 100 MIRRORS:Εργαλεία προώθησης της Γυναικείας επιχειρηματικότητας >> που διοργανώνει η Κ.Σ.Δ.Ε.Ο. <<Έδρα>> στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος για την Γυναικεία Επιχειρηματικότητα.

Θεωρείτε πως η έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας εμποδίζει την χώρα μας στην ανάπτυξη της; Τόσο πολύ! Ακόμα απελπίζομαι, στενοχωριέμαι, θυμώνω όταν συνειδητοποιώ ότι η παντελής έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας και παράδοσης στην Ελλάδα, διώχνει καλά μυαλά και τιμωρεί όσα μένουν πεισματικά. Αλλά από την άλλη, κανένας δεν μπορεί να αλλοιώσει την προσωπική επιχειρηματική κουλτούρα όσων Ελλήνων είναι εργατικοί, συνεπείς, δημιουργικοί, ευρηματικοί, και πιστοί στον επαγγελματισμό.

10|www.businesswoman.gr

BUSINESS

BUSINESS

WOMAN COVER STORY

Καίτη Κάστρο - Λογοθέτη Διαδρομή στην επιτυχία

Η Καίτη Κάστρο-Λογοθέτη είναι μια καταξιωμένη συγγραφέας με σπουδές σε Γαλλία και Αγγλία. Το τελευταίο της βιβλίο με τίτλο ‘τα δάκρυα του φθινοπώρου’ αναφέρεται στη διαδρομή ενός ξεχωριστού έρωτα από την γέννηση του,περιγράφοντας όλες τις στιγμές που ακολούθησαν μέχρι τελικά η μοίρα να παίξει το παιχνίδι της. Ποιό θα είναι άραγε το αποτέλεσμα…

Στο πρώτο σας βιβλίο «ΑΘΑΜΠΩΤΕΣ ΜΝΗΜΕΣ» αναφέρεσθε στην ιστορία της Θεσσαλονίκης. Η αγάπη σας για τη γενέτειρα πόλη σας, σας έκανε να γράψετε γι’αυτήν; Η ξεχωριστή αγάπη μου για την υπέρτιμη Θεσσαλονίκη μας στάθηκε αφορμή για τις συχνές αναφορές μου σ’αυτήν και στους ανθρώπους της για όσα υπέφεραν και για όλους εκείνους που χάθηκαν αναίτια.

Ήδη τελείωσα το τρίτο μου βιβλίο το οποίο θα παρουσιάσω σύντομα. Επίσης σε εξέλιξη βρίσκεται και ένα διήγημα που αναφέρεται στην εποχή των ιπποτών. Όσο για το επόμενο βήμα μου θα είναι ένα θεατρικό έργο το οποίο βρίσκεται σε κατάσταση επώασης. Φοιτητικά χρόνια στο Cambridge

www.businesswoman.gr|9

BUSINESS

Ταξίδι Αυτά τα υπέροχα πλάσματα του νερού!

Αφήστε τα παιδία σας ναι εκφράσουν τα συναισθήματα τους έτσι ώστε να διαμορφώσουν ένα χαρακτήρα με γερές βάσεις που θα τους ακολουθεί σε όλη τους την ζωή. Από την Αλεξάνδρα Ευκαρπίδου Παιδαγωγός

Εθεωρείτο, όπως και σήμερα ακόμη , ανυπακοή ή ασέβεια να εκφράζεις τα συναισθήματά σου ,κυρίως σε μεγαλύτερους σου. Είτε είναι ο γονέας ,είτε ο δάσκαλος ,είτε ο προπονητής σου ή οι συγγενείς σου. Ούτε όμως στα αδέλφια σου και τους συνομήλικους φίλους σου, για να αποφευχθεί η περίπτωση φιλονικίας .Αυτό όμως έχει ως αποτέλεσμα, αφ’ ενός μεν να μη μπορούμε να αναγνωρίσουμε τα συναισθήματα μας και αφετέρου, αφού δε τα εκφράζουμε να τα «τρώμε» . Τα συσσωρεύουμε εκεί μέχρι που να γίνει έκρηξη ( στην καλύτερη περίπτωση) ή ακόμα χειρότερα μέχρι να αρρωστήσουμε. Ο καρκίνος λέει μια μερίδα επιστημόνων είναι συσσωρευμένη οργή και θυμός , που δεν εκφράζονται. Όπως και τόσα άλλα ψυχικά και αυτοάνοσα νοσήματα. Όταν ο μικρός μας γιος ή κόρη θέλουν να μας μιλήσουν και να εκφράσουν τα συναισθήματά τους, τους αποθαρρύνουμε λέγοντας τους «μη μιλάς» ή «δεν μιλάνε έτσι στους μεγαλύτερους» και αυτό είτε γιατί είμαστε πολυάσχολοι , είτε δε μπορούμε να το διαχειριστούμε. Καθόμαστε όλοι εμείς οι μεγαλύτεροι σε ένα βάθρο ανωτερότητας απαγορεύοντας στους μικρότερους να μιλούν, πόσο μάλλον να φωνάζουν ή να ξεσπούν , πράγμα λογικό γιατί πνίγονται από τα συναισθήματά τους, που ζητούν αποδέκτες. Όταν λοιπόν από μικρά «φιμωθούν» τα παιδιά από την ίδια τους την οικογένεια, μετά σαν ενήλικοι αφού «πήραν το μάθημα τους» τη σιωπή των «αμνών» μεταφέρουν αυτή την κατάσταση και στην ενήλικη ζωή τους. Δεν εκφράζονται στους φίλους , στους συνεργάτες, στον/στην σύζυγο ,στα πεθερικά. Καταπίνουν παθητικά κάθε πόνο, στενοχώρια , αντίθετη γνώμη, θυμό και τόσα άλλα συναισθήματα. Συμβαίνει εδώ μεταφορικά κάτι σχετικό με τους μικρούς ελέφαντες , που τους δένουν στο τσίρκο με τεράστιες αλυσίδες, όταν είναι μικροί. Δοκιμάζουν δυο τρεις φορές να φύγουν , δεν τα καταφέρνουν , βιώνοντας

8

Cover Story Καίτη Κάστρο - Λογοθέτη Διαδρομή στην επιτυχία

56

Παιδί Η σιωπή των ‘‘παιδιών’’...

56|www.businesswoman.gr

BUSINESS

WOMAN

AUTO

WOMAN

ΤΑΞΙΔΙ

GOLF 1.6 diesel

Με ένα νέο 1.600άρη TDI κινητήρα κάτω από το καπό του, το 7ης γενιάς VW Golf προσφέρει σημαντικό κέρδος σε οικονομία κίνησης, χωρίς φυσικά να χάνει τα νέα χαρακτηριστικά ποιότητας, ασφάλειας και ευρυχωρίας που μας έφερε το νέο μοντέλο.

Στα θετικά του αυτοκινήτου είναι Η Κατανάλωση κινητήρα, επιδόσεις και λειτουργία, ηχομόνωση, ποιότητα, χώροι επιβατών και αποσκευών, οδική συμπεριφορά, άνεση.

Όπως ακριβώς συνέβη και με τις βενζινοκίνητες εκδόσεις του νέου VW Golf, έτσι και στις πετρελαιοκίνητες, η VW άλλαξε τη σειρά όλων των κινητήρων της. Έτσι, παρότι στα

ΤΑΞΙΔΙ

Αυτά τα υπέροχα πλάσματα του νερού!

Ιδανικό αυτοκίνητο για την κατηγορία μικρών diesel αμαξιών χαρτιά ο 1,6 TDI βασικός diesel του μοντέλου δείχνει ως ένα μοτέρ που δανείστηκε από το προηγούμενο Golf 6ης γενιάς, στην πράξη ο κινητήρας αυτός είναι νέος και φέρει μια σειρά από αλλαγές που του προσφέρουν κατανάλωση και εκπομπές CO2 από τις χαμηλότερες στην ιστορία του Golf.

Από το Γρηγόρη Τσελεπίδη Τεχνολόγος τροφίμων, Ερασιτέχνης φωτογράφος grekoart@gmail.com

Στο κομμάτι της τιμής, τα 20.450 ευρώ που κοστίζει η αρχική του έκδοση Design, με πλήρη μάλιστα εξοπλισμό, είναι ένα πολύ καλό ποσόν που προσδίδει ένα επιπλέον πλεονέκτημα αγοράς στο αυτοκίνητο.

Από μικρός φοβόμουν τη θάλασσα. Με τρόμαζε η αγριεμένη της επιφάνεια. Και με γοήτευε ο βυθός της... Η μοίρα το θέλησε να μπλέξω με ανθρώπους της θάλασσας. Ανθρώπους που ασχολούνται με τη θαλάσσια βιολογία. Έτσι βρέθηκα δίπλα σε καρχαρίες, θαλάσσιες χελώνες, μέδουσες και ένα σωρό καταπληκτικά πλάσματα που μας θυμίζουν την ομορφιά της γης...

Αυτό που ενδιαφέρει περισσότερο είναι η αύξηση των διαστάσεων (μεταξόνιο, μήκος, πλάτος, μετατρόχια) που φέρνει το νέο MQB προσθιοκίνητο δάπεδο, αλλά και το χαμηλότερο κατά 27 χλστ. συνολικό ύψος σε σχέση με το παρελθόν, που συμβάλλει στον εν γένει δυναμισμό του σχήματος.

Από τον Κων/νο Νικολακόπουλο meliko98@otenet.gr

60|www.businesswoman.gr

4|www.businesswoman.gr

ΠΑΙΔΙ

Η σιωπή των παιδιών...

BUSINESS

WOMAN

Αισθητική που δε διαφοροποιείται από το προηγούμενο, απουσία 6ης σχέσης από το κιβώτιο για το ταξίδι.

62

BUSINESS

WOMAN

Μ

Μας έχετε συνηθίσει σε εξαιρετικές δουλειές έως τώρα. Ποια είναι τα επόμενα επαγγελματικά σας σχέδια;

MILTOS, KATHY HEYNDELS

Πλέον τα ρούχα αποκτούν επίπεδα και χωρίζονται σε πολλά κομμάτια. Η τάση αυτή δίνει μια ιδιαίτερη χάρη στο κάθε κομμάτι και κολακεύει σιλουέτες χωρίς καμπύλες καθώς τονίζονται σημεία του σώματος όπως η περιφέρεια και το στήθος.

www.businesswoman.gr|51

εγαλώσαμε μέσα σε μια κοινωνία που μας έμαθε από μικρούς, για ανόητους λόγους να μην μιλάμε και να μην εκφράζουμε τα συναισθήματα μας .

Γόνος ασφαλιστικής οικογένειας ασχολήθηκα κι εγώ με το ίδιο αντικείμενο. Η λογοτεχνία όμως ήταν βαθειά ριζωμένη μέσα μου, έτσι αφού έκανα ένα κύκλο ιδιαιτέρων σπουδών σε Γαλλία και Αγγλία έστρεψα τα ενδιαφέροντά μου σε μεταφράσεις λογοτεχνικών έργων καθώς και έργων μεγάλων θεατρικών συγγραφέων που παίχθηκαν από τις κρατικές μας σκηνές αλλά και από ιδιωτικούς θιάσους. Παράλληλα έγραφα κριτικές μελέτες για ξένους συγγραφείς στη «ΝΕΑ ΕΣΤΙΑ» του Πέτρου Χάρη και μετέφραζα ποιήματα και διηγήματα διακεκριμένων ξένων λογοτεχνών.

Θα μιλήσω για τον έρωτα όπως εγώ τον αντιλαμβάνομαι και όπως τον ζω με τον άνδρα μου. Βασικό στοιχείο του έρωτα που εξασφαλίζει μακροβιότητα είναι αναμφίβολα ο αλληλοσεβασμός, η κατανόηση και η αέναη φροντίδα του ενός προς τον άλλον. Αν κάποιο από τα στοιχεία που προανέφερα χαλαρώσει τότε αρχίζουν οι τριγμοί που απειλούν την ομαλή συνέχεια.

Auto GOLF 1.6 diesel ALFA ROMEO GIULIETTA

Μίνι στενά φορέματα με γεωμετρικές φόρμες. Απλές γραμμές, έντονες χρωματικές αντιθέσεις και μεγάλη έμφαση στα μανίκια και στο επάνω μέρος του ρούχου. Το style αυτό θυμίζει την δεκατία του 70. Τα υφάσματα είναι απλά λιτά όπως και τα χρώματα.

Στα πρώτα βήματα της καριέρας σας με τι ασχοληθήκατε;

Στα «ΔΑΚΡΥΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ», στο δεύτερο βιβλίο σας μιλάτε για έναν θυελλώδη έρωτα. Στη δική σας προσωπική ζωή τι ρόλο παίζει ο έρωτας;

60

RITA PATERONI

50|www.businesswoman.gr

WOMAN

Βράβευση της Μαριάνας Βαρδινογιάννη την Ημέρα της μητέρας

ΜΟΔΑ

Τι να φορέσω απόψε;

Μια γυναίκα που σπούδασε πολιτικές επιστήμες και κοινωνιολογία στην Αμερική και την Ευρώπη. Μέσα από τις σπουδές τις έμαθε να κινείται και να ελίσσεται στην αγορά, η ίδια πιστεύει ότι δεν αρκεί μονό το διάβασμα αλλά το πώς, το που και το με ποιον διαβάζεις καθώς είχε την τύχη να βρεθεί στο κέντρο των ευρωπαϊκών εξελίξεων όταν ακόμη η Ευρωπαϊκή Ένωση βρισκόταν στην ακμή της.

Κυρία Σταυροπούλου τι θα προτείνατε σε μια νέα

Σπούδασε ξένες γλώσσες (γαλλικά, αγγλικά, γερμανικά και ισπανικά) και παρακολούθησε Σαιξπηρική λογοτεχνία στην Αγγλία και Γαλλική στο Παρίσι. Μεταφράστρια θεατρικών έργων: «Μνηστήρες του θρόνου» του Ίψεν, «Κοριολανός» του Σαίξπηρ, «Έντα Γκάμπλερ» του Ίψεν, «Φουέντε Οβεχούνα» του Lope de Vega, «Δον Κιχώτης» διασκευή του Fauquez, «Macbett» του Ιονέσκο, «Παρεξήγηση» του Camus κ.α. (τα περισσότερα παίχθηκαν από το Κ.Θ.Β.Ε.) και από ελευθέρους θιάσους. Σε πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στη γαλλική γλώσσα πήρε το 2ο βραβείο. Συνεργάστηκε με τη «Νέα Εστία» του Πέτρου Χάρη και τη «Βραδυνή» στη στήλη του Μπάμπη Κλάρα. Έκανε εκπομπές στο ραδιόφωνο με θέμα τη γυναίκα. Για δέκα χρόνια ήταν εκδότρια πολιτιστικού περιοδικού της Σ.Ε.Ε. και με την ιδιότητα αυτή βράβευσε τις εκδότριες της Β. Ελλάδος,σε ειδική εκδήλωση με ομιλήτρια την παγκοσμίου φήμης Βυζαντινολόγο και Πρύνανη Πανεπιστημίων Γαλλίας Ελένη Αρβελέρ. Προτάθηκε για γυναίκα της Ευρώπης όσο ήταν Πρόεδρος της Σ.Ε.Ε. και πήρε τη δεύτερη θέση στην Ελλάδα (ως οργάνωση). Μέλος της Εταιρίας Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων. Μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών. Διετέλεσε Πρόεδρος Σοροπτιμιστικής Ένωσης Ελλάδος, Γραμματέας Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας. Υπεύθυνη γυναικών ανατολικής Ευρώπης στην Ουνέσκο (Διαβαλκανική). Έγραψε δύο βιβλία α) τις «Αθάμπωτες Μνήμες» που πήρε το βραβείο συνδέσμου εκδοτών ελλάδος και κέντρου πολιτισμού βιβλίου Νοτιοανατολικής ευρώπης και β) «Τα Δάκρυα Του Φθινοπώρου». Είναι παντρεμένη με τον δημοσιογράφο Γιάννη Λογοθέτη.

WOMAN

ΜΟΔΑ

Όλγα Σταυροπούλου Aims dynamically

Οποιαδήποτε δράση ενισχύει και προάγει τη γυναικεία επιχειρηματικότητα, εγώ την υποστηρίζω χωρίς δεύτερη σκέψη. Είναι σημαντικό να υπάρχει συνέργεια και συμμαχία δράσεων όταν υπάρχει κοινό όραμα, στόχος και μέλλον. Γιατί δεν πρέπει να μένουμε μόνο στην παραγωγή δράσεων αλλά να αναζητούμε και τα μετρήσιμα αποτελέσματα. Να φτάνουμε στην ίδια τη γυναίκα που ελπίζει να ξεκινήσει ή να διατηρήσει μέσα σε αυτές τις δύσκολες συνθήκες την επιχείρησή της. Πρέπει να είμαστε ουσιαστικοί.

COVER STORY

BUSINESS

WOMAN

ΠΡΩΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ

62|www.businesswoman.gr

Απολαύστε μερικά από αυτά τα πλάσματα μέχρι να αντικρύσετε μερικά από αυτά το επόμενο καλοκαίρι...

www.businesswoman.gr|63


ΤΕΥΧΟΣ 23 Περιοδική έκδοση: του portal businesswoman.gr Ηλεκτρονική Διεύθυνση Επικοινωνίας: info@businesswoman.gr Επίτιμη Σύμβουλος έκδοσης: Δήμητρα Τοιχομίδου-Χατζηπανταζή

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

Σύμβουλος Έκδοσης: Λάζαρος Τοιχομίδης Σύμβουλος Ειδικών Θεμάτων: Παρή Ράπτη-Λύρα Επιμέλεια Ύλης: Νικολέττα Αλεξανδρή Ζωή Τάσκα Δημιουργικό: Andrej Sudi Svetlana Radojcic Συνεργάτες Έκδοσης: Δ. Βασιλάκου, Σ. Γκιώση, Α. Ευκαρπίδου, Α. Μουστάκα, Κ. Νικολακόπουλος, Γ. Σαμπροβαλάκης, Ε. Σαμπροβαλάκη, Α. Σαραφαντώνη, Ε. Τζήκα, Σ. Τόλη, Π. Τσένος, Μ. Τσουλιά, Μ. Χατζηπανταζή, Θ. Βατζάκα Συνεργάτες ειδικών θεμάτων: Δ. Βασιλάκου, Α. Ρέβελα, Δρ. Ι. Λύρας, Ο. Πάλλα, Π. Ρεγκούκος, Κ. Κοσκινάς, Ε. Μπλέτσας, Β. Λιάφου, Ε. Μπάτζιου Φωτογραφίες: Γρηγόρης Τσελεπίδης

LIPOMASSAGE LPG ΜΑΚΙΓΙΑΖ PERSONAL TRAINING

Νομικό Τμήμα: Σοφία Τόλη Γραφεία Επικοινωνίας: Μητροπόλεως 15, Τ.Κ. 546 24, Θεσ/νίκη τηλ./fax: 2310 239 790 Για τα αποστελλόμενα έντυπα, κείμενα και φωτογραφίες, ο εκδοτικός οίκος παίρνει αυτομάτως το δικαίωμα δημοσίευσης. Κείμενα και φωτογραφίες που αποστέλλονται στο περιοδικό προς δημοσίευση δεν επιστρέφονται. Απαγορεύονται, η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή ή η μετάδοση όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. Οι απόψεις των συντακτών και των δημοσιευμάτων δεν αποτελούν αναγκαία τις απόψεις του εκδότη και του ιδιοκτήτη του περιοδικού.

Τσιμισκή 126, 1ος Όροφος 54621 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Τ. 2310 285110 dermaway@otenet.gr


BUSINESS

WOMAN EDITORIAL

“Πίστεψε σε Εσένα”

Δήμητρα Tοιχομίδου-Χατζηπανταζή

Έρχεται μια μέρα στη ζωή σου που αρνείσαι να συνεχίσεις να ζείς με αυτόν τον τρόπο, που νιώθεις ένα πνίξιμο στο λαιμό σου, που σκέφτεσαι πως δεν έχει κανένα νόημα ή ενδιαφέρον η ζωή σου! Τότε είναι η στιγμή που ή σταματάς να παλεύεις και χάνεις κάθε ελπίδα για το αύριο ή παίρνεις την πιο σημαντική απόφαση που έχεις πάρει μέχρι τώρα: Να τα αλλάξεις όλα!

Αυτό προϋποθέτει βέβαια «ξεβόλεμα» το οποίο δεν αρέσει στους περισσότερους. Ωστόσο, αν είναι να ‘’θυσιάσεις’’ την απώλεια της βολής σου για να ‘’εξυγιάνεις’’ τη ζωή σου, να τη φέρεις δηλαδή πιο κοντά στην ουσία σου και να βάλεις γερές βάσεις για κάτι που έχει νόημα για εσένα και αξία, τότε η ‘’θυσία’’ σου θα πιάσει τόπο γιατί θα είναι ‘’κερδοφόρος’’...

Να αλλάξεις όλη τη ρουτίνα που σε έχει κουράσει και που πλέον δεν έχει να σου προσφέρει τίποτα...

Ο άνθρωπος που γνωρίζει τον εαυτό του και παραμένει θετικός σε αυτήν την ανοιχτή διαδικασία της δια βίου μάθησης και αυτοπραγμάτωσης, καταφέρνει να διατηρεί τον έλεγχο άρα και την κυριαρχία του εαυτού του, που αποτελούν τους πιο βασικούς παράγοντες για μια επιτυχημένη και γεμάτη νόημα και ενδιαφέρον ζωή.

Μπαίνοντας λοιπόν στη διαδικασία να κάνεις μια καινούρια αρχή κανείς δε λέει ότι είναι εύκολο, όμως κανείς επίσης δε λέει ότι είναι και ακατόρθωτο. Ο άνθρωπος είναι τόσο δυνατός που μπορεί με πίστη στον εαυτό του και με μεγάλη υπομονή να τα πάει περίφημα σε με τέτοια προσπάθεια.

Αρκεί να πιστέψεις στον εαυτό σου, να τον αξιολογήσεις με γνώμονα τις αλήθειες σου για να καταφέρεις ό,τι μέχρι χθες σου φαινόταν ακατόρθωτο και άπιαστο..!

Ο κυρίαρχος των ανθρώπων είναι ισχυρός, ο κυρίαρχος του εαυτού του πανίσχυρος. (Λάο Τσε)

6|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN

Χέλε Τόρνινκ-Σμιτ

«Aνεξέλεγκτο χρέος ή βιώσιμη ευημερία»

LEADER

Πρώτη γυναίκα πρωθυπουργός Δανίας και ηγέτης του Σοσιαλδημοκρατικού κόμματος, η Χέλε Τόρνινγκ-Σμιτ όπου και αν βρεθεί κάνει σίγουρα αισθητή την παρουσία της και αυτό σίγουρα όχι μόνο χάρη στις... ακριβές εμφανίσεις της. Η ξανθιά πρώτη κυρία της χώρας από τις 3 Οκτωβρίου 2011, αποδεικνύει στους ψηφοφόρους -γυναίκες και άντρεςπως δε βρίσκεται άδικα σε αυτήν τη θέση. Γεννημένη στο Ρόντοβρε της Δανίας στις 14 Οκτωβρίου του 1966, από γονείς εβραϊκής καταγωγής, η «Gucci Χέλε» αποφοιτά το 1994 με μάστερ στις Πολιτικές Επιστήμες από το Πανεπιστήμιο Κοπεγχάγης, όπου ο πατέρας της υπήρξε καθηγητής μαθηματικών & οικονομικών. Η ίδια δε σταματάει εκεί, καθώς αποκτάει ένα ακόμη μάστερ στις ευρωπαϊκές σπουδές από το Κολέγιο της Ευρώπης. Εκεί γνωρίζει και τον, κατά τρία χρόνια, μικρότερό σύζυγό της Στίβεν Κίνοκ, γιο του πρώην ηγέτη των Εργατικών της Βρετανίας, με τον οποίον το 1996 θα παντρευτούν και μαζί θα αποκτήσουν δύο κόρες. Η πορεία της καριέρας της ξεκίνησε ήδη από μικρή ηλικία. Το 1993 και σε ηλικία 27 χρόνων, γίνεται μέλος του σοσιαλδημοκρατικού κόμματος, ενώ από το 1994 έως το 1997 ηγείται της γραμματείας του ίδιου κόμματος στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Έπειτα από αυτήν τη θητεία της ανέλαβε ως διεθνής σύμβουλος στη Δανική Συνομοσπονδία Εμπορικών Ενώσεων μέχρι και το 1999, οπότε και εξελέγη μέλος του Ευρωπαϊκού Σοσιαλιστικού Κόμματος στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Ακόμη, η Τόρνινγκ-Σμιθ εξελέγη και στο δανικό κοινοβούλιο, στις κοινοβουλευτικές εκλογές του 2005. Τέλος, υπήρξε αρχηγός της αξιωματικής αντιπολίτευσης, μέχρι το Σεπτέμβριο του 2011, οπότε και ανέλαβε τη θέση της πρωθυπουργού, κερδίζοντας τον αρχηγό του Φιλελεύθερου Κόμματος Λ. Λ. Ράσμουσεν, σταματώντας έτσι το σερί της γενιάς των «Ράσμουσεν», μιας και οι προηγούμενοι πρωθυπουργοί προέρχονταν από την ίδια οικογένεια. Σίγουρα η «Gucci» (να προσθέσουμε πως το παραπάνω παρατσούκλι της δόθηκε με αφορμή την προτίμησή της στις ακριβές τσάντες), έχει καταφέρει πολλά τα τελευταία χρόνια τόσο στη διακυβέρνηση του κράτους όσο και στο πολιτικό σκηνικό, με το μότο «ανεξέλεγκτο χρέος ή βιώσιμη ευημερία», ισορροπώντας τα με τη θηλυκότητα και την οικογενειακή της ζωή. Μπορεί η 44χρονη Χέλε να αποτελεί την πρώτη γυναίκα πρωθυπουργό της χώρας, ωστόσο κατάφερε να βάλει τα γυαλιά και στους πιο δύσπιστους ψηφοφόρους, εμπνέοντας μεγάλη εμπιστοσύνη και στο αντρικό κοινό που ολοένα αυξάνεται... www.businesswoman.gr|7


BUSINESS

WOMAN COVER STORY

Καίτη Κάστρο - Λογοθέτη Διαδρομή στην επιτυχία

Βράβευση της Μαριάνας Βαρδινογιάννη την Ημέρα της μητέρας

Σπούδασε ξένες γλώσσες (γαλλικά, αγγλικά, γερμανικά και ισπανικά) και παρακολούθησε Σαιξπηρική λογοτεχνία στην Αγγλία και Γαλλική στο Παρίσι. Μεταφράστρια θεατρικών έργων: «Μνηστήρες του θρόνου» του Ίψεν, «Κοριολανός» του Σαίξπηρ, «Έντα Γκάμπλερ» του Ίψεν, «Φουέντε Οβεχούνα» του Lope de Vega, «Δον Κιχώτης» διασκευή του Fauquez, «Macbett» του Ιονέσκο, «Παρεξήγηση» του Camus κ.α. (τα περισσότερα παίχθηκαν από το Κ.Θ.Β.Ε. και από ελευθέρους θιάσους). Σε πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στη γαλλική γλώσσα πήρε το 2ο βραβείο. Συνεργάστηκε με τη «Νέα Εστία» του Πέτρου Χάρη και τη «Βραδυνή», στη στήλη του Μπάμπη Κλάρα. Έκανε εκπομπές στο ραδιόφωνο με θέμα τη γυναίκα. Για δέκα χρόνια ήταν εκδότρια πολιτιστικού περιοδικού της Σ.Ε.Ε. και με την ιδιότητα αυτή βράβευσε τις εκδότριες της Β. Ελλάδος, σε ειδική εκδήλωση με ομιλήτρια την, παγκοσμίου φήμης, Βυζαντινολόγο και Πρύτανη Πανεπιστημίων Γαλλίας, Ελένη Αρβελέρ. Προτάθηκε για γυναίκα της Ευρώπης όσο ήταν Πρόεδρος της Σ.Ε.Ε. και πήρε τη δεύτερη θέση στην Ελλάδα (ως οργάνωση). Μέλος της Εταιρείας Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων και μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών. Διετέλεσε Πρόεδρος Σοροπτιμιστικής Ένωσης Ελλάδος, Γραμματέας Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας. Υπεύθυνη γυναικών ανατολικής Ευρώπης στην Ουνέσκο (Διαβαλκανική). Έγραψε δύο βιβλία α) τις «Αθάμπωτες Μνήμες» που πήρε το βραβείο συνδέσμου εκδοτών Ελλάδος και Κέντρου Πολιτισμού Βιβλίου Νοτιοανατολικής Ευρώπης και β) «Τα Δάκρυα Του Φθινοπώρου». Είναι παντρεμένη με το δημοσιογράφο Γιάννη Λογοθέτη.

Φοιτητικά χρόνια στο Cambridge


BUSINESS

WOMAN COVER STORY

Η Καίτη Κάστρο-Λογοθέτη είναι μια καταξιωμένη συγγραφέας με σπουδές σε Γαλλία και Αγγλία. Το τελευταίο της βιβλίο με τίτλο «Τα δάκρυα του φθινοπώρου», αναφέρεται στη διαδρομή ενός ξεχωριστού έρωτα από τη γέννηση του, περιγράφοντας όλες τις στιγμές που ακολούθησαν μέχρι τελικά η μοίρα να παίξει το παιχνίδι της. Ποιό θα είναι άραγε το αποτέλεσμα; Στα πρώτα βήματα της καριέρας σας με τι ασχοληθήκατε;

Γόνος ασφαλιστικής οικογένειας ασχολήθηκα κι εγώ με το ίδιο αντικείμενο. Η λογοτεχνία όμως ήταν βαθειά ριζωμένη μέσα μου. Έτσι, αφού έκανα έναν κύκλο ιδιαιτέρων σπουδών σε Γαλλία και Αγγλία έστρεψα τα ενδιαφέροντά μου σε μεταφράσεις λογοτεχνικών έργων καθώς και έργων μεγάλων θεατρικών συγγραφέων που παίχθηκαν από τις κρατικές μας σκηνές αλλά και από ιδιωτικούς θιάσους. Παράλληλα, έγραφα κριτικές μελέτες για ξένους συγγραφείς στη «ΝΕΑ ΕΣΤΙΑ» του Πέτρου Χάρη και μετέφραζα ποιήματα και διηγήματα διακεκριμένων ξένων λογοτεχνών.

Στο πρώτο σας βιβλίο «ΑΘΑΜΠΩΤΕΣ ΜΝΗΜΕΣ» αναφέρεσθε στην ιστορία της Θεσσαλονίκης. Η αγάπη σας για τη γενέτειρα πόλη σας, σας έκανε να γράψετε γι’ αυτήν; Η ξεχωριστή αγάπη μου για την υπέρτιμη Θεσσαλονίκη μας στάθηκε αφορμή για τις συχνές αναφορές μου σ’ αυτήν και στους ανθρώπους της για όσα υπέφεραν και για όλους εκείνους που χάθηκαν αναίτια.

Στα «ΔΑΚΡΥΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ», στο δεύτερο βιβλίο σας μιλάτε για έναν θυελλώδη έρωτα. Στη δική σας προσωπική ζωή τι ρόλο παίζει ο έρωτας;

Θα μιλήσω για τον έρωτα όπως εγώ τον αντιλαμβάνομαι και όπως τον ζω με τον άνδρα μου. Βασικό στοιχείο του έρωτα που εξασφαλίζει μακροβιότητα είναι αναμφίβολα ο αλληλοσεβασμός, η κατανόηση και η αέναη φροντίδα του ενός προς τον άλλον. Αν κάποιο από τα στοιχεία που προανέφερα χαλαρώσει τότε αρχίζουν οι τριγμοί που απειλούν την ομαλή συνέχεια.

Μας έχετε συνηθίσει σε εξαιρετικές δουλειές έως τώρα. Ποια είναι τα επόμενα επαγγελματικά σας σχέδια;

Ήδη τελείωσα το τρίτο μου βιβλίο, το οποίο θα παρουσιάσω σύντομα. Επίσης σε εξέλιξη βρίσκεται και ένα διήγημα που αναφέρεται στην εποχή των ιπποτών. Όσο για το επόμενο βήμα μου θα είναι ένα θεατρικό έργο το οποίο βρίσκεται σε κατάσταση επώασης. www.businesswoman.gr|9


BUSINESS

WOMAN

ΠΡΩΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ

Όλγα Σταυροπούλου Aims dynamically Μια γυναίκα που σπούδασε πολιτικές επιστήμες και κοινωνιολογία στην Αμερική και την Ευρώπη. Μέσα από τις σπουδές της έμαθε να κινείται και να ελίσσεται στην αγορά. Η ίδια πιστεύει ότι δεν αρκεί μονό το διάβασμα, αλλά το πώς, το που και το με ποιον διαβάζεις, καθώς είχε την τύχη να βρεθεί στο κέντρο των ευρωπαϊκών εξελίξεων όταν ακόμη η Ευρωπαϊκή Ένωση βρισκόταν στην ακμή της. Ποιο είναι σήμερα το προφίλ και οι δραστηριότητες της εταιρείας σας; Η Μίλητος (www.militos.org) είναι μια δυναμική, ευρηματική και σύγχρονη επιχείρηση που ξεχωρίζει για το ήθος, την ποιότητα και το ευρύ φάσμα ολοκληρωμένων και καινοτόμων συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα όπως Επιχειρηματικότητα, Απασχόληση, ΕΕΚ, Γεωργία, Πολιτισμός, ΜΜΕ, Έρευνα & Ανάπτυξη, κλπ. Προνομιακά πεδία δραστηριότητας της Μιλήτου αποτελούν η επιχειρησιακή ανάπτυξη, το μέντορινγκ, η επικοινωνία και δημοσιότητα, η διαχείριση και διοργάνωση εκδηλώσεων και οι ευρηματικές εκστρατείες μαζικής ενημέρωσης.

Πείτε μας λίγα λόγια για το «Σχέδιο 100 MIRRORS: Εργαλεία προώθησης της γυναικείας επιχειρηματικότητας» που διοργανώνει η Κ.Σ.Δ.Ε.Ο., «έδρα» στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος για τη γυναικεία επιχειρηματικότητα. Οποιαδήποτε δράση ενισχύει και προάγει τη γυναικεία επιχειρηματικότητα, εγώ την υποστηρίζω χωρίς δεύτερη σκέψη. Είναι σημαντικό να υπάρχει συνέργεια και συμμαχία δράσεων όταν υπάρχει κοινό όραμα, στόχος και μέλλον. Δεν πρέπει να μένουμε μόνο στην παραγωγή δράσεων, αλλά να αναζητούμε και τα μετρήσιμα αποτελέσματα, να φτάνουμε στην ίδια τη γυναίκα που ελπίζει να ξεκινήσει ή να διατηρήσει μέσα σε αυτές τις δύσκολες συνθήκες την επιχείρησή της. Πρέπει να είμαστε ουσιαστικοί. 10|www.businesswoman.gr

Κυρία Σταυροπούλου, τι θα προτείνατε σε μια νέα γυναίκα επιχειρηματία που κάνει τώρα τα πρώτα της βήματα στον χώρο παροχής υπηρεσιών; Πρωτίστως να ξεχωρίσει τα πυροτεχνήματα από το φως! Ακόμα κυκλοφορούν όλοι αυτοί οι σωτήρες της επιχειρηματικότητας που μας κουνάνε καθρεφτάκια και θαμπωνόμαστε από υποσχέσεις για επαφές, επενδύσεις, εξαγωγές, για καθοδήγηση… για επιχειρηματική ανάπτυξη και δόξα, για εύκολες πωλήσεις και κέρδη. Ειδικά ο χώρος της παροχής υπηρεσιών είναι ανταγωνιστικός και παράλληλα δύσκολος όταν πρέπει να πουλήσεις υπηρεσία και ο δυνητικός πελάτης δεν μπορεί να τη δει, να την πιάσει με τα χέρια του. Έτσι, οι δυσκολίες μπορούν να αυξήσουν και τους κινδύνους. Αλλά αν θέλετε τη γνώμη μου, όλοι οι κίνδυνοι μειώνονται όταν πρωτίστως ο/η επιχειρηματίας επενδύει το χρόνο του, την τέχνη του, τη γνώση του και τον εαυτό του στο δικό του επιχειρηματικό ταξίδι. Όταν νιώσεις δυνατή από τη δέσμευση, όλα τα άλλα είναι μέρος του παιχνιδιού. Τόσοι το έμαθαν, ε, δεν μπορεί, θα μπορούν κι άλλοι/-ες.

Θεωρείτε πως η έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας εμποδίζει τη χώρα μας στην ανάπτυξη της; Τόσο πολύ! Ακόμα απελπίζομαι, στενοχωριέμαι, θυμώνω όταν συνειδητοποιώ ότι η παντελής έλλειψη επιχειρηματικής κουλτούρας και παράδοσης στην Ελλάδα διώχνει καλά μυαλά και τιμωρεί όσα μένουν πεισματικά. Αλλά από την άλλη, κανένας δεν μπορεί να αλλοιώσει την προσωπική επιχειρηματική κουλτούρα όσων Ελλήνων είναι εργατικοί, συνεπείς, δημιουργικοί, ευρηματικοί, και πιστοί στον επαγγελματισμό.


Ονομάζεται Βίκυ Τζωρτζίδου και τα τελευταία 4 χρόνια, ασχολείται ερασιτεχνικά με την κατασκευή και τη μεταποίηση ενδυμάτων. Εμπνέεται από τις δεκαετίες των 50’s και των 60’s και φτιάχνει χαριτωμένες φούστες, μαγιό, t-shirt, κοσμήματα κ.α. Σήμα κατατεθέν των συλλογών της είναι οι φιόγκοι, που δίνουν το παρόν σχεδόν σε κάθε δημιουργία. Με girly και παιχνιδιάρικη διάθεση δημιουργήθηκε και η φθινοπωρινή συλλογή, επηρεασμένη από τα τελευταία χρώματα των τάσεων της μόδας. Θα την βρείτε στο facebook στην σελίδα: vickytzo.


BUSINESS

WOMAN ΝΟΜΙΚΑ

Από την Όλγα-Ειρήνη Πάλλα Απόφοιτος Νομικής Α.Π.Θ., Δικηγόρος, μετεκπαιδευθείσα στο Διεθνές Δίκαιο Α.Π.Θ. pallaolga@gmail.com

Θανατική Ποινή Ο άνθρωπος αναζητά τη λύτρωση στη ζωή του. Η θανατική ποινή για ορισμένους αποτελεί τη λύτρωση που ψάχνουν, ενώ για άλλους πρόκειται για το πιο βάναυσο πράγμα που μπορεί να αποφασίσει και να εκτελέσει ένας άνθρωπος για έναν άλλον άνθρωπο. Θανατική ποινή είναι η ποινή που επιβάλλεται σε έναν εγκληματία από τις αρχές ενός κράτους και έχει να κάνει με την αφαίρεση της ζωής αυτού. Είναι η αυστηρότερη ποινή που μπορεί να επιβληθεί και συχνά ονομάζεται “η εσχάτη των ποινών”. Στην Ελλάδα, η θανατική ποινή καταργήθηκε το Δεκέμβριο του 1993, κάτι που επιβεβαιώθηκε και στη συνταγματική αναθεώρηση του 2001, με το άρθρο 7 παρ. 2: «Θανατική ποινή δεν επιβάλλεται εκτός από τις περιπτώσεις που προβλέπονται στο νόμο για κακουργήματα τα οποία τελούνται σε καιρό πολέμου και σχετίζονται με αυτόν». Παρ’ όλο που όλα τα κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης την έχουν πλέον καταργήσει, η θανατική ποινή συνεχίζει να εφαρμόζεται σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Κίνα και πολλά κράτη του μουσουλμανικού κόσμου. Αξίζει, λοιπόν, να εξετάσουμε τις απόψεις που έχουν υποστηριχθεί υπέρ και κατά της θανατικής ποινής, ως μέσο τιμωρίας του εγκληματήσαντα. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΑ ΥΠΕΡ ΤΗΣ ΘΑΝΑΤΙΚΗΣ ΠΟΙΝΗΣ: • Η θανατική ποινή έχει, κατά μία άποψη, εκφοβιστική και προληπτική δύναμη, καθώς ο φόβος της ποινής του θανάτου αποθαρρύνει τον εγκληματία από την τέλεση εγκλήματος. Υπό αυτή την έννοια δρα προληπτικά, αφού αποτρέπει τη διάπραξη εγκλημάτων με επαπειλούμενη ποινή τη θανατική.

Η δικαίωση της οικογένειας του θύματος, επέρχεται μόνο με τη θανάτωση του δράστη. Κυρίως σε περιπτώσεις δολοφονιών, πέρα από την τιμωρία του δράστη, ένα σημαντικό ζήτημα που προκύπτει είναι η δικαίωση των συγγενών και του άμεσου οικογενειακού περιβάλλοντος του θύματος, οι οποίοι είναι πολύ πιθανόν να ζητούν εκδίκηση.

Η ισόβια κάθειρξη (που είναι 20 χρόνια) που απειλεί σήμερα τα βαρύτερα των εγκλημάτων δεν εγγυάται ότι ο δράστης δε θα ξαναπροβεί στην τέλεση του ίδιου εγκλήματος. Συχνά η ισόβια κάθειρξη μετατρέπεται ή εξαγοράζεται, με αποτέλεσμα ο δράστης μέσα σε λίγα

Η ισάξια ανταπόδοση είναι η μόνη που αρμόζει σε άτομα που έχουν αφαιρέσει κάποια ανθρώπινη ζωή αλλά και σε περιπτώσεις εγκλημάτων που πλήττουν βάναυσα την ανθρώπινη ζωή και αξιοπρέπεια, όπως είναι βασανισμοί, βιασμοί, παιδεραστία.

12|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN ΝΟΜΙΚΑ

χρόνια να είναι πάλι ελεύθερος και σε μεγάλο βαθμό να παραμένει ατιμώρητος. •

Η θανατική ποινή, με την προϋπόθεση ότι αυτή γίνεται άμεσα, δεν επιβαρύνει το κράτος οικονομικά.

Σήμερα οι τεχνικές εξιχνίασης ενός εγκλήματος (DNA tests κλπ) είναι πολύ αξιόπιστες και έχουν πολύ μικρή πιθανότητα λανθασμένης εκτίμησης.

Με άλλα λόγια, είναι ελάχιστες οι πιθανότητες να καταδικαστεί κάποιος για ένα έγκλημα το οποίο δε διέπραξε.

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΘΑΝΑΤΙΚΗΣ ΠΟΙΝΗΣ: • Η θανατική ποινή δεν προλαμβάνει κανένα έγκλημα. Τα εγκλήματα που επαπειλούν θανατική ποινή ως τιμωρία είναι ιδιαιτέρως ειδεχθή και οι άνθρωποι που τα πράττουν είναι συνήθως καθ’ έξιν εγκληματίες ή ψυχροί και φανατισμένοι δολοφόνοι, οι οποίοι αδιαφορούν για την πιθανότητα σύλληψης και τιμωρίας τους. Άλλωστε και στατιστικές πολλών χωρών έδειξαν ότι μετά την κατάργηση της θανατικής ποινής δεν αυξήθηκαν τα κακουργήματα. Συνεπώς, η αύξηση ή μείωση της πιθανότητας επιβολής θανατικής ποινής δεν επηρεάζει τους δράστες βαριών εγκλημάτων. •

Το σύστημα «οφθαλμός αντί οφθαλμού» είναι αναχρονιστικό και δεν μπορεί να εφαρμόζεται στις σύγχρονες δημοκρατικές κοινωνίες. Δεν μπορεί η κοινωνία να εφαρμόζει ως ποινή την ίδια την εγκληματική πράξη για την οποία κατηγορεί και καταδικάζει το δράστη, καθώς έτσι δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος βίας.

Η θανατική ποινή είναι μη αναστρέψιμη σε περίπτωση δικαστικής πλάνης. Παρά την πρόοδο της εγκληματολογίας και της βιοϊατρικής στην εξιχνίαση εγκλημάτων, με κυριότερη τη μέθοδο ανάλυσης DNA, η οποία εγγυάται υψηλά ποσοστά ακρίβειας, δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που αυτές αποδεικνύονται λανθασμένες και οδηγούν στην καταδίκη λάθος ανθρώπων. Ανάλογη περίπτωση είναι και όταν υπάρχουν ελαφρυντικά

υπέρ του δράστη, τα οποία δεν μπορούν να αποδειχθούν και αποδεικνύονται σε χρόνο μεταγενέστερο της εκτελέσεως. •

Το σωφρονιστικό σύστημα δεν πρέπει να αποβλέπει στην εκδίκηση αλλά στο σωφρονισμό και τη μετάνοια του δράστη. Η τιμωρία πρέπει να στοχεύει στην διόρθωση, επανένταξη και επανακοινωνικοποίηση του εγκληματήσαντα. Η θανατική ποινή ακυρώνει τη βασική αυτή λειτουργία του σωφρονιστικού συστήματος και εξαλείφει κάθε πιθανότητα μετάνοιας και μεταμέλειας από το δράστη.

Βασικότερο καθήκον και πρωταρχική υποχρέωση της πολιτείας αποτελεί ο σεβασμός και η προστασία της ανθρώπινης ζωής και της αξίας της προσωπικότητας του κάθε ανθρώπου. Ο εγκληματίας παρ’ όλη την παραβατική συμπεριφορά του, δεν πρέπει να στερείται την ανθρώπινη ιδιότητά του. Σε κάθε δημοκρατικό καθεστώς η ανθρώπινη ζωή οφείλει να προστατεύεται απόλυτα χωρίς να εξαρτάται από καμία παράμετρο. Μόνο σε αυταρχικά και ολοκληρωτικά καθεστώτα συναντάται το φαινόμενο της περιφρόνησης της ανθρώπινης αξίας σε άτομα που εγκλημάτησαν.

Η θανατική ποινή με το βάναυσο και απάνθρωπο χαρακτήρα της προκαλεί το κοινό αίσθημα, φανατίζει και εξάπτει το μίσος διχάζοντας την κοινωνία. Γενικά η χαλαρότητα ή η υπερβολική αυστηρότητα στην επιβολή ποινών μπορεί να λειτουργήσει αποσταθεροποιητικά για την κοινωνία, επιφέροντας αναταραχές, συγκρούσεις και αναρχία.

Ο σκοπός της ποινής θα πρέπει να είναι η πρόληψη υπό δύο έννοιες: γενική πρόληψη του κακού, δηλαδή ν’ αποτρέψει πολλούς άλλους από το να θελήσουν ν’ αδικήσουν (σωφρονισμός) και ειδική πρόληψη, να αποτρέψει, δηλαδή, το συγκεκριμένο άτομο από το να ξαναεγκληματήσει. Η ποινή που θα επιβληθεί στο δράστη είναι αναγκαίο να έχει έναν εξαγνιστικό χαρακτήρα κι όχι να φορτίζεται με το στοιχείο της εκδίκησης, γιατί τότε πια η τιμωρία παύει να είναι ποινή…

www.businesswoman.gr|13


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Από την Έλενα Τζήκα Σύμβουλος Επικοινωνίας

Brand name & Επιχειρήσεις

Με την οικονομική κρίση να πλήττει όλες σχεδόν τις επιχειρήσεις, ακόμη και όσες έχουν καθαρά εξαγωγική πολιτική και φιλοσοφία, η σημασία της σωστής διαχείρισης της εταιρικής ταυτότητας αλλά και η δημιουργία ενός δυνατού Brand name αποτελούν περισσότερο από ποτέ ζητήματα μείζονος σημασίας. Η πτώση του τζίρου και της κερδοφορίας των επιχειρήσεων, ο ολοένα αυξανόμενος ανταγωνισμός στην εγχώρια αγορά αλλά και στο εξωτερικό, κάνουν δύσκολη την προσπάθεια των επιχειρήσεων να ανταπεξέλθουν σε ένα παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον. Το καταναλωτικό κοινό, που έχει πλέον μειωμένη αγοραστική δύναμη και ταυτόχρονα δέχεται άπειρα μηνύματα και έχει πληθώρα επιλογών σε προϊόντα και υπηρεσίες, αποτελεί έναν ακόμα ανασταλτικό παράγοντα για την ανάπτυξη αλλά και την επιβίωση των επιχειρήσεων. Ακόμη και σε αυτούς όμως τους δύσκολους καιρούς, υπάρχουν στρατηγικές που, μέσω της βοήθειας εξειδικευμένων ειδικών, δίνουν στις εταιρείες τη δυνατότητα να καταστούν ανταγωνιστικές και να διαμορφώσουν με την παρουσία τους επιτυχημένη πορεία στο επιχειρηματικό γίγνεσθαι. Η λέξη-κλειδί είναι ο καθορισμός του branding ή αλλιώς η στρατηγική branding, που συντελεί βοηθητικά στο να καταστεί μια επιχείρηση αναγνωρίσιμη με το στοιχείο της μοναδικότητας, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Η δημιουργία ενός δυνατού brand name απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία, μελέτη, σχεδιασμό και κυρίως την ενεργοποίηση όλων των εργαζομένων και στελεχών της επιχείρησης προς αυτό το σκοπό, από την παραγωγή, την τυποποίηση των προϊόντων, αν επρόκειτο για παραγωγική μονάδα, έως και τη διακίνηση τους στην αγορά. Η ανάλυση και μελέτη των στοιχείων ή και των προϊόντων εκείνων, που θα διαμορφώσουν το brand name της επιχείρησης με το οποίο και θα κατακτήσει τις αγορές, εναποτίθεται σε όλα τα τμήματα εργασίας, αλλά κυρίως στο τμήμα Έρευνας της 14|www.businesswoman.gr

επιχείρησης και φυσικά στο τμήμα Επικοινωνίας και Marketing, που με τη σειρά του, κατόπιν αξιολόγησης των θετικών σημείων της εταιρείας ή των προϊόντων της, θα διαμορφώσει το project προβολής της εικόνας της. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της επιχείρησης; Γιατί την έχει ανάγκη η αγορά; Τι το καινούριο ή διαφορετικό προσφέρει; Οι υπηρεσίες και τα προϊόντα της είναι μοναδικά όσον αφορά την ποιότητα; Διαθέτει, για παράδειγμα, κοινωνικές ή και οικολογικές ευαισθησίες; Και πολλά άλλα ερωτήματα μέσα από τα οποία μπορούμε να βρούμε τα στοιχεία εκείνα που θα καταστήσουν την εταιρεία ανταγωνιστική ή ακόμη και πρωτοπόρα σε αυτό που προσφέρει στον καταναλωτή. Πολύ σημαντικό στη διαμόρφωση και συγκρότηση της στρατηγικής branding είναι η εμπειρία τόσο των στελεχών του τμήματος Έρευνας για την αξιολόγηση, για παράδειγμα της ποιότητας των προϊόντων και υπηρεσιών, όσο και των στελεχών Marketing της επιχείρησης, τα οποία θα αναλάβουν το κομμάτι επικοινωνίας. Για αυτόν το λόγο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η όλη προσπάθεια στρατηγικής branding εναποτίθεται σε οργανωμένα εξωτερικά γραφεία συμβούλων ή σε συνεργασία μαζί τους. Σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο επιχειρηματικό τοπίο λόγω της κρίσης η διαμόρφωση στρατηγικής B randing στις επιχειρήσεις αποτελεί μονόδρομο για την επιβίωση και ανάπτυξη τους.


Επιχειρείν

Ο απόλυτος οδηγός της businesswoman στη Νέα Οικονομία FOCUS στις οικονομικές αγορές, τις εξελίξεις και τα πρόσωπα που οδηγούν την οικονομία!

- Προγράμματα - Λύσεις - Έξυπνες συμβουλές - Νέα Προϊόντα - Τεχνολογία

- COM - επιχειρηματικές δραστηριότητες - Επιχειρηματικές δυνατότητες και αξιοποίηση των νέων συστημάτων σε όλους τους τομείς του Επιχειρείν


BUSINESS

WOMAN TIPS

Από τον Παναγιώτη Τσένου, Φοροτεχνικού Συμβούλου Επιχειρήσεων

Επιχειρηματίες εν δράσει… Το «έσω έτοιμος» είναι το moto του σωστού επαγγελματία. Μια διεθνής οικονομική κρίση ίσως είναι μοιραία για κάποιους, για άλλους όμως ίσως είναι σωτήρια. Αρκεί • Να προχωρήσει σε μια εκ νέου θεώρηση της επιχείρησης, τόσο συνολικά όσο και κατά τομείς, από μηδενική βεβαίως βάση. • Να καταστρώσει ένα σχέδιο αντιμετώπισης, δηλαδή μια νέα επιχειρηματική στρατηγική. • Να καταρτίσει την κατάλληλη ομάδα αντιμετώπισης της κρίσης. • Να δώσει έμφαση στην καλλιέργεια ατομικών δεξιοτήτων στιβαρού και επιδέξιου management για την αντιμετώπιση τέτοιων καταστάσεων. • Να διασφαλίσει τη ρευστότητα της επιχείρησής του με χορήγηση πιστώσεων από τις τράπεζες, με κατάργηση ανούσιων επιβαρύνσεων, με κατάργηση ή μείωση συγκεκριμένων τελών, με διάφορες φορολογικές διευκολύνσεις και ειδικότερα με μείωση του κόστους δανεισμού μέσω των επιτοκίων. • Να φροντίσει για την αύξηση του περιθωρίου κέρδους του μειώνοντας το λειτουργικό του κόστος. • Να εστιάσει στη μείωση της φύρας στην παραγωγή. • Να επιδιώξει τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών του.

16|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN TIPS

Τρεις Συμβουλές Χαλάρωσης για Όσους Ασκούν Πνευματική Εργασία Από την Αναστασία Μουστάκα, Ψυχολόγο-Ψυχοθεραπεύτρια

• Εργαστείτε όσο θέλετε σε μια αναπαυτική στάση. Η ένταση προκαλεί πόνο στους ώμους και επιφέρει την αίσθηση της κούρασης. • Τσεκάρετε τον εαυτό σας επανειλημμένα κατά τη διάρκεια της ημέρας ρωτώντας τον: «Μήπως κάνω τη δουλειά μου σκληρότερη απ’ όσο είναι; Μήπως χρησιμοποιώ μύες που δεν έχουν καμία σχέση με τη δουλειά που κάνω;» Αυτό θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε τη συνήθεια της χαλάρωσης. • Εξετάστε ξανά τον εαυτό σας στο τέλος της ημέρας, ρωτώντας τον: «Πόσο κουρασμένος είμαι ακριβώς; Αν είμαι κουρασμένος είναι λόγω της πνευματικής εργασίας που έκανα ή λόγω του τρόπου που την έκανα;» Μετράμε την αποδοτικότητά μας όχι από το πόσο κουρασμένοι είμαστε στο τέλος της ημέρας, αλλά από το πόσο δεν είμαστε. Όταν νιώθουμε κουρασμένοι στο τέλος της μέρας ή όταν είμαστε ευερέθιστοι, κάτι που αποδεικνύει ότι τα νεύρα μας έχουν κουραστεί, σημαίνει χωρίς αμφιβολία πως είχαμε μία μη αποδοτική ημέρα, τόσο από άποψη ποιότητας όσο και ποσότητας.

www.businesswoman.gr|17


BUSINESS

WOMAN TIPS

Από την Σοφία Τόλη, Νομικός Σύμβουλος

Η δύναμη της διαπραγμάτευσης! • Καταρχήν εντοπίστε το στόχο σας και πάρτε τη σωστή απόφαση. Χρησιμοποιείστε το μυαλό σας και συμβουλευτείτε τη διαίσθηση σας. • Πληροφορηθείτε για το αντικείμενο της διαπραγμάτευσης. Εξασφαλίστε τις απαραίτητες πληροφορίες και επεκταθείτε ίσως σε δευτερεύουσες που είναι καλό να λάβετε υπόψη. Η ελλιπής πληροφόρηση μπορεί να σας αποπροσανατολίσει. • Οργανώστε εναλλακτικές για την περίπτωση που δεν καταφέρετε να πετύχετε τον πρωταρχικό σας στόχο. Βασική προετοιμασία που πολλές φορές διαφεύγει. • Θέστε τα «όρια ασφαλείας» τα οποία σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραβιάσετε ακόμη και αν προκληθείτε. • Ξεχάστε ότι εκνευρίζεστε εύκολα, ότι δεν είστε υπομονετικοί, ότι βιάζεστε. • Θυμηθείτε να… ακούτε… το συνομιλητή σας. • Συνηθίστε να επιφυλάσσεστε μπροστά σε νέα δεδομένα. Η αξιολόγηση απαιτεί σκέψη και χρόνο. Η επανάληψη συνήθως βοηθά τις διαπραγματεύσεις.

18|www.businesswoman.gr


Βιογραφικό... το καλύτερο εργαλείο! Τι πρέπει να διαθέτει το βιογραφικό σου ώστε να κερδίσεις την προσοχή! • Εθελοντική εργασία • Μη επαγγελματικές ενδιαφέρουσες γνώσεις και εμπειρίες, για παράδειγμα σπουδές στο εξωτερικό • Ενδιαφέροντα • Δραστηριότητες και χόμπι σχετικά με τη δουλειά σου

Από την Στέλλας Γκιώση, Οικονομολόγος ΜΒΑ

Επενδύστε σε κάτι νέο

κάποια σημαντικά βήματα που θα οδηγήσουν την επιχείρηση ή τον οργανισμό στην επιτυχία της αλλαγής: • • • • • • •

Οριοθέτηση του οράματος Αποτύπωση της υφιστάμενης πραγματικότητας Δημιουργία ενός χάρτη ή σχεδίου δράσης Ιεράρχηση προτεραιοτήτων Εξασφάλιση πόρων Ανάπτυξη βάσης υποστήριξης Ενημέρωση των ανθρώπων της επιχείρησης ή του οργανισμού για την αλλαγή και τη συμμετοχή τους σ΄ αυτήν • Αναγνώριση και παρακολούθηση των εξελίξεων της αλλαγής • Δέσμευση στη βελτίωση απόδοσης της αλλαγής • Συνεχή ετοιμότητα για αναπροσαρμογή στοιχείων της αλλαγής


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Από τον Παναγιώτη Γ. Ρεγκούκο Σύμβουλος Οργάνωσης Επιχειρήσεων, Εισηγητής Ειδικών Σεμιναρίων, Συγγραφέας, ομιλητής www.pregoukos.gr info@pregoukos.gr

Διευκολύνετε τον πελάτη!

Μια συνεργατική στρατηγική για τη σίγουρη πώληση Η στρατηγική επιτυχίας είναι αμφίδρομη μεταξύ επαγγελματία και καταναλωτή. Ακολουθώντας τη σωστή οδό μπορούμε να φτάσουμε σε πλήρη ικανοποίηση και των δύο. Ευτυχώς, στη ζωή, μπαίνουμε πολύ εύκολα στη θέση των άλλων ανθρώπων, όταν αντιστρέφονται οι ρόλοι, σε διάφορες περιπτώσεις της καθημερινότητας. Έτσι, μπορεί να είμαστε επαγγελματίες και να έχουμε πελάτες, αλλά ταυτόχρονα είμαστε καταναλωτές, δηλαδή πελάτες. Σαν πελάτες έχουμε τις απαιτήσεις μας, τις ιδιορρυθμίες μας, τις ιδιαίτερες ανάγκες που θέλουμε να ικανοποιηθούν με τον καλύτερο τρόπο και μάλιστα με τα λιγότερα χρήματα. Μετά όμως από ένα λεπτό, μπαίνουμε στην θέση του επαγγελματία και εκεί χρειάζεται να σκεφτούμε τον εαυτό μας όταν ήταν πελάτης.

Γι’αυτό και σας προτείνουμε μια πολύ σημαντική «στρατηγική» αλλά όχι με στόχο να νικήσουμε τον πελάτη, οργανώνοντας έναν πόλεμο εναντίον του. Σας προτείνουμε μια στρατηγική που θα οδηγήσει σε «αίσιο τέλος» την επικοινωνία μας μαζί του, δηλαδή σε ένα τέλος που εκείνος θα έχει πλήρως ικανοποιημένες τις ανάγκες του και εμείς γεμάτο το ταμείο μας, αλλά και ομοίως πλήρως ικανοποιημένες και τις δικές μας ανάγκες.

Αυτό που συμβαίνει στην αγορά είναι ένας «πόλεμος» ανάμεσα στον πελάτη και τον προμηθευτή. Ο ένας προσπαθεί να νικήσει, να εξοντώσει τον άλλον, να βγει νικητής και έτσι να απολαύσει την επιπλέον ικανοποίηση που δίνει αυτή η ανωτερότητα, η κυριαρχία. Όπως σε κάθε πόλεμο, το αποτέλεσμα είναι να υπάρχουν θύματα και από τις δύο πλευρές, να εξαντλούνται όλες οι δυνάμεις και στο τέλος να πέφτουν αποκαμωμένοι και οι δύο αντίπαλοι.

Συνειδητοποίηση πως χωρίς τον πελάτη, δεν υπάρχει επιχείρηση, πως χωρίς τους δικούς μας πελάτες εμείς δεν υπάρχουμε. Άρα, απαραίτητος όρος για τη δική μας ύπαρξη και ευημερία είναι η ύπαρξη και ευημερία του πελάτη.

Ο στόχος της δουλειάς μας δεν είναι να «νικήσουμε» τον πελάτη, αλλά να ικανοποιήσουμε τις ανάγκες του και να γεμίσουμε το ταμείο μας.

Πολύ κουραστικό, δε βρίσκετε; 20|www.businesswoman.gr

Η στρατηγική, περιλαμβάνει τα εξής στοιχεία για την πλήρη επιτυχία της:


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Εφαρμόζουμε, λοιπόν, τους κανόνες της συνεργασίας μαζί του, ώστε να πετύχουμε και τους δύο στόχους, μέσα από τη διευκόλυνση του πελάτη να αγοράσει. Γιατί ο πελάτης θέλει να αγοράσει και αν δεν αγοράζει αμέσως, δεν το κάνει γιατί νοιώθει πως κάτι τον δυσκολεύει, τον εμποδίζει. Συνεπώς, ο δικός μας ρόλος είναι να τον διευκολύνουμε.

Στην εφαρμογή της στρατηγικής μας αυτής, θα βοηθήσει πάρα πολύ η έννοια της «ανάληψης της ευθύνης» μας, σχετικά με αυτήν τη διευκόλυνση. Γι’ αυτό και θα πρέπει να δώσουμε μια ειλικρινή απάντηση στον εαυτό μας, όταν ένας πελάτης, έρχεται, βλέπει αλλά δεν αγοράζει: Ο πελάτης δεν αγόρασε ή μήπως εμείς δεν τον διευκολύναμε να αγοράσει; Ποιος έχει την ευθύνη αν δε γίνει μια πώληση; Ο πελάτης ή εμείς; Αν αποδώσουμε την ευθύνη στον πελάτη, μπορεί να είμαστε ψυχολογικά πιο ήρεμοι, χάνουμε όμως την ευκαιρία να βρούμε τι δεν κάναμε καλά, να το διορθώσουμε και έτσι να γίνουμε καλύτεροι. Αν αναλάβουμε την ευθύνη, τότε σίγουρα θα πρέπει να ψάξουμε τι μπορούμε να βελτιώσουμε στη δουλειά μας και έτσι να βελτιωνόμαστε συνεχώς και να αυξάνουμε το ποσοστό επιτυχίας μας στην πώληση. Συνεπώς η καλύτερη «στρατηγική» δεν είναι να «νικήσουμε» τον πελάτη, αλλά να τον «διευκολύνουμε να αγοράσει». Δεν είναι να δώσουμε μάχη αλλά να την αποφύγουμε, ακόμη και αν ο πελάτης τη θέλει (πχ. με τα παζάρια που κάνει για την τιμή). Δεν είναι να αποφύγουμε την ήττα αλλά να μην πολεμήσουμε καθόλου, γιατί δεν έχει κανένα απολύτως νόημα.

Ο επιχειρηματίας που δε βιώνει την πώληση ως «νίκη» επί του πελάτη και αντίστοιχα μια μη πραγματοποιημένη πώληση, ως «ήττα» από τον πελάτη, έχει ξεπεράσει το μεγάλο εμπόδιο που έχει στην δουλειά του, την μεγαλύτερη δυσκολία που βάζει ο ίδιος στον εαυτό του και τη μεγάλη «προσωπική» παγίδα που ο ίδιος δημιουργεί και πέφτει μέσα. Ο επιχειρηματίας που βιώνει την πώληση ως το αποτέλεσμα της εργασίας που επέλεξε να κάνει, ως συμμετοχή στην ευημερία του πελάτη του και ως προσφορά προς την κοινωνία γενικότερα, έχει αναπτύξει μια αντίληψη που γεμίζει την επικοινωνία με τον πελάτη μόνο με θετικά στοιχεία και γι’ αυτό καταλήγει στην πώληση. Κάθε άλλη αίσθηση, σκέψη και ενέργεια, βρίσκεται σε αντίθεση και με το σκοπό της ύπαρξης του στην αγορά, η οποία πολύ σύντομα θα τον αποβάλει (και ο ίδιος θα ψάχνει να βρει τις αιτίες στην κρίση, στους απαιτητικούς πελάτες που δεν καταλαβαίνουν και δεν ξέρουν να αγοράσουν, στις υψηλές τιμές κλπ). Οι επιχειρήσεις κλείνουν γιατί η κρίση δεν τους επιτρέπει να μείνουν στην αγορά, με ψέματα, με δήθεν εξυπηρέτηση, με δήθεν προϊόντα και υπηρεσίες, με δήθεν ενδιαφέρον προς τον πελάτη. Η κρίση μικραίνει την «πίτα» της αγοράς, αλλά ο έξυπνος επιχειρηματίας έχει τη σωστή αντίληψη της συνεργασίας με τον πελάτη και έτσι μπορεί να διατηρεί το δικό του κομμάτι ή ακόμη και να το μεγαλώνει. Εσείς τι είδους επιχειρηματίας θέλετε να είστε; Νικητής μιας μάχης ή το πρώτο όνομα στην αγορά με γεμάτο το ταμείο; Η επιλογή είναι δική σας, αλλά μην ξεχνάτε πως δική σας είναι και η ευθύνη της επιλογής που θα κάνετε.

www.businesswoman.gr|21


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Η νέα μέθοδος υποβολής και αποπληρωμής του ΦΠΑ

Ο Φόρος Προστιθέμενης Αξίας αποτελεί τον πλέον βασικό έμμεσο φόρο και συνεπώς σημαντικότατη πηγή εισροής εσόδων για τα κρατικά ταμεία. Ένα σημαντικό στατιστικό δεδομένο είναι ότι μια στις πέντε επιχειρήσεις δεν υποβάλλει περιοδικές δηλώσεις. Αν θέλουμε, λοιπόν, να αποκωδικοποιήσουμε το νέο σύστημα υποβολής, θα λέγαμε πως οι ιθύνοντες του Υπουργείου Οικονομικών ευελπιστούν ότι -δίνοντας με το νέο σύστημα τη δυνατότητα υποβολής με ελάχιστο ποσό καταβολής τα 10 €-, θα αποκτήσουν τουλάχιστον τη δυνατότητα να γνωρίζουν ανά πάσα στιγμή τι οφείλουν οι επιχειρήσεις από ΦΠΑ. Ο Νόμος που περιλαμβάνει διατάξεις με σχετικές μεταβολές στο ΦΠΑ είναι ο 4252/13. Οι πλέον σημαντικές πληροφορίες όμως παρέχονται με δύο εγκυκλίους (ΠΟΛ. 1129/3.6.13 & ΠΟΛ. 1170/8.7.13)

22|www.businesswoman.gr

Από τον Παναγιώτη Τσένο Φοροτεχνικός σύμβουλος επιχειρήσεων, Συγγραφέας φορολογικών και οικονομικών μελετών contact@tsenos.gr

Πριν μερικούς μήνες, και πιο συγκεκριμένα γύρω στην προηγούμενη άνοιξη, υπήρξαν τα πρώτα δημοσιεύματα στον οικονομικό τύπο περί αλλαγών στον τρόπο υποβολής και απόδοσης του ΦΠΑ. Γινόταν μάλιστα λόγος για ένα νέο σύστημα, βασικός άξονας του οποίου θα ήταν, εν μέσω βαθιάς κρίσης και με δεδομένα τα προβλήματα ταμειακής ρευστότητας, να διευκολύνονται περισσότερο οι επιχειρήσεις. Τελικά το νέο σύστημα υποβολής, που παρεμπιπτόντως έχει αρκετά κοινά στοιχεία με το προϊσχύον καθεστώς, ανακοινώθηκε αρχές καλοκαιριού και μάλιστα τέθηκε σε ισχύ άμεσα. Εξετάζοντας όμως τις νέες διατάξεις στο σύνολό τους, μπορούμε να πούμε ότι δεν προκύπτουν τελικά ουσιαστικές ωφέλειες για τις επιχειρήσεις. Ως κυριότερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του νέου συστήματος θα μπορούσαμε να καταδείξουμε τα εξής:


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Κατ’ αρχήν διαφοροποιήθηκε η ημερομηνία υποβολής. Πιο συγκεκριμένα, αν το ΦΠΑ που προκύπτει είναι χρεωστικό, η περιοδική δήλωση πρέπει να υποβληθεί μέχρι την 20η μέρα του επόμενου μήνα της σχετικής περιόδου αναφοράς (μήνα ή τριμήνου, ανάλογα με το είδος τήρησης βιβλίων) και όχι μέχρι την 26η όπως ίσχυε μέχρι τώρα.

Εννοείται βεβαίως ότι ο υπόχρεος μπορεί να εξοφλήσει εφάπαξ την υποχρέωση που έχει προκύψει από ΦΠΑ και να λήξει σε αυτό το σημείο η σχετική υποχρέωση. Παρέχεται όμως η δυνατότητα αποπληρωμής και σε δύο δόσεις.

Για να γίνει αποδεκτή από το σύστημα Taxis η περιοδική, πρέπει με την υποβολή της να πληρωθεί και ποσό τουλάχιστον 10 ευρώ. Η πρώτη δόση (η οποία και καταβάλλεται μέχρι την τελευταία εργάσιμη μέρα του μήνα) ισούται –κατ’ ελάχιστο- με το πενήντα τοις εκατό (50%) του χρεωστικού υπολοίπου, αφού αφαιρεθεί το ποσό που καταβλήθηκε με την υποβολή της δήλωσης.

Στο υπολειπόμενο της πρώτης δόσης ποσό όμως, επιβάλλεται προσαύξηση 2%.

Η δεύτερη δόση καταβάλλεται μέχρι την τελευταία μέρα του επόμενου μήνα. Επίσης, αξίζει να αναφερθεί πως η Ταυτότητα Πληρωμής, που βγάζει το σύστημα Taxis, συνοδεύει τη σχετική υποχρέωση μέχρι την αποπληρωμή της. Δεν απαιτείται συνεπώς σε κανένα στάδιο της διαδικασίας αποπληρωμής η επίσκεψη του υπόχρεου στην αρμόδια Δ.Ο.Υ.

Αν με την υποβολή της δήλωσης την 20η του μήνα, καταβληθεί τουλάχιστον το 50%, τότε δε βεβαιώνεται ποσό προς καταβολή για το τέλος του μήνα που υποβάλλεται η δήλωση.

Η δεύτερη δόση ισούται με το υπόλοιπο πενήντα τοις εκατό (50%) του χρεωστικού υπολοίπου, προσαυξημένη όμως κατά 2%. Μπορεί να πληρωθεί (ηλεκτρονικά επίσης) μέχρι και την τελευταία εργάσιμη ημέρα του επόμενου μήνα.

Στα θετικά του νέου συστήματος μπορούμε να καταγράψουμε το γεγονός πώς, αν για οποιοδήποτε λόγο προκύψει η οποιαδήποτε διαφοροποίηση είτε στους αριθμούς της περιοδικής, είτε στο ποσό που θα πληρωθεί με την υποβολή, παρέχεται η δυνατότητα η δήλωση να διαγραφεί και να υποβληθεί εκ νέου. Αν παρέλθει βέβαια η 20η του μήνα, τότε η οποιαδήποτε διόρθωση μπορεί να γίνει μόνο με την υποβολή τροποποιητικής δήλωσης.

Σε περίπτωση που ο οφειλόμενος φόρος στο σύνολό του δεν υπερβαίνει τα 100 €, τότε το υπόλοιπο του μη καταβληθέντος με τη δήλωση φόρου βεβαιώνεται και καθίσταται ληξιπρόθεσμο στο σύνολό του, έως την τε-

λευταία εργάσιμη μέρα του ιδίου μήνα. Δεν παρέχεται δηλαδή σε αυτήν την περίπτωση η δυνατότητα αποπληρωμής σε δύο δόσεις. •

Αν το ΦΠΑ είναι πιστωτικό ή μηδενικό -και συνεπώς δεν προκύπτει πληρωμή-, η υποβολή της δήλωσης μπορεί να γίνει μέχρι την τελευταία μέρα του μήνα.

Δεν υπάρχει καμία διαφοροποίηση σε ότι αφορά τα Intrastat και τους ανακεφαλαιωτικούς πίνακες ενδοκοινοτικών παραδόσεων ή αποκτήσεων. Ως καταληκτική ημέρα υποβολής των παραπάνω, παραμένει η 26η του μήνα.

Πόσο συμφέρουσα είναι η αποπληρωμή σε δύο δόσεις; Το πόσο επωφελής είναι για μια επιχείρηση η επιλογή αποπληρωμής σε δύο δόσεις, εξετάζεται κυριολεκτικά κατά περίπτωση. Η θέση μας πάντως είναι ότι καλό είναι να αποφεύγεται αυτή η μέθοδος. Αρχικά γιατί στο υπολειπόμενο ποσό της πρώτης δόσης μπαίνει η προσαύξηση του 2%, άρα αυξάνεται το ποσό της πληρωμής. Ως ποσοστό μάλιστα επιβάρυνσης -σε συνάρτηση πάντα με τα σημερινά μακροοικονομικά μεγέθη και το κόστος του χρήματος- διαπιστώνουμε ότι είναι υψηλό. Επιπλέον, το περιθώριο αποπληρωμής δεν είναι πλέον δύο, αλλά μόλις ένας επιπλέον μήνας. Επίσης, ειδικά για τις επιχειρήσεις με βιβλία Γ’ κατηγορίας (διπλογραφικό σύστημα), που αποδίδουν ΦΠΑ ανά μήνα, η πληρωμή της δεύτερης δόσης θα συμπέσει με το ποσό που θα προκύψει προς πληρωμή τον επόμενο μήνα. Συνεπώς είναι πιθανόν, είτε να προκύψει ζήτημα ρευστότητας, είτε να αρχίσει ένας φαύλος κύκλος πληρωμών ΦΠΑ με δόσεις. Για τις επιχειρήσεις με βιβλία Β’ κατηγορίας (απλογραφικό σύστημα) υπάρχει μεγαλύτερη ευελιξία, αφού με δεδομένο ότι υποβάλλουν ΦΠΑ ανά τρίμηνο, μπορούν να ρυθμίσουν ευκολότερα τις ταμειακές ροές τους και η συγκεκριμένη επιλογή τμηματικής καταβολής να αποβεί σχετικά επωφελής.

www.businesswoman.gr|23


BUSINESS

WOMAN ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Η εκπληκτική δύναμη της συμμετοχής Το πέταγμα της πεταλούδας από τη μια άκρη του πλανήτη στην άλλη μπορεί να δημιουργήσει ολόκληρη καταιγίδα. Το φαινόμενο αυτό ο κάθε άνθρωπος το αντιλαμβάνεται διαφορετικά. Έτσι, μια εξαιρετική αρτίστα μας υπενθυμίζει τη δύναμη της συμμετοχής με ένα εκπληκτικό video. Με απίστευτη δύναμη αυτοσυγκέντρωσης η Miyoko Shida, μία εξαιρετική αρτίστα και performer Ασιατικής καταγωγής, άφησε το κοινό της με το στόμα ανοικτό, με την εκπληκτική τεχνική της να χρησιμοποιήσει τη δύναμη ενός φτερού για να ισορροπήσει μία καταπληκτική κατασκευή. Αν και το σύντομο και μικρό βίντεο με τα 10 εκατομμύρια χτυπήματα στο YouTube, έχει μαγέψει τους viewers με τη μοναδική ικανότητα προσοχής, αυτοσυγκέντρωσης και υπομονής της καλλιτέχνιδας, την παράσταση κλέβει το μικρό φτερό και η δύναμη της συμμετοχής του στη δομή και στην ισορροπία της κατασκευής. Δεν μπορεί παρά να θαυμάσεις τη δύναμη των νόμων που ισχύουν και κυβερνούν τη φύση και τη ζωή, στο μικρό γαλάζιο μας πλανήτη. Μόνο που συχνά ξεχνάμε και τότε οι δεξιότητες προικισμένων ανθρώπων μας συναντούν ξανά με τις διαχρονικές αλήθειες. Αυτό το μικρό βίντεο λοιπόν, έχει ένα μεγάλο δίδαγμα. Δείχνει πόσο σημαντική και δυναμική σημασία μπορεί να έχει το «βάρος» ενός απλού φτερού. Ναι, το βάρος και ο ρόλος ενός φτερού, που κάνει τη διαφορά όταν συμμετέχει σε ένα σύνολο αντισταθμιστικών δυνάμεων. Το πείραμα αυτό δείχνει τη δύναμη και την επιρροή της συμμετοχής. Πολλές φορές ακούμε πως το «πέταγμα μιας πεταλούδας στην μία άκρη του πλανήτη, μπορεί να δημιουργήσει καταιγίδα σε μία άλλη άκρη της γης». Αν με βάση την παρατήρηση, οι νόμοι αποδεικνύουν τη δύναμη και την επιρροή μιας ανεπαίσθητης αλλαγής, μπορεί κανείς να συνειδητοποιήσει την αλλαγή ή τη μεταβολή που μπορεί να έχει μία πεποίθηση, μία αντίληψη, μία συνήθεια και πως οι δυνάμεις της ζωής ανταποκρίνονται. Αν και το δικαίωμα της συμμετοχής στην κοινωνία, αποτελεί ένα από τα βασικά και θεμελιώδη ανθρώπινα δικαιώματα, στην πράξη οι άνθρωποι αγνοούμε τη δύναμη που μπορούν να έχουν οι ενέργειες και οι δράσεις μας στη λήψη και εφαρμογή των αποφάσεων, που αφορούν την ευημερία

Πηγή έμπνευσης του άρθρου: http://www.youtube.com/watch?v=dnDeo0yhIws 24|www.businesswoman.gr

και τα συμφέροντά μας. Κανονικά ο καθένας θα έπρεπε να συμμετέχει στην κοινωνία και να βοηθά στη δημιουργία της. Αν και το πρώτο που σκέφτεται κανείς, είναι ότι συμμετέχει σε εκλογές, ψηφίζει και άρα εκτελεί μέχρις ενός σημείου το δικαίωμα και καθήκον του, στην πραγματικότητα, η καθημερινότητα και τα απλά πράγματα στις μικρές κοινωνίες, όπου δραστηριοποιείται και ζει ο καθείς, είναι η πιο μεγάλη ευκαιρία για συμμετοχή στα κοινά. Αθροιστικά, θα μπορούσαν να γεννήσουν δυναμικές και ισχύ για την αλλαγή και αναδόμηση των κακών πρακτικών που κυριαρχούν χρόνια τώρα και επιβιώνουν γύρω μας, επειδή δε συμμετέχουμε στην αποδόμησή τους. Δε συμμετέχουμε ούτε με την ελαφρότητα του βάρους ενός «φτερού»!!! Το δικαίωμα και η δύναμη της συμμετοχής είναι κάτι ευρύτερο από το απλό εκλογικό μας δικαίωμα. Εμπεριέχει το follow up και τον έλεγχο των συμφωνημένων. Συνεπάγεται τη συμμετοχή και την επιρροή στη λήψη και τις εφαρμογές των αποφάσεων που αφορούν τη ζωή και την ευημερία μας. Στην πράξη έχουμε πολλά παραδείγματα, από την επιμονή και την υπομονή πολιτών να επηρεάσουν μία απόφαση, μία πρακτική, νόμους που ψηφίστηκαν για την υπεράσπιση του αγώνα τους. Απλά αποφάσισαν να συμμετάσχουν. Η συμμετοχή είναι στο επίκεντρο της εξάσκησης των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και την ενδυνάμωσή τους, ώστε ούτε η φτώχεια, ούτε η κακοδιαχείριση, ούτε η εκμετάλλευση, ούτε η διαπλοκή και κάθε μορφής διαφθορά να επιβιώνουν. Πάνω από όλα, πρέπει να εννοήσουμε πως η δύναμη του κοινωνικού στρατηγικού εταίρου στην ανάπτυξη, τη δικαιοσύνη και την ευημερία δεν είναι τίποτα άλλο από την οποιαδήποτε μορφή απλής προσωπικής αλλά επαναλαμβανόμενης συμμετοχής μας στη δομή και την κατασκευή της κοινωνίας μας, έστω και με το βάρος ενός απλού «φτερού».

Από τη Μαριάννα Τσουλιά Διαπιστευμένη Διαμεσολαβητής Διασυνοριακών διαφορών. Συντονιστής/Σύμβουλος DVM,MBA.Τέως Διευθύντρια Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης. Πρώην Διευθύντρια ICAP Βόρειας Ελλάδας, πρώην Διευθυντικό στέλεχος Εθνικής Τράπεζας της Ελλάδος mtsoulia@gmail.com


Δύο παιδικές φίλες, η ‘Εφη και η ‘Ελενα, γεμάτες ιδέες, δημιουργούσαν ή μετατρέπαν ρούχα, παπούτσια, κοσμήματα ή ότι άλλο έπεφτε στα χέρια τους... Καθώς περνούσαν τα χρόνια, το μικρόβιο της ‘’δημιουργικότητας’’ δεν έφευγε με τίποτα απο πάνω τους. Αποφάσισαν να κατασκευάζουν τα δωράκια για τις φίλες τους και οι φίλες μετά ήθελαν για τις φίλες τους, και ο κύκλος όλο και μεγάλωνε... Ετσι μια μέρα έπεσε η ιδέα στο τραπέζι μιας καφετέριας για την κατασκευή της δικιάς τους διαδυκτιακής σελίδας στο Facebook και την επόμενη κιόλας μέρα βάφτισαν το δικό τους FAIRY.IN.TOWN.  Νιώθουν νεράϊδες, δεν το έβγαλαν τυχαία. Ζούνε στον δικό τους μαγικό κόσμο και πολλές φορές χάνονται σ’αυτόν. Έμπνευση τους είναι οτιδήποτε μπορεί να έχει χρώμα και γενικά οτιδήποτε μπορεί να τους κινήσει το ενδιαφέρον. Τα παιδάκια τους, ένα χαμόγελο τους, οι φίλοι τους, τα  ταξίδια τους..! Οι δημιουργίες τους χαρακτηρίζονται απο ρομαντι-

σμό αλλά και πολλές φορές θα δούμε στη δουλειά τους μια δόση τρέλας. Χρησιμοποιούν ότι μπορούν να βρουν στη φύση και συνδυάζουν πολλές φορές αταίριαστα μεταξύ τους υλικά όπως πέτρες, ξύλο, μαλλί, υφάσματα, κλωστές, μέταλλα ή και πλαστικό. Όλα όσα βρίσκονται γύρω τους αποτελούν για αυτές πειρασμό και με μια δόση αστερόσκονης και φαντασίας μετατρέπονται σε υπέροχα κοσμήματα, παπούτσια, ρούχα και αξεσουάρ.  Ο κόσμος τις αγκάλιασε από την πρώτη μέρα και ο νεραϊδόκοσμος τους όσο περνάει ο  καιρός όλο και μεγαλώνει. Οι θησαυροί τους έχουν ταξιδέψει σχεδόν σε ολόκληρο τον κόσμο, Ευρώπη, Αμερική και Αυστραλία και τα σχόλια και οι εντυπώσεις είναι πολύ ενθαρρυντικά, με αποτέλεσμα να τους δίνουν τροφή και δύναμη για ακόμα περισσότερα. Τις δημιουργίες τους θα τις βρείτε στο Facebook “fairy. in.town” και για περισσότερες πληροφοριες ή ειδικες παραγγελιες μπορείτε να στείλετε προσωπικό μηνυμα στο fairyintown@gmail.com.”


BUSINESS

WOMAN ΕΡΕΥΝΑ

Η μεγάλη αλλαγή

της ταξιδιωτικής

εμπειρίας

Η ταξιδιωτική βιομηχανία βρίσκεται σε ένα “σταυροδρόμι μεγάλου όγκου δεδομένων”, αναφέρει μεγάλη έρευνα που ανέθεσε στο Harvard Business School η Amadeus Η έρευνα, την οποία επιμελήθηκε ο καθηγητής του Harvard Business School, κ. Thomas H. Davenport, έδειξε ότι ο μεγάλος όγκος δεδομένων πρόκειται να διαμορφώσει το μέλλον των ταξιδιών, με ενδεχόμενα οφέλη, τόσο για τις εταιρείες ταξιδιών όσο και για τους ταξιδιώτες της. Η αξιοποίηση υψηλού όγκου νέων, μη δομημένων δεδομένων προσφέρει την προοπτική βελτίωσης της διαδικασίας λήψης αποφάσεων, μεγαλύτερη καινοτομία προϊόντων και ισχυρότερες σχέσεις με τους πελάτες, ωστόσο η έρευνα προειδοποιεί ότι «τώρα είναι η ώρα της δράσης».


BUSINESS

WOMAN ΕΡΕΥΝΑ

Ο μεγάλος όγκος δεδομένων έχει τη δυναμική να διαμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο οι εταιρείες παρέχουν υπηρεσίες στους ταξιδιώτες, σύμφωνα με μεγάλη ανεξάρτητη έρευνα που παρουσιάστηκε από την Amadeus. Η έρευνα προειδοποιεί, ωστόσο, ότι η βιομηχανία βρίσκεται σε ένα σταυροδρόμι μεγάλου όγκου δεδομένων που πρέπει να δώσει άμεση προτεραιότητα στον όγκο των δεδομένων, ούτως ώστε να μεγιστοποιήσει πραγματικά τα οφέλη της και να διασφαλίσει μια πιο έξυπνη και ανταποδοτική ταξιδιωτική εμπειρία. Η έρευνα με τίτλο “Στο Σταυροδρόμι του μεγάλου όγκου δεδομένων: στροφή προς μια ευφυέστερη ταξιδιωτική εμπειρία” χαρτογραφεί την ανάδυση των νέων τεχνολογιών και στρατηγικών για τη διαχείριση μεγάλου όγκου δεδομένων και τονίζει το πως ο μεγάλος όγκος δεδομένων μπορεί να αξιοποιηθεί για να επικεντρώσει τα ταξίδια γύρω από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των πελατών και όχι τις διαδικασίες της βιομηχανίας. Βασισμένο σε εκτεταμένο feedback από Chief Information Officers και ειδικούς χειρισμούς μεγάλου όγκου δεδομένων από εταιρείες από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Air France-KLM, Cathay Pacific, Eurostar, Facebook, Frontier Airlines, KAYAK, Marriott Hotels και Munich Airport, τα κυριότερα ευρήματα της έρευνας είναι τα εξής: 1. Τώρα είναι η ώρα για δράση: Ο καθηγητής Davenport καλεί τις εταιρείες ταξιδιών να ξεκινήσουν να αξιολογούν την ωριμότητά τους απέναντι στη βιομηχανία, ενώ παράλληλα να συλλέγουν τις απαραίτητες ικανότητες επιστημονικής ανάλυσης δεδομένων και να σχηματίζουν μια συνολική στρατηγική διαχείρισης μεγάλου όγκου δεδομένων για τις επιχειρήσεις τους. 2. Ο μεγάλος όγκος δεδομένων προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες στις εταιρείες ταξιδίων για να βελτιώσουν τόσο τη διαδικασία όσο και την ταξιδιωτική εμπειρία: Τα οφέλη του μεγάλου όγκου δεδομένων περιλαμβάνουν τη βελτίωση της διαδικασίας λήψης αποφάσεων, μεγαλύτερη καινοτομία προϊόντων και υπηρεσιών και ισχυρότερες πελατειακές σχέσεις που θα εδραιωθούν από μια νέα προσέγγιση στη διαχείριση πελατών, εσόδων και εσωτερικών λειτουργιών. 3. Παραδείγματα πρωτοποριακής χρήσης μεγάλου όγκου δεδομένων είναι υπαρκτά στη βιομηχανία σήμερα: Η έρευνα περιλαμβάνει παραδείγματα από κορυφαίες εταιρείες ταξιδιών που χρησιμοποιούν τον μεγάλο όγκο δεδομένων σήμερα. Από το μοντέλο πρόβλεψης τιμών αεροπορικών εισιτηρίων της KAYAK, που δίνει στους πελάτες τη δυνατότητα να αλλάζουν την τιμή του εισιτηρίου τους σε ένα εύρος χρόνου επτά ημερών, στη χρήση του Hadoop από την Air FranceKLM σαν τη βάση ενός συστήματος διαχείρισης εσόδων για όλον τον όμιλο. 4. Οι αναδυόμενες τεχνολογίες θα είναι το κλειδί στην εξέλιξη του μεγάλου όγκου δεδομένων: Η εμφάνι-

ση νέου λογισμικού ανοιχτού κώδικα για το διαμοιρασμό των εργασιών επεξεργασίας δεδομένων σε πολλαπλούς servers, μαζί με τις νέου τύπου βάσεις δεδομένων, συμπεριλαμβανομένων των «κιονοειδών» και των «κάθετων» προσεγγίσεων, καθώς επίσης και αναδυόμενες γλώσσες προγραμματισμού, όπως οι Python, Pig and Hive, συνδυάζονται για να προσφέρουν τη δυνατότητα καλύτερης αξιοποίησης μεγάλου όγκου δεδομένων. 5. Η αποτελεσματική υιοθέτηση πρωτοβουλιών μεγάλου όγκου δεδομένων δεν έρχεται χωρίς προκλήσεις: Η έρευνα βρίσκει ότι για να μπορέσει να αποκτήσει πρόσβαση η ταξιδιωτική βιομηχανία στην ευκαιρία του μεγάλου όγκου δεδομένων, πρέπει να ξεπεράσει πρώτα κάποιες σημαντικές προκλήσεις, όπως είναι ο διαχωρισμός των δεδομένων σε πολλαπλά συστήματα, η συνύπαρξη αρχιτεκτονικών διαχείρισης μεγάλου όγκου δεδομένων και παραδοσιακών δεδομένων, η εύρεση και η στρατολόγηση σπάνιων ικανοτήτων επιστημονικής ανάλυσης δεδομένων καθώς και η υπεύθυνη διαχείριση δεδομένων προς το συμφέρον όλων. Ο κ. Thomas H. Davenport, Καθηγητής στο Harvard Business School, Συν-ιδρυτής και Διευθυντής Έρευνας στο Διεθνές Ινστιτούτο Ανάλυσης, και συγγραφέας της έρευνας σχολίασε: “Η ταξιδιωτική βιομηχανία βρίσκεται σε ένα σταυροδρόμι μεγάλου όγκου δεδομένων σήμερα, με τις νέες τεχνολογίες και τεχνικές να προσφέρουν τη δυνατότητα να μεταφράζουν τον αυξανόμενο όγκο δεδομένων σε υψηλότερα έσοδα και πιο αποτελεσματικές λειτουργίες. Μερικές κορυφαίες εταιρείες είναι πρωτοπόρες στη χρήση μεγάλου όγκου δεδομένων και βλέπουν ήδη μια τεράστια αλλαγή. Αεροπορικές εταιρείες, αεροδρόμια, ξενοδοχεία, σιδηροδρομικές εταιρείες και πωλητές ταξιδιωτικών υπηρεσιών πρέπει να αναρωτηθούν εάν έχουν αναπτύξει μια σωστή στρατηγική διαχείρισης μεγάλου όγκου δεδομένων και αν θα τους επιτρέψει να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή αυτής της ευκαιρίας.” Ο κ. Hervé Couturier, Επικεφαλής του Τμήματος Έρευνας & Ανάπτυξης της Amadeus είπε: “Δεσμευόμαστε να διευκολύνουμε τις συνομιλίες σε σημαντικές τάσεις, με σκοπό να συμμετάσχουμε στη συζήτηση σχετικά με το πως θα διαμορφωθεί το μέλλον της βιομηχανίας μας και το κύριο σημείο αυτήν τη στιγμή είναι αδιαμφισβήτητα ο μεγάλος όγκος δεδομένων. Είναι αδύνατο να εκφράσουμε τη μεγάλη δυνατότητα αλλαγής που προσφέρει ο μεγάλος όγκος δεδομένων, τόσο από άποψη βελτίωσης της ταξιδιωτικής εμπειρίας αλλά και από τον τρόπο λειτουργίας της ευρύτερης βιομηχανίας. Έχοντας αυτό υπόψη, είναι πιθανόν η μοναδική μεγαλύτερη ευκαιρία για μια γενιά ταξιδιωτικών επιχειρήσεων είναι να αγκαλιάσει την υπό διαμόρφωση δομή των δεδομένων, ώστε να μεγιστοποιήσει τα οφέλη της. Ταυτόχρονα, ο μεγάλος όγκος δεδομένων μας δίνει την ευκαιρία να φέρουμε και πάλι τη διασκέδαση στα ταξίδια, ουσιαστικό παράγοντα για τη βελτίωση της εμπειρίας του ταξιδιώτη.” Για να κατεβάσετε την έρευνα μπορείτε να επισκεφτείτε το: www.amadeus.com/bigdata

www.businesswoman.gr|27


Aπόψεις Περί Οίνου ΟΙ ΟΙΝΟΛΟΓΟΙ ΕΧΟΥΝ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ ΣΤΟΙΧΗΜΑ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ. ΑΠΑΝΤΟΥΝ ΧΩΡΙΣ ΦΟΒΟ ΑΛΛΑ ΜΕ ΠΑΘΟΣ ΣΕ «ΑΛΗΘΙΝΕΣ» ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Το αμπέλι, από το οποίο προέρχεται το κρασί, έχει, σύμφωνα με τους παλαιοντολόγους, προϊστορία πολλών εκατομμυρίων ετών. Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν το κρασί αναμειγνύοντάς το με νερό, σε αναλογία συνήθως 1:3 (ένα μέρος οίνου προς τρία μέρη νερού). Η λέξη “κρασί” υποδηλώνει ακριβώς τον αναμεμιγμένο με νερό οίνο, ενώ “άκρατος” λεγόταν ο ανόθευτος οίνος. Ο τρόπος παραγωγής του κρασιού σε παλαιότερες εποχές δε διαφέρει ουσιαστικά από τις σύγχρονες πρακτικές. Οι οινολόγοι μας απαντούν για το τι κρασί επιλέγουν οι γυναίκες και με βάση ποια κριτήρια. Το Business Woman συγκέντρωσε τις ενδιαφέρουσες απόψεις των Ελλήνων οινολόγων και σας τις παρουσιάζει.


Γεωργία Δηλμπέρη Γυναίκα του κρασιού

Η Γεωργία Δηλμπέρη είναι οινολόγος, μέλος του συλλόγου Ελληνίδων του κρασιού και υπεύθυνη στην κάβα του Makro Cash & Carry. Η ίδια, όπως και όλες οι γυναίκες, διαλέγει το κρασί της με βάση την ποιότητα.

Ασχολείστε πολλά χρόνια με το χώρο του κρασιού; Ασχολούμαι ενεργά στο χώρο του κρασιού από το 2006.

Τι γεύσεις προτιμούν οι γυναίκες στο κρασί; Πάντα έχει ενδιαφέρον η συζήτηση στο κατάστημα με γυναίκες επαγγελματίες ή οινόφιλες. Αυτό γιατί, παρότι έχουν μια προτίμηση, είναι πρόθυμες να ακούσουν και να δοκιμάσουν την πρόταση μου. Γενικά προτιμούν γεύσεις ήπιες, κρασιά με φρουτώδη χαρακτήρα που πίνονται κυρίως σαν απεριτίφ.

Τι κρασί προτιμούν οι γυναίκες; Κόκκινο, λευκό ή ροζέ; Ο τύπος του κρασιού που προτιμάνε ανήκει κατά κύριο λόγο στα λευκά, ροζέ και ερυθρά ημίγλυκα. Αυτό που έχει μεγάλο ενδιαφέρον και φανερώνεται στο τέλος κάθε συζήτησης που έχω με γυναίκες οινόφιλους είναι ότι οι δυναμικές γυναίκες επιλέγουν κόκκινα γεμάτα κρασιά. Είναι αυτό που λέμε «δύσκολα» κρασιά που όμως έχουν γευστικό πλούτο.

Ενδιαφέρει τις γυναίκες να είναι με χαμηλές θερμίδες το ποτό τους; Όσον αφορά την επιλογή τους με βάση τη θερμιδική αξία θα έλεγα ότι, αφού ως επί το πλείστον διαλέγουν κρασιά με ημίγλυκο ή γλυκό χαρακτήρα, δεν έχουν στο μυαλό

τους το βάρος. Ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι δεν παίρνουν το κρασί με τη σκέψη της κατανάλωσης αλκοόλ αλλά αρέσκονται στη ποιότητα του περιεχομένου.

Τι τιμές κρασιών διαλέγουν οι γυναίκες; Όπως σας προανέφερα ενδιαφέρονται για το ποιοτικό περιεχόμενο οπότε και μου έχει συμβεί αν πειστούν για αυτό θα το αγοράσουν άσχετα με την τιμή.

Αφήνουν οι γυναίκες τους άνδρες να διαλέξουν το κρασί της οικογένειας; Τις περισσότερες φορές που ζευγάρια βρίσκονται στην κάβα και έχω γευστική δοκιμή, συνήθως η γυναίκα αρνείται να δοκιμάσει και υποδεικνύει στο σύζυγο να επιλέξει αυτός το κρασί για την οικογενειακή σύναξη. Σε αντίθεση με αυτό όταν έχω ζευγάρια στην κάβα νεότερης ηλικίας η επιλογή γίνεται από κοινού και η γυναίκα μπαίνει πιο ενεργά στο παιχνίδι δοκιμής και επιλογής. Αυτό που θα ήθελα κλείνοντας να πω είναι ότι τις περισσότερες φορές οι πελάτισσες μου, λόγω του ότι έχουν την καλή διάθεση και θέληση για να μάθουν για το κρασί, έχουν κάνει καλύτερες επιλογές από άνδρες πελάτες που τις περισσότερες φορές «ξέρουν κάτι παραπάνω» από τον ειδικό στο θέμα του κρασιού. Επίσης, ενδιαφέρονται και για το γεύμα που θα το συνοδέψουν. Νομίζω ότι οι γυναίκες είναι ένα εξαιρετικό κοινό που μπορεί να παίξει σπουδαίο ρόλο στην κατανάλωση ποιοτικών εμφιαλωμένων οίνων.


BUSINESS

WOMAN ΑΠΟΨΕΙΣ

Σοφία Πέρπερα Proud to be Greek Η Σοφία Πέρπερα είναι η γυναίκα που μπόρεσε να κάνει τη χώρα μας γνωστή για το κρασί της στη Βόρεια Αμερική. Οι προσπάθειες της έχουν συμβάλει σημαντικά στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας του ελληνικού κρασιού στις ΗΠΑ.

Αρκετά ακούγονται τον τελευταίο καιρό για το ελληνικό κρασί στις ΗΠΑ. Μπορείτε να μας πείτε τι συμβαίνει; Όταν η πιο σημαντική εφημερίδα των ΗΠΑ, οι New York Times, προτρέπει τους αναγνώστες της να αφήσουν το pinot grigio, που αποτελεί τη νούμερο 2 λευκή ποικιλία από άποψη όγκου πωλήσεων στις ΗΠΑ, για ένα ασύρτικο, ροδίτη ή μοσχοφίλερο, όταν το επαγγελματικό περιοδικό Sommelier Journal πραγματοποιεί δημοσκόπηση για το ποια ποικιλία από τον παγκόσμιο αμπελώνα θα έπρεπε να γίνει πιο ευρέως γνωστή και πρώτο βγαίνει το ασύρτικο, θα πει ότι η αναγνωσιμότητα των New Wines of Greece στη Βόρεια Αμερική έχει αρχίσει να αυξάνεται σημαντικά. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat οι πωλήσεις του ελληνικού κρασιού σε αξία το 2012 στις ΗΠΑ ήταν αυξημένες κατά περισσότερο από 37% σε σχέση με το 2011, ενώ στον Καναδά ήταν αυξημένες κατά περίπου 56%. Οι δημοσιεύσεις φέτος ξεπέρασαν κάθε προσδοκία, ξε30|www.businesswoman.gr

περνώντας τα 400 εκ impressions. Σημαντικές δημοσιεύσεις για το ελληνικό κρασί εμφανίστηκαν στα πιο γνωστά οινικά περιοδικά, όπως Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine & Spirits κλπ και εφημερίδες όπως New York Times, Wall Street Journal, New Jersey Star Ledger, Washington Post, Dallas Morning News στις ΗΠΑ, National Post, Globe and Mail, The Star, The Montreal Gazette στον Καναδά κλπ και lifestyle περιοδικά όπως Details, Mutineer, Washington Life κλπ. Πολύ ενδιαφέροντα άρθρα εμφανίστηκαν επίσης σε κορυφαίες οn line κοινότητες όπως Snooth.com, Daily Meal, The Palate Press κλπ. Οι οινοχόοι έχουν αγκαλιάσει το ελληνικό κρασί το οποίο αποτελεί αγαπημένη επιλογή τους. Στους οινοχόους τώρα προστίθενται και οι αγοραστές κρασιού σε wine stores. Σημαντική απόδειξη της αύξησης της αναγνωρισιμότητας του ελληνικού κρασιού στις ΗΠΑ είναι η αυξημένη παρουσία ελληνικών κρασιών στις λίστες κορυφαίων εστιατορίων και καβών στην αγορά της Νέας Υόρκης. Σύμφωνα με στοιχεία του Γραφείου Οίνου πάνω από 480 εστιατόρια και 520 κάβες της περιοχής της Νέας Υόρκης πουλάνε ελ-


BUSINESS

WOMAN ΑΠΟΨΕΙΣ

ληνικά κρασιά! Αυτό αντικατοπτρίζεται και από την ετήσια δημοσκόπηση του περιοδικού Wine & Spirits για τις τάσεις γαστρονομίας στην οινική αγορά των ΗΠΑ -Wine & Spirits Annual Restaurant Poll-. Σύμφωνα με τις δημοσκοπήσεις των 3 τελευταίων χρόνων του περιοδικού, η παρουσία του ελληνικού κρασιού σε εστιατόρια σε όλην την Αμερική έχει αυξηθεί τόσο, που πλέον το περιοδικό περιλαμβάνει στη δημοσκόπηση ξεχωριστή κατηγορία για την Ελλάδα. Ειδικότερα φέτος, η παρουσία του ελληνικού κρασιού έχει αυξηθεί κατά μία ολόκληρη ποσοστιαία μονάδα, φθάνοντας πιο γνωστές οινικές περιοχές, όπως η Νέα Ζηλανδία. Ίσως, όμως, το πιο σημαντικό από όλα είναι το γεγονός ότι σημαντικότατες αμερικανικές εταιρείες εισαγωγής κρασιών συμπεριλαμβάνουν ελληνικά κρασιά στις λίστες τους. Το γεγονός αυτό σημαίνει ότι το ελληνικό κρασί κατακτά πλέον τη mainstream αγορά και δεν είναι προσκολλημένο όπως στις περισσότερες αγορές του εξωτερικού στην ελληνική κοινότητα.

Ποια πιστεύετε ότι είναι τα «δυνατά χαρτιά» του ελληνικού κρασιού; Το ελληνικό κρασί προσφέρει κάτι το διαφορετικό στη σημερινή κορεσμένη παγκόσμια οινική αγορά. Με την τεχνολογία στην παραγωγή του κρασιού να έχει φθάσει σε τέτοιο σημείο σήμερα που να θεωρείται δεδομένο ότι η ποιότητα ενός κρασιού θα είναι καλή, εκείνο που μετράει είναι να είσαι διαφορετικός. Να μπορείς να προσφέρεις κάτι το μοναδικό. Αυτό ακριβώς προσφέρει το ελληνικό κρασί μέσω των ξεχωριστών γηγενών ποικιλιών σταφυλιού από τις οποίες παράγεται. Οι ποικιλίες αυτές έχουν μοναδικά αρώματα και εξαιρετική δομή και οξύτητες που όχι μόνο προκαλούν τον ενθουσιασμό αλλά αποτελούν και το καλύτερο συνοδευτικό για μεγάλη γκάμα εδεσμάτων. Είναι δηλαδή το ελληνικό κρασί, όπως λένε οι ειδικοί Food Friendly. Το άλλο δυνατό χαρτί του ελληνικού κρασιού στην Αμερικανική αγορά έχει να κάνει με το γεγονός ότι έχει εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής για την μεσαία και υψηλή κατηγορία στην οποία στοχεύει. Θα σας φέρω για παράδειγμα το ξινόμαυρο, το οποίο πολλοί παρομοιάζουν είτε με το Nebiolo, είτε με Βουργουνδέζικα pinot noirs. Όμως οι τιμές των κρασιών της Νάουσας είναι αρκετές φορές πιο κάτω από τα αντίστοιχα της Βουργουνδίας και του Barolo, γιατί απλούστατα δεν είναι γνωστά όπως εκείνα. Τέλος, το ελληνικό κρασί είναι ιδιαίτερα «food friendly». Ταιριάζει, δηλαδή, με μεγάλο αριθμό εδεσμάτων και όχι μόνο με ελληνική ή μεσογειακή κουζίνα. Για παράδειγμα, πολλές ασιατικές γεύσεις ταιριάζουν καταπληκτικά με λευκές αρωματικές ποικιλίες, όπως το μοσχοφίλερο και η μαλαγουζιά, ένας εξαιρετικός συνδυασμός είναι ινδικό φαγητό με ρετσίνα κλπ, κλπ.


BUSINESS

WOMAN ΑΠΟΨΕΙΣ

Γιάννης Φλεριανός Δάσκαλος του κρασιού

Ο Γιάννης Φλεριανός είναι σύμβουλος οινολόγος με μεταπτυχιακό στην Αμερική. Ο ίδιος διδάσκει τη γευσιγνωσία κρασιών και κάνει σεμινάρια με κεντρικό θέμα το κρασί. Ασχολείστε πολλά χρόνια με το χώρο του κρασιού; Ασχολούμαι με το κρασί από το 1990. Μόλις είχα μπει στο Πανεπιστήμιο και ξεκίνησα να εργάζομαι ως βοηθός στο οινολογικό εργαστήριο που διατηρούσε η μητέρα μου. Όπως είναι αναμενόμενο, στην αρχή ασχολιόμουν με πολύ απλά πράγματα, όπως το να κάνω βασικές αναλύσεις ή να επισκέπτομαι τα οινοποιεία και να παίρνω δείγματα από τις δεξαμενές. Αυτό βέβαια άλλαξε, όταν επέστρεψα από την Αμερική και ολοκλήρωσα τις στρατιωτικές μου υποχρεώσεις. Σήμερα, έχω την ευθύνη της παραγωγής για περισσότερα από δεκαεφτά οινοποιεία. Μάλιστα, οι αρμοδιότητές μου καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα, από το σταφύλι μέχρι το μπουκάλι (το τελικό προϊόν) και από τη διασφάλιση της σταθερότητας και της ποιότητας μέχρι το σχεδιασμό νέων προϊόντων ή ακόμα και εγκαταστάσεων (αμπελώνων ή οινοποιείων).

Τι γεύσεις προτιμούν οι γυναίκες στο κρασί; Τα τελευταία χρόνια οι γυναίκες γνωρίζουν πολλά περισσότερα γύρω από το κρασί, σε σχέση με το παρελθόν. Αυτό το βλέπω τόσο από τα σεμινάρια οινογνωσίας, στα οποία διδάσκω, όσο και από τις εκθέσεις κρασιών, στις 32|www.businesswoman.gr

οποίες συμμετέχω συχνά με τα οινοποιεία που συνεργάζομαι. Στα μεν σεμινάρια έρχονται όλο και περισσότερες γυναίκες, οι οποίες μάλιστα συχνά είναι και η πλειοψηφία. Στις δε εκθέσεις, οι ερωτήσεις που συχνά μας γίνονται, από μέλη του ωραίου φύλου δείχνει άτομα που το «ψάχνουν», ή άτομα που δεν «φοβούνται» να ρωτήσουν και να μάθουν. Οι γυναίκες προτιμούν συνήθως ελαφριά κρασιά. Αν και δίνουν ιδιαίτερη σημασία στα αρωματικά, όπως από τις ποικιλίες Μοσχοφίλερο ή Μαλαγουζιά, δεν είναι λίγες οι φορές, που θα ζητήσουν ένα ποτήρι Ροδίτη, Σαββατιανό ή ένα ελαφρύ Αγιωργίτικο. Αρκετές επίσης πίνουν και αφρώδη -κυρίως ημίγλυκα ή γλυκά (είτε Ελληνικά είτε από τη γειτονική Ιταλία spumante, prosecco). Αυτό πιστεύω πως οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στον τρόπο ζωής της σύγχρονης γυναίκας, η οποία προτιμά να τρώει ελαφρά, ή/και να απολαμβάνει ένα ποτήρι κρασί με την παρέα της, σε κάποιο club. Και στις δύο αυτές περιπτώσεις ένα βαρύ κρασί δεν είναι ευχάριστο. Από την άλλη πλευρά όμως, σίγουρα υπάρχουν περιπτώσεις όπου μια γυναίκα, ανεξαρτήτως συντροφιάς, μπορεί να απολαμβάνει ένα «βαρύ» πιάτο, συνοδεύοντάς το με ένα αντίστοιχο κόκκινο κρασί, όπως εξάλλου επιτάσσουν οι κανόνες συνδυασμού φαγητού -κρασιού.

Τι κρασί προτιμούν οι γυναίκες; Κόκκινο, λευκό ή ροζέ; Τα λευκά κρασιά κυρίως, είναι αυτά που προτιμά ο γυναικείος πληθυσμός. Ακολουθούν τα ελαφριά κόκκινα (ένα ελαφρύ Αγιωργίτικο ή ένα απαλό Ξυνόμαυρο) και σίγουρα τελευταία και σε πολύ μικρό ποσοστό είναι τα βαριά κόκκινα. Τα ροζέ κρασιά, τα οποία μεσουρανούσαν πριν από πολλά χρόνια (Mateus Rose) έχουν ένα μικρό μερίδιο. Ενδέχεται να υπάρχουν περισσότερες γυναίκες οι οποίες να απολαμβάνουν ένα ποτήρι ροζέ κρασί σε σχέση με τους άντρες. Ωστόσο, επειδή οι γυναίκες «πίνουν» συνήθως λιγότερο από τους άντρες, η τάση αυτή δεν αποτυπώνεται


BUSINESS

WOMAN ΑΠΟΨΕΙΣ

photo Γιώργος Παπαντωνίου

εύκολα στις στατιστικές.

Ενδιαφέρει τις γυναίκες να είναι με χαμηλές θερμίδες το ποτό τους; Η σύγχρονη γυναίκα γενικά αποφεύγει τα «σκληρά ποτά» λόγω της περιεκτικότητας τους σε οινόπνευμα. Αυτό έχει να κάνει πρωτίστως με το πόσο «βαριά» είναι, αλλά δευτερευόντως και με τις θερμίδες που περιέχουν, αφού η θερμιδική αξία ενός ποτού εξαρτάται από το αλκοόλ του. Με άλλα λόγια, μια βότκα (40% οινόπνευμα) έχει πολύ περισσότερες θερμίδες από ένα ξηρό κρασί (12 – 13% οινόπνευμα). Οπότε, μπορεί να καταναλώσει, για παράδειγμα, δύο ποτήρια κρασί χωρίς να ανησυχεί μήπως μεθύσει ή πάρει αρκετές θερμίδες.

Τι τιμές κρασιών διαλέγουν οι γυναίκες; Είναι προφανές πως τα τελευταία χρόνια, η οικονομική κρίση στη χώρα μας έχει επηρεάσει την αγοραστική δύναμη και των γυναικών -καταναλωτών. Ωστόσο, ο γυναικείος πληθυσμός, και πριν την κρίση, δε διακρινόταν για την αγορά πολύ ακριβών κρασιών, πόσο μάλλον για την προσπάθεια εντυπωσιασμού μέσα από τέτοιες

ενέργειες. Πάντως η αίσθησή μου, για τη σύγχρονη γυναίκα, είναι πως καταναλώνει κυρίως κρασιά από 5 -10 Ευρώ τη φιάλη (στο ράφι).

Αφήνουν οι γυναίκες τους άνδρες να διαλέξουν το κρασί της οικογένειας; Παραδοσιακά, ο «άντρας» ήταν αυτός που επέλεγε το κρασί της οικογένειας. Μάλιστα, σε κάποιες περιπτώσεις το έφτιαχνε ο ίδιος (το βαρέλι του). Σίγουρα, ακόμα και σήμερα, σε ένα εστιατόριο, ένας άντρας από την παρέα θα επιφορτιστεί να επιλέξει το κρασί. Το κρασί όμως για ένα τραπέζι με φίλους στο σπίτι ή για το καθημερινό τραπέζι δεν είναι σίγουρο πως επιλέγεται από άντρες. Έρευνες, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς, δείχνουν πως η επιλογή του κρασιού στο Super Market ή στην κάβα είναι πολύ συχνά «γυναικεία υπόθεση». Η γυναίκα θα πάει να ψωνίσει για το τραπέζι. Η γυναίκα θα μπει στο διάδρομο με τα κρασιά και είναι αυτή που τελικά θα κάνει την επιλογή, είτε γιατί το συγκεκριμένο κρασί είναι το αγαπημένο της, είτε γιατί αυτό της φάνηκε καταλληλότερο για την περίσταση. www.businesswoman.gr|33


Eπιχειρήσεις – Συνεταιρισμοί με Παράδοση και Εξωστρεφή Δράση


ΚΡΙΣΗ... ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ! Καθημερινά, πλήττονται πολλές επιχειρήσεις στην Ελλάδα της κρίσης, που με τη σειρά της έχει επηρεαστεί σημαντικά από το αρνητικό παγκόσμιο οικονομικό περιβάλλον. Ωστόσο, πάντα υπάρχει και η άλλη πλευρά. Η θετική οπτική μέσα από την οποία παρατηρείται το γεγονός ότι σε κάθε κρίση υπάρχει και μια ευκαιρία ή ορθότερα... Ιστορίες Επιτυχίας! Γυναικείοι Αγροτουριστικοί Συνεταιρισμοί σε όλην την Ελλάδα, με πολύ πείσμα, τόλμη και εργατικότητα, ξαναζωντανεύουν την πολιτιστική παράδοση του τόπου τους, παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν, όσον αφορά την προώθηση των προϊόντων τους και την κατοχύρωση τους σε μια αγορά σκληρού ανταγωνισμού. Προωθούν εκλεκτά προϊόντα ποιότητας της ελληνικής Γης, ακόμη και σε αγορές του εξωτερικού. Κινητήριος

δύναμη για την ανάπτυξη και τη στήριξη της αγροτικής μας οικονομίας και την επιστροφή των νέων στις καλλιέργειες και την παραγωγή είναι οι δραστήριες Γυναίκες των Συνεταιρισμών. Επιχειρήσεις και μονάδες είναι προσηλωμένες στην παραγωγή ποιοτικών βιολογικών προϊόντων διατροφής, πιστές στην παράδοση της ιστορίας τους, με σημαντική εξωστρεφή δραστηριότητα. Ποιο είναι το μυστικό τους; Η οργάνωση, η συνεχής ενημέρωση και δικτύωση, η τεχνογνωσία, η σκληρή δουλειά και φυσικά το Όραμα... Γιατί τα μεγάλα και σπουδαία πράγματα στη Ζωή και το ‘’Επιχειρείν’’ υλοποιούνται από ανθρώπους πρωτίστως… Οραματιστές!


Χυλοπίτες από τα Κοκκινόγεια Δράμας! Ο Γυναικείος Συνεταιρισμός Κοκκινογείων Δράμας αποτελεί δραστήρια και πρότυπη επιχείρηση που παράγει -τυποποιεί και διαθέτει στην ελληνική αγορά αλλά και μέσω δικτύωσης σε αγορές του εξωτερικού, ξεχωριστά παραδοσιακά προϊόντα ποιότητας! Ιδρύθηκε το 1998 από 21 γυναίκες του χωριού Κοκκινογείων, που μεταφέροντας τα μυστικά της τέχνης των γιαγιάδων τους που γεννήθηκαν στην Ανατολή, ασχολούνται με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, γλυκών, ηδύποτων, μαρμελάδων, φρέσκων (νωπών) φύλλων για πίτα και διάφορες πίτες. Γνωστό προϊόν του Συνεταιρισμού είναι οι χυλοπίτες και ειδικότερα ο γιοφκάς, η ντομάτα, το σπανάκι, ο γλυκός και ξινός τραχανάς, το λικέρ, το γλυκό δαμάσκηνο κ.α. Τόσο τα ζυμαρικά, όσο και οι πίτες και τα φύλλα για τις πίτες δεν παράγονται από καμιά βιομηχανία και είναι ιδιαίτερα μέχρι και σήμερα. Οι αγρότες της περιοχής θεωρούν το συνεταιρισμό σταθερό πελάτη τους και ενημερώνονται για τις προδιαγραφές της ποιότητας και ποσότητας των προϊόντων που οφείλουν να παράγουν σε ετήσια βάση. Ο δρόμος για τη σημερινή μορφή του δεν ήταν εύκολος, ωστόσο με τόλμη και πείσμα οι Γυναίκες των Κοκκινογείων συνεχίζουν το έργο τους βλέποντας το δημιούργημα τους ως θεσμό σταθερής εργασίας... για τις ίδιες αλλά και για τις επόμενες γενιές!


Γλυκό ‘’Μελεκούνι’’ από τoν Απόλλωνα Ρόδου! Στον Απόλλωνα, ορεινό χωριό της Ρόδου, από το 2005 εννέα (9) δυναμικές Γυναίκες, εκμεταλλευόμενες την ξεχωριστή γεωγραφική θέση του τόπου τους, το πλούσιο φυσικό περιβάλλον και την αυθεντική παραδοσιακή ταυτότητα του, δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και πώληση τοπικών εδεσμάτων και αρτοποιημάτων, αξιοποιώντας τις αγνές και ποιοτικές πρώτες ύλες της Γης τους. Ο 1ος Γυναικείος Αγροτουριστικός και Αγροτοβιοτεχνικός Συνεταιρισμός του Νομού Δωδεκανήσου, λειτουργεί ως πρότυπο αγροτικής ανάπτυξης και συνιστά ζωντανό επιχειρηματικό κύτταρο της τοπικής κοινωνίας εδώ και 8 χρόνια. «Οι Απολλωνιάτισσες», πιστές στις παραδόσεις τους, ξαναζωντανεύουν το διατροφικό πολιτισμό τους με την παρασκευή γλυκών κουταλιού, μαρμελάδων, λικέρ, πορτοκάλι, μανταρίνι, χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, ξεροτήγανα & τακάκια, τραχανά και πλιγούρι, ελαιόλαδο, μέλι, κ.α. Ιδιαίτερο γλυκό, το λεγόμενο ‘’Μελεκούνι’’, φτιαγμένο από σουσάμι, μέλι, αμύγδαλα, πορτοκάλι και κανέλα! Η διανομή των ξεχωριστών τους προϊόντων γίνεται σε δικό τους πρατήριο στην πόλη της Ρόδου καθώς και σε επιλεγμένα ξενοδοχεία και καταστήματα του νησιού. Στα μελλοντικά τους σχέδια και η δημιουργία… e-shop!


Χάχλες -Τραχανάς από τo Μεσότοπο Λέσβου! Από το 1998 μέχρι σήμερα, ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου Λέσβου, με 34 μέλη, εκ των οποίων 16 ενεργά σε καθημερινή βάση, είναι μια συνεχώς αναπτυσσόμενη επιχείρηση με μεγάλες προοπτικές. Γυναίκες με όραμα και δημιουργικότητα, αξιοποιώντας τα μυστικά της τέχνης των γιαγιάδων τους και των καρπών της Λεσβιακής Γης, παρασκευάζουν και προωθούν ξεχωριστά προϊόντα σε Ελλάδα και χώρες του εξωτερικού, όπως στη Γερμανία και στην Ολλανδία. Όλοι θα έχουμε ακούσει για τον τραχανά (χάχλες), παραδοσιακό προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας που το συναντάμε στη Λέσβο σε δυο μορφές, τριμμένο σε κόκκους 2-5 χιλιοστών και σε μορφή στρόγγυλης κούπας, την ονομαζόμενη χάχλα. Επίσης, τα τυμπλούδια (τυλιχτό μπακλαβαδάκι), Αμυγδαλωτά αέρος (γεμάτα), Σουμάδα (συμπυκνωμένος χυμός), γλυκά, ντοματάκι, συκαλάκι, κολοκύθι και γλυκό ριτσέλι (κολοκύθι & μελιτζάνα με ζωμό από ξερά σύκα). Επαναφορά γεύσεων και αρωμάτων από τα παλιά, σε εργαστήριο σύγχρονο που πληροί όλες τις προδιαγραφές παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου. Και οι δυναμικές Κυρίες του Μεσοτόπου συνεχίζουν… με στόχο να κάνουν γνωστά τα προϊόντα και το νησί τους σε όλο τον κόσμο!


Λάδι ‘’Βιώσας’’ από το

Κεφαλόβρυσο Μεσσηνίας! Το Λάδι Βιώσας -high premium extra virgin olive oil- αποτελεί ένα εκλεκτό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, αφιλτράριστο που παράγεται σε πολύ μικρή ποσότητα με βιολογικές μεθόδους, στο Κεφαλόβρυσο Μεσσηνίας! Προϊόν καθετοποιημένης δημιουργίας, από την ελαιοσυγκομιδή έως... το σχεδιασμό του. Αποτελεί τη δημιουργική αποτύπωση μιας δράκας ανθρώπων που διασχίζουν όλα τα στάδια παραγωγής σε μια ολιστική πορεία, θέλοντας να βιώσουν 100% την παρασκευή ενός προϊόντος. Το αποτέλεσμα αυτής της πορείας είναι η συνάρμοση υψηλής ποιότητας και μινιμαλιστικού design που μπορείτε να βρείτε σε κάθε αριθμημένη φιάλη Λάδι Βιώσας. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του εξαιρετικού αυτού ελαιόλαδου εξάγεται στην Ολλανδία και στο Βέλγιο. Κεφαλόβρυσο Μεσσηνίας | 600μ υψόμετρο | 100% Κορωνέικη Ποικιλία | Βιολογική Μικροπαραγωγή Ενδεικτικά Σημεία Πώλησης Ελλάδα: • Attica City Link & Golden Hall Αθήνα •“Μελίρρυτο” Τζων Κέννεντυ 64 | Πανόραμα Θεσσαλονίκη •“Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης” Κομνηνών 10 | Θεσσαλονίκη


HYALURONIC DAY CREAM… των Αστέρων του Hollywood! Tο e-aroma.gr, το ηλεκτρονικό κατάστημα που εξυπηρετεί τις αγορές μας με επαγγελματισμό και συνέπεια εδώ και 5 χρόνια, επιλέγοντας και δοκιμάζοντας για Εμάς τα καλύτερα προϊόντα της αγοράς, μας προτείνει την κρέμα HYALURONIC DAY CREAM της εταιρείας MARIO BADESCU, που αγαπούν και εμπιστεύονται οι αστέρες του Hollywood! Και αυτό όχι τυχαία, καθώς η Hyaluronic Day Cream είναι μία θρεπτική κρέμα με υαλουρονικό οξύ. Ιδανική για χρήση σε κρύο καιρό για προστασία και συνεχή ενυδάτωση! Για μοναδικά προϊόντα ομορφιάς και αρώματα στις καλύτερες τιμές, επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό κατάστημα στη σελίδα e-aroma.gr και κάνετε τις αγορές σας εύκολα και με ασφάλεια, πληρώνοντας με αντικαταβολή, αλλά και με PayPal ή πιστωτική κάρτα με άτοκες δόσεις. Οι άνθρωποι του e-aroma.gr βρίσκονται πάντα στη διάθεσή σας για να σας εξυπηρετήσουν!. e-aroma.gr Your Beauty Our Care! Τηλ: 213-0407003


Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο... από τη Γη της Μεσσηνίας! Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μεσσηνίας, από το 1987 έως και σήμερα, τυποποιεί και εμπορεύεται προϊόντα υψηλής ποιότητας της Μεσσηνιακής Γης, όπως το εξαιρετικό και γνωστό σε όλους μας παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας καθώς και τις ελιές Καλαμάτας. Στρατηγικός στόχος του Συνεταιρισμού είναι το άνοιγμα νέων αγορών στο εξωτερικό και η αύξηση πωλήσεων. Τα προϊόντα του ήδη εξάγονται σε περισσότερες από είκοσι χώρες, όπως Ιαπωνία, Αμερική, Λετονία, Αγγλία, Ρωσία, Μεξικό. Οι καινοτομίες, η παροχή σταθερής και ανωτέρας ποιότητας προϊόντων καθώς και η διαρκής αύξηση της γκάμας προϊόντων βοηθούν στην ικανοποίηση και του πιο απαιτητικού καταναλωτή. Η ανταμοιβή μάλιστα αυτής της προσπάθειας είναι οι διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς (awarded as Best of Greece 2009 in Zurich, in oil China competition, Gold prize in Great Taste Award in UK).


Α. FARM - Κρέας Ελληνικό & Βιολογικό! H Αρκαδική Οικολογική Φάρμα δημιουργήθηκε με σκοπό να προσφέρει την καλύτερη δυνατή ποιότητα κρέατος! Είναι ένα όνειρο ζωής για τους δύο επιχειρηματίες που ξεκίνησαν, το Νοέμβριο του 2001, την κατασκευή ενός οικολογικού πάρκου στην ευρύτερη περιοχή της Τρίπολης και συγκεκριμένα στο χωριό Κολλίνες. Στόχος τους είναι η δημιουργία μίας υπερσύχρονης μονάδας παραγωγής ζωικών βιολογικών προϊόντων, η οποία να είναι επισκέψιμη από το κοινό. Μία ιδέα πρωτοποριακή για την εποχή, καταλήγει σήμερα το 2013 να ανοίγει την πόρτα της στο κοινό, αφού πλέον όλα τα ζώα (μοσχάρια, γουρούνια, αμνοερίφια) είναι πέρα για πέρα ελληνικά, με ρίζες ελληνικές και πιστοποιημένες από το μεγαλύτερο φορέα πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ (Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων). Η Αρκαδική Οικολογική Φάρμα διαθέτει ένα κατάστημα στην Α. Γλυφάδα (με δυνατότητα παράδοσης σε όλη την Αττική) που πληροί όλες τις προϋποθέσεις ενός μοντέρνου Πρότυπου Βιολογικού Κρεοπωλείου, όπου το άριστο περιβάλλον σε συνδυασμό με την άψογη ποιότητα και εξυπηρέτηση μας προδιαθέτουν ως καταναλωτές να την εμπιστευτούμε και να προτιμήσουμε τα προϊόντα της.


Γάλα Ποιότητας με υπογραφή! Η ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ βρίσκεται στους Κάτω Aποστόλους του Κιλκίς σε μία έκταση 3.500 στρεμμάτων, όπου ο καθαρός αέρας και το απόλυτα φυσικό περιβάλλον δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την εκτροφή και την ανάπτυξη του ζωικού και φυτικού (καλλιέργειες ζωοτροφών) της κεφαλαίου. Η εμπειρία της οικογένειας Κουκάκη στην εκτροφή των ζώων, σε συνδυασμό με το εξαιρετικά εκπαιδευμένο τεχνικό και επιστημονικό προσωπικό, εξασφαλίζουν υψηλή ποιότητα διαβίωσης αγελάδων και προβάτων που έχει ως αποτέλεσμα την κορυφαία ποιότητα του γάλακτος που αποδίδουν. Τα προϊόντα της Φάρμας Κουκάκη παράγονται κάτω από τις πιο αυστηρές προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης και σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα πιστοποίησης, έχοντας στόχο τη διάθεση τους στην ελληνική αλλά και στις διεθνείς αγορές. Επιλέγοντας προϊόντα με τη σφραγίδα της Φάρμας Κουκάκη είστε σίγουροι για την άριστη ποιότητα τους, γιατί όλα φτιάχνονται αποκλειστικά με αγνό, ολόφρεσκο, ελληνικό γάλα.


Κόκκινο φιλί... Simeonidis Winery! Χαρακτηριστικό! Φινετσάτο! Αρωματικό! Το ‘’Κόκκινο Φιλί‘’ από την Simeonidis Winery μοναδική γεύση απόλαυσης στον ουρανίσκο σας. Η αυστηρή επιλογή των σταφυλιών της ποικιλίας Grenache Rouge και η εξαιρετική οινοποίηση δημιούργησαν αυτό το κρασί. Πρόκειται για προϊόν φτιαγμένο για απαιτητικούς και για όσους αισθάνονται, είναι και παραμένουν νέοι! Σερβίρεται: Δροσερό σε ποτήρι ανοιχτής τουλίπας. Η εταιρία «Simeonidis Winery» έχει δικούς της αμπελώνες αλλά και πολλούς συνεργαζόμενους αμπελώνες παραγωγών της περιοχής του νομού Καβάλας. Με άριστη πρώτη ύλη, με τόσο μεγάλο αριθμό αμπελοκαλλιεργητών συνεργατών, πιστοί στην παράδοση του τόπου τους, η εταιρεία έχει φτάσει τα κρασιά της σε υψηλό βαθμό ποιότητας. Παίρνοντας δύναμη μάλιστα από το μεράκι για το ποιοτικό κρασί, κάθε χρόνο παρουσιάζει στους πελάτες της κάτι το όμορφο, το καλό, το εκλεκτό. Με αίσθημα ευθύνης και σοβαρότητας, δέσμιοι της παραδοσιακής οινοποίησης, οι πελάτες της ‘’Simeonidis Winery’’ πάντα έχουν για τα κρασιά της, την αίσθηση της υψηλής εξαιρετικής ποιότητας.


BUSINESS

WOMAN ΟΜΟΡΦΙΑ

ΒΛΕΜΜΑ ΠΟΥ ΜΑΓΕΥΕΙ!!! ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΤΟ!!! Τα μάτια μας είναι ο καθρέπτης της ψυχής μας. Η βλεφαροπλαστική είναι μία επέμβαση που βοηθάει το βλέμμα μας να φαίνεται καλύτερο χωρίς μεγάλο κόπο και χρόνο. Μπορείτε όλοι να κάνετε ένα δώρο στον εαυτό σας. Ανοίγουμε τα μάτια… το φώς απλώνεται γύρω μας… οι εικόνες περνούν γρήγορα από μπροστά μας γεμάτες χρώματα και ζωντάνια. Μέσα από τα μάτια μας αναζητούμε το θαύμα της ζωής μας, ενώ ταυτόχρονα αντικατοπτρίζονται οι ελπίδες, οι επιθυμίες και τα σχέδια του μέλλοντος.

τείται από τον ασθενή να κινεί τα μάτια του για να ελέγχεται το αποτέλεσμα). Ο έμπειρος πλαστικός χειρουργός θα πρέπει να λάβει υπ’ όψιν του το σχήμα των οφθαλμών και όλες τις παραμέτρους του προσώπου του ενδιαφερόμενου/ ης, για ένα πολύ καλό αποτέλεσμα.

Η ψυχή μας, τα συναισθήματα μας και οι προθέσεις μας καθρεπτίζονται στα μάτια μας. Όμως, στο βλέμμα μας επίσης αποτυπώνεται η κούραση, η κόπωση, η θλίψη αλλά και οι ορμονικές διαταραχές του οργανισμού μας.

Η βλεφαροπλαστική, συνδυασμένη με την ανόρθωση των φρυδιών, είναι μια λεπτή επέμβαση που γίνεται με μοντέρνα, καλοσχεδιασμένα εργαλεία και απορροφήσιμα νήματα και διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα, με τοπική αναισθησία. Δεν είναι καθόλου επώδυνη και έτσι ο ενδιαφερόμενος θα φύγει για το σπίτι του λίγη ώρα μετά την επέμβαση, έχοντας ελαφρύ οίδημα στο πρόσωπο, το οποίο μέσα σε λίγες ημέρες θα εξαφανιστεί εντελώς.

Η φροντίδα της αισθητικής του βλέμματός μας είναι σημαντική, αφού ο χρόνος αποτυπώνεται αφήνοντας τα σημάδια του. Υπολογίζεται ότι τα βλέφαρα ανεβοκατεβαίνουν 6.000 έως 10.000 φορές την ημέρα. Είναι λοιπόν κατανοητή η καταπόνηση που υφίσταται καθημερινά η ευαίσθητη αυτή περιοχή του προσώπου. Η ανάγκη να διατηρήσουμε ένα ξεκούραστο, νεανικό και ζωηρό βλέμμα είναι, λοιπόν, επιτακτική. Είναι αλήθεια ότι οι λεπτές ρυτίδες, οι σακούλες κάτω από τα μάτια και η πτώση των βλεφάρων δημιουργούν μια βαριά και κουρασμένη όψη. Τελική και οριστική λύση προσφέρεται μόνο μέσω της πλαστικής χειρουργικής.

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

Ο πλαστικός χειρουργός θα συζητήσει με τον/την ενδιαφερόμενο/-η διεξοδικά για την επέμβαση, ώστε να γίνουν πλήρως κατανοητές όλες οι παράμετροι. Πριν την επέμβαση, πάντα διενεργείται πλήρης προεγχειρητικός έλεγχος, ο οποίος πραγματοποιείται σε οργανωμένη κλινική, παρουσία έμπειρου αναισθησιολόγου και οργανωμένης νοσηλευτικής ομάδας. Ο σχεδιασμός προδιαγράφει το αποτέλεσμα και πρέπει να βασίζεται στην τήρηση των νοητών γραμμών ανατομίας και έκφρασης.

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ…

Η βλεφαροπλαστική, σε συνδυασμό πολλές φορές με laser, peelings αλλά και με τη νέα επαναστατική μέθοδο coccon duotechnology, ξαναζωντανεύει το βλέμμα, απομακρύνοντας τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια. Η βλεφαροπλαστική αντιμετωπίζει τις αντιαισθητικές «σακούλες» που δημιουργούνται από την ύπαρξη λίπους γύρω από τα μάτια και τη χαλάρωση του δέρματος γύρω από αυτά, αφού τα βλέφαρα χάνουν την ελαστικότητά τους και χαλαρώνουν, προκαλώντας μία αναδίπλωση «κουρτίνα» που επιβαρύνει την όψη και το βλέμμα. Η επέμβαση διαρκεί 35-40 λεπτά της ώρας και πραγματοποιείται με τοπική αναισθησία (ζη46|www.businesswoman.gr

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΗΜΑΔΙΑ…;

Η Βλεφαροπλαστική δεν αφήνει σημάδια. Μια βδομάδα μετά την επέμβαση, οι λεπτές τομές θα δώσουν τη θέση τους σε δύο καλά κρυμμένες ροζ γραμμές, μία κοντά στις κάτω βλεφαρίδες και μία άλλη στη ρυτίδα που από τη φύση του διαθέτει το άνω βλέφαρο όταν διπλώνεται για να ανοιγοκλείσει. Οι γραμμές αυτές θα εξαφανιστούν ένα μήνα μετά. Το make up μπορεί να επαναληφθεί την έβδομη μέρα μετά τη βλεφαροπλαστική.

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΑΝΩΔΥΝΑ

Σε καμία φάση της επέμβασης, της ανάρρωσης και της επούλωσης δε μένουν τα μάτια κλειστά. Το άτομο που έκανε την επέμβαση είναι σε θέση να εξυπηρετηθεί μόνο του και να επικοινωνεί άνετα με το περιβάλλον του, αλλά συνιστάται να αποφεύγει τις κοινωνικές επαφές για μια βδομάδα λόγω του οιδήματος, το οποίο τις επόμενες ημέρες θα απομακρυνθεί εντελώς.

ΈΚΦΡΑΣΗ

Μετά τη βλεφαροπλαστική η έκφραση θα παραμείνει ίδια και το βλέμμα θα αποκτήσει τη λάμψη της νεότητας. Θα έχει απομακρυνθεί το περιττό λίπος γύρω από τα μάτια ενώ η ροή των φυσικών γραμμών θα έχει παραμείνει αδιατάρακτη. Το βλέμμα θα δείχνει ξεκούραστο, πιο ελκυστικό, και σίγουρο για το μέλλον. Όλοι και όλες καθημερινά αντιμετωπίζουμε το πρόσωπό μας κοιτάζοντάς το στον καθρέπτη, βλέποντας το χρόνο αποτυπωμένο. Το οβάλ του προσώπου μας έχει χαθεί…


BUSINESS

WOMAN ΟΜΟΡΦΙΑ

η χαλάρωση είναι εμφανής… οι ρυτίδες λεπτές αλλά ενοχλητικές… η λύση υπάρχει και πραγματοποιείται εύκολα, ανώδυνα και με χαμηλό κόστος. Η βλεφαροπλαστική θα αναδείξει το καινούργιο ξεκούραστο και νεανικό βλέμμα, ενώ ο συνδυασμός της με τη νέα μέθοδο coccon θα μας δώσει εκπληκτικά αποτελέσματα, αφού θα επιτευχθεί άμεση ανανέωση, σύσφιξη και απάλειψη των επιφανειακών ρυτίδων σε όλο το πρόσωπο.

ΡΑΔΙΟΣΥΧΝΟΤΗΤΕΣ (COCCON) - ΝΕΑ, ΜΗΠΑΡΕΜΒΑΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΓΙΑ ΣΥΣΦΙΞΗ ΔΕΡΜΑΤΟΣ

Η νέα, μη-παρεμβατική μέθοδος, χωρίς νυστέρι με ραδιοσυχνότητες (Coccon), μπορεί εύκολα και ανώδυνα να προσφέρει την επιθυμητή βελτίωση. Η μέθοδος συνδυάζει δύο κορυφαίες τεχνολογίες Cavitation (σπηλαίωση) και radiofrequency (ραδιοσυχνότητες). Μοιάζει με έναν κοινό υπέρηχο, ο οποίος διαθέτει διάφορες κεφαλές που χρησιμοποιούνται ανάλογα με βάση αυτό που επιθυμούμε να επιτύχουμε σε πρόσωπο και σώμα. Πραγματοποιείται με σάρωση (scanning) της, προς θεραπεία, επιφάνειας δέρματος για μερικά λεπτά, επιτυγχάνοντας με αυτό τον τρόπο την αντίδραση του κολλαγόνου του δέρματος, αυξάνοντας τη θερμοκρασία του, με αποτέλεσμα τη σύσφιξη της περιοχής και μια πιο νεανική εικόνα της. Προσφέρει ανώδυνα, με σύντομο χρόνο αποθεραπείας, εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως: • Ανόρθωση και σύσφιξη προσώπου, λαιμού, λείανση ρυτίδων και πτυχώσεων • Σύσφιξη του δέρματος σε περιοχές όπως: λαιμό, περίγραμμα προσώπου κ.α. • Ανανέωση και αναζωογόνηση • Λάμψη και λείανση Η θεραπεία διαρκεί από 20 λεπτά έως 1 ώρα ανά συνεδρία, ανάλογα με την έκταση της περιοχής που καλούμαστε να βελτιώσουμε, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές ανάγκες του κάθε ενδιαφερόμενου, καθώς ο σχεδιασμός είναι εξατομικευμένος. Η μέθοδος συνήθως επαναλαμβάνεται κάθε 10 ή 15 ημέρες, συνολικά από 4 -6 φορές, ανάλογα με το θέμα. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα ορατά από την πρώτη κιόλας συνεδρία, με προοδευτική και διαρκή βελτίωση για τους επόμενους 6 μήνες. Επιλέγοντας τη θεραπεία με ραδιοσυχνότητες (coccοn), μπορεί κανείς να επιστρέψει στις συνήθεις καθημερινές του δραστηριότητες, αμέσως μετά τη θεραπεία, αφού ο χρόνος αποθεραπείας είναι μηδενικός. Αποτελεί την πιο σύγχρονη, δραστική, αν και μηπαρεμβατική μέθοδο που μπορεί να πραγματοποιηθεί όλο το χρόνο. Αν συνδυαστεί με τη βλεφαροπλαστική τα αποτελέσματα θα είναι εκπληκτικά… Το coccon είναι μια εξαιρετική και καινοτόμος θεραπεία με ιδιαίτερα χαμηλό κόστος. Μπορεί να το δοκιμάσει κανείς εάν θέλει να αποκτήσει σφριγηλότητα και αρμονικές γραμμές στο πρόσωπο.

Από το Δρ Ιωάννη Λύρα Αισθητικός, Επανορθωτικός & Laser Πλαστικός Χειρουργός Διευθυντής Κλινικής Πλαστικής Χειρουργικής Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Επίτιμος Πρόξενος της Βραζιλίας στην Ελλάδα www.ioannislyras.gr

Τολμήστε αυτόν το συνδυασμό και γυρίστε το χρόνο πίσω!!! www.businesswoman.gr|47


BUSINESS

WOMAN ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Αλεξάνδρα Λούτσου Unique in the hammam Η Αλεξάνδρα Λούτσου, ως ιδιοκτήτρια του Πόλις hammam, μας μιλάει για το πώς ξεκίνησε την ιδέα ενός τούρκικου hammam στη Θεσσαλονίκη, ένα hammam που φροντίζει για τη σωστή περιποίηση του σώματος καθώς και για την ψυχική ξεκούραση του ανθρώπου. Για ποιο λόγο επιλέξατε να ανοίξετε Hammam στη Θεσσαλονίκη; Κάνατε κάποια έρευνα αγοράς; Η ιστορία και η πολυμορφικότητα της Θεσσαλονίκης με επηρεάζει πάντοτε. Ζω και εξελίχθηκα εδώ και εύλογο είναι να μελετώ, να βλέπω και να οραματίζομαι. Σαν άνθρωπος των υπηρεσιών χρόνια τώρα και με τις άλλες επιχειρήσεις που διατηρούσα, πάντοτε ήθελα να προσφέρω τη διαφοροποίηση σε σχέση πάντα με υψηλό προφίλ υπηρεσιών. Το Hammam δεν είναι απλά μια επιχείρηση- είναι η ιστορία η ίδια της Θεσσαλονίκης. Δεν το είδα απλά επιχειρηματικά αλλά συγχρόνως και σαν μια αναδρομή στις καλές του στιγμές, που οι περισσότεροι δεν τις γνωρίσαμε.

Επηρεαστήκατε καθόλου από την τουρκική κουλτούρα;

Φυσικό είναι να επηρεαστώ, καθώς έκανα πάρα πολλά ταξίδια στην Πόλη. Θεωρώ ότι όταν ΄΄αγγίζεις΄΄ κάποια θέματα που είναι η ίδια η ιστορία, δεν επιτρέπεται να ξεφύγεις πολύ από την παράδοση.

Θεωρείτε πως το κοινό της Θεσσαλονίκης είναι δεκτικό σε μια τέτοια πρωτοτυπία; Νομίζω ότι το κοινό της Θεσσαλονίκης είναι το πιο κατάλληλο από την πλευρά της παράδοσης. Δε θεωρώ ότι είναι πρωτοτυπία. Όλοι έχουν κάποια άποψη επί του θέματος. Άλλωστε, αν ανατρέξουμε τα τελευταία χρόνια στην ανάπτυξη ιδεών και επιχειρήσεων στην Ελλάδα, νομίζω και θα συμφωνήσουν οι περισσότεροι, τα περισσότερα ξεκίνησαν από τη Θεσσαλονίκη.

Ποια είναι τα ευεργετικά αποτελέσματα του hammam στον ανθρώπινο οργανισμό;

Προσφέρει καθαριότητα, χαλάρωση, υγεία, ομορφιά και ευεξία. Δυναμώνει το κυκλοφορικό σύστημα, ηρεμεί και βοηθάει το νευρικό και αναπνευστικό σύστημα. Διώχνει το άγχος, την κούραση και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Ανακουφίζει τους μύες, τις αρθρώσεις και τις 48|www.businesswoman.gr

ενοχλήσεις από μυοσκελετικά προβλήματα. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας, ανοίγει τους πόρους, το δέρμα αναπνέει και λάμπει.

Τι μπορεί να απολαύσει ένας πελάτης, που θα επισκεφτεί το Hammam σας;

Για εμάς η περιποίηση του σώματος και η ψυχική ξεκούραση είναι πάντα προτεραιότητα, σε συνδυασμό με την καθαριότητα, την υγιεινή, τον επαγγελματισμό, την αίσθηση της φιλοξενίας και τις χαμηλές τιμές. Μπορούν οι πελάτες μας να απολαύσουν υπηρεσίες Ηammam (turkish bath, απλό και Πασσά χαμάμ, Deniz Volkan), Μασάζ (χαλαρωτικό, σουηδικό, θεραπευτικό) και διάφορα παραδοσιακά, όπως thai και shiatsu, ρεφλεξολογία και Cuping μασάζ (βεντούζες), σάουνα, αισθητική προσώπου, ειδικά πακέτα για νύφη, επέτειοι, γενέθλια, εορτές κλπ καθώς επίσης και για μπάτσελορ πάρτυ ή να αγοράσουν μία Δωροκάρτα υπηρεσιών για να χαρίσουν ένα πρωτότυπο δώρο σ΄ αυτούς που αγαπούν.

Οι περισσότεροι πελάτες είναι γυναίκες ή άνδρες;

Με σεβασμό στην παράδοση του αυθεντικού τούρκικου χαμμάμ δημιουργήσαμε ένα χώρο, που σε ταξιδεύει στο χρόνο αλλά ταυτόχρονα είναι προσαρμοσμένος σε όλες τις παροχές και τις ανέσεις του σήμερα και απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες (οι παλιοί θυμούνται και οι νέοι γνωρίζουν), σε άνδρες και γυναίκες.

Σκέφτεστε να επεκτείνετε την επιχείρηση σας;

Ότι κάνεις με αγάπη και όχι μόνο επιχειρηματικά θέλεις να το δείς να εξελίσσεται. Ίσως κάποια πράγματα έγιναν πιο σύντομα από ότι περίμενα. Ενδιαφερθήκαν από πολλά μέρη της Ελλάδας για να ενημερωθούν σχετικά και ζήτησαν ήδη συνεργασία, κάτι που εξετάζουμε. Σημαντικό για εμένα είναι να διαγνώσω, αν είναι να συνεργαστώ με κάποιον και επεκτείνουμε το hammam σε αλυσίδα πλέον, να το κάνει με αγάπη για αυτό που είναι και το τι προσφέρει.


Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΝΑΒΙΩΝΕΙ

Το τούρκικο Λουτρό ή Χαμμάμ επί αιώνες ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της κοινωνικής ζωής στη Θεσσαλονίκη, ώσπου χάθηκε μαζί με τόσα άλλα. Το Χαμμάμ είναι η Ανατολίτικη εκδοχή και συνέχεια των Ελληνορωμαϊκών λουτρών. Συνδυάζει την Οθωμανική παράδοση λουσίματος, τον καθαρισμό - εξαγνισμό - αποτοξίνωση του σώματος με την κοινωνικότητα και την ψυχική ευεξία και αποτελεί επί αιώνες τρόπο ζωής για όσους γνωρίζουν τα πλεονεκτήματα του. Αυτή η παράδοση αναβιώνει τώρα στην πόλη μας με το ΠΟΛΙΣ HΑΜΜΑΜ.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΧΑΜΜΑΜ

Το Χαμμάμ δεν έχει καμιά σχέση με τα σημερινά μοντέρνα ατμόλουτρα (stream baths). Στο Χαμμάμ κυριαρχεί μια ήπια θερμότητα που προέρχεται από τα ζεστά μάρμαρα και τις γούρνες με τα ζεστά νερά. Έτσι, η εφίδρωση γίνεται σιγά και σταδιακά. Το σώμα αποβάλλει όλες τις τοξίνες του και οι ενδορφίνες της ευχαρίστησης γεμίζουν τον εγκέφαλο, αδειάζοντας την κούραση και το στρες της καθημερινότητας. Κατόπιν, η διαδικασία της Απολέπισης με το γάντι του κεσσέ, το Πλύσιμο και το Λούσιμο με αγνό σαπούνι ελιάς και το Ειδικό Παραδοσιακό Μασάζ που γίνονται από το Εξειδικευμένο Προσωπικό, απλά: ΑΠΟΓΕΙΩΝΟΥΝ ΤΙΣ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΚΙΚΟΥ ΧΑΜΜΑΜ

Διεγείρει τη ροή του αίματος. Καθαρίζει και αποτοξινώνει το σώμα. Προάγει τη νευρομυϊκή χαλάρωση, ανακουφίζει αρθρίτιδες, ρευματισμούς, καθαρίζει το κυκλοφορικό και αναπνευστικό σύστημα. Βοηθάει στην απώλεια βάρους, στα προβλήματα και την ποιότητα του ύπνου, σε κρυολογήματα, ακαμψίες, ξηροδερμίες, αλλεργίες, κυτταρίτιδα και πολλά άλλα. Κάνει το δέρμα απαλό, λείο και υγιές. Είναι ο ιδανικός τρόπος βελτίωσης της υγείας και ομορφιάς. Αποκαθιστά την ψυχική και φυσική αρμονία.

Με σεβασμό στην παράδοση του Αυθεντικού Τούρκικου Χαμάμ, δημιουργήθηκε το ΠΟΛΙΣ HΑΜΜΑΜ. Ένας χώρος ζεστός, παραδοσιακός που σε ταξιδεύει στην Ανατολή του χθες, με όλες τις σημερινές ανέσεις. Ιδανικός για τους λάτρεις της χαλάρωσης και της μαγείας. Συνδυάζει την περιποίηση του σώματος και την ψυχική ξεκούραση με την καθαριότητα, την αίσθηση φιλοξενίας και τον επαγγελματισμό. ΤΩΡΑ ΔΕ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΑΤΕ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΧΑΜΜΑΜ ΣΑΣ. Στο ΠΟΛΙΣ HΑΜΜΑΜ θα βρείτε όλα τα είδη του Παραδοσιακού Τουρκικού Χαμμάμ, σε συνδυασμό με απολαυστικές Υπηρεσίες Περιποίησης Προσώπου & Σώματος, Τούρκικα Προϊόντα Υγείας και spa και θα απολαύσετε Ανατολίτικο Τσάι με Λουκούμι και Γλυκό Κουταλιού και Ντολμά με φιστίκι. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε ΔΩΡΟΚΑΡΤΑ Υπηρεσιών, ως δείγμα αγάπης ή ως έκπληξη, για τα προσφιλή σας πρόσωπα. Επίσης, ο χώρος διατίθεται για Αποκλειστική Χρήση (V.I.P.), για εορτασμούς εορτών - γενεθλίων, επετείων και φιλοξενία καλεσμένων αλλά και για εταιρικά και bachelor party.


BUSINESS

WOMAN ΜΟΔΑ

Τι να φορέσω απόψε; Η μόδα εξελίσσεται και οι τάσεις είναι πολλές και διαφορετικές, καθώς βλέποντας κανείς τις συλλογές για το φετινό χειμώνα που παρουσιάστηκαν στην Athens Xclusive Designers Week, συνειδητοποίει ότι τα style που επικρατούν ποικίλουν και μπορούν να προσαρμοστούν στις ανάγκες της κάθε γυναίκας. photos: STUDIO PANOULIS

RITA PATERONI

Μίνι στενά φορέματα με γεωμετρικές φόρμες. Απλές γραμμές, έντονες χρωματικές αντιθέσεις και μεγάλη έμφαση στα μανίκια και στο επάνω μέρος του ρούχου. Το style αυτό θυμίζει την δεκατία του ‘70. Τα υφάσματα είναι απλά, λιτά όπως και τα χρώματα.

50|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN ΜΟΔΑ

RITA PATERONI, LASKARIS

ΟΙ διαφάνειες συνεχίζουν να κυριαρχούν, είτε τονίζοντας το γυναικείο σώμα, είτε δίνοντας έναν αέρα στις δημιουργίες που μας θυμίζει μια άλλη εποχή. Με την παρουσία της μουσελίνας, της δαντέλας και γενικότερα της διαφάνειας σε ένα ρούχο επιτυγχάνεται η έμφαση στην ποιότητα του.

MILTOS, KATHY HEYNDELS

Πλέον τα ρούχα αποκτούν επίπεδα και χωρίζονται σε πολλά κομμάτια. Η τάση αυτή δίνει μια ιδιαίτερη χάρη στο κάθε κομμάτι και κολακεύει σιλουέτες χωρίς καμπύλες, καθώς τονίζονται σημεία του σώματος όπως η περιφέρεια και το στήθος.

www.businesswoman.gr|51


BUSINESS

WOMAN ΜΟΔΑ

MILTOS, RITA PATERONI, LASKARIS

Για άλλη μια φορά τα διακοσμητικά στοιχεία κυριαρχούν. Πέτρες, πούπουλα, τρουκς, χάντρες και γενικότερα ότι μπορεί να στολίσει το ένδυμα όπως και χαρακτηριστικά κουμπιά. Τέτοια στοιχεία πάνω σε ένα ρούχο παντρεύουν το κλασικό με το μοντέρνο δίνοντας έτσι μια καινούρια πινελιά ακόμα και σε κλασικά κομμάτια, όπως ένα απλό φόρεμα.

MILTOS, LASKARIS

Η τάση τις ασυμμετρίας στα ρούχα είναι κάτι σαν την άλλη όψη του νομίσματος, δηλαδή διαφορετική. Τα σχέδια αποκτούν διαφορετικές πλευρές είτε με διαφορετικά μήκη είτε έχοντας ένα στοιχείο μόνο στην μια πλευρά του ρούχου. Γενικότερα τα ασύμμετρα σύνολα εντυπωσιάζουν και προκαλούν αίσθηση.

52|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN ΜΟΔΑ

MILTOS, LASKARIS

Μaxi φούστες και φορέματα, επικρατεί γεωμετρία τονίζοντας τις γωνίες και τους όγκους του ρούχου, κυριαρχούν απαλά μεταλλικά χρώματα. Εντυπωσιακά σχήματα και κοψίματα επισημαίνουν την ιδιαιτερότητα του style αυτού.

LASKARIS

Το χειμώνα το πιο σημαντικό και χρήσιμο ένδυμα είναι το παλτό, καθώς λόγω του κρύου είναι απαραίτητο. Φέτος συναντάμε εντυπωσιακά πανωφόρια σε ίσια φαρδιά γραμμή με ιδιαίτερα μανίκια και λαιμόκοψη, σε συνδυασμό διαφορετικών υφασμάτων. Το μήκος συνήθως δεν ξεπερνά το γόνατο και δε συναντάμε έντονα κουμπιά ή φερμουάρ.

www.businesswoman.gr|53


BUSINESS

WOMAN ΓΕΥΣΕΙΣ

Κατευθείαν απ’ την κουζίνα του Ευτύχη Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής οικονομίας», παρουσιαστής της εκπομπής «Η κουζίνα της μαμάς» που αγαπήθηκε από όλους και δημιουργός της παράστασης «Μουσικομαγειρέματα» που προάγει την υγεία με εκπαιδευτική ψυχαγωγία. Βρείτε τον Ευτύχη στο www.bletsas.gr

Μοσχαρίσια Burger με Κρέμα Αβοκάντο και λαχανικά φούρνου Για τα Burger

1/2 kg μοσχαρίσιο κιμά ρίγανη-αλάτι-πιπέρι 2 άσπρα ψωμάκια για burger 4 μίνι πίτες αραβικές ολικής 2-4 φέτες κασέρι 1 ντομάτα 1/2 αγγούρι ξύδι 1 κρεμμύδι 5-6 φύλλα μαρούλι

Για την γαρνιτούρα 3 πατάτες 2 καρότα 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι πιπέρι

Για την κρέμα

2 ώριμα αβοκάντο 1 λεμόνι 1/2 κουταλάκι κάρυ μία χουφτα μαϊντανό αλάτι-πιπέρι 54|www.businesswoman.gr

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζεις και κόβεις καρότα και πατάτες. Τα βάζεις σε ταψάκι με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Τα βάζεις στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά ανεβάζεις τη θερμοκρασια στους 230 και αφήνεις αλλά 5-10 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν. Με το που τα βγάλεις, βάζεις για 3 λεπτά τα ψωμάκια και τις πίτες στη σχάρα του φούρνου. Κόβεις το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το βάζεις σε ένα πιάτο με μπόλικο ξύδι. Τα αφήνεις να μαριναριστούν για όση ώρα φτιάχνεις τα άλλα. Πλάθεις τον κιμά και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Φτιάχνεις τέσσερα μπιφτέκια. Αλείφεις την γκριλιέρα με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις τα μπιφτέκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Θέλουν μόνο μία φορά γύρισμα. Ψήσε τα καλά από την μία πλευρά πριν τα γυρίσεις μετά από περίπου 8-10 λεπτά. Ψήσε από την άλλη αλλά 8 λεπτά και είναι έτοιμα. Λίγο πριν τα βγάλεις αν θες βάζεις στο καθένα μία φέτα τυρί. Καθαρίζεις το αβοκάντο και το βάζεις με τα υπολοιπα υλικά της κρέμας στο μούλτι. Χτυπας μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα σαν μαγιονέζα. Κόβεις ντομάτα και κρεμμύδι σε ροδέλες. κόβεις το μαρούλι με το χέρι σε κομμάτια. Συνθέτεις το burger με το συνδυασμό που προτιμάς και σερβίρεις με πατάτες και καρότα! Καλή όρεξη!!!


BUSINESS

WOMAN ΠΑΙΔΙ

Η σιωπή των ‘‘παιδιών’’... Αφήστε τα παιδιά σας να εκφράσουν τα συναισθήματα τους, έτσι ώστε να διαμορφώσουν ένα χαρακτήρα με γερές βάσεις, που θα τους ακολουθεί σε όλη τους την ζωή. Από την Αλεξάνδρα Ευκαρπίδου Παιδαγωγός aleefkarpidou@gmail.com

Μ

εγαλώσαμε μέσα σε μια κοινωνία που μας έμαθε από μικρούς για ανόητους λόγους να μη μιλάμε και να μην εκφράζουμε τα συναισθήματά μας.

Εθεωρείτο, όπως και σήμερα ακόμη, ανυπακοή ή ασέβεια να εκφράζεις τα συναισθήματά σου, κυρίως σε μεγαλυτέρους σου, είτε είναι ο γονέας, είτε ο δάσκαλος, είτε ο προπονητής σου ή οι συγγενείς σου. Ούτε όμως στα αδέλφια σου και τους συνομήλικους φίλους σου, για να αποφευχθεί η περίπτωση φιλονικίας. Αυτό όμως έχει ως αποτέλεσμα, αφ’ ενός μεν να μην μπορούμε να αναγνωρίσουμε τα συναισθήματα μας και αφετέρου, αφού δεν τα εκφράζουμε να τα «τρώμε». Τα συσσωρεύουμε εκεί μέχρι που να γίνει έκρηξη (στην καλύτερη περίπτωση) ή ακόμα χειρότερα μέχρι να αρρωστήσουμε. Ο καρκίνος, λέει μια μερίδα επιστημόνων, είναι συσσωρευμένη οργή και θυμός που δεν εκφράζονται, όπως και τόσα άλλα ψυχικά και αυτοάνοσα νοσήματα. Όταν ο μικρός μας γιος ή κόρη θέλουν να μας μιλήσουν και να εκφράσουν τα συναισθήματά τους, τους αποθαρρύνουμε λέγοντας τους «μη μιλάς» ή «δε μιλάνε έτσι στους μεγαλύτερους» και αυτό, είτε γιατί είμαστε πολυάσχολοι, είτε δεν μπορούμε να το διαχειριστούμε. Καθόμαστε όλοι εμείς οι μεγαλύτεροι σε ένα βάθρο ανωτερότητας απαγορεύοντας στους μικρότερους να μιλούν, πόσο μάλλον να φωνάζουν ή να ξεσπούν, πράγμα λογικό γιατί πνίγονται από τα συναισθήματά τους, που ζητούν αποδέκτες. Όταν, λοιπόν, από μικρά τα παιδιά «φιμωθούν» από την ίδια τους την οικογένεια, μετά σαν ενήλικοι, αφού «πήραν το μάθημα τους», τη σιωπή των «αμνών», μεταφέρουν αυτήν την κατάσταση και στην ενήλικη ζωή τους. Δεν εκφράζονται στους φίλους, στους συνεργάτες, στον/στην σύζυγο, στα πεθερικά. Καταπίνουν παθητικά κάθε πόνο, στενοχώρια, αντίθετη γνώμη, θυμό και τόσα άλλα συναισθήματα. Συμβαίνει εδώ μεταφορικά κάτι σχετικό με τους μικρούς ελέφαντες, που τους δένουν στο τσίρκο με τεράστιες αλυσίδες, όταν είναι μικροί. Δοκιμάζουν

56|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN ΠΑΙΔΙ

δυο τρεις φορές να φύγουν, δεν τα καταφέρνουν, βιώνοντας τον πόνο και μετά στην ενήλικη ζωή τους, ενώ είναι δεμένοι με λεπτά σχοινιά, που μπορούν να κόψουν, μένουν όμως δέσμιοι, γιατί πια δεν προσπαθούν να ελευθερωθούν. Αυτό, λοιπόν, κάνουμε και εμείς στα παιδιά μας. Τα αποτρέπουμε, με οδυνηρό πολλές φορές τρόπο, να εκφράζουν τα συναισθήματα τους, ώσπου πια αργότερα, ακόμα και αν μπορούν να το κάνουν δεν το ρισκάρουν και τα καταπίνουν. Έτσι όμως τα καταδικάζουμε να υποφέρουν στην ενήλικη ζωή τους. Δεν τα βοηθάμε να ωριμάσουν. Πληγωμένα παιδιά, πληγωμένοι και ανώριμοι ενήλικες. Μικρά παιδιά σε σώμα μεγάλου είτε σιωπώντας παθητικά είτε με επικίνδυνα ξεσπάσματα, που πονούν τους ίδιους και τους γύρω τους. Εσύ λοιπόν γονέα, που φροντίζεις να δίνεις όλα τα υλικά αγαθά στο παιδί σου, του δίνεις το πιο μεγάλο αγαθό της ελεύθερης έκφρασης όλων των συναισθημάτων του; Ή μήπως είσαι τόσο ανώριμος, που μη μπορώντας να αναγνωρίσεις και να

εκφράσεις τα δικά σου συναισθήματα, καταπνίγεις στη σιωπή και του παιδιού σου; Θυμήσου ότι εσύ είσαι ο προπονητής του παιδιού σου για την απόκτηση της «συναισθηματικής νοημοσύνης». Είσαι εκεί να το διδάξεις πρώτα απ’ όλα να ζει και να αναγνωρίζει τα συναισθήματά του και κατόπιν να τα εκφράζει και να τα διαχειρίζεται με όμορφο κι εποικοδομητικό τρόπο, που θα αποκτήσει με την εξάσκηση. Μάθε πρώτα εσύ να εκφράζεις τα δικά σου συναισθήματα και μάλιστα στο παιδί σου. Εξέφρασέ του την αγάπη σου, τη χαρά σου, τη στενοχώρια ή την ανησυχία σου για κάποια του πράξη. Δείξε του την κατανόηση, τη συγχώρεση, τη μεγαλοψυχία. Πότισε την ύπαρξη του με το σεβασμό της ιδιαιτερότητας, της αξίας και της ελεύθερης βούλησης του. Ζώντας και δρώντας έτσι όλοι θα έχουμε επιτύχει στη δημιουργία υγιών ψυχικά ανθρώπων, ελεύθερων και όχι καταπιεσμένων, που αναπνέουν ελεύθερα τον αέρα της συναισθηματικής ωριμότητας, της ψυχικής και σωματικής υγείας.

Εκφράσου ελεύθερα www.businesswoman.gr|57


BUSINESS

WOMAN ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

str

Κρίση πανικού-συμβαίνει συχνά;

Βασιλική Λιάφου - Κρίση Πανικού ΨΥΧΟΛΟΓΟΣ –ΨΥΧΟΘΕΡΑΠΕΥΤΡΙΑ www.psychologos-vasilikiliafou.gr

Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνθρωποι στις μέρες μας είναι η κρίση πανικού. Λόγω των προβλημάτων που συσσωρεύουν μέσα τους συχνά κατακλύζονται από πολύ έντονα συναισθήματα φόβου και άγχους.

Η διαταραχή πανικού (κρίση πανικού) είναι από τις πιο συχνές ψυχικές παθήσεις της σύγχρονης κοινωνίας και ανήκει στο φάσμα των διαταραχών άγχους. Το άτομο που υποφέρει από διαταραχή πανικού παρουσιάζει αιφνίδια και απρόσμενα επεισόδια έντονου φόβου και άγχους. Τα επεισόδια αυτά ονομάζονται κρίσεις πανικού και η διάρκεια τους είναι συνήθως μερικά λεπτά. Εκδηλώνονται χωρίς καμία προειδοποίηση και η αιτία έναρξης τους μπορεί να μην είναι γνωστή και προφανής στο άτομο, τουλάχιστον αρχικά. Οι κρίσεις πανικού εκδηλώνονται σε όλες τις ηλικίες. Η συχνότητα εκδήλωσης της πρώτης κρίσης πανικού είναι μεγαλύτερη μεταξύ 20 και 40 ετών, παρόλο που τα τελευταία χρόνια έχουμε και εκδήλωση σε μικρότερες ηλικίες, ακόμη και σε παιδιά. 58|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN

ress ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Στις γυναίκες η διαταραχή είναι 2 έως 3 φορές συχνότερη σε σύγκριση με τους άνδρες.

Η κρίση πανικού αποτελεί μια περίοδο έντονου φόβουτρόμου που εμφανίζεται απροσδόκητα χωρίς την παρουσία κάποιου φανερού ερεθίσματος και συνοδεύεται από μια ποικιλία σωματικών και γνωστικών συμπτωμάτων. Τα κύρια συμπτώματα είναι: Έντονος διάχυτος φόβος, η αίσθηση απώλειας του ελέγχου, ο φόβος ότι θα χάσει το άτομο τα “λογικά“ του, ότι “θα τρελαθεί”, όπως επίσης πανικός και τρόμος, Παράλληλα, είναι δυνατόν να συνοδεύεται από έντονα σωματικά συμπτώματα όπως ταχυκαρδία, έντονη εφίδρωση, έντονο αίσθημα δύσπνοιας- πνιγμού, αίσθημα αστάθειας ή ζάλης, μουδιάσματος ή και από φόβο επερχόμενου θανάτου. Λόγω της έντασης και της ποικιλίας που έχουν τα σωματικά συμπτώματα τις περισσότερες φορές τα άτομα επισκέπτονται πολλούς γιατρούς και στρέφονται σε ιατρικές εξετάσεις και διαγνώσεις και τους δημιουργείται η πεποίθηση ότι πάσχουν από κάτι σοβαρό. Από άποψη φυσιολογίας οι κρίσεις πανικού δεν είναι επικίνδυνες για τα άτομα, δηλαδή το άτομο δεν παθαίνει αυτό που φοβάται ότι θα του συμβεί. Παρόλα αυτά, ο οργανισμός επιβαρύνεται από τη συνεχή ένταση και επιπλέον είναι πολύ επιβαρυντικές για τους ανθρώπους, γιατί μπαίνουν σε μια κατάσταση που συνεχώς δοκιμάζονται τα όρια και οι αντοχές τους. Ένα άλλο βασικό συνοδευτικό χαρακτηριστικό των κρίσεων πανικού είναι ο φόβος και το άγχος που τα άτομα αναπτύσσουν ότι η κρίση

θα επαναληφθεί. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που στους ανθρώπους που υποφέρουν αναπτύσσεται κοινωνική απόσυρση, αποφεύγουν το συνωστισμό, τη συναναστροφή με πολλούς ανθρώπους και τα πολύβοα μέρη, ενώ κάποιες φορές οδηγούνται και στην αγοραφοβία.

Πως αντιμετωπίζεται η διαταραχή πανικού; Το ερώτημα απαντάται με σαφήνεια θετικά. Υπάρχουν ψυχοθεραπευτικές μέθοδοι και τεχνικές που ενισχύουν θετικά το άτομο και του παρέχουν βοήθεια σε πρώτη φάση να ελέγξει τις κρίσεις και κατόπιν να απαλλαγεί από το πρόβλημα. Ευρέως διαδεδομένες και αποτελεσματικές στην θεραπεία των κρίσεων πανικού είναι η γνωστική -συμπεριφοριστική θεραπεία και η συστημική καθώς και πολλές άλλες ψυχοθεραπευτικές προσεγγίσεις. Είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα που υποφέρουν από τη διαταραχή πανικού να ζητούν εξειδικευμένη βοήθεια, ώστε να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα των κρίσεων που έχει αρνητικές συνέπειες στην καθημερινή λειτουργικότητα και επιδρά αρνητικά στην ποιότητα ζωής τους. Το βασικό μήνυμα είναι ότι το πρόβλημα μπορεί να αντιμετωπιστεί και η αναζήτηση βοήθειας είναι το πρώτο και πιο ουσιαστικό βήμα για την επίλυση του. Η διαταραχή πανικού είναι από τις πιο συχνές ψυχικές παθήσεις της σύγχρονης κοινωνίας και ανήκει στο φάσμα των αγχωδών διαταραχών. www.businesswoman.gr|59


BUSINESS

WOMAN AUTO

GOLF 1.6 diesel Ασφάλεια και οικονομία Ιδανικό αυτοκίνητο για την κατηγορία μικρών diesel αμαξιών Με ένα νέο 1.600άρη TDI κινητήρα κάτω από το καπό του, το 7ης γενιάς VW Golf προσφέρει σημαντικό κέρδος σε οικονομία κίνησης, χωρίς φυσικά να χάνει τα νέα χαρακτηριστικά ποιότητας, ασφάλειας και ευρυχωρίας που μας έφερε το νέο μοντέλο.

Στα θετικά του αυτοκινήτου είναι Η κατανάλωση κινητήρα, οι επιδόσεις και η λειτουργία, η ηχομόνωση, η ποιότητα, οι χώροι επιβατών και αποσκευών, η οδική συμπεριφορά και η άνεση. Αισθητική που δε διαφοροποιείται από το προηγούμενο, απουσία 6ης σχέσης από το κιβώτιο για το ταξίδι. Όπως ακριβώς συνέβη και με τις βενζινοκίνητες εκδόσεις του νέου VW Golf, έτσι και στις πετρελαιοκίνητες, η VW άλλαξε τη σειρά όλων των κινητήρων της. Έτσι, παρότι στα

χαρτιά ο 1,6 TDI βασικός diesel του μοντέλου δείχνει ως ένα μοτέρ που δανείστηκε από το προηγούμενο Golf 6ης γενιάς, στην πράξη ο κινητήρας αυτός είναι νέος και φέρει μια σειρά από αλλαγές που του προσφέρουν κατανάλωση και εκπομπές CO2 από τις χαμηλότερες στην ιστορία του Golf. Στο κομμάτι της τιμής, τα 20.450 ευρώ που κοστίζει η αρχική του έκδοση Design, με πλήρη μάλιστα εξοπλισμό, είναι ένα πολύ καλό ποσό που προσδίδει ένα επιπλέον πλεονέκτημα αγοράς στο αυτοκίνητο. Αυτό που ενδιαφέρει περισσότερο είναι η αύξηση των διαστάσεων (μεταξόνιο, μήκος, πλάτος, μετατρόχια) που φέρνει το νέο MQB προσθιοκίνητο δάπεδο, αλλά και το χαμηλότερο κατά 27 χλστ. συνολικό ύψος σε σχέση με το παρελθόν, που συμβάλλει στον εν γένει δυναμισμό του σχήματος.

Από τον Κων/νο Νικολακόπουλο meliko98@otenet.gr

60|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN AUTO

ALFA ROMEO GΙULIETTA

Αξιόπιστη και άνετη Ένα εντυπωσιακό αυτοκίνητο, το οποίο διακρίνεται κυρίως για την οδηγική του απόλαυση στο δρόμο. Τολμηρή κομψότητα και προσωπικότητα Το Σχεδιαστικό Κέντρο της Alfa Romeo δημιούργησε τη νέα Giulietta, το όνομα της οποίας αποτίει φόρο τιμής στο θρυλικό αυτοκίνητο που ενσάρκωσε το όνειρο της Alfa τη δεκαετία του 1950.

παραδοσιακούς κινητήρες και μειώνει τις εκπομπές CΟ2) και τον 1750 ΤΒi 235 hp που διατίθεται αποκλειστικά στην έκδοση Quadrifoglio Verde.

Η Alfa Romeo Giulietta διαθέτει τη χαρακτηριστική χρηστικότητα και άνεση ενός compact αυτοκινήτου, με ευρύχωρο εσωτερικό που εξασφαλίζει μεγάλο χώρο επιβατών (πέντε άνετες θέσεις) και ένα χώρο αποσκευών 350 λίτρων.

Η προηγμένη εμπρόσθια ανάρτηση MACPHERSON και η οπίσθια ανάρτηση MULTILINK έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν απόλυτη ισορροπία ακόμη και σε ακραίες συνθήκες. Ακόμη, η Giulietta εξασφαλίζει τις καλύτερες συνθήκες οδήγησης κάθε στιγμή μέσω της χρήσης του συστήματος Alfa DNA, το οποίο παρέχει τη δυνατότητα επιλογής τριών τρόπων οδήγησης: Dynamic, Normal και All Weather.

Ισχυροί και φιλικοί προς το περιβάλλον κινητήρες

Ευέλικτη, ασφαλής και άνετη

Οι κινητήρες της Alfa Romeo Giulietta έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν υψηλές επιδόσεις και οικονομία καυσίμου, ενώ ταυτόχρονα φροντίζουν να είναι φιλικοί προς το περιβάλλον.

Η Alfa εγκαινιάζει μια απόλυτα καινοτόμα αρχιτεκτονική ιδέα -που ονομάζεται “Compact” -σχεδιασμένη για να ικανοποιήσει και τις πιο υψηλές απαιτήσεις σε ότι αφορά το κράτημα, την ευελιξία και την ασφάλεια.

Η γκάμα περιλαμβάνει τρεις εξαιρετικούς βενζινοκινητήρες: τον 1.4 TB 120 hp, τον 1.4 TB 170 hp MultiAir (που ενσωματώνει ένα ηλεκτρο-υδραυλικό σύστημα ενεργοποίησης των βαλβίδων εισαγωγής, που παρέχει περισσότερη ισχύ, περιορίζει την κατανάλωση κατά 10% συγκριτικά με τους

Η αφετηρία της πλατφόρμας “Compact” βρίσκεται στο παρελθόν: καινοτόμο περιεχόμενο, ποιότητα υλικών, συναρμολογικότητα και υψηλές επιδόσεις στα επίπεδα ασφάλειας.

www.businesswoman.gr|61


BUSINESS

WOMAN ΤΑΞΙΔΙ

Αυτά τα υπέροχα πλάσματα του νερού! Από το Γρηγόρη Τσελεπίδη Τεχνολόγος τροφίμων, Ερασιτέχνης φωτογράφος grekoart@gmail.com

Από μικρός φοβόμουν τη θάλασσα. Με τρόμαζε η αγριεμένη της επιφάνεια. Και με γοήτευε ο βυθός της... Η μοίρα το θέλησε να μπλέξω με ανθρώπους της θάλασσας. Ανθρώπους που ασχολούνται με τη θαλάσσια βιολογία. Έτσι βρέθηκα δίπλα σε καρχαρίες, θαλάσσιες χελώνες, μέδουσες και ένα σωρό καταπληκτικά πλάσματα που μας θυμίζουν την ομορφιά της γης...

62|www.businesswoman.gr


BUSINESS

WOMAN ΤΑΞΙΔΙ

Απολαύστε μερικά από αυτά τα πλάσματα μέχρι να αντικρύσετε μερικά από αυτά το επόμενο καλοκαίρι...

www.businesswoman.gr|63


BUSINESS

WOMAN VIP & EVENTS

Ό,τι συνέβη... Κάνε άλμα πιο γρήγορο απο τη φθορά «Πρόληψη και η έγκαρη διάγνωση σώζει ζωές» ήταν το σλόγκαν της φετινής εκστρατείας κατά του καρκίνου του μαστού, στο πλαίσιο της 1ης Βαλκανικής Συνάντησης που έλαβε χώρα στο νομό Θεσσαλονίκης, αντιπροσωπεύοντας τον Σύλλογο «Άλμα Ζωής». Υπήρχε ένα τριήμερο δράσεων που πραγματοποιήθηκε με επιτυχία και πέρασε το μήνυμα ότι ο καρκίνος μπορεί να θεραπευτεί.

Cocktail party για καλό σκοπό Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το coctail party της make up artist Ειρήνης Μάκιου στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Συλλόγου «Άλμα Ζωής» στο νομό Θεσσαλονίκης. Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαίρια να ξεναγηθούν στο νέο studio, να μάθουν μυστικά απο τους ειδικούς και να γνωρίσουν απο κοντά τα προϊόντα JANE IREDALE.

«Το σπίτι της Μαρίας» μένει ζωντανό 1

Η εκδήλωση του Παραρτήματος Θεσσαλονίκης του ΠΑΣΤ Καλλιπάτεια πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στο Ναυτικό Όμιλο Θεσσαλονίκης. ’Ολα τα έσοδα διατέθηκαν για την ενίσχυση του ξενώνα του Αγίου Μάρκου «Το σπίτι της Μαρίας» που βοηθάει ανύπαντρες μητέρες και τα μωρά τους, μέχρι οι ίδιες να μπορέσουν να ορθοποδήσουν μόνες τους. Πλήθος κόσμου ανταποκρίθηκε στηρίζοντας αυτήν την προσπάθεια.

PANOS EMPORIO: η νέα του σειρά αρωμάτων 2

Ο Έλληνας σχεδιαστής Πάνος Παπαδόπουλος με το brand name PANOS EMPORIO, πραγματοποίησε εκδήλωση όπου παρουσίασε τη νέα του σειρά αρωμάτων στο πλαίσιο της 14ης Athens Xclusive Designers Week. Εμπνευσμένος από τα ταξίδια του, επιδιώκει να μας παρασύρει αυτό το καλοκαίρι σε ένα ταξίδι αρωματικό και επιστρέφει στις ρίζες του, μέσα στη δύσκολη αυτήν περίοδο που διανύει η χώρα, προκειμένου να λανσάρει για πρώτη φορά στην Ελλάδα μια σειρά αρωμάτων εμπνευσμένα από τον... παράδεισο.

1.

3

2. 3. 4.

64|www.businesswoman.gr

Ο Δήμαρχος Γιάννης Μπουτάρης με την πρόεδρο από το Άλμα Ζωής Ν.Θεσ/νίκης Ελένη Ντελιοπούλου Νατάσα Παζαϊτη, Ελένη Ντελιοπούλου Ειρήνη Μάκιου,Στήβη Σιοζοπούλου,Κούλα Δερεκενάρη,Ελένη Ντελιοπούλου Νάνσυ Υφαντίδου,Κατερίνα Μιχαήλ


BUSINESS

WOMAN VIP & EVENTS

7

4

5

8

5. 6.

6

7. 8.

Μυλωνά Ράνια, Παλαιολόγου Έφη, Βαφειάδου Λίλη, Παπαοικονόμου Χριστίνα, Νάντια Χατζητόλιου-Τακά, Λήδα Παπαδοπούλου, Σαμαρά Ρέα, Βιλδιρίδου Μαριάννα Μαρίνα Μαμιδάκη, Φωτεινή Καραρίζου, Ιωάννα Μητροπούλου, Σοφία Μητροπούλου Βασίλης Γλυμπάτσος - Πάνος Παπαδόπουλος - Charlotte Wrangberg Τόνια Φουσέκη - Πάνος Παπαδόπουλος www.businesswoman.gr|65


Ονομάζεται Τοζακίδου Αθηνά Η αγάπη της για τα κοσμήματα, η ανάγκη της για δημιουργία και η έφεση της στη χειροτεχνία εκδηλώθηκαν μέσω της σχεδίασης και κατασκευής κοσμημάτων. Είναι ο δικός της τρόπος έκφρασης από όπου γεννήθηκαν τα κοσμήματα της καρδιάς της. Σπούδασε στην Τ.Ε.Σ. Δράμας και στο Δ.Ι.Ε.Κ. Βόλου τεχνικός χειροποίητου κοσμήματος έχοντας δίπλα της εξαίρετους καθηγητές. Οι γνώσεις της εμπλουτίστηκαν με τη συνεργασία της δίπλα σε ταλαντούχους -“φίλους” αργυροχρυσοχόους. Καλλιέργησε την αγάπη της για δημιουργία κάνοντάς τη δουλειά και το όνειρο της έγινε πραγματικότητα ανοίγοντας το δικό της εργαστήρι. Κατασκευάζει χειροποίητα κοσμήματα και χυτά (εμπειρικός γνώστης παραγωγικού) από δικά της μοναδικά σχέδια ή αντίστοιχα από τα δικά σας σχέδια κατόπιν παραγγελίας. Επίσης επισκευάζει παλιά - χαλασμένα - σπασμένα κοσμήματα. Επωνυμία εταιρίας: Εργαστήριο χειροποίητων κοσμημάτων “AΘΗΝΑ” Μπορείτε να τη βρείτε στη διεύθυνση Μαιανδρου 68Α στη Ν. Ιωνία Βολου Τ.Κ. 38445 Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2421301169 6940734024 e-mail: atozakidou@windowslive.com facebook: Χειροποιητα Κοσμηματα “αθηνα”


Πέσαμε μικροί μέσα στο καυτό καζάνι της, και ΌΛΟ ΜΑΣ ΤΟ ΕΙΝΑΙ ποτίστηκε μέχρι το κόκκαλο. Η μαγεία της μεταμόρφωσε τις ψυχές μας και από τότε κάθε ανάσα μας δίνει χρώμα στις υφασμάτινες επιφάνειες. Έτσι, με τα πινέλα μας ζωγραφίζουμε μπλούζες και παπούτσια ασταμάτητα. Η καθημερινή σας επιβράβευση μας κάνει να συνεχίζουμε τη δημιουργία και την ζωγραφική σαν να μην υπάρχει αύριο.  Όλα μας τα ρούχα είναι 100% βαμβακερά και υπάρχουν σε όλα τα μεγέθη και σχέδια. Τα χρώματα μας είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ανεξίτηλα. Πλένονται σε πλυντήριο στους 40 βαθμούς. Για οποιαδήποτε διευκρίνιση, απορία ή παραγγελία θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε: imarton@outlook.com http://imarto5.wix.com/imarton https://www.facebook.com/pages/Imarton/580104912013653


VAELA

CULTURAL RESORT & SPA

Business Woman offer 2013-2014

Μ ΟΝ Ο ΓΙΑ ΤΟ BUSI N ESS WOM AN Σας καλούμε να περάσετε κάποιες υπέροχες στιγμές κοντά στο τζάκι Με κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο…

10% έκπτωση σε κάθε τύπο δωματίου & 10% έκπτωση στην υπηρεσία του Spa… Καλέστε για πληροφορίες στο 2351082955 Βανέσσα Μαρία Βέντσελ Καλό Χειμώνα


Businesswoman 23  
Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you