RYNEK WYPOSAŻENIA HORECA – GŁOS RYNKU
Raport
Obserwuję coraz większą profesjonalizację rynku dostawców Ireneusz Czerski, dyrektor Hotel Mikołajki
H
otel Mikołajki, to pięciogwiazdkowy obiekt, a zatem podejmując współpracę z dostawcami, kładziemy największy nacisk na uczciwe praktyki biznesowe. To podstawa dojrzałego biznesu, a co za tym idzie pewność najwyższej jakości produktów i usług, których oczekujemy od naszych partnerów biznesowych. Naszą współpracę z dostawcami opieramy na stałych, długotrwałych i partnerskich relacjach, co pozwala nam nie tylko na utrzymywaniu odpowiedniego standardu dla naszych gości, ale również na jego stałym podnoszeniu. W zamian, naszym dostawcom, którzy wielokrotnie udowodnili swoje wysokie możliwości i niejednokrotnie sprostali naszym wymaganiom, oferujemy długoterminową współpracę. Taki mechanizm procentuje obustronnie – Hotel Mikołajki jest doceniany przez stale rosnącą liczbę gości, zaś kontrahenci mają
pewność długoterminowej współpracy z naszym hotelem. 2015 rok był tylko potwierdzeniem, że dojrzała, partnerska i uczciwa współpraca pomiędzy hotelami i dostawcami pozwala na oferowanie gościom coraz wyższej jakości produktów i usług, a co za tym idzie rośnie prestiż i potencjał obiektów luksusowych. Jednocześnie z przyjemnością obserwuję coraz większą profesjonalizację rynku dostawców. Wynika to z faktu, że duża konkurencja na tym rynku eliminuje najsłabszych. Dzięki temu jako hotel możemy liczyć, że nasi partnerzy, to najlepsi z najlepszych. Ponadto, to co dla nas istotne, to coraz częstsza ponadlokalność naszych kontrahentów, którzy zyskują doświadczenie na innych rynkach, a co za tym idzie, możemy spodziewać się od nich innowacyjnych, ponadczasowych rozwiązań. A to spotyka się z uznaniem naszych gości.
I co najważniejsze, to duża elastyczność ze strony naszych dostawców, która pozwala na dostosowywanie się do stale zmieniających się warunków rynkowych i potrzeb naszych gości. Nowy, 2016 rok, zarówno dla branży turystycznej, jak i dla Hotelu Mikołajki, zapowiada się obiecująco, z różnych względów. Po pierwsze stale podnosimy standard naszych usług, poszerzamy naszą ofertę, a co za tym idzie rośnie pozycja Hotelu Mikołajki wśród mazurskich obiektów. Przybywa nam lojalnych klientów, którzy chętnie do nas wracają. Oczywiście ten stały rozwój nie byłby możliwy bez stałych i sprawdzonych dostawców. Po drugie, nie możemy zapominać o tym, że wiele z ostatnich światowych wydarzeń politycznych zmieniło mapę turystycznych destynacji. Wiele z dotychczas często odwiedzanych przez Polaków miejsc, to kierunki niebezpieczne, zagrożone atakami
terrorystycznymi. Taka sytuacja będzie miała duży wpływ na rodzimy rynek turystyczny, bo jeszcze częściej będą wybierane polskie oferty wypoczynku. Dlatego naszą rolą jest elastyczne i umiejętne dostosowanie się do potrzeb naszych gości. I tego oczekujemy od naszych partnerów biznesowych. Bo najwyższa jakość usług i produktów, to zadowolenie gości oraz sukces nasz i naszych dostawców. R E K L A M A
wydanie specjalne
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE / ŚWIAT HOTELI
75