Culinaire special
Culinaire special
eten & drinken Waar moet je nu precies aan denken bij een à la carte diner? Hoe maak je een tafelschikking? En wat serveer je vegetarische gasten? In deze culinaire special vind je alles over het eten en drinken op jullie trouw!
Bewaardossier en Eten & Drink Dagindeling Welke eet- en drinkmomenten jullie op de bruiloft hebben, hangt helemaal af van de dagindeling die jullie kiezen.
Taart: www.sugarlipscakes.com
dossier
Serveer de bruids– taart als onderdeel van een grote sweet table.
Mogelijke maaltijden kunnen zijn: weddingontbijt, brunch, high tea, lunch, cocktails, diner, dessertbuffet, latenightsnack… Kies de onderdelen uit die van toepassing zijn op jullie idee van de grote dag. Bijvoorbeeld: verzamelen voor de ceremonie met een kleine lunch, na de plechtigheid champagne en cupcakes, borrelen en een uitgebreid diner. Hou bij het samenstellen van de
Bruidstaart
eetmomenten altijd rekening met het volgende: zorg dat jullie gasten een goed gevulde maag hebben. Dit geldt niet
Ontvangst Komen jullie gasten van ver en vindt de ceremonie net na de middag plaats? Dan zullen ze het vast waarderen om bij aankomst sandwiches of snacks geserveerd te krijgen. Sommige bruidsparen kiezen ervoor om alle daggasten bij hun thuis te verzamelen en daar een kleine lunch aan te bieden. Ook dit kun je laten cateren!
niet meer standaard wit met
voor hen die bijvoorbeeld alleen de receptie bijwonen.
marsepein en roze roosjes. Je kunt een bruidstaart helemaal laten maken naar jullie kleurenthema of stijl van de dag. Hoe jullie de bruidstaart willen serveren, is helemaal aan jullie. Zo kunnen jullie ervoor kiezen om één grote
Eettip: Italiaanse broodjeslunch Olijvenbrood, mini-ciabatta en andere Italiaanse broodspecialiteiten met tallegio, provelon of kalfsmuis met truffelmayonaise.
bruidstaart te laten maken voor jullie gasten. Ook leuk is de bruidstaart als onderdeel van een grotere sweet table (ook wel dessertenbuffet genoemd). Jullie kunnen dan een kleinere taart
Bruiloftsbudget Het eten en drinken zullen één van de grootste posten op jullie bruiloftsbegroting zijn, dus besteed hier ook veel aandacht aan. Uiteraard is een lunch goedkoper dan een diner en champagne prijziger dan cava. Maak keuzes waar jullie achter staan, maar bedenk wel dat goed eten op een bruiloft enorm gewaardeerd wordt door de gasten!
146
B400 Lekker eten&drinken_NEW.indd 146-147
De bruidstaart van nu is al lang
alleen voor gasten die er de hele dag bij zijn, maar ook
Ontbijt Je zou het zo over het hoofd zien, maar op je bruiloft is een goed ontbijt misschien nog wel belangrijker dan anders. De dag begint al vroeg met haar en make-up en je eet waarschijnlijk pas voor het eerst weer iets na de ceremonie. Met een gevulde maag kan je de spanning beter weerstaan en heb je ook genoeg energie voor bijvoorbeeld de fotoshoot. Je kunt er ook een gezellige gebeurtenis van maken door alle gasten thuis te ontvangen voor een gezamenlijk bruidsontbijt.
kiezen en deze omringen met allerlei lekkers zoals koekjes, macarons en cupcakes.
Eettip: het aansnijdmoment Zorg voor een mooi mes om de taart samen mee aan te snijden, want dat shot komt zeker in jullie trouwalbum terecht.
147
17-02-14 15:06