Panorama
Ruszył pierwszy w Polsce punkt Coffee Way
Fot. Shutterstock
ostatnich dniach na Placu Wilsona w Warszawie ruszył pierwszy punkt
mobilnych kawiarni Coffee Way. Jest on pierwszym w Polsce konceptem nastawionym na serwowanie kawy wyłącznie na wynos, którą można kupić w drodze do pracy lub szkoły. – Wysokiej jakości kawa niesie ze sobą przyjemność i dawkę energii. Nie zawsze mamy jednak czas, aby pozwolić sobie na tą chwilę przyjemności. Wyróżniamy się tym, że nasza kawa jest podawana szybko i ma przystępną cenę
w stosunku do oferowanej jakości. Osiągnęliśmy to dzięki innowacji polegającej na wdrożeniu nowego sposobu sprzedaży z wykorzystaniem mobilnych punktów kawiarnianych – informuje sieć. Smak kawy serwowanej w mobilnych kawiarniach Coffee Way tworzą kompozycje kaw z gatunku Arabica z Brazylii i Ameryki Centralnej, wzbogaconej ziarnami Robusty z Indii, mleko z wyższą zawartością białka oraz woda źródlana Ustronianka. Klienci mają do wyboru kawę – latte, cappuccino lub espresso, a także herbatę i gorącą czekoladę. W ofercie kawiarni są również ciastka, m.in. croissanty, pączki oraz muffinki. Innowacyjny koncept biznesowy mobilnych kawiarni Coffee Way spotkał się z uznaniem Wschodniej Sieci Aniołów Biznesu (jeden z 36 wniosków dofinansowanych na 1500 zgłoszeń) oraz jury konkursu „Pomysł na firmę” Raiffeissen Bank i Gazety Wyborczej.
W
-nawet 100 nowych lokali w 2011 r. S półka AmRest osiągnęła w 2010 r. przychody na poziomie 2,011 mld zł. To wzrost o 0,5 proc. w porównaniu z rokiem 2009, ale apetyt operatora restauracji był znacznie większy. Firma zapowiada na ten rok dynamiczny rozwój. Jak informuje spółka, dobre wyniki finansowe osiągnięte w czwartym kwartale 2010 r. pozwoliły utrzymać całoroczne wyniki na poziomie porównywalnym z 2009 r. W całym 2010 r. EBITDA wyniosła 176,5 mln zł. Zysk netto przypadający na akcjonariuszy jednostki dominującej wyniósł blisko 40,6 mln zł (38,2 mln zł w 2009 r.). Natomiast zysk na działalności operacyjnej opiewa na 68,7 mln zł (79,8 mln zł w 2009 r.).
AmRest chce otworzyć w tym roku 80 – 100 nowych restauracji. Planuje wydać na ten cel 350 mln zł, pochodzących z emisji akcji dla amerykańskiego funduszy Warburg Pincus. Tymczasem w 2010 r. spółce udało się uruchomić tylko 38 nowych lokalizacji. AmRest jest największą niezależną firmą prowadzącą sieci restauracji w Europie Środkowo-Wschodniej. Od 1993 r. rozwija portfolio marek: KFC, Pizza Hut, Burger King, Starbucks oraz Applebee's (Stany Zjednoczone) w oparciu o franczyzę i współpracę typu joint venture. Obecnie spółka zarządza około 440 restauracjami.
Muffiny w trzech smakach od Fornetti
W
na polskim rynku od dziesięciu lat. Jest to największa w Polsce sieć minipiekarni i kawiarenek, specjalizująca się w produkcji, wypieku oraz sprzedaży półfrancuskich i francuskich ciasteczek oraz słonych przekąsek. Firma buduje sieć placówek sprzedaży już od ponad 10 lat. Wykorzystując doświadczenie firma koncentruje swoje
Fot. Shutterstock
ofercie sieci minipiekarenek Fornetti pojawiły się nowe produkty – muffiny. Dostępne są w trzech smakach: podwójna czekolada, jagoda i wanilia. W ostatnim czasie sieć wzbogaciła swoją ofertę o strudelki wyprodukowane na ulepszonym cieście. Sieć Fornetti należy do funduszu Societe Generale i działa
6
nowości gastronomiczne/kwiecień
działania na rozwoju sieci franczyzowej, poprzez otwieranie nowych minipiekarni. Obecnie w Polsce działa około 300 punktów partnerskich, franczyzowych oraz własnych. W ofercie Fornetti w tym roku znajduje się ponad 30 rodzajów słodkich i słonych przekąsek. Klienci minipiekarni mają do wyboru szesnaście różnych smaków ciasteczek francuskich, półfrancuskich i drożdżowych z różnego rodzaju nadzieniem. Zarówno na słodko, jak i pikantnie. Wśród tych drugich są między innymi kapuśniaczki i paszteciki z różnymi nadzieniami. Współpraca na zasadach franczyzy z Fornetti obejmuje projekt i wykonanie stoiska,
dostawę produktów, szkolenia pracowników z zakresu obsługi stoiska i wypieku oferowanych produktów, szkolenia sprzedażowe oraz działania marketingowe, w tym promocje wspierające sprzedaż. Od franczyzobiorców nie jest pobierana opłata licencyjna, a jedynie opłata marketingowa w wysokości 5 proc. od miesięcznej kwoty zakupu produktów. Kompleksowe przygotowanie standardowego punktu Fornetti to koszt około 40-60 tys. zł (w zależności od uwarunkowań technicznych danej lokalizacji). Sieć szacuje, że okres zwrotu inwestycji wynosi przeciętnie kilka miesięcy do roku. Umowa z Fornetti zawierana jest na czas nieokreślony.
czwartek 31 marca br. uruchomiona została druga restauracja Burger King we Wrocławiu. Jest to wolnostojący lokal z funkcją Drive Thru, zlokalizowany przy ulicy Czekoladowej w Bielanach Wrocławskich. Restauracja posiada powierzchnię 290 mkw. i dysponuje 97 miejscami siedzącymi. Zmotoryzowani fani grillowanych na ogniu burgerów mogą skorzystać z okienka Drive Thru, nie wysiadając z auta. Pierwsza wrocławska restauracja Burger King mieści się w Centrum Handlowym Magnolia, przy ulicy Legnickiej. Oferta Burger King to przede wszystkim grillowane na ogniu burgery ze stuprocentowej wołowiny. Sztandarowym produktem Burger King jest Whopper, który powstał 52 lata temu i każdy klient może go zamówić według swoich upodobań, zgodnie z filozofią „Have it your way”. Pierwsza restauracja Burger King została otwarta w 1953 r. w Miami, na Florydzie. Obecnie sieć obejmuje ponad 12 tys. restauracji zlokalizowanych w ponad 73 krajach na całym świecie. W Polsce marką Burger King zarządza koncern AmRest, a 21 restauracji tej sieci zlokalizowanych jest w 13 miastach, m.in. w Warszawie, Wrocławiu, Krakowie, Poznaniu, Szczecinie, Bydgoszczy i Częstochowie.
Fot. Burger King
W
Burger King ma drugi lokal we Wrocławiu