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20 01 10 0 2 INFO PRINTEMPS professional

Remplisseuse sous vide ENOLMATIC Pour la mise en bouteilles de vins, jus,etc. sans devoir déplacer la dame-jeanne. Fonctionne sous dépression. Grâce au vide, le vin n’est pas touché par l’oxygène ! Remplissuer automatique à haut rendement (jusqu’à 100 bouteilles/heure) et finition solide ! Divers accessoires disponibles.

Kit Mignon

Filtre à cartouche Tandem

Pour remplir facilement toutes vos petites bouteilles décoratives.

018.070.3

Embouteiller (ou transvaser) et filtrer en même temps. Les cartouches sont réutilisables. Cartouche non incluse.

€ 122,27

Kit à bocaux

019.030.6

E IC PR

Bec de remplissage spécial pour remplir facilement tous vos bocaux. Convient pour les liquides épais, p.ex. advocat, confiture, purée…

Cartouches filtrantes pour filtre à cartouche

OP DR

€ 115,83

018.067.9

Access. à transvaser Pour transvaser d´une damejeanne à l´autre sans différence de niveau ! 018.065.3

€ 309,92

018.066.1

€ 131,40

€ 28,88

Nr.art.

Gradation

019.032.2 5 µ (très gross.) 019.033.0 1 µ (grossier) 019.034.8 0,5 µ (fin) 019.031.4 0,25 µ (stérile)

Prix

€ 40,09 € 40,09 € 40,09 € 70,02

Les articles dans ce folder sont destinés aux professionnels et s’entendent HORS TVA. Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-Belgium • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 info@brouwland.com • www.brouwland.com


S S P TAND OR TE PEND Analyses de bières, vins, moûts et liqueurs ! SO A Vous voulez connaître le taux d’alcool de votre brassin ? Ou savoir combien de SO votre moût/vin UV NT contient ? Mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Brouwland a la solution pour vous ! La seule ER TE chose que vous devez faire, c’est nous faire parvenir un échantillon. Nous nous occupons du reste ! S! NO

2

Comment ça marche ? • • •

Vous nous faites parvenir un échantillon de votre moût/vin/bière/liqueur (min. 250 ml). Brouwland éffectue les analyses demandées et rédige un rapport. Après les tests, nous vous envoyons le rapport et la facture.

Easylab

Moût / Vin Avec Erbslöh Easylab Nr.art.

Description

013.200.1

Analyse de l’acide malique

013.201.9

Analyse de l’acide lactique

013.202.7

Analyse de l’acide tartrique

013.203.5

Analyse de l’acide totale

013.204.3

Analyse du SO2 libre

013.205.0

Analyse du SO2 total

013.206.8

Analyse de l’azote

013.207.6

Analyse de la totalité des sucres

Prix

€ 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00 € 10,00

Avec Alkodest Nr.art.

Description

013.208.4

Détermination du taux d’alcool et des extraits originaux

Prix

€ 25,00

PH-mètre/agitateur magnétique modèle de table pH-mètre tout-en-un. Modèle de table. Avec porte-verre incorporé, porte-électrode et senseur du pH et de la température 3-en-1. Egalement équipé d’un agitateur magnétique, activé par le clavier. L’appareil a une large échelle de -2.00 à 16.00, un écran LCD à double niveau avec des icônes pour la stabilité et la reconnaissance de tampons, une calibration automatique du pH avec 2 sets de tampons mémorisés, une échelle de température Celsius et Fahrenheit et une compensation automatique de la température de -5 à +150°C. Fonctionne avec des batteries au un adaptateur vcd (inclus).

013.117.7

2

€ 285,12

Alkodest

Bière Avec Alkodest Nr.art.

Description

059.050.5

Détermination du taux d’alcool et des extraits originaux

Prix

€ 25,00

Liqueur Avec Alkodest Nr.art.

Description

013.210.0

Détermination du taux d’alcool

Prix

€ 25,00

Alkodest Appareil professionnel pour mesurer l’alcool et l’extrait dans toutes les boissons alcoolisées : vins, bières, mousseux, liqueurs,etc. par distillation. Méthode reconnue par les accises, selon la directive européenne 1108/825. La distillation (env. 20 min.) se fait automatiquement. Pas de produits chimiques à utiliser et donc des frais d’utilisation minimes ! Très précis : ± 0,1 vol%. ! Alcoomètre non compris.

013.037.7

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€ 337,84


Capsules pilferproof préfiltées Notre assortiment de capsules pilferproof a été étendu, maintenant beaucoup plus de couleurs disponibles. Pour ouverture standard (type bouteilles Martini). Les capsules préfiltées vous permettent de fermer des bouteilles à goulot à vis sans machine industrielle. Vous pouvez utiliser une petite pince comme ref. 020.079.x.

Couleur

Ø x hauteur

25 pièces

Or

28 x 18 mm

-

Prix

100 pièces 012.282.0

Or

31,5 x 18 mm

-

012.280.4

Or

31,5 x 24 mm

012.460.2

Noir

31,5 x 24 mm

012.420.6

Vert

31,5 x 24 mm

012.425.5

Bordeaux

31,5 x 24 mm

012.430.5

Rouge

31,5 x 24 mm

012.435.4

Blanc

31,5 x 24 mm

012.440.4

Jaune

31,5 x 24 mm

012.445.3

Bleu

31,5 x 24 mm

012.450.3

Argent

31,5 x 24 mm

012.455.2

€ 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74 € 5,74

012.461.0 012.421.4 012.426.3 012.431.3 012.436.2 012.441.2 012.446.1 012.451.1 012.456.0

Prix

€ 13,95 € 12,94 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79 € 19,79

1000 pièces 012.283.8 012.281.2 012.462.8 012.422.2 012.427.1 012.432.1 012.437.0 012.442.0 012.447.9 012.452.9 012.457.8

Prix

€ 116,38 € 116,09 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84 € 173,84

Capsules pilfer proof non-préfiltés Pour ouverture standard (type bouteilles Martini). Pour ces capsules non-préfiltés, nous avons dans notre gamme les machines 020.081.6 et 020.082.4.

Couleur

Ø x hauteur

1000 pièces

Argent

28 x 15 mm

012.410.7

Or

30 x 35 mm

012.408.1

Or

31,5 x 24 mm

012.400.8

Noir

31,5 x 24 mm

012.401.6

Vert

31,5 x 24 mm

012.402.4

Bordeaux

31,5 x 24 mm

012.403.2

Rouge

31,5 x 24 mm

012.404.0

Blanc

31,5 x 24 mm

012.405.7

Jaune

31,5 x 24 mm

012.406.5

Bleu

31,5 x 24 mm

012.407.3

Prix

€ 21,58 € 44,00 € 49,78 € 49,53 € 49,53 € 49,28 € 49,03 € 49,03 € 49,03 € 49,03

Pince pour capsules pilferproof

Capsuleuse PP avec levier

Capsuleuse PP avec bouton

Par un simple “pincement” avec cette pince, vous “soudez” l’anneau inférieur des capsules pré tournées. Pour bouchon à vis de Ø 28 mm ou Ø 31,5 mm et d’une profondeur de 18 mm et 24 mm.

Modèle de table professionnel électrique avec levier. Capacité : jusqu’à 300 bout./heure. Tête standard pour PP31,5. Autres têtes sur demande.

Modèle professionnel électrique de table avec interrupteur/ bouton. Capacité : jusqu’à 300 bouteilles/heure. Tête standard pour PP31,5. Autres têtes sur demande.

®

Nr.art.

Description

Prix

020.079.28

PP pince Ø 28 mm

€ 81,82 € 81,82

020.079.315 PP pince Ø 31,5 mm

020.081.6

€ 2.882,00

020.082.4

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€ 4.196,00

3


T S AN RTE D E N PE OUV AI ! Braumeister 200 litres MO ES 2 M E Brassez votre propre bière de façon professionnelle. Utilisez le T 2 D OR DI processus de brassage du Braumeister. Ce concept de base a déjà largement S P AME O prouvé ses services. Le Braumeister 200 litres est donc tout simplement l’extension logique des cette N ES L gamme réussie. Il s’agit d’un système compact et économique dans lequel tout le processus de brassage se fait dans un seul récipient. Le brassage même est entièrement programmable. Les différentes températures de brassage ainsi que les temps des paliers sont introduits par recette et le système suit automatiquement ces données. Le lavage des drêches se fait tout simplement en montant la cage de brassage à l’aide du système élévateur. Grâce à sa construction, ce système est mobile et peu encombrant. Idéal pour les bars brasseries, les restaurants, les démonstrations de brassage et les événements brassicoles ou même pour l’amateur brasseur ambitieux. Vous êtes intéressé ? Contactez avec notre département professionelle. Données techniques : • Poids : 145 kg (prêt à utiliser et avec le système élévateur). • Dimensions (L x B x H) : 136 x 90 x 208 cm. • Volume de brassage : environ 230 litres de moût, bon pour 200 litres de bière. • Puissance : 3 x 3000 Watt. • Pompe : 370 Watt. • Alimentation électrique : 400V (16A). • Puissance totale : 9,4 kW.

€ 9.450,00

057.053.0

Cylindre pour le malt

Elévateur Couvercle

Support élévateur Palan

Plaques filtrantes

Contrôle de brassage complètement automatic pour température et temps

Robinet “1” Elément chauffant

Manteau de isolation pour Braumeister 200 l En fixant ce manteau amovible et lavable autour de la cuve (à l’aide de velcro), vous diminuez la perte de chaleur pendant le brassage et vous vous protégez contre les brûlures.

057.054.200

4

Roues pour transport

Pompe

Pieds réglables

Cuves de fermentation pour Braumeister 200 l • • • •

Sans trou d’homme. Avec toit de cuve en AISI 304. Raccords fil à gaz : 100 + 240 l = ¾” fil intérieur. 330-525-625 l = 1” fil extérieur. Disponible de 100 l à 625 l.

€ 154,15

Manteau de froidissement optionel

Nr.art.

Contenu

Prix

017.820.100

100 liter

017.820.240

240 liter

017.820.330

330 liter

017.820.525

525 liter

017.820.625

625 liter

€ 394,00 € 478,00 € 557,00 € 751,00 € 798,00

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E IC PR OP DR

BROUWLAND : votre partenaire officiel SPEIDEL !

Il ya quelques temps, Brouwland et Speidel ont décidé d’unir leurs efforts. Depuis le du 1er juillet, BROUWLAND est votre partenaire officiel SPEIDEL. En plus des cuves en INOX classiques, Brouwland vous offre à partir d’aujourd’hui, également les cuves de haute qualité de SPEIDEL. La gamme de cuves SPEIDEL est très vaste et ci-dessous vous ne trouverez que quelques exemples des dizaines de possibilités que Brouwland peut vous offrir. SPEIDEL ne vous livre pas uniquement des cuves séparées mais possède également un département qui peut composer et dessiner votre cave à vin ou à bière. Pour plus d’informations, contactez notre service PRO. Seulement sur commande. Délai de livraison : ± 8 semaines.

SPEIDEL : “Behalter aus Leidenschaft” Speidel, avec ses 90 collaborateurs, est LA référence depuis 5 générations en ce qui concerne les cuves et fûts de qualité supérieure. La qualité de leurs produits dépasse largement les normes standard. Toutes les cuves ont un toit en INOX 18/10, des parois ultra lisses et des soudures invisibles ! En plus, à l’achat d’une cuve SPEIDEL, vous recevez une garantie de 25 ans !!

Fûts SPEIDEL avec fond conique modèle FO2

Cuves de fermentation SPEIDEL modèle FS-MO

En INOX marbré 18/8 et monté sur 3 pieds soudés. Sans accessoires. • Ouverture diamètre 48 mm pour vidange partielle. • Raccord NW40/NW50 pour vidange totale.

Cuves de fermentation et de maturation en INOX marbré de qualité supérieure et avec des finitions de la plus haute qualité. • Monté sur 3 pieds soudés. • Fond de cuve et parois en INOX 18/8 (AISI 304). • Toit de cuve en INOX 18/10 (AISI 316) !! • Trou d’homme avec couvercle sans soudures, découpé de la cuve. Ovale 420 x 320 mm (320 litre = 320 x 250 mm). • Manchon soudé NW10 avec couvercle pour montage éventuel de robinet. • Manchon soudé NW10 avec couvercle pour montage éventuel d’un indicateur de niveau. • Ouverture 48 mm pour montage d’un robinet pour vidange partielle. • Sortie NW40/50 enfoncé dans le fond, orienté vers l’avant, pour une vidange totale. • Sortie NW50 enfoncé dans le toit, orienté vers l’avant. • Pourvu d’une ouverture à robinet, à partir d’un diamètre de 1000 mm.

Nr.art.

Contenu

Dim. (Ø x H)

017.810.300

300 litres

630 x 1384 mm

017.810.530

530 litres

820 x 1361 mm

017.810.675

675 litres

820 x 1620 mm

017.810.910

910 litres

820 x 2109 mm

017.810.1100

1100 litres

1000 x 2216 mm

017.810.1600

1600 litres

1200 x 2356 mm

017.810.2200

2200 litres

1400 x 2391 mm

017.810.3300

3300 litres

1400 x 3129 mm

Prix

€ 368,00 € 605,00 € 644,00 € 871,00 € 1.006,00 € 1.260,00 € 1.578,00 € 2.037,00

Nr.art.

Contenu

017.813.320 017.813.525

Accessoires pour fûts SPEIDEL avec fond conique :

017.813.625

Couvercle flottant COMPLET avec bandage pneumatique, pompe avec manomètre et tuyaux de raccordement Nr.art.

Ø couvercle

Dim. (Ø x H)

Prix

320 litres

820 x 914 mm

525 litres

820 x 1314 mm

625 litres

820 x 1509 mm

017.813.750

750 litres

820 x 1772 mm

017.813.1000

1000 litres

820 x 2258 mm

Prix

017.813.1250

1250 litres

1000 x 1955 mm

1400 litres

1000 x 2193 mm

€ 896,00 € 998,00 € 1.026,00 € 1.077,00 € 1.337,00 € 1.782,00 € 1.914,00 € 2.285,00 € 2.387,00 € 2.871,00

017.811.63

630 mm

€ 124,00

017.813.1400

017.811.82

820 mm

€ 170,00

017.813.2000

2000 litres

1200 x 2173 mm

017.811.100

1000 mm

€ 275,00

017.813.2500

2500 litres

1200 x 2630 mm

017.811.120

1200 mm

€ 413,00

017.813.3000

3000 litres

1400 x 2373 mm

017.811.140

1400 mm

€ 465,00

Levier tournant pour lever le couvercle flottant Nr.art.

Description

Accessoires pour fûts SPEIDEL avec fond conique et cuves de fermentation Indicateur de niveau avec latte. Raccord NW10.

Prix

017.812.100

Pour couvercle flott. 1000 mm

€ 177,00

017.812.120

Pour couvercle flott. 1200 mm

€ 186,00

017.812.140

Pour couvercle flott. 1400 mm

€ 210,00

Nr.art.

Description

Prix

017.814.1000

Indicateur avec latte jusqu’à 1000 l

€ 182,00

017.814.5000

Indicateur avec latte jusqu’à 1000 l

€ 234,00

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5


NO

D S P EMO OR P Unité de brassage B-TECH TE END S O AN La “petite” micro-brasserie ! Notre B-TECH a été conçue spécialement pour vous par des ingénieurs UV T de brasserie. Ils ont fait en sorte que cette unité de brassage comporte tout ce dont vous avez besoin pour brasER ser votre bière mais… dans un format réduit. TE S! Unité mobile de brasserie 2 cuves avec cuve de brassage à double parois et cuve de filtration isolée. • Brasserie entièrement en inox. • Munie d’un agitateur et de pompes à vitesse réglable. • Panneau de contrôle graphique clair avec contrôle de température entièrement digital pour 5 étapes de température. • Avec refroidisseur à plaques, vannes à papillon et hublots de contrôle. • Plusieurs options possible. Vous pouvez contacter notre service technique pour toute information complémentaire.

B-tech by Brouwland

Cap. de brassage

50 litres

100 litres

250 litres

500 litres

057.400.50

057.400.100

057.400.250

057.400.500

205 x 165 x 80 cm

205 x 190 x 85 cm

247 x 190 x 104 cm

220 x 320 x 130 cm

Nr.art. Dim. (H x La. x P) Cap. cuve filtration

80 litres

140 litres

340 litres

650 litres

Cap. cuve brassage

100 litres

170 litres

400 litres

800 litres

Alimentation Prix

400V, 7 kW

400V, 13 kW

400V, 13 kW

400V, 31,5 kW

€ 21.900,00

€ 23.100,00

€ 29.400,00

€ 44.200,00

Cuves de fermentation B-TECH Unité mobile avec 2 cuves de fermentation cylindro-coniques isolées et contrôle de température. • Entièrement isolée avec refroidissement incorporé. • Panneau de contrôle graphique clair avec contrôle de température entièrement digital. • Munie de boules de lavage, soupapes de pression et vannes à papillon. • Plusieurs options possible. Vous pouvez contacter notre service technique pour toute information complémentaire.

B-tech by Brouwland

Contenu

2 x 100 litres

2 x 250 litres

Nr.art.

057.420.100

057.420.250

057.420.500

160 x 130 x 60 cm

200 x 180 x 80 cm

240 x 200 x 90 cm

220V, 400W

220V, 600W

220V, 800W

€ 11.900,00

€ 12.200,00

€ 15.000,00

Dim. (H x La. x P) Alimentation Prix

6

2 x 500 litres

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Cuve de filtration à double paroi Cuve en inox AISI 304 isolée. Avec fond filtrant perforé amovible en 2 parties. Diamètre des trous 1,5 mm. Avec porte pour retirer les drêches : 400 x 300 mm. Sortie DN50 avec vanne à papillon (autre taille possible), à 150 mm du sol. Couvercle en une partie non-isolée. Fond incliné 2%.

Nr.art.

Diamètre

Hauteur

Prix

057.260.400

1100 mm

820 mm

057.260.500

1100 mm

900 mm

057.260.650

1280 mm

850 mm

057.260.800

1280 mm

1050 mm

€ 4.700,00 € 4.800,00 € 5.500,00 € 5.800,00

Cuves à bière

A-tech autobrew

Les cuves à bière Duotank sont disponibles en 500 l et 1000 l, isolées et horizontales. Grâce à l’utilisation d’un sac à bière spécial, votre bière est conservable jusqu’à 3 mois ! Le système marche uniquement avec un compresseur à air avec lequel le contenu de ce sac à bière peut être extrait, sans pertes et sans gâchis. Quelques avantages du système par rapport à l’utilisation de fûts, sont les coûts réduits en ce qui concerne le CO2 ainsi que l’entretien limité. Vu l’arrivée imminente d’une loi Européenne interdisant une lévitation de plus de 25 kg, le système DUOTANK vous offre une bonne alternative pour des fûts lourds.

La première brasserie complète en 1 pièce avec laquelle l’utilisateur peut fermenter, stocker et servir sa bière. Tous les processus sont dirigés par ordinateur, même le nettoyage de la cuve. Tout le monde peur brasser sa propre bière avec des extraits séchés de malt. Ceux-ci sont disponibles en plusieurs goûts. Aucun additif ou agent conservateur n’est ajouté et ceci résulte en une bière 100% naturelle.

• 500 litres: Dimensions (L x Ø) : 1880 x 696 mm. Poids:84 kg.

Données techniques : Contenu net cuve : 250 liter. Contenu brut cuve : 265 liter. Diamètre cuve : Ø 550 mm. Dimensions (Lo. x La. x H) : 1160 x 725 x 1900 mm. Poids : 265 kg. Alimentation : 230V AC. Proc. brassage accéléré : 7-10 jours.

• 1000 litres: Dimensions (L x Ø) : 2385 x 860 mm. Poids: 152 kg.

ANT PEND DEMO ORTES NOS P TES ! R OUVE

Nr.art.

Description

017.804.500

Cuve à bière 500 l isolée

017.804.1000 Cuve à bière 1000 l isolée 017.805.51 017.805.101

Cadre pour cuve 500 l Cadre pour cuve 1000 l

Prix

€ 2.773,00 € 3.406,00 € 326,00 € 419,00

* Prix à partir de 057.460.250

€ 35.000,00*

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Séchoir industriel Biomaster Séchoir à fruit/herbes pratique avec tamis enlevables. La structure horizontale et la circulation d’air forcée engendrent un séchage uniforme et rapide sans déplacement fréquent des tamis. Les séchoirs Biomaster ont toutes les caractéristiques des séchoirs industriels mais en plus petit. Le Biomaster a une structure modulaire et peut être étendu par un deuxième module afin d’augmenter la capacité. • BIOMASTER : Equipés de 40 tamis (dont chacun mesure 70 x 50 cm) avec une surface utilisable de 14 m². Biomaster a les dimensions optimales pour un séchoir moderne avec une capacité maximale de 150 kg. Le séchoir a 2 options de chauffage électrique : 3,4kW – 230V of 5,1kW – 400V. • BIOMASTER PLUS : Ce module est équipé de 72 tamis avec une surface utilisable de 25 m². Ces dimensions combinées à la structure modulaire font du Biomaster Plus le séchoir le plus universel pour tout usage. Le Biomaster Plus peut être choisi avec les options suivantes : 3,4kW – 230V of 5,1kW – 400V.

BIOMASTER

BIOMASTER PLUS BIOMASTER

BIOMASTER PLUS

Nr.art.

120.070.8

Nr.art.

120.072.4

Cap. de charge maximale

Ca. 160 kg

Cap. de charge maximale

Ca. 300 kg

Traitement moyen max. Dimensions extérieures (L x H x P)

40-60 kg/jour 180 x 141 x 80 cm

Poids Réglage de la température

Ca. 170 kg Electronique avec display LED

Prix

€ 7.547,00

Traitement moyen max. Dimensions extérieures (L x H x P) Poids Réglage de la température Prix

70-100 kg/jour 180 x 175 x 80 cm Ca. 250 kg Electronique avec display LED

€ 9.989,00

Pasteurisateur ECO

Extracteur de jus à vapeur 24 L

Pasteurisateur en INOX avec grand réservoir de jus au-dessus et pasteurisateur à spirale en-dessous. Peut être utilisé sur des feux ou des brûleurs gaz. La capacité d’une cuisinière électrique de cuisine ne suffit pas. Avec robinet de soutirage, thermomètre pour température du jus et thermomètre pour température du bain d’eau. Dim. (Ø x H) : 45 cm x 70 cm. Capacité : jusqu’à 100 litres/h.

Fabriquez vous-même des jus pasteurisés avec cet extracteur à vapeur. Des jus de longue conservation, sains et sans ajout d’agents conservateur chimiques ! • Contenu panier à fruits: 24 litres. • Entièrement en INOX. • Uniquement pour feux ou brûleurs à gaz. • Complet avec tuyau + pince de soutirage. • Dim. Ø x H: 36 x 45 cm.

015.406.2

€ 1.064,44

015.405.4

€ 473,46

Les articles dans ce folder sont destinés aux professionnels et s’entendent HORS TVA, sauf autre mention, et sont valables jusqu’au 30/06/2010, inclus ou jusqu’à épuisement du stock. Changements des modèles sont possibles sans préavis.

Brouwland info professional Printemps 2010  

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