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VORSPEISE HERBSTLICHER SALAT ODER CREMIGE KÜRBISSUPPE

FONDUE FONDUE CHINOISE FLEISCH 240 Gramm pro Person

84

Gemischte Platte mit handgeschnittenem Fleisch (Rind, Kalb und Poulet) Serviert mit diversen Saucen, Essiggemüse, Reis und Bärner Fries FÜR DEN GROSSEN HUNGER

+ 20

Gemischte Fleischplatte mit Rind, Kalb und Poulet, pro 120 Gramm

FONDUE CHINOISE GEMÜSE 240 Gramm pro Person

58

KÄSE FONDUE zur Auswahl 300 Gramm pro Person

72

Gemischte Platte mit handgeschnittenem Gemüse Serviert mit diversen Saucen, Essiggemüse, Reis und Berner Fries

> Wiis-Wy-foodü von Jumi, würzige Käsemischung aus dem Emmental > The Bürgenstock Collection Festive Moments, Mischung aus verschiedenen Käsesorten aus den Ursprungsregionen der Hotels der Bürgenstock Collection (Bürgenstock, Bern, Lausanne), bei Käsepapst Rolf Beeler

Serviert mit Brot, Kartoffeln, Essiggemüse, Röstzwiebeln, Portion Rohschinken aus dem Emmental Schwarzer Trüffel

VEGANES FONDUE aus Cashewnüssen, 300 Gramm pro Person

Serviert mit Brot, Kartoffeln, Essiggemüse, Röstzwiebeln Schwarzer Trüffel

+ 15 72

+ 15

FÜR DEN GROSSEN HUNGER Käse oder veganes Fondue, pro 300 Gramm

+ 30

KIRSCH zu jedem Fondue hinzubuchbar

+ 5

DESSERT VERMICELLES MIT VANILLEGLACE ODER APFELSTRUDEL MIT VANILLESAUCE VORSPEISE, FONDUE NACH WAHL UND DESSERT SIND IM PREIS INKLUDIERT. Über Herkunft und Allergene in unseren Gerichten, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

VEGETARISCH

VEGAN

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service


STARTERS FARMER‘S SALAD OR SEASONAL PUMPKIN SOUP

FONDUE FONDUE CHINOISE MEAT 240 gramm per person

84

Mixed platter with hand-cut meat (beef, veal and chicken) Served with various sauces, pickled vegetables, rice and Bärner Fries YOUR POSSIBLE ADD ON

+ 20

Mixed platter with beef, veal and chicken, per 120 gramm

FONDUE CHINOISE WITH VEGETABLES 240 per person

58

Mixed platter with hand-cut vegetables Served with various sauces, pickled vegetables, rice and Bärner Fries

CHEESE FONDUE to choose 300 gramm per person

72

> Wiis-Wy-foodü from Jumi, savoury cheese blend from Emmental > The Bürgenstock Collection Festive Moments, a blend of different cheeses from the regions of origin of the Bürgenstock Collection hotels (Bürgenstock, Bern, Lausanne), by Rolf Beeler

Served with Bread, potatoes, pickled vegetables, roasted onions, portion raw ham from the Emmental Black truffle VEGAN FONDUE made from cashew nuts, 300 gramm per person Served with bread, potatoes, pickled vegetables, roasted onions Black truffle

+ 15 72

+ 15

YOUR POSSIBLE ADD ON Cheese or vegan Fondue, per 300 gramm

+ 30

KIRSCH can be added to any fondue

+ 5

DESSERT VERMICELLES WITH VANILLA ICE CREAM OR APPLESTRUDEL WITH VANILLA SAUCE STARTER, FONDUE OF YOUR CHOICE AND DESSERT ARE INCLUDED IN THE PRICE. Our staff will be happy to inform you about the origin and allergens in our dishes upon request.

VEGETARIAN

VEGAN

All prices in CHF including VAT and service


ENTRÉES SALADE D‘AUTOMNE OU SOUPE DE POTIRON

FONDUE FONDUE CHINOISE VIANDE 240 grammes par personne

84

Assiette mixte des viandes coupée (bœuf, veau et poulet) Servi d‘une variété de sauces, légumes au vinaigre, riz et Bärner Fries POUR LES GRANDES FAIMS

+ 20

Assiette de viande mixte aux bœuf, veau et poulet, par 120 grammes

FONDUE CHINOISE LEGUMES 240 grammes par personnes

58

FONDUE AU FROMAGE au choix, 300 grammes par personne > Wiis-Wy-foodü de Jumi, mélange de fromages savoureux de l‘Emmental > The Bürgenstock Collection Festive Moments, mélange de différents fromages des régions d‘origine

72

Assiette mixte des légumes coupés Servi d‘une variété de sauces, légumes au vinaigre, riz et Bärner Fries

des hôtels de la Bürgenstock Collection (Bürgenstock, Berne, Lausanne), chez Rolf Beeler

Servi au pain, pommes de terre, légumes au vinaigre, oignons frits, portion de jambon cru de l‘Emmental Truffes noires + 15 FONDUE VÉGANE de noix de cajou, 300 grammes par personne 72 Servi au pain, pommes de terre, légumes au vinaigre, oignons frits Truffes noires + 15 POUR LES GRANDES FAIMS

+ 30

Fondue fromage ou végane, par 300 grammes

KIRSCH en accompagnement

DESSERTS VERMICELLES À LA GLACE VANILLE OU STRUDEL AUX POMMES À LA SAUCE VANILLE ENTRÉE, FONDUE AU CHOIX ET DESSERT SONT INCLUS DANS LE PRIX. Sur demande, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur l‘origine et les allergènes de nos plats.

VÉGÉTARIEN

VÉGANE

Tous les prix en CHF, TVA et service compris

+ 5