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LA SŒUR DU PATRON Menu du 31 décembre 2013 (Woluwe, Uccle)

Mise en Bouche Duo de tartares sur terre et mer (boeuf au couteau, huile de truffe, roquette et tartare de saumon façon Ceviche)

Entrée au choix Saint- Jacques poêlées sur lit de chicons braisés, sauce fine Champagne et crevettes grises ou Terrine de foie gras de canard au Porto, confiture d’oignons à la grenadine, pain brioché toasté ou Lasagne de chair de crabe à la brésilienne

Plat au choix Filet de Biche sauce Grand Veneur, champignons des bois, pomme aux airelles ou Moqueca de Bahia (Brésil), cabillaud, scampis Tiger, lait de coco, oignons, tomates, poivrons doux, coriandre et ses garnitures ou Filet de Barbue, mousseline d'écrevisses, tombée d'épinards frais

Dessert Surprise en douceur Coupe de Bulles et cotillons à 00h00 2013 que la fête commence …

49.50€ Sur réservation, uniquement dans nos restaurants de : Uccle, avenue J&P Carsoel, 5 - 02/374.08.80 info@lasoeurdupatronuccle.be Woluwe, avenue Orban, 221 – 02/770.14.71 info@lasoeurdupatronwoluwe.be


Soeur du Patron - Menu Nouvel An 2012