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Crevetten-Cracker mit scharfem Dip Pork Crackling mit Koriander-Chili-Mayonnaise Shrimp Tempura Roll Onsen Tamago Onsen-Ei mit Sojabrühe Auswahl an asiatischen Pickles BBQ Schweinefleisch Bun *** Kor Moo Yang Grillierter Schweinenacken mit Thai Isaan Style Chilisauce Bhel Puri Chaat Luftig lockerer indischer Reis mit süss-scharfem Chutney & Kartoffelnudeln zubereitet nach indischem Street Food Style

SPICES BUBBLES & BRUNCH

*** «Spices» Wonton-Suppe «a Taste of China» von unser em Dim Sum Meister *** Kadai Jhinga In Paprika gekochtes Riesencrevetten-Curry mit indischer Zwiebelsauce & Butter Naan Brot Pla Ning Ma Nau Traditionell nach thailändischer Art zubereitetes scharfes Wolfsbarschfilet Yā Rou Chao Fan Gebratener Reis mit BBQ-Ente, gedämpft im Lotusblatt *** Frittierte Banane mit Kokosnuss-Glace Gekühlte Mango-Crème mit Sago & Pomelo

Bürgenstock Hotel


Prawn Cracker with Spicy Dip Pork Crackling with Coriander & Chili Mayonnaise Shrimp Tempura Roll Onsen Tamago Japanese low-temperature Onsen egg with soy broth Assortment of Asian Pickles BBQ Pork Bun *** Kor Moo Yang Grilled pork neck with Isaan-style Thai chili sauce Bhel Puri Chaat Indian street food style cooked fluffy rice mixed with sweet & spicy chutney & potato noodles

SPICES BUBBLES & BRUNCH

*** «Spices» Wonton Soup «a Taste of China» from our dim sum master *** Kadai Jhinga In bell pepper cooked prawn curry with Indian onion gravy & butter naan Pla Ning Ma Nau Traditional spicy Thai sea bass fillet Yā Rou Chao Fan Fried rice with BBQ duck, steamed in a lotus leaf *** Banana Fritters with Coconut Ice Cream Chilled Mango Cream with Sago & Pomelo

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