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Unser Tipp für Sie: Schaffen Sie der Tomate eine Wohlfühlatmosphäre!

Tomaten sind zwar nicht ganz so empi ndlich wie z.B. frischer Salat, doch auf einige Dinge sollten sie bei der Aufbewahrung achten… Tomaten lieben Wärme und Sonne. Auch nach dem Plücken wollen sie es nicht zu kalt haben! Am besten lagern sie ihre Tomaten außerhalb des Kühlschranks zwischen 15 und 20°C. Sollten sie noch etwas grün sein, legen sie einen Apfel dazu. Der verströmt ein ganz natürliches Reifegas und hilft der Tomate beim „Rot werden“.

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Zubereitung: Mehl, Butter, Wasser, 1 Ei und Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen ausrollen, Quicheform einfetten und mit dem Teig auslegen. Etwa 1 cm hohen Rand legen und in den Boden mehrmals einstechen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in Scheiben schneiden und auf dem Teigboden auslegen. Zwei Eier, Sauerrahm, etwas Salz und Pfeffer und Basilikum miteinander verrühren und die Tomaten vollständig damit bedecken. Käse gleichmäßig darüber verteilen und bei 200°C im Backofen 30-40 Minuten backen. Wer mag, kann die Quiche auch mit Wir wünschen Ihnen einen bewussten Genuss. Schinkenstücken oder Pilzen verfeinern. Ihr EDEKA Ernährungsservice.

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