__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

2020

by Bulgarian Flame Newspaper

18

years

LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE BROKER

FOOD RECIPES see page

63

C:647-862-2339 REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage

LinaGRemax@gmail.com MyHomeForSaleToronto.com CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!

Commercial Design Solutions Tel: 416-203-2188 www.stimexinc.com


Thousands of Imported Groceries International Cheeses & Deli Meats In-Store Chefs & On-Site Bakers

1,000+ rotating prepared food recipes, Chef-made in our in-store kitchen

1,850+ deli meats and international cheeses

1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6 (Just East of Dufferin St.) Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm

300+ breads, cakes and buns baked from scratch in our in-store Bakery

4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8 (Just South of Finch Ave.) Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

www.YummyMarket.com Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com


Скъпи читатели,

Dear readers,

В ръцете ви е новото, осемнадесето издание на Българо-канадска бизнес директория. През всяка една от последните 18 години се обръщах към вас с думи на благодарност и уважение. Но този път е различно! Във времето в което живеем, не мога да намеря думи, които биха описали това, което чувствам. Не бих могла с букви да изразя и благодарността си към всички тези бизнеси и професионалисти, които направиха възможно излизането на Директория 2020.

In your hands lies the new, eighteenth edition of the Bulgarian Canadian Business Directory. For the past 18 years, with each forthcoming edition, I have addressed you with words of gratitude and respect. But this year, in the current times we live in, I can’t seem to find a way to encapsulate what I feel-my thoughts, reflections, and appreciation. There are no words to fully express my immense gratitude to all of the businesses and professionals who have made it possible to release this 2020 directory.

силата да подкрепят българското в Канада, в година на небивала несигурност.

Каква година само! В Канада, в България, в целия свят! Година на промени, година на емоции. Това не е обикновен каталог, не и този… Той е създаден и изпълнен с емоция. И с много ценна информация за едно безпрецедентно време и едни необикновени професионалисти, които намериха смелостта и

Затова ви моля, държейки този каталог да усетите и предадете емоцията, с които е създаден. Нашият, българският каталог през тази трудна и необикновена 2020. Бъдете здрави. Бъдете силни. Бъдете добри. Обичайте малката, несъвършена, но единствена наша родина. Обичайте България.

Bulgarian Flame Newspaper www.bulgarianflame.com

What a year it has been! In Canada. In Bulgaria. All over the world! A year of change, a year of emotions. This is certainly not an ordinary catalogue, no, not this one. It has been created with so much passion and emotion. It is sculpted with valuable information about these uncharted territories. Thank you to the extraordinary professionals who found the courage and strength to support the Bulgarians in Canada during this unprecedented year filled with uncertainty. Hence, while holding this catalogue, I truly hope you can feel the emotion with which it was created, and allow our Bulgarian catalogue to guide you during this difficult and unusual 2020. Be healthy. Be strong. Be good. Our only homeland, no matter how small or imperfect, is ours to cherish. Love Bulgaria.

Publisher: VIRAD Editor: Viara Dimitrova Toronto, Ontario Tel: 416-821-9915 Web site: www.bulbiz.com E-mail: info@bulbiz.com

All rights reserved. ISSN 1712-4549. No part of this book maybe reproduced, stored in retrieval system or transmitted in any form and means without prior written permission. Although every effort has been made to insure the information is accurate and up to date, the publisher will not be liable for any omissions or errors. The content of the advertisers is a sole responsibility of the advertisers. Photo on cover: ©️ Bulgarian Flame


Celebrating 30 years in business at the same location

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ Engine Work Transmission Rebuild

Hausen Fine Cars 763 Warden Ave., Unit 6 Scarborough ON, M1L 4B7

Front-End and Brake Work

Valentin Gavrilov

Electrical

Tel./Fax:

416-288-0575


ТОРОНТО................6-73

Погребални услуги............36,37 Правни услуги.....................42,43

Автомобили.................10-13

Превод на пари....................... 19

Авто училища...........................10

Преводачески услуги.............57

Адвокатски услуги..............42,43

Ресторанти.......................50-55

Aкупунктура.......................41

Спедиторски услуги.............. 56

Алкохол....................................7

Счетоводители.....................7

Архитектура........................8

Тракове..............................13

Банкови услуги.........................19

Туристически услуги..........58,59

Български училища............14-17

Училища..........................14-17

Дистрибутори на храна......28,29

Финансови услуги..............18-23

Забавления...................8,16

Физиотерапия.......................41

Застраховки...................20,21

Хиропрактори....................41

Здраве..................................38-41

Хранителни стоки...............24-35

Зъболекарски услуги.........38,39 Ипотеки...........................18,22,23 Кафенета...............................82 Концерти.......................8,16 Магазини за месо......................... ..........................25,26,30,31,32,35 Натуропати...............................41 Недвижими имоти..............45-49 Онлайн бизнес..........................44 Онлайн

хранителни

магази-

ни.....................................28,29

МОНРЕАЛ......................60

Очила.................................40

ИНФО СТРАНИЦИ....61-83

Паметници...........................36

Организации........................61,62

Пиано - училище........................16

Рецепти.............................63,73


TORONTO..................6-73 Accountants........................7 Acupuncture..........................41 Alcohol...................................7 Architecture...........................8 Automobiles.................10-13 Bakeries & Deli............................... ..........24,25,27,30,31,32,33,34,35 Bulgarian Schools................14-17 Butchers.......25,26,30,31,32,35

Psychotherapy...........................41 Online Business......................... 44 Optical................................40 Real Estate............................ 45-49 Restaurants.........................50-55 Schools.................................14-17 Shipping.................................56 Translation Services...................57 Travel Agencies.....................58,59 Trucks....................................13

Chiropractors......................41 Concerts.........................8,16 Dentistry...............................38,39 Driving Schools........................10 Đ•vents Solutions...................8, 16 Financial Services................18-23 Food Online Stores............28, 29 Food Distributors...............28, 29 Funeral Services.................36, 37 Hearing AIDS.............................41 Health.............................38-41 Insurance..........................20,21 Legal Services......................42,43 Money Transfer.........................19 Monuments...........................36 Mortgages......................18, 22, 23 Naturopathics.........................41 Piano School..............................16

MONTREAL....................60 INFO PAGES..............61-83 Organizations......................61,62 Food Recipes.........................63-73


Chartered Professional Accountants Пълно счетоводно и данъчно обслужване Данъчни декларации - частни лица, фирми, корпорации

Accounting, bookkeeping, and tax services Income tax returns - individuals, sole proprietorships, corporations Професионализъм, коректност, доверие Professional, accurate and friendly service Зорка Арсова, CPA, CGA

Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000 zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com

Accountants - Alcohol

Up2date Accounting

ORDER A BATCH OF 20 LITRES OF MERLOT ARGENTINA FOR $60

For all our products and prices, visit our web site:

7


АРХИТЕКТУРА - Architecture

Architecture

custom residential design commercial interiors permit applications

sevdo palazov architect 416-833-6028 sev@palarch.studio

palarch studio

contemporary design

event solutions

+ 1 647-901-7573 + 1 716-222-2882

8

specialists


ПОКУПКО - ПРОДАЖБА НА НЕДВИЖИМИ ИМОТИ И БИЗНЕСИ В КАНАДА И БЪЛГАРИЯ

София 1164, България ул. Якубица 19 www.suprimmo.net

ДИМИТЪР МИТУШЕВ Sales Representative

Cell: 416-471-3464, Office: 416-391-3232 dimi@homeresales.net

www.dm-realestate.com - Гарантирана продажба на вашия дом. - Осигуряване на ипотечен кредит при ниска лихва. - Покупка на инвестиционен имот от строителя на по-ниска цена. (pre-construction sale with best prices from the builder) - Професионална техническа инспекция с лицензиран инспектор при покупка. - Управление на инвестиционни имоти за клиенти. (property management of your investment properties). - Професионални нотариални услуги на ниски цени.


Автомобили - Auto

Brakes Mufflers Front End

Tires Oil Chnage $19.95

George Verros

Tel:

most cars

(416) 693 1212 (416) 305 0888

402 Main Street, Toronto (Just North of Danforth)

Main St. / Danforth Ave

10

St Main

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ D

ve ter A s a c on

Main Subway St. ve. rth A o f n Da


WWW.FIRSTAUTOGROUP.CA sales@firstautogroup.ca

Продажба, покупк а и ремонт на автомобили Над 90 автомобила в наличнос т Японски, европейски и америк ански модели Осиг уряваме финансиране, leasing, гаранция и гаранционно обс лу жване

Автомобили - Auto

1st Auto Group

867 Kipling Ave. Toronto, ON, M8Z-5H1 SALES:

416-823-2403 - Angelo, 416-821-1221 - Peter MECHANIC SHOP:

416-786-7259 - Plamen Nedialkov, 647-504-6579 - Plamen Borisov

11


Автомобили - Auto

Dimitre Dencheff

416-566-8131 redlinemoto@sympatico.ca 3059 Southcreek Rd. Mississauga, ON, L4X 2E9

Lease and Financing Available

ПОКУПКО-ПРОДАЖБА НА АВТОМОБИЛИ

Гарантираме възстановяване на Bad Credit чрез финансиране покупка на автомобил. Customers after Bankruptcy welcome Добри цени на Авто Застраховки

GUARANTEED TO PERFORM

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ ALL IMPORTED AND DOMESTIC CARS. SAFETY CERTIFICATES Oil Change (Oil, Fluids, & Filters) Brakes and Brake Repair Service Tires & Tire Repair Preventive Maintenance Steering & Suspension Dundas

N

12

Queensway

Islington

Kipling

3 SIX POINT RD

Batteries, Starting & Charging Mufflers & Exhaust Service Fleet Services Engine Cooling System

Мехмед

416 239 4000

3 SIX POINT ROAD, ETOBICOKE, ON, M8Z 2W7

(Срещу магазин “Карлово”)

memosauto@gmail.com


A-Z & D-Z DRIVER TRAINING Emir & Tanya Smajlagic AIR BRAKE - Z ENDORSEMENT Tractor-Trailer MELT and A-Z Program Registered Private Career College under PCC Act 2005 298 Grays Road, Unit #1, Stoney Creek, Ontario L8E 1V5

www.trucktrainingacademy.ca

Автомобили - Auto

905-573-3635

Celebrating 30 years in business at the same location

РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ Engine Work Transmission Rebuild

Hausen Fine Cars 763 Warden Ave., Unit 6 Scarborough ON, M1L 4B7

Front-End and Brake Work

Valentin Gavrilov

Electrical

Tel./Fax:

416-288-0575

13


БЪЛГАРСКИ Училища - BULGARIAN Schools

Министерство на образованието и науката Българско неделно училище “Канев” към Българска източноправославна църква“Св. Димитър” Работи по Постановление №90 на Министерския съвет за българските неделни училища в чужбина.

Провежда обучение за децата от предучилищна възраст и за учениците от I до XII клас. Осигурява завършване на обучение по български език и литература, история и цивилизации, география и икономика за определен клас. Провежда допълнителни училищни дейности, които подпомагат обучението и са свързани със съхраняване на националното самосъзнание, култура и традиции. Подготовя кандидат-студенти за прием в български висши училища по български език и литература, по история и цивилизации и по география и икономика. Провежда обучение и сътрудничи с ДЕПАРТАМЕНТА ЗА ЕЗИКОВО ОБУЧЕНИЕ ПРИ СУ “СВ. КЛИМЕНТ ОХРИДСКИ” за полагане на изпити и получаване на Европейски сертификат по Български език на ALTE (Association of Language Testers in Europe). На всеки кандидат, успешно издържал предвидените писмен и устен изпит, се издава европейски сертификат за ниво на владеене на български език като чужд. Документът има международна валидност и е безсрочен. Учебният процес в БНУ “Канев” се води от лица с придобита професионална квалификация „учител” в съответствие с държавния

Обучението се провежда по учебни програми и учебни помагала, утвърдени от министъра на образованието и науката. С право да издава легитимни удостоверения за проведено обучение по съответен предмет и клас. Всички удостоверения се въвеждат в регистъра на Министерство на образованието и науката на България. Нашите учениците продължават обучението си в съответен клас в училищната система в България без да е необходимо да полагат изпити по предметите изучавани в БНУ “Канев”. БНУ “Канев” е в сътрудничество и с Education Permanente, Ottawa. Учениците от гимназиален етап получават кредит по български език, който могат да използват при кандидатставане във висши учебни заведения в Канада.

Форми на обучение: ● класна форма на съботно обучение ● групово обучение ● класна форма на неделно обучение ● електронно обучение ● индивидуално обучение Ново! online classes - дистанционно обучение с високо квалифицирани учители

Класове и групи за учебната 2019-2020 година ● Детска градина “Снежанка” - деца 2-4 год. ● Подготвителна група “Патиланско царство” - деца 4-6 год. ● Предучилищен клас- деца 6-7 год. ● Предучилищен клас - деца над 10 год. ● Начален етап - I-IV клас ● Прогимназиален етап -IV-VIII клас ● Гимназиален етап - IX-XII клас ● Кредитен клас към Education permanente, Ottawa - IX-XII ● Български като чужд език за деца ● Bulgarian language classes for adults

НАШИТЕ ФИЛИАЛИ: Brampton St.Dimitar Bulgarian Eastern Orthodox Church 1555 Steeles Ave W, Brampton, ON L6Y 5J9 P: (905) 861 9111

14

образователен стандарт за статута и професионалното развитие на учителите, директорите и другите педагогически специалисти съгласно Закона за предучилищното и училищното образование в България.

Извънкласни дейности: ● Български народни танци ● Народно пеене и български обичаи ● Театрално изкуство ● Родинознание ● Математика

Стамена-Стела Димова, директор на БНУ “Канев”

Mississauga 3439 Fieldgate Drive, Mississauga, ON L4X 2J4 P: (647) 979 6043

E-mail: bgsundayschool@yahoo.com

Niagara Falls St.John’s of Rila Bulgarian Orthodox Church 4871 Willmott Street, Niagara Falls, ON L2E 1Z5 P: (647) 979 6043


KARATE KYOKUSHIN Krastev Kyokushin Karate Academy

2359 Royal Windsor Dr, Unit #11, Mississauga

1083 Pape Ave, Toronto

Валентин Кръстев: 416-993-8538

info@academykyokushin.com www.academykyokushin.com

BULGARIAN Schools

В ТОРОНТО И МИСИСАГА

БЪЛГАРСКИ Училища -

КАРАТЕ ЗА ДЕЦА И ВЪЗРАСТНИ

Четете в.”Пламък” онлайн!

15


БЪЛГАРСКИ Училища - BULGARIAN Schools

УРОЦИ ПО ПИАНО Любомир Даскалов

Учител по пиано с 20 години преподавателски опит Лауреат на престижни международни награди

(416) 732-0140

daskalov.studio@gmail.com

www.DaskalovPiano.com

event solutions

+ 1 647-901-7573 + 1 716-222-2882

16


Б ъ л г а р с к о С ъ б о т н о - Н е д е л н о У ч и л и щ е
 с филиали в EAST YORK, ETOBICOKE, VAUGHAN, KITCHENER, NEWMARKET 
 ОСЪЩЕСТВЯВА ОБУЧЕНИЕ ЗА: 
 Подготвителна група - детска градина - за деца 2-4 год.;
 Подготвителна група - предучилищна - за деца 5-6 год.; Начален етап - I-IV клас;
 Прогимназиален етап - V-VIII клас; Гимназиален етап - IX-XII клас.


ПРИСЪСТВЕНА, СМЕСЕНА И ДИСТАНЦИОННА ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ:
 Български език и литература
 История и география на България
 И З В Ъ Н К Л А С Н И Д Е Й Н О С Т И: Български традиции и обичаи - “Фолклорна дъга”; Драматизация - театрален състав “Смехурко”;
 Детски песни и танци - “Музикална магия”;
 Клуб “Родинознание” Д О П Ъ Л Н И Т Е Л Н А П О Д Г О Т О В К А: Български език като чужд за деца, подготовка и провеждане на изпит за получаване на свидетелство за ниво на владеене на езика; 
 Подготовка за кандидатстудентски изпити във висши учебни заведения в България; Български език за чужденци.

Мая Василиева

Магистър, начална училищна педагогика, Основател, директор и учител в БСНУ Родолюбче, Торонто; Дългогодишен главен учител в СОУ, базов учител и ментор на студенти от ВУЗ в България; Автор на публикации в български образователни издания

Обучението се осъществява от високо квалифицирани учители с безплатни учебници и учебни помагала, създадени за българчета, живеещи в чужбина, по утвърдени от Министерството на образованието и науката на България учебни програми. БСНУ “Родолюбче”, Торонто е включено в списъка на българските училища в чужбина с Постановление на Министерски съвет ПМС 90, с право да издава легитимни удостоверения. Разностранната дейност на БСНУ Родолюбче е поместена на страницата на училището www.facebook.com/Rodolubche За допълнителна информация и записване: тел.: (647)300-8828 - Мая Василиева, имейл: mayavasilieva@yahoo.com

BULGARIAN Schools

Б С Н У “Р О Д О Л Ю Б Ч Е”, Т О Р О Н Т О

БЪЛГАРСКИ Училища -

МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА БЪЛГАРИЯ

17


Финансови услуги - Financial

Need a Mortgage? “I will get the best Rate your income can afford!”

Таня Иванова Mortgage Agent Lic. # M18000293

Direct: 905-601-3333 Office:

905-595-3464

smortgagedone@gmail.com

www.taniaivanova.com

- Residential Mortgages - Private Mortgage - Mortgage Refinancing - Bad Credit Mortgage - Second, Third and Fourth Mortgages

ПОКУПКА НА ИМОТ РЕФИНАНСИРАНЕ ПОДНОВЯВАНЕ 100% Финансиране Най-ниска лихва Финансиране с 20 различни банки Self Employed? No problem!

Нови имигранти без кредитна история 25% downpayment immediate approval 2- nd mortgage upto 90%

Aз ще ви намеря най-добрите условия за финансиране LIC # 11705

18

* All rates are subject to change without notice.


19

Финансови услуги - Financial


Финансови услуги - Financial

Up2date Accounting Chartered Professional Accountants Пълно счетоводно и данъчно обслужване Данъчни декларации - частни лица, фирми, корпорации

Accounting, bookkeeping, and tax services Income tax returns - individuals, sole proprietorships, corporations Професионализъм, коректност, доверие Professional, accurate and friendly service Зорка Арсова, CPA, CGA

Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000 zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com

Coverage Up to 25 26-34 $15.000 1.50 1.60 $20.000 1.60 1.70 $50.000 1.75 1.85 $100.000 2.30 2.58 $150.000 2.75 3.15 $200.000 3.75 4.30

20

35-39 1.70 1.80 2.00 2.75 3.30 4.40

Premium per Day 40-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 1.80 2.00 2.50 2.90 4.25 5.00 2.00 2.15 2.80 3.25 4.75 5.50 2.30 2.48 3.35 3.85 5.70 7.30 3.35 3.65 4.30 5.05 7.20 8.90 4.05 4.35 5.10 5.90 8.25 10.25 5.25 5.56 6.25 7.50 12.00 13.50

80-85 6.90 7.95 9.30 10.80 14.50 18.85

86 + 10.00 12.50 13.50 14.50 18.00 25.00


Финансови услуги - Financial

3ACTPAXOBКИ 3ACTPAXOBКИ 3ACTPAXOBКИ 3ACTPAXOBКИ 3ACTPAXOBКИ

No No Obligation No Obligation No Obligation Obligation Quotes! Quotes! Quotes! Quotes! No Obligation Quotes!

Pardeep Pardeep Pardeep Pardeep Sharma Sharma Sharma Sharma

Pardeep Sharma Registered Registered Registered Registered Insurance Insurance Insurance Insurance Broker Broker Broker Broker Registered Insurance Broker

UTO AUTO AUTO AUTO HOME HOME HOME HOME COMMERCIAL COMMERCIAL COMMERCIAL COMMERCIAL TRAVEL TRAVEL TRAVEL TRAVELLIFE LIFELIFE LIFE HEALTH HEALTH HEALTH HEALTH AUTO HOME COMMERCIAL TRAVEL LIFE HEALTH

ecializing Specializing Specializing In: Specializing In: In:In:In: Specializing

Car | |Motorcycle Commercial Auto Commercial Travel Car Car | Motorcycle Car | Motorcycle Car | Motorcycle MotorcycleCommercial Commercial Commercial Commercial Auto Auto Auto Auto Commercial Commercial Commercial Commercial Travel Travel Travel Travel

••Clean Experienced Clean Drivers • Painting • Experienced • Experienced • Experienced Experienced Clean Drivers Clean Drivers Clean Drivers Drivers • Painting • Painting • Painting • Painting • G2 and High Risk • Carpentry • Carpentry • Carpentry • G2 and • G2High and • G2••High Risk and G2 and High Risk High Risk Risk • Carpentry • Carpentry Speeding Tickets • Electrical • Speeding • Speeding • Tickets Speeding • Speeding Tickets Tickets Tickets • Electrical • Electrical • Electrical • Electrical • No Insurance Tickets • Plumbing • No Insurance • No Insurance • No••Carless Insurance Tickets No Insurance Tickets Tickets Tickets • Plumbing • Plumbing • Plumbing • Plumbing Driving • Renovation • Carless • Carless Driving • Carless Carless Driving Driving • Renovation • Renovation • Renovation • Renovation ••Driving Impared Driving Conviction • Flooring Installation ••Stunt Driving • Cleaning • Impared • Impared •Driving Impared Impared Driving Conviction Driving Conviction Driving Conviction Conviction • Flooring • Flooring Installation •Installation Flooring • Flooring Installation Installation • Stunt • Stunt Driving • Stunt Driving • Stunt Driving Driving • Cleaning • Cleaning • Cleaning • Cleaning

• Restaurant Visitors • Restaurant • Restaurant • Restaurant • Restaurant •• Visitors • Visitors • Visitors • Visitors • Beauty Salon • Super Visa Applicants • Beauty Salon • Beauty • Beauty • Salon Beauty Salon Salon • Super • Super Visa • Super Applicants Visa • Super Applicants VisaVisa Applicants Applicants • Office • Canadians • Office • Office • Office • Office • Canadians • Canadians • Canadians • Canadians • Garage • Garage • Garage • Garage • Garage • Body Shop • Body Shop • Body • Body Shop • Body Shop Shop • Convenience Store • Convenience • Convenience • Convenience • Store Convenience StoreStore Store

Identifying & Managing Your Insurace Needs

Identifying Identifying Identifying Identifying & Managing & Managing & Managing & Managing Your Your Insurace Your Your Insurace Insurace Insurace Needs Needs Needs Needs 1118A Wilson Ave. Suite 201

Tel: 416-398-4322 Fax: 416-398-0337

el:Tel: 416-398-4322 Tel: 416-398-4322 Tel: 416-398-4322 416-398-4322 ax:Fax: 416-398-0337 Fax: 416-398-0337 Fax: 416-398-0337 416-398-0337

switchinsurance.ca 1118A 1118A Wilson 1118A 1118A Wilson Wilson Ave. Wilson Ave. Suite Ave. Suite Ave. 201 Suite 201 Suite 201 201 switchinsurance.ca switchinsurance.ca switchinsurance.ca switchinsurance.ca

21


22

Финансови услуги - Financial


Your Trust Mortgage Agent with over 15 years of experience in the industry!

• Buying a home • Refinacning your home • Renewing your mortgage • Buying an investment property

• 2nd mortgage • New Immigrants • Thin/Brusised Credit • Fluent in Bulgarian

Ivelina Miljevic Mortgage Agent Cell: 416-839-2078 | Email: ivelina@mtgarcs.com www.mtgarc.ca/imiljevic Brokerage No. 12887

Финансови услуги - Financial

HELPING YOU SAVE MONEY ON YOUR MORTGAGE! MY ADVICE TO YOU AT NO COST

Четете в.”Пламък” онлайн!

23


24

Храниtелни стоки - FOOD

Delivery available.


Kostas Greek Bakery 265 Ellesmere Rd

Tel: 647-748-9229

ver i l e D W O N We

Храниtелни стоки - FOOD

Every day new homemade cakes and pastries. Fresh Bread, bureks, baklava, kadaif. Prosphora Bread. Custom made Cakes for all Occasions: Birthdays, Weddings, Baptism, Bridal, Shower Cakes and other.

KOSTAS MEAT & DELI

259 Ellesmere Rd, Scarborough, 416-444-3036

25


Храниtелни стоки - FOOD 26

EUROPEAN POULTRY & MEATS INC.

Прясно месо, хранителни стоки Цени на едро и дребно

Tel: (416) 751-1818 Tel: (416) 759-9533

130 Manville Rd. Scarborough, ON M1L4J5

Fresh meats and poultry from meat farmers in Ontario

Chicken, beef , pork, lamb. Chicken and pork Souvlaki. Greek Olives & Olive oil. Spices, Sauces, Cheese and large variety of other food products.

Wholesale Prices - Remarkable Service - Finest Quality


FETA • OLIVES • OILS

Grocery & Deli

905-294-7771 Greektable.ca

@greek.table

/GTGrocery.Deli

greektablegrocery@gmail.com

6061 Highway 7 East, Markham, ON За доставки по домовете, поръчайте онлайн на адрес: greektable.ca

bulgarian.indd 1

2018-05-09 1:40 PM

Храниtелни стоки - FOOD

Greek

27


Храни - FOOD online STORES - FOOD DISTRIBUTORS 28

SUPPLYING HOTELS - RESTAURANTS - PIZZARIAS - CAFETERIAS - FISH & CHIP STORES HIGH QUALITY SERVICE, HIGH QUALITY PRODUCTS

185 Brimley Rd South, Toronto, On, M1M 3J1, Tel: (416) 264-3434, www.karibafoods.ca

Subscribe to receive Ethnic Food Newspaper online at:

www.ethnicfood.ca

Oнлайн магазин в Канада с продукти от България:

www.mivorganic.com


29

Храни - FOOD online STORES - FOOD DISTRIBUTORS


Храниtелни стоки - FOOD

469 Cosburn Ave, Toronto

8 Six Point Rd., Etobicoke

416-503-2950

Subscribe to receive Ethnic Food Newspaper online at:

www.ethnicfood.ca

30


1,000+ rotating prepared food recipes, Chef-made in our in-store kitchen

1,850+ deli meats and international cheeses

1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6 (Just East of Dufferin St.) Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm

Храниtелни стоки - FOOD

Thousands of Imported Groceries International Cheeses & Deli Meats In-Store Chefs & On-Site Bakers

300+ breads, cakes and buns baked from scratch in our in-store Bakery

4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8 (Just South of Finch Ave.) Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

www.YummyMarket.com Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com

31


Kennedy Rd.

Birchmount Rd.

Warden Ave.

Храниtелни стоки - FOOD

Vienna Fine Foods 1050 Birchmount Rd. Scarborough 416-759-4481

Eglinton Ave. Large variety of European products. Chocolates and cookies from Germany and Austria, smoked and fresh meats, cheese, homemade salads and fresh bread. HOT MEALS: Schnitzels, Soups, Hamburgers, Goulash, Sausages, Fish, Ribs, Chicken, Potato Pancakes.

We are a Greek Food Store that specializes in all kind of Greek food products, One Stop Shop that includes BAKERY, RESTAURANT FOR HOT FOOD AND GRILLED FOOD TO GO, CATERING. FRESH MEATS, DELI, CHEESES and grocery products all imported from Greece.

2008 Lawrence Ave E, Scarborough, (416) 285-4443

ORGANIC Organic Meat, large variety of Cheeses from around the world and other products York Farmer’s Market

7509 Yonge St, Thornhill

32

(North of Steeles), 905.731.2270

- Non-GMO - No antibiotics - No hormons

from handpicked

local farms


33

Храниtелни стоки - FOOD


Храниtелни стоки - FOOD

780 Burnhamthorpe Rd. Unit#12/ Mavis

905-232-5246

- Внос на европейски продукти, консерви, сирена, кашкавали, салами, пушено месо, колбаси, брашно, захар, кафе, боб, подправки, сокове, вода, айрян и др. - Домашно приготвени баница, кебабчета, кюфтета. - Всякакви видове десерти, пасти, торти за рождени дни и др. тържества. -Козметика, деизнфекционни материали.

Nova Pastry & Bakery 3635 Cawthra Rd, Mississauga

(905) 279-3206 Огромен избор на сладкарски изделия. Прясен хляб, крем карамел, сватбени торти и други. Голям избор на хранителни стоки внос от Европа. Деликатесни меса и кашкавали. Място за кафе. Доставки по домовете с Uber Eats и DoorDash.

34


Храниtелни стоки - FOOD

Enjoy a large selection of fresh Ontario, pork, beef, veal, chicken, duck, geese, turkey and rabbit. Large selection of Hormone and Antibiotic free meats. Grass fed beef. Large selection of delicious European smoked meats Delicious cakes prepared by our talented baker, made fresh weekly. Our kitchen prepares delicious catering as well. We now deliver. SHOP ONLINE at: eddies-meat-deli-market.myshopify.com Visit our website eddiesmarket.ca or like us on facebook.

(905)625-9617 1575 Dundas Street East

Mississauga

Central Parkway W

S Hurontario

Delivery with

Mavis Rd

325 Central Parkway West, Unit 12, Mississauga, Tel: (905) 896-1040

t

LAZAR famous Deli & Bakery

35


Погребални Услуги - Funeral Services

Memorial Galleries Inc. Monument Factory Outlet

Дизайн по поръчка Всякакви форми на паметници и всякакви букви Final date cemetery second engraving Гранит маркер и Бронзов плакет Офорт и Статуя Урни Огромен избор на изложени в двора на фабриката за лесно разглеждане Инсталация във всички гробища на GTA

НОВО! Разполагаме с различни шаблони (templates) в уеб страницата ни. Можете да изберете и направите свой дизайн. memorialgalleries.ca

53 Bertrand Ave. Unit 1, Scarborough On. M1L 4P3 Tel: 416-759-0293 Fax: 416-759-5226 mark@memorialgalleries.ca

www.memorialgalleries.ca

36

Save Your Budget


ph Day Chapels

50 Overlea Overlea Blvd. Blvd. ~~ Toronto Toronto 50 50 Overlea Blvd. ~ Toronto 416-423-1000 416-423-1000 50 Overlea Blvd. ~ Toronto 416-423-1000

JenniferMorana Morana Luciano LucianoCornacchia Cornacchia GlenDay Day Jennifer Glen Funeral Director Preplanner Executive Director Jennifer Morana Luciano Cornacchia Glen Director Day Funeral Director Preplanner Executive Preplanner Executive Director Funeral Director Jennifer Morana Luciano Cornacchia Glen Day Preplanner Executive Director Funeral Director

www.heritagefuneralcentre.ca www.heritagefuneralcentre.ca 416-423-1000 www.heritagefuneralcentre.ca

www.heritagefuneralcentre.ca

verlea Blvd. ~ Toronto

416-423-1000

.heritagefuneralcentre.ca Executor Assistance Executor Assistance Executor Assistance Yourtrust trustisis Your Executor Assistance Estate Administration EstateAdministration Administration  Estate Your trust is Income taxes  Estate Administration Executor Assistance ourlegacy legacy our Income taxes and bookkeeping Accounting  Income taxes Your trust is our legacy Income taxes Asset valuation   Estate Administration Accounting and bookkeeping  Accounting bookkeeping Probateand Assistance our legacy  Accounting and bookkeeping   Income taxes Member Asset valuation Estate Settlement Member  Asset valuation Member of Certified Estate Planning Asset valuation   Accounting and bookkeeping CanadianInstitute Institute Canadian of Certified ProbateAssistance Assistance  Probate Wills Executor Advisors Canadian Institute of Certified Executor Advisors Probate Assistance Member   Asset valuation Documentation Estate Settlement  Estate Settlement Executor Advisors Advice Canadian Institute of Certified Estate Settlement  Estate Probate Assistance Planning Estate Planning Planning  Estate Settlement  Estate Wills Wills 50 Overlea Blvd.  Wills Estate Planning Documentation Toronto ON  Documentation

Documentation   Wills Advice M4H 1B6  Advice Advice   Documentation 

Advice

Executor Advisors Forpeace peace ofmind, mind,trust trustyour your For of For peace of mind, trust your legacy tous. us. legacy to to trust us. your For peace legacy of mind, legacy to us.

Асистиране при Администратиране на 50Overlea Overlea Blvd. 50 Blvd. недвижима собственост 50 Overlea Blvd. Данъци отToronto получени доходи Toronto ON ON Счетоводство и bookkeeping Toronto ON M4H1B6 1B6 50 Overlea Blvd. M4H Оценка на активи M4H 1B6 Наследяване Toronto ON Делба на имущество M4H 1B6 Имуществено планиране Завещания Документация Tel:416-423-6386 416-423-6386 Tel: Съвети

Погребални Услуги - Funeral Services

O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels

Tel: 416-423-6386 www.HeritageES.ca www.HeritageES.ca www.HeritageES.ca info@HeritageES.ca Tel: 416-423-6386 info@HeritageES.ca info@HeritageES.ca www.HeritageES.ca info@HeritageES.ca

37


38

Зъболекари - Dentistry - health


Hygienist

DR. SIMEON R. MINKOV Dental Surgeon

Extensive training in Endodontics (Root Canals) Implants Restorative Dentistry All Dental Plans Accepted Electronic Sudmission of Claims Evening and Saturday Appointments Available WIDE VARIETY OF COMETIC PROCEDURES: Teeth Whitening Metal-free Restorations Veneers Metal-free Crowns and Bridges ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИ КОЗМЕТИЧНИ ПРОЦЕДУРИ Импланти - хирургична и ортопедична част Коренови лечения Лечение на продонтоза и венците Изваждане на мъдреци Избелване на зъбите за един час- Zoom

Зъболекари - Dentistry - health

* Професионално почистване на зъбитеСпасина Димитрова, Registered Dental

КАБИНЕТЪТ Е ОТВОРЕН В СЪБОТА

Удобно разположение срещу спирката на метрото

ROSEDALE MEDICAL CENTRE

Tel: 416.922.3049

600 Sherbourne Street, Suite 409, 4th floor, M4X 1W4, Toronto

www.minkovdental.com

39


очила - optical - health

UNITED EYECARE 50% off

Up to in stock designer frames when you buy a complete pair of lenses. Eye Exams Available ( Call for Appointment)

Welfare Disability & Insurance Forms Accepted Contact lenses

- Soft: Coloured, Bifocal, Disposable - Gas permeable & Hard: Bifocal, Boston

Mon.- Fr. 12:30 am - 5:30pm Sat. 12:30 am - 4 pm

40

6351 Yonge St. 416-222-6002 (2 blocks south of Steeles)


N.D., DPL Ac., FAARM (M.D. Ob.Gyn. in Europe)

Doctor of Naturopathic Medicine Advanced Homeopathy Acupuncture & TCM Allergy Testing Bio-Identical Hormones Botanical Medicine Clinical Nutrition Orthomolecular Medicine

FREE HEARING AIDS

FOR LOW INCOMERS, SENIORS, REFUGEES

& VICTIMS OF HOLOCAUST И ЖЕРТВИ НА ХОЛОКАСТА

здраве - health

Dr. Chiler Ataner

We speak English or Russian

Biological Terrain Assestment using Bioscan Testing by Appointment

(905) 632-4485 Burlington, ON

hataner@cogeco.ca

www.chilerataner.wixsite.com/naturopath

alphahearingmississauga@gmail.com www.alphahearingspeech.com

ХИРОПРАКТОР, ФИЗИОТЕРАПИЯ, РЕГИСТРИРАН МАСАЖ ТЕРАПИСТ, ЛАЗЕРНА ТЕРАПИЯ, МЕДИЦИНСКА АКУПУНКТУРА Имате:

Мигрена? Болки в гърба? Болки в ставите? Чувствате се отпаднали?

Лекуваме: Joint Replacement, Rehabilitation, Болки

в гърба, Разтягания и навяхвания,Главоболие, Проблеми след пътнотранспортни произшествия Whiplash, Fibromyalgia, Ишиас, Тенис / Golfer's Elbow, Замръзнало рамо, Болки в ставите, Синдром на карпалния тунел (CTS), TMJ (Temporal Mandibular Joint, Dysfunction), Намаляване на стреса, Премахване на бръчки

Tel: 416-759-8099, Fax: 416-759-9085 www.iwellness.ca НИЕ МОЖЕМ iwellness.ca@gmail.com ДА ВИ ПОМОГНЕМ ! 2221 Keele St., Suite #302 (at the intersection of Keele St. and Ingram Dr.) Toronto, On, M6M 3Z5

41


Правни услуги - Legal services

АДВОКАТСКИ УСЛУГИ Алексей Грачев Tel: 647.833.3125 ДВА ОФИСА

200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

СЕМЕЙНО ПРАВО

- Разводи - Родителски права - Подялба на имущество, издръжка на съпруг и деца

ИМИГРАЦИЯ

- Skilled Worker Category - Всички видове спонсорство - Бежанци - Всички видове обжалване - Detention Review and Admissibility Hearing

ТЪРГОВСКО ПРАВО

- Търговски спорове - Възстановяване на дългове

WSIB APPEALS

Първата консултация е БЕЗПЛАТНА 200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO Приемат се 200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO LEGAL AID CERTIFICATES 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

TWO OFFICES: TWO OFFICES:

42


Personal Injury Claims

Dimitre Dencheff

Legal Advise

Car Accident Specialist

Medical Advise Body Shop Services Free Consultation

Car Rentals

416-566-8131

Правни услуги - Legal services

ПОМОЩ ПРИ ЗЛОПОЛУКИ

Ana Asenova, traductrice agréée Membre de l’Ordre des traducteurs, terminologues et interprètes agréés du Québec

ana_asenova@multilangages.com български | английски | френски ПРЕВОД НА ОФИЦИАЛНИ ДОКУМЕНТИ

www.multilangages.com bulgare | anglais | français

1 514 823 9522

TRADUCTION DE DOCUMENTS OFFICIELS

43


44

ОНЛАЙН БИЗНЕС - ONLINE BUSINESS


в НИАГАРА и Торонто (GTA)

viktor.aleksiev

Недвижими имоти - Real Estate

НЕДВИЖИМИ ИМОТИ

LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE BROKER

C:647-862-2339 REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage

LinaGRemax@gmail.com MyHomeForSaleToronto.com CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!

45


Недвижими имоти - Real Estate

Right At Home Realty Inc., Brokerage

First Class Service, Because You Deserve it!

Assisting Buyers and Sellers in Toronto & GTA Pre-construction VIP access!

Zee Zdravko Dimov

Sales Representative

Direct: 416-569-5396 Office: 416 391-3232

info@torontohousesforsale.com www.TorontoHousesForSale.com

Покупко Продажба на Имоти

Продажби на Ново Строителство

Безплатна оценка на Имоти

Намиране на наематели

Имоти под наем

За информация относно нови проекти и специални предложения Регистрирайте се на: Imoti.ca AnitaPateva.com Office: 647-910-1000 Fax: 416-987-595

Anita Pateva

Anita.Pateva@gmail.com Office Address:

Toronto: 55 Lebovic Ave, M1L4V9 Mississauga: 201 City Center Dr. Unit 610

46

Member of :

Special Price Match Program *

*Contact me for info: Direct:

416-728-0530

Your Trusted and Loyal Real Estate Sales Representative * Консултации Имоти


SALES REPRESENTATIVE

www.realestatefalls.com

1%

Недвижими имоти - Real Estate

photo & & design: design: www.emiltrifonov.com www.emiltrifonov.com photo

MARIANA IVANOVA

КОМ.

10+г. ОПИТ

100% SOLD

10 + years experience

Тодор Тодоров Broker

Cell : (416) 837-7634

Bus.: (905) 565-9200 todortod@hotmail.com

47


Недвижими имоти - Real Estate

Покупко-продажба на недвижими имоти в Greater Toronto Area от 2004 година Direct: 416-841-0201 Office: 416-391-3232 ipopov@hotmail.com

Ivan Popov Sales Representative

Четете в.”Пламък” онлайн!

48


ПРОДАЖБА

Недвижими имоти - Real Estate

ПОКУПКА

НАЕМИ

КЪЩИ АПАРТАМЕНТИ НОВО СТРОИТЕЛСТВО

Elza Krusteva Sales Representative

buying or Great BONUSES when

th me!

selling real estate wi

мощ при избор и Професионална по недвижими имоти покупко-продажба на дни условия на mortgage при изго не ва ча лу по и пр ие buyers Съдейств тигнали и first time ис пр во но на ие тв ции Съдейс от и всички консулта им я ши ва на ка ен Безплатно: оц

elza@nUcondo.ca

Choose wisely! Call me!

www.nUcondo.ca

647. 890. 0978

www.gta2sell.ca

49


Ресторанти - Restaurants

12 Interesting and Fun Salad Facts

Salads are considered to be a very healthy option by everybody. How about we take you on a journey to amaze you with some interesting and fun facts about salads? Read on… 1. In ancient Egypt, lettuce was sacred to the fertility god Min and considered to be a powerful aphrodisiac. The first representation of salad appeared in paintings on Egyptian tombs in 4500 BC. 2. The ancient Greeks and Romans thought it helped you to have a good night’s sleep. 3. The term „salad“ comes from the Latin word for salt („sal“). In Roman times, salads consisted largely of salted vegetables glazed with an oil and vinegar dressing.

The French eventually coined the term „salade“ which is where we got it. 4. Perhaps the most popular salad in the world is The Caesar Salad, and it was invented by restaurateur Caesar Cardini on July 4, 1924 in Tijuana, Mexico. 5. For a short time in 1998, Caesar salad was illegal in California because it contained raw egg. 6. The world’s largest salad was made in Romania in 2012 and weighed 41,998lb. 7. Salads are always low in calories? People who are on a diet often opt for salads, but the truth is that a salad is not always your best calorie bet. Salads that include a good amount of nuts, seeds, cheese, bacon or mayonnaise are usually loaded with calories and

can easily contain more calories than steak and chips. 8. Southern Chinese chew watercress to cure sore gums. 9. Pre-washed and packaged salad mixes are healthy? The most common washing fluid used by packaging companies is water, with a small amount of chlorine mixed in. Even organic salad mixes use chlorine. It’s always better to cut your vegetables while making the salad instead of buying cut vegetables from the store. 10. Arguably the most celebrated salad in the world is the Waldorf Salad, originally conceived by Oscar Tschirky, who worked at New York’s Waldorf Astoria Hotel in the 1890s. Tschirky’s original

salad contained apples, celery and mayonnaise. The famous walnuts weren’t actually added until three decades later. Today the Waldorf Astoria serves a version that contains sweet and sour apples, candied walnuts, celeriac and truffle. 11. Salad is useless for gaining muscles? Not every salad is useless for gaining muscles. Healthy salads that include beans are the most beneficial to gain muscles. Other healthy ingredients that can be added in a salad to gain muscle include beets, avocado, almonds, pea proteins, etc. 12. Green is the only way to go? Instead of loading your salad with greens, fill it up with colour. The nutritional properties of foods also vary upon the colour of the vegetables.

taste new traditions

Home-style cuisine. Always made fresh

WELCOME BACK LLBO

Enjoy our homemade authentic Eastern European Cuisine. We await you with our family-friendly atmosphere and great service.

WE ARE OPEN TO DINING DINE IN - PATIO- TAKE OUT - DELIVERY Private Parties - Other Events - Catering

5000 Dufferin Street, Unit 1 (just south of Steeles)

50

Елате със семейства си (416) 665-4566 и с приятели! Можем да закрием залата за 15 души. Delivery with Частно обслужване. www.moldovarestaurant.com

PLEASE RESPECT


Traditional Eastern European Food Zagloba Restaurant has a hot table brimming with delicious Eastern European foods made fresh daily in our kitchen, including soups, stews and a variety of meats. Try our homemade pierogis, cabbage rolls and schnitzels. Our hot table is open for lunch and dinner 7 days a week

- Great Homestyle Cooking - Dine in - Take Out - Delivery We are open 7 days a week

Zagloba

Catering Available For All Occasions

2555 Dixie Rd. Mississauga, (905) 279-9925

www.zagloba.ca

Ресторанти - Restaurants

RESTAURANTS

60 Dundas St E, Mississauga, Unit #1

(Dundas & Hurontario)

(905) 949-1447 montfortmississauga.com

Restaurant & Bar We are Open Late!

LCBO

DINE IN - PICK UP - CATERING -DELIVERY

Daily Special

Any Regular Dish $11.49

Shawarma, Souvlaki, Falafel, Hummus, Salads & Much More!!! Shawarma in the rocks Shawarma on the stick Shawarma on the ice

$12.99

each

51


Ресторанти - Restaurants

7 Interesting Facts About Yogurt

Yogurt also spelled yogourt, yoghurt, or yoghourt, is one of the most popular worldwide food. The origin of yogurt is not singular. Yogurt can be found in nearly every culture that has kept animals for milk. Some sources say the Mongolians were the first to discover yogurt; after riding on horses with milk stored in animal bladders, the milk was curled by the natural enzymes inside of the bladders. Nowadays, it is produced by bacterial

fermentation of milk. The bacteria used to make yogurt are known as yogurt cultures. These are the “good bacteria” responsible for all of yogurt’s health benefits. Here are 7 Interesting Yogurt facts. 1. Liquid on top of the yogurt is known as whey. Although it consists mainly of water, whey also contains a little bit of calcium, protein and potassium. 2. Sixty-eight percent of women eat yogurt, compared to 43 percent of men. 3. In the United States, “yogurt” is a federally regulated term that

can only refer to products that were created with one or both of the bacteria Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus. 4. Bulgarian yogurt has a unique taste because the bacteria used to make it, Lactobacillus bulgaricus, is only found naturally in Bulgarian air. 5. The Japanese Crema D’or from Hokkaido, is apparently the world’s most expensive yogurt. Packed in a jewelry box, it costs ¥5,000 (approx. C$65) for jar of yogurt. Believe it or not, the retail price isn’t all that surprising when you find out how it’s prepared. First, the

dairy is sourced from the Sea of Okhotsk in Hokkaido, a very remote, very ideal location to raise cattle. Only 50 heads are selected for this yogurt. Next, add a dash of honey, domestically-produced. Honey in Japan is a delicacy on its own. No colouring, artificial flavouring, preservatives or substances. 6. The most yoghurt eaten in one minute is 1.685 kilograms (3.71 lbs) and was achieved by the German Andre Ortolf in Augsburg, Germany, on March 25, 2017. 7. National Greek Yogurt Day is observed annually on November 9th.

CATERING

416.461.5200

128 O’Connor Drive, Toronto Free parking

www.greekgrill.ca

52

for your event. Our Mobile kitchen can serve all kinds of special events.

Dine- In | Take - Out | Delivery | Catering Шкембе чорба, боб чорба, леща и др. видове супи. Домашно приготвени ястия: Гювеч , мусака, пълнени чушки, патладжани. Печено месо на дървени въглища. Дюнер кебаб. Десерти. Замразени храни, вино, бира и други нови продукти!


Feeding your body certain foods may help keep your immune system strong. Your immune system is responsible for responding when you are exposed to viruses and bacteria, when you have a cut or a broken bone. The key to a functional, strong immune system is balance—keeping the immune system calm and happy on a daily basis, and ensuring it is primed and ready to respond when needed. Here are 5 immune system boosters. 1. Citrus fruits Vitamin C is thought to increase the production of white blood cells. These cells are key to fighting infections. Almost all citrus fruits are high in vitamin C. Because your body doesn‘t produce or store it, you need daily vitamin C for continued health. Popular citrus fruits include: lemons, limes, grapefruit, oranges, tangerines, clementines. 2. Garlic Garlic has antibacterial, antiviral, and anti-fungal properties. The bulbs are rich in antioxidants that quench free radicals that play a role in Alzheimer‘s disease, heart disease and other conditions. It regulates secretion of cytokines — natural chemicals produced by immune cells that help the immune system communicate

and function. Stroganoff Restaurant Several studies have 10 Headdon Gate, documented a link between garlic use Unit 2-3, Richmond Hill and reduced rates of Major Mackenzie Dr / Just East of Batthurst many different types www.stroganoff.co (905) 780-7575 of cancers. According Автентичен европейски ресторант, to the National Center с много вкусна храна и дневни специалитети. for Complementary Обяд, Walk-In | Patio | Take Out | Catering and Integrative вечеря, National Center for алкохолни Complementary and напитки Integrative Health, garlic may also help lower blood pressure and slow down hardening of the arteries. Garlic’s Подходящ immune-boosting е за групи, properties seem to деца, come from a heavy партита concentration of sulfur-containing compounds, such as allicin. 3. Broccoli Broccoli is a nutrientpacked powerhouse Frozen meals also available: to support your potato & meat pierogi, chebureki, manty, shish kebab, mititei immune system. Packed with vitamins your immune system to in fat, they are made A, C, and E, as well as help fight diseases. Lowof mostly mono- and many other antioxidants fat yogurt can also be a polyunsaturated fats, and fiber, broccoli is great source of vitamin which are a great antione of the healthiest D, can also help meet inflammatory and vegetables. The veggie your daily requirement heart-healthy source is also high in betafor vitamin B12, vitamin of fats our bodies carotene, potassium, D, and vitamin B2 need. Sunflower seeds magnesium, zinc, and (riboflavin). are full of nutrients, iron. Broccoli supplies 5. Almonds including phosphorous, an array of B vitamins When it comes to magnesium, vitamin (B1, B2, B3, and B6). The preventing and fighting B-6 and they are high in key to keeping its power off colds, vitamin E vitamin E and selenium. intact is to cook it as little tends to take a backseat A study out of Columbia as possible — or better to vitamin C. However, University found yet, not at all. vitamin E is key to a consuming sunflower 4. Yogurt healthy immune system. and other seeds five Nutrition guidelines Nuts, such as almonds, or more times per recommend adults are packed with the week to be associated consume 3 servings of vitamin. A half-cup with lower levels of dairy products per day. serving, which is about inflammation. Sunflower Low-fat yogurt provides 46 whole, shelled seeds may also help 11 grams of protein, almonds, provides lower blood pressure, 250 calories, and almost nearly 100 percent of cholesterol and blood 400 mg of calcium per the recommended daily sugar as they contain 8-ounce serving. Look amount of vitamin E. vitamin E, magnesium, for yogurts that have 6. Sunflower seeds protein, linoleic fatty „live and active cultures“, While sunflower acids and several plant like Greek yogurt. These seeds are pretty high compounds. cultures may stimulate

Ресторанти - Restaurants

Six Foods to Boost Immune System

53


213 Oak Park Ave. (Oak Park/ Lumsden)

(416) 424-3354 TAKE OUT | DELIVERY | CATERING

Delivery Area Gerrard

Магазин за домашно приготвени ястия, доставени до вашия дом или офис в East York. Family Specials are available for pick-up or delivery for your convenience.

Catering Menu: Platters - Gourmet sandwich platters, Fruit Platters Fresh Salads-Greek Salad, Caesar Salad, Spinach Salad, Pesto Pasta Salad Appetizers - Spanakopita (със спанак), Tiropita (със сирене), Meatballs (кюфтета), Bruschetta Hot Meals - Meat lasagna, Chicken Parmesan, Roast Beef, Curry chicken with Basmati rice, Moussaka, 1/4 Chicken, Souvlaki

Apple Crumble Mug Cake

54

St. Clair Ave.

Victoria Park Ave.

903 Coxwell Ave. 416-429-3663

Pape Ave.

Ресторанти - Restaurants

East York Deli

Author: Caroline Phelps, half Japanese/French Canadian food blogger, recipe creator and photographer. Pickled Plum (Detailed step-by-step photos at https://pickledplum.

Dinner, Oak Park Veggie Pasta, Veggie lasagna, Shepherds Pie, Roast Lamb with lemon potatoes, Beef stew & mash potato, Pasticio, Stuffed peppers Vegetarian (пълнени чушки без месо), Baked Pork Chops, Briam. Desserts. Deli Menu: Breakfast Sandwiches - Fresh homemade Pizzas Hot Meals - Desserts

com/apple-crumble-mugcake/) A sweet, chewy and fruit loaded Apple Crumble Mug Cake Recipe that tastes like you worked on it for hours, but is ready in less than 15 minutes!

Our second LOCATION is OPEN!

Family Specials

are available for pick-up or delivery for your convenience.

Family Lasagna

(includes 4 cheese buns and large Caesar)

Greek Family Special

4 souvlaki on a pita, Large Fries, Large Greek salad, 4 soft drinks

Souvlaki Party Special

Half tray rice, Half tray Greek Salad, Half Tray potatoes, 10 skewers, Pita bread, Tzatziki

Breakfast Pizza Burgers Desserts

Prepacked Salads Frozen foods All our food can be picked-up or delivered!

TAKE OUT | DELIVERY | CATERING

2 tablespoons maple syrup (or honey) 1 teaspoon cinnamon pinch of salt

Prep time: 10 mins Cook time: 3 mins Total time: 13 mins Yield: 4 People

FOR THE APPLE FILLING 2 apples (chopped bite size) 1 tablespoon flour 1 tablespoon lemon juice 1 tablespoon brown sugar 2 tablespoons chopped walnuts

INGREDIENTS: FOR THE CRUMBLE 1/4 cup butter (melted) 1/2 cup quick oats 2 tablespoons brown sugar

INSTRUCTIONS: 1. In a bowl, combine all the ingredients for the crumble and mix well. 2. In a separate bowl, add the ingredients for the

apple filling and mix well. 3. Divide the apple filling mixture among two mugs and top with crumble. 4. Microwave each mug, separately, on high for 3-4 minutes, until mixture is bubbly. 5. Be careful when you take the mugs out of the microwave as they will be VERY hot!! I use a towel. 6. Top with vanilla ice cream and a sprinkle of cinnamon. Serve. NOTES: This Apple Crumble Mug Cake Recipe will keep in the fridge for 1-2 days.


PATIO - DINE IN - TAKE OUT - CATERING - DELIVERY All with the same great taste

Ресторанти - Restaurants

Насладете се на разнообразна и вкусна гръцка храна и очарователна атмосфера на гръцко гостоприемство в сърцето на Danforth Ave.

Taste our modern Greek Cuisine and feel the passion we put into our dishes

500 A Danforth Ave, Toronto (416) 778-0500 info@soulas.ca, www.soulas.ca

Подходящо място за срещи с приятели и роднини, бизнес срещи и различни видове тържества.

55


СПЕДИТОРСКИ УСЛУГИ - Shipping

SHIPPING & MOVING TO BULGARIA

Bulgaria - Sofia, Varna, Bourgas, Plovdiv Macedonia - Bitola, Ohrid, Skopia Albania - Durres port and other countries in Europe

Intl Shipping & Moving of: FURNITURE TRUNKS AUTOMOBILES

29 Skagway Ave, Scarborough (416) 265-4686 Toll: 1-877-681-3353 Fax: (416) 265-4121 info@kronoscanada.com www.kronoscanada.com Eglington Ave Rd. anforth

COMMERCIAL CARGO

D

Services: WRAPPING WEEKLY LOADINGS FREE ESTIMATES

56

EXCELLENT PRICES

St. Clair Ave E

Skagway Ave


Membre de l’Ordre des traducteurs, terminologues et interprètes agréés du Québec

ana_asenova@multilangages.com български | английски | френски ПРЕВОД НА ОФИЦИАЛНИ ДОКУМЕНТИ

www.multilangages.com bulgare | anglais | français

1 514 823 9522

TRADUCTION DE DOCUMENTS OFFICIELS

преводачески услуги - TRANSLATION

Ana Asenova, traductrice agréée

Четете в.”Пламък” онлайн!

57


туризъм - travel

Local Presence , Global Power

TICO#3078305

x

, US tel: +1-917-517-1703 , Balkan69@gmail.com

1A - 960 Edgeley Boulevard, Vaughan ON L4K 4V4

www.travelbest.ca

BOBBY DONEVA Самолетни билети

TICO # 4631602

„All inclusive” почивки Cruises Visitors to Canada Insurance Туристически застраховки

T: 905 849 4664

C: 647 999 2010 E: info@friendlytravel.ca W: www.friendlytravel.ca

407 SPEERS RD Suite 203, OAKVILLE, ON, L6K 3T5

Visit beautiful Bulgaria! For all your travel needs, call our experienced travel agents!

58


18 years

Save $$$ and time, Book online at: WWW.WESTENDTRAVELS.COM (For all your travel Needs at discounted price)

Bulgarian Canadian Business Directory

Print & Online

туризъм - travel

TICO Reg. # 3217886

www.bulbiz.com

59


МОНРЕАЛ - MONTREAL

Вашият Real Estate Broker

Всеки клиент за мен е V.I.P.

www.mamaisonmontreal.com

Специалист по Residential and Commercial real estate Най-добър агент на Century 21 от 2007 до 2020 год. Носител на златна статуетка “CENTURION” за 2012 и 2017.

100% ЗАЩИТА НА ВАШИТЕ ИНТЕРЕСИ ПОКУПКА, ПРОДАЖБА, ФИНАНСИРАНЕ И МЕНИДЖМЪНТ НА REVENUE PROPERTIES ЗА КЛИЕНТИ ОТ КЕБЕК И ДРУГИ ПРОВИНЦИИ

Български - Русский - English - French

60


МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКИ ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВЕН КАТЕДРАЛЕН ХРАМ “СВ.КИРИЛ И МЕТОДИЙ” MACEDONO-BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CATHEDRAL “STS. CYRIL AND METHODY 237 Sackville Street, Toronto, ON, M5A 3G1, Tel: 416-368-2828, www.scmcathedral.com Българско неделно училище към църквата „Св. Св.Кирил и Методий” Адрес: 237 Sackville Street, Toronto, ON Тел: 416-857-5439 МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ГЕОРГИ” ST. GEORGE MACEDONO-BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CHURCH 17 Regent St., Toronto, ON, M5A 3N4, Tel: 416-366-1810 МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ТРОИЦА” HOLY TRINITY MACEDONO-BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CHURCH 201 Monarch Park Ave., Toronto, ON, M4J 4RJ, Tel: 416-461-2214 “Детска изпълнителна група “Българче” към църквата “ Св. Троица” - Tel: (416) 461-2214

“СВ. ДИМИТЪР” БЪЛГАРСКА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА SТ. DIMITAR BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CHURCH 1555 Steeles Av. West, Brampton, ОN, L6Y 5J9, Tel: 905-861-9111, Fax: 905-861-9072 www.stdimitar.org Българско неделно училище “Канев” към църквата „Св.Димитър” - 1555 Steeles Av. West, Brampton, (905) 861 9111, 3439 Fieldgate Drive, Mississauga, (647) 979 6043, Niagara Falls St.John’s of Rila Bulgarian Orthodox Church, 4871 Willmott St, Niagara Falls, (647) 979 6043 БЪЛГАРСКА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА Утешител Дух на Истината - о. Милан Радулович, тел: 647-773-9785 Comforter Spirit of Truth Bulgarian Eastern Orthodox Church. Адрес: 7250 W Credit Ave, Mississauga, ON L5N 5N1 БЪЛГАРСКА ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА „СВ.ИВАН РИЛСКИ” - Ниагара BULGARIAN EASTERN ORTHODOX CHURCH “ST. JOHN OF RILA” 4871 Willmott Str., Niagara Falls, ON L2G 3B7 Tel: 905-354-3296, Cell ( Отец Тодор ): 905-246-4457 ЦЪРКВА “БЛАГАТА ВЕСТ”, 69 Long Branch Ave, Etobicoke, Тел.647-717-4766

ТОРОНТО - ОРГАНИЗАЦИИ / TORONTO - ORGANIZATIONS

ОРГАНИЗАЦИИ - ORGANIZATIONS

ТОРОНТО - ЦЪРКВИ / TORONTO - CHURCHES

Вестник “ Пламък” BULGARIAN FLAME NEWSPAPER Tel: 416-821-9915 email: info@bulbiz.com, www.BulgarianFlame.com Bulgarian Canadian Business Directory email: info@bulbiz.com, www.BulBiz.com, 416-821-9915

Генералното консулство на Република България в Торонто Consulate General of the Republic of Bulgaria - Toronto 65 Overlea Blvd., Suite 230, Toronto, ON, M4H 1P1, Tel: 416-696-2420, Fax: 416-696-8019 email: Consulate.Toronto@mfa.bg, www.bgconsultoronto.info

ОТАВА - ОРГАНИЗАЦИИ / OTTAWA - ORGANIZATIONS Посолство на Република България, Отава, Канада Embassy of the Republic of Bulgaria - Ottawa 325, Stewart Street, Ottawa, Ontario, K1N 6K5, Canada Тел.: 001-613-789 3215, Тел.: 001-613-789 7174, Факс: 001-613-789 3524, E-mail: embgottawa@hotmail.com

Българска общност на националния столичен район Отава – Гатино Bulgarian Community National Capital Region Ottawa – Gatineau http://www.bulgariancommunityottawa.ca

61


ОРГАНИЗАЦИИ - ORGANIZATIONS

+ 1 647-901-7573 + 1 716-222-2882

Bulgarian Groups in Facebook

МОНРЕАЛ - ОРГАНИЗАЦИИ / MONTREAL - ORGANIZATIONS Православна църква „Св. Иван Рилски” - 1191 Blvd. Sauve Ouest, Montreal, QC, H2C 1Z8, Tel: 514-956-7835 www.stivanrilsky.org, E-mail: board@stivanrilsky.org

Българско училище „Св. Св.Кирил и Методий” - 5625 Decelles, College de Breboef, Motreal, QC, Тел. 514-369-0589 В-к „Форум” - 24 Ave MontRoyal O, b.401, Montreal, QC, Тел: 514-737-0151, http://www.forumbulgare.ca

Канадско-български културен център “Зорница” и в-к „Зорница” 7448 Kingsley Suite 501, CSL Montreal, QC H4W 1P2, Тел: 514-369-0589, http://www.zornica.com Културен център “Паисий Хилендарски” - Моника

Вълева /450/ 691 2497, monika@balgari.org, www.balgari.org Българско КултурноСпомагателно Дружество sites.google.com/site/bgmontreal

ВАНКУВЪР - ОРГАНИЗАЦИИ / VANCOUVER - ORGANIZATIONS Българо - Канадското дружество в Британска Колумбия Тел: 604-294-1212, http://www.bcsbc.ca,

Българско училище - Burnaby Central Secondary School 4939 Canada Way, Burnaby, BC, V5G 1M1, http://www.bcsbc.ca

КАЛГАРИ - ОРГАНИЗАЦИИ / CALGARY - ORGANIZATIONS

62

Българо-канадско дружество - Bulgarian-Canadian Society http://www.calgarybulgariansociaty.com Форум на Българското дружество в Калгари www.calgarybulgariansociety.com/forum

Българско училище - Bulgarian school in Calgary - 2201 Clif Street SW


FOOD RECIPES - РЕЦЕПТИ

Детелина Балджиева

червен пипер, половината листа от пресния джоджен разбъркваме да се усвоят подправките и доливаме прясното мляко. Млякото може да е една чаша или две, според това, колко искате да ви е гъсто яденето, винаги може да се долее. Нека покъкри още пет минути и поръсете с останалия джоджен. И с препечени филийки върви, и с топла питка със сирене. Добър апетит!

Red Snapper

Селска манджа с тиквички Излезнат ли тиквичките тази манджичка е често на трапезата ми, много ми е вкусна, ама тиквичките да са от светлите не тъмнозелените дзукини. Трябват ви за две порции: една връзка пресен лук, четири малки или две средни тиквички, няколко стръка пресен джоджен, две чаши прясно мляко, сол, чер и червен пипер, 3 сл олио. Запържва се в олиото наситненият на едро зелен лук с разбъркване за пет минути на среден огън, добавят се нарязаните на едри кубчета тиквички, задушават се пет минути, налива се половин чаша вода и се оставят още пет минути, овкусява се със сол, чер или бял пипер, лъжица две

Ако някой знае как се казва на български тази риба да пише, на мен ми прилича на костур, кожата и е доста дебела. Та филенце овкусено с малко чер пипер, сол оваляно в брашно и изтупано, изпържено в тиган с олио и масло, клонка розмарин, и скилидка чесън. Сервирано върху канапе от ризото с кафяв ориз, резене, селъри, зеленчуков бульон и пармиджано, задушени на пара моркови и броколи, и много копър. Slavka Angelova: Латинското наименование на Red snapper е Lutjanus purpureus - на български се превежда като червен луциян или южна червена риба.

Шоколадов сладолед, веган

За една порция замразявам един начупен на парчета банан в найлонова торбичка.

Като ми се дояде вадя го да се отпусне за пет минути, пускам го в нутрибулета ( и с пасатор става с малко повече упоритост), допълвам с две с.л. фъстъчено масло, една препълнена с какао, още две с кокосова сметана или 50мл ядково мляко (от кашу ми допада), щипка сол винаги за подсилване на шоколадовия вкус, малко кокосов сироп или кленов за повечко сладост, може и мека фурма една, две. Бръъъъ с машинката до гладкост и сипвам в купичка. Става много гъста сладоледена смес, може веднага да се яде, може да се съхранява в затворен съд във фризера за по- късно, но когато ще го ядете извадете купичката да се отпусне пет минути.

Аз си го гарнирам с натрошен кокосов чипс и какаови зърна, ако имам карамелизиран пекан много ми харесва и с дребни шоколадови парченца също. Обожавам тази шоколадова експлозия! А може да се добавят и други замразени плодове да стане плодов или ванилия за ванилов, матча чай , абе варианти много, когато си включи човек фантазията. За летните жеги си имам натурален, възхитителен разхладител.

Тараторче с репички и резене

Най-обикновен таратор с всичките му салтанати: кисело мляко, ледена вода, чесънче, орехи, копър, зехтинец, сол, но вместо краставици, понеже нямах сложих репички и резене, и винаги в моите таратори добавям мента. Този таратор лесно може да стане вегански, като се замени киселото мляко с ядково, особено от кашу и орехи с лимонов сок на вкус е перфектно.

63


Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия салатка от кисело зеле, Шоколадов Брауни Копривена моето е червено и бяло, поръсено с тиквени семки кекс без глутен със сладки каша с орехи и зехтин. Вместо орехи може сиренце да се натроши. С гъсто кисело мляко също е вкусно, дори с яйца на очи е бижу.

картофи -веган, без глутен

Излезне ли копривката гледам поне два пъти в седмицата да готвя нещо с нея. Тази каша е толкова вкусна, че ми се иска всеки ден да я ям.

Продукти: 1 чаша пюре от сладки картофи 2/3 чаша кленов сироп 1/2 чаша бадемово масло или фъстъчено масло 1 ч.л. екстракт от ванилия 1 ½ с.л. разтопено кокосово масло 1/2 чаша какао на прах високо качество 1/4 ч.л. морска сол 1 ч.л. бакпулвер 2/3 чаша овесено брашно или кокосово 1/2 чаша нарязани сурови пекани или орехи, но харесвам повече пекани 1/2 черен шоколад разтопен на водна баня Приготвяне: Изпекох два сладки картофа завити във фолио във футната и от там нататък намачках ги на пюре и смесих всечки съставки. Прехвърлих в тавичка, застлана с пергаментова хартия и пекох на предварително загрята фурна на 180С около половин час. След като изстина на решетка украсих с топено кокосово мляко.

64

За тази каша използвам: една средна глава стар лук две скилидки чесън връзка зелен лук поне четири шепи измита коприва сол, млян червен и чер пипер, куркума на прах, връзка пресен джоджен 1сл царевично нишесте или брашно размито с малко хладка вода за сгъстяване орехи леко препечени на тиган за гарниране олио и 20гр масло Задушавам под капак в олиото нарязания на дребно стар лук и чесъна, добавям пресния лук, поръсвам чер пипер, червен пипер и малко куркума на прах, добавям измитата и накълцана коприва, малко водичка и оставям да къкри. Ако е необходимо доливам топла вода, но да не е много воднисто. Когато копривата е готова сгъстявам с нишестето(брашното) размито с вода, поръсвам обилно с джоджен и пускам да се стопи бучката масло. Поднасям с натрошени запечени орехи. Установих, че върви със

Имуностимулатор елексир

Тия дни имуностимулаторът е шотче или две от този елексир - блендирани корени куркума, джинджифил, сок от лимони и портокал, млян чер пипер и който издържа може да добави една чили чушка. Правете малки количества редовно, съхранявайте в хладилник до два, три дена, преди употреба да се разклаща добре.

Тип гуакамол

Намачквам авокадо и добавям пасиран чесън, чер пипер, ситно нарязани зелена чушка халапеньо, повечко пресен кориандър, червен лук, царевица (замразена, накисната в гореща вода за малко, изстискана), сок и настъргана кора от лайм, сол на вкус. И понеже обичам лютивко си гарнирам крекерче, гуакамоле и шайбичка чили.

Използвах: 4 яйца 200 гр. кисело мляко 150 гр. бадемово брашно + 50гр. кокосово брашно+ 1чл ксантанова гума 2 бр. Банани 50гр. кафява захар 1/2 ч.ч. кокосово масло или олио може 2 с.л. какао 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода бикарбонат загасена в киселото мляко За заливката: 100 гр. черен шоколад 70% + 20 гр. масло или олио за разтопяване на шоколада и малко стърготини от бял шоколад за поръсване. Смесвам сухите продукти. Пасирам бананите. Разбивам яйцата със захарта до пухкавост, добавям бананите, киселото мляко със загасената в него сода, олиото и сухите съставки, като след всеки добавен продукт разбивам за кратко до усвояването му. Може да ползвате миксер, може и на ръка с телена бъркалка. Пекох на загрята фурна до 200С, проверка с клечка за зъби да излезне суха и е готов. Охладих на решетка и залях с разтопен на водна баня шоколад с масло, поръсих с люспи бял шоколад и готово.


Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия

Аспержи и моркови с шафранов сос

Аспержите обичам след като ги сваря с морковите на пара за няколко минути да ги сложа в тигана или на скара и да намажа с четка с чесново масло. Сос с шафран приготвям, като запържа много ситно нарязан шепа шалот лук в масло и зехтин до златисто, добавям и щипка захар, чаша бяло ароматно вино и 200гр заквасена сметана в която съм размила 1сл нишесте и десетина тичинки шафран, посолявам, бъркам до желаната гъстота и сервирам с топлите аспержи и моркови поръсени с пармезан или друго ароматно сирене, може с вегански пармезан също е много вкусно.

Патладжанени бюреци и паниран бок чой

шайби, овкусих със сол, чер пипер, сух копът, олио и пекох във фурната до омекване. През това време направих пълнеж от козе сирене и извара,яйце пресен копър. Слепих с нея по две шайби, панирах в царевично брашно и разбито яйце. Бок чоя го бланширах за малко, намазах с чесново олио и в панировката, като смесих останалото брашно и яйце използвани за бюреците. Айде всичко във футната до готовност.Върви добре с таратор.

Печен нахут

начин, нямах кисело мляко, но и с кефит става, а брашното за да е без глутен използвах от просо такова и ми се струва, че е по-вкусно от с обикновеното. Трябва обаче като се овалят хубаво да се изтупат. Нарязаните тиквички съм посолила предварително преди да овалям в брашното от просо и пържа от двете страни до златисто на среден огън. Пресовам пресни скилидки чесън с накълцан копър, зехтин и малко от млякото, нареждам тиквички, поливам с кефир(кисело мляко) и отгоре довършвам с чесновия сос.

Вместо пуканки, нахут овкусен и опечен. Така де сега всички гледаме доста филми, защо да не заменим гмо пуканките с нещо пополезно и също вкусно. Използвах сух нахут, накиснах го за през нощта, измих, овкусих с подправки чер, червен и лют пипер, рас ел ханут,кокосово олио и запекох до хрупкавост. Подправките са по избор.

Пържени тиквички Без глутен са понеже използвах за панировката царевично брашно и ги пекох във фурната.

Лято е, какво по-вкусно от пържени тиквички с подлучено кисело мляко с копър и чесън.

Патладжана нарязах на едносантиметрови

Само малко съм понагласила по мой

Нищо ново под слънцето, но вкусноооо!

Веган бургери

Тук нямам заслуга нито за рецептата на бургерите, нито за безглутеновите хлебчетата купих ги готови и само ги изпекох. Виж гарнитурките табуле с домати, много магданоз, мента, сол, зехтин и оечените сладки картофки с дивесил, розмарин, червен пипер, морска сол и зехтин са си мое дело. :) Бургерите редих хлебче,

кетчуп, марулка, домат, кюфте с разтопен веган кашкавал, кисели краставички, хлебче с горчица. Ами превъзходни бяха препоръчвам, но обезателно печени на скара с дървени въглища.

A red pie with green leaf and cottage cheese

When I go to the woods I always come back with a bag of nettle, dock, loboda, dandelion leaves, and in the garden we have many fresh herbs, such as mint, wild onion (teavs), dill, parsley, coriander. All these greens, choking on fat and a bond of green onion are perfect pie stuffing that can only be made with them or crashed four, five eggs with two hundred grams of full fat cottage cheese, can add a hundred grams of cheese ... Then it‘s easy We grease a rectangular pan, we play bark, from the egg mixture, bark, we smear, green leaf bark and so until the crusts are over, we smear with fat on top, we cut into squares and in the bowl with the egg mixture we pour 200 ml sparkling water we water the pie well to enter every square. Baking until ready in a pre-heated oven at 200 C. Then one ayran with minty leaves and breakfast is ready, or dinner

65


Turkan Seven

Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”. www.facebook.com/shtipkaserotonin

Пиле с ориз

Пълнени пиперки с Ич пилаф

Това ястие се консумира на стайна температура по скоро като предястие. Задушавам 1 гл.лук в 1/2 в.чаша зехтин. Прибавям половин чаша кедрови ядки и пържа докато леко се стъмнят. Прибавям 2 чаши предварително измит с 2-3 води ориз и пържа докато оризът стане стъклен. Прибавям 1 ч.лъж. бахар, 1ч.лъж. канела ( по желание), 1 ч.лъж. сухо нане ( мента), 0.5 ч.лъж.черен пипер, сол, 1/2 чаша предварително накиснато във вода сушено дребно черно грозде. Прибавям 3 чаши гореща вода ( или бульон) и готвя до готовност на тих огън със затворен капак.( ако оризът предварително е накиснат в гореща вода, пропорцията ориз/вода е 1:1, ако не 1:1,5. Изтърбуших чушките, напълних ги с пилафа, сложих по едно парче домат отгоре, наредих ги в тенджерата, долях с гореща вода до половината та чушките, посолих още малко и готвих на умерен огън около 40 мин.докато омекнат чушките.

66

Сварих пилето с 1 глава лук, нарязана на 4, черен пипер на зърна и сол. Оставих го настрани. Отделно задуших 10 тина стръка зелен лук и 1 малка глава лук в смес от малко олио и краве масло. Прибавих добре измития ориз и го позапържих заедно с лука. Посолих. Прехвърлих ориза в тавичката, изравних го, наредих пилешките парчета и прибавих горещия бульон. Пропорцията ми е 1: 2 ( използвам ориз балдо). Най отгоре сложих 4-5 пресни листа от нане( мента). Пекох на 180 гр.около 40 мин. ( ако е нужно в началото покрийте пилето с хартия за печене, за да не загори).

Агнешко на фурна

Обезкостено агнешко месо, картофи, моркови, лук на кръгчета, чесън, 2-3 суп.лъж.зехтин, сол, черен пипер на зърна, дафинов лист, мащерка. Наредих всички продукти в глинен гювеч, покрих с хартия

за печене и затворих капака. Пекох 3 часа на 150 гр.докато омекне месото. После прехвърлих ястието в тавичка и пекох на 200 гр. около 15 мин. до получаване на приятен загар. Да ви е сладко!

Пиперкова манджа

Категорично ми се прияде, точно това..и то отдавна. Този вкус означава много за мен, Това е вкусът на моето детство, селото, лятната ваканция..... Мили спомени, изпълнени с безброй щастливи и безгрижни мигове. Едно редовно лятно ястие, много популярно в нашия край-Лудогорието, особенно в турските села...Наричаме го „Биберашъ“( точен превод: Пиперкова манджа Задуших 1 глава лук в 2-3 лъж. олио. Прибавих предварително изпеченият, обелен и нарязан на едри парчета пипер.( червена капия). Позапържих малко и пипера, след което прибавих 2-3 обелени и нарязани на едро домата. Посолих и готвих 5-10 мин. Накрая прибавих

1 суп.лъж. каймак и половин чаша прясно мляко. ( ако нямате каймак, сложете течна неподсладена сметана). Сервирах ястието, поръсено с магданоз.... Вкусотия!

Супангле (шоколадов пудинг)

Сложих в подходяща тенджера 1 литър пр.мляко, 1/2 водна чаша захар ( чашата е 250 млова), 3 суп. лъж.какао, 1/2 в.чаша брашно, 1 жълтък. Разбърках добре продуктите и на средна топлина с непрекъснато бъркане позволих на крема да се сгъсти. След като премахнах крема от котлона, прибавих 100 гр.тъмен шоколад и 70 гр.краве масло. Разбърках добре, докато се стопят. (Ако е нужно накрая минете 1 път и с миксер, за да е по хомогенен крема.. при мен нямаше нужда). Разпределих крема в купичките и след като се охлади украсих с настърган бял шоколад, шоколадови пръчици и шам фъстък. Сложих и по една вишня по средата, за да са по цветни. Един неустоим десерт!!!


Turkan Seven

Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”. www.facebook.com/shtipkaserotonin

Мезе с тиквички по Критски

Измих и нарязах на едри кубчета 4-5 тиквички. Изпържих ги хубаво в 3-4 суп.лъж. зехтин , посолих ги и ги сложих настрани. В същата тавичка прибавих половин суп.лъж.краве масло и 1 голяма чаша едро натрошени орехи. Позапържих и орехите и ги прибавих към тиквичките. Приготвих смес от 400 гр.цедено кисело мляко и 2-3 скилидки чесън. Смесих добре всички продукти. Ще сервирам мезето студено., придружено с ракийка.

Пекох баницата около 30 мин.на слаб огън върху котлона, като отвреме навреме я обръщах с помоща на широка чиния или капак. Да ви е сладко приятели!

Фалафел

Сложих в кухненския робот 400 гр. предварително сварен нахут, 1 гл.лук, 2-3 скилидки чесън и една голяма купичка нарязан магданоз. Превърнах продуктите Мързелива баница в пюре. Преместих сместта в в тиган друг съд и прибавих 1 ч.лъж.сол, 1ч.лъж.черен пипер, 1 ч.лъж.кимьон, 1 ч.лъж. кориандър, 1 ч.лъж.сода бикарбонат,1 яйце, 2 суп.лъж брашно Използвах 3 одрински (турски) и малко галета( но око). кори. Омесих сместта с ръка За соса: 1 чаша кисело мляко, 1 до хомогоненност. яйце, 1/4 чаша олио. Сложих я в хладилника Плънка: смес от рендосано за час-два да се стегне. сирене и кашкавал. Намазах После оформих тиганчето с масло, разстлах кюфтенцата и ги 1 кора на дъното , така че изпържих в нагорещено краищата и да увиснат извън олио. тигана. Намазах коричката със 2-3 Мармалад от лъж. от соса. кайсии Сложих небрежно още половин кора, сос, плънка, другата половина на кората, сос и накрая прибрах (завих баницата) с краищата на първата кора .

Измих и обезкостих 1 кг.кайсии. Нарязах ги на 4 и ги сложих в дълбока тенджера. Прибавих половин в.чаша вода и ги оставих да къкрят докато леко омекнат и пуснат течността си. Изцедих течността на кайсиите с цедка и върнах в тенджерата само плодовете. Леко пасирах с вилица ( без да ги превръщам в пюре) прибавих 500 гр.захар и варих до сгъстяване. 5 мин.преди да приключа прибавих 1 суп.лъж.лимонов сок и 1 ч.лъж.кр.масло ( за блясък).

Домашни ароматични гризини с мащерка

200 мл.вода, 2 суп.лъж. зехтин, 2 суп.лъж.меко краве масло, 1 ч.лъж. сол, 1 суп.лъж.мащерка, 1 суп.лъж.оцет, 1/2 ч.лъж.бакпулвер, 3 в.чаши ( 200 мл.ови) пълнозърнесто брашно. Меси се меко тесто. Оформят се гризините и се пекат на 180 гр. около 20 мин. Ако желаете ги намажете с жълтък. Целият ми дом ухае на мащерка...прекрасен аромат.

Агнешко варено

Измих обилно 6-7 парчета агнешки врат, изчистих излишната мазнина и ги варих около 5-10 минути докато излезе пяната на повърхността.Изхвърлих водата, сложих нова и прибавих 1 голям лук, нарязан на 4, 10 тина зърна черен пипер, дафинов лист, сол. Готвих в тенджера под налягане около 25 мин. или в нормална тенджера около 1,5 часа. След това преместих месото в друга тенджера , изцедих бульона и го прибавих към месото. Прибавих също 3-4 картофа наразани на едро и 2-3 моркова. Готвих още 15-20 мин. докато омекнат зеленчуците.. В малка тавичка сложих 1 лъж. краве масло, 1 лъж. зехтин, 1,5 лъж.брашно. Запържих брашното докато се стъмни леко. Прибавих 1 лъж.червен пипер, позапържих още малко и с пипера и после долях запръжката с 2-3 чарпака от бульона с непрекъснато бъркане. Като се сгъсти запръжката , изсипах я в тенджерата с месото, прибавих също сок на половин лимон и 2-3 скилидки рендосан чесън. Готвих още 5 мин.и отстраних от котлона. Поръсих ястието с магданоз ( по желание).

67


Turkan Seven

Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”. www.facebook.com/shtipkaserotonin

Здравословен кекс с ябълки

За блата: 5 големи яйца, 1 в.чаша(200мл) захар, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1,5 чаша брашно. За сиропа: 4 в.чаши пр.мляко, 4 суп.лъж.захар, 200 мл.течна сметана.

Разбих 3 яйца. Прибавих последователно 1/2 в. чаша кисело мляко, 1/4 в.чаша зехтин, 2 суп. лъж.пекмез (ако нямате заместете с мед), 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1/2 чаша бадемово брашно, 1/2 чаша овесово брашно, 1/2 чаша пълнозърнесто брашно, 1/2 чаша бяло брашно, 3 обелени и нарязани на кубчета ябълки, 1 ч.лъж.канела, 1/2 чаша начупени орехи. Така получената смес изсипах в правоъгълна тавичка с размер около 30/25 с хартия за печене на дъното и изпекох кекса на 170 гр. около 40 мин. Брашната са напълно импровизирани. Важното е че се използват 2 чаши. Ако желаете използвайте само бяло. И понеже накрая ми се видя на окото прекалено диетично, позволих си да го поръся с 1ч.лъж. пудра захар.

Трилече

68

За белия крем: 1 пакетче суха сметана, 1 в.чаша студено пр.мляко. За карамеления крем: 1 в.чаша.захар, 1 суп.лъж. кр.масло, 200 мл.течна сметана. Разбих добре яйцата със захарта. Прибавих бакпулвера, ванилията, пресятото брашно и разбърках внимателно с нисък оборот. Така получената кексова смес я изсипах в квадратна тавичка с размер 25/25 см.върху хартия за печене и пекох на 170 гр. около 30 мин. След като се пооохлади, обърнах кекса наопъки в същата тавичка, премахнах хартията и надупчих ситно с клечка за зъби за да поеме по добре сиропа. Сложих в съд прясното мляко за сиропа, прибавих захарта и като се разствори прибавих течната сметана. Разбърках добре до хомогенна смес. ( не е нужно да стопляте млякото, стайната температура е достатъчна). Напоих добре студения блат със студения сироп и докато си го поема приготвих белия крем. Използвах суха сметана в пакетче и го приготвих по инструкцията на

опаковката ( разбих добре праха със студеното мляко до гъст крем). Оставих крема в хладилника и започнах да приготвям карамеления крем. Първо карамелизирах добре захарта. Към горещия карамел прибавих маслото с непрекъснато бъркане. Накрая прибавих сметаната и продължих да бъркам до получаване на хомогенна смес. Изчаках да се изстуди сместта и после намазах блата първо с белия, после с карамеленият крем. Хубаво е да престои в хладилника поне 3-4 часа преди да се сервира.

и млечната смес върху карамела. Пекох на водна баня на 150 гр. около 1 час и 10 мин. Извадих кремчетата от фурната заедно с по- голямата тавичката с водата, оставих ги настрани за половин час да се поохладят, после извадих купичките от водната баня, изчаках още половин час и чак тогава ги сложих в хладилника да се стегнат. ( всъщност за хладилника останаха само половината.

Домашни симитчета

Крем карамел

7 големи яйца 1 чаша ( 250мл) захар+1 чаша захар за карамела. 1 л.прясно мляко 1 ванилия ( по желание). Стоплих прясното мляко в тенджера, прибавих захарта, позволих и да се стопи и отстраних млякото от котлона. ( млякото се стопля съвсем леко, не се вари). В съд разбих добре яйцата( ръчно, не със миксер), прибавих млякото, ванилията, разбърках и прецедих сместта в друг съд. Приготвих карамела в тавичка. Изсипах го равномерно в дъното на купичките. Изсипах

Меся тесто от 1ч.хладко пр.мляко, 1ч.хладка вода, 3 суп лъж.олио, 1 суп.лъж. захар, 1 ч.лъж.сол, кубче мая и брашно колкото поеме( не много меко тесто). След като втаса, разделям на 8-10 топки. Всяка топка я превръщам в тънко фитилче ( дълго около 40 см), сгъвам го на две и усуквам двете краища помежду си като верига.С така усуканото тесто правя обръч и съединявам краищата. Потапям всяко симитче в разтвор от1/2 чаша вода и 1/2 чаша петмез ( ако нямате пробвайте с мед) и овалвам обилно в сусам( сусамът е предварително изпечен на сухо в тиганче, до леко потъмняване на цвета).Подреждам в тавичка с хартия за печене и пека на 180 гр.около 30 мин.


7 Health Benefits of Pickle Juice

curing, the cucumbers have transformed into pickles and are ready to eat. The juice is what remains once the pickles are removed. Here are seven reasons you need to consider drinking pickle juice. 1. It relieves muscle cramps. According to a study published in Medicine & Science in Sports & Exercise, pickle juice inhibits electrically induced muscle cramps. 2. It helps you stay hydrated pre and postworkouts. The sodium and potassium in pickle juice are electrolytes you lose when you sweat. The body loses both sodium and potassium while sweating during a workout, and needs to maintain the electrolyte balance. The calcium chloride and vinegar present in pickle juice makes the sodium and potassium more readily absorbed by the body. Pickle juice is quite acidic due to vinegar so avoid

drinking it empty stomach before a workout, as it can cause stomach issues. 3. It is a powerhouse of antioxidants. Pickle juice has significant amounts of vitamins C and E, two key antioxidants. It is particularly high in vitamin C and calcium. The antioxidants not only prevent free-radical damage, but the nutrients are also far more readily absorbed in the body due to the acidic content of the pickle juice. 4. It is a fat-free recovery aid. Pickle juice to the rescue! Pickle juice contains no fat, but it can have some calories. It can have anywhere from 0 to 100 calories per 1-cup serving. The amount of calories depends on what’s in the pickling solution. 5. Dill is healthy. Dill pickle juice may have more potential benefits. Dill has quercetin in it. Quercetin has cholesterol-lowering properties.

6. Prevents hangovers. Wondering how to get rid of that throbbing hangover headache? Drinking pickle juice is in fact a popular choice, as it helps mask the odour of alcohol on your breath. It even helps balance the electrolytes, and replenishes your reduced sodium levels. Combining it with water will help you hydrate faster and get on with your day sooner. 7. Budget friendly. If you already eat pickles regularly, you don’t have to spend money on sports drinks. Pickle juice would be a budget-friendly alternative to more expensive workout beverages. You can also buy commercially prepared pickle juices marketed as sports drinks. They cost more than drinking what’s left in your pickle jar when all the pickles are gone. The upside is that you’ll know from reading the nutrition label what you’re getting in each serving.

Chicken And Pepper Stew

Traditionally called ‘poulet Basquaise’, this simple chicken and pepper stew is easy, very EASY to make! The ingredients are basic (red wine is optional though a splash of it adds a nice kick to the sauce) and the cooking process can be mostly left unattended. What you’ll end up with is juicy, tender chicken legs wrapped in a rich, vibrant sauce. The flavors are similar to ratatouille – mild, a little sweet and oh so comforting!

Total time: 60 minutes Yield: 4 people

salt and pepper (to taste)

Pickles are said to date back to 2030 B.C., when cucumbers were preserved by travelers journeying from India to the Tigris Valley. Pickles have been considered a health food for centuries. Egyptian queen Cleopatra, famous in history and drama as the lover of Julius Caesar and later as the wife of Mark Antony, claimed that her diet of pickles helped maintain her beauty. Julius Caesar is also said to have fed them to his troops to boost their strength. But pickle juice? Pickling requires three main ingredients: cucumbers, salt and water. The cucumbers are fermented by Lactobacillus bacteria, which normally cover the cucumber’s skin. However, these beneficial probiotic bacteria are usually removed during commercial processing, and vinegar is added instead. After several weeks of

Author: Caroline Phelps, half Japanese/French Canadian food blogger, recipe creator and photographer. Pickled Plum (Detailed stepby-step photos at https:// pickledplum.com/chickenpepper-stew-recipe)

Prep time: 10 minutes Total time: 50 minutes

INGREDIENTS 1 tablespoon extra virgin olive oil 1 jalapeno (finely chopped) 4 cloves garlic (finely chopped) 1 small onion (finely chopped) 1 green bell pepper (cut into strips) 28 ounce can crushed canned tomatoes 4 chicken legs (with skin on) 1 red bell pepper (cut into strips) 1/2 cup red wine ((optional))

INSTRUCTIONS: 1. In a large deep pan (or pot) over high heat, add olive oil, chicken legs with the skin down and cook until the skin is golden brown (about 5-7 minutes). 2. Add garlic, jalapeno and onions and cook until onions are translucent (3-5 minutes). Add peppers, tomatoes and red wine and bring to boil. Turn the heat down to low, cover and simmer for 40 minutes. 3. Season with salt and pepper, and serve hot.

69


How to Make Your Own Dried Fruit

Summer is coming, and that means fruit trees, bushes, and berry plants are exploding with a bountiful harvest. A healthy goal is to eat a variety of these local and fresh fruits. When it comes to preserving the fruit, we have three options: can, freeze, or dry. Dried fruit is a great healthy snack and drying your own fruit is easy though a bit time consuming, but it’s totally worth it! Here is a Dried Fruit original recipe by JENNY SUGAR:

fruit in a single layer onto the covered oven racks. Place fruit racks into the oven, and leave the oven door slightly ajar to let steam escape while drying the fruit. 5. Bake fruit anywhere from 4 to 12 hours, and make sure to rotate racks while baking. Fruit will look dry and/or leathery when done. Don’t be afraid to do a taste test! 6. Transfer finished fruit in an airtight container or bag, and store in a cool, dry place.

vinegar 1 cup fresh basil 1 cup fresh parsley 1/2 teaspoon black pepper

Black Olive Tapenade

Mediterranean Quinoa Salad

INGREDIENTS: Fruit of your choice 1/2 cup lemon juice 1/2 cup water Special equipment needed: Cheesecloth DIRECTIONS: 1. Remove oven racks; preheat oven to 145ºF. 2. Prep fruit: wash thoroughly, and slice into uniform pieces. Remove any seeds, pits, or stems. I cut small fruits like berries or grapes in half, and larger fruits like apples or peaches into quarter-inch rings or slices. 3. Mix lemon and water together. Then dip fruit slices into this mixture. The acid in the lemons helps preserve the natural color of the fruit. 4. Cover the removed oven racks with cheesecloth. Lay

70

Black olive tapenade makes the perfect dip for an afternoon snack platter with grain-free crackers. Spread the olive tapenade on bread, top salads with it, or even spoon on top of meat and fish for an high-fat finish. READY IN: 5mins SERVES: 8 INGREDIENTS: 1 cup black olives cured in brine 1/8 cup capers 1/2 cup cold-pressed, highquality extra virgin olive oil 2 garlic cloves 3 tablespoons lemon juice 2 teaspoons apple cider

DIRECTIONS: Place all ingredients into a blender or food processor and blend on low until all is well combined, though not completely smooth. Pour into a glass container and store in your fridge for up to 1 week, or serve immediately with grain-free crackers.

This salad is a nice little detox because it’s not an off-putting army-green smoothie and it makes raw vegetables taste like heaven. Mediterranean quinoa salad actually doesn’t contain any lettuce at all – just plenty of fresh vegetables mixed with quinoa and tossed in a flavourful dressing. This salad is the perfect side dish for a barbecue or a potluck or simply eat it as a meal. Prep time - 15 mins. Total time - 30 mins. INGREDIENTS: For the dressing: ¼ cup extra virgin olive oil ¼ cup red wine vinegar

½ tbsp pure maple syrup ½ tbsp dried oregano ¾ tsp salt ¼ tsp freshly ground black pepper For the salad: 1½ cups quinoa (uncooked) 2½ cups water 1 medium cucumber, deseeded and chopped 1 red bell pepper, chopped ½ large red onion, chopped 1½ cups cherry tomatoes, chopped ¾ cup feta cheese ¾ cup kalamata olives, pitted and halved 1 cup parsley, loosely packed and finely chopped INSTRUCTIONS: 1. Place quinoa and water in a medium pot. Bring to a boil then reduce heat to low and simmer covered for about 15 minutes, or until quinoa is cooked through. Fluff with a fork. 2. Whisk together the dressing ingredients and set aside. 3. Place cucumber, pepper, red onion, tomatoes, feta, olives, and parsley in a large bowl. Add cooked quinoa, stirring to combine. 4. Pour dressing over salad and toss to combine. Serve!


A few things you probably didn’t know about Mangos

Mangos are a juicy, natural superfruit that can be enjoyed year round but often people shy away because they don’t know How to Cut a Mango. Mangos are available year-round thanks to the six varieties that have staggered growing seasons in Mexico, Peru, Ecuador, Brazil, Guatemala and Haiti. •Mangos were first grown in India over 5,000 years ago • Mango seeds traveled with humans from Asia to the Middle East, East Africa and South America beginning around 300 or 400 A.D. • Mangos originated from East India, Burma and the Andaman Islands • The name mango comes from the Tamil word ‘mangkay’ or ‘man-gay’. The name manga was adopted when Portuguese mango traders settled in Western India. • Mango is a member of the Anachardiacea family, distant relatives include the cashew, pistachio, Jamaica Plum, poison ivy and poison oak. • One cup of mangos is just 100 calories. • One cup of mango provides 100% of the daily value for Vitamin C, which plays an important role in immune function. • One cup of mango is a good source of Vitamin A, which is important for immune function and helps maintain healthy skin. • Mangos contain over

20 different vitamins and minerals, helping to make them a superfood. • Each serving of mango is fat free, sodium free and cholesterol free. • A basket of mangos is considered a gesture of friendship in India • Legend says that Buddha meditated under the cool shade of a mango tree • To check for ripeness, focus on feel not colour because every variety is a different colour when ripe. For example, red doesn’t necessarily mean ripe. • Squeeze gently to judge ripeness. A ripe mango will give slightly, indicating soft flesh inside. Ripe mangos will sometimes have a fruity aroma at their stem ends. • Mangos shouldn’t be refrigerated before they are ripe. Mangos will continue to ripen at room temperature, becoming sweeter and softer over several days. • To speed up ripening, place mangos in a paper bag at room temperature, and store for approximately 2 days or until the mangos are ripe. • Mango trees (Mangifera indica) are deep-rooted plants that are evergreen and generally produced off rootstocks that increase the hardiness of the plants. Mango trees begin fruit production in three years and form fruit quickly.

Mango Brule Ready In: 15mins Servings: 4

INGREDIENTS: 2 mangoes 4 teaspoons brown sugar 4 teaspoons rum or 4 teaspoons orange juice 1 lime, cut into wedges DIRECTIONS: Preheat broiler (grill). Place one mango on a

cutting board with the narrow side facing you. With a sharp knife, slice off one side, sliding the knife along the flat seed. Repeat on the other side of the mango. With a paring knife (small knife used mainly for peeling fruits and vegetables), make crisscross cuts through the flesh, cutting up to but not through the skin. Repeat with the second mango. Sprinkle 1 teaspoon brown sugar over each mango half, then drizzle each one with 1 teaspoon rum (or orange juice if you want to stay alcohol-free). Set mango halves on a broiler pan(oven roaster) or baking sheet. Broil until tops are light golden, 5 to 7 minutes. Serve with lime wedges.

Avocado Yogurt Dip This creamy, flavourful dip pairs perfectly with fresh vegetables or if you have any leftovers, it also makes a great topping for grilled chicken or fish. For an extra kick, you can add minced jalapeño or your favourite hot sauce for some zing.

Ready In 10-15 m Ingredients: (6 Servings) 1/2 cup fat-free Greek yogurt 2 ripe avocados, peeled and seeded. 1 clove garlic, minced. 1-2 tablespoons chopped seeded jalapeño pepper. 4 teaspoons lime juice 1/4 cup cilantro 1/4 teaspoon chili

powder 1/2 teaspoon salt 1/8 black pepper Instructions: Place avocado, yogurt, cilantro, onion, lime juice, salt and pepper in a food processor. Process until smooth. Season with hot sauce, if desire. Serve dip with chips, vegetables, grilled chicken or fish.

10 Interesting Fact About Food

1. There are more than 10,000 kinds of tomatoes. 2. In order to make one kilogram of honey, bees must visit four million flowers, or a distance to fly around the planet four times. 3. Apples float because contain 25% air. 4. Cabbage contains 91% water. 5. Onions, apples and potatoes have the same taste. The differences that we feel are caused by their individual scents. 6. Honey is the only food that will never spoil. 7. Wine is sold in tinted bottles because it spoils when exposed to light. 8. If you bite a wooden spoon while chopping onions your eyes will not tear. 9. Ketchup in the 19th century used as a cure for diarrhea, among others. 10. Americans eat twice as much meat than Europeans, even more than fifty pounds per person per year.

71


16 Cool Facts About Cucumbers

Cucumbers are a widely cultivated plant in the gourd family, Cucurbitaceae. There are three main varieties of cucumber: slicing, pickling and seedless. 1. Cucumbers contain Vitamins B1, B2, B3, B5 and B6, folic acid, Vitamin C, calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium and zinc. 2. Botanically speaking, the cucumber is classified as a pepo, a type of botanical berry with a hard outer rind and no internal divisions. 3. Do you feel stressed? Cut up an entire cucumber and place it in a boiling pot of water. The chemicals and nutrients from the cucumber will react with the boiling water and be released in the steam, creating a soothing, relaxing aroma. How’s that for a quick and easy stressreliever? 4. The waxy coating of a cucumber can remove ink, rubbing the skin over the writing will slowly remove it. 5. Want to brighten up your bathroom without harsh chemicals? Take a slice of cucumber and wipe it on any surface that needs it — your faucets, sinks, stainless steel — and it will remove tarnish and built-up residue and leave it looking beautifully clean and shiny. 6. Pureed or sliced cucumber gives an almost instant relief to sunburnt skin. 7. Cucumbers are said to contain the lignans;

72

lariciresinol, pinoresinol, and secoisolariciresinol. These are linked with reducing the risk of developing certain cancers including breast, ovarian, colon and prostate cancer. When eaten, bacteria in our digestive tract grab the lignans converting them into enterolignans which bind to the estrogen receptors reducing estrogen related diseases, including cancer. 8. Cucumbers were transported by Christopher Columbus to Haiti in 1494. This started their distribution in the new world. 9. A raw cucumber is actually 95% water. 10. David Thomas from the United Kingdom grew the world’s heaviest cucumber. Weighing in at 12.9 kilograms, or 23 pounds 7 ounces, on September 26th, 2015, at the Malvern Autumn Show in Worcestershire, U.K. 11. A whole cucumber is just 16 calories. 12. Cucumbers can help lower eye puffiness. The ascorbic and caffeic acids lower the water retention rate, shrinking the swelling and puffiness. 13. Cucumbers can be up to 2 foot long! 14. Cucumbers have been cultivated for at least 3,000 years. They were probably introduced to other parts of Europe by the Greeks or Romans. 15. China produces 76% of cucumber and gherkin production in the world. 16. World Cucumber Day is being celebrated on June 14th.

12 Avocado Facts 1. Avocados are a good source of glutathione, a powerful antioxidant critical for a healthy immune system.

2. Avocados, watermelons, pumpkins, and bananas are all berries while strawberries, raspberries, and blackberries are not. 3. There are 10 grams of fiber in one mediumsized avocado. There are two grams of fiber in one serving, which is one-fifth of a medium avocado. It contains both insoluble and soluble fiber. 4. Avocados are one of the only fruits that contain heart-healthy monounsaturated fat (the good-for-you fat) that helps boost good (HDL) cholesterol and lowers bad (LDL) cholesterol. 5. Only four major fruits and nuts were successfully domesticated in the 20th century. The U.S. Department of Agriculture was responsible for three of them: avocados, macadamia nuts, and blueberries. New Zealand got the fourth: the kiwifruit. 6. The word ‘avocado’ comes from ‘testicle’ named so because of its shape. The word “avocado” comes from the Spanish word ‘aguacate’, which is from the the Nahuatl word ‘ahuacatl’ (“testicle, avocado”). 7. 95% of commercially grown avocados come from trees descended from a single tree owned by a California mail carrier. The Hass avocado is the most commonly known and popular type of avocado worldwide. The green fruit is named after Rudolph Hass, who discovered the variety in his backyard in California and patented it in 1935.

8. Stealing avocados in the state of California is a felony punishable by, up to 3 years in state prison. 9. Avocados contain more fat than any other fruit or vegetable. Also, the trees contain enzymes that prevent the fruit from ever ripening on the tree, allowing farmers to use the trees as storage devices for up to 7 months after they reach full maturity, allowing avocados to always be in season. 10. Avocados are in the same family as cinnamon. The Aztecs believed avocados were so sexually powerful that virgins were banned from eating them. 11. Avocados are poisonous to dogs, cats, birds, rabbits, and basically all pets. 12. Brazilians and Indonesians love to eat avocados with chocolate syrup.

Quinoa: 7 Little Known Facts Quinoa (pronounced “keen-wah”) is becoming increasingly popular in North America. Quinoa (the name is borrowed from Spanish “quinua”, from Quechua “kinwa”) is a grain-like seed originally from South America. It has a mild nutty, grainy flavour and when cooked properly has a lovely chewy texture similar to cooked barley. Did you know that Andean peoples in Ecuador, Peru, Colombia and Bolivia first cultivated quinoa some 7,000 years ago? Or that it has four times the amount of iron found in brown rice? If you are a quinoa lover, here are 7 facts you should know: 1. Quinoa is one of the few plant-based sources of protein that contains all the amino acids that our bodies can’t produce on


their own. 2. One cup of quinoa will supply you with half of your daily recommended value of fiber and 40 percent of your daily recommended value of iron. 3. There are over 120 different identified varieties of quinoa, but the most commonly cultivated and exported are white, red and black. Black quinoa has a slightly earthier taste than other varieties. 4. Quinoa isn’t actually a grain: it’s a seed. 5. Uncooked quinoa can be stored as long as 6 months if it’s sealed in an airtight container and refrigerated. 6. In the 1500s, Spanish conquistadors deemed quinoa unholy due to its elevated status in indigenous cultures, and even prohibited native peoples from cultivating it. 7. While North Americans typically use quinoa as a rice substitute, locals in cities like Bogota and La Paz drink the stuff. Chicha is a traditional Andean beer brewed from indigenous crops like corn and … quinoa.

6 Fun Facts About Tortillas

1. The word “tortilla” comes from the Spanish word “torta” which means “round cake.” According to Mayan legend, tortillas were invented by a peasant for his hungry king in ancient times. Corn tortillas date back around 10,000 years before Christ and were made of native corn with dried kernel. A tortilla, once thought of as an ethnic food, has moved into the mainstream. 2. As a solution to both the problems of handling food in microgravity and preventing bread crumbs

from escaping into delicate instruments, wheat flour tortillas have been used on many NASA Shuttle missions since 1985, because they produce fewer crumbs than bread. 3. Tortillas were once sold in cans. This is true! In the 1980s, tortillas were sold in cans. This packaging idea was the brainchild of El Paso’s George Ashley. Ashley first began selling tortillas in 1938. But don’t look for canned tortillas today. You won’t find them. 4. The inventor of tortilla chips was probably Jose Martinez of San Antonio, Texas. According to the book Taco USA, Martinez invented mass-produced masa, which is what tortillas are made out of. He found himself with lots of extra masa, so he decided to cut it up and toast the pieces into chips. Tortilla chips are naturally gluten free! 5. Taco Bell made its debut in Downey, California back in 1962, created by a man named Glen Bell whose customers called his tortilla-wrapped products “tay-kos.” There are now over 6,300 in existence that all offer various tortilla and nacho combinations and flavours. 6. The state of Texas made tortilla chips and salsa the state’s official snack in 2003. The idea was proposed by a group of elementary school students who realized that Texas needed a state snack to go alongside the state pepper (jalapeño), the state dish (chili), and the state fruit (grapefruit).

Turmeric Tomato Detox Soup Tomatoes are an exceptional source of

a powerful antioxidant called lycopene. Chronic diseases are mainly caused by oxidative stress and inflammation, so pairing the antioxidants in tomatoes with the anti-inflammatory action of turmeric has great benefits.

simmer for five minutes. 4. Transfer into the blender and pulse to obtain a creamy liquid. 5. Season with salt and pepper and serve garnished with mixed seeds and nuts.

Four Ingredients Pesto Chicken Bake

Author: Ana-Maria Serves: 2 INGREDIENTS 5 oz cherry tomatoes, rinsed and cut in halves 1 can diced tomatoes with their sauce ½ cup low-sodium vegetable stock 1 small onion, finely diced 2 garlic cloves, minced 2 tsp turmeric powder 1 tsp coconut oil ½ tsp sea salt 1 tsp dried basil 1 tbsp apple cider vinegar Freshly ground black pepper Mixed seeds and nuts, to garnish INSTRUCTIONS 1. Heat the coconut oil in a sauce pan and fry the onion and garlic for one minute. 2. Add turmeric and cherry tomatoes, and cook until the tomatoes softens and leave their juices. 3. Add the tomato can, vegetable stock, apple cider vinegar and basil, bring to boil, cover with a lid and let

This recipe is healthy, simple, delicious and requires just 5-minutes prep. Author: Bailey Sissom Prep Time: 5 mins Cook Time: 30 mins Total Time: 35 minutes INGREDIENTS 3 chicken breasts, organic recommended 1 6 oz. jar basil pesto 2 medium tomatoes, sliced 3 slices mozzarella cheese INSTRUCTIONS 1. Preheat the oven to 350° F. 2. Place chicken breasts in a baking dish. 3. Use a spoon to cover chicken with pesto. 4. Top each chicken breast with 1 slice of mozzarella cheese and 2 sliced tomatoes. 5. Bake for 30 minutes, or until chicken is no longer pink in the middle. Broil the chicken the final 2 minutes so that the cheese is bubbly and golden.

73


74


75


76


77


78


79


Creative Food Ideas

80


Painting Rocks Ideas

81


2020

2021

82

Eglington Ave E

Free Delivery Queen St

Woodbine Ave

Phyllo Cafe Phyllocafe www.phyllocafe.com

Walk In | Patio | Take Out | Delivery Broadview Ave

COME VISIT US TODAY! 1028 Pape Ave. Toronto 416. 901. 8877


АДВОКАТСКИ УСЛУГИ Алексей Грачев Tel: 647.833.3125 ДВА ОФИСА

200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

СЕМЕЙНО ПРАВО

- Разводи - Родителски права - Подялба на имущество, издръжка на съпруг и деца

ИМИГРАЦИЯ

- Skilled Worker Category - Всички видове спонсорство - Бежанци - Всички видове обжалване - Detention Review and Admissibility Hearing

ТЪРГОВСКО ПРАВО

- Търговски спорове - Възстановяване на дългове

WSIB APPEALS

Първата консултация е БЕЗПЛАТНА 200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO Приемат се 200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO LEGAL AID CERTIFICATES 4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO

TWO OFFICES: TWO OFFICES:

83


Profile for Bulgarian Flame

Bulgarian Canadian Business Directory 2020  

Bulgarian Canadian Business Directory is a valuable source of information about the professionals and businesses serving the Bulgarians in C...

Bulgarian Canadian Business Directory 2020  

Bulgarian Canadian Business Directory is a valuable source of information about the professionals and businesses serving the Bulgarians in C...

Profile for bulbiz
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded