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WEINKARTE Viel Spass beim Geniessen wĂźnscht Ihnen

Soren Jerslev Head Sommelier


INHALTSVERZEICHNIS OFFENE SCHAUMWEINE

4

OFFENWEIN – ROSÉ

4

ALTERNATIVE GETRÄNKEBEGLEITUNGEN

4

OFFENWEINE - WEISS

5

OFFENWEINE - ROT

6

CORAVIN

7

BODEGAS ALEJANDRO FERNÁNDEZ COLLECTION

8

SCHAUMWEINE Frankreich Italien Spanien

9 9 10 10

WEISSWEINE Schweiz Frankreich Italien Spanien Portugal Österreich Deutschland Griechenland Südafrika USA

11 11 16 21 22 23 24 25 26 26 27

ORANGE WINE Schweiz Frankreich

28 28 28

ROSÉWEINE Schweiz Frankreich Italien

29 29 29 29

ROTWEINE Schweiz Frankreich Italien Spanien Portugal Österreich Deutschland Libanon USA Australien Argentinien Chile Afrika

30 30 35 42 47 50 51 52 52 53 54 54 54 55


HALBEFLASCHEN Schaumweine Frankreich Italien Weissweine Schweiz Frankreich Rotweine Schweiz Frankreich Italien Österreich Australien

56 56 56 56 56 56 57 57 57 58 59 60 60

Grossformat MAGNUM Schaumweine Frankreich Spanien Weissweine Schweiz Frankreich Österreich Roséweine Spanien Rotweine Schweiz Frankreich Italien Spanien Deutschland Argentinien

60 60 60 60 61 61 61 61 61 61 62 62 63 64 65 65 65

Grossformat JEROBOAM Weissweine Schweiz Rotweine Italien

65 65 65 65 65

SÜSSWEINE Schweiz Frankreich Österreich Deutschland USA Portweine

66 66 66 66 67 67 67


OFFENE SCHAUMWEINE FRANKREICH Elsass

75CL

Crémant d’Alsace

12

Brut

Domaine Zusslin

78

CHAMPAGNE REIMS Taittinger Brut Reserve

10cl

Brut

20 120

Ruinart blanc de blancs

10cl

Brut

26 178

Bouzy Grand Cru Champagne Rosé

10cl

Brut

Barnaut a Bouzy Authentique Grand Cru

22 145

OFFENWEIN – ROSÉ FRANKREICH - PROVENCE Côtes De Provence Rosé

Domaine St. Magdeleine

2018

12/68

Cinsault, Grenache, Mourvèdre Fruchtige Akzente / Elegant / Frisch

ALTERNATIVE GETRÄNKEBEGLEITUNGEN FRUCHTSÄFTE AUS DER OBSTMANUFAKTUR Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechenland und Zypern sehr verbreitet. Heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden. Wild Quitte

Obsthof Retter

Cydonia oblonga

Wilde Quitte Österreich

10cl

14 89

Auf der Suche nach ganz besonderen Wildheidelbeeren führten uns die Wege in viele Regionen. Angekommen sind wir dann weit im Osten, in den entlegenen Urwald und Gebirgsregionen der Karpaten. Wild Preiselbeere

Obsthof Retter

Vaccinium myrtillus

Wilde Preiselbeere Österreich

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

10cl

14 89

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

4


OFFENWEINE – WEISS LEICHT UND FRUCHTIG SCHWEIZ – BIELERSEE

10CL/75CL Sabine Steiner

Chasselas

2019

12/68

2018

13/78

2018

13/76

2019

15/96

2018

12/66

2018

16/98

2018

13/76

Frisch / mineralisch / Melone / Mandel

SCHWEIZ – AARGAU Allmend Herznach

Tom Litwan Riesling x Sylvaner Zitrusnoten / Honigmelone / Schieferstein

ITALIEN – PIEMONT Roero Arneis

Vietti Limette / Melone / Mandel Gut eingebundene Säure / lebhaft/ frisch

MINERALISCH UND PUR FRANKREICH – LOIRE Sancerre "LES BOUCAUDS"

Claude Riffault Sauvignon Blanc Weisse Früchte / Stachelbeere / Leicht florale Anklänge

DEUTSCHLAND – RHEINHESSEN Riesling Trocken

Weingut Knewitz Exotische Noten / cremig / saftige Säure

KRÄFTIG UND STRUKTURIERT FRANKREICH – BURGUND Macon

Jean Marc Boillot Chardonnay Florale Aromen / Butter / Barrique

SPANIEN – BIERZO Godello DO

Vinos Valtuille Steinobst / samtige Struktur / cremig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

5


OFFENWEINE - ROT LEICHT UND FRUCHTIG SCHWEIZ – GRAUBÜNDEN

10CL/75CL

Pinot Noir Classic

Markus Stäger

2019

14/86

2017

13/78

2018

16/105

2017

14/85

2015

13/76

2017

16/98

2018

12/68

Kirsche / Würzig / Aromatisch / fruchtig

SCHWEIZ – TESSIN Sottoroccia

Tenuta San Giorgio Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Waldbeere / Saftig / runde Tannine

MINERALISCH UND PUR FRANKREICH – BURGUND Bourgogne Cotes de Beaune

Jean Marc Bouley Pinot Noir Aromen von Roten Beeren / Lang / finessenreich

ITALIEN – SIZILIEN Etna Rosso

Pietradolce Nerello Mascalese Leicht / Aromatisch / Kirsche

KRÄFTIG UND STRUKTURIERT FRANKREICH – BORDEAUX Château Cap de Faugères

Appellation Côte de Castillon Contrôlée Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Brombeere / Mineralisch / pfeffriges Bouquet

FRANKREICH – NORD RHÔNE St. Joseph

Catherine & Pascal Jamet Syrah Noten von schwarzen Früchten / Würzig / himbeere

PORTUGAL – DUERO VALLEY Carolina Tinto Duero

Quinta Da Carolina Tinta Barroca , Tinta Roriz Rote Früchte / Blumig / leichte Schokoladennote

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

6


CORAVIN Es gibt viele Anlässe, bei denen man nur ein Glas Wein und nicht die ganze Flasche trinken möchte. Mit dem neuen System Coravin durchdringt eine dünne Nadel den Naturkorken, und ermöglicht das Ausschenken, ohne die Flasche zu öffnen. Sobald die Nadel entfernt wurde, ist der Korken wieder vollkommen dicht und schützt den Wein.

WEISS FRANKREICH – BURGUND Puligny-Montrachet

10CL / 75CL Benoit Ente

2018

25/155

Zitrus / Mineralisch / Steinobst

USA – RUSSIAN RIVER Blank Stare Sauvignon Blanc

10CL / 75CL Orin Swift

2017

20/125

2011

45/245

2013

25/160

2013

29/175

2016

26/150

Passionsfrucht / Nektarine / Basilikum 8 Monate im Barrique

ROT SCHWEIZ - WALLIS Electus

Valais Mundi Cornalin, Humagne Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Merlot, Cabernet Franc Johannisbeeren / Leder / Kirsche

USA – NAPA VALLEY Cabernet Sauvignon Oakville

Robert Mondavi Tabak / Cassis / Hollunder / fleischig

ITALIEN - PIEMONTE Barolo « Bussia » DOCG

Poderi Aldo Conterno Nebbiolo Waldbeeren / komplex / Tannine / Holzausbau

FRANKREICH – BORDEAUX Réserve de la Comtesse

Château Pichon- Longueville Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Elegant / Kirsche / Waldbeeren / Leder

SÜSS FRANKREICH – SAUTERNES Château Lafaurie - Peyraguey

5CL / 37.50CL 1er Cru, AC Sauternes 37.5cl

2014

15/105

Sémillon, Sauvignon Blanc Süss / Aprikose / Honig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

7


ALEJANDRO FERNANDEZ: LIEBE ZUM WEIN SEIT DREI DEKADEN Der Name Alejandro Fernández steht als Vorreiter für Spitzenweine aus dem Ribera-del-Duero. Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa la Granja und El Vínculo - so heißen die Weingüter der Grupo Pesquera, die uns Alejandro Fernández aus Spanien schickt. Seit Weinkritiker Robert Parker den 82er Janus Tinto Pesquera Gran Reserva mit den besten Weinen des Châteaux Petrus verglich, begann der kometenhafte Aufstieg von Spaniens Ausnahmewinzer Alejandro Fernández. Alle Weine sind aus Tempranillo-Trauben. Die Auswahl der Trauben und die behutsame Pflege der zum Teil über 80 Jahre alten Reben als auch der Ausbau in vorwiegend amerikanischer Eiche machen die Rotweine zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.

WEISSWEIN LA MANCHA Die Grupo Pesquera ist bekannt für ihre sortenreinen Rotweine. Der einzige Weisswein kommt aus dem Weingut südlich von Madrid. Mit neuer Etikette, die mit der Blume die sieben Winde der Region symbolisiert. Ein unvergesslicher Trinkgenuss aus Airén mit viel Frucht und feiner Vanillenote.

75CL Alejairen

Familia Fernández Rivera

2018

68

2016

65

2017

76

2018

65

2004

138

Airén Zartcremiger Gaumen / Ananas / feiner Vanillenote

ROTWEINE RIBERA DEL DUERO Condado de Haza

Condado de Haza-Familia Fernández Rivera Tempranillo Subtile Rostnoten / Rote Kirschen / würzige Noten

Pesquera Crianza

Familia Fernández Rivera Tempranillo Samtige Struktur / Runde Tannine / schwarze Frucht

CASTILLA-Y-LEÓN 20 Aldeas Condado de Haza

Condado de Haza-Familia Fernández Rivera Tempranillo Saftig / Rote Kirschen / dezente Säure

Dehesa Granja 14

Familia Fernández Rivera Tempranillo Saftig / Wildkirsche Rarität von 2004 aus der Schatzkammer von Fernández

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

8


SCHAUMWEINE FRANKREICH ELSASS

75CL

Crémant d’Alsace

Brut

78

Taittinger Brut Reserve

Brut

120

Louis Roederer Brut

Brut

130

Louis Roederer "Cristal"

Brut

Domaine Zusslin

CHAMPAGNE REIMS

Louis Roederer Rosé Vintage

Brut

Veuve Cliquot

Brut

2005

325

2006

325

2008

325

2013

170 120

Cuvée St. Petersburg Veuve Cliquot Carte Rich

160

Veuve Cliquot Jaune Rosé

155

Brut

Veuve Cliquot Rich Rosé

180

R de Ruinart

Brut

150

Ruinart blanc de blancs

Brut

178

Ruinart Rosé

Brut

178

Brut

120

Brut

145

Brut

125

Bouzy Grand Reserve Grand Cru Barnaut a Bouzy Champagne Rosé Barnaut a Bouzy Authentique Grand Cru Champagne Blanc De Noirs "Quintessence DU Pinot Noir" Barnaut a Bouzy

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

9


Epernay

75CL

Mandois Blanc de Blanc 1er cru

Brut

2013

115

Mandois Cuvée Victor Rosé

Brut

2008

145

Krug Grand cuvée

Brut

325

Laurent Perrier

Ultra Brut

170

Moët & Chandon

Brut

135

Impérial Moët & Chandon

Brut

2012

145

Grand Vintage Moët & Chandon MCIII

Brut

392

Dom Pérignon

Brut

2008

295

Dom Pérignon

Brut

2006

355

Brut

1999

455

Brut

2018

170

Michael Riedel Special Edition Le Mesnil – Zur – Oger Salon Delamotte Millésimé Landreville Cote DU BAR Roses de Jeanne Blanc de Noir "Côte de Béchalin Brut" Cédric Bouchard

ITALIEN PIEMONT Süss

2018

70

Cava Terres de Recaredo

Brut natur

2012

75

Cava Brut de Brut Gran Reserva

Brut Natur

2007

140

Vietti Moscato d'Asti Cascinetta DOCG

SPANIEN KATALONIEN

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

10


WEISSWEINE SCHWEIZ DREI-SEEN-LAND

75CL

Bielersee SYMPA

Lukas Hasler

JAZZ

Lukas Hasler

Chasselas

Sabine Steiner

Pinot Gris

Johanniterkeller/Martin Hubacher

Chardonnay

Johanniterkeller/Martin Hubacher

Twanner Gutedel

Weingut Manuel Krebs

Sauvignon Blanc

Weingut Manuel Krebs

Aroma der Landschaft blanc

Anne - Claire Schott

2018

65

2018

78

2018

68

2018

68

2017

75

2018

70

2019

85

2016

98

2017

75

2017

75

Chasselas Blumig / fruchtig / frisch

Sauvignon Blanc Stachelbeeren / Passionsfrucht / Spritzig

Frisch / mineralisch / Melone / Mandeln

Fruchtig / saftig / weich / warm

Barrique / cremig / Vanille-Note

Chasselas Quitten / Melonen / cremige Textur

Stachelbeeren / frisches Grass / spritzig

Ein Cuvée aus den verschieden alten Rebstöcken die entlang der Trockenmauern wachsen Duft nach Heublüten / vielschichtig / zart

Schafis Chardonnay

Weingut Schlössli Barrique Noten / samtig / gehaltvoll Nektarinen / Vanille

Neuchâtel Chasselas Vin sur lie

La Maison Carrée Auvenier AOC Kräuter / Lindenblüten / mineralisch

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

11


GENF Pinot Gris

75CL Domaine les Hutins

2018

65

2018

95

2017

80

2014

94

2017

85

2018

72

2017

85

2018

75

2016

88

2014

88

2016

82

2014

155

Gehaltvoll / Steinobst

Sauvignon Gris

Jean-Pierre Pellegrin Cassis / Exotische Früchte / körperreich

WALLIS Humagne Blanche Réserve

Histoire d’Enfer Barriqueausbau / Aprikosen / würzig

Chimère Blanche

Olivier Pittet Marsanne, Pinot Gris, Heida Holzfassausbau / Floral / langer abgang

Fendant "Coteaux de Plamont"

Marie Thérès Chappaz Chasselas Floral / mineralisch / Steinobst

Johannisberg

Gérald Besse Grüner Silvaner Exotische Früchte / Muskataromen

Petite Arvine

Gérald Besse Rhabarber / Grapefruit /Mineralität

Petite Arvine

Niklaus Wittwer Pfirsich / Exotische Früchte / weisse Blüten

3x3 Blanc

Niklaus Wittwer Petite Arvine, Païen, Marsanne Quitten / Zitronen / Minze /Grapefruits Äpfel / Vanille / holzig

Himbertscha

Chosy Chanton Autochtone Rebsorte / Rarität Fruchtig / Melisse / Haselnuss

Païen/Heida

Claudy Clavien Autochtone Rebsorte / wenig Säure Fruchtig / würzig

Eclat

Valais Mundi Petit Arvine, Heida Akazienblüten / Ananas / Nektarinen / Limetten / Rauchnoten / komplex

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

12


WAADTLAND

75CL

Lavaux "Epesses"Terre à Boire

Louis Bovard

70CL

Chasselas Fruchtig / weich

"Dézaley" Medinette

2018

Louis Bovard

70CL

Chasselas Vollmundig / fruchtig / ausgewogen

"Salix"

Louis Bovard

2018

75

2008

90

2017

70CL

Chenin Blanc Zitronenmelisse/ weisse Blüten / komplex

Viognier Essence "Lémanique"

55

Henri & Vincent Chollet

85 2016

78

2018

65

2017

70

2018

68

2018

65

2017

65

Körperreich / Aprikosen / weisser Pfirsich

Epesses "Terrasse du Valérie"

Henri & Vincent Chollet Chasselas Apfel / Zitrus / mineralisch / anregende Säure

Epesses "Vase No 10"

Henri & Vincent Chollet Chasselas Kardamon / Granny Smith Apfel / zart salzig

Chablais Chasselas Grand Cru

Christophe Schenk Frisch / spritzig / präzise

La Côte Morges

Henri Cruchon

"Champanel Grand Cru"

Chasselas Zitrusfrüchte / Kernobst / anregende Säure

Mont-Sur-Rolle "Petit Clos"

Raymond Paccot Chasselas Steinobst/ Wiesenblumen / elegante Säure

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

13


DEUTSCHSCHWEIZ

75CL

AARGAU Schinznach Rägnisbuehl

Tom Litwan

2017

78

2016

75

2017

85

2016

65

2018

86

2017

118

2017

70

Riesling x Sylvaner Frisch / fruchtig / Barrique Ausbau

SCHAFFHAUSEN Müller - Thurgau "Klettgau"

Markus Ruch Elegante Säure / exotische Früchte Mineralisch

Pinot Blanc

Bad Osterfingen Familie Meyer Weisse Blüten / füllig / milde Säure

THURGAU Kernling Spätlese

Weingut Burkhart Fruchtig / Grapefruit / frische Säure

ZÜRICH Räuschling

Weingut Erich Meier Gilt als die Rebsorte vom Zürichsee Exotisch / blumiges Bouquet / Banane

BÜNDNER HERRSCHAFT Fläsch Chardonnay

Christian Hermann Barriquenoten / Steinobst / vollmundig

Maienfeld Riesling - Silvaner

Komminoth Quitte / Birne / Trauben / Baumnuss

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

14


BÜNDNER HERRSCHAFT

75CL

Jenins Riesling x Sylvaner

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne

2017

65

2015

165

2016

98

2016

75

2017

96

2016

145

2017

138

2018

95

2016

90

2018

75

Reife Aprikosen / Stachelbeeren / elegante Säure

Completer

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Reife Früchte / Quitte / Aprikose

Malans Completer

Familie Donatsch Spezialität aus der Bündner Herrschaft, Älteste Traubensorte der Ostschweiz Dörrfrüchte / oxidativer Ausbau

Pinot Blanc

Familie Donatsch Fruchtig / Feuerstein / weiche Säure / Langer und runder Abgang

Chardonnay "Passion"

Familie Donatsch Röstaromen / Zitrusfrüchte / kräftig

Chardonnay "Unique"

Familie Donatsch Vielschichtig / dicht im Gaumen / Mineralisch / Mandeln

Completer

Thomas Studach Barriqueausbau Frisch / Elegant / Komlex

TESSIN Bianco Rovere

Guido Brivio Merlot weiss gekeltert / Barriqueausbau Vanille / Cocos / Sandelholz

San Zeno Mosaico bianco

Tamborini Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot Würzig / exotische Früchte / füllig / Barrique

Merlot Bianco "Lansilo"

Roberto Belossi - Cantina il Cavaliere Honigmelone / Minze / frisch

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

15


FRANKREICH LOIRETAL Pouilly Fumé "Silice"

75CL Francis Blanchet

2017

68

2016

98

2018

78

2014

75

2013

128

2016

65

2016

85

Sauvignon Blanc Johannisbeernoten / Feuerstein / intensiv

Sancerre "Vieilles Vignes"

Jean-Max Roger Sauvignon Blanc Weisse Blüten / Stachelbeeren / exotisch

Sancerre

Nicolas Idiart Sauvignon Blanc Verveine / weisser Pfirsich / Floral

Chenin Blanc "Negrette"

Le Rocher de Violettes Spontan vergoren / sehr elegant / Intensiver Duft nach reifer Birne

ELSASS Riesling Grand Cru "Pfingstberg"

Domaine Valentin Zusslin Gehaltvoll / mineralisch / komplex Fruchtsüsse

Senteurs des Vignes

Domaine Albert Mann Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscadelle, Auxerrois Rosen / Apfel / Litchi /

JURA Chardonnay "Messagelin"

Etienne Thiébaud

Arbois

Naturwein Kräuter / Aprikose / reife Ananas

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

16


BURGUND Chablis Chablis

75CL Domaine Alain Geoffroy

2017

70

2017

92

2016

85

2016

125

Chardonnay Zugänglicher Wein / weisse Blüten / Mineralisch

Chablis "Beauroy" 1 èr cru

Domaine Alain Geoffroy Chardonnay Rassige Säure / florale Noten / frisch

Chablis

Samuel Billaud Chardonnay Lindenblüten / Mandeln / vielschichtig

Côte de Nuits Morey-Saint-Denise blanc

Domaine Dujac Chardonnay Rarität Reichhaltig / Butter / geröstete Nüsse

Côte de Beaune Bourgogne Chardonnay

Pierre Yves Colin Morey

2017

95

Bourgogne Chardonnay

Domaine Bernard Moreau et Fils

2016

95

Auxey-Duresses

Pierre Yves Colin Morey

2017

122

2016

148

2017

148

2018

155

2016

168

2017

795

2017

825

2016

125

2017

110

Chardonnay

Meursault

Domaine Henri Germain Chardonnay

Meursault En La Barre

Domaine Antoine Jobard Chardonnay

Puligny - Montrachet

Benoit Ente Chardonnay

Puligny - Montrachet

Domaine Leflaive Chardonnay

Batard Montrachet Grand Cru

Domaine Leflaive Chardonnay

Chevalier Montrachet Grand Cru

Domaine Leflaive Chardonnay

Chassagne Montrachet

Domaine Bernard Moreau Chardonnay

Saint Romain blanc

Alain Gras Chardonnay

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

17


BURGUND Côte de Beaune

75CL

Saint Aubin

Pierre Yves Colin Morey

2016

115

Pierre Yves Colin Morey

2016

75

Aubert Du Villaine

2015

82

2015

85

2018

95

2016

95

2017

58

2017

95

2013

105

Chardonnay

Bourgogne Aligoté

Côte Chalonnais Bouzeron

Aligote

Rully "En Bas de Vauvry"

Jean-Baptiste Ponsot Chardonnay

Montagny 1èr Cru

Jean Marc Boillot

Montagny 1er Cru "Le Vieux Château"

Oliver Chanzy

Chardonny

Chardonnay

Mâconnais Viré - Clessé

Huet Laurent Chardonnay

Macon-Verzé

Domaine Leflaive Chardonnay

Mâcon-Chaintré AC

Domain Valette

Vieilles Vignes

Chardonnay

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

18


RHONETAL Nördliches Rhonetal Viognier

75CL Domaine De La Roche Paradis

2018

78

2016

96

2016

65

2013

98

2012

135

2018

65

2017

92

Zitronenblüten / Steinobst / cremig

Viognier Le Pied de Samson

Domaine Georges Vernay Gelgen auf den Hügeln von Condrieu Zitronenblüten / Abrikosen / cremig

Südliches Rhonetal Sablet Blanc

Domaine de Piaugier Grenache Blanc, Viognier, Clairette, Roussanne, Marsanne Zitronenblüten / Abrikosen / Barrique

Châteauneuf du Pape blanc

Clos St. Jean Grenache blanc, Clairette, Roussanne Reifes Steinobst / kräftig / gehaltvoll

Châteauneuf du Pape blanc "Clos du Belvédère"

Château de Vaudieu Grenache blanc 6 Monate in Holzfass / Zitrusfrüchte

LANGUEDOC - ROUSSILLON Pyrénées Orientales Jurançon Sec "Chant des Vignes"

Domaine Cauhapé

Matassa Blanc

Domaine Matassa

Gros Manseng / Camaralet Intensive Aromatik / Grapefruit / Lindenblüten Trauben / Pfirsich

Grenache Gris, Macabeo Spontanvergoren Kräuter / ausgeprägte Mineralität

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

19


BORDEAUX Château Carbonnieux

75CL Appellation Pessac-Léognan Contrôlée

2014

125

Appellation Bordeaux Contrôlée

2009

135

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle Exotische Früchte / intensive Mineralität / Kandierte Früchte

2012

Appellation Bordeaux Contrôlée

2014

95

2014

110

2015

80

2014

75

2008

182

Sauvignon blanc, Sémillon Kraftvoll / trocken / elegant

Blanc de Lynch-Bages

Château Faugères blanc

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon Grapefruit / Vanille / komplexer Körper

Château Lafaurie-Peyraguey Le Lys de Lafaurie-Peyraguey

Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes Sémillion, Sauvignon Blanc Grapefruit / Granny Smith Apfel Wiesenblumen

Château de Cérons Grand Enclose blanc

Appellation d’Origine Contrôlée Graves Semillion, Sauvignon Blanc Vinifizierung im Barrique Grapefruit / Honig / Nelken

Château Doisy-Daëne

Appellation d’Origine Contrôlée Barsac Sauvignon Blanc, Sémillon Floral / Citrus / Pfirsich / Honig / Vollmundig

Domaine De Chevalier Blanc

Appellation Pessac-Léognan Contrôlée Sauvignon blanc, Sémillon Kraftvoll / trocken / elegant/cremig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

20


ITALIEN SÜDTIROL Weissburgunder "Praesulis" DOC

75CL Weingut Gumphof

2013

65

2017

75

2016

75

2017

85

2019

65

2018

76

2018

75

2014

85

2016

65

Kernobst / nussige Würze / kraftvoll

VENETO Soave Classico "Calvarino"

Leonildo Pieropan Garganega, Trebbiano di Soave Reife Ananas / Granny Smith Apfel / würzig Mineralisch /komplex

Orto di Venezia

Tenut Orto di Venezia Malvasia, Vermentino, Fiano Mineralisch / salzig / Agrumen / Nüsse

PIEMONT Langhe bianco DOC

Luca Roagna Chardonnay Birne / feine Kräuternoten / elegant

Roero Arneis DOCG

La Brenta d‘Oro Florale und mineralische Aromen Mandelnote / hervorragend strukturiert

Roero Arneis

Vietti Limette / Melone / Mandeln Gut eingebundene Säure / lebhaft/ frisch

Gavi di Gavi DOCG

Olim Bauda Cortese Weisse Blüten / feine Kräuternoten / elegant

TOSCANA Lodano IGT

Azienda Tua Rita Traminer, Riesling, Chardonnay Sehr fruchtig / interessantes Cuvée

Poggio Argentato IGT

Fattorie le Pupille Sauvignon Blanc / Traminer / Petit Manseng Sémilion Vanille-Note / exotische Früchte

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

21


UMBRIEN Adarmando IGT

75CL Azienda Tabarrini

2009

85

2018

62

2014

75

2015

62

2013

98

2010

105

2017

68

2016

45

2017

62

2015

58

Trebbiano Mango / Zitrusfrüchte / ausgewogene Säure

SIZILIEN Etna Bianco

Pietradolce Carricante Delikat / Gelbe fruchten/ mineralische Noten

Ramí Sicilia IGT

Azienda Agricola COS Insolia, Grecanico Ausbau im Beton Ei Nussig / trocken Obst / leichte Phenolik

SARDINIEN Cala Silente IGT

Santadi Vermentino Blumen / Frucht / dezente Säure

SPANIEN KATALONIEN Clos D‘Agon blanco

Mas Gil Viognier, Marsanne, Roussanne Gehaltvoll / helle Dörrfrüchte / Zitrone

PRIORAT Nelin

René Barbier Marsanne, Roussanne, Viognier, Macabeo Rarität aus dem Priorat / florale Noten

RUEDA Verdejo Nosso

Bodegas Menade Ungeschwefelt Heu / Pfirsich / Fenchel / Kamille

Fuente Elvira

Bodegas Pedro Escudero Verdejo Passionsfrucht / Stachelbeeren / Pfirsich

RIOJA Tempranillo blanco

Ontañon Tempranillo blanco Tropische Früchte / frische Säure / Spezialität

Rioja Blanco DOCa

Sierra de Toloño Viura Weisse Blumen / Pfirsich /ausdrucksvoll

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

22


SOMONTANO Enate Chardonnay 234

75CL Enate viñedos del Alro Aragon

2015

55

2016

55

2016

65

Gris

98

Trocken / Aromen von Kernobst / exotische Früchte

VALDEORRAS Gaba do Xil Blanco DO

Telmo Rodriquez Godello Zitrusfrüchte / schlank / mineralisch

The Orange Republic

Casa Rojo Godello Mango / Orangenblüten / gute Struktur

TENERIFFA Táganan Parcela Amogoje Blanco

Bodegas Envinate Listan Blanco, Malvasia, Marmajuelo, Albillo, Gual, Rorastera Weisse Blüten / Silex / balsamisch / dicht

2014

Mesquida Mora

2017

75

2018

88

2016

55

MALLORCA Acrollam blanc

Premsal, Giro Curcuma /würzig / oxidative Noten

Nounat Vdt

Finca Binigrau Prensal Blanco, Chardonnay Steinobst / samtige Struktur / marzipan Noten

PORTUGAL BAIRRADA Branco

Filipa Pato Bical, Arinto Melone / Apfelnote / mineralisch Piniennadeln

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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ÖSTERREICH BURGENLAND Schwarz Weiss

75CL Johann Schwarz

2014

95

2012

65

2012

155

2012

95

2014

125

2015

85

2017

75

2017

66

2016

65

Chardonnay, Grüner Veltliner Karamell / schwer / Banane / reife Birne

TO

Roland Velich Chardonney, Welschriesling Wuchtig / Gehaltvoll

St. Georgen "Moric"

Roland Velich Grüner Veltliner Pfeffrige Nase / Rarität des Neusiedlersees

SÜDSTEIERMARK Sauvignon Blanc "Sulz"

Alois Gross Elegante Säure / exotische Früchte Holunderblüte

Sauvignon Blanc "Zieregg"

Weingut Tement Kräftig / intensive Aromen Idealer Essensbegleiter

Opok

Weingut Muster Sauvignon Blanc Mango / Pfeffer / ohne Schwefelzusatz

KAMPTAL Grüner Veltliner Spies

Kurt Angerer Frische Äpfel / Pfeffer / von Granitböden

WAGRAM Grüner Veltliner Alte Reben

Schuster gelbe Äpfel / Wiesenkräuter / Pfeffer

KREMSTAL Grüner Veltliner Senftenberger Burg DAC

Weingut Proidl Ananas / Mango / Feuerstein Pfeffrige Würze / körperreich / ausgewogen

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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WACHAU Pinot Blanc "Klostersatz"

Pichler - Krutzler

2011

75

2015

98

2016

115

Blumig / knackige & lebendige Säuere Geringe Produktion

Riesling Smaragd "Steinertal"

Leo Alzinger Mineralisch / elegant

Grüner Veltliner Smaragd "Ried Loibenberg"

Emmerich Knoll

Gelber Muskateller Federspiel "Ried Loibenberg"

Emmerich Knoll Muskatnuss / Tropenfrüchte / Litchi

2015

75

Riesling Smaragd "Ried Loibenberg"

Emmerich Knoll

2017

120

2017

65

2017

85

2017

85

2016

75

2016

55

2016

90

2016

50

2017

70

Gehaltvoll / pfeffrige Noten / mineralisch

Elegant / angenehme Säure / reife Frucht

DEUTSCHLAND MOSEL Trittenheimer Apotheke Kabinett

Franz Josef Eifel Riesling Mineralisch / typische Petrolnote Geheimtipp

BADEN Ihringer Winklerberg Erste Lage

Dr. Heger

Ihringer Winklerberg Erste Lage

Dr. Heger

Grauburgunder Würzig / Aprikosen / angenehme Säure

Weissburgunder Vegetabile Noten / Zitrusschalen / Apfel

FRANKEN Silvaner Spätlese trocken "Escherndorfer Lump"

Horst Sauer

Würzburger Silvaner

Weingut am Stein

Knackig frische Fruchtnoten / Kräuternoten Idealer Begleiter zu Spargelgerichte

Salbei / Birne / grüner Apfel / Muschelkalk

«Der Held» Silvaner

Andi Weigand Quitte / Milde Säure / feine Tannine

«Der Wilde» Silvaner

Andi Weigand Geradlinig, guter Trinkfluss, Pfirsich

Riesling "Pur Mineral"

Rudolf Fürst Apfel / Limone / feine Säure

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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PFALZ Riesling Kabinett feinherb

75CL Stefan Bietighöfer

2016

65

2015

85

2016

85

2014

85

2015

85

2016

40

Pfirsich / mineralisch / erfrischend / Feinherb

RHEINHESSEN Riesling Gundersheim

Weingut Bossert Pfirsich / weisse Blütennoten / Zitrusaromen / Schiefer

RHEINGAU Riesling "Alte Reben" Hochheimer Stielweg Riesling Mineral

Weingut Künstler Reife Pfirsich und Aprikosen /mineralisch Wuchtiger / von über 50 Jahre alten Reben

Johannishof Apfel / Melone / Zitrus

GRIECHENLAND TINOS À qui la Rose Blanc

Domaine de Kalathas Rozaki Naturwein / Birne / Kräuter/ nussig Milde Säure / komplex / lange im Abgang

SÜDAFRIKA WESTERN CAP The Ladybird

Laibach Vineyards Chardonnay Voll, leichte Holznoten, Ananas

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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USA NAPA VALLEY Chardonnay "Barrique"

75CL Heitz Wine Cellers

2013

85

2012

85

2001

295

2009

265

2010

245

2011

245

2012

235

Exotisch / Florales Bouquet / ausbalanciert

ZENTRALKÜSTE Viognier

Alban Vineyards Reife Aprikosen / frische / kräftig

Albino

Manfred Krankl Viognier, Roussanne

On the Lam

Manfred Krankl Viognier, Rousanne

The Monkey

Manfred Krankl Viognier, Rousanne

The Moment

Manfred Krankl Viognier, Rousanne

In the Abstract

Manfred Krankl Viognier, Rousanne

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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ORANGE WINE Orange Wine ist eine uralte traditionelle Weise, Wein auf biologische und nachhaltige Art herzustellen. Diese "Weissweine" werden wie Rotweine mit den Schalen vergoren. Dadurch bekommen sie ihre Orange Farbe und enthalten feine Gerbstoffe. Speiseempfehlung: Passt ideal zu grilliertem Fisch, hellem Fleisch sowie kräftigem Käse Le vin orange (Orange Wine) est un vin produit de façon ancienne et traditionnelle, selon une méthode durable et biologique. Ces "vins blancs" sont produits comme des vins rouges avec la peau, ce qui leur confère une couleur orangée et de fins tanins. Accords mets et vins : Idéal avec poisson grillé, viande blanche et fromage puissant.

SCHWEIZ WALLIS Amphore Blanc

75CL Albert Mathier & Fils

2010

135

2017

68

2017

78

Rèze, Ermitage Schwarztee / Quitten / Heu / Knollensellerie Nasser Schiefer / braune Erde

FRANKREICH ELSASS Riesling pur sec Vin Nature

Pierre Frick

Sylvaner Vin Nature

Pierre Frick

Hollunderblüte / Zitrus / Biskuit

Mirabelle / Safran / Rhabarber

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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ROSÉWEINE SCHWEIZ WAADTLAND Œil de Perdrix

Christophe Schenk

2019

70

2017

60

2018

65

2016

65

2018

70

2014

70

Pinot Noir Himmbeer / Hagebutte Leicht würzig / angenehm samtig

ZÜRICH "Suu usm Rauch"

Winzerei zur Metzg Pinot Noir Pfirsich / Erdbeeren / Zitrusfrüchte Leichte Fruchtsüsse

Pankraz Rosé

Staatskellerei Zürich Pinot Noir Waldbeeren / würzig / erfrischende Säure

BÜNDNER HERRSCHAFT Jeninser Schiller

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc Spezialität aus Graubünden

FRANKREICH PROVENCE Château des Sarrins

Domaine Sarrins Cinsault, Grenache, Syrah und Mourvèdre Würzig / samtige Tannine / elegant

ITALIEN SÜDTIROL Lagrein "Kretzer" DOC

Josephus Mayr Rote Beeren / samtige Tannine Kraftvoller Rose

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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ROTWEINE SCHWEIZ DREI-SEEN-LAND

75CL

Bielersee Tü sc h e r z

Boheme

Lukas Hasler

2017

85

2019

75

2018

65

2016

94

2017

95

2015

115

Gromann & Söhne

2010

145

Pinot Noir Lorbeer / Pfeffer / Hagebutten / strukturiert

2011

145

Gromann & Söhne

2014

105

2017

89

2016

95

2015

155

2015

195

Pinot Noir Feine Barrique Noten / frische rote Früchte

Pinot Noir

Sabine Steiner Pinot Noir Kirschen/ Himbeeren / frische Säure

Tw an n

Pinot Noir

Johanniterkeller Himbeeren / elegant / schön strukturiert

Alte Reben Pinot Noir

Weingut Manuel Krebs Schwarze Kirschen / Bitterschokolade

Malbec

Weingut Manuel Krebs Maulbeeren / Sauerkirschen / würzig / dicht

Pinot Noir

Anne – Claire Schott Puristisch / vielschichtig / Kirschen

Vogelsang "Vieille Vignes"

Petit Vogelsang

Pinot Noir Lorbeer / Pfeffer / Hagebutten / strukturiert

Neuchâtel Pinot Noir

Domaine de Chambleau Rote Beeren / ausgewogen / feines Tannin

Pinot Noir Auvernier

La Maison Carrée Sauerkirschen / Johannisbeeren / rauchig

Pinot Noir Vielles Vignes

Jaques Tatasciore Sauerkirschen / Kräuternoten / elegant

Pinot Noir Les Risseieux

Jaques Tatasciore Himbeeren / Strukturiert / Langer abgang

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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WALLIS Dôle Champortay

75CL Gérald Besse

2018

75

2017

85

2018

80

2016

95

2016

98

2016

105

2011

245

Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir Brombeeren / schwarze Kirsche / leicht

3x3 Rouge

Niklaus Wittwer Merlot, Shiraz, Cabernet Franc Weichselkirsche / Zwetschgen / Holunder Dezenter Barriqueausbau

Humagne Rouge

Niklaus Wittwer Alte Rebsorte aus dem Wallis / angenehme Fruchtkomponentent

Humagne Rouge

Histoire d‘Enfer Leichte würzige Note / fruchtig / leicht

Syrah

Histoire d‘Enfer Leichte würzige Note / fruchtig / leicht

Syrah

Gérald Besse Brombeeren / schwarze Kirsche / leicht

Electus

Valais Mundi Cornalin, Humagne Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Merlot, Cabernet Franc Johannisbeeren / Leder / Kirsche

WAADTLAND Epesses "La Pressée"

Louis Bovard

70CL

Pinot Noir, Merlot Reife Beeren/ leicht/ samtige Tannine

Aigle "Cuvée Noé"

Merlot Malbec"

2016

Louis Bovard

65 70CL

Pinot Noir, Merlot Rote Beeren/ fruchtig/ leicht

2018

65

Christophe Schenk

2017

85

2018

84

Merlot, Malbec Rote Beeren/ fruchtig/ elegant

Mondeuse Noir

Christophe Schenk Pfefferiges Bouquet / feine frucht / zedern

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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DEUTSCHSCHWEIZ

75CL

AARGAU Elfingen Rüeget

Tom Litwan

2015

95

2014

125

2018

75

2018

95

2014

115

2015

88

2016

88

2007

115

Pinot Noir Erdbeeren / würzig / elegant

Thalheim Chalofe

Tom Litwan Pinot Noir Waldbeeren / erdige Noten / reife Tannine

SCHAFFHAUSEN Klettgau

Markus Ruch Pinot Noir Kräftig / Brombeeren

Hallau Chölle

Markus Ruch Pinot Noir Waldbeeren / gehaltvoll / komplex

Hallau Haalde

Markus Ruch Pinot Noir Intensiv / Holznoten / Schöner Abgang

Badrebe

Bad Osterfingen Pinot Noir Alte Reben / beerig / würzig

ZÜRICH Väterchen Frost

Herter Wein Pinot Noir , Syrah, Merlot, Cabernet Franc Reife Zwetschgen / Waldbeeren / würzig

SCHWYZ Torovino

Weingut Clerc Bamert Blaufränkisch, Dornfelder, Zweigelt Nach dem Amarone – Verfahren hergestellt Bourbon Vanille / Himbeerkonfitüre

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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BÜNDNER HERRSCHAFT

75CL

Fläsch Fläscher Pinot Noir

D. & M. Gantenbein

2016

185

2017

95

2019

86

2017

65

2016

85

2017

125

2017

95

2016

145

2017

90

2018

85

2019

95

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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Intensiv / elegant / komplex / schwarze Kirschen / Himbeeren / Rarität

Pinot Noir Fläsch

Daniel & Monika Marugg Roter Beerenfrucht / würzig / Langer abgang

Maienfeld Pinot Noir Classic

Markus Stäger Kirschen / Lakritze / aromatisch / fruchtig

Jenins Jeninser Pinot Noir

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Himbeeren / Erdbeeren / samtige Tannine

Trocla Nera

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Pinot Noir Ausgesuchtes Traubengut von älteren Rebstöcken / 12 Monate Barrique

Monolith

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Pinot Noir Intensive Fruchtaromatik / Holznoten

Pinot Noir

Irene Grünenfelder Rote Beeren / fruchtig/ ausgeglichen

Eichholz

Irene Grünenfelder Pinot Noir Feingliederig / Holznoten / Himbeeraromen

Eichholz

Annatina Pelizzatti Pinot Noir Im grossen Holzfass ausgebaut Rote Waldbeeren / elegant / weiche Tannine

Jeninser Pinot Noir

Annatina Pelizzatti 8 Monate im Holz ausgebaut Rote Waldbeeren / elegant / feine Würznoten

Pinot Noir

Fromm Rote Waldbeeren / elegant / feine Würznoten

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung


BÜNDNER HERRSCHAFT

75CL

Malans Malanser "Passion"

Familie Donatsch

2016

98

2017

145

2016

125

2017

78

2017

85

2016

95

2016

115

Pinot Noir Waldbeeren / Barrique ausbau Samtige Tannine

Malanser Pinot Noir

Thomas Studach Rote Beeren / Barrique ausbau Komplex / vielschichtig

TESSIN Orizzonte

Christian Zündel Merlot, Cabernet Sauvignon Schwarze Beeren / würzig / mineralisch Langer Abgang

Sottoroccia

Tenuta San Giorgio Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Schwarze Johannisbeeren / Pfeffer / Paprika

Crescendo

Tenuta San Giorgio Merlot Schöne Struktur / samtige Tannine

Vigneti di Castello

Daniel Huber Merlot Finessenreich / Tabak / Gewürze

Montagna Magica

Daniel Huber Merlot, Cabernet Franc Kräftig Struktur / Barrique ausbau / Elegant

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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FRANKREICH BURGUND

75CL

Côte de Nuits Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin

2017

135

2016

155

Domaine des Lambrays

2013

175

Pinot Noir

2014

Pinot Noir

Morey Saint Denis

Domaine Dujac Pinot Noir

Morey St. Denis

2015 2016 Morey St. Denis

Domaine des Lambrays

1èr Cru "Les Loups"

Pinot Noir

2014

215

Clos de Lambrays Grand Cru

Domaine des Lambrays

2013

395

2017

92

2017

138

2017

195

2017

135

Domaine Christian Clerget

2010

290

Pinot Noir

2015

285

2017

278

Pinot Noir

Bourgogne Rouge

Domaine Ghislaine Barthod Pinot Noir

Chambolle – Musigny

Domaine Ghislaine Barthod Pinot Noir

Chambolle – Musigny

Domaine Ghislaine Barthod

1èr Cru "Beaux Bruns"

Pinot Noir

Chambolle – Musigny

Domaine Christian Clerget Pinot Noir

Échezeaux Grand Cru

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

35


BURGUND

75CL

Côte de Nuits Èchezeaux Grand Cru

Domaine Dujac

2016

485

2017

155

2017

225

2017

185

Domaine David Duband

2012

125

Pinot Noir

2016

145

Domaine de la Romanée - Conti

2014

1285

Pinot Noir

2015

1485

Domaine de la Romanée - Conti Pinot Noir

1957 1970

775 895

Domaine de la Romanée - Conti

2006

1‘448

Domaine de la Romanée - Conti

2010

9‘755

Pinot Noir

2013

9’755

2014

9‘885

Domaine de la Romanée - Conti

2005

2‘850

Pinot Noir

2013

2‘850

2014

2‘850

2015

2‘995

Pinot Noir

Vosne Romanée

Domaine Gérard Mugneret Pinot Noir

Vosne Romanée

Domaine Sylvain Cathiard Pinot Noir

Nuits-St-Georges

Domaine Sylvain Cathiard Pinot Noir

Nuits-St-Georges

Échézeaux Grand Cru

Grands Échézeaux Grand Cru

Romanée Saint - Vivant

Pinot Noir

Romanée – Conti Grand Cru

La Tâche Grand Cru

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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BURGUND Corton Grand Cru

Chorey – les - Beaune AC

75CL Domaine de la Romanée - Conti

2013

825

Pinot Noir

2014

825

Domaine Tollot-Beaut

2016

105

2017

122

2017

82

Jean Marc Bouley

2011

225

Pinot Noir

2013

280

2015

270

2016

165

2017

105

Domaine Roulot

2013

118

Pinot Noir

2014

118

Domaine Lafon

2015

145

2016

98

2017

88

2016

75

2017

60

Pinot Noir

Savigny Les Beaune

Domaine David Croix

1èr Cru "Peuillets

Pinot Noir

Bourgogne Rouge

Domaine David Croix Pinot Noir

Pommard 1èr Cru "Rugiens"

Volnay "Clos de la Cave"

Jean Marc Bouley Pinot Noir

Bourgogne Cotes de Beaune

Jean Marc Bouley Pinot Noir

Monthélie

Monthélie

Pinot Noir

Santenay Vielles Vignes "Ceps Centenaires"

Pierre Yves Colin Morey Pinot Noir

BEAUJOLAIS Morgon Vieilles Vignes

G. Descombes

Régnie Vin de Chacha

L’ Épicure

Gamay

Gamay

JURA Rouge "Lumachelles"

Etienne Thiebaud Pinot Noir, Troussard

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

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BORDEAUX

75CL

Médoc und Haut - Médoc Château Belle Vue

Cru Bourgeois

2011

82

2015

95

2ème Grand Cru classé

2012

215

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

2014

225

2015

280

2015

135

1970 2012 2014 2015

425 845 845 998

1964

425

1994 2006 2012 2014 2015

455 1‘385 725 655 885

2ème Grand Cru classé

2012

225

Cabernet Sauvignon, Merlot

2014

225

2015

285

2016

150

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Château Citran

Appellation Haut Médoc Contrôlée Cabernet Sauvignon, Merlot

Saint - Estèphe Château Montrose

Château Phélan Ségur

Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot

Pauillac Château Lafite Rothschild

1er Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Château Latour

1er Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Château Mouton Rothschild

1er Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Petit Verdot

Château Pichon – Longueville Baron

Réserve de la Comtesse

Château Pichon- Longueville Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Château Pichon - Longueville

2ème Grand Cru classé

2014

225

Comtesse de Lalande

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Petit Verdot

2015

295

Château Grand-Puy-Lacoste

5ème Grand Cru classé

2012

145

Cabernet Sauvignon, Merlot

2014

168

2015

168

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

38


BORDEAUX

75CL

Pauillac Château Batailley

5ème Grand Cru classé

2014

125

2014

198

2ème Grand Cru classé

2012

175

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

2014

175

2015

220

3ème Grand Cru classé

2012

685

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit-Verdot

2014

598

2015

888

1er Grand Cru classé

2012

875

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Petit Verdot

2014

795

2015

995

1er Grand Cru classé

1975

425

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

1976

425

2012

725

2014

598

2015

885

Cru classé

2012

175

Cabernet Sauvignon, Merlot

2014

175

2015

198

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Château Lynch Bages

5ème Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Saint Julien Château Léoville Barton

Margaux Château Palmer

Château Margaux

Graves Château Haut Brion

Château Pape Clément

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

39


BORDEAUX

75CL

Saint - Émilion Château Péby Faugères

Fleur de Rocheyron

Grand Cru Classé

2014

185

Merlot

2015

225

Château Rocheyron

2015

98

2015

95

2015

115

Grand Cru Classé B

2014

198

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

2015

298

1er Grand Cru Classé A

2014

825

Cabernet Franc, Merlot

2015

1‘195

Appellation Côte de Castillon Contrôlée

2015

76

1975

1885

1999

295

2008

115

2009

115

2014

60

2012

155

Merlot Zweitwein von Château Rocheyron

Haut Faugères

Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Château Faugères

Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Château Figeac

Château Cheval Blanc

Côte de Castillon Château Cap de Faugères

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Pomerol Château Pétrus

Grand vin de Pomerol Merlot, Cabernet Franc

Château Trotanoy

Appellation Pomerol Controlée Merlot, Cabernet Franc

Lalande de Pomerol Château de Chambrun

Appellation Lalande de Pomerol Controlée Merlot, Cabernet Franc

Cahors Petit Clos

Clos Triguedina - Jean-Luc Baldès Malbec Leder / Vanille / Zedern

The New Black Wine

Clos Triguedina - Jean-Luc Baldès Malbec Absolute Rarität / ein drittel der Trauben werden bei 50 °C im Ofen getrocknet Orangenschalen

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

40


RHONETAL

75CL

Nördliches Rhonetal Crozes Hermitage

Yann Chave

2018

78

2014

388

René Rostaing

2011

195

Syrah Brombeeren / frisches Brot / vielschichtig

2012

195

Domaine Janasse

2017

58

2017

89

2015

135

2017

120

Syrah Fruchtig / Himbeere / elegant

Hermitage

Jean Louis Chave Syrah Absolute Rarität aus dem Rhonetal

La Landonne Côte Rôtie

Südliches Rhonetal Côtes du Rhône

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan Cinsault Reife Frucht / Holzakzente / würzig

Gigondas

La Ferme du Mont Grenache, Syrah Aromen von Mokka / Himbeer / Orangenschalen

Châteauneuf du Pape Vieux Télégraphe

H. Brunier et fils

Châteauneuf du Pape Cuvée Tradition

Clos St. Jean

Châteauneuf du Pape La Combe des Fous

Clos St. Jean

2010

175

Grenache, Syrah, Vaccarèse, Cinsault Schwarzes Steinobst / Tabak / rauchig

2011

175

2012

175

2012

175

2017

70

Châteauneuf du Pape Deus Ex Machina

Grenache, Mourvèdre, Vaccarèse, Cinsault Legendärer Châteauneuf du Pape

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault Intensive Frucht / eingebundene Holzaromen

Clos St. Jean Grenache, Mourvèdre Schwa rze Kirschen / Kräuter / Pflaumen

VENTOUX Côtes de Ventoux

Domaine de Fondrechet 30% Syrah, 20% Mourvèdre und 50% Grenache Rosmarin / Tabak / kräftige Tannine

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

41


ITALIEN SÜDTIROL Lagrein "Perl" DOC

75CL Kellerei St. Magdalena

2018

78

2018

78

2010

90

2017

70

2012

145

2014

78

Dunkle Berren / Pflaumen / Kakao

Lagrein Rivus

Pfitscher Waldbeeren / frische Kirschen Präsente Tannine

FRIAUL Tazzelenghe

Conte d’Attimis - Maniago Tazzelenghe Angenehmes Bouquet / Röstaromen

VENETO Ripasso "La Musa" DOC

Cantina Negrar Corvina, Rondinella, Molinara Extrakt reich / intensive Frucht Angenehme Tannine

Marion Amarone DOC

Famiglia Campedelli Corvina, Rondinella, Croatina Dörrobst / dunkle Beeren / Holznoten Langer Abgang

LOMBARDEI Rosso di Valtellina DOC

Azienda Agricola AR.PE.PE Nebbiolo Unterholz / Caramel / Thymian

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

42


PIEMONT Sito Moresco DOC

75CL Angelo Gaja

2016

110

2001

325

2012

155

2013

145

2015

115

2005

122

2014

145

2015

125

2013

175

2016

95

2016

98

2016

70

2015

75

2013

290

2010

94

Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Veilchen / Zwetschgen / intensive Würze

Barbaresco DOCG

Angelo Gaja Nebbiolo Barriqueausbau / intensive Tannine Langer Abgang

Barbaresco "Paje" DOCG

Azienda Agricola Roagna Nebbiolo Finesenreich / samtige Tannine

Barolo « Castiglione » DOCG

Vietti Nebbiolo Geröstette Haselnüsse / Pflaumen / Gewürze

Barolo DOCG

Gianfranco Alesandria Nebbiolo Schwarze Kirschen / Zedernholz / Cacao

Barolo Serralunga DOCG

Luigi Baudana Nebbiolo Schwarze Kirschen / Traditionel / Aromatisch

Barolo Dagromis DOCG

Angelo Gaja Nebbiolo Dunkle Beeren/ filigrane / lang anhaltend

Barolo « Bricco Boschis » DOCG

Cavallotto Nebbiolo Reife Kirschen / süssliche Gewürznoten Rosenblätter / angenehme Würze / perfekte Balance zwischen Säure und Tannin

Barolo « Bussia » DOCG

Poderi Aldo Conterno Nebbiolo Waldbeeren / komplex / Tannine / Holzausbau

Langhe DOC

Poderi Aldo Conterno Freisa / Cabernet Sauvignon / Merlot Frische Kirschen / würzig & feine Tannine

Barbera d’Alba DOC

Poderi Aldo Conterno

"Conca tre Pile"

Komplex / fruchtig / Barriquenoten

Barbera d’Alba "Tre Vigne" DOC

Vietti Schwarze Beeren / würzige Noten / frisch Elegant / Holzfass

Giulin DOC

Azienda Agricola Acconero Barbera del Monferrato Reife Frucht / aromatisch / elegante Säure

Sperss Langhe DOC

Angelo Gaja Nebbiolo, Barbera Präzise Frucht / Kirsche / Lakritz / Teer

"San Sebastiano allo Zoppo"

Tenuta Sella Nebbiolo, Vespolina Cacao / Unterholz / feine Tannine

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

43


TOSKANA Alta Maremma A Quo IGT

75CL Azienda Montepeloso

2016

67

2015

95

2008

175

Azienda Montepeloso

2009

185

Cabernet Sauvignon 18 Monate Barrique / intensive Frucht / Röstaromen

2008

185

Azienda Tua Rita

2016

60

2016

58

2015

165

Tenuta dell’ Ornellaia

2012

350

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Reife Pflaumen / samtige Tannine / gehaltvoll

2015

395

Azienda Tua Rita

2015

135

2007

225

2014

275

2016

120

2015

185

2014

135

Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese, Marselan, Alicante Bouschet Reife Cassis / Zwetschgen / Brombeeren

Eneo IGT

Azienda Montepeloso Montepulciano, Sangiovese, Marselan, Alicante Bouschet Intensive Frucht / eingebundene Holzaromen

Nardo IGT

Azienda Montepeloso Montepulciano, Sangiovese, Marselan Fruchtkonzentriert / langer Abgang

Gabbro IGT

Rosso dei Notri IGT

Sangiovese, Merlot, Syrah Fruchtig / elegant / eingebundene Gerbstoffe

Morellino di Scansano DOCG

Fattorie le Pupille Morellino, Alicante, Malvasia nera Biologisch angebaut

Saffredi IGT

Fattorie le Pupille Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Fruchtintensiv / würzig / vollmundig

Bolgheri Ornellaia DOC

Giusto Notri

Waldbeeren / Komplexe Holzaromen

Syrah IGT

Azienda Tua Rita Exzellenter und seltener Syrah

Sassicaia DOC

Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Dunkles Steinobst / elegant / Barriquenoten

Magari IGT

Angelo Gaja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Cassis / Eukalyptus / Zedernholz Feingliedrige Tannine

Ca‘marcanda DOC

Angelo Gaja Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Komplexe Fruchtaromen / würzig

Ilatraia IGT

Cantina Brancaia Cabernet Sauvignon, Sangiovese Petit Verdot Komplex / reife Fruchtaromatik

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

44


TOSKANA Chianti Chianti Classico DOCG

75CL Le Cinciole

2015

75

2014

95

2014

108

2015

189

2006

185

2014

185

2010

115

2014

95

2015

85

Sangiovese, Canaiolo Brombeeren / Pflaumen / leichte Holzakzente

Chianti Classico DOCG

Castello di Ama Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Merlot Würzig / Holznoten / reife Tanine

La Gioia IGT

Societá Agricola Riecine Sangiovese, Merlot Fruchtintensiv / cremig / samtige Tannine

Flaccianello IGT

Azienda Agricola Fontodi Sangiovese Reife Frucht / Barrique Noten

Vigna d‘Alceo IGT

Castello dei Rampolla Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Toller Bordeaux-Blend aus der Toskana

Galatrona IGT

Tenuta di Petrolo Merlot Exotische Gewürzkomponente / Holzaromen / Knackige Tannine

Zentraltoskana Camalaione

Podere Le Cinciole Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Reife Frucht / würzig / elegant

Fra di Noi

Podere Le Cinciole Sangiovese, Cabernet Sauvignon Einzigartiges Cuvée welches nur 2011 gemacht wurde Elegante Tannine / kräftig

Vino Nobile di Montepulciano

Boscarelli

DOCG

Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Mammolo Johannisbeeren / Kirsche /elegant Leichte Kaffee- und Gewürznoten

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

45


TOSKANA 75CL

Zentraltoskana Vino nobile di Montepulciano DOCG

Avignonesi

2015

92

Sangiovese Brommbeeren / Wacholder / samtige Tannine

Sangiovese Toscana IGT

Case Basse -- Gianfranco Soldera

2009

825

Absolute Rarität Lebendig / voller Körper Dunkle Beeren / würzig

2013

825

Omina Romana

2014

88

2005

95

2016

55

2017

70

2015

82

2017

85

2013

92

2016

145

2014

118

LATIUM Syrah

Johannisbeeren / Gerösteter Kaffee / Mediterane Kräuter

KAMPANIEN Taurasi DOCG

Azienda Perillo Aglianico Würzig / kräftig / Waldboden / Brombeere

SIZILIEN Nero d‘Avola

Azienda Agricola Morgante Fruchtig / runde Tannine / würzig

Il Frappato

Azienda Agricola COS Alte Reben aus Sizilien / rot Beeren Elegante Tannine

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Azienda Agricola COS Nero d’Avola, Frappato Brombeeren / Kirschen / mineralisch

Etna Rosso

Pietradolce Nerello Mascalese Leicht / Aromatisch / Elegant

Etna Rosso “Val Cerasa” DOC

Alice Bonaccorsi Nerello Mascalese, Nerello Capuccio Mineralisch rauchig / ausgeprägte Tannine / Rebberge auf über 800 Metern

Mille e una notte Terra IGT

Tenuta de Donnafugata Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah Maulbeere / Pflaume / Gewürze

SARDINIEN Terre Brune DOC

Cantina Santadi Carignano, Bovaleddu Über 100-jährige Rebstöcke Intensive Frucht

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

46


SPANIEN KATALONIEN Clos D’Agon tinto

75CL Mas Gil

2016

95

2016

75

2015

160

Mas Martinet

2011

185

Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Grenache Mineralisch / Trüffel / Zigarre / dicht

2015

185

Alfredo Arribas

2017

96

2014

128

2014

160

2015

160

2016

95

2013

118

Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Kirschenkompott / würzig / Holznoten

Clos Valmaña tinto

Mas Gil Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon Waldbeeren / dezente Holznoten / Tabak

PRIORAT Clos Mogador

René Barbier Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon,Syrah Schwarze Kirschen / Cassis / Röstaromen Extraktsüsse / Dörrbirnen

Clos Martinet

Negre de Negres

Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Carinena 12 Monate französisches Barrique Wacholder / Rosmarin / dicht / reife Tannine

Somni Tinto

Alfredo Arribas Cariñena, Syrah, Grenache Dunkle Beeren / 14 Monate Barrique ausbau

Finca Dofi

Alvaro Palacios Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon Dunkle Beeren / angenehme Säure Elegante Röstaromen

TORO San Román

Bodegas Maurodos Tinta de Toro Intensive Früchtenoten / Süssholz / Elegante

Pintia

Bodegas Vega Sicilia Tinta de Toro Brombeer / Backpflaume / Karamell

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

47


RIBERA DEL DUERO Emilio Moro DO

75CL Emilio Moro

2018

85

2012

1’150

2016

150

2006

488

2016

92

2015

95

2015

68

2018

65

2018

72

2012

85

2014

82

Tempranillo Fruchtig / frisch / samtige Tannine

Pingus

Dominio de Pingus Tempranill Rariät aus dem Ribera del Duero 100 Punkte von Robert Parker

Vega Sicilia Alión

Bodegas Vega Sicilia Tempranillo 16 Monate Barrique Brommbeer / Kaffee / Nussschokolade

Vega Sicilia "Unico"

Bodegas Vega Sicilia Tempranillo / Cabernet Sauvignon Brombeeren / Dunkle Schokolade / Tabak

PSI

Bodegas y Viñedos Alnardo S.L Tinta del País Fruchtig / Barrique / Elegante Tannine

BIERZO La Vitoriana

La Vizcaína, Raúl Pérez Mencía Projekt des spanischen Star-Oenologen Pérez Rote Früchte / balsamische und elegante Noten kräftig / frisch / ausgeglichen

Pago de Valdoneje Roble DO

Vinos Valtuille Mencia Kräuter / kühle Aromatik / elegante Tannine

RIOJA El Primavera

Agricola Labastida Tempranillo Reife Kirschen / Zedernholz

Rioja

Sierra de Toloño - Sandra Bravo Tempranillo Schokolade / Waldbeeren / Kräuter

Reserva

Bodegas Gómez Cruzado Tempranillo Zartbitterschokolade / füllig / feine Tannine

NAVARRA El Terroir

Domaine Lupier Grenache Rote beeren / aus 75-järige Reben Röstaromen

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

48


SOMONTANO Cabernet - Cabernet

75CL Enate viñedos del Alro Aragon

2013

88

2017

75

2016

125

2017

95

Cabernet Sauvignon Schwarzbeerig / Leder / gehaltvoll

JUMILLA Machoman

Casa Rojo Monastrell Alte Rebstöcke / 5 Monate französische Eiche Seidig / runde Tannine / Waldbeeren

MALLORCA 4 Kilos

4Kilos Vínicola Callet-Fogonau, Syrah, Cabernet Sauvignon Kirsche / Mokkanoten / Fruchtextrakt Voluminös / 14 Monate Barrique

TENERIFFA Táganan VillageTinto

Bodegas Envinate Negramol, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro Frische Gräser / Kräuter / Jod / Vulkangestein

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

49


PORTUGAL DUORO TAL Meandro do Vale Meão

75CL Quinta do Vale Meão

2017

58

2018

68

2017

85

2014

115

2012

118

2016

88

2015

98

2015

165

Touriga Nacional Touriga Franseca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Alicante Bouschet, Tinta Amarela Würziger duft / fruchtige Noten / Kirschfrucht

Carolina Tinto Duero

Quinta Da Carolina

Touriga Nacional Reserva

Quinta do Couquinho

Tinta Barroca , Tinta Roriz Rote Früchte / blumig / leichte Schokoladennote

Kirschen / komplexe Röstaromen Extraktsüsse / Gehaltvoll

Quinta da Romaneira Reserva

Quinta da Romaneira Touriga Nacional, Touriga Franca Seidige Tannine / Floral / würzig / elegant

BAIRRADA Baga Classico

Outrona Autochthone Rebsorte / alte Reben Gereifte Tannine/ dunkle Schokolade / Floral

Baga Território Vivo Tinto

Filipa Pato Baga Heidelbeeren / Minze / Lavendel

ALENTEJO Terra do Zambujeiro

Quinta do Zambujeiro Aragonez, Tinta Caiada, Alicante Bouschet, Trincadeeira Schwarze Schokolade / schmelzig Frucht Samtige Tannine

Zambujeiro Tinto

Quinta do Zambujeiro Alicante Bouschet, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon Dunkle Kompottfrucht / feine Tannine Körperreicher / oppulenter

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

50


ÖSTERREICH MITTELBURGENLAND Ohne Worte

75CL Thomas Lehner

2017

62

2016

66

2016

92

2018

95

2016

115

2017

65

2015

130

2013

135

Rösler, Zweigelt Waldbeeren / Zarte Röstaromen

Heideboden N1

Thomas Lehner Blaufränkisch, Zweigelt Heidelbeeren / Kirsche / würzen

Neckenmarkter Blaufränkisch

Kolfok Sauerkirsche / Saftig und Frisch / Langen geschmeck

The Butcher Cuvée

Weingut Johann Schwarz Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Kraftig/ Saftfull / elegante Textur

Neusidlersee Pinot Noir

Claus Preisinger Veilchen / Kirsche / Lakritz

Zweigelt

Gernot Heinrich Weichselkirschen / Preiselbeeren Elegante Säure / gehaltvolle Tannine

Gabarinza

Gernot Heinrich Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Beerenkompott / elegant / finessenreich

Admiral

Josef Pöckl Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Brombeeren / Röstaromen / präsente Tannine

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

51


DEUTSCHLAND MOSEL Pinot Noix

75CL Daniel Twardowski

2014

135

2015

60

2017

85

Pinot Noir Barrique-Fässern von Francois Frères Nougat / leicht salzig / erdige / Rarität

PFALZ Dark Chocolate Reserve

Stefan Bietighöfer Cabernet Sauvignon / Pinot Noir / Pinotage Dunkle Schokolade /unfiltriert Würzig / fruchtig

BADEN Oberrotweiler Spätburgunder

Weingut Salwey Beerenfruchten / Würzig / Mineralisch

LIBANON GHAZIR Chateau Musar Red

Chateau Musar

2012

98

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan Dichte Aromatik

1999

148

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

52


USA KALIFORNIEN

75CL

Napa Valley Cabernet Sauvignon

Heitz Wine Cellars

2013

125

1998

555

2002

445

2008

298

2010

355

2012

325

2014

395

2000

395

2001

425

2004

495

2008

325

2008

585

2009

325

2010

355

2011

385

2012

375

2014

395

Würzig / Cassis / kräftig

Zentralküste Veiled

Manfred Krankl Pinot Noir

Hollerim’M

Manfred Krankl Pinot Noir

B20

Manfred Krankl Syrah

Five Shooter

Manfred Krankl Syrah

Sticks & Stones

Manfred Krankl Syrah

Piranha Waterdance

Manfred Krankl Syrah

In Flagrante

Manfred Krankl Grenache

Ventriloquist

Manfred Krankl Grenache

Into the Dark

Manfred Krankl Grenache

The Line

Manfred Krankl Grenache

The Duel

Manfred Krankl Grenache

Turn the whole thing

Manfred Krankl Grenache

Five Shooter

Manfred Krankl Grenache

Dark Blossom

Manfred Krankl Grenache

Sticks & Stones

Manfred Krankl Grenache

Shakti

Manfred Krankl Grenache

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

53


AUSTRALIEN BAROSSA Grange

75CL 2010

890

2013

98

2011

85

2014

105

2017

67

2012

95

2014

85

2018

70

Vina Concha y Toro & Rothschild

2011

230

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère Zwetschgen / Brombeeren / Holznoten

2012

230

Clos Lapostolle

2008

165

Penfolds Winery Shiraz Dunkle Beeren / Cassis / Schokolade / Tabak

Basket Press

Rockford Wines Shiraz Kräftig / elegant / würzig

Rod & Spur

Rockford Wines Shiraz, Cabernet Sauvignon Dunkle Beeren / Röstaromen / reife Tannine

LANGHORNE CREEK Old Adam Shiraz

Bremerton by Rebecca Willson Kompott / üppig / Schokolade / Zigarren

ARGENTINIEN MENDOZA Taymente

Huarpe Wines Malbec Kirschen / Brombeeren / elegante Säure

Quimera

Achàval Ferrer Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot Barrique Noten / mineralisch

Torpedo

Mendoza Club Malbec, Cabernet Franc Sportlich / straff am Gaumen / Pfeffer Rauchig / elegante Tannine

Malbec Estate

Dona Paula Malbec Pflaumen / Zartbitterschokolade / Gewürze

CHILE MAIPO Almaviva

RAPEL Clos Apalta

Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot Brombeeren / reife Kirschen / Vanille Dunkle Schokolade

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

54


AFRIKA SÜDAFRIKA

75CL

STELLENBOSCH Fusion V

De Toren

2015

135

2017

70

2016

55

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Reife dunkle Beeren / Gewürze / Heidelbeeren feine Barriquenoten

DURBANVILLE Pinotage Reserve

Diemersdal Dunkle Schokolade/ Pflaume Exotische Gewürze / voller Körper

MAROKKO Tandem

Graillot Syrah du Maroc Pfeffer / gut integrierter Alkohol / Cassis

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

55


HALBEFLASCHEN SCHAUMWEINE FRANKREICH Champagne

37.5CL

Louis Roederer Brut Premier

Brut

70

R de Ruinart

Brut

85

ITALIEN Piemont Vietti Moscato d'Asti Cascinetta DOCG

Süss

2018

35

Marie Thérès Chappaz 50cl

2017

55

2018

42

2017

42

2017

62

2017

55

WEISSWEINE SCHWEIZ Wallis Fendant des Copains

Chasselas Orange / Rauch / Mineralität

Petite Arvine

Niklaus Wittwer Pfirsich / Exotische Früchte / weisse Blüten

Waadtland Lavaux "Dézaley" Medinette

Louis Bovard Chasselas Vollmundig / fruchtig / ausgewogen

Bündner Herrschaft Fläsch Chardonnay

Christian Hermann Barriquenoten / Steinobst / vollmundig

Tessin Bianco Rovere

Guido Brivio Merlot weiss gekeltert / Barriqueausbau Vanille / Cocos / Sandelholz

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

56


FRANKREICH BURGUND Chablis Chablis "Champs Royaux"

37.5CL William Fevre

2017

42

2016

55

2018

78

Chardonnay 30% Barrique Ausbau / Frucht betonter Wein

ROTWEINE SCHWEIZ Bündner Herrschaft Malans Malanser "Passion"

Familie Donatsch Pinot Noir Waldbeeren / Barrique ausbau Samtige Tannine

Malanser Pinot Noir

Thomas Studach Rote Beeren / Barrique ausbau Komplex / vielschichtig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

57


FRANKREICH BURGUND

37.5CL

Côte de Nuits Chambolle – Musigny

Domaine Christian Clerget

2016

68

2015

96

2016

78

2012

110

2012

85

2012

98

2015

65

Pinot Noir

Chambolle – Musigny 1èr Cru "Les Charmes"

Domaine Christian Clerget

Nuits-St-Georges

Domaine David Duband

Pinot Noir

Pinot Noir

BORDEAUX Saint - Estèphe Château Montrose

2ème Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste

5ème Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot

Saint Julien Château Léoville Barton

2ème Grand Cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Saint - Émilion Château Faugères

Grand Cru Classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

58


ITALIEN PIEMONT Sito Moresco DOC

37.5CL Angelo Gaja

2015

70

2015

218

2016

75

2016

50

2015

68

Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Veilchen / Zwetschgen / intensive Würze

TOSKANA Bolgheri Ornellaia DOC

Tenuta dell’ Ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Reife Pflaumen / samtige Tannine / gehaltvoll

Magari IGT

Angelo Gaja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Cassis / Eukalyptus / Zedernholz Feingliedrige Tannine

Zentraltoskana Vino Nobile di Montepulciano

Boscarelli

DOCG

Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Mammolo Johannisbeeren / Kirsche /elegant Leichte Kaffee- und Gewürznoten

SARDINIEN Terre Brune DOC

Cantina Santadi Carignano, Bovaleddu Über 100-jährige Rebstöcke Intensive Frucht

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

59


ÖSTERREICH NEUSIDLERSEE Gabarinza

37.5CL Gernot Heinrich

2015

75

2013

65

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Beerenkompott / elegant / finessenreich

AUSTRALIEN BAROSSA Basket Press

Rockford Wines Shiraz Kräftig / elegant / würzig

MAGNUMS SCHAUMWEINE FRANKREICH Champagne Epernay Mandois Blanc de Blanc 1er cru

150CL Brut

2012

230

Brut natur

2011

160

SPANIEN KATALONIEN Cava Terres de Recaredo

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

60


WEISSWEINE SCHWEIZ DREI-SEEN-LAND

150CL

Bielersee Gutedel Selction

Anne - Claire Schott

2017

125

2018

140CL

Chasselas Weisser Tee / Zitrusnoten / cremig / dezent

Waadtland "Dézaley" Medinette

Louis Bovard 140cl Chasselas Vollmundig / fruchtig / ausgewogen

150

FRANKREICH BURGUND Côte de Beaune Bourgogne Chardonnay

Pierre Yves Colin Morey

2017

195

Rully "En Bas de Vauvry"

Jean-Baptiste Ponsot

2015

165

2015

198

2015

145

Chardonnay Florale Noten / Zitrus / feines Barrique

ÖSTERREICH WACHAU Grüner Veltliner Smaragd "Ried Loibenberg"

Emmerich Knoll Gehaltvoll / pfeffrige Noten / mineralisch

ROSÉWEINE SPANIEN MONSANT Supernova

Nautilea Grenach Frische Walderdbeeren / feine Tanninstruktur / würzig / erfrischend

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

61


ROTWEINE SCHWEIZ DREI-SEEN-LAND

150CL

Bielersee Tw an n

Vogelsang "Vieille Vignes"

Gromann & Söhne

2010

285

Pinot Noir Lorbeer / Pfeffer / Hagebutten / strukturiert

2011

285

Weingut Schlössli

2016

155

2015

168

2015

275

S ch af is

Pinot Noir "Reserve"

Himbeeren / würzig / Barriqueausbau

BÜNDNER HERRSCHAFT Jenins Trocla Nera

C. & F. Obrecht Weingut zur Sonne Pinot Noir Ausgesuchtes Traubengut von älteren Rebstöcken / 12 Monate Barrique

Malans Malanser Pinot Noir

Thomas Studach Rote Beeren / Barrique ausbau Komplex / vielschichtig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

62


FRANKREICH BURGUND

150CL

Côte de Nuits Nuits-St-Georges

Domaine David Duband

2016

295

2009

330

Pinot Noir

RHONETAL Südliches Rhonetal Châteauneuf du Pape La Combe des Fous

Clos St. Jean Grenache, Syrah, Vaccarèse, Cinsault Schwarzes Steinobst / Tabak / rauchig

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

63


ITALIEN TOSKANA 150CL

Alta Maremma Saffredi IGT

Fattorie le Pupille

2015

285

2013

650

2016

240

2015

275

2013

318

2013

330

2015

395

2016

165

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Fruchtintensiv / würzig / vollmundig

Bolgheri Ornellaia DOC

Tenuta dell’ Ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Reife Pflaumen / samtige Tannine / gehaltvoll

Magari IGT

Angelo Gaja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Cassis / Eukalyptus / Zedernholz Feingliedrige Tannine

Ilatraia IGT

Cantina Brancaia Cabernet Sauvignon, Sangiovese Petit Verdot Komplex / reife Fruchtaromatik

Chianti Flaccianello IGT

Azienda Agricola Fontodi Sangiovese Reife Frucht / Barrique Noten

Galatrona IGT

Tenuta di Petrolo Merlot Exotische Gewürzkomponente / Holzaromen / Knackige Tannine

Tignanello IGT

Marchesi Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Cassis / dunkle Beeren / Holzaromen

Zentraltoskana Vino Nobile di Montepulciano

Boscarelli

DOCG

Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Mammolo Johannisbeeren / Kirsche /elegant Leichte Kaffee- und Gewürznoten

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

64


SPANIEN KATALONIEN Clos Mogador

150CL René Barbier

2015

328

2006

245

2016

150

Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon,Syrah Schwarze Kirschen / Cassis / Röstaromen Extraktsüsse / Dörrbirnen

DEUTSCHLAND PFALZ Kirschgarten "GG"

Philipp Kuhn Pinot Noir Rote Beeren / Barriquenoten / mineralisch

ARGENTINIEN MENDOZA Siglo

Mendoza Club Malbec Frisch / Pflaumen / Gewürze / feine Tannine

JEROBOAMS WEISSWEINE SCHWEIZ Bielersee Gutedel Selction

300cl Anne - Claire Schott

2018

275

2012

385

Chasselas Weisser Tee / Zitrusnoten / cremig / dezent

ROTWEINE ITALIEN PIEMONT Sito Moresco DOC

Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Veilchen / Zwetschgen / intensive Würze

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

65


SÜSSWEINE SCHWEIZ WAADT "Phlox"

2015

50cl

78

2014

37.5cl

85

2013

37.5cl

95

2015

50cl

155

1990

37.5cl

425

75CL

695

37.5cl

375

75CL

595

2007

75CL

145

1er Cru, AC Sauternes

2005

75CL

140

Sémillon, Sauvignon Blanc Süss / Aprikose / Honig

2014

37.5cl

105

1998

50cl

125

2009

37.5cl

75

Louis Bovard Chenin Blanc Vanille / Honig / Orangenschalen / kandierter Ingwer

BÜNDNER HERRSCHAFT Maienfelder S88 Auslese

Markus Stäger

Flètri

F. & C. Obrecht Weingut zur Sonne

Scheurebe Exotische Früchte / elegante Säure / Honig

Riesling x Silvaner Honig / Zitrusfrüchte / frische Säure

WALLIS Grain Noble

Marie - Thèrèse Chappaz Petite Arvine, Marsanne Tropische Früchte / Röstaromen / mineralisch

FRANKREICH BORDEAUX Sauternes Château d’Yquem

1er Grand Cru classé, AC Sauternes Sémillon, Sauvignon Blanc

1994

Château Guiraud

1er Cru, AC Sauternes Sémillon, Sauvignon Blanc Reife Trockenfrüchte / Honig / feine Mineralität

Château Lafaurie - Peyraguey

ÖSTERREICH WACHAU Grüner Veltliner Beerenauslese

Emmerich Knoll Exotische Früchte / frisch Ausgewogene

NEUSIEDLERSEE Beerenauslese Cuvèe

Alois Kracher Welschriesling, Chardonnay Grapefruit / reifes Steinobst / mineralisch

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

66


DEUTSCHLAND NAHE Riesling Spätlese "Marbach"

Weingut K.H. Schneider

2014

75CL

65

2005

37.5cl

280

75CL

135

Reife Ananas / schönes Süss-Säurespiel saftige Fruchtsüsse /elegant

USA KALIFORNIEN Atlantis

Manfred Krankl Roussanne Strohwein / Rarität aus Kalifornien

PORTWEINE White Porto Extra Dry

Quinta da Romaneira

Taylor’s 10 years old Tawny

Taylor’s

37.5cl

80

Taylor’s 30 years old Tawny

Taylor’s

37.5cl

165

Taylor’s Vintage

Taylor’s

2007

37.5cl

105

Portal Vintage

Quinta do Portal

2000

75CL

145

Biologischer oder biodynamischer Weinbau Biologischer Weinbau ohne Zertifizierung

Alle Preise in CHF inkl. Mwst und Service Jahrgangsänderungen vorbehalten

67

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