Page 1

РА С С К А З Ы • СИЛА ЖИЗНИ СВЕТЛАНЫ ШАРЛЕ • ВЫ ХОТИТЕ БЫТЬ КУЛЬТУРНЫМ? • СКАЗКА О ЦАРЕ СОЛТАНЕ • 14 КНИГ В 26 ЛЕТ

Г О Р О Д А • ТРОИЦКОМУ НЕ ХВАТАЕТ ДРАЙВА • ТАЛЛИНН ПАХНЕТ МИНДАЛЕМ • БАЛЕТ ВЫБРАЛ МАРИТУ • ИСКРЕННИЕ ОБРАЗЫ МАКИНОЙ

ВЕСНА 2017 / КЛИЕНТАМ БЕСПЛАТНО


T

H

E

A

R

T

O

F

F

Big Bang Ferrari King Gold. Новый дизайн, разработанный совместно с компанией Феррари. Корпус из уникального золота King Gold. Механизм хронографа UNICO полностью изготовлен на мануфактуре Hublot. Сменный ремешок с запатентованным креплением. Ограниченная серия – 500 экземпляров.

2

весна 2017

U

S

I

O

N


hublot.com

весна 2017

3 «Биг Бэнг Фeppари Kинг Голд» Искусство синтеза Реклама


RUBRIIK

Аренда офисных помещений

4

весна 2017


RUBRIIK

info@portofranco.ee

55 545 323

весна 2017

5


RUBRIIK

6

весна 2017


ОТ РЕДАКТОРА

Л

Фото: Максим Тооме

ето – это маленькая жизнь. Жизнь, которую надо прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые дни, растраченные впустую белые, полные романтики ночи. А еще лето – от слова «летать». Вы не замечали, что эти слова однокоренные? Потому что в самое прекрасное время года надо отправляться в полет за впечатлениями, чтобы было с чем зимовать. Летать можно куда угодно и на чем угодно: на самолете – самое привычное – в дальние и ближние страны, вместе с любимым человеком – даже оставаясь в городе, одному на собственных крыльях – в своих мечтах или в жарких снах, дурманяще пахнущих жизнью и любовью. Главное, чтобы полеты приносили эмоции, от которых замирает сердце и захватывает дух. Эмоции радости, восторга, восхищения, головокружения, ликования, исступления, экстаза, упоения каждым днем. Проводим лето, в котором не будет фальши, потому что вряд ли кто-то знает, что случится завтра. И как пишет Аль Квотион в «Запчасть Импровизации», «иногда стоит перевернуть этот мир вверх ногами. Не ради больших перемен и восторженного взгляда души, а просто так, от нечего делать. Жизнь – огромна. Ее не вдохнуть, не ощупать, не впитать кожей, сидя дома и задумчиво перелистывая на мониторе красивые лица и заблудившиеся души случайных людей. Жизнь не стоит огорчений. И ограничений". #летомлетать.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: Лиана Турпакова ДИЗАЙНЕР: Маргит Рандмяэ ВЕРСТКА: AllesPro ФОТОРЕДАКТОР: Станислав Рышкевич РЕКЛАМА: Nordicom, reklaam@nordicom.ee ИЗДАТЕЛЬ: Linnameedia OÜ, andres.peets@pulsstallinn.ee www.pulsstallinn.ee facebook.com/PULSS Tallinn-RUS весна 2017

7


41

64

СОДЕРЖАНИЕ Весна 2017

38

26

54

62

46

Фото: Максим Тооме

7 #летомлетать 10-14 Новости большого города 16-22 Светлана Шарле и ее «ДНЕПРОГЭСы» 24-28 Балерина Марита Вейнранк 29 Новое место: таверна с пузырьками 30-31 Искусство писать сексуальные сцены 32-33 Cooking сын и президент Эстонии 34-37 За столиком в любимой кафешке разреши поцеловать тебя.. в щечку 38-40 Светлана Лёв и Екатерина Первая 41-43 Старый Таллинн умеет удивлять 44 Искусствовед Эвелина Ведом о культуре 46-48 Высочайшая кухня, которая смотрит в КОРЕНЬ

8

весна 2017

49 49-53 Фотохудожник Ольга Макина в поисках гармонии внешней и внутренней красоты своих героинь 54-57 На «культурном мосту» встречаем Троицкого 58 Главный аксессуар свадьбы от Рийны Пыльдрооз 59 Гости на фотовыставке 60 Держим руку на «Пульсе»! 61 Натали Ыннис: пора на курорт! 62-63 Красиво жить не запретишь: блеск в ресторане Gloria 64-65 Сказка о царе Солтане 66 Наминистерели на министерство


RUBRIIK

eQB-501XDB-1aer

EASy SETTIng vIA smartphone app.

BluETOOTH ® 4.0 ConneCtIon

GOLDWATCH (SOLARIS KESKUS) - ESTONIA PST 9, TALLINN, TEL +372 660 0417 GOLDWATCH (SIKUPILLI KESKUS) - TARTU MNT 87, TALLINN, TEL + 372 600 8844 GOLDWATCH (JEWE KESKUS) - NARVA MNT 8, JÕHVI, TEL + 372 334 6830

CASIO WATCH +

Get more information about the Bluetooth® collection edifice-bluetooth.eu весна 2017

9


НОВОСТИ

ТАЛЛИННСКИЕ ДНИ СТАРОГО ГОРОДА 31 МАЯ–4 ИЮНЯ Весь Старый город Таллинна превращается в праздничную площадку на время этого фестиваля, проводимого в начале лета с 1982 года. Дворы, площади, улицы и кафе Старого города наполнят музыка, представления и разнообразные праздничные мероприятия. Во время фестиваля можно посетить укромные уголки Старого города и познакомиться с вековой традицией праздничных мероприятий. www.vanalinnapaevad.ee

ТАЛЛИННСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ УЛИЧНОЙ ЕДЫ 3–11 ИЮНЯ Вас ждет лучшая уличная еда для гурманов! Таллиннский фестиваль уличной еды – это самое крупное и новаторское мероприятие Эстонии, посвященное уличной еде. На фестивале работает более 60 торговых точек с едой и напитками: кафе и рестораны Творческого городка Теллискиви, вагончики с едой, кухни поп-ап и гости из-за границы. Фестиваль TaDaa! – это международный фестиваль уличных художников, где на протяжении двух дней можно насладиться более чем 40 часами развлечений, которые рождаются прямо на улице, перед глазами посетителя. Здесь есть международные уличные музыканты, акробаты и воздушные артисты, артисты огненного шоу, танцоры и импровизации. www.tallinnstreetfoodfest.ee

ТАЛЛИННСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ ГИТАРНОЙ МУЗЫКИ 12-16 ИЮНЯ Фестиваль проходит с 2006 года, это традиционно любимое мероприятие ценителей гитарной музыки. Организатор и художественный руководитель фестиваля — известный эстонский гитарист Тийт Петерсон. В программе — гитарная музыка различных направлений от местных и зарубежных исполнителей, включая звезд мировой величины. www.kitarrifestival.ee 10

весна 2017

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ВИЗУАЛЬНОГО ИСКУССТВА 1-4 ИЮНЯ Фестиваль спектаклей в жанре кукольного и визуального театра, которые, сохраняя старинные традиции, используют современные формы, необычные элементы. www.nuku.ee

ПРАЗДНИК КАЧЕЛЬ Музей в Рокка-аль-Маре

4 ИЮНЯ

В преддверии лета на севере Эстонии начиналось время катания на качелях, которое могло длится до Ивановой ночи. Выкрикивание весенних качельных песен, катание на качелях для того, чтобы помочь природе проснуться – это то, что на сегодняшний день крайне редко можно встретить. Поэтому мы приглашаем всех желающих 4 июня в Эстонский музей под открытым небом принять участие в катаниях на качелях. Песни будут исполнятся под руководством музыкальной группы ансамбля Лейгарид. www.evm.ee

ИВАНОВА НОЧЬ 23 ИЮНЯ

Музей в Рокка-аль-Маре В самую светлую и самую прекрасную ночь года Эстонский музей под открытым небом приглашает с размахом отпраздновать наступление Ивановой ночи. В программе праздника пылающие костры, народная музыка в исполнении лучших музыкантов, катание на огромных деревенских качелях, традиционные игры для детей. www.evm.ee

ИВАН КУПАЛА ИЛИ ИВАНОВА НОЧЬ ПО СТАРОМУ СТИЛЮ 6 ИЮЛЯ Иванов день по старому стилю отмечаем в музее Рокка-альМаре 6 июля. День летнего солнцестояния по традициям многих живущих в Эстонии народов очень важный праздник, который связан со множеством ритуалов. Именно в этот период природа предстаёт во всей свойе красе, и чтобы получить себе частичку её силы, нужно собирать лечебные травы, запастись банными вениками и погадать на будущее. В Иванову ночь нужно искупаться 7 раз, чтобы быть здоровым весь год. www.evm.ee


весна 2017

11


НОВОСТИ

XII МОЛОДЕЖНЫЙ ПРАЗДНИК ПЕСНИ И ТАНЦА 30 ИЮНЯ – 2 ИЮЛЯ В 2017 году тема праздника песни и танца (участники от 7 до 27 лет) — корни, связывающие людей со своей страной, культурой и предыдущими поколениями. На празднике творчески переосмыслят передачу силы и мудрости, накопленной прошлыми поколениями. Главный дирижер XII молодежного праздника песни и танца — Хели Юргенсон, постановщик — Маргус Тоомла. Песенные мероприятия проходят на Певческом поле, а танцевальные — на стадионе Kalev. www.2017.laulupidu.ee

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ТАЛЛИННСКОЙ ТЕЛЕБАШНИ 11 – 13 ИЮЛЯ День рождения Таллиннской телебашни — долгожданный праздник, особенно для любителей пощекотать себе нервы прыжками с парашютом с самого высокого сооружения в Эстонии.

ДО 30 СЕНТЯБРЯ Выставка “Бананов нет. Путешествие во времени в советские будни” – это беглый взгляд на отрезок времени, который сегодня можно воспринимать с улыбкой. В центре внимания выставки – период 1970-1980 гг. Посетители выставки смогут прочувствовать это время, передвигаясь по различным маршрутам, обычным для стандартной семьи. Выставка, без сомнения, будет интересной всем: как зрелому поколению, испытывающему не только ностальгию, но и интерес к истории и культуре, так и жадной до знаний молодежи,а также любопытным детям из Эстонии и из-за рубежа. Выставка станет путешествием во времени в мир парадоксов, контрастов, всеобщего дефицита и «социалистического сюрреализма». Выставка открыта в галерее у входа Телебашни. www.teletorn.ee

ДВОР МАСТЕРОВ ОТКРЫТО КРУГЛОГОДИЧНО Этот тихий внутренний двор в Старом городе — кусочек Таллинна давно минувших веков, где и по сей день ценят ручные ремесла. Здесь сохранилась средневековая архитектура и уютная атмосфера. Здесь открыты различные художественные и ремесленные мастерские, гостевые комнаты и знаменитое кафе Chocolaterie. www.hoov.ee 12

весна 2017

ТАЛЛИННСКИЕ ДНИ 6–9 ИЮЛЯ СРЕДНЕВЕКОВЬЯ Фестиваль предлагает гостям совершить увлекательное путешествие в старинный Ревель пятисотлетней давности. На Ратушной площади, в самом центре Старого города, будет возрожден средневековый рынок торговцев и ремесленников эпохи расцвета Ганзейского союза. Мастера, ученики и подмастерья покажут свое искусство на площадке у церкви Св. Николая (Нигулисте). Для детей организуют школу рыцарей и соревнования по стрельбе из лука. Развлекать горожан будут бродячие актеры и менестрели, а мудрецы поделятся своими знаниями. В здании Ратуши состоится ежегодный средневековый карнавал. www.folkart.ee

ПИВНОЙ ФЕСТИВАЛЬ ÕLLESUMMER 5 – 8 ИЮЛЯ Пивной фестиваль Õllesummer — это примерно 60 тысяч посетителей и около 100 местных и зарубежных исполнителей музыки различных жанров, выступающих на 10 площадках. Неотъемлемой частью фестиваля стал парк экстремальных аттракционов для взрослых и карусели для детей. www.ollesummer.ee

ТАЛЛИННСКИЕ ДНИ МОРЯ 15 – 18 ИЮЛЯ Таллиннские дни моря — крупнейший в Эстонии фестиваль на морскую тематику. В программе семейного фестиваля мероприятия в портах Таллинна, конференция для работников индустрии туризма и морского транспорта, концерты, прогулки на различных судах, парусная регата Tallinn Race, водные аттракционы, представления, посещение крупных судов – всего не перечислишь. В 2017 году темой дней моря станут викинги. www.tallinnamerepaevad.ee

КАДРИОРГ 299 22 ИЮЛЯ Каждый год самый знаменитый парк Таллинна отмечает свой день рождения концертами, экскурсиями и другими бесплатными мероприятиями. www.kadriorupark.ee


Надежно и удобно Visa Platinum - это эксклюзивная кредитная карта высокого класса, отвечающая запросам самых взыскательных клиентов. Visa Platinum признана во всем мире и является надежным и удобным средством платежей в путешествиях. Кредитная карта банка Citadele Visa Platinum предлагает для Вас исключительные привилегии: • Услуги персонального банкира и Citadele Concierge-сервис • Бесплатное страхование путешествий и покупок для вашей семьи • Особые преимущества при прокате автомобилей автомобилей высокого класса с Hertz, Avis и Sixt • Priority Pass • Visa Luxury Hotel Collection и предложения Visa Platinum Club Кредитные карты Visa Platinum предлагает своим клиентам: AS Citadele banka Eesti filiaal 77 000 00 private@citadele.ee www.citadele.ee Ставка затратности кредита составляет 28,3 % в год при следующих показательных условиях: кредитный лимит 4000 €, фиксированная процентная ставка 18%, годовая плата за обслуживание 200 €, плата за открытие карточки 0 €. Ставка рассчитана с учётом того, что при первой же возможности используется максимальная сумма кредитного лимита. Общая сумма выплачиваемого кредита 4769€. Ознакомьтесь с условиями и при необходимости проконсультируйтесь со специалистом.

весна 2017

13


НОВОСТИ

ЗВУКОВАЯ СКУЛЬПТУРА CROMATICO Cromatico создан из бетона, имеет грани, многочисленные проемы и комнаты разных размеров, со стороны как бы напоминает клавиатуру рояля, но вроде бы и нет. Кроме того, он отражает звуки и шумит, если его позвать, спеть или помурлыкать, и на потолке каждой комнаты – название одной ноты. Автор и акустический художник Лукас Кюне утверждает, что, поскольку каждое помещение можно заставить звучать, то точно так же свободно, как напевая в своей ванной или в душе, можно чувствовать себя и в Cromatico. Приходите на Певческое поле в Таллинне, войдите в октаву и откройте звуки эхо! www.lauluvaljak.ee

ПЕРЕУЛОК БЁРЗИ И ОТКРЫТАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ ЭСТОНСКОГО ИСТОРИЧЕСКОГО МУЗЕЯ «ХОД ИСТОРИИ» Переулок Бёрзи (Биржевой переулок) с 1406 года принадлежал Таллиннской Большой гильдии купцов. В 1551 году были построены в конце переулка Бёрзи, выходящем на улицу Пикк, сводчатые ворота, где располагалась акцизная камера Большой гильдии, с другого конца переулка был небольшой домик для проведения первой брачной ночи молодоженов. Зона переулка Бёрзи была открыта как улица для пешеходов в 19-м столетии. Улица получила свое название по заседавшему в здании гильдии Биржевому комитету. Переулок Бёрзи был благоустроен в 2011 году, и здесь была сформирована выставочная экспозиция «Ход истории». На тротуаре указаны важнейшие даты и события, по которым интересующиеся могут получить краткий обзор истории Эстонии. www.ajaloomuuseum.ee

ФЕСТИВАЛЬ УЛИЧНОГО ИСКУССТВА MEXTONIA 14–22 ИЮНЯ Эстонские художники в сотрудничестве с мексиканскими создают масштабные рисунки на стенках общественного городского пространства, навеянные важными культурными символами Эстонии. С помощью фестиваля выражается уважение к человечеству и культурному разнообразию, а также признается историческое и культурное наследие Эстонии в современной форме. Художники-добровольцы подарят новый облик испачканным стенам, оградам или пешеходным туннелям, неся сообщение фестиваля как местным жителям, так и иностранным гостям. Всего будет создано более 30 рисунков на стенах. Фестиваль – это юбилейный подарок мексиканцев Эстонии на 100-летний юбилей страны. www.ev100.ee

МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «ТАЛЛИННСКИЕ БАШНИ» 23–27 АВГУСТА Музыкальный фестиваль «Таллиннские башни» от Corelli Music соединяет историю города с современными композициями. Средневековые башни городских стен, церкви и современные небоскребы, украшающие силуэт Таллинна, превратятся в концертные площадки. www.corelli.ee 14

весна 2017

НОЧЬ ДРЕВНИХ ОГНЕЙ 28 АВГУСТА Наши предки, жившие на берегах Балтийского моря еще тысячи лет назад, часто зажигали костры, чтобы подать знак своим соседям или морякам. Отдавая дань этой традиции, в настощее время тысячи людей ежегодно выходят на берег моря в последнюю субботу августа в 21.30, и отмечают Ночь древних огней. Приходи и ты к морю, и зажги костер, факел или свечу. Напомним другим и самим себе, что море, которое объединяет нас всех, нуждается в заботе. «Пять тысяч лет назад мы прибыли на его берега, раздвинули зеленый лесной занавес и застыли на месте. Теперь мы здесь, и мы все носим в себе море». Леннарт Мери. Это мероприятие возрождает старозаветную традицию зажигать на закате костры на берегу моря, чтобы указать рыбакам дорогу домой. В наши дни костры разжигают у расположенных на побережье музеев и других достопримечательностей, где в Ночь древних огней проходят концерты. В Таллинне они состоятся в Летной гавани, в Эстонском музее под открытым небом, в Музее под открытым небом в Виймси и в других местах. www.muinastuled.ee


весна 2017

15


ПЕРСОНА

СВЕТЛАНА ШАРЛЕ

«НЕДАВНО Я ЗАРЫДАЛА ОТ СЧАСТЬЯ, КОГДА УВИДЕЛА, ЧТО МАМА ПЕРЕКРЕСТИЛА МЕНЯ» ЕСЛИ КОГДА-НИБУДЬ СНИМУТ СЕРИАЛ О ЖИЗНИ ЭТОЙ ЖЕНЩИНЫ, ТО ЗРИТЕЛИ БУДУТ СЛЕДИТЬ ЗА ПЕРЕПЛЕТЕНИЯМИ СЮЖЕТНЫХ ЛИНИЙ С ЗАМИРАНИЕМ СЕРДЦА И ЖДАТЬ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВОЙ СЕРИИ. СВЕТЛАНА ШАРЛЕ. ДИРЕКТОР ЭСТЕТИЧЕСКОЙ КЛИНИКИ DECUS. ЖЕНЩИНА, СИЛОЙ ДУХА И ШИРОТОЙ ДУШИ КОТОРОЙ МОЖНО И НУЖНО ВОСХИЩАТЬСЯ.

Текст: Лиана Турпакова Фото: Максим Тооме, личный архив

16

весна 2017


ПЕРСОНА

П

уть Светланы к сегодняшней себе был не столько гладок и безоблачен, как может показаться. Терний хватало: и теряла самых близких, и переживала предательства, и сильные разочарования, извлекала уроки и шла дальше. Чтобы все равно быть счастливой. Сдаваться и довольствоваться малым – не для нее. А вот вдохновлять и окрылять своим примером – это дар, которым Светлана Шарле владеет в совершенстве. Мы разговариваем со Светланой у нее дома, пьем чай с черничным пирогом за большим обеденным столом. Моя собеседница кладет на стол давно изданную и довольно потрепанную книжку в мягкой обложке. Это сборник стихов Омара Хаяма. Чем привлекает этот поэт? «Жизненностью привлекает, все здесь правда, — отвечает Светлана. — Это стихи для раздумий. У него все стихи с вопросом, а ответ должен исходить от тебя. Он даёт подумать». Ты всегда находишь ответы? Не всегда. Раньше, когда я была моложе, на всё находила ответ. Сейчас приходится думать. И часто думаешь: всё было не так, сейчас бы я сделала по-другому. Потом понимаешь: нет, опять так. Книжка стихов Омара Хайяма мне близка. Она и зачитана, и затёрта, но она сердечная «Пощади меня, боже, избавь от оков! Их достойны святые — а я не таков. Я подлец — если ты не жесток с подлецами. Я глупец — если жалуешь ты дураков». Как ты пришла к Хайяму? Он ведь автор не для всех. Я пережила большое горе. Моя душа не находила покоя, я почти год не выходила на улицу, читала Пушкина. И вдруг… Омар Хайям. У него такое есть замечательно стихотворение: не иди за смертью, все умерли, но ты живи и руку другу протяни, чтобы он жил. Это было для меня очень важно. И один человек помог мне выжить в Петербурге вместе с Омаром Хайямом. Я без этой книжки никуда не езжу. И с маленьким молитословом. Какое отношение к религии? За или против? Ты верующая? Да, я верующая, христианка. Не скажу, что я соблюдаю все традиции, в церковь хожу. И если у меня есть лишняя десятинка, то всегда оставляю. И всегда к памятнику патриарха Алексия II подхожу и цветы оставляю. В доме со мной 17 лет живет женщина, Галя, она глубоко верующая. Это меня тоже спасает. Она мне подарила Библию. Я думала, когда же я весна 2017

17


ПЕРСОНА

всё это прочитаю? Я ничего не понимала, да и сейчас не особо понимаю. Но как-то услышала Никиту Михалкова: «Когда мы читаем Библию – черти бесятся», мне сразу стало интересно. Я стала читать. Поскольку у меня театральное образование, то я уже вижу, как черти бесятся. Что ты просишь в церкви у Бога? Я никогда не просила благополучия. Я всегда прошу здоровья для своих близких, всегда прошу за сына, за внука Николаса. Это моя главная любовь, хочу, чтобы у него все состоялось.

Ты чувствуешь что-то в себе от бабушки? Меня воспитывала другая бабушка — Мария, русская, и мой дедушка, герой войны. Мама всё время была на работе — посвятила всю жизнь заводу. Она даже не знала, в какой школе я учусь. Дедушку и бабушку я называла папой и мамой. Бабушка Шарле была очень утонченная и задорная, и не было мужчины, который бы ни обратил на нее внимания. Я такая же, как и она: люблю танцевать, читать стихи, петь. Обо мне в детстве говорили: Чистая Шура! Имея в виду Александрину.

Твои предки с фамилией Шарле, кто они? У моего дедушки была другая фамилия — Саратов, он был простым офицером. А бабушка моя была Александрина Шарле, она из Парижа. Влюбилась в дедушку, за что её навсегда отлучили от дома, уехали они в Свердловск. Дедушку тоже отлучили от дома, сказали, что привёз непонятно кого.

Веришь ли ты в судьбу? Тебе когда-нибудь предсказывали будущее? Да. После развода с мужем чего мне только ни наговорили! За то, чтобы слышать хорошее, я дорого платила. Но как ни странно, был человек, который предсказал, что я уеду в ближнее зарубежье. И вот я уехала в Эстонию. Говорили, что

18

весна 2017

сын будет учиться далеко, а я всегда буду бояться потерять и поэтому отпускать, куда он хочет. Он меня не подвел, хорошо плывет. Я верю в судьбу, потому что то, что я задумываю, всегда исполняется. Я чувствую беду, у меня есть интуиция. И если я пойду против своей интуиции, то это гиблое дело. Что это означает? Если я иду против себя, не так, как подсказывает интуиция, то в итоге ничего не получается. Я всегда знала, что приду в медицину. Каким образом – не знала. Не думала, что это будет клиника, всегда хотелось спасать детей от лейкоза, помогать матерям, которые теряют своих детей, хотелось создать реабилитационный центр для тех, кому сложно. Надеюсь, что всё-таки я это сделаю.


www.meremuuseum.ee

весна 2017

19


ПЕРСОНА

20

весна 2017


ПЕРСОНА

Сколько всего профессий ты сменила за свою жизнь? Я была стенографисткой-машинисткой в следственном изоляторе, диктором телевидения, работала в грузинском театре. В 90-е пошла в бизнес. Тем, кто прошел девяностые, ничего не страшно. Тогда нужно было умение со всеми находить общий язык. Когда меня пригласили возглавить клинику, я согласилась сразу. Я понимала, что здесь нужна точность и высококвалифицированные специалисты, даже если мы будем погибать от безденежья. Что помогло выжить в 90-е годы? Воспитание. Мой дедушка говорил: «Надо выжить! Если у тебя будет какая-то проблема, ты знай, что из штрафбата жизни ты должна выйти». Он меня научил выживать. А выживаний было так много, что я даже устала. Тебя задевает то, что говорят про тебя люди? Задевает. Почему? Я вроде состоявшаяся и счастливая в жизни. У меня есть всё: мама, сын, внук, машина, дома здесь, дом в Петербурге. Но почему-то задевает, как будто я хочу что-то доказать кому-то. Понимаю, что это ошибка. Ведь мы должны доказывать только себе. Стала диктором телевидения, потому что мой жених говорил: ты не так одета, ты не так ходишь, не так стоишь. И когда я скажу с экрана «Добрый вечер!», его лицо от изумления перекосится. Мне всегда хотелось порадовать бабушку. С мамой мы очень близки, хотя она очень суровая женщина. Папа как-то сказал о ней: «Она прямо из постели идет строить ДнепроГЭС, я с ней разошелся». И я такая же, но с мужьями сдерживаю «ДнепроГЭС». Для тебя имеет значение похвала от мамы? Мама меня никогда не хвалила. Я плакала раньше и переживала. Но я к сыну так же отношусь. Но за глаза всегда его хвалю. А недавно я увидела, как мама перекрестила меня, когда я села в машину. Она была уверена, что я не вижу. Я рыдала от счастья. Когда всё из рук валится, где черпаешь силы? В такие моменты ко мне приходит моя Галя и говорит: «Главное – не сердись! Не кричи! Бог поможет». Она очень уравновешенная, спокойная. И действительно в последний момент, когда уже совсем плохо, вдруг — помогает. И мне легко, что я не одна. весна 2017

21


ПЕРСОНА

Как и почему благотворительность вошла в твою жизнь? Случайно. У бабушки была астма, поэтому у нас не было ни собак, ни кошек. И я, пятилетняя, привела домой женщину. Звали её Агриппина Андреевна Пшиступа. Я сказала, раз кошек нельзя, собак нельзя, то у нас будет жить одна тётенька, её зовут Гриппа. Она у нас прожила 25 лет. Дедушка был в шоке, но та женщина очень помогала бабушке. Уже здесь мы с Галей спасли одного бездомного, долго опекали его, и сейчас есть один человек, за которым я ухаживаю. Они сами ко мне липнут. Мне батюшка сказал: каждый человек создан для чего-то, ты – чтобы помогать. Что самое важное для тебя в жизни? Семья. Сын. Я понимаю, что мама не вечна, ей уже 90. Внука обожаю, но у него будет своя жизнь. Он говорит мне: «Бабушка Света, ты суперская! И я счастлива. Для меня очень важно не уйти в мир иной, не поняв, что мой сын живет, что у него хорошая семья. Хочу увидеть еще внука или внучку, увидеть ту женщину, с которой он будет вместе много сказочных лет. Чтобы она так же относилась к нему, как и я отношусь. Но я ему не показываю. Он все время думает, что я жесткая и суровая. Что-нибудь желаешь для себя? Скажу пафосно: никого не хочется себе. Поклонники есть. Мне с ними скучно. Я не могу представить, что кто-то придет в мою жизнь, то мне надо будет украсть кусочек времени от Николаса, от клиники, и быть с этим дяденькой и смотреть ему в глаза. Дело в том, что женщинам, которые жили с мужчинами моложе себя, сложно переключиться на своих ровесников. И я не могу убить остаток той радости, которая у меня есть до сих пор от жизни с молодым мужем. Я недавно поняла, почему. Я его воспитывала и учила, но сын рано уехал учиться в Англию. Я недавно пересматривала наши фотографии и поняла, что потеряла своего самого любимого ученика. Была яркость в нашей жизни, но это был мой ребенок, мой произведение, слепленное из того, что было. Больше никого не хочется. Хочется просто оставить след своей фамилии Шарле в Эстонии. Хочется сделать то, что помогло бы людям. И когда меня не будет, чтобы Николасу говорили: это же Светланы Шарле внук! Хочу дать ему то, чего я недодала своему сыну.

22

весна 2017


ПОДНИМИТЕСЬ В НЕБО! Самая высокая в Северных странах открытая смотровая площадка

9 км 10 €

ВЫСТАВКИ И АТТРАКЦИОНЫ: Пн–Вс 10–19 КУПИТЕ БИЛЕТ: pilet.teletorn.ee

34a, 38, 49

teletorn.ee/ru весна 2017

23


ДЕЛО ЖИЗНИ

МАРИТА ВЕЙНРАНК «ТАНЦЕВАТЬ НАДО ТАК, ЧТОБЫ НИКТО НЕ ПОНЯЛ, ЧТО У ТЕБЯ НЕТ СИЛ»

МЫ СИДИМ С МАРИТОЙ В КАФЕ С ОГРОМНЫМ ВЫБОРОМ ДЕСЕРТОВ, НО ОНА ЗАКАЗЫВАЕТ ТОЛЬКО КОФЕ. СЛАДКОЕ ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ НЕЛЬЗЯ — ДИЕТА. ЭТО ОДНО ИЗ МНОГИХ ОГРАНИЧЕНИЙ В ПРОФЕССИИ БАЛЕРИНЫ.

Текст: Екатерина Павлова Фото: Рюнно Лахесоо,

Дария Полковникова, личный архив

24

весна 2017


ХОР ОШИЙ расслабляющий ОТДЫХ может быть как СПА-процедуры или похожим на удовольствие от вкусной еды

Одно не исключает другого

.

МЫ МОЖЕМ ПРЕДЛОЖИТЬ ВАМ И ТО, И ДРУГОЕ…

Добро пожаловать в мир гастрономических

Luu и СПА-ОТКРЫТИЙ в Lavendel Spa Hotel путешествий РЕСТОРАНА

До встречи на отдыхе!

Ждем вас: Сыпрузе теэ 9, Хаабнеэме, Виймси весна 2017

25


ДЕЛО ЖИЗНИ

З

а окном открывается прекрасный вид на театр «Эстония», на сцене которого 20-летняя Марита Вейнранк дебютировала прошлой осенью сразу после окончания балетной школы. Моя собеседница сидит с идеально прямой спиной, а ведь именно из-за неправильной осанки Мариту отдали в балетную студию, когда ей было всего три года. В пять лет она заявила матери, что мечтает стать прима-балериной. «Мама восприняла это без энтузиазма, она понимала, как трудна жизнь балерины, но сказала «поживем — увидим, – рассказывает юная танцовщица. – Не знаю, почему я выбрала балет. Мне кажется, это балет выбрал меня». Мариту перспектива ежедневных тренировок на пуантах, мозоли на ногах и отказ от беззаботной жизни подростка не испугала. Моя собеседница очень трудолюбива. Ее усердие и страсть к жизни, которые она выплескивает в танце, замечают зрители

26

весна 2017

и преподаватели. Хотя она в театре только первый сезон, ей уже дали сольную партию в балете «Жизель». Были мысли бросить балет? Были, но быстро исчезали. Один день отдохну и чувствую, что опять хочу заниматься. Я не могу сказать, что другой жизни у меня не было. Просто ничего, кроме балета, не доставляло мне большего удовольствия. Да, порой было очень тяжело перебороть себя и идти заниматься, но это того стоило. Балет – дорогое удовольствие? Наша государственная балетная школа бесплатная, но чтобы выступать заграницей на конкурсах, придется потратиться. Один костюм стоит около 600 евро. Если на конкурсе надо танцевать восемь разных вариаций, нужно и восемь костюмов. Это твой первый сезон в театре. Какие впечатления?


ДЕЛО ЖИЗНИ К сожалению, морально школа не готовит к жизни в театре. Это два совершенно разных мира. В театре тебе все время надо доказывать, что ты можешь работать. Дважды в неделю у нас спектакли, а в школе мы выходили на сцену только один раз в год. К счастью, я получила сценический опыт, участвуя в конкурсах. Волнуешься ли ты перед выступлением? Может, ты уже привыкла к этому? Мне кажется, к волнению нельзя привыкнуть. Я всегда танцую так, словно это мой последний раз. Если этого ощущения нет, значит, артист начинает «умирать». Выходить на сцену повторно бывает еще сложнее, чем в первый раз, потому что ты должен выступить еще лучше, доказать, что ты можешь и хочешь большего. Сидя в зале, иногда можно увидеть, как напряжены танцоры. У тебя случаются ошибки на сцене? Если публике кажется, что балерине трудно, значит, она недостаточно профессиональна. Нужно уметь танцевать так, чтобы никто не понял, что у тебя температура, нет сил, болит нога, тебя только что вырвало или пируэт не вышел. Мы тоже люди, и мы имеем право на ошибку, но это жестокий мир. Если мы ставим спектакль, то мы должны ставить его очень хорошо.

пуанты никогда не бывают удобными, поэтому в середине тренировки я надеваю их, чтобы разносить к спектаклю. Сейчас у меня пуанты с пластмассовой подошвой, и они держатся около двух–трех месяцев, немного дольше, чем деревянные. Одна пара стоит около 70 евро. Кто тебе пришивает ленты к пуантам? Я сама пришиваю ленточки и резиночки. Я еще перешиваю пуанты — пятку, чтобы повыше была, спереди подшиваю. Весь процесс подготовки пуантов у меня занимает около четырех часов. Кладешь ли ты что-то внутрь, чтобы было не больно танцевать? Конечно, есть специальный силиконовые вкладыши, но подходящие именно тебе сложно найти. Все часто спрашивают, не больно ли постоянно стоять на пуантах? Не больно, за годы тренировок пальцы привыкли. Говорят, что подружки по цеху могут булавку подложить в пуанты. Это так? Говорят, что и стекла подкладывают. Но со мной такого не случалось. Надо просто следить за своими вещами. Свои пуанты я всегда ношу с собой в сумочке, даже если их не использую.

Какие эмоции ты переживаешь на сцене? На сцене я танцую не как Марита Вейнранк, а перевоплощаюсь в другого человека и проживаю его чувства. Как вживаешься в роль? Я слушаю музыку из этого балета и читаю о моем персонаже, а на репетициях оттачиваю свой способ передачи его истории. Что делаешь, чтобы сохранить ноги в рабочем состоянии? Два-три раза в неделю я хожу на массаж, каждый вечер делаю ванночки для ног, сама массирую, особенно надкостницу, икры, стопы — самые уязвимые места. Это как с музыкальным инструментом: ты поиграл на нем, после приведи его в порядок. Тело — это наш инструмент, поэтому за ним нужно ухаживать ежедневно. Сколько у тебя пуантов и как часто ты их меняешь? Зависит оттого, как много мне нужно танцевать: обычно у меня до семи пар пуантов. Очень важно иметь несколько пар, которые разносились в разной степени. У станка комфортнее всего на разношенных, мягких пуантах. Новые

В какой обуви тебе удобно ходить в повседневной жизни? Удобно в балетках, ботасах, сапогах на широким каблуке. Я очень люблю высокие каблуки, но, к сожалению, просто не могу себе позволить носить их ежедневно. На высоком каблуке можно подвернуть ногу где-нибудь в Старом городе, и — все! Накладывает ли твоя профессия ограничения?

весна 2017

27


ДЕЛО ЖИЗНИ Да, очень много ограничений. Мы уходим из театра домой, только чтобы переночевать, отдыхаем только по понедельникам, хотя большинство людей — по выходным. Надо обязательно следить за тем, что ты ешь и сколько. Не могу сказать, что балерины голодают, это скорее миф. У меня, к примеру, под запретом мучное, но я позволяю себе съесть сладкое до полудня. Потому что если ты начинаешь себя ограничивать в чем-то, то потом в какойто момент просто срываешься и съедаешь больше, чем на самом деле хочешь. Насколько важно быть красивой и худой в балете? В балете больший акцент ставится не на умение танцевать и передавать историю, а на то, насколько ты худая, что я считаю неправильным. Как ты отдыхаешь? Очень люблю уехать в лес и накричаться там. Это так заряжает! Меня мама этому научила. Надо же как-то выплескивать свои эмоции. Есть ли фильмы о балете, которые тебе понравились? Практически нет, очень мало существует фильмов о реалиях балетного мира. Один из немногих, который мне понравился, — это «Танцовщик» — документальный портрет Сергея Полунина. Там показали все то, что существует в балете, но обычно скрывают: алкоголь, наркотики, депрессия, сумасшествие, ненависть и зависть. Какая балерина в истории балета запомнилась тебе больше других? Майя Плисецкая. Ее невероятная энергия меня просто завораживала, когда я смотрела видео ее выступлений и интервью. Чья оценка тебе важнее всего? Оценка публики. Момент аплодисментов говорит о том, насколько я смогла «задеть» зрителя. Но ведь зрители всегда аплодируют, даже если не понравилось. Со сцены прекрасно чувствуется, осталась публика довольна или нет. Век балерины короток, ты задумываешься об этом? На самом деле есть балерины, которые танцуют и после сорока. Если ты в хорошей форме, хорошо выглядишь, со здоровьем все в порядке, то, пожалуйста, танцуй дальше. Если однажды я уже не смогу сама танцевать, то буду преподавать. У меня уже есть опыт преподавания в балетной школе в Швеции, и мне очень нравится работать с детьми. А своих детей отдала бы в балет? Нет, только если бы они сами этого очень захотели. Все-таки профессия очень тяжелая. 28

весна 2017


НОВОЕ МЕСТО

ТАВЕРНА «ТиП»:

ТЫ В ЕДУ СЕРЬЕЗНО ВЛИП!

МЫ ТАК ДОЛГО ЖДАЛИ, И ВОТ НАСТАЛ ЭТОТ ДЕНЬ: НОВАЯ ЗАКУСОЧНАЯ «ТиП» НА УЛИЦЕ ВЯЙКЕ-КАРЬЯ, 6А РАСПАХНУЛА СВОИ ДВЕРИ. ЗАКУСОЧНАЯ ИЛИ ТАВЕРНА – ПОНЯТНО НАЗВАНИЕ, КОТОРАЯ ОБЪЕДИНЯЕТ В СЕБЕ ХАМОНЕРИЮ-СПУМАНТЕРИЮ -АРРОСЕРИЮ-ПУЛЬПЕРИЮ ПАТИССЕРИЮ. ТО ЕСТЬ ЭТО ХАМОН, РИС, РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ВИНО. СОВЕРШЕННО НОВЫЙ КОНЦЕПТ: СВЕЖИЙ И ДЕРЗКИЙ, СОЛНЕЧНЫЙ И ИГРИСТЫЙ! ВСЯ ВЛАСТЬ – У ИМЕНИТОГО В ГОРОДЕ РЕСТОРАТОРА ВАСИЛИЯ ЛУЗИНА.

Текст: Пульс Фото: Станислав Рышкевич

В

асилий: Юг Европы (впрочем, как и Север), полон всяких закусочных. Хамонерии, остерии, салумерии… Хороший продукт там в достатке, да и культура общения предполагает частое заглядывание в такие места. Например, в обеденный перерыв миланский клерк может заскочить в спумантерию, выпить бокал спуманте и съесть тарелочку салуми... А у нас? До недавнего времени хорошую закусочную в Таллине я не мог себе представить.

Ведь всегда существует проблема с поставщиками продуктов. Когда я сам занялся импортом, то сразу и возникла идея открыть такое место, где можно быстро, легко и полноценно поесть (или перекусить) и выпить бокальчик игристого или вина для улучшения пищеварения. И не получить счет, как в ресторане. Идеальный вариант таких закусочных входит сегодня в моду в больших городах. Правда, я за модой не гонюсь. Просто делаю то, что мне самому понравилось бы как клиенту и как гостю». весна 2017

29


ПОРТРЕТ

ДИАНА КИЛИНА: «ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ, КОГДА ИЗ КНИГИ ДЕЛАЮТ ТОВАР» У писателя Дианы Килиной 14 книг. А ей всего 26 лет. Она живет в Таллинне, работает в салоне красоты, воспитывает сына, занимается домашним хозяйством, а в свободное время пишет. И удачно. Книги раскупаются, а в интернетбиблиотеках, судя по количеству прочтений и комментариев, пользуются популярностью. Названия ее книжек — "Одноклассник", "Сосед", "Попутчик", "ДУ/РА", "ИГ/ РА", "Колибри", "Пепел", "НЕидеальные люди"позволяют догадаться, что это современный любовный роман, жанр, который мил сердцу многим. И действие всегда происходит в нашем городе.

Текст: Лиана Турпакова Фото: Станислав Мошков, Õhtuleht

30

весна 2017


ПОРТРЕТ

Откуда творческий зуд? Не могу назвать желание написать «творческим зудом», если честно. Всегда любила читать, с самого детства. Помню, мне было лет 11-12, когда мама оформила мне абонемент в детскую библиотеку. Через год все интересные мне книги (тогда это в основном были детские детективы и страшилки) были прочитаны, и я попросилась во взрослую. Мне повезло, и меня оформили раньше положенных 14 лет. Тогда я зачитывалась «Секретными материалами» и романами Энн Райс (до сих пор считаю ее «Вампирские хроники» — эталоном). В старших классах меня покорили «Унесенные ветром», «Дубровский», «Герой нашего времени», «Евгений Онегин». До недавнего времени я была простым читателем, а потом, в какой-то момент мне захотелось написать что-то «свое». Твой первый писательский опыт? Я всегда читала, сколько себя помню, и долгое время вела блоги, если, конечно, это можно назвать писательским опытом. Перед тем как серьезно взяться за работу и написать первый роман «Пепел», как все новички, пробовала на волне бешеной популярности «Сумерек», «Голодных игр» и «Дивергента» написать вампирскую сагу и подростковую антиутопию, но не получилось. Решив, что начинать надо с темы попроще, более близкой и знакомой мне, ушла в СЛР (современный любовный роман). Почему тема близкая? Ты переживала любовные страдания? Думаю, что каждый человек независимо от пола хоть раз в жизни переживал какие-либо эмоции – положительные или отрицательные. Я такой же человек, как и все, поэтому – да, бывало в жизни всякое: и радости, и слезы, и страдания, и моменты отчаяния. Я считаю, что писать нужно о том, что хорошо знаешь. Если ты пишешь детектив, то ты должен хорошо знать правоохранительную систему; если работаешь над триллером, то должен хорошо понимать психологию маньяка; если это фэнтези, то ты должен выдумать настолько реальный мир, в который читатель поверит с первой строчки. Это тоже знание материала, над которым работаешь. Ну, а я пошла по простому пути: в силу отсутствия литературного опыта пишу о чувствах.

Тебе важен отклик читателей, раскупаются ли книжки, или просто пишешь, потому что не можешь иначе? Мне важен отклик читателей, ведь без читателя нет автора. Но я не гонюсь и никогда не гналась за популярностью. Писала, потому что нравилось и получалось. Сейчас идет рост читателей, и -да, книги хорошо продаются, постоянно попадают в ТОП-продаж, но это не моя конечная цель. Это скорее приятный бонус за то, что стараюсь делать свое дело хорошо и не более того.

ведения глубокомысленными тоже не могу – не доросла еще. Я где-то посередине, ближе ко второму, чем к первому. Я терпеть не могу, когда из книги делают товар, и не делаю этого – пишу так, как хочу. У меня есть бестселлеры, но это далеко не те книги, которые я хотела бы видеть в этих списках. Но таковы реалии, увы.

Есть самый важный для тебя критик, слова которого ты не подвергаешь сомнению, а прислушиваешься? Есть несколько виртуальных друзей, с которыми познакомились на просторах интернетбиблиотеки, которые действительно начитаны и грамотны. Так же в свое время общалась с редактором зарубежного издательства, которая оценила один из первых моих романов и дала полезные советы. Моя соавтор Юля постоянно ругает меня за скачущие времена – ну, неграмотная я, а она — филолог и постоянно поправляет. Угодить всем невозможно, но, читая комментарии и критику, понимаешь, в каком направлении лучше двигаться дальше. Например, не все поняли роман «3», многие его критикуют, для большинства он слишком скучный. А я для себя вынесла то, что читателю интереснее действие, «экшн», а вот глубокие мысли героев не очень. В «ИГ/РЕ» слишком много жестокости, по мнению других. Что тоже навело на мысль о том, что следующие романы серии лучше сделать лайтовыми, полегче для хрупкой женской психики.

Есть в историях что-то из твоей жизни? Иногда в мысли героев вкладываю какие-то свои мысли, но это нормально – когда ты пишешь, ты проживаешь жизни героев, ты становишься с ними единым целым. Без этого не будет достоверности, не получится сюжет живым.

Сложен ли процесс издания книжки? И дорогостоящ? Сложно вообще попасть в крупное издательство, если ты новичок. Поначалу я, как и все молодые авторы, верила в свою гениальность и грезила о лаврах Джоан Роулинг, но суровая реальность быстро опустила на землю. В современных реалиях, к сожалению, к огромному сожалению, книга – это либо коммерческий продукт, суть которого – заработать; либо это художественное произведение, цель которого донести что-то до людей. Однозначно я не отношусь к коммерческим авторам, хотя за три года хорошо поняла рынок и знаю, что лучше продается, а что нет; но и назвать свои произ-

У тебя 14 книг, но известности особой нет. Почему так? Я не стремлюсь к известности, мне это не интересно.

Эротические сцены в романах – откуда и для чего? Когда ты пишешь роман для женской аудитории, рано или поздно ты подходишь к моменту постельной сцены, и встает большой и жирный вопрос: а писать ее вообще или пусть герои упадут на кровать, а в следующей главе поутру проснутся румяные и счастливые. Я тоже в определенный момент пришла к этому и в первых своих работах ходила вокруг до около, боялась, что будет слишком пошло, откровенно и грязно. А потом просто написала сцену, без этого хождения, так, как пришло. Честно скажу — это был эксперимент: насколько откровенно я могу «сделать это». И я не ожидала, что рассказ «#Сталкер» сделает меня известной (по сути именно с него все началось, хотя до него были написаны 4 книги). Читатели сказали: «Пиши! У тебя получается». И я стала писать. Но рано или поздно в любом жанре абсолютно любой писатель «исписывается», и мне кажется, что я к этому моменту подошла. Пора пробовать новое... Есть такое: написала, перечитала, начинаешь править? И так до бесконечности. Если говорить о сюжетной линии, то нет – рано или поздно приходит момент, когда лучше уже не сделаешь, а переписывать полкниги бессмысленно. Если говорить о вычитке, да, даже сейчас уже в опубликованных работах можно найти опечатки, и неплохо было бы их исправить, но руки у меня всего две, голова и то одна. весна 2017

31


COOKING СЫН

ШЕФ-ПОВАР ВЯЧЕСЛАВ

ЧТО НАШИ ПОВАРА КРУЧЕ

Шеф-повар ресторана LUU Вячеслав Прощалыкин признается, что с детства мечтал стать поваром и ему всегда везло: он работал в лучших ресторанах Таллинна — Toscana, Leonardo, Talleke ja Pullike. Недавно он стал совладельцем и шефповаром ресторана LUU в Виймси, который быстро обрел популярность: на вечер пятницы бронировать столик в ресторане нужно заранее.

Текст: Екатерина Павлова Фото: Станислав Рышкевич

32

весна 2017

«Пульс» расспросил Вячеслава о его профессии, местных клиентах и встрече с президентом Кальюлайд. Как ты попал на кухню? В 2004 году, когда мне было 19 лет, я впервые попробовал себя в качестве повара на корабле. После моря я уже был твердо уверен, что больше никогда не буду работать на кухне. Почему? Я попал в неправильное место. Работа на пароходе — это адский труд с шести утра до восьми вечера, не отходя от плиты. Себя там не проявишь: не будешь же там что-то авторское готовить? На судне работают мужики, которые хотят борща и котлет. В общем, было неинтересно. Когда

вернулся на берег, один известный итальянец пригласил меня на работу в ресторан Toscana. Мне нравилось там настолько, что я работал по семь дней в неделю. Так и втянулся. Именно там я понял, как важно использовать качественные продукты, именно там и начал разбираться в них. А что такое «качественные продукты»? Ни в коем случае не замороженные. Только лучшие продукты, привезенные из Италии, Германии, Франции. Качество продуктов крайне важно. Например, я прихожу, казалось бы, в хороший ресторан, но когда мне подают «пластмассовый помидор», то впечатление портится мгновенно. По этому помидору я могу судить, что повар так же равнодушно относится и к другим продуктам.


COOKING СЫН

ПРОЩАЛЫКИН УВЕРЕН, МОСКОВСКИХ Бытует мнение, что замороженные продукты лучше, так как подвергаются после сбора заморозке, а свежие продукты долго едут до потребителя и могут испортиться. Так ли? Точно нет. Я перепробовал много разных продуктов и могу уверенно сказать, замороженные не сравнятся со свежими. У себя в ресторане я как раз ставлю акцент на мясо и угольную печь, на хорошие продукты, которые люди не купят в магазине, потому что там их просто нет.

Дай совет тем, кто пытается открыть свой ресторан. Тем людям, у которых много денег, советую найти хорошего управляющего и шеф-повара. Если ресторан хочет открыть управляющий или шеф-повар, то советую найти хорошего и надежного партнёра. Дорогое ли это удовольствие — иметь ресторан? Если ресторан нерентабельный, то удовольствие иметь такой бизнес дорогое.

Почему в мире больше шеф-поваров мужчин? Это очень тяжелый труд. Вот главная причина. Девушке может быть просто физически тяжело стоять целый день у плиты. У нас много профессиональных болезней — у всех поваров всегда болят спины.

Рынок маленький, проявить себя сложно. Откуда такие амбиции? Я работал в успешных ресторанах. Считаю, что всегда есть какая-то вершина, к которой следует стремиться, и я постоянно работаю над усовершенствованием меню и блюд. Ежедневно я нахожусь в постоянном поиске лучших продуктов.

А если рентабельный, то насколько бизнес может быть прибыльным? Ресторан приносит доход, когда в нем есть душа хозяина, когда это часть твоей жизни. Если правильно построить внутреннюю политику ресторана, то зарабатывать можно десятки тысяч евро в месяц.

Недавно ты готовил обед для президента Кальюлайд. Волновался? Немного переживал, вдруг обед пройдет как-то не так, но все прошло хорошо. Пообщались с ней. Наш партнер, когда уже все собрались уходить, встал в дверях и сказал: «А платить за банкет кто будет?» Все посмеялись, президент тоже.

Что скажешь об уровне поваров в Эстонии? Наши повара сильнее, чем московские, например. Почти все ведущие шеф-повара, которые сейчас работают в Москве, из Эстонии. Тот же Андрей Шмаков, считающийся номером один там. Наши повара очень ценятся за рубежом, может быть, потому, что они учатся скандинавской кухне, а она сейчас в моде.

Назови три критерия успешного ресторана. Хорошая команда. Это должна быть одна большая, дружная семья. Качественный продукт, он должен быть лучшим, никогда нельзя обманывать гостей. Как только вы это сделаете, ждите краха. Атмосфера ресторана должна быть домашний и уютной, тёплой и дружелюбной для каждого гостя.

Ты следишь за отзывами о своем ресторане в соцсетях? Слежу. Каждый негативный отзыв я принимаю очень близко к сердцу. Сразу пытаюсь что-то поменять в ресторане и блюде, могу всю ночь не спать и думать, как исправить что-то. Сам я тоже частенько пишу отзывы.

Ты тоже работал в Москве, почему вернулся? Именно работая в Москве, я понял, что мне гораздо больше нравится жить и работать в Эстонии. Здесь и зарплаты у поваров выше, и времени свободного больше. Клиенты в России и Эстонии отличаются? У нас более интеллигентный клиент, чем в Москве. Конечно, там тоже есть воспитанные, солидные люди, но русские в Эстонии, мне кажется, лучше воспитаны. Есть ли разница в предпочтениях в еде у эстонцев и русских? Русские в Эстонии настолько европеизированы, что их вкусы ничем не отличаются от предпочтений тех же французов или испанцев и эстонцев, конечно же. Все любят хорошее мясо и хорошее вино.

Что самое важное на кухне ресторана? Чтобы персонал был сплоченным, как семья. Бывает, мои повара работают по 6–7 дней в неделю, но не из-за того, что я их заставляю, а потому что они фанаты своего дела. И я с удовольствием нахожусь с ними на кухне. Если моим поварам поставить в ресторане кровати, то они и домой перестанут уходить (улыбается). Ты тоже постоянно на работе? Да, как просыпаюсь, сразу еду сюда. Так как у меня новое меню, то за каждое блюдо я очень переживаю. Стою и проверяю почти каждое, чтобы закрепить рецепт, подачу, вкус. Когда вижу, что не так сильно нужен в ресторане, то еду домой. Иногда, бывает, до закрытия сижу. Пока не родился ребенок, я из кухни не вылезал.

профессиональную кухню, чтобы было так же комфортно готовить, как на работе. Жена готовит редко. Она посуду моет (смеется).

Зачастую повара страдают лишним весом. Как ты держишь себя в форме? Лишний вес, скорее всего, от неправильного питания, как и у всех людей. Нагрузки на кухне большие, так что лишний вес — это редкость. Никаких диет, только тренировки в спортзале, чтобы поддерживать себя в тонусе. Планируешь ли ты открывать еще рестораны? Да, такие планы есть, но пускай это будет интригой. Смотришь ли ты сериал "Кухня"? Правдив он? Да, мне очень нравится. Там очень хорошо показано, что люди — фанаты своего дела и буквально живут на кухне, строят отношения, семьи. Не просто приходят заработать денег, а проживают там свою жизнь.

Готовишь ли ты дома? Постоянно готовлю и очень люблю встречать дома гостей. Я даже дома установил весна 2017

33


ТЕСТ ЕДЫ

КОФЕ-ПАУЗА

С НОТКОЙ НОСТАЛЬГИИ ГОДОМ РОЖДЕНИЯ ПЕРВОЙ КОФЕЙНИ В ТАЛЛИННЕ СЧИТАЕТСЯ 1072 ГОД. ТОГДА ДЖЕНТЛЬМЕН ПО ИМЕНИ АЛЬФОСО ТЕЛЛАДО КАРВАЛИДО ОТКРЫЛ В ГОРОДЕ РЕВЕЛЬ ЭТО ВАЖНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ. КЕМ БЫЛ ГОСПОДИН КАРВАЛИДО, ОТКУДА ЯВИЛСЯ И КУДА ПРОПАЛ, ИСТОРИЯ, УВЫ, НЕ ЗНАЕТ. НО ОН ОБЕССМЕРТИЛ СЕБЯ, И С ЕГО ЛЕГКОЙ РУКИ ТАЛЛИНН СЛЫВЕТ ГОРОДОМ УЮТНЫХ И САМОБЫТНЫХ КАФЕШЕК, А В АРОМАТЕ КОФЕ СТОЛИЦА ЭСТОНИИ ПРОСТО КУПАЕТСЯ. ажется, что искусство пить кофе распространяется в начале 18 века, когда кафе в Таллинне начинают открываться одно за другим, а золотой век пришелся на время первой Республики. Сегодня в Таллинне кафе много. Все они хоть и находятся на расстоянии вытянутой руки друг от друга, но переполнены. "Пульс" предпочел погостить, дабы испить кофею, в тех кофейнях, которые можно назвать английским словом old fashioned или старомодными.

KOHVIK MAIASMOKK ул. ПИКК, 16 Удивительно, но кафе действует с 1864 года! Когда-то здесь была булочная, и продавались мар-ципановые фигурки. Шли века, менялся интерьер, производились ремонтные работы, но неиз-менными оставались ароматный кофе и вкуснейшие торты, пирожные и булочки, расставленные на витрине аппетитными горками. Свежая сдоба распространяет свой запах за пределы кафе, на улицу, и неизменно заманивает посетителей. Здесь можно встретить уставших, мечтающих согреться, туристов, пожилых эстонских дам, мирно беседующих за рюмочкой «Вана Таллинна». Семейные пары угощают 34

весна 2017

здесь своих чад любимыми лакомствами. В классической обстановке чувствуешь себя уютно и раскрепощено. Нет ничего приятнее, чем оказаться в домашних объятьях этого кафе после долгой прогулки под моросящим дождем, сесть за круглый столик и потягивать, согреваясь маленькими глотками жгучий кофе. Maiasmokk или «Лакомка» — чистая ностальгия. Каждый житель города в детстве становился на специальную перекладину перед окном кафе, чтобы дотянуться до витрины и хоть краешком глаза посмотреть на лакомства, а потом уговорить маму или бабушку зайти на чашечку кофе с тортом. И почувствовать, как время застыло на этом сладком моменте. Teкст и фото: Pulss

Если вы предпочитаете сладкое с национальным колоритом, то, конечно, берите кусочек кама-торта (3.50) или шоколадный торт с «Вана Таллинном» (3.50). Для поклонников марципана предназначено известное пирожное Maiasmokk. Настоящие любители домашней выпечки определенно оценят творожный торт из печенья (3.50).


ТЕСТ ЕДЫ

KOHVIK NARVA НАРВА мнт., 10 Ещё одно кафе, которое спокойно можно назвать легендарным. Кафе «Нарва» открыло свои двери в 1947 году, этот год для него юбилейный. Тут все – и интерьер, и ассортимент, и обслуживание претендуют на то, чтобы быть объектом исторического наследия, который следует холить и лелеять. Первозданный интерьер и знаменитые булочки и пирожки неизменно, вот уже многие годы, продолжают радовать посетителей. Удивительно, что при этом кафе умудряется сохранять вполне приемлемые цены. Часть клиентов с удовольствием покупает кондитерские изделия с собой. Кафе способно вызвать ностальгические слезы у тех, кто помнит советское время, и не в последнюю очередь из-за тортов и булочек – они не для тех, кто сидит на диете и боится сахара и сливок. Что советуем? Например, фисташковый рулет (1.80) или классическую «московскую булочку». Да-да, именно ту самую «московскую», не «брюссельскую», по 60 центов за штуку. Кстати, пирожные в «Нарве» продаются на развес. «Александровское» пирожное или ромовое… Что может быть лучше?

Если честно, то кофе, в сравнении с другими кофейнями, тут слабоватый. Но это никого не смущает. Ничто не совершенно, как говорится. В этом месте не играет музыка, но фоном звучит солидное и спокойное жужжание. Люди здесь разные, и все громко разговаривают, обсуждая университетские задания, деловые презентации или первые шаги внуков.

весна 2017

35


ТЕСТ ЕДЫ KEHRWIEDER ул. САЙАКАНГ, 1 Основной адрес у кафе Kehrwiedr — улица Saiakang, но большинство клиентов заходят именно со стороны Ратушной площади. Обычно это место забито туристами, пожалуй, лишь рано утром кафе может свободно вздохнуть. В это время сюда приходят позавтракать живущие поблизости иностранцы. И часто – за бутербродами с килькой. В Kehrwieder атмосфера непосредственная и европейская, плюс — тут удобно и уютно. Извилистый подвал предлагает варианты для спокойного разговора, дает великолепную возможность скрыться от посторонних глаз, да и сидящие за соседним столиком не услышат вашей интимной или деловой беседы. Уже в течение многих лет самым веским аргументом в пользу кафе Kehrwieder является отличный кофе из обжаренных бобов. И пусть говорят, что тайны обжаривания кофе были известны ещё задолго до Kehrwieder, обжарщики в этом подвальчике хранят свой секрет. Также здесь уникальный и экзотический выбор чаев. Закуски к кофе, кроме бутербродов с селедкой, разнообразные, начиная от соленых самодельных трюфелей. Кто хочет посидеть с чашечкой кофе в Старом городе при свечах и в уютной атмосфере, тому надо немедленно бежать в Kehrwieder.

SAIAKANGI KOHVIK ул. САЙАКАНГ, 3 Кафе Saiakang или Wecken Gang — это ещё одно место, которое вобрало в себя все достойные традиции культуры кофепития в Таллинне. Люди средних лет, очевидно, вспомнят, что когда-то тут была мороженая лавка, где предлагали холодные сладости в пластиковых чашечках. Но уже много лет тут работает уютное кафе, популярное не только среди туристов, но и у местных жителей. В кафе Saiakang привлекает большой выбор чизкейков (3.60) и сэндвичей. В каждом общепите Старого города есть классический сэндвич с килькой (2.50), и, по мнению «Пульса», Saiakang за это уже заработал один жирный пункт. Неплохи на вкус сэндвич с мясом (2.50) или обеденный сэндвич (3.50), хорош и богат выбор тёплых бутербродов. Любителям шоколада мы советуем попробовать десерт "Толстая Маргарита" или Cassata Sisciliana (оба по 3.50). Обслуживание тут быстрое и приятное, как и кофе. Кафе Saiakang — это отличное место, чтобы проводить время долго и обстоятельно с большим куском пирога, чашкой кофе или рюмочкой коньяка, и наблюдать из больших окон за проходящей перед твоими глазами «человеческой комедией». 36

весна 2017


ТЕСТ ЕДЫ KATHARINENTHAL ул. ВЕЙЦЕНБЕРГА, 22 Когда спрашивают адрес этого кафе, то отвечают так: в Кадриорге, прямо у Лебединого пруда. В зимнее время, когда погода не благоприятствует кофепитию на улице, то столик в кафе найти сложно. В теплый сезон проще – кафе сооружает террасу, и появляются дополнительные места на улице. Если копнуть глубоко и конкретно в культуру кофе, то необходимо посетить второй этаж этого кафе. Кофейная часть Katharinenthal небольшая, но уютная, где вас обволакивает приятный запах выпечки. Скажем, место сделано на французский манер. В кафе Katharinenthal работает топ-кондитер Анжелика КангОсула, поэтому выпечка так вкусна. Общепризнанные хиты в Katharinenthal — булочки с кардамоном (2.50), миндальные круассаны (2.90) и киш. А за макронами в кафе приезжают со всех концов Таллинна. Кто гуляет по Кадриоргу, тот непременно планирует кофейную паузу в кафе Katharinenthal.

GUSTAV CAFE ЭСТОНИЯ пст., 9 Gustav Cafe «переехало» в Таллинн из Тарту, и теперь в столице работают 4 «Густава». «Пульс» решил посетить Gustav Café в торговом центре Solaris. На 4-м этаже центра есть модное и современное кафе Komeet, а вот Gustav Cafe удалось блестяще передать атмосферу добрых прошлых лет. И кафе никогда не пустует. Наоборот: в любое время столики все заняты, а за выпечкой и кондитерскими изделиями выстраивается очередь. Кажется, что из-за повышенного спроса «Густав» вышел за пределы основного помещения в атриум. Любопытно, но некоторые посетители уходят из кафе без покупки. Почему? Они приходят поглазеть на кондитерское великолепие и могут долго стоять у витрины, наслаждаясь умопомрачительными запахами. Кто-то покупает торт или булочки домой, а в кафе есть из чего выбрать: от трюфельных тортов до солёных пирогов через макроны, ягодные корзиночки и прочие вкусности. Обязательно советуем попробовать лавандовый торт крем-брюле с просекко (3.60 за кусок). Бестселлеры здесь – угадайте?... А вот такие: пирожное Nõhk (шоколадное безе с молочно-шоколадным кремом и брусникой за 1.75) и пирожноебезе Brita (1.65). Как и каждое приличное кафе с хорошим кофе, «Густав» может похвастаться мягкой и солидной атмосферой, хоть сам торговый центр и переполнен спешащими людьми. весна 2017

37


ГОСТЬ ГОРОДА

СВЕТЛАНА ЛЁВ: «ТАЛЛИНН У МЕНЯ АССОЦИИРУЕТСЯ С ЖАРЕНЫМИ ОРЕШКАМИ» СВЕТЛАНА ЛЁВ ЖИВЕТ В РИГЕ. ОНА – ОРГАНИЗАТОР МЕРОПРИЯТИЙ , АВТОР И КООРДИНАТОР ПРОЕКТА «ЛАТВИЯ — РОДИНА ИМПЕРАТРИЦЫ ЕКАТЕРИНЫ ПЕРВОЙ» И БАЛА МАРТЫ, АВТОР И ВЕДУЩАЯ ПРОГРАММЫ "ЗВЁЗДНЫЕ ГОСТИ ГРАНД ПАЛАС" НА ПОРТАЛЕ FOKUSS.TV , СВЕТСКИЙ ОБОЗРЕВАТЕЛЬ НА ПОРТАЛЕ L'OFFICIEL LATVIA, УЧАСТНИК ПРОЕКТА СНОБ.РУ. СВЕТЛАНА РАБОТАЛА НА ТЕЛЕВИДЕНИИ, БЫЛА ЧАСТЬЮ ОРГАНИЗАЦИОННОГО КОМИТЕТА МЕЖДУНАРОДНОГО ПРОЕКТА GLOBAL PARTY И ВХОДИТ В СОТНЮ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ЛЮДЕЙ В ЛАТВИИ. ЕЕ СУПРУГ БЕРНХАРД ЛЁВ – РЕГИОНАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР И ГЕНЕРАЛЬНЫЙ МЕНЕДЖЕР GRAND PALACE HOTEL.

Текст: Лиана Турпакова Фото: частный архив

38

весна 2017


ГОСТЬ ГОРОДА

С

ветлана признается в своей любви к Таллину и предлагает присмотреться к образу императрицы Екатерины I.

Когда ты впервые попала в Таллинн, что тебя поразило более всего? Впервые мы приехали в Таллинн в конце 90-х. Бернхард был первым приглашённым отельером в Эстонии и работал над созданием стандартов для группы «Реваль». Мы приехали из Австрии, но сама я родом из Санкт-Петербурга. Меня больше всего поразило то, что я услышала русский язык на улицах Таллинна! В России об Эстонии, после того как вы стали снова независимыми, не было никакой информации, и я ничего не слышала. Я была уверена, что большинство русских уехали, и остались те, кто уже говорит только по-эстонски. Я не знала, что здесь живёт много русскоязычных. Я также поразилась, как страна продвинута в новых технологиях! Уже тогда, как смеялся Бернхард, менеджеры, сидящие в соседних кабинетах, вместо живого общения предпочитали посылать друг другу имейлы! А мобильные телефоны с 1998 были практически у всех. Даже в Австрии такого не было! Я с первого взгляда влюбилась в Старый Таллинн. Мы приехали накануне Нового года, и хотя ещё не было рождественских рынков и прочих европейских атрибутов праздника, город мне казался сказочным. Вы с мужем жили в Старом городе? Да, наша первая квартира была на улице Кунинга, рядом со знаменитым рестораном Oldе Hansa. Есть любимые места в Таллинне? Я не буду оригинальной, если скажу, что обожаю Старый Таллинн. Чудо, что, несмотря на все войны, он сохранился. А ещё я нежно люблю район Пирита. Это необыкновенное место силы для меня. Море мне необходимо, как воздух. Я заряжаюсь им. Когда мы переезжали из Таллинна в Ригу, я плакала, хотя знала, что мы будем часто бывать в Таллинне. Бернхард стал региональным директором в Эстонии и Латвии, и у компании есть два отеля в Таллинне — St.Petersburg и Schlossle и Grand Palace Hotel в Риге. Первое время мы приезжали в Таллинн практически раз в месяц. Многие в Риге до сих пор помнят, что я ездила на машине с эстонскими номерами и постоянно говорила: «А у нас в Эстонии…» Я до сих пор могу спокойно заказать в ресторане и сделать покупки в магазине на эстонском языке.

весна 2017

39


ГОСТЬ ГОРОДА

У каждого города есть своя атмосфера. Чем пахнет Таллинн? Таллинн у меня ассоциируется с жареными по-старинному рецепту орешками, которые продают сейчас по всему Старому городу. Таллинн — сказка наяву. Гуляя по городу, мне всегда кажется, что еще один шаг, и я пересеку невидимую черту и перенесусь в 14-15 век. Не знаю, правда, понравится ли мне там? Надеюсь, я всё же смогу вернуться в настоящее. Ты устраиваешь Балы Марты, то есть Екатерины I. Есть версия, что императрица родилась на эстонской территории. Что думаешь? Я слышала, что евродепутат от Латвии Сандра Калниете предлагала объединить Латвию и Эстонию в одну страну Ливонию, которая была когда-то на этих территориях. Если я не ошибаюсь, ваш бывший президент Ильвес тоже был сторонником этой идеи — даже жена у него латышка. Историческое притяжение народов имеет место быть. А первая императрица Российской империи, в которую тогда вхо40

весна 2017

дили Эстония и Латвия, Екатерина Первая, по версии историков, родом из этих мест. Точнее никто сказать не может. О происхождении Марты не знает достоверно никто. И фамилию-то ей дали уже после того как «объявились» ее родственники – когда она взошла на трон. Существует около 8 версий её рождения и национальной принадлежности. И по одной из них, она родилась в Дерпте, то есть в Тарту. Если бы Марты не существовало, её надо было бы придумать для того, чтобы показать, какие мы все близкие, что в каждом из нас течёт множество кровей. И это прекрасно. Мало кто знает, что Екатерина была не просто супругой, но и верным другом, соратником и советником. Ведь трудно себе представить, что великий ум своей эпохи, император, реформатор, собственноручно короновал, сделал своей преемницей «простую безграмотную прачку». Об этом много позже мечтал другой политик, но в 18 веке представить себе такое невозможно. Именно Екатерина открыла дорогу на трон целому «женскому царству».

Почему ты заинтересовалась корнями Екатерины? В 2014 году я искала тему для своего МВА диплома (стратегический менеджмент коммуникаций в индустрии отдыха и развлечений) и наткнулась на эту. По первому образованию я историк, и меня поразил тот факт, что туристическая индустрия никак не использует образ Екатерины I в целях «продвижения территории», говоря научным языком. Самый яркий пример Зальцбург. Маленький городок живёт и процветает на имени знаменитого земляка. Поэтому возник проект «Латвия — родина императрицы Екатерины Первой». И первое мероприятие – благотворительный Бал Марты в Риге состоялся в сентябре 2014, в ноябре пройдет в четвёртый раз. Почему бы вам не делать подобные праздники в Кадриоргском дворце, куда могли бы съезжаться гости со всего света? Что для этого нужно? Всего лишь помнить, любить и гордиться своей историей, создавать красивые традиции, поддерживать их и развивать.


В РИТМЕ

ДНИ СТАРОГО ГОРОДА

ЭТОТ КУЛЬТУРНЫЙ ПРАЗДНИК ЭСТОНИИ ВОСПЕВАЕТ НЕПОВТОРИМУЮ АТМОСФЕРУ ВАЖНЕЙШЕГО ИСТОРИЧЕСКОГО ПАМЯТНИКА СТРАНЫ. ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ ТАЛЛИННА И ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ОБЪЯСНЯЮТ ШВЕДСКОЕ, НЕМЕЦКОЕ, ДАТСКОЕ, ФИНСКОЕ И РУССКО-СОВЕТСКОЕ НАСЛЕДИЕ СТОЛИЦЫ ЭСТОНИИ.

весна 2017

41


В РИТМЕ

тобы подчеркнуть мультикультурный характер города, несколько лет назад властями было принято решение создать на территории Старого города единое европейское культурное пространство в рамках фестиваля Дни Старого города (Tallinna Vanalinna Päevad). Для его гостей работает средневековая ярмарка мастеров, в программе праздника более двухсот мероприятий: концерты классической и хоровой музыки, поэтические вечера. На узеньких улочках старого Таллинна проходят цирковые и театрализованные представления, выступают клоуны и канатоходцы, звучат песни этнических коллективов на разных языках, в том числе и на русском. Кульминацией праздника становится «Церемония выбора Королевы». Конечно же, Дни Старого города не ограничиваются определенными датами. Да, они есть, но это формальность. Потому что Таллинн на лето превращается в город, где оживают легенды, стирается грань между прошлым, настоящим и будущим. XXXIV Дни Старого города, проходящие под лозунгом «Мастера сквозь века», сосредотачиваются на мастерах прошлого и настоящего. Таллинн всегда славился своими мастерами. Всё, что делает наш город особенным, начиная от Мартова хлеба из марципана и заканчивая баш42

весна 2017

ней Олевисте, – это творчество наших мастеров. Встречаются мастера, чьи имена прошли сквозь историю до наших дней благодаря их работам, например, мастер Нотке, которого сделала бессмертным Пляска Смерти в церкви Нигулисте, но большинство мастеров приложило руку к созданию чуда, которое мы называем таллиннским Старым городом. Их честь, лучшие мысли и биение сердец сохранились в атмосфере средневековых улиц Старого города, были свидетелями перемен, проходивших на протяжении столетий, живя в древних стенах и лучших чертах таллиннцев. Умения мастеров берут начало из уважения к работе и веры в свой талант создавать что-то неповторимое каждый день. Дни Старого города помогут кузнецам, умелым резчикам по дереву, мастерам по плетению корзин, мужественным каменщикам, пекарям вкусных булочек, краснощёким стеклодувам и всем другим почтенным рабочим, благодаря которым Таллинн считается домом мастеров, найти обратную дорогу к сердцу города, в свой настоящий дом. И, возможно, Таллинн вдохновит тебя на подвиги, которые тебе и не снились ранее, и ты найдешь свой путь, по которому, как по дороге из желтого кирпича, уверенно пойдешь в свое завтра. Наш город хранит миллион возможностей, — для каждого свою, заветную. Ищи! НЕЗАБЫВАЕМОГО ЛЕТА!


В РИТМЕ

весна 2017

43


ЭКСПЕРТ

КУЛЬТУРНОГО ЧЕЛОВЕКА ОТЛИЧАЕТ НАЛИЧИЕ СОБСТВЕННОГО МНЕНИЯ

О культурном пространстве Таллинна рассуждает ведущая программы «Рабарбар» на ETV+ Эвелина Ведом

44

весна 2017

Я

часто слышу вопрос: есть ли критерии, по которым человек может считаться культурным? Регулярные посещения оперы, библиотек и музеев не могут быть показателями, они свидетельствуют скорее об интеллекте, просвещённости. Эрудиция и ум – абсолютно разные вещи и находятся «в разных комнатах», так же, как физическая красота и привлекательность, просвещённость и внутренняя культура человека. Понимание «культуры» европейцами во многом противоречит понятиям и представлениям о культуре жителей Азии или Африки. Критериев — общих и действительных для всех — не существует. Хотя здесь возникает вопрос: вы хотите быть или слыть культурным? Слыть, разумеется, довольно просто. Я бы сказала, что человека культурного отличает наличие собственного мнения о чём бы то ни было. Понимание того, где, с кем, и когда он находится и взаимодействует в данный момент. В соответствии с этим, исходя из своей эрудиции, моральных принципов и установок, а также правил этикета, он и

выстраивает своё поведение, которое изначально является уважительным по отношению к визави. Девизом культурного человека может стать принцип медицинской этики «не навреди». Конечно, если искусство остаётся для вас непонятным и недоступным, и вы не готовы к его восприятию – не стоит себя насиловать. Всё же культурные мероприятия задуманы с целью привнести в вашу жизнь нечто новое и интересное, дать вам импульс к саморазвитию, расширению кругозора, обогатить вашу жизнь и сделать её интереснее. К сожалению, в системе школьного образования только совсем недавно появились уроки культуры и искусства, и зачастую неприятие современного искусства старшим поколением упирается в невежество и безграмотность, которые, и это уже к счастью, в наши дни с легкостью ликвидируются. Исходя из своего личного опыта, могу сказать, что мне приходится сталкиваться с очень разными событиями и деятелями культуры. И изначально не все и не всё вызывают у меня восторг. Но, желая сохранить профессионализм, я принимаю «неудобные» для меня темы и персонажей как вызов и всегда стараюсь во всем разобраться. И знаете, — получается! Теперь я могу сказать, что я очень рада тому, что мне повстречались такие люди, которые сумели показать иную сторону жизни, культуры, иное мировоззрение и эстетику. Это обогатило моё мировосприятие и общую картину мира. Поэтому: не бойтесь современного искусства и не замыкайтесь в привычном кругу общения. Не у всех из нас есть университетское образование или фундаментальные познания во всех областях гуманитарных и точных наук, а также искусства. Каждый воспринимает информацию в меру своих способностей, эрудиции и интеллектуального уровня. Например, философский и социальный контекст искусства, те изменения в идеях, которые повлияли на смену стилей и эпох, можно изучить лишь благодаря теории искусства, а это, скажу я вам, очень «твердый орешек», о который можно буквально «сломать зубы» и навсегда утратить желание изучать историю искусства.


ASTRI KESKUS –

МОДА И РАЗВЛЕЧЕНИЯ В вашем распоряжении лучшие товары, услуги и развлечения: кинотеатр, боулинг, планетарий. Разнообразные кафе и рестораны. 90 магазинов и предприятий обслуживания. Бесплатная парковка на 600 мест. Мы всегда Вам рады! Tallinna mnt. 41 NARvA Делайте покупки в нашем интернет-магазине: astri.ee

весна 2017

45


РЕСТОРАН

Valukoja 10 Tallinn, Ülemiste City

ЗРИ В «КОРЕНЬ!» ТЕРРИТОРИЯ НЕПОДАЛЕКУ ОТ ОЗЕРА ЮЛЕМИСТЕ (БЫВШИЙ ЗАВОД «ДВИГАТЕЛЬ») ПРОПИТАНА ИСТОРИЕЙ ИНДУСТРИАЛЬНОЙ ЭПОХИ. ОБИТАТЕЛИ НЫНЕШНЕГО ЮЛЕМИСТЕ-СИТИ – «БЕЛЫЕ ВОРОТНИЧКИ», АКТИВНЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ 4G. НО ЭТО ВСЁ НА ТАК ВАЖНО, ПОТОМУ ЧТО ИМЕННО ЗДЕСЬ МОЖНО НАЙТИ САМЫЕ ЧТО НИ НА ЕСТЬ ВКУСЫ ЭСТОНИИ, КОРНИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТРАДИЦИЙ. ДА, В ТЕХНОГОРОДКЕ ЕСТЬ ТАКОЙ РЕСТОРАН JUUR — НОВОЕ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЕ МЕСТО.

46

весна 2017


РЕСТОРАН

Н

азвание ресторана JUUR («КОРЕНЬ») говорит само за себя. Интерьер ресторана, творцами которого стали дизайнеры Тынис Кальве и Ахти Грюнберг, объединяет в себе черты сурового производства советского времени и сегодняшнюю лёгкость. Отштукатуренные кирпичные стены, бетон и сталь создают нарочитую грубость, а дерево придает мягкость. Высокие потолки и больше окна — великолепное решение, так как свет охватывает все помещение, что позволяет и на втором этаже разместить необходимую для техногорода комнату для семинаров. Она отделена от ресторана, так что слайды и мотивационные речи не будут мешать посетителям, которые рядом зрят в «Корень», то есть в свои тарелки. Корнеплоды — это главное слово эстонского вкуса, качественного

местного сырья от местных же небольших производителей. Стоп! Теперь можно немного поворчать. На этих «щитах» общепит Эстонии поднимается выше, чем на комарах болота Сиртсу. Правда, Juur пошел дальше, чем остальные. Если говорить правильнее, то глубже. Мясо, рыба, сыр — всё, что можно найти. Это продукция местных производителей – небольших хуторских хозяйств, и она очень мягкая. Иного слова не подберешь. Можно сказать, что натуральная или настоящая. В баре ресторана Juur можно попробовать местное пиво, соки, лимонады, сидры. Все неповторимое, и, скажем языком высокой моды, является лимитированной коллекцией. Тут, конечно, представлены и известные алкогольные марки, но предпочтение отдано продукции местных мелких производителей.

На кухне используют овощи, которые выращиваются на ферме в южной Эстонии на биодинамических удобрениях. Из непривычного: на столах в ресторане спокойно растут корнеплоды. Кстати, в землю их рассаживали работники «Корня» и его хозяева. В баре заведения Juur можно попробовать наши вкусы, например, пиво, соки, лимонады и сидры. Все местное. Царь кухни – шеф-повар Кайдо Метса, который собирает в каждом блюде ароматы, присущие эстонской природе: запахи лугов, болот, лесов и моря. Nomen est omen (имя говорит само за себя), так говорили древние римляне. Легковесные чешуйки шелухи лука и черный березовый гриб, морская трава и солод, топинамбур, березовый сок и масло бузины — это не просто компоненты блюда для усиления вкуса, все эти чудные лакомства значатся в меню. Более того, они съедобны. весна 2017

47


РЕСТОРАН

Начало трапезы за столом шеф-повара — с органической морковью, засоленной в колодезной воде, — показывает своенравный характер кухни «КОРНЯ». Деревенский, модный, традиционный и новаторский — и на этих четырёх определениях ресторана невозможно остановиться. Попробуйте начать с малосольной и слабокопченой свинины с маринованными грибами, солёными огурцами и морскими травами (12.-). Это, конечно, классическая закуска с эстонским вкусом, но она идеально дополнена рушащей привычные представления комбинацией соуса из хрена и замороженных сливок. Скажем так: она придаёт штришок уникальности и четкости этому мягкому блюду. Фенхель же облагораживает свежестью. Другая закуска: перловка с козьим сыром из Коплимяэ, с беконом и с солёным лимоном (8.-). Согласитесь, что еще может быть более эстонским, чем перловка! Версия ресторана Juur — пюре, а не ризотто. И это очень вкусная версия. Органический антрекот (21.-) подается неожиданно — в одной тарелке с телячьей печенью. Это удивительное сочетание разных текстур мяса очень хорошо 48

весна 2017

действует на вкусовые рецепторы. Баранья ножка, гулявшая по просторам острова Хийумаа (17.-), напротив, вместо основного блюда стала аксессуаром к копченому сердцу, увитому крупами и свиным салом. Если вы хотите закончить трапезу чем-то на миллион процентов эстонским, тогда выбирайте десерт «Хлеб». В сет входит хлебный крем, безе и мороженое из черного гриба вместе с чёрной смородиной (6.-). Это подлинный фейерверк текстур! И обязательно завершите трапезу чашечкой кофе. Не бойтесь, пересохший цикорий и смесь из одуванчиков здесь не будут предлагать. Кофейные зёрна оцениваются знатоками кофе по известной шкале Cup of Excellence («Чашка совершенства»). Одним из владельцев стал известный обжарщик кофе Coffee People – так что толк в напитке он знает. Кстати, на пробу этот кофе можно купить в приресторанном магазинчике. Или в Копенгагене: в ресторанах Musling, Fiskebaren ja Admiral, основателем которых является Андрес Сельмери. И под занавес: эстонский Juur – младший братик гремящего на весь мир ресторана NOBU. Оцените!


ФОТОСЕССИЯ

В СОАВТОРСТВЕ С ИЗВЕСТНЫМИ СТИЛИСТАМИ, ДИЗАЙНЕРАМИ, ЮВЕЛИРАМИ И ВИЗАЖИСТАМИ ФОТОХУДОЖНИК ОЛЬГА МАКИНА СОЗДАЛА И ЗАПЕЧАТЛЕЛА ЖЕНСТВЕННЫЕ, ИСКРЕННИЕ, ЭМОЦИОНАЛЬНО ОКРАШЕННЫЕ ОБРАЗЫ. ЦЕЛЬ ФОТОГРАФА — ПОИСК ГАРМОНИИ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ КРАСОТЫ СВОИХ ГЕРОИНЬ — МОДЕЛЕЙ, АКТРИС И ТАНЦОВЩИЦ.

Фото: Ольга Макина съемка для Balance MedEsthetic модель: Ану Саагим, прическа: Тамара Корягина, макияж: Катрин Сангла, флорист: Юлия Медведева, стилист: Оксана Тандит

весна 2017

49


ФОТОСЕССИЯ

50

Фото: Ольга Макина весенняя коллекция Тиины Талумеес 2015, модель: Силле Сепп, прическа: Тамара Корягина, макияж: Катрин Сангла. весна 2017


ФОТОСЕССИЯ

Фото: Ольга Макина серия для журнала Anne&Stiil, модель: Мари-Лииз Фридолин, прическа: Инге Митт, макияж: Реет Хярмат 51 весна 2017


ФОТОСЕССИЯ

Фото: Ольга Макина модель: Ксения Бельская, пальто: Юлле Суурханс-Похьянхеймо, прическа: Тамара Корягина, макияж: Катрин Сангла

52

весна 2017


ФОТОСЕССИЯ

Фото: Ольга Макина модная серия для журнала Anne&Stiil, модель: Мари-Лииз Фридолин, прическа: Инге Митт, макияж: Реет Хярмат

весна 2017

53


КУЛЬТУРНЫЙ МОСТ

АРТЕМИЙ ТРОИЦКИЙ ПРИЗНАЛСЯ, ЧТО В ЭСТОНИИ ЕМУ НЕ ХВАТАЕТ ЭКШЕНА

ИЗВЕСТНЫЙ МУЗЫКАЛЬНЫЙ КРИТИК И ЖУРНАЛИСТ АРТЕМИЙ ТРОИЦКИЙ УЖЕ ДВА ГОДА ЖИВЕТ В ЭСТОНИИ. «ПУЛЬС» РАССПРОСИЛ ЕГО О ПЛЮСАХ И МИНУСАХ ЭМИГРАЦИИ. АРТЕМИЙ ВЕДЕТ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ПРОГРАММУ НА ETV+ «НЕЗНАЙКА НА ЛУНЕ», ДЕЛАЕТ НЕСКОЛЬКО РАДИОПЕРЕДАЧ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ДЛЯ «РАДИО СВОБОДА» В ПРАГЕ, СОТРУДНИЧАЕТ С ФОНДОМ «ОТКРЫТАЯ ЭСТОНИЯ» И БЕЛОРУССКОУКРАИНСКОРУССКИМ ИНТЕРНЕТТЕЛЕВИДЕНИЕМ ARU. TV, БАЗИРУЮЩИМСЯ В ЭСТОНИИ.

Текст: Лиана Турпакова Фото: Станислав Рышкевич

54

весна 2017


RUBRIIK

декабрь 2014 / январь 2015 весна 2017

31 55


КУЛЬТУРНЫЙ МОСТ

«И все время разъезжаю по конференциям и лекторным турам. Занятий, пожалуй, много. Не всегда успеваю», — подытоживает Троицкий.

Я ЛЮБЛЮ КРИТИКУ В СВОЙ АДРЕС. ЧАСТО ОНА ПОМОГАЕТ.

56

июнь / август 2015

- Совпали ли ваши представления об Эстонии с реальной жизнью? - Есть известное выражение, отраженное в анекдотах: туризм – это одно, а постоянно жительство – другое. С нами такого не произошло. Эстонию я хорошо знал, регулярно ездил сюда с 1969 года, у меня здесь много друзей, люди здешние мне нравятся. Это и стало аргументом в пользу вашей страны, когда мы с семьей выбирали из разных вариантов, куда нам временно или постоянно переместиться. Больших сюрпризов тоже не таилось, маленькие, конечно, были — как приятные, так и не очень. Я не представлял, что может быть страна, где так мало бюрократии и проблемы, которые в России можно решать месяцами, если не годами, здесь решаются за один день. Это несомненный плюс. К минусам отнесу нехватку того, что называется английским словам action.

Я привык находиться в гуще бурных событий, но с недостатком этим нетрудно бороться, так как я постоянно езжу на Запад и на Восток и разбавляю тихую и размеренную жизнь города Таллинна какими-то приключениями. - Что вам нравится в нашем городе? - Таллинн вообще прекрасный город как исторический центр, да и найти здесь можно все, что угодно. И даже пляж, на котором удается позагорать. Единственная серьезная проблема – это климат. Я всегда недолюбливал Петербург из-за тамошнего климата, здесь почти такой же. Это не подарок. Апрель этого года войдет в историю как худший апрель в моей жизни. Мы живем в живописном районе Пирита, часто гуляем в лесу, в Кадриорге, приятно проводить время в районе Каламая – район симпатичный в архитектурном отношении, с приятными забегаловками, любопытными магазинчиками. Из ресторанов нам нравятся мексиканский Тexas и Moon с оригинальной авторской кухней.


КУЛЬТУРНЫЙ МОСТ

- Здешние русские отличаются от московских? - Довольно сильно. Русские тут очень разные: среди наших друзей есть те, кто совершенно не отличается от нашего московского круга. Молодежь русская тоже мало чем отличается от московской. Некоторые различия представляют здешние русские среднего и старшего возраста — мне кажется, что они по-прежнему живут в СССР. Их образ жизни, политические воззрения похожи на советские, нежели на европейские. Одеваются тут вполне неплохо и более стильно, чем в Москве. Бывают и «старорежимные» типы, например, бабушки в мохеровых шапочках — это явление неизбежное. Не было сожаления, что вы уехали и оказались в другой стране? - Нет. Я тут с семьей, и детям все очень нравится: сын учится в гимназии, дочка в этом году пойдет в школу. Жена совсем не скучает. Вся наша недвижимость в России сохранилась, и если в России произойдут

какие-то позитивные изменения, я не исключаю, что мы туда вернется. Но судя по происходящему, этих изменений можно ждать десятилетия. - Как вы относитесь к критике в свой адрес? Наверняка слышали и читали о себе много нелицеприятного. - Я люблю критику в свой адрес. Часто она помогает. И безболезненно отношусь к серьезным критическим замечаниям, если они сделаны конструктивно и беззлобно. Такая критика меня не смущает. Что касается высказываний, мол, я «предатель», «перебежчик», «марионетка Вашингтона», то это не критика, это просто злобные выбросы. До них мне нет никакого дела. Они есть только в Интернете. Никогда в реальной жизни с дурным отношением к себе не сталкивался, а я много хожу и здесь, и по Москве, и по Питеру, пользуюсь общественным транспортом, людей вижу много. И те, кто меня узнают, доброжелательны и приветливы всегда. Кто-то жмет

руку, кто-то хочет сфотографироваться, кто-то задает вопросы. Некоторым интернетовским троллям платят за оскорбительные комментарии, кто-то искренне пишет. Это их дело. Я говорил, что в Эстонии есть люди, которые ностальгируют по Советскому Союзу, и можно понять их гневное отношение ко мне. - Как с изучением эстонского у вас и детей? - У всех членов моей семьи с эстонским дела обстоят неплохо, за исключением меня самого. Жена ходит на языковые курсы и активно изучает, сын учит в школе и занимается дополнительно, дочка ходит в эстонский детсад. Я совершенно не говорю — на занятия эстонским времени не хватает, всё съедает работа. Но больших неудобств не испытываю: часть людей, с которыми я общаюсь, говорит по-русски, а те, кто не говорит, прекрасно знают английский.

весна 2017

57


МОДА

СВАДЕБНЫЕ ПЛАТЬЯ от РИЙНЫ ПЫЛЬДРООЗ Свадьба – удивительное событие в жизни каждой девушки. Так хочется, чтобы все прошло идеально, а невеста сияла от радости и излучала красоту и счастье. Чтобы создать действительно неповторимый образ, нужно выбрать и правильный свадебный наряд, соответствующий особенностям фигуры, характеру невесты, общему стилю и тематике свадьбы

58

весна 2017

Фото: Рийна Пылдрооз Модель: Изабель (E.M.A) MUA: Реэт Хярмат


КРАСНАЯ ДОРОЖКА

ОТКРЫТИЕ ФОТОВЫСТАВКИ «МОДНАЯ СЕРИЯ» ОЛЬГИ МАКИНОЙ

Фото: Максим Тооме

Ольга Макина (справа) и дизайнер Оксана Тандит

Светская львица Ану Саагим (Õhtuleht)

Актер Русского театра Александр Ивашкевич

Ольга Макина и топ-стилист Тамара Корягина

Ольга Макина и издатель журнала «Пульс» Ардрес Пеэтс

Ольга Данислова (слева), ресторатор Василий Лузин с супругой Анной Шевченко

Ольга Макина и флорист Юлия Медведева весна 2017

59


ПУЛЬС

пульсирует МЕСТА ДОСУГА: СПОРТИВНЫЕ КЛУБЫ, ОТЕЛИ, СПА-ЦЕНТРЫ Artic Sport Club www.articsport.ee Arctic Sport www.arcticsport.ee Audentes Fitness www.audentesfitness.ee City Spa www.cityspa.ee Kino Artis www.kino.ee Meriton Old Town Garden Hotel www.meritonhotels.com MyFitnessi spordiklubid www.myfitness.ee Spordiklubi Status Club www.statusclub.ee Spordiklubi Sparta www.spartasport.ee Schlössle Hotel www.schlosslehotel.com Valeri Studio Fitness&Yoga www.valeristudio.com Kalev Spa www.kalevspa.ee Savoy Boutique Hotel www.savoyhotel.ee Spordiklubi Zelluloos www.zelluloos.ee Tere Tennisekeskus www.teretennis.ee Hotel Telegraaf www.telegraafhotel.com Tondiraba Tennisekeskus www.tennisekool.ee Zelluloosi Spordiklubi www.zelluloos.ee Olympic Casino www.olympic-casino.com

РЕСТОРАНЫ И КАФЕ Butterfly Lounge www.butterflylounge.ee Café More Viru Keskus Cafe Refresh! www.caferefresh.ee Chicago www.chicago.ee Chocolaterie Pierre www.pierre.ee Enzo www.enzocafe.ee Fish&Wine www.fw.ee Gianni www.gianni.ee In Vino Veritas www.invinoveritas.ee Kohvik Boheem www.boheem.ee Mmuah www.mmuah.ee Reval Café www.revalcafe.ee Spirit www.kohvikspirit.ee Sushi Cat www.sushicat.ee Vapiano www.vapiano.ee Wabadus www.wabadus.ee Talleke ja Pullike www.tallekejapillike.ee Mon Repos www.monrepos.ee АВТОСАЛОНЫ

МАГАЗИНЫ Baltman Bastion Ivo Nikkolo Monton

Stuudio-kauplus "Oh So" Retro" Mosaic Max & Co

Pilot Motors Mariine Auto

Audi Tallinn Lexus Tallinn

БУТИКИ Luisa Spagnoli Boutique Beaumonde La Mediterranee Aroomistuudio Time&Diamonds Boutique Kuldan Luxury Marella

Nude Burberry Oksana Tandit 2. Mood Armani Baldinini Boutique Caprice

Boutique N5 Don&Donna Fashion House Gant ER Boutique Hugo Boss ICON Inspira

Liu Jo Luxton Boutique Make Up Store MaxMara Mon Amie

САЛОНЫ КРАСОТЫ Salon+ juuksurisalongid Alessandro ilustuudio Ilusalong Beauty Lounge Ilusalong Central Cinderella ilusalong Désirée ilusalong Salong FashionHair Finissage Medical Spa

Ilusalong Ginger Ilustuudio Ilusahver Ilu Võlu ilusalong Intersalon Ilusalong JEM Ilusalong Kaunis Kaunimaks Eclat Amber Shark

M O S T P O S I T I V E P O R TA L . G O O D N E W S O N LY

w w w. b u s i n e s s - m . e u 60

весна 2017

Denis Kovalenko Ilusalong Make Your ID Ilusalong Le Salon Tallinn Ilusalong La Sharm Liilia ilusalong Pikk 40 salong Privileg Day Spa Roosikrantsi ilusalong

Savannah’ ilusalong Sim Salong Sinine Salong SKIN ilusalong i3 ilusalong Navy Studio Ilu- ja Koolitus keskus

Статьи этого и прошлых выпусков журнала "Пульс" читайте в интернете на портале Business-M www.business-m.eu


МОДА

ПОКАЗ КОЛЛЕКЦИИ RESORT 2017 ДИЗАЙНЕРА НАТАЛИ ЫННИС

Фото: Карина Ваус

весна 2017

61


МОДА

МОДНЫЙ ПРОЕКТ FASHION SHOWCASE Организаторы проекта Елена Малиш и Анастасия Балак объединили модные показы с вечеринками, предложив гостям мероприятия возможность насладиться последними модными тенденциями от эстонских, итальянских и ливанского дизайнеров и отдохнуть в приятной атмосфере. В ресторане Gloria были представлены новые коллекции от эстонских дизайнеров AB Fashion Design, Gerli A Chantelle, Accessories by Linde и великолепные наряды марки Dany Tabet

62

весна 2017

Фото: Елена Руди


МОДА

В РЕСТОРАНЕ GLORIA

Фото: Станислав Рышкевич весна 2017

63


СТИЛЯГА

ГОСТИ КАЖДОГО МЕРОПРИЯТИЯ, КУДА ПРИХОДИТ СТИЛИСТ АЛЕКСЕЙ СОЛТАН, СРАЗУ ЖЕ СВОРАЧИВАЮТ ГОЛОВЫ, СТАРАЯСЬ ПОЛУЧШЕ РАССМОТРЕТЬ ЕГО НАРЯД И ПРИЧЕСКУ, ЧТОБЫ БЫЛО О ЧЕМ ПОСПЛЕТНИЧАТЬ.

АЛЕКСЕЙ СОЛТАН: «Я ЛЮБЛЮ СЕБЯ, И ПРИРОДА «НЕ ОТЫГРЫВАЛАСЬ» НА МНЕ!»

Текст: Лиана Турпакова Фото: личный архив

64

весна 2017


СТИЛЯГА

М

ногие считают, что Солтан — провокатор и специально одевается так ярко и вызывающе, чтобы оттянуть на себя внимание. Но кажется, что и в обычной одежде Алексей притягивает внимание окружающих. Судите сами! Твой стиль – это..? … сочетание нескольких стилей. Мне близки "гранж" и "милитари", и, конечно, не без классики. В повседневной жизни и на светские мероприятия я одеваюсь так, как мне хочется, в зависимости от своего настроения на тот момент. Сказать, что это эпатажно, а это слово мне навязывают, я не могу. Я просто люблю носить то, в чем мне комфортно. Эпатировать — это умышленно провоцировать людей, а такой задачи у меня никогда не было. Люди сами готовы идти на провокацию самих себя от безделья и рутины в личной жизни. Не спорю, выгляжу я достаточно ярко, выделяюсь на фоне окружающих, но причины тому – мой высокий рост и внешность. Я люблю себя, и природа "не отыгрывалась" на мне. Скажу, что с внешними данными мне очень повезло, и уже только за это меня называют эпатажным! Возможно, иногда доля провокации в моих действиях имеет место быть, но крайне редко. К сожалению, большая часть людей увязла в комплексах, отсутствии любви к себе и собственного мнения и ведет себя как "стадо", подстрекая одних, поддакивая другим или идя на поводу у третьих, пожирая себя в своей злости, агрессии и зависти. Может, поэтому меня можно назвать эпатажным? Потому что я не "овца" и за "стадом" не иду! Но поверьте, в голове каждого есть такие мысли и желания, что я на их фоне… Агния Барто!

Как ты к себе относишься, насколько ощущаешь себя уверенным, живешь в гармонии и любви к самому себе, так на тебя будут смотреть и воспринимать окружающие. Выбор одежды зависит только от моего настроения. Никогда особо долго не планирую, всегда полагаюсь на свое внутреннее состояние и вдохновение. Одежду на светские мероприятия, как правило, шью на заказ или покупаю у дизайнеров и в брендовых бутиках. Каких вещей больше всего в твоем гардеробе? Наверное, самую дорогую и важную часть моего гардероба составляют обувь и аксессуары. На это я никогда не жалею денег. Вспомнишь какую-то смешную историю во время шопинга? Разве, глядя на меня, можно представить, что шопинг может быть веселым занятием? Консультанты и продавцы при виде меня убегают в свои каморки, зная, что это может быть их последний рабочий день. Причина? Посмотрят на меня, и уже боятся.

Где покупаешь одежду? Одежду в основном я покупаю заграницей либо шью на заказ. Иногда покупаю с показов, но не местных дизайнеров. Любишь эмоциональные покупки? Исключительно по настроению. Шопинг я люблю, никогда долго не думаю, если мне приглянулась какая-то вещь. Не зря говорится: если долго сомневаешься, значит — не твоё. Испытываешь проблемы с одеждой из-за роста? Не сказал бы. Возможно, изредка при покупке джинсов или брюк. Ты приковываешь внимание к себе на каждой светской вечеринке. Как тебе это удается и как выбираешь наряды? весна 2017

65


ПОСТРОЙКА ВЕКА

СУПЕРМИНИСТЕРСТВО

П

ФОТО: Станислав Рышкевич

ЕСЛИ РЕШЕНО СНЕСТИ ЗДАНИЕ, ТО МОЖНО И КАКИЕ-ТО ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРЕДЛОЖИТЬ. НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЖЕ, НЕУДАЧНО КОПИРОВАТЬ ТУ БАШНЮ, КОТОРАЯ БЫЛА

66

весна 2017

ожалуй, строительство общего для всех министерств Эстонии здания было самой обсуждаемой темой в последние годы. Зданию даже придумали название – СУПЕРМИНИСТЕРСТВО. Его возведение как раз происходит на месте бывшего здания Вычислительного центра Госплана ЭССР, которое позже стало Министерством финансов. Архитекторы компании Karisma Ристо Парве и Кай Сюда смоделировали целый комплекс, который очень уже напоминает разрушенный дом. Первоначальный эскиз здания вообще ужасал: башни-близнецы. В 2015 году в разгар архитектурного конкурса у государства была одна цель — сэкономить побольше денег на строительстве здания, то есть найти проект с минимальной затратой энергии и средств. А на конкурс госпоставок на строительство общего для четырех министерств здания поступило в срок шесть заявок, три из них вписались в предполагаемую стоимость. Новое здание соединит в себе Министерство финансов, Министерство экономики, Министерство социальных дел, Министерство юстиции и Министерство коммуникаций. Авторы пытались предложить солидные, но

в то же время довольно нейтральные формы, которые были бы пригодны для офисной жизни. Здание было построено в 1977 году по проекту архитектора Юло Ильвеса, и изначально это был Вычислительный центр Госплана ЭССР. Помимо Госплана, в том же здании располагался Институт экономического развития Эстонии, а позже и Министерство экономики. Помещения второго этажа сдавались в аренду Департаменту госимущества и Банку Эстонии. На строительство здания были затрачены приобретенные за валюту строительные материалы, которые превратили этот дом в один из самых представительных офисных корпусов во всем Таллинне. По советским меркам это был настоящий небоскреб. Здание поддерживалось в полном порядке, его постоянно ремонтировали, меняли окна и утепляли, поэтому оно прожило столько лет. В советское время в этом здании располагался и специальный продуктовый магазин – исключительно для работников Госплана, которые могли покупать там дефицитные мясные издения. Воздвигнутое сегодня "суперминистерство" показывает, как же мы далеки от строительной культуры.


Colonna ведущая широкопрофильная группа по недвижимости, в фокусе которой - инвестирование, развитие и управление недвижимостью. Объекты инвестирования и развития Colonna Capital в Таллинне и Харьюмаа. Muuga

st

30 e Soo

us

kut

-Na

rva

Nehatu

Maardu järv

tee

va na

e

mnt

e te

mm

Pärn u

t

sta

rus

15 Коммерческо-жилое здание Тарту мнт, 10 16 Офисное здание Тарту мнт, 14

Assaka

t

Männiku tee

10 Коммерческое здание Пярну мнт, 139c

14 Офисное здание Кадака теэ, 5

17 Офисное здание Нарва мнт, 7a 18 Офисно-производственное здание Палласти, 16/18 19 Офисное здание Палласти, 54

t

ka ps

9 Коммерческое здание Пярну мнт, 139c/1

13 Коммерческое здание Мустамяэ теэ, 50

mn

Kada

7 Офисное здание Уус-Татари, 25

t

Valdeku

6 Офисное здание Пярну мнт., 67a

12 Коммерческо-офисное здание Тонди, 55

mn

us

d ba

Va

e

di

Hiiu

N Õ M M E st p

5 Коммерческое здание Мадара, 29

11 Офисное здание Лелле, 22

u

e

tor ni nt um

rn Pä

Järveküla

4 Коммерческое здание, Вилларди, 22

8 Коммерческое здание Pärnu mnt 130

mnt

i tee

Peterbur

rt Ta

Täh

jan

rni

Vil

eto

Ü l e m i s t e j ä r v

MUSTAMÄE tee

Kada

ka tee

jate

Ehita

Täh

Sõp

Mu

e

nt

m

e ps

e

e et jat ita Eh Õis e mä

Ha r ku jä r v

di

ri rbe

Van a

tee

HAABERSTI

l Pa

Narva mnt

K

Pa e

a tee

le

amõis

i sk

K A LL AV ERE

Laiaküla

ä K. K 22 tee Laagna 21 e t e ane uri Pun erb Pet

17 a mnt Narv

Orumetsa

3 tee 2 15 Laagna Gons33 iori L A SN A M Ä E ki 4 16 s 31 19 i T ld 28 alaia art 20 PaEnd 5 u mnt iiv 18 iski 34 la 27 L6 7 36 mnt Pald K E SK L I N N Veneküla KRISTIINE 23 32 13 Ülejõe Suur-Sõjamäe 8 14 te e A.H.T 10 Mõigu am m i ve Soodevahe saa nd 9 11 Jär re t To 12 37 ee 35 39

Rann

38

26

PÕHJA-TALLINN 1

l a h t

e

e te

e te MUUGA

3 Коммерческо-жилое здание, Лай, 6

mi

Meri ta t

Tö ö

29

25

Piri

li

K o p l i

Kose te

ee

Ko p

Kloo sa strimet

Maardu tee

e

P I R ITA

n

Ra

e te mä na

laht

r

Tallinna

tee

e er dv

ee

e

2 Коммерческо-жилое здание, Ратаскаеву, 2 24

Metsakasti Äigrumäe

e

te

välja tee

a

a

nn

Mu ug

Ra

1 Офисное здание, Нийне, 11

laht

Raku järv

20 Производственное здание Петербургское шоссе, 47b

Lehmja

21 Коммерческое здание Осмуссааре теэ, 8

Pildiküla

22 Торговое здание Вирби, 12 23 Производственное здание Суур-Сыямяэ, 35d 24 Логистический центр Хойдла, 2, Мууга 25 Многоквартирные дома «Лийкури» на Ласнамяэ

24 Логистический центр Хойдла, 2, Мууга

Сдаются в аренду логистические, складские и производственные площади в порту Мууга. • Вблизи порта • Вблизи железной дороги • Охраняемая зона ограниченного доступа • Таможенная зона

26 Жилой район «Тоху» в Пирита 27 Жилой и коммерческий дом Койду, 62 / Комеэди, 14

1000 m 3000 m2 4700 m2 9300 m2 2

28 Жилой дом Татари, 30 29 Коммерческое здание Копли, 69b 30 Жилой дом Суур-Патарей, 23a 31 Офисное здание Крейцвальди, 24 / Тарту мнт., 43 32 Офисное здание Пярну мнт, 102 33 Офисное здание Тина, 9 34 Жилой и коммерческий дом Кеэмиа, 4 35 Офисное здание Лелле, 24 36 Торговое здание ул. Юхкентали, 35 37 Торговое здание Кадака теэ, 76f 38 Торговое здание Ляэнемере теэ, 2c 39 Торговое здание Сыле, 2

ИнформацИя о продаже Martin Sillandi + 372 511 9962 martin@colonna.ee весна 2017

www.colonna.ee 67


Время исполнения желаний. TISSOT CHEMIN DES

1er Prix Chronographe

1er Prix Classique

2ème Prix Classique

3ème Prix Classique

2015

2015

2015

2015

TOURELLES lady automatic. НЕОБЫКНОВЕННЫЕ ЧАСЫ, НАЗВАННЫЕ В ЧЕСТЬ КОМПАНИИ TISSOT В ГОРОДЕ ЛЕ ЛОК ЛЬ,

3ème Prix Classique

КОЛЫБЕЛИ ШВЕЙЦ АРСКОЙ ЧАСОВОЙ ИНДУСТРИИ.

2015

МЕХ АНИЗМ POWERMATIC 80, КОТОРЫЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЗАПАС ХОДА ДО 80 ЧАСОВ, ПЕРЛАМУ ТРОВЫЙ ЦИФЕРБЛАТ И ПРОЗРАЧНА Я ЗАДНЯЯ КРЫШКА.

ŠVEITSI KELL - ROOSIKRANTSI 11, TALLINN, TEL +372 667 6220 GOLDWATCH (SOLARIS KESKUS) - ESTONIA PST 9, TALLINN, TEL +372 660 0417 GOLDWATCH (SIKUPILLI KESKUS) - TARTU MNT 87, TALLINN, TEL + 372 600 8844 GOLDWATCH (JEWE KESKUS) - NARVA MNT 8, JÕHVI, TEL + 372 334 6830

TI S S OT WATC H E S .CO M TISSOT, НОВАТОРЫ ПО ТРАДИЦИИ

PULSS 6 rus