Issuu on Google+

20 00 09 9 2 INFO

LENTE

professional

Beste Professional, Brouwland blijft u verrassen. Ook in 2009! Wij zijn het afgelopen jaar sterk gegroeid en hebben de voorbije maanden hard gewerkt aan een hele reeks vernieuwingen en verbeteringen. Hoog tijd om ermee uit pakken. Groei betekent automatisch veranderingen en aanpassingen. Zowel intern als naar de buitenwereld toe. Daarom hebben we ons BROUWLAND-logo en onze website in een nieuw kleedje gestoken. Surf dus zeker eens naar www.brouwland.com. Wij vernemen graag wat u er van vindt! Groei betekent ook nood aan een sterkere organisatie. Vandaag telt Brouwland 32 medewerkers. Zij staan elke dag paraat om u bij te staan met raad en daad. Telefonisch, op locatie maar ook in onze winkel in Beverlo. Vanaf heden zijn wij open van maandag tot vrijdag van 9u tot 18u en zaterdag van 9u tot 17u. Indien u een grotere bestelling wil meenemen of u wil informatie over machines, contacteer ons dan even op voorhand. Zo kunnen wij u in de beste omstandigheden verder helpen. Sinds maart 2009 is Brouwland de exclusieve agent van Weyermann® in de Benelux. U kan dus bij ons alle Weyermann®-mouten bestellen aan speciale brouwerijprijzen. Uw bestelling wordt dan door ons persoonlijk aan Weyermann® doorgegeven. Zij zorgen voor een snelle, efficiënte en rechtstreekse levering van bij hen naar uw brouwerij.

Nog een nieuwe dienst van Brouwland is Brouwland Professional. Deze afdeling, met eigen technische dienst, is speciaal voor u, de professional, in het leven geroepen. Heeft u nood aan professionele machines? Zoekt u prijzen voor grote afnames van grondstoffen? Wij maken u graag een aangepaste offerte met scherpe prijzen. Voor machines vanaf 10.000 € bieden wij ook financieringsmogelijkheden aan. Brouwland Services biedt u dan weer de mogelijk om uw wijn, bier of likeur te laten analyseren. Dat kan bij Brouwland vanaf juni 2009. U vindt het volledige overzicht van deze analyses op onze website. Indien gewenst komen wij ook bij u ter plaatse advies verlenen. U ziet het. Ook in 2009 wil Brouwland DE partner zijn voor de wijnmaker, bierbrouwer & likeurbereider. Ook voor de hobbyist zijn er extra diensten bijgekomen. Kijk hiervoor naar de extra catern in bijlage. Wij hopen ook u spoedig van dienst te kunnen zijn. Bart Balis, zaakvoerder

Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-België • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 info@brouwland.com • www.brouwland.com


B TI EZOE JD EN K DE SD E Brouwerij-enzymen en E O RBS PE LÖ ND H–klaringsmiddelen EU STA RD N Samen met Erbslöh ontwikkelde Brouwland een nieuw gamma kleinverpakkingen van AG D EN enzymen en additieven voor de artisanale brouwerijen. Dankzij de kleinere verpakkingen ! komen vele unieke enzymen nu ook eindelijk binnen het bereik van kleinere brouwerijen en kan u als professionele brouwer steeds beschikken over de beste enzymen en additieven voor uw brouwsessies.

Beerzym AMYL 1 kg

Vloeibaar amylase voor de zetmeelvervloeiing. Vooral toegevoegd bij gebruik van maïs, rijst of tarwe zetmeel. Afkomstig van de Bascilus Subtilis-stam. 055.001.2

€ 12,54

Beerzym AMYL HT 1 kg

Vloeibaar amylase voor toepassing in het decoctiesysteem. Temperatuurstabiel tot 95° C. Afkomstig van de Bascillus Licheniformis-stam. 055.002.0

€ 11,52

Beerzym ALFA-BETA 1 kg

Vloeibaar enzym met zowel alfa amylase als lichte beta amylase. Activiteit gewonnen uit de Aspergillus Orzyae. 055.003.8

€ 32,78

Beerzym BG 1 kg

Vloeibaar enzym voor de glucaanafbouw ter bevordering van de filtratie. Thermostabiel tot 90° C. Afkomstig van de Talaromyces Emersionii-stam. 055.004.6

€ 12,38

ERBOSTABIL 1 kg

Poedervormige schuimstabilisator op basis van gistextract.

055.043.4

€ 12,54

BRAUSOL 25 kg

Kieselsol met hoge ladingsintensiteit in het pH-bereik van wort. Om eiwitten te verwijderen in het hete wort. 055.060.8

2

€ 63,75

Beerzym P7 1 kg Beerzym BG SUPER 1 kg

Vloeibaar thermotolerant beta glucanase tot 75° C. Bevat bijna geen protease activiteit en kan dus ook gebruikt worden in de lagertank zonder de schuimstabiliteit aan te tasten. Afkomstig van de Penicilinium Funicolosum-stam. 055.005.3

€ 19,40

Beerzym CHILL 1 kg

Vloeibaar plantaardig protease voor de eiwitontbinding in de maischketel of in de maturatietank. Temperatuur optimaal tussen 4 en 70° C. 055.006.1

€ 28,51

Beerzym MINICAL 1 kg

Vloeibaar glucoamylase ter bevordering van de eindvergistingsgraad. 055.007.9

€ 12,30

KIGEL CLEAR 15 kg

Zuiver kieselzuurgel ter verbetering van de koude stabiliteit van het bier.

055.061.6

€ 42,36

KIGEL HYDRO 25 kg

Poedervormig amorf kiezelzuur hydrogel. Ter verbetering van de chemisch fysische stabiliteit van het bier. Heeft geen invloed op de schuimstabiliteit of bitterheid. 055.062.4

€ 54,38

Vloeibaar neutraal protease met alfa amylase en betaglucanase bijactiviteit. Voor het vrijmaken van FAAN. Afkomstig van de Bacillus Subtilis. 055.008.7

€ 13,17

Beerzym PENTA 1 kg

Fungal pentosnase en beta-glucanase voor de afbraak van colloïden die de filtratie remmen bij het brouwen van bovengistende bieren. 055.009.5

€ 15,56

Beerzym MULTI 1 kg

Vloeibaar combinatie enzyme van amylase, glucanase en protease. 055.010.3

€ 14,53

Beerzym RAPID 1 kg

Vloeibaar alpha-acetolactatdecarboxylase (ALDC) voor een snelle rijping en smaakharmonisering van het jongbier. 055.011.1

€ 128,67

KIGEL MEDI 20 kg

Poedervormig amorf gehydrateerd kieselgel. Ter verbetering van de chemisch fysische stabiliteit van het bier. Heeft geen invloed op de schuimstabiliteit of bitterheid. 055.063.2

€ 56,47

KIGEL XERO 15 kg

Poedervormig amorf kiezelzuur hydrogel. Ter verbetering van de chemisch fysische stabiliteit van het bier. Heeft geen invloed op de schuimstabiliteit of bitterheid. 055.064.0

€ 47,93

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.


DE

Analytische metingen in wijn Easylab Erbslöh meettoestel

MO

N OP STRA EN T DE IE T UR I DA JDEN GE N! S DE

Test ZELF uw wijn met het Easylab meettoestel van Erbslöh. Innovatieve en zeer betrouwbare testset voor het controleren van de verschillende processen bij het maken van wijn! Uiterst precies en handig in gebruik. Er zijn 9 tests beschikbaar voor het bepalen van de analytische parameters in most en wijn! • • • • • • • • •

Appelzuur. Vluchtige zuren (azijnzuur). Vrij zwavelzuur. Totaal zwavelzuur. Totale zuurtegraad. Totale suiker. Hoeveelheid stikstof bruikbaar voor gist. Melkzuur. Wijnsteenzuur.

Opgelet: voor iedere test heeft u een respectievelijke testkit nodig. Op onze site www.brouwland.com vindt u een praktische gebruiksaanwijzing voor bepalingen in wijn. Stap voor stap wordt het verloop van de test met illustraties en bijkomende informatie uitgelegd. Art.nr.

Beschrijving

013.180.5

Easylab meettoestel

013.182.1

Easylabtest appelzuur, 50 tests

013.183.9

Easylabtest vrij SO2, 50 tests

013.184.7

Easylabtest totaal SO2, 50 tests

013.185.4

Easylabtest stikstof, 50 tests

013.186.2

Easylabtest melkzuur, 50 tests

013.187.0

Easylabtest wijnsteenzuur, 50 tests

013.188.8

Easylabtest totaal zuur, 50 tests

013.189.6

Easylabtest vluchtige zuren, 50 tests

013.190.4

Easylabtest totaal suiker, 50 tests

Prijs

€ 447,00 € 64,00 € 42,00 € 44,00 € 118,00 € 64,00 € 41,00 € 81,00 €155,00 € 68,00

A

Speciale promotie!

B

C

Prijzen enkel geldig voor volledige pallet “af fabriek”. Palletten worden afzonderlijk aangerekend en worden niet teruggenomen.

*prijs/ stuk excl. BTW per palletafname.

A B C

Art.nr.

Beschrijving

Sluiting

#/pallet

017.544.8 Bourgogne OPTIMA 75 cl olijfgroen

Kurk

1358

017.525.7 Bourgogne CARACTERE/EVOLUTION 75 cl olijfgroen

Kurk

1164

017.546.3 Bordeaux OPTIMA 75 cl groen

Kurk

1561

Prijs*

€ 0,23 € 0,24 € 0,23

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

3


BE Z TI OEK JD EN DE W SD E E O YER Mouten PE MA ND NN Sinds maart 2009 is Brouwland de exclusieve agent voor Weyermann® in de Benelux. DankEU zij deze unieke samenwerking kunnen wij u nu meer dan 55 mouten, afgezakt in 25 kg, van de RD STA allerhoogste kwaliteit en met rechtstreekse leveringen aan brouwerijprijzen aanbieden. Deze rechtAG ND EN streekse leveringen zijn uitsluitend voorbehouden voor brouwerijen en kunnen reeds vanaf 1 pallet! Neem ! contact op met onze afdeling “professional” voor uw aankoopprijzen, jaarcontracten,…

4

Art.nr.

Beschrijving

Art.nr.

Beschrijving

051.300.2

Pilsner mout

051.330.9

Geroosterde roggemout

051.301.0

Bohemian pilsner mout

051.331.7

Geroosterde tarwemout

051.302.8

Premium pilsner mout

051.332.5

Geroosterde gerstemout

051.303.6

Pale ale mout

051.333.3

Melanoidin mout

051.304.4

Vienna mout

051.334.1

Zuurmout

051.305.1

Munich mout type 1

051.335.8

Chit mout

051.306.9

Munich mout type 2

051.336.6

Gerookte mout

051.307.7

Carapils mout

051.337.4

Diastatische gerstemout

051.308.5

Carahell mout

051.338.2

Diastatische tarwemout

051.309.3

Carared mout

051.339.0

Spelt mout

051.310.1

Caraamber® mout

051.340.8

Bio pilsner mout

051.311.9

Caramunich mout type 1

051.341.6

Bio pale ale mout

051.312.7

Caramunich mout type 2

051.342.4

Bio vienna mout

051.313.5

Caramunich® mout type 3

051.343.2

Bio munich mout type 1

051.314.3

Caramunich mout 200

051.344.0

Bio munich mout type 2

051.315.0

Caraaroma mout

051.345.7

Bio spelt mout

051.316.8

Carawheat mout

051.346.5

Bio tarwemout pale

051.317.6

Cararey mout

051.347.3

Bio carahell® mout

051.318.4

Carafa mout type 1

051.348.1

Bio caramunich® mout

051.319.2

Carafa® mout type 2

051.349.9

Bio caraaroma® mout

051.320.0

Carafa® mout type 3

051.350.7

Bio carafa® mout

051.321.8

Carafa mout special type 1

051.351.5

Bio chocolate tarwemout

051.322.6

Carafa mout special type 2

051.352.3

Bio chocolate roggemout

051.323.4

Carafa mout special type 3

051.353.1

Bio geroosterde spelt

051.324.2

Tarwemout pale

051.354.9

Sinamar 5 liter

051.325.9

Tarwemout dark

051.355.6

Sinamar 10 liter

051.326.7

Roggemout

051.356.4

Sinamar 30 liter

051.327.5

Chocolate tarwemout

051.357.2

Sinamar bio 5 liter

051.328.3

Chocolate roggemout

051.358.0

Sinamar bio 10 liter

051.329.1

Chocolate speltmout

051.359.8

Sinamar bio 30 liter

®

®

®

® ®

®

®

®

®

® ® ®

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.


TI

JD

S S D HOW E O MO Brouweenheid B-TECH PE DE ND L SPECTACULAIRE innovatie: de “kleine” microbrouwerij! Onze B-TECH werd speciaal voor EU u ontworpen door brouwerij ingenieurs. Zij hebben ervoor gezorgd dat deze brouweenheid alles RD bevat wat u nodig heeft om uw bier te brouwen maar… in een kleiner formaat. Ontdek deze professioAG nele brouwinstallatie in “pocket”-formaat tijdens onze Opendeurdagen! EN Voor meer info kan u altijd contact opnemen met onze afdeling professional. ! EN

B-TECH brouwhuis

Verplaatsbare unit bestaande uit 2 ketels: een dubbelwandige en geïsoleerde maischketel en filterkuip. • Brouwhuis in volledig RVS uitvoering. Brouwcapaciteit 50 L 100 L • Uitgerust met roerwerk en pomp met regelbare Art.nr. 057.400.50 057.400.100 snelheid. Afm. (H x Br x D) 205 x 165 x 80 cm 205 x 190 x 80 cm • Duidelijk grafisch controlepaneel met volledig digitale temperatuurscontrole voor 5 temperatuurstappen. Gewicht 150 kg 170 kg • Compleet met platenkoeler, vlinderklepkranen en vaste Cap. filterkuip 80 L 140 L leidingen met kijkglas. Cap. maischketel 100 L 170 L • Verschillende opties mogelijk.

250 L 057.400.250 240 x 195 x 80 cm 280 kg 340 L 400 L

Voeding

400V, 7 kW

400V, 13 kW

400V, 25 kW

Prijs excl. BTW

€ 21.900,00

€ 23.100,00

€ 29.400,00

2 x 250 l

2 x 500 l

B-TECH gistingstanks

Verplaatsbare unit met 2 cylindroconische, geïsoleerde en temperatuursgecontroleerde gistingstanks. • Volledig geïsoleerd met ingebouwde koeling. • Duidelijk grafisch controlepaneel met digitale temperatuurscontrole. • Voorzien van sproeibollen, drukventielen en vlinderklepkranen. • Verschillende opties mogelijk.

Inhoud

2 x 100 l

Art.nr.

057.420.100

057.420.250

057.420.500

Afm. (H x Br x D)

170 x 145 x 52,5 cm

200 x 80 x 180 cm

240 x 90 x 200 cm

Gewicht

150 kg

170 kg

195 kg

Cap. gistingstanks

87,5 l

250 l

500 l

Voeding

230V, 380 watt

230V, 600 watt

230V, 800 watt

Prijs excl. BTW

€ 11.700,00

€ 12.200,00

€ 15.000,00

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

5


TI

JD

S S D HOW E O MO Brouwinstallatie I-TECH PE DE De I-TECH, het grotere broertje van de B-TECH, heeft dezelfde voordelen maar een grotere ND L EU brouwcapaciteit. Tot 2000 liter!!! RD Ook de I-TECH werd ontworpen door professionele brouwerij ingenieurs. En ook hier geldt de stelAG ling: meer mogelijkheden in een kleinere omvang. Ontdek deze spectaculaire brouweenheid tijdens EN onze Opendeurdagen. ! Voor meer info kan u altijd contact opnemen met onze afdeling professional. EN

Complete brouwinstallatie voor de professionele markt. Ideale partner voor de microbrouwerij. De volledige brouwerij is gebouwd op een inox draagstel. Inhoud

500 l

1000 l

Voeding

380V / 50Hz / 16A

380V / 50Hz / 16A

Standaard

Standaard

Optie (± 100 kg/u)

Optie (± 120 kg/u)

Ø maischketel / whirlpool

900 mm

1200 mm

Hoogte maischketel / whirlpool

1100 mm

1100 mm

Ø filterkuip

900 mm

1200 mm

Hoogte filterkuip

1100 mm

1100 mm

Elektrische verwarming Stoomverwarming

Watertank

Optie

Optie

Standaard

Standaard

Isolatie

70 mm

70 mm

Pompen

3

3

Optie

Optie

Programmeerbare eenheid

Pneumatische kleppen Prijs excl. BTW

6

Vanaf

€ 104.000

Vanaf €

117.000

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.


TI

EN DEM S D ON E O ST PE RAT ND I EU E RD Bandpersen A

Fruitpersen Wasinstallatie + fruitmolen

GE Industriële bandpersen voor fruitsapN! bedrijven. Ze hebben het grote voordeel dat ze continu kunnen werken en een zeer hoog rendement hebben: tot 70%! Door de korte contacttijd (60-180 sec) in de bandpers is de oxidatie tevens tot een minimum beperkt. Automatische bandreiniging. Geschikt voor appels, peren, kersen, druiven, groente, kruiden,… Combineerbaar met was-installatie en molen! Verkrijgbaar in uitvoeringen tot 6000 kg/uur.

Industriële was- en maalinstallatie voor fruitsapbedrijven. Ideaal voor gebruik met de bandpersen 015.540.x Grote capaciteit: tot 2000 kg/uur. Volledig in RVS (roestvrijstaal). Makkelijk te reinigen. Traploos regelbaar debiet. Multifunctioneel door verwisselbare zeven. Geschikt voor continu gebruik door zware motoren en kogellagers.

Art.nr.

Capaciteit/u.

015.545.1000

1000 kg

015.545.2000

2000 kg

JD

Art.nr.

Capaciteit/u.

015.540.350

300 kg

Prijs

015.540.500

500 kg

€ 6.753,00 € 9.419,00

015.540.820

1200 kg

Prijs

€ € € €

015.540.1200 3000 kg

12.500,00 26.500,00 46.400,00 78.200,00

Pasteuriseereenheid VORAN

Industriële pasteurisator met gasketel. Compleet met platenwisselaar, volautomatische sturing en afvulbekken. Inclusief gasketel! Werkt op propaan/butaan.

Art.nr.

kW.

Cap./u

Vuller

Prijs excl BTW

015.430.250

24

250 l

4-kops

015.430.500

42

500 l

6-kops

015.430.750

36/63

750 l

6-kops

015.430.1000

42/81

1000 l

6-kops

015.431.250

24

250 l

-

015.431.500

42

500 l

-

015.431.750

36/63

750 l

-

015.431.1000

42/81

1000 l

-

€ 13.000,00 € 15.700,00 € 20.500,00 € 22.800,00 € 11.000,00 € 13.400,00 € 18.300,00 € 20.600,00

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

7


Bag-in-box

Contacteer onze klantendienst voor de speciale prijzen bij grotere aantallen!

Ideaal voor wijnen en sappen bedoeld voor dagelijkse consumptie. De soepele binnenzak vermijdt het indringen van lucht bij het aftappen. Daardoor is er geen oxidatie bij het aftappen en is de wijn of het gepasteuriseerde sap meerdere weken houdbaar.

Binnenzakken BAG-IN-BOX

BAG-IN-BOX druifmotief

BAG-IN-BOX wijnglasmotief

BAG-IN-BOX wit

BAG-IN-BOX fruitmotief

Art.nr.

Capaciteit

017.869.9

3 liter

017.879.8

5 liter

017.889.7

10 liter

Art.nr.

Capaciteit

017.872.3

5 liter

017.882.2

10 liter

Art.nr.

Capaciteit

017.873.1

5 liter

017.883.0

10 liter

Art.nr.

Capaciteit

017.860.8

3 liter

017.870.7

5 liter

Art.nr.

Capaciteit

017.861.6

3 liter

017.871.5

5 liter

017.881.4

10 liter

Prijs/stuk

€ 1,08 € 1,13 € 1,64

Prijs/stuk

€ 3,38 € 3,96

Prijs/stuk

€ 3,35 € 3,71

Prijs/stuk

€ 2,75 € 3,59

Prijs/stuk

€ 2,95 € 3,38 € 3,96

Afvulmachine halfautomatisch voor bag-in-box

Professionele halfautomatische afvulmachine in compact design voor het vullen van wijnen, fruitsappen, oliën, siropen, melk, likeuren, ... Geschikt voor bag in boxen van 2 tot 30 l. Grote vulcapaciteit: tot 150 BIB’s/u (BIB 5 l). Uitgebreide standaarduitrusting: • Geïntegreerde vacuümpomp met vaccuostat en automatische detectie van beschadigde zakken! • Geïntegreerde centrifugaalpomp 130 l/min, met INOX behuizing, INOX schoepenrad, omkeerbare motor en aflaatventiel. • Programmeerbare elektronische sturing met meertalig en multifunctioneel display. • Geïntegreerd CIP circuit met automatische reiniging van het vacuüm circuit. • Hermetisch gesloten vulkop die een druppelvrij gebruik garandeert. • Gemonteerd op verrijdbare standaard. • Afmetingen 150 x 70 x 100 cm. Gewicht 80 kg. • 3-fasen, 220/380, 50hz. • Benodigt een compressor, 6 bar, 0,3 m³/uur. Meerdere opties mogelijk waaronder werkblad met rollenbaan, stikstof navulling, uitrusting voor pasteurisatie-afvulling (85°C), enz.

018.400.SYM

€ 6.615,00

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW en zijn geldig tot en met 30/06/2009 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.


Brouwland Info LENTE professional 2009