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TABELA DE PREÇOS Fevereiro de 2014

Deixe a vida mais doce, coma brigadeiro!


QUEM SOMOS Somos uma empresa especializada em brigadeiros gourmet de São Paulo. Fundada no ano de 2010 a Brigadíssimo teve como inspiração a paixão pelo doce mais brasileiro de todos - o BRIGADEIRO. Após muitas tentativas e degustações com amigos e familiares chegamos a uma receita ideal, preparada com leite condensado, cacau em pó, manteiga e um segredo especial que a chefe não revela a ninguém. Além disso tudo é cozido em fogo baixo com muita paciência e amor. Desde então são muitos elogios e suspiros dos clientes, amigos e familiares. Sob o comando da experiente chefe de cozinha Ana Tazbir Amaral, graduada como Chefe de Cozinha (Hotec – 2005) e pós-graduada em Gestão de Alimentos e Bebidas (SENAC – 2007), a Brigadíssimo Doçaria tem como missão produzir doces de excelente qualidade, com a melhor matéria prima nacional e importada e, acima de tudo, trabalhar com um serviço impecável. Atendemos apenas sob encomenda e com horário marcado em um atelier localizado em uma rua tranquila da Vila Olímpia. No portfólio de produtos são mais de 35 sabores de brigadeiro com destaque

especial aos feitos com cacau Frances e confeitos Belgas, além de uma linha especial Japão com wasabi, gengibre e saque. Também produzimos bolos com recheio de brigadeiro e as famosas Cucas, doces tradicionalmente do sul do país, recheadas com diversos sabores.

ALGUNS CLIENTES Starbucks, Johnson&Johnson, Canais FOX, Grupo ABC, Discovery Networks, Bueno Netto Construtora, LEFOSSE Advogados, entre outros.


BRIGADEIROS GOURMET R$ 3,50 a unidade ou R$ 320,00 o cento

SABORES Clássicos

Belgas

coco

ao leite

preto

branco

caramelo

crisps branco

Japonês

crisps ao leite

gengibre

crisps meio amargo

saquê

morango

wasabi

meio amargo

mix preto/branco

Especiais 

amêndoas

Leite Ninho

amendoim

limão Siciliano

avelã

M&Ms

castanha do Brasil

macadâmia

cereja

Negresco

champanhe

noz pecan

crisps branco e preto

nozes

crocante

Nutella

damasco

Ovomaltine

doce de leite com castanha de caju

passas ao rum

doce de leite com coco queimado

pistache

especiarias

suspiro


BOLOS DE BRIGADEIRO R$ 65,00 o quilo

SABORES TRADICIONAIS Massa branca 

Brigadeiro branco com frutas (pão de ló branco com recheio de brigadeiro branco e frutas* e cobertura de ganache meio amargo (*morango, abacaxi ou damasco))

Brigadeiro branco com morango (pão de ló branco com recheio de brigadeiro branco com morango e cobertura de ganache ou brigadeiro branco)

Brigadeiro de morango (pão de ló branco, recheio e cobertura de brigadeiro de morango)

Brigadeiro Leite Ninho (pão de ló branco, recheado com brigadeiro de Leite Ninho e cobertura de chantily)

Creme de confeiteiro (pão de ló branco, recheio de creme de confeiteiro e cobertura de brigadeiro preto ou ganache)

Brigadeiro branco com frutas tropicais (pão de ló branco com recheio de brigadeiro branco e frutas* e cobertura de ganache meio amargo (*morango, abacaxi e manga))

Brigadeiro doce de leite (pão de ló branco, recheio de brigadeiro de doce de leite com nozes e cobertura de chantily)

Milk (pão de ló branco com recheio de creme de 4 tipos de leite (Ninho, creme de leite, leite condensado e leite de coco) coberto com chantily e raspas de chocolate branco.

Massa preta 

Brigadeiro Belga ao leite (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro com chocolate e confeitos ao leite belga)

Brigadeiro Belga meio amargo (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro meio amargo com chocolate e confeitos meio amargo Belga)

Brigadeiro branco com coco (pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro de coco e cobertura de ganache meio amargo)

Brigadeiro com suspiro (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro preto e suspiro)

Brigadeiro crocante (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro com crocante de castanha de caju)

Brigadeiro preto com noz pecan (pão de ló preto, recheio de brigadeiro de chocolate preto com nozes pecan e cobertura de brigadeiro preto e lascas de noz pecan)

Brigadeiro tradicional preto (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro preto)

Brigadeiro de Ovomaltine (pão de ló de chocolate, recheio e cobertura de brigadeiro de Ovomaltine)

Brigadeiro branco crocante (pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro com crocante de castanha de caju e coberto com brigadeiro branco com raspas de chocolate branco)


BOLOS DE BRIGADEIRO R$ 75,00 o quilo

SABORES ESPECIAIS 

*Tiramissu (massa branca com recheio de creme mascarpone, café e baunilha coberto com cacau em pó, decorado com bolacha champanhe e laço de cetim)

Bem casado (massa branca com recheio de doce de leite caseiro e cobertura de açúcar)

Pão de mel (massa de chocolate com especiarias e mel, recheio de doce de leite caseiro e cobertura de ganache de chocolate ao leite)

Brasileirinho (massa de chocolate com recheio de creme de coco flambado na cachaça e cobertura brigadeiro tradicional)

Copa 2014 (massa de baunilha com recheio de brigadeiro branco e com cobertura de chantily com placa comestível da Copa 2014)

Trufado (massa de chocolate recheado com chocolate trufado e coberto com ganache meio amargo e polvilhado de cacau)

Limão Siciliano (massa branca sabor limão com recheio de brigadeiro de limão Siciliano, cobertura de chantily, decorado com bolacha champanhe e laço de cetim)

M&Ms (massa de chocolate com recheio de brigadeiro tradicional e decorado com mini M&Ms e raspas de chocolate)

Toblerone (massa de chocolate com recheio de brigadeiro Belga e pequenos pedaços de Toblerone, decorado com Toblerone e raspas de chocolate

VIP R$ 95,00 o quilo 

**Naked Cake (massa branca com recheio de brigadeiro de champanhe e frutas vermelhas da estação, decorado com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro)

Gold Cake (massa de chocolate feita com cacau Frances, recheado com brigadeiro Belga meio amargo, coberto com ganache marmorizado, decorado com folhas de ouro e placas de chocolate.

MINI CAKE R$ 27,00 a unidade 

Mini Cake Belga (massa preta, recheio e cobertura de brigadeiro Belga (ao leite, amargo ou branco) em caixa de acetato e laço. *Peso máximo 2kg **Peso mínimo 4kg


CUCAS R$ 40,00 - 1,2kg R$ 30,00 - 600gr

Doce de leite

Brigadeiro branco

Goiabada  com Catupiry

com banana e canela

 com damasco

com damasco

 com maça

com maça

 com banana

castanha de caju

TORTAS R$ 50,00 - 1,2kg

R$ 40,00 - 600gr Limão Massa leve, recheio de creme de limão e cobertura de merengue gratinado.

Especial de banana Massa leve, recheada com doce de leite artesanal, banana caramelizada e cobertura de ganache meio amargo com raspas de chocolate.

Brigadeiro Belga Massa leve, recheio de brigadeiro Belga e cobertura de mini brigadeiros Belga.

Nozes Massa leve, recheio de brigadeiro branco com nozes e cobertura de chantily.


CAIXAS RÍGIDAS Brigadíssimo 

Contendo 6 brigadeiros (até 3 sabores) – R$ 21,00

Contendo 12 brigadeiros (até 4 sabores) – R$ 42,00

Contendo 24 brigadeiros (até 6 sabores) – R$ 84,00

Lisa – mínimo 20 peças 

Contendo 2 brigadeiros – R$ 12,00

Contendo 4 brigadeiros – R$ 18,00

Rígida personalizada – mínimo 100 peças

P

Contendo 4 brigadeiros (até 2 sabores) – R$ 22,00

Contendo 6 brigadeiros (até 3 sabores) – R$ 30,00

Contendo 12 brigadeiros (até 4 sabores) – R$ 55,00

ACETATO Caixinhas de acetato P  Contendo 1 brigadeiro – R$ 6,00

 Contendo 3 brigadeiros – R$ 12,00

 Contendo 2 brigadeiros – R$ 9,00

 Contendo 4 brigadeiros – R$ 15,00

Acompanha laço de cetim

FESTA Caixas simples de transporte  Contendo 36 brigadeiros – R$ 126,00  Contendo 81 brigadeiros – R$ 283,50

P Pode ser personalizado


ESPECIAIS Caçarola de cerâmica 

Cor branca com 60gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 28,00

Cor vermelha com 70gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 32,00

Caçarola de cerâmica rustica 

Cor bege com 60gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 38,00

Cor bege com 80gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 42,00

Mini boleira 

Cerâmica branca com 04 mini brigadeiros gourmet e caixa de acetato – R$ 32,00

Vidro com 1 mini cake de brigadeiro com 100gr, caixa de acetato e laço – R$ 55,00

Panelinha de alumínio P 

Marrom com 70gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 20,00

Marrom com 140gr de brigadeiro, colher, caixa de acetato e laço – R$ 28,00

Potinhos de vidro P 

Com 40gr de brigadeiro, colher, caixinha de acetato e laço – R$ 16,00

Saquinhos P 

Com 1 brigadeiro e laço – R$ 4,50

Com 2 brigadeiros e laço – R$ 8,00

Copinho de acrílico P 

Com 40gr de brigadeiro e colherzinha de plástico – R$ 7,00

Caixinha de acrílico 

Com 1 brigadeiro e laço – R$ 8,00 (mínimo de 30 unidades)

P Pode ser personalizado


ESPECIAIS BEBIDAS Produtos destinados a maiores de 18 anos

VINHOS Baby Chandon 

Caixa rígida com 1 garrafa de Baby Chandon Brut 187ml e 10 brigadeiros – R$ 75,00

Caixa rígida com 1 garrafa de Baby Chandon Brut 187ml e 15 brigadeiros – R$ 85,00

Caixa rígida com 1 garrafa de Chandon Brut 750ml e caixa com 24 brigadeiros – R$ 215,00

Vinho do Porto 

Caixa rígida 1 mini garrafa de vinho do Porto 50ml e 03 brigadeiros – R$ 30,00

Caixa rígida 1 mini garrafa de vinho do Porto 50ml e 09 brigadeiros – R$ 40,00

Vinho Madeira 

Caixa rígida 1 mini garrafa de vinho do Porto 50ml e 03 brigadeiros – R$ 30,00

Caixa rígida 1 mini garrafa de vinho do Porto 50ml e 09 brigadeiros – R$ 40,00

CERVEJAS Guinness 

Caixa rígida com 1 lata de Guinness 440ml e 10 brigadeiros Belga meio amargo – R$ 70,00

Caixa rígida com 1 lata de Guinness 440ml e 15 brigadeiros Belga meio amargo – R$ 80,00

Old Tom Chocolate 

Caixa rígida com 1 garrafa de Old Tom 330ml e 10 brigadeiros Belga – R$ 70,00

Caixa rígida com 1 garrafa de Old Tom 330ml e 15 brigadeiros Belga – R$ 80,00

Produtos destinados a maiores de 18 anos


EVENTOS

BUFFET DE BRIGADEIRO (sob consulta)

Casamento e festas 

Mesa preparada com 3 sabores de massa: tradicional, branco e meio amargo

10 sabores de confeitos: tradicional, Belga ao leite, Belga meio amargo, Belga branco, Leite Ninho, crips preto/branco, castanha de caju, amêndoas laminadas, raspas de chocolate branco e raspas de chocolate meio amargo.

Mesa, toalhas, guardanapo e todos equipamentos necessários.

Equipe: um chefe de cozinha + um assistente

Festa infantil 

Mesa preparada com 2 sabores de massa: tradicional e branco

08 sabores de confeitos: tradicional, Belga ao leite, Belga branco, Leite Ninho, crips preto/branco, castanha de caju, M&Ms, Ovomaltine, raspas de chocolate branco e raspas de chocolate ao leite.

Mesa, toalhas, guardanapo e todos equipamentos necessários.

Equipe: um chefe de cozinha + um assistente

AULA DE BRIGADEIRO (sob consulta)

In Company* ou em cozinha gourmet** 

Aula ministrada pela Chefe Ana Tazbir Amaral de aproximadamente 2 horas

Equipamentos: panelas, refratários e acessórios inclusos

Matéria prima inclusa: leite condensado, manteiga, cacau, forminhas, caixas para colocar os brigadeiros prontos, além da massa já pronta para enrolar os brigadeiros no final da aula.

Certificado de participação e avental personalizado.

*Necessário cozinha industrial na empresa avaliada em visita prévia ** Locação de cozinha gourmet para aula com até 20 pessoas


IMPORTANTE Usamos produtos de primeira linha, frescos e de ótima procedência. Nossas embalagens para festas seguem as normas da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Condições especiais de faturamento para empresas, consulte.

Taxa de entrega:

Vila Olímpia, Itaim Bibi, Brooklin, Moema e imediações R$ 25,00 Demais regiões de São Paulo R$ 35,00 Para outros municípios, consulte-nos.

Compras acima de R$ 500,00 isentamos a taxa de entrega. Aceitamos dinheiro ou cartões de crédito/débito Visa ou Mastercard e não aceitamos cheques. Degustação apenas para compras acima de 400 unidades e com horário previamente agendado.

CONTATOS 11 2893-0300 e 2893-0200 atendimento@brigadissimo.com.br sac@brigadissimo.com.br Visite nosso site www.brigadissimo.com.br Brigadissimodocaria

Horários:

@Brigadissimo

2ª à 6ª feira das 09h às 18h

brigadissimo

sábado das 09h às 13h

Tabela Brigadíssimo Doçaria 02/2014  

Nossa tabela atualizada com todos sabores, produtos e valores.

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