KOCHBUCH
Wundervolle Weihnachtswelt
Christina Bauer Weihnachten mit Christina 240 S., 26,90 € eBook 21,99 € Löwenzahn
Wenn draußen die Schneeflocken um die Wette wirbeln, der Duft von Zimt und Nelken das Haus durchströmt, sich alle vor dem Backofen versammeln und die Vorfreude auf die süßesten aller Naschereien im Jahr spürbar ist – dann ist für Christina die schönste Zeit im Jahr angebrochen: für krosse Brote, flaumige Kuchen und jede Menge fruchtiger, cremiger und knuspriger Weihnachtskekse. Ihr Weihnachtsfeeling teilt Christina mit allen, die gleich mitbacken wollen. Ihre 70 traumhaften Rezepte umfassen Klassiker wie Christstollen und Zimtsterne, aber auch viele neue Lieblinge. Damit die Köstlichkeiten leicht gelingen, vermittelt sie alles nötige Grundwissen und verrät Tipps und Tricks. Zusätzliche Rezepte für Desserts, Marmelade, Weihnachtschutney und Punsch sowie märchenhafte Dekoideen machen Weihnachten mit Christina zu einem echten Fest. Dieser er Klassik de in je gehört e! Küch
Maria Hofmann, Helmut Lydtin Bayerisches Kochbuch 943 S., 25,00 € Birken-Verlag
Das Bayerische Kochbuch schreibt eine unglaubliche Erfolgsgeschichte und begeistert seit Jahrzehnten ganze Generationen. Immer wieder wurde der Klassiker aktualisiert. So entwickelte sich das einstige Lehrbuch für junge Damen aus den 1930er Jahren zu einem modernen Grundkochbuch, das auch heute in keiner Küche fehlen darf. Der Bestseller bietet alles, was Kochen ausmacht: eine Fülle von Rezepten, Erklärungen zu Kochtechniken, Warenkunde, Einkauf, Vorratshaltung und gesunder Ernährung sowie viele erprobte Tipps und Tricks. Küchenneulinge haben mit ihm ein unersetzliches Standardwerk an ihrer Seite, während erfahrene Köchinnen und Köche auf anspruchsvollere Gerichte und vollständige Menüfolgen zurückgreifen können. Selbst Grundrezepte, die man woanders vergeblich sucht, lassen sich hier finden. Zwar ist die geschmackvolle Küche Bayerns gut vertreten, doch keineswegs beschränkt sich die Vielfalt der Gerichte auf den Freistaat. Vom Aal bis zur Zwiebelsuppe, vom Spiegelei bis zum Festtagsbraten, von Plätzchen bis zu Torten sind hier rund 1.700 klassische wie moderne Rezepte versammelt – und sie gelingen alle!
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Bilder: © Birken-Verlag | Text: Martina Darga
Der KochbuchKlassiker
