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22 00 00 99 INFO PRINTEMPS

Cher Client, En 2009 aussi, Brouwland continue à vous suprendre ! Nous avons connu une belle croissance l’année passée et les derniers mois, nous avons travaillé dur afin de réaliser toute une série de nouveautés et d’améliorations. Grand temps de vous les presenter ! • Nouveau logo En tant que client fidèle, vous l’avez déjà remarqué: ce folder a un nouveau look. Nous avons retravaillé notre logo BROUWLAND ainsi que notre site. Rendezvous sur www.brouwland.com et faites-nous savoir ce que vous en pensez! • Organisation renforcée Grâce à la croissance des dernières années et avec vous dans notre champ de mir, nous avons renforcé notre organisation. Nos 32 collaborateurs sont à votre service, jour après jour. • Heures d’ouvertures modifiées Notre showroom à Beverlo est accessible à tous. A partir de maintenant, nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 9h à 18h et le samedi de 9h à 17h. Si vous désirez emporter une grosse commande ou si vous voulez des informations sur une de nos machines, contactez nous à l’avance. De cette façon, nous pouvons vous rendre service dans des conditions optimales. • Brouwland Academy Vous voulez brasser votre propre bière mais vous ne savez pas comment

faire ? Vous voulez apprendre les techniques de base pour faire du vin ? A partir de cette été, nous offrons un grand choix de workshops et cours. Vous trouverez plus d’informations dans notre prochain folder info. • Brouwland Services Vous avez un problème avec votre vin, votre bière ou votre liqueur ? Vous désirez une analyse? Ce sera possible à partir de juin 2009 chez Brouwland. Vous trouvez la liste complète de ces analyses sur notre site web. En cas de demande, nous venons vous conseiller chez vous. • Brouwland Wholesale Grâce à notre large réseau de revendeurs et la collaboration plus intense avec ces derniers, vous aurez, en 2009, la possibilité de trouver encore plus de produits Brouwland près de chez vous. Faites donc bien attention à ces produits Brouwland chez votre revendeur préféré. Vous ne connaissez pas de revendeur près de chez vous? Regardez vite sur notre site www.brouwland.com

C’est clair. En 2009, Brouwland veut de nouveau être LE partenaire pour le viticulteur, le brasseur & le liquoriste. Pour le professionnel aussi se sont ajoutés des services supplémentaires. Pour plus d’informations, consultez le folder ci-inclus. Nous espérons pouvoir vous rendre service bientôt. Bart Balis, Administrateur

Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-België • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 info@brouwland.com • www.brouwland.com


Faites votre propre vin ! Filtre à vin

Set complet pour filtrer le vin. Filtre à 2 plaques filtrantes. Nouveau modèle avec grand récipient de 11 litres. Unité de filtration étanche grâce aux colmatages supplémentaires. Pour plaques filtrantes Vinoferm. Diamètre = 22cm. 2 plaques filtrantes “FIN” gratuites.

Plaques filtrantes

Plaques filtrantes Vinoferm originales diam. 22cm pour utilisation dans les filtres à vin Vinamat et Vinoferm, mais également dans des boîtiers de filtres identiques.

Filtre à vin électrique MINI-JET

Le filtre idéal pour des petites quantités (max. 40 l à la fois). Avec pompe auto-amorçante incorporée ! Filtre jusqu’à 20 litres de vin en 15 min. Surface de filtrage : 465 cm2. Fonctionne avec 3 plaques filtrantes. Usage facile. Dim. 30 cm x 18 cm x 14 cm, Poids: 3 kg. 019.040.5

Nr.art.

Description

019.005.8

Filtre 11 L complet

019.006.6

Unité de filtration

€ 68,46

019.007.4

Fût pression 11 L

€ 65,56

Filtre électrique pour quantités moyennes. Avec pompe auto-amorçante incorporée et manomètre ! Filtre jusqu’à 50 litres en 15 min. Surface de filtrage : 1200 cm2. Fonctionne avec 3 plaques filtrantes. Utilisation facile. Pompe professionnelle. Poids: 13 kg. Dim. 49 cm x 46 cm x 26 cm. 019.045.4 € 448,99

€ 129,95

Type

2 pcs.

Grossier

019.010.8

€ 3,33 019.013.2

€ 30,96

Fin

019.011.6

€ 3,33 019.014.0

€ 30,96

Stérile

019.012.4

€ 4,84 019.016.5

€ 43,10

Prix 25 pcs.

Prix

Plaques filtrantes pour MINI-JET

Plaques en carton pressé avec kieselguhr, spécialement pour 019.040.5. Lot de 3 pièces. Disponible en 3 types de mailles. Nr.art.

€ 239,00

Filtre à vin électrique SUPER-JET

Prix

Graduation

Prix

019.041.3 Gros

€ 2,61

019.042.1 Fin

€ 2,69

019.043.9 Stérile (retient cell. levure)

€ 2,92

Plaques filtrantes p. SUPER-JET

Plaques en carton pressé avec kieselguhr, spécialement conçues pour 019.045.4. Conditionnées par lot de 3. Disponible en 3 types de mailles. Nr.art.

Graduation

019.046.2

Gros

€ 4,48

019.047.0

Fin

€ 4,78

019.048.8

Stérile (retient cell. levure)

€ 5,00

Filtre INOX 2020 à plaques avec pompe électrique Modèle semi-professionnel pour vin ou bière, utilisant des plaques filtrantes de 20 x 20 cm. Finition très solide en inox. La pompe peut servir séparément. Le débit mentionné est pour le vin. Le débit pour la bière peut être jusqu’à 1/3 de ce débit.

Prix

Plaques filtrantes 20 x 20

En pulpe de cellulose avec kieselguhr. Dim.: 20 x 20 cm, pour filtres 019.035.x. Conditionnées par lot de 25.

pour 6 plaques pour 10 à 30 plaques Nr.art.

Plaq.

Surface filtres

Débit/h.

019.035.6

6

0,24 m2

180

€ 597,99

019.035.10

10

0,40 m2

300

€ 863,59

019.035.20

20

0,80 m2

600

€ 945,60

019.035.30

30

1,20 m2

900

€ 996,89

019.036.3

2

Nr.art.

Joint caoutchouc

Prix

€ 1,15

Type

Prix

019.110.6 KD1 très gros

€ 29,80

019.111.4 KD3 gros

€ 29,80

019.112.2 KD5 fin

€ 29,80

019.113.0 KD7 très fin

€ 29,80

019.108.0 KD10 ultra fin

€ 29,80

KDS15 stérile

€ 40,33

019.114.8

(ret. cell. levure)


GO

Copeaux de bois de chêne AMÉRICAIN

Les copeaux de chêne américain ajoutent un gôut d’ arômes vanillé. Les copeaux medium toast ajoutent des saveurs de caramel ou d’amandes et sont surtout utilisés pour les vins légers. Les copeaux heavy toast donnent un goût torréfié et des saveurs de noix. Dose : 5-30 g/10 l de vin. Temps de contact : quelques jours jusqu´à 3 mois. Peut être ajouté au moût ou au vin (ou à la bière).

Art.nr.

Contenu

UT

EZ BO NOS IS V PE INS ND T AN RAI T N TE OS S AV PO EC RT D Copeaux de ES ES OU COP VE bois de chêne E RT AUX ES DE FRANÇAIS Faites macérer votre bière ou votre vin ‘dans du chêne’ sans disposer de fût de chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d’obtenir une qualité contrôlée et garantie du fumet de chêne français. Plus avantageux que la macération en fûts. Dose : 5-30 g/10 litres de vin. Durée de contact: quelques jours jusqu’à 3 mois. Peut être ajouté au moût ou au vin (ou à la bière). Nr.art.

Prix

006.152.3 1 kg 006.150.7 22,7 kg

€ 4,24

006.157.2 1 kg 006.155.6 22,7 kg

€ 5,35

006.141.6 250 g

€ 13,33

€ 17,25

006.142.4 1 kg

€ 211,83

006.140.8 22,7 kg

€ 299,29

FRANÇAIS MEDIUM TOAST

AMÉRICAIN HEAVY TOAST 006.156.4 250 g

Prix

FRANÇAIS MEDIUM TOAST

AMÉRICAIN MEDIUM TOAST 006.151.5 250 g

Contenu

€ 4,33 € 13,61

Le densimètre idéal pour tous les vinificateurs et brasseurs. A 3 échelles colorées (densité, sucre, alcool potentiel) et mode d´emploi détaillé. Echelle : Densité : 0,990 - 1,170. Sucre : 0 - 360 g / l. Alcool potentiel : 0 - 20° %vol. Version grande et précise. Longueur : 26 cm, nécessite un verre gradué syntétique de 200 ml (014.023.6) ou en verre de 250 ml (014.005.3).

€ 17,25

006.147.3 1 kg

€ 218,56

Hydromètre

€ 5,35

006.146.5 250 g 006.145.7 22,7 kg

€ 331,21

Acidomètre

Set complet pour déterminer facilement et rapidement l’acidité de vins rouges et blancs. Mesurer le vin, ajouter le réactif bleu par goutes jusqu’à obtention d’une couleur bleue, lire directement l’acidité ! Contient 1 verre gradué spécial, 1 bouteille de réactif bleu Vinoferm, 1 livret de papier tournesol. Facile à l’emploi. Avec mode d’emploi détaillé. Division par 0,2 grammes d’acide/litre. Permet également de mesurer le taux de sulfite libre (avec le réactif iodé 013.056.7).

Nr.art.

Description

Prix

013.007.0

Hydromètre

€ 6,50

Nr.art.

014.023.6

Verre gradué 200 ml

€ 2,73

013.049.2 Acidomètre complet

€ 13,50

014.005.3

Verre gradué 250 ml

€ 10,19

014.054.2 Verre gradué 20 ml

€ 5,46

Description

Prix

LE nettoyant pour tous les équipements légèrement encrassés. Grâce à l´oxygène actif, ce produit ne nécessite pas de rinçage supplémentaire et un nettoyage hygiénique est possible même avec un temps de contact limité. Dose : 4 g / litre d´eau chaude. Temps de contact : 2 - 5 minutes. Nouvel emballage Chemipro® OXI ! A cause des réglementations SDR/ADR Chemipro® Oxi ne peut plus être vendu dans des emballages de 2 kg ou plus. Ceux-ci ne seront donc plus disponibles chez Brouwland. L’emballage de 500 g n’est également plus dans notre assortiment. A partir de maintenant Chemipro® Oxi est uniquement disponible dans des emballages de 100 g et 1 kg.

Nr.art.

Contenu

Prix

004.055.0 100 g

€ 2,95

004.059.2 1 kg

€ 6,95

3


Cultivez vos propres levures ! Porte-fil 20 cm + 2 anses d’inoculation INOX

Les ansess d’inoculation en INOX sont indispensables pour le cultivateur régulier de levures. Ils peuvent facilement être stérilisés “par flammes”. Ce porte-fil est livré avec 2 anses d’inoculation en INOX.

014.433.7

€ 8,95

Tubes cryo à perles

Tubes cryo steriles remplis de 25 perles dans un liquide conservant hypertonique cryo. Spécialement conçus pour la conservation et la cultivation de levures. Emballés par 4 pièces.

014.437.8

€ 14,96

Kit culture de levures BIOFERM

Commencez votre propre culture de levure avec cet équipement de base ! Contient tout ce dont vous avez besoin pour la culture de levures : 1 set de tubes cryo avec perles, 5 anses stériles de prélèvement, 5 spatules stériles, 1 boîte pétri, 3 éprouvettes avec bouchon à visser et agar agar.

014.425.3

€ 32,95

Boite pétri

En verre épais et solide. Indispensable pour cultiver et contrôler la levure. Dim. : 80 x 15 mm.

Anse d’inoculation stérile

Anses de prélèvement stériles en PS, à usage unique. 10 pièces. Emballage stérile individuel. 1 µl. Longueur: 200 mm.

€ 3,98

014.435.2

Spatule stérile

Spatule d’étalement pour la réalisation de frottis dans les cultures de levures. A extrémité recourbée, permettant d’éviter par exemple les dégâts aux supports. Epaisseur : 3 mm. Longueur ca. 145 x 40 mm. Emballage individuel stérile. Contenu : 5 pièces.

014.436.0

€ 3,31

Vaporisateur rechargeable

Remplissez ce vaporisateur rechargeable très pratique avec p.e. de l’alcool, de l’iodophor… pour rapidement désinfecter tous vos petits matériaux. Idéal pour la cultivation de levure. INOX. Livré vide. Contenu : 200 ml.

014.401.4

€ 12,89

Brûleur bunsen LABOGAZ 206 Brûleur pratique pour laboratoires de la marque bien connue Campingaz. Avec flamme réglable. Facile à utiliser grâce au cartouches à gaz butane C206 rapides à remplacer et faciles à trouver. Idéal pour la sterilisation par flamme d’ances d’inoculation. Brouwland ne vend PAS les cartouches à gaz car il est interdit de les envoyer par transport courier. Vous trouvez ces cartouches dans un centre de jardin.

SANS CARTOUCHE A GAZ ! 014.440.2

4

€ 2,26

014.350.3

€ 28,50


PE VIS ND ITE Levures WEYEAST AN Z T N LE OS STA Pourquoi des levures liquides ? PO ND RT WY Tous les amateurs sont d’accords : la levure joue un rôle très important au niveau E S O EA du goût et de l’arôme de la bière et du vin. La qualité de votre bière ou votre vin augmente UV ST considérablement en employant des levures liquides. ER WYEAST est le fournisseur mondial le plus important de levures à bière et à vin pour amateurs Des TE levures spécifiques, issues de bières et de vin bien connus, ont été isolées et multipliées dans leurs laboratoires S modernes. Grâce au “smackpack”, l’emballage vraiment unique au monde, chaque amateur a maintenant la possibilité d’utiliser des souches spécifiques pour ses bières ou ses vins. L’emploi de ces levures est très simple. Sortez le “smack-pack” de votre réfrigérateur, éclatez le sachet intérieur avec une “claque” de la main, secouez bien et laissez gonfler le sachet à température ambiante. Vous avez maintenant une culture de levure stérile et pure, prête à l’emploi ! Découpez le sachet et versez la culture à fermenter dans votre moût refroidi.

Levures à bière Smackpack PROPAGATOR

PLUS DE 36 TYPES !

Prévu pour le brasseur amateur : ensemencement direct possible jusqu’à 10 l de moût. Emballage stérile “smack-pack”. Contenu : 50 ml, fond nutritif inclus. Longue conservation : 6-12 mois après la date de production. Fourni avec instructions pour faire un pied de cuve.

A PARTIR DE

€ 6,25

Emballage froid

Levures à vin

Smackpack XL ACTIVATOR

Prévu pour l’amateur averti ou la petite micro-brasserie : ensemencement direct possible jusqu’à 20 l de moût. Contient 3,5 x plus de levure ! Contenu : 125 ml, nutritif inclus. Longue conservation : 6-12 mois après date de production. Idéal pour grands brassins et pour ceux qui veulent éviter de faire un pied de cuve.

A PARTIR DE

€ 8,95

Activer

Suspension de levure Suspension de levure pour micro-brasseries : contient 1 litre de suspension de levure concentrée de qualité garantie. Livrés directement par WYEAST avec FEDERAL EXPRESS à votre domicile. Conservation : 2 semaines. Uniquement disponibles sur commande. Contactez nous pour plus d’informations, contrats annuels etc. Disponibles pour TOUS les types. A PARTIR DE

€ 143,10

Gonfler

Ajouter

PLUS DE 10 TYPES DISPONIBLES !

Smackpack ACTIVATOR

Fermenter A PARTIR DE

€ 8,95

Pour le viticultuer amatuer. Emballage stérile spécial “smackpack”. Possibilité d’obtenir une culture de levure en 12-24 heures. Chaque emballage est suffisant pour max 20 l de mout. Longue conservation : 6-12 mois après la date de production. Avec mode d’emploi détaillé.

POUR LA LISTE COMPLÈTE DE NOS LEVURES À BIÈRE ET À VIN WYEAST, CONSULTEZ NOTRE SITE www.brouwland.com.

5


VE IDÉE NE NO Z G FÊTE DES S P OU PÈRES OR TE R TE KITS À BIÈRE S O PEN Les liquides concentrés dans les boîtes BREWFERM ont déjà parcouru la plus granUV DA de partie du processus de brassage. Au stade final, le moût est concentré sous vide. Il ER NT suffit donc d’ajouter de l’eau, du sucre et la levure spéciale pour faire 7 à 20 litres de TE bière naturelle excellente. S ®

PILS

GALLIA

BIERE D’ABBAYE

Une bière légère, blonde et désaltérante pour tous les jours. 2 recettes: pour 12 litres et pour 20 litres. Densité initiale: 1.042; Alc. 4,5 % vol.

Bière ambrée à l’amertume noble et d’un goût simple et rafraîchissant. Densité initiale: 1.055; Alc. 5,5%vol.

Brune foncée, corsée au goût rond et malté: une bière divine demandant une longue maturation. Densité initiale: 1.070; Alc. 8%vol.

(pour 12 litres)

(pour 12 ou 20 litres)

056.050.8

€11,00

(pour 9 litres)

€11,00

056.051.6

056.055.7

CHRISTMAS

AMBIORIX

DIABOLO

Bière brune corsée au goût malté agréable: une vraie bière de dessert. Requiert une longue durée de maturation. Densité initiale: 1.065; Alc. 7,5%vol.

Une bière d’été ambrée, d’apparence cuivrée. Légèrement acidulée mais un arrière-goût doux. Densité initiale: 1.060; Alc. 6,5%vol.

Dorée comme le feu, au goût doux titrant un taux d’alcool élevé: une bière diabolique! Densité initiale: 1.075; Alc. 8,0%vol.

(pour 7 litres)

056.056.5

(pour 15 litres)

€11,00

(pour 9 litres)

€11,00

056.057.3

056.059.9

€11,00

VIEILLE BRUNE

GOLD

BIERE BLANCHE

Bière brune foncée très aromatisée d’une touche de réglisse et avec un taux d’alcool modéré. Densité initiale: 1.060; Alc. 6%vol.

Une pils de luxe au goût rond, désaltérante avec l’amertume agréable du houblon. Densité initiale: 1.053; Alc. 5,5% vol.

Une bière blonde, légèrement trouble très légère et désaltérante, au goût rafraîchissant et d’un arôme merveilleux: une vraie blanche! Densité initiale: 1.052; Alc. 5 % vol.

(pour 12 litres)

056.061.5

(pour 12 litres)

€11,00

(pour 15 litres)

€11,00

056.062.3

056.064.9

GRAND CRU

TRIPLE

FRAMBOISE

Bière dorée à l’arôme épicé et d’un goût corsé, maltée avec une touche légèrement fruitée. Densité initiale: 1.075; Alc. 8%vol.

Une bière d’abbaye divine: dorée, douce mais corsée, au goût de malt, légèrement épicée et bien houblonnée. Densité initiale: 1.075; Alc. 8 % vol.

Une bière rafraîchissante à l’arôme délicat mais merveilleux. La meilleure bière pour passer vos étés chauds ou comme apéritif surprenant! Densité initiale: 1.053, Alc. 5,5% vol.

(pour 9 litres)

056.065.6

(pour 9 litres)

€11,00

056.066.4

€11,00

(pour 12 litres)

€11,00

056.067.2

Paquet débutant DELUXE

En vous procurant ce paquet très complet vous, disposerez de tout le matérel nécessaire: Seau de brassage en plastique 30 l avec robinet. Seau de fermentation en plastique 30 l avec robinet, strip thermomètre et barboteur. Tige remplisseuse spéciale. Fourquet spécial. Capsuleuse. 100 capsules à bière. Brosse pour bouteilles. Produits nettoyant. Densimètre avec verre gradué pour contrôler la fermentation. 056.041.7

6

€11,00

€ 55,14

€17,95


VE IDÉE NE NO Z G FÊTE DES S P OU PÈRES OR TE KITS D’EXTRAITS TE R P S O EN DE MALT MX UV DA Des paquets prêts à l’emploi pour brasser votre propre bière à partir d’extraits de malt en poudre. Si vous ER NT estimez que le brassage de malt/céréales est trop difficile ou si vous ne disposez pas du temps nécessaire, ces paTE quets peuvent être une bonne solution. Vous sauterez ainsi l’étape du brassage et votre travail se limitera à la cuisson du S houblon, son refroidissement et la fermentation de la bière. Chaque paquet suffit pour le brassage de 10 litres de bière. 052.060.1

Furioso

€ 19,95

Bière triple pleine, à la robe foncée, offrant une touche fruitée et un arrière-goût légèrement amer. Alcool: 7,2% vol. Amertume: 27 EBU. Couleur: 23 EBC. Densité initiale:1072. 052.061.9

Gregorius

€ 19,95

Bière très douce, à la robe rouge foncé, offrant une saveur légèrement sucrée et une faible amertume. Alcool: 5,6% vol. Amertume: 22 EBU. Couleur: 66 EBC. Densité initiale:1054. 052.062.7

Palido

€ 19,95

Bière de froment fraîche, à la saveur épicée, désaltérante, présentant un taux d’alcool légèrement supérieur. Alcool: 5,8% vol. Amertume: 17 EBU. Couleur: 13 EBC. Densité initiale:1057. 052.063.5

Dorado

€ 19,95

Une bière blonde avec un charactère légèrement fruitée grâce à la levure de haute fermentation. L’utilisation de l’houblon Hersbrucker, qui est une variété très noble, donne une amertume douce et agréable. Alcool: 5% vol. Amertume: 30 EBU. Couleur: 10 EBC. Densité initiale:1050. 052.064.3

Ambrosius

€ 19,95

Bière ambrée à douceur agréable et houblonnée agréablement. Bière bien équilibrée à partir de 3 extraits de malt et un houblon noble de la région Hallertau. Alcool: 5% vol. Amertume: 27 EBU. Couleur: 27 EBC. Densité initiale:1050.

MX

Paquet débutant MX

L’équipement le plus complet pour commencer à brasser chez soi avec les kits d’extraits de malt. Avec cuve électrique de brassage en INOX de 29 litres AVEC thermostat et robinet, sachets pour bouillir le houblon, seau de brassage de 30 l avec barboteur et robinet, refroidisseur de moût, agitateur, densimètre et verre gradué, siphon avec tige de remplissage, détergent CHEMIPRO OXI, une capsuleuse avec 100 bouchons couronnes et un mode d’emploi.

057.004.2

€ 358,99 7


NT A D EN TES P KITS DE MALT R ER UVE T Vous désirez brasser vous-mêmes votre bière avec des grains mais vous OU ES O ne disposez pas de recette ou ne savez pas par où commencer ? Alors les kits de G T Z malt prêts à l’emploi de BREWFERM sont la solution idéale. Ces kits de malt NE POR E V contiennent tous les ingrédients nécessaires pour brasser 15-20 litres de bière : les S NO malts, éventuellement des céréales spéciales (froment, flocons de maïs,…), du houblon, des herbes éventuelles et de la levure sèche à bière. Ils ont été élaborés par notre maître-brasseur selon des recettes éprouvées et emballés pour conserver une fraîcheur irréprochable. Fournis avec mode d’emploi détaillé et schéma de brassage.

Paquet débutant SUPERIOR GAZ

Le paquet le plus complet pour les brasseurs de malt, qui veulent brasser au feu de gaz.

Paquet débutant SUPERIOR ELECTRIQUE

Le paquet le plus complet pour les brasseurs de malt. Contient : • Moulin à malt avec finesse de mouture réglable. • Cuve de brassage électrique en INOX 29 l avec thermostat et robinet. • Pelle à moût 3 l. • Sachets à houblon. • Cuve de filtration 30 l. • Refroidisseur de moût en cuivre avec raccords et tuyaux. • Agitateur. • Doseur gradué 5 l. • Thermomètre de brassage -10° +110°C. • Densimètre et verre gradué. • Cuve de fermentation 30 l avec barboteur et robinet. • Siphon avec tige remplissage. • Détergent Chemipro® OXI. • Teinture d’iode. • Capsuleuse avec 100 bouchons couronnes. • Mode d’emploi.

Contient : • Moulin à malt avec finesse de mouture réglable. • Brûleur à gaz avec 2 mètres de tuyau à gaz propane. • Cuve de brassage en émail 27 l. • Pelle à moût 3 l. • Sachets à houblon. • Cuve de filtration 30 l. • Refroidisseur de moût en cuivre avec raccords et tuyaux. • Agitateur. • Doseur gradué 5 l. • Thermomètre de brassage -10° +110°C. • Densimètre et verre gradué. • Cuve de fermentation 30 l avec barboteur et robinet. • Siphon avec tige remplissage. • Détergent Chemipro® OXI. IDÉE • Teinture d’iode. FÊTE DES • Capsuleuse avec 100 bouchons couronnes. PÈRES • Mode d’emploi. 057.001.8

€ 395,00

057.002.6

Paquet débutant SUPERIOR MINOR

Le paquet complet pour les brasseurs de malt qui possèdent déjà une cuve de brassage ainsi qu’une cuve de filtration. Contient : • Moulin à malt avec finesse de mouture • Cuve de fermentation 30 l réglable. avec barboteur et robinet. • Pelle à moût 3 l. • Siphon avec tige remplissage. • Doseur gradué 5 l. • Densimètre et verre gradué. • Agitateur. • Capsuleuse avec 100 bouchons couronnes. • Teinture d’iode. • Thermomètre de brassage -10° +110°C. • Sachets à houblon. • Mode d’emploi. • Refroidisseur de moût en cuivre • Détergent Chemipro® OXI. avec raccords et tuyaux. 057.003.4 € 225,00

8

€ 495,00


LUXE PILS (pour 20 litres)

Pour une pils assez neutre, sèche et légèrement maltée présentant une teneur en alcool légèrement plus élevée. Amertume très agréable grâce à l’utilisation du Hersbrucker, une variété de houblon aromatique et épicé. Avec une vraie levure de fermentation basse (levure sèche). Densité initiale = 1.055; Alc. = 5,5 vol.%.

056.020.1

€ 24,37

MC BEAVER SCOTCH ALE

WEIZEN DOPPELBOCK

Une ale corsée au goût malté caramélisé, sucrée et légèrement épicée. Bière corpulente et alcoolisée. Amertume corsée mais raffinée due à l’emploi de la variété de houblon anglais la plus douce. Densité initiale = 1.082; Alc. = 8,5 vol.%.

Une weizen foncée avec un goût corsé et complexe dû à l’emploi de 7 sortes de malt. Grâce au taux d’alcool élevé cette bière est riche en esters. Densité initiale = 1.082. Alc. = 8,5 vol.%.

(pour 20 litres)

056.026.8

€ 27,74

(pour 20 litres)

056.034.2

€ 28,96

BEAVER-ALE

IRISH TAPDANCER

BROWN PORTER

Pour une ale douce offrant un goût malté et un arôme de houblon neutre à modéré. Arrière-goût légèrement amer et sec. Densité initiale = 1.055; Alc. = 5,5 vol.%.

Une ale douce, légèrement sucrée au net caractère malté et aux arômes fruités doux. Elle doit sa robe brun-rouge au malt caramélisé. Amertume subtile procurée par le houblon aromatique anglais typique. Densité initiale = 1.055; Alc. = 5,5 vol.%

Une bière PORTER, ayant une pallette complexe d’odeurs et arômes balancés fruités et malteux, grâce à l’utilisation de différentes sortes de malts foncés. Longue fin de bouche. Densité initiale = 1.062. Alc. 6,1 vol%

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MR. WHITE

KÖLNER

INDIANA ALE

Pour une bière blanche typiquement belge au goût fruité, légèrement acide et légèrement amer. Une saveur rafraîchissante essentiellement due à l’emploi de blé et d’herbes. Densité initiale = 1.055; Alc. = 5,5 vol.%.

Bière de fermentation haute de teinte claire au goût doux. Légèrement fruitée et épicée par l’emploi d’un peu de froment. Densité initiale = 1.055; Alc. = 5,5 vol.%.

La version plus forte et plus capiteuse de la bière pale ale connue. Cette bière a une couleur de bronze claire, un arôme odoriférant et fruité avec un caractère d’houblon prononcé. Densité initiale = 1.068. Alc. = 7 vol%

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BEVERIUS

ALT

BEAVER BOCK

Bière d’abbaye brune sucrée et légèrement amère, très corpulente et au goût caramélisé, dû notamment à l’utilisation de sucre de candi. Des arômes fruités peuvent se développer en fonction de la levure utilisée. Densité initiale = 1.068; Alc. = 7 vol.%

Une bière cuivrée avec un goût malté pur et rond. Un goût houblonné assez sec en fin de bouche est perceptible. Densité initiale = 1.055. Alc. = 5,5 vol.%.

Cette bière possède un corps fort avec un arôme doux. Un arôme de malt légèrement fruité et une amertume agréable en fin de bouche est à découvrir. Densité initiale = 1.068. Alc. = 7vol%.

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GOLDEN BEVERIUS

BAVARIENFEST

KONINGSBOK

Bière d’abbaye blonde légèrement houblonnée. Caractère malté avec touche sucrée. Une bière pure, douce et arrondie. Des arômes fruités peuvent se développer en fonction de la levure utilisée. Densité initiale = 1.068; Alc. = 7 vol.%.

Une bière bronzée de fermentation basse au goût doux malté accentué. Cette bière a une fin de bouche assez sèche. Densité initiale = 1.055. Alc. = 5,5 vol.%.

Bière bock bien foncée ayant un goût caramel en douceur et un arôme de malt légèrement torréfié. Une bière plein de caractère doux, rond et une amertume basse. Densité initiale = 1.070. Alc. = 7,1 vol%.

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GABRIEL

WEIZEN

BARLEY WINE

Une triple maltée au goût sucré et légèrement épicé. Riche en esters et donc en arômes fruités. On retrou-ve les qualités aromatiques du houblon dans son arrière-goût. Densité initiale = 1.092; Alc. = 9 vol.%.

Une hefeweizen au goût corsé mais doux, fruité et légèrement épicé par l’utilisation importante de malt de froment. Légère amertume. Densité initiale = 1.055. Alc. = 5,5 vol.%.

Cette bière cuivrée est le kit de malt le plus fort due à sa teneur en alcool élevée. Typique pour une Barley Wine sont ces fortes touches malteuses, fruitées et alcooliques. Une bière de dégustation balancée et chaleureuse. Densité initiale = 1.100, Alc. = 10 vol.%.

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Thermomètre très original d’après une invention de Galilei Galileo (1564-1642). Selon la modification de la température, les boules en verre du thermomètre flottent ou coulent. La température actuelle est indiquée par la boule flottante la plus basse en haut du thermomètre. Principe : La densité du liquide varie en fonction de la température ce qui permet de mesurer correctement.

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Brouwland Info PRINTEMPS 2009