Page 1

Buatas Pernils

Lo mejor de nuestra cocina

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Albóndigas en salsa

Buatas Pernils

Ingredientes: 600 gr. de carne de ternera picada 2 huevos. 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 30 gr. de piñones 50 gr. de pasas sin pepitas 5 cucharadas de pan rallado Preparación: Colocar la carne en una hondilla y añadirle los huevos batidos, la cebolla, perejil y zanahoria muy picados, sal, los piñones y las pasas previamente remojadas durante una hora en agua templada. Añadir 3 cucharadas de pan rallado y hacer una masa muy bien mezclada. Formar las albóndigas, pasarlas por pan rallado y freírlas en el aceite puesto en una sartén al fuego. Colocarlas en una cacerola con un vaso no muy lleno de agua y 1/2 de vino blanco. Dejar cocer 20 minutos y guardar al calor. Salsa: Colocar la mantequilla en una sartén, derretirla poco a poco e incorporar la harina. Remover y dejar cocer hasta conseguir un color dorado. Agregar el caldo y el vino y dejar cocer 15 minutos. Sazonar can sal y pimienta y añadir, al final, 1/2 cucharadita de mostaza.

Para la salsa: 2 cucharadas de harina 50 gr. de mantequilla 1/2 I. de caldo de carne 1 vaso de vino blanco Mostaza Sal y pimienta

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Alto

Alta

TIEMPO

BEBIDA

1 hora para las albóndigas y 40 minutos para la salsa

Vino tinto local de poca graduación

COSTE

PUNTO CLAVE

Asequible

Las albóndigas deben absorber toda Ia salsa y quedar jugosas.

DATO ÚTIL La salsa rubia siempre debe servirse caliente y es mejor recién hecha. Si se retrasa Ia comida, habrá que conservarla caliente al baño María.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Capón relleno asado

Buatas Pernils

Ingredientes: Un capón de unos 3 kg. 1/2 kg. de magro de cerdo 150 gr. de tocino 100 gr. de miga de pan 4 cucharadas de leche 2 huevos 1 copa de Jerez oloroso Preparación: Limpiar y flamear el capón secándolo con un paño. Picar el magro y 150 gr. de tocino. Poner en un recipiente y añadir las pasas, previamente remojadas en agua. los piñones, el pan mojado en leche. los huevos,el jerez, un poco de sal, canela y pimienta. Rellenar el capón por el buche sujetando la piel del pescuezo en la espalda del ave con unas puntadas; coser también por abajo para que no se salga el relleno. Armar y cubrir con las lonchas de tocino. Dejar reposar al fresco (en la parte menos fría del frigorífico) durante 24 horas. Asar al homo dándole vueltas al menos cuatro veces y regando con la salsa.

20 gr. de piñones 25 gr. de pasas 4 lonchas grandes y finas de tocino Canela y pimienta

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Alto

Laborioso

TIEMPO

BEBIDA

3 horas más el reposo.

Vino tinto de alta calidad o cava seco

COSTE

PUNTO CLAVE

Asequible

La calidad del capón, bien cebado y con la piel lisa. Una vez asado, toda la piel deberá estar crujiente y entera

DATO ÚTIL Para preparar el capón: flamear la piel en llama del gas o quemando un algodón empapado en alcohol; limpiar con una servilleta. Cortar la punta de las alas, así como el pescuezo y tirar hacia abajo el pellejo por delante del buche y por la base de la . Cortar esta, echar la piel hacia la espalda, doblar las alas hacia taras sujetando el pellejo del pescuezo y fijarlas con hilo.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Chuletitas de cordero en bechamel Buatas Pernils

Ingredientes: 1kg. de chuletitas de cordero 1 l. de bechamel muy espesa 1 cucharada de harina 2 huevos 1/4 1. de aceite pan rallado Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Las chuletas deben ser de palo; mondar éstos para dejar los huesos limpios. Recortar la parte carnosa en redondo, sazonar y freír en poco aceite a lumbre muy viva. Poner a escurrir y enfriar. Preparar 1 1. de bechamel muy espesa. Inmediatamente después de hacer ésta, tomar cada chuleta por el hueso, introducirla en la salsa caliente y dar una vuelta para que se impregne por completo. Ir colocándolas en una fuente espolvoreada con harina y dejar enfriar. Ya frías, pasar por huevo y pan rallado y freír en aceite abundante y caliente. Según salen de la sartén, poner sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Para servir, colocar en fuente de mesa y adornar con ramas de perejil. Queda mejor presentado el plato envolviendo los palos de las chuletas con unas chorreras confeccionadas con papel blanco.

Alto

Laborioso

TIEMPO

BEBIDA

3 horas más el reposo.

Vino tinto de alta calidad o cava seco

COSTE

PUNTO CLAVE

Asequible

La calidad del capón, bien cebado y con la piel lisa. Una vez asado, toda la piel deberá estar crujiente y entera

DATO ÚTIL Para preparar el capón: flamear la piel en llama del gas o quemando un algodón empapado en alcohol; limpiar con una servilleta. Cortar la punta de las alas, así como el pescuezo y tirar hacia abajo el pellejo por delante del buche y por la base de la . Cortar esta, echar la piel hacia la espalda, doblar las alas hacia taras sujetando el pellejo del pescuezo y fijarlas con hilo.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Cochinillo asado

Buatas Pernils

Ingredientes: 1 cerdito de 3 semanas 50 gr. de manteca 2 dientes de ajo laurel sal y pimienta

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Lavar y secar muy bien el cerdito y untarlo, por dentro y por fuera, con los ajos machacados mezclados con la manteca de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.

Alto

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

1 hora y 20 minutos

Vino tinto con cuerpo

COSTE

PUNTO CLAVE

Caro

La temperatura al servirlo: frío. pierde toda su gracia y no se puede re c a l e n t a r. s e r i a u n a l e n t a d o gastronómico. Deben estar los comensales sentados a la mesa esperando por un cochinillo. nunca el cochinillo ha de esperar a los comensales

Poner en una fuente de horno unos palitos, sin hojas, de laurel y colocar encima el cerdito con la parte inferior hacia arriba. Asar a horno medio durante 30 minutos aproximadamente, regando a menudo con su salsa. Dar la vuelta, pinchar varias veces con un tenedor, untar con manteca y asar otros 30 minutos. Al final debe quedar dorado y crujiente. Servir enseguida a fin de que llegue muy caliente a la mesa. Puede acompañarse de una ensalada o de puré de manzanas, que contrarrestarán el exceso de grasa.

DATO ÚTIL El horno debe calentarse unos minutos antes de introducir el cochinillo y conviene asar éste a fuego más bien flojo para que se haga bien por dentro.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Cordero al chilindrón

Buatas Pernils

Ingredientes: 1y 1/2 kg. de carne de cordero 1 cebolla grande 1 pimiento rojo y otro verde 1 kg. de tomates maduros 100 ml. de vino blanco Preparación: Poner una sartén al fuego con la manteca de cerdo y dorar en ella el cordero troceado. Pasar a una cazuela de barro. En la misma sartén y tirando un poco de grasa. freír los ajos picados. la cebolla cortada en rodajas finas y los pimientos en tiras. Una vez sofrito. añadir los tomates pelados y picados menudos; cuando se haya reducido el líquido. incorporar el vino blanco y echar en la cazuela sobre el cordero. Completar con unas cucharadas de agua caliente y mantener a fuego lento hasta que el cordero esté tierno. Se puede adornar con unas tiras de pimiento morrón y unas hojas de laurel.

200 gr. de manteca de cerdo 3 dientes de ajo 3 6 4 cucharadas de agua caliente sal

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Alto

Fácil

TIEMPO

BEBIDA

1 hora

Vino tinto

COSTE Caro

DATO ÚTIL Conviene deshuesar el cordero antes de trocearlo pues,cocerse, los huesos se desprenden con facilidad y pueden estropear el conjunto.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Manos de cerdo estofadas

Buatas Pernils

Ingredientes: 3 ó 4 manos de cerdo 1/4 1. de vino blanco seco 50 gro de jamón 50 gr. de chorizo 25 gro de harina 1 taza de tomate frito

pimienta en grano tomillo, laurel, perejil 1 clavo de especia Aceite y sal

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Poner las manos de cerdo en una cazuela con abundante agua y añadir sal, pimienta, tomillo, laurel, perejil, el clavo de especia y el vino; dejar hervir unas tres horas a fuego suave y con el recipiente tapado.

Alto

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

4 horas y 45 minutos

Vino tinto Rioja

COSTE

PUNTO CLAVE

Asequible

El sofrito de tomate se puede preparar mientras se cuecen las manos. Dorar una cebolla picadita en aceite. agregar el tomate ya pelado y bien triturado. condimentar y freir hasta que esté en su punto

Cuando estén tiernas, escurrirlas y reservar también el caldo. Cortar el jamón en dados y el chorizo en trozos, rehogarlo en un poco de aceite, añadir el tomate frito, las manos de cerdo cortadas en trozos y 3/4 de 1. del caldo de cocerlas. Poner al fuego durante una hora más, agregar luego la harina diluida en un poco de agua fría y dejar cocer el guiso media, hora a fuego lento. Añadir un poco de liquido si estuviese muy espeso. Rectificar el punto de sal y servir.

DATO ÚTIL Este plato estará mas sabroso si se cocina la víspera. Antes de servirlo calentarlo a fuego lento

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Manos de cordero con tomate Ingredientes: 12 manos de cordero 1 cebolla grande 1 1/4 kg. de tomates maduros 60 ml. de aceite 3 dientes de ajo

Pernils

1/2 limón Un hatillo de hierbas (perejil, laurel y tomillo) Sal Una cucharadita de azúcar

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Limpiar las manos de cordero chamuscándolas, rasparlas con un cuchillo y lavarlas. Ponerlas en una cazuela cubiertas con agua. Dejar cocer 10 minutos a fuego vivo. pasarlas por agua fría y escurrirlas. Poner de nuevo la cazuela al fuego con abundante agua, agregar un trozo de cebolla. un diente de ajo y el hatillo de hierbas; cuando comience a hervir agregar las manos de cordero y verter el zumo del limón.

Medio

Fácil

TIEMPO

BEBIDA

3 horas y 20 minutos

Vino tinto

COSTE

PUNTO CLAVE

Asequible

El tiempo de cocción disminuirá notablemente si se las manos de cordero en olla exprés

Al romper de nuevo el hervor. reducir el calor. tapar la cazuela y dejar cocer unas dos horas. Rallar la cebolla y picar finamente el ajo. echar en una sartén con aceite y dejar que se sofría; agregar los tomates pelados y triturados. espolvorear con el azúcar y un poco de sal; freír unos 25 minutos. Escurrir las manos de cordero ya cocidas. disponerlas en una cazuela de barro y verter la salsa de tomate por encima. dejar cocer unos 20 minutos. Servir caliente.

Buatas

DATO ÚTIL Al comprar las manos de cordero, pedir que las partan a lo largo y que les quiten el hueso central. Si al probar el tomate frito resultase un poco ácido se puede agregar más azúcar

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Pavo trufado en gelatina Ingredientes: (Para

10 ó 12 personas)

Un pavo de 4 y 1/2 kg. 2 1. de caldo de pollo 100 gr. de mantequilla 1 paquete de gelatina Para el relleno: 45 gr. de arroz, 3 huevos 250 gr. de champiñones, sal

Buatas Pernils

2 chalotas o cebollas pequeñas 1 lata pequeña de trufas 100 gr. de lengua escarlata 150 gr. de bacon, pimienta 50 mI. de coñac, perejil

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Limpiar el pavo y sazonarlo con sal y pimienta. Cocer el arroz en un poco de caldo, escurrirlo y reservar. Cortar el bacon en dados y dorarlo con una cucharada de mantequilla. Picar las chalotas y rehogarlas en la grasa del bacon; agregar los champiñones limpios y picados. Poner en un cuenco el,arroz cocido, el perejil. el bacon, la lengua cortada en tiras y la trufa cortada en láminas. Añadir un huevo y dos yemas batidos, el coñac, sal y pimienta; remover. Rellenar el pavo, coser los orificios y bridar. Dorarlo en el resto de la mantequilla; bañar con el caldo caliente, reducir el fuego, tapar y hervir 2 horas y media. Cuando esté tierno, hornearlo fuera para que se dore. Al día siguiente preparar la gelatina; cuando ésta empiece a espesar, aplicar una capa con un pincel por todo el pavo. Dar una segunda capa y meter en la nevera. Necesitará tres capas más de gelatina. Servir frío.

Alto

Laborioso

TIEMPO

BEBIDA

3 horas y 45 minutos, más el enfriado

Vino tinto, merece un reserva

COSTE Caro

PUNTO CLAVE las capas de gelatina se pueden aplicar en intervalos de 30 minutos o 1 hora, calentando siempre antes un poco la gelatina y dejando entretanto, el pavo en la nevera

DATO ÚTIL Para decorar el pavo. cortar rebanadas muy finas de zanahorias. trufa y hojas de perejil, dándoles forma de flor o de estrella. Tornar las rodajitas con unas pinzas, mojarlas en gelatina y pegarlas por la superficie del pavo, formando un dibujo. antes de aplicar la ultima capa de gelatina. Rodear el pavo de aceitunas y variantes en vinagre.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Pollo en xanfaina

Buatas Pernils

Ingredientes: 1 pollo de 1,800 kg. 1/2 kg. de pimientos verdes 600 gr. de cebollas 600 gr. de berenjenas 300 gr. de calabacín 1 kg. de tomates maduros 3 dientes de ajo

150 mI. de aceite Pimienta y laurel Sal

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Limpiar. lavar y secar el pollo. Partirlo en trozos regulares, sazonar con sal y pimienta. Acercar una sartén al fuego con 100 mI. de aceite. Dorar el pollo y disponerlo en una cazuela de barro un poco honda. En el mismo aceite freír los pimientos. lavados y cortados, durante 15 minutos y agregarlos al pollo. Pelar y picar la cebolla y los ajos. dejar que se frían en la misma sartén. Pelar las berenjenas. cortarlas en rodajas y dejarlas en remojo unos 30 minutos con agua y sal.

Medio

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

1 hora 20 minutos

Vino tinto suave

COSTE Barato

PUNTO CLAVE

Escurrirlas. lavarlas y secarlas, partirlas en trozos y agregar a la sartén para que continúe la fritura. Pelar los calabacines. cortarlos y añadirlos a la sartén, dejar freír todo 25 minutos. Incorporar la fritada al pollo. Freír los tomates y sazonar con sal y una pizca de azúcar. Verter la salsa sobre la cazuela y agregar la hoja de laurel. Continuar la cocción hasta que el pollo esté tierno. Servir caliente.

Si durante la cocción del pollo. ya con todas las verduras. se quedase algo seco; agregar unas cucharadas de caldo de pollo y dejar Que continúe la cocción hasta que el pollo esté bien tierno. Una vez hecho servir en la misma cazuela de barro.

DATO ÚTIL Este pollo se puede preparar la víspera, de este modo se impregnará mejor del sabor de la salsa. La cantidad de verduras se puede variar dependiendo del tiempo. El Pimiento y el tomate son necesarios.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Redondo de vaca guisado Ingredientes:

Buatas Pernils

(Para 8-10 personas)

2 y 1/4 kg. de redondo de vaca 150 gr. de tocino 250 gr. de cebolla 1 hoja de laurel 1 cucharada de harina 6 cucharadas de aceite

1 y 1/2 vasos de vino blanco Agua y sal

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

En una cacerola grande calentar el aceite. Mechar la carne con el tocino. Dorar el redondo por todos lados en color un poco oscuro. Ya dorado, sacar y reservar. En el mismo aceite echar las cebollas peladas y picadas en trozos gruesos y rehogar durante 10-12 minutos. Agregar la harina, revolver, añadir el vino, revolver de nuevo y colocar el redondo. Salar y añadir el laurel.

Medio.

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

3 horas 40 minutos

Vino tinto 2-3 años. Rioja, Méntrida.

COSTE Caro

PUNTO CLAVE

Cubrir con agua templada hasta la mitad de la carne. Tapar la cacerola y dejarla al fuego hasta que rompa a hervir. Bajar la intensidad del calor y cocer lentamente 3 horas. De cuando en cuando, dar vuelta a la carne, procurando dejar la cacerola destapada el menor tiempo posible. Para serviir, sacar de la salsa y trincharla en rodajas. Pasar la salsa por el pasapurés y servir en salsera aparte o por encima de la carne.

Conseguir una carne tierna y jugosa. Esto último puede obtenerse con ayuda del mechado de tocino. En cuanto a que resulte blanda. depende de la cocción y ésta del tipo de carne. Si no está hedía en el tiempo previsto. dejarla un poco más

DATO ÚTIL Como guarnición. puré de patata. judías verdes o tomates asados

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Rosbif

Buatas Pernils

Ingredientes: (para 10 personas)

2 y 1/2 kg. de lomo de buey 100 mI. de aceite o de grasa de cerdo Sal

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Es preferible hacerlo en un asador. Si fuera al horno, procurar que no esté en contacto con el fondo, sino sobre unas parrillas o levantado de cualquier otro modo. Atar el trozo (que debe ser como mínimo de dos kilos para que salga en su punto) para que conserve su forma durante la cocción, untarlo con aceite, grasa de cerdo o mantequilla y, puesto en un recipiente sobre la parrilla, llevarlo al horno a calor muy vivo y rociarlo a menudo con la grasa elegida.

Bajo.

Laborioso

TIEMPO

BEBIDA

1 hora

Vino tinto 2-3 años. Rioja, Méntrida.

COSTE Caro

PUNTO CLAVE

No debe pincharse nunca durante la cocción, sino al finalizar ésta; estará en su punto cuando al pincharlo salga una gota de sangre pálida. Su exterior debe quedar dorado y su interior rosa. Es difícil determinar con exactitud el tiempo de cocción. Para 2 kg. y 1/2, 20 minutos, dar la vuelta a la carne y dejar otros 15 minutos más. La sal se le pone al dar la vuelta a la carne. Una vez hecho, trinchar en lonchas y servir.

Conseguir su punto es la gran dificultad del rosbif calentar mucho el horno antes de meterlo y cerrarlo después inmediatamente cada vez que la carne se riegue con la grasa. Servir trinchado caliente o frío

DATO ÚTIL El jugo depositado en fondo de la bandeja donde se ha hecho el rosbif, se calienta hasta hacerlo Hervir, añadiendo dos o tres cucharadas de agua y raspando bien el fondo para disolver los jugos pegados al mismo. Poner en salsera y acompañar con ésta en la mesa el rosbif si se sirve caliente.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Solomillo de cerdo con pasas Ingredientes: 1 kg. de solomillo de cerdo 18 ciruelas pasas grandes 425 mI. de vino blanco seco 75 g1. de harina 50 g1. de mantequilla 2 cucharadas de aceite

Pernils

2 cucharadas de mermelada de fruta roja 175 mI. de nata espesa

Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Remojar las ciruelas en 1/4 1. de vino toda la noche. Pasar todo a un cazo y cocer hasta que estén tiernas. Reservar. Limpiar el solomillo de pieles y grasas. Cortarlo en lonchas de 3 cm. al sesgo y aplanarlas con un mazo húmedo. Sazonar la harina y pasar los trozos de solomillo por ella. Calentar la mitad de la mantequilla y el aceite; freír los trozos de carne, añadiendo el resto de la mantequilla y el aceite hasta terminar de freírlos todos.

Alto

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

50 minutos, más el remojo

Rioja tinto suave

COSTE Asequible

PUNTO CLAVE

Colocarlos de nuevo en la sartén y verter el resto del vino; cocer fuerte 1 minuto; tapar y cocer suavemente 20 minutos. Escurrir la carne y disponerla en una fuente. Conservar caliente. Verter el vino en que se han cocido las ciruelas a la sartén, hervir hasta que se reduzca. Agregar la mermelada y continuar removiendo; incorporar la nata y dejar que espese. Cubrir con ella la carne y adornar con las ciruelas sin hueso en el centro de la fuente.

Buatas

El vino: debe ser blanco seco y de calidad; en la versión francesa se emplea vino de Loire. Este solomillo guisado con ciruelas y la salsa de nata y vino resulta exquisito, siempre que guste el contraste de sabores dulces y salados.

DATO ÚTIL Una excelente guarnición para este soIomillo son unas patatas al horno. partidas por la mitad, espolvoreadas con hierbas aromáticas y rociadas con un poco de mantequilla

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es


Solomillo de vaca al Madeira Ingredientes:

Buatas Pernils

1kg, de solomillo de vaca 3 cucharadas de mantequilla 1cucharada de aceite de oliva 75 gr de tocino para lardear sal y pimienta negra Para la salsa de Madeira: 250 mI. de salsa semillas 125 mI. de vino de Madeira Preparación:

VALOR CALÓRICO

DIFICULTAD

Calentar el homo a temperatura media-alta. Frotar bien el exterior del solomillo con sal y pimienta. Mechar con el tocino. Poner una parrilla sobre la fuente de homo, colocar encima la carne y rociarla bien con la mantequilla y el aceite calientes. Asar unos 45 minutos rociando la carne con su jugo a la mitad de la cocción. Comprobar el punto del asado. Poner la carne en una fuente de servir caliente y dejarla reposar en el calientaplatos durante quince minutos antes de trincharla.Quitar el exceso de grasa del asado con una cuchara. Verter el vino de Madeira y hervir nuevamente unos cinco minutos hasta que se reduzca a la mitad. Rascar la fuente con una cuchara de madera para despegar los residuos. Verter la salsa semiglasaen la fuente y hervirla cinco minutos removiendo. Colar en una salsera y servir el solomillo trinchado acompañado de la salsa caliente

Medio

Accesible

TIEMPO

BEBIDA

1 hora y35 minutos

Un vino tinto consistente

COSTE Caro

PUNTO CLAVE La salsa se hace en la fuente del asado para aprovechar el jugo de la carne. Quitar la grasa, reducir el Madeira y agregar la salsa semiglasa sin dejar de remover.

DATO ÚTIL Para comprobar el punto del asado se pincha la carne por un lado. Si el jugo es rosado, la pieza esta medio cruda. O sea, en su punto. Si es rojo. Rociarla y dejarla en el horno unos minutos más. Este solomillo resulta excelente frío.

Passeig Verdum, 26 08020 Barcelona Telf.: 93 354 41 04 Fax: 93 359 37 01 www.buatas.es

CATALOGO BUATAS  

El sabor de la cocina tradicional

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you