Issuu on Google+

Корпоративный журнал ООО «Нестле Россия»

№ 2 (44) август 2013 6 В лучших семейных традициях

10 Игристая история

Бизнес в режиме онлайн

14 Меню для маленьких гурманов

48 Наша фабрика звезд

В

12

городах прошел День семьи НЕСТЛЕ

62 Невероятная легкость бытия


В НОМЕРЕ:

№ 2 (44) 2013

Корпоративный журнал ООО «Нестле Россия», подготовлен отделом корпоративных вопросов

1

КОРОТКО О ГЛАВНОМ

2

БРЕНДЫ / НОВИНКИ

6

БРЕНДЫ / ХРОНИКА

6 10

В лучших семейных традициях

12

БРЕНДЫ / В ДЕТАЛЯХ

Журнал подготовлен при участии издательского дома «МедиаЛайн» www.medialine-pressa.ru

14

БРЕНДЫ / ТЕХНОЛОГИЯ

Генеральный директор Лариса Рудакова Руководитель проекта Максим Шлегель Выпускающий редактор Ирина Григорьева Дизайн: Константин Юшин, Владислав Максименко, Любовь Аристова, Ольга Круглова, Светлана Ляхова Верстка: Нелли Минибаева, Владимир Спектор, Жанна Каленова Корректура: Наталья Коннова, Лариса Николина, Галина Бондаренко

18 19 26

Бизнес в режиме онлайн Бренды в тренде Слушать и вдохновлять

28

БИЗНЕС / ПРОЕКТ

30

БИЗНЕС / НЕПРЕРЫВНОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

Руководитель проекта: Наталья Красавина, менеджер по внутренним коммуникациям Адрес редакции: mir.nestle@ru.nestle.com

Игристая история Форма и содержание

12

Меню для маленьких гурманов БИЗНЕС / СТРАТЕГИЯ

Адрес издательства: 105120, г. Москва, ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10, стр. 9. Тел: (495) 640-08-38, (495) 640-08-39 При использовании материалов ссылка на журнал обязательна. Подписано в печать 25.07.2013 Отпечатано в типографии «Сити Принт». Тираж: 1500 экз. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-33074 от 31 марта 2009 года. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций.

14 26

Из офиса — в поля!

Совершенное производство ЛЮДИ / БИЗНЕС-ЛАНЧ С...

36 38

Главное правило — ценить и развивать свою команду Готовим вместе

48

52

ЛЮДИ / РАЗВИТИЕ

40 44 48

В нашей компетенции Вырастим лучшие кадры! Наша фабрика звезд

50

ЛЮДИ / ОБСУЖДЕНИЕ

52

КОМАНДА / ТЕРРИТОРИЯ

По графику или по желанию? ю? Ваш питомец — наше вдохновение

38

ОБЩЕСТВО / СОЗДАВАЯ ОБЩИЕ ЦЕННОСТИ

58 60

Ответственный выбор На страже экологии

62

НАСТРОЕНИЕ / ХОББИ

64

НАСТРОЕНИЕ / ФОТООТЧЕТ

Невероятная легкость бытия

Мама, папа, я — дружная семья!

70

ENGLISH SUMMARY

60


КОРОТКО О ГЛАВНОМ

Дорогие коллеги! Активное развитие социальных сетей и сервисов в последние годы оказало сильное влияние на то, как миллионы пользователей во всем мире общаются, делают покупки, воспринимают бренды. У социальных сетей, блогов и микроблогов многомиллионная аудитория. Поэтому НЕСТЛЕ уделяет большое внимание продвижению своих брендов в Интернете, так как наши потребители находятся именно там. Для нас Интернет — это эффективное средство общения. Сеть дает нам широкие возможности для построения интерактивных коммуникаций с потребителем, позволяет моментально узнавать их мнение о наших продуктах и реагировать на настроения. Также это инструмент продвижения наших брендов и продуктов. Ведь потребители все чаще обращаются к страницам брендов в социальных сетях, читают отзывы в блогах, прежде чем сделать свой выбор. И конечно, Интернет предоставляет нам огромные возможности для развития продаж. К 2015 году российский рынок электронной коммерции достигнет 4,5% от совокупного розничного годового оборота. По сравнению с рынками Европы и США это небольшая цифра, однако российские потребители все чаще предпочитают делать покупки в Интернете. Поэтому мы планируем использовать весь потенциал интернет-пространства для продвижения брендов НЕСТЛЕ, увеличения лояльности наших потребителей и развития онлайнпродаж. При этом потребитель ждет от нас простых решений, удовлетворяющих его самые смелые ожидания, хочет действовать в один клик в цифровом мире. Мы стараемся создавать уникальные решения и интересные приложения, которые будут пользоваться популярностью у целевой аудитории, становясь для них необходимыми и незаменимыми. В этом номере вы узнаете про основные тренды в области развития цифрового мира, какие инструменты мы используем для коммуникации с нашими потребителями в интернетпространстве, а также познакомитесь с уже реализованными наиболее успешными кейсами НЕСТЛЕ Россия. Я уверен, благодаря креативному подходу и инновационным решениям, внедряемым командами наших брендов, наша компания сможет стать лидером в онлайн-мире!

Для нас Интернет — это эффективное средство общения. Сеть дает нам широкие возможности для построения интерактивных коммуникаций с потребителем, позволяет моментально узнавать их мнение о наших продуктах и реагировать на настроения».

С уважением, Маурицио ПАТАРНЕЛЛО, Глава рынка НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия

1


БРЕНДЫ

НОВИНКИ

/ молочные продукты

Молочная премьера той весной бизнес молочных продуктов НЕСТЛЕ в Узбекистане представил потребителям сразу три новинки — шестипроцентное молоко NESTLE’ Sutim (1 л), десятипроцентные сливки NESTLE’ Sutim (200 мл) и сливочное масло NESTLE’ (200 г). Благодаря усилиям НЕСТЛЕ в области повышения качества собираемого молока удалось увеличить объемы жирного молока. Это и дало возможность пополнить молочную семью NESTLE’ Sutim новыми продуктами, уникальными для рынка Узбекистана. Каждый из новых продуктов обязательно найдет своего потребите-

Э

ля. Стопроцентно натуральное сливочное масло NESTLE’ по достоинству оценят приверженцы здорового образа жизни и натуральных продуктов, шестипроцентное молоко идеально подходит для готовки и выпечки, а десятипроцентные сливки — просто незаменимое дополнение к кофе и чаю. Благодаря повышенной жирности новинок блюда, десерты, соусы и напитки на основе молока становятся еще вкуснее. Жители Ташкента уже смогли убедиться в этом, участвуя в интерактивной промоакции — совместной выпечке вкуснейших блинов на основе молока и сливок NESTLE’ Sutim.

/ готовые завтраки

/ кондитерские изделия

Начни сегодня!

Прикольный

обновленным сайтом www.nestle-fitness.com/ru не нужно ждать понедельника, чтобы начать заниматься спортом и следовать сбалансированной диете. На сайте можно составить индивидуальную программу тренировок, выбрать максимально эффективные упражнения, которые подходят именно вам. А с помощью калькулятора калорий так легко высчитать количество затраченной энергии!

С

2

Программа «FITNESS 14 дней» — прекрасный способ начать питаться правильно. Хлопья FITNESS на завтрак и вместо одного из главных блюд — это просто, вкусно и полезно. Для тех, кто не хочет отказываться от любимых лакомств, диетологи FITNESS переработали рецепты популярных блюд, которые доступны на сайте в разделе «Любимые рецепты с пользой». Теперь они содержат меньше калорий, жира и соли!

мармелад июня 2013 года в продажу поступила новинка бренда БОН ПАРИ — мармелад БОН ПАРИ Jumble. Это микс из 60 разнообразных форм жевательного мармелада, совсем не похожих на традиционные «детские». Мармеладки БОН ПАРИ Jumble выполнены в молодежной прикольной тематике — в форме скейта, роликов, смайликов, знаков «ОК» и «SMS». Новый продукт ориентирован на подростков от 12 до 15 лет, которые с восторгом оценили дизайн упаковки, разнообразие вкусов и особенно нестандартные молодежные формы. В каждой пачке БОН ПАРИ Jumble присутствует не менее трех форм мармелада в трех вкусах из шести возможных. Продукт произведен без искусственных красителей с натуральными ароматизаторами и содержит фруктовый сок. Розничная цена новинки также придется по душе подросткам — пачку мармелада можно купить на карманные деньги по цене жвачки — не дороже 20 рублей.

С


МИР НЕСТЛЕ

/ минеральная вода

/ корма для животных

Признак оперы

Идеальное сочетание

этом году знаменитая бутылка S.PELLEGRINO и ее спутница AСQUA PANNA предстали в новом оформлении. Этикетку украсил образ Лучано Паваротти — символа итальянской оперы. Добившись международного признания благодаря своему голосу, маэстро Лучано Паваротти демонстрировал миру такую же гордость за свое итальянское происхождение, как и S.PELLEGRINO. Отдавая дань уважения великому тенору, в мае этого года бренд S.PELLEGRINO организовал в Большом театре совместный концерт Фонда Лучано Паваротти и Молодежной оперной программы Большого театра. Артисты исполнили произведения, которые принесли славу Паваротти во всем мире. Мероприятие было организовано при поддержке официального спонсора Большого театра — НЕСТЛЕ. Партнерами мероприятия .. выступили бренды NESPRESSO, MOVENPICK, КОМИЛЬФО. Лимитированная серия минеральных вод S.PELLEGRINO и AСQUA PANNA, посвященная Лучано Паваротти и итальянской опере, выпущена в количестве 50 млн бутылок и доступна в лучших ресторанах по всему миру.

В

ренд специализированного канала PURINA PRO PLAN представляет уникальную новинку в сегменте суперпремиум-класса — сухой корм для собак PRO PLAN Duo De’lice, сочетающий в себе безупречные питательные свойства вместе с исключительным вкусом. Потребителям больше не нужно делать выбор между вкусом и пользой для своих питомцев! PRO PLAN Duo De’lice состоит из уникального комплекса питательных хрустящих гранул и нежных измельченных кусочков, которые собаки просто обожают. Корм содержит протеины животного и растительного происхождения высокого качества, которые в сочетании с хрустящими гранулами обеспечивают 100% полного и сбалансирова��ного ежедневного питания взрослых собак. Корм PRO PLAN Duo De’lice содержит оптимальный баланс питательных веществ для поддержания здоровья и хорошего самочувствия взрослой собаки: • тщательно подобранные ингредиенты и способы приготовления корма обеспечат хорошую усвояемость пищи; • уникальное сочетание хрустящих гранул и нежных кусочков способст-

Б

вует тщательному пережевыванию пищи и очищению зубов; • механическое воздействие гранул снижает риск образования зубного налета, приводящего к образованию зубного камня; • содержащаяся в корме клетчатка помогает поддержать здоровье пищеварительной системы и нормализировать ее работу, а белки обеспечивают нормальный обмен веществ. Линейка кормов PRO PLAN Duo De’lice представлена тремя вкусами — с говядиной, курицей и лососем.

Солнечные перевоплощения тим летом бренд FRISKIES полностью изменил свое позиционирование. Изменения коснулись как упаковки всей линейки продукции, так и подходов к продвижению бренда. Новая концепция отражает теплые и радостные эмоции, которые хозяева получают от общения со своим домашним питомцем. Упаковка продукции под брендом FRISKIES стала современной, стильной, яркой и, что не менее важно, более понятной для восприятия. Она отражает основную

Э

идею бренда: кот — это полноправный член семьи, который приносит в дом свет, тепло и радость. Миссия FRISKIES — сделать жизнь домашних питомцев здоровой и счастливой. Полнорационный и сбалансированный корм помогает домашним питомцам быть здоровыми, активными и полными жизненной силы. В ассортименте представлены кор-ма, учитывающие потребности кошек к

разных возрастов и образа жизни. Уверены, что новая концепция позволит бренду FRISKIES усилить свои позиции и занять достойное место в семье PURINA.

3


БРЕНДЫ

НОВИНКИ

/ кофе

От рассвета до заката ренд NESPRESSO шестой год подряд выступил официальным партнером Каннского кинофестиваля, тем самым подчеркивая свое стремление участвовать в самых заметных и значимых событиях. На 66-м кинофестивале бренд представил изысканной публике роскошный дизайнерский пляж Plage NESPRESSO на набережной Круазетт. Созданный по проекту известного французского архитектора Жана-Мишеля Вильмотта, пляж длиной 45 м и шириной 25 м рас-

Б

полагал двумя барами с уютной loungeзоной с видом на знаменитый залив Канн. Вечером бар превращался в ресторан, рассчитанный на 160 персон. Третий год подряд конкурсная программа «Неделя кинокритики» (La Semaine de la Critique) объявила победителя престижной награды Гран-при NESPRESSO за лучший режиссерский дебют. Независимая программа является отправной точкой для молодых режиссеров. В этом году международное жюри присвоило Гран-при филь-

му «Сальво» режиссеров Фабио Грассадониа (Fabio Grassadonia) и Антонио Пьяцца (Antonio Piazza). Всего для гостей и звезд кинофестиваля бренд NESPRESSO предоставил более 220 кофемашин и 180 000 капсул кофе Гран Крю. В перерыве между показами посетители смогли насладиться солнцем, продегустировать сорта кофе Гран Крю, а также отведать звездные коктейли Hollywood и Tapis Rouge, разработанные специалистами NESPRESSO специально к 66-му кинофестивалю.

Вкус Канн Попробуйте коктейли, разработанные NESPRESSO специально для 66-го Каннского кинофестиваля. Измельченная мята 4 кубика льда

20 мл взбитых сливок 15–20 мл ежевичного ликера

10 мл сахарного сиропа

1 капсула кофе Roma (40 мл) 1 капсула кофе Rosabaya de Colombia Гран Крю (40 мл)

60 мл шампанского

Бокал для шампанского (120 мл) Бокал для коньяка (120 мл)

Hollyw

Tapis Ro uge

ood

1 минут 10

Процесс приготовления: используя шейкер, энергично смешайте кофе Roma Гран Крю, шоколадный и сахарный сиропы, а также листья мяты. Перелейте охлажденный коктейль в бокал для коньяка. В готовый коктейль добавьте взбитые сливки и украсьте листочками мяты и шоколадным топингом.

4

1 минут 10

Процесс приготовления: налейте 20 мл ликера в бокал для шампанского. Налейте кофе Rosabaya de Colombia Гран Крю в шейкер, добавьте лед и энергично перемешайте. Придерживая чайной ложкой пенку, перелейте охлажденный Гран Крю в небольшой стакан. Аккуратно перелейте кофе в бокал для шампанского, используя чайную ложку, чтобы получилось два уровня: ежевичный ликер и кофе. Таким же способом добавьте в бокал шампанское.


МИР НЕСТЛЕ

Эталон вкуса и технологий

/ мороженое ESPRESSO представляет новую кофемашину профессиональной линии Aguila. Aguila — революционное решение в сегменте профессиональных кофемашин, которое сочетает в себе лучшие традиции приготовления кофе и последние достижения NESPRESSO. Новая кофемашина — результат сотрудничества NESPRESSO и швейцарской компании Thermoplan AG, которая специализируется на создании современных молочных систем и остается лидером в своей области с 1974 года. Одним прикосновением кофемашина готовит горячие или холодные кофейные напитки, а также самые изысканные коктейли на основе молока. Возможность одновременного приготовления четырех чашек позволяет персоналу уделять больше времени клиентам даже в часы пик. А функция ежедневной полуавтоматической промывки и очистки, которая запускается нажатием одной кнопки, позволит сэкономить время и усилия в конце рабочего дня. Создатели машины позаботились и об экологии: Aguila оснащена энергосберегающим режимом, который активизируется через 30 минут после прекращения использования, а также максимальным режимом экономии электроэнергии после более длительного периода бездействия. Приобрести новинку можно в Клубе NESPRESSO, а также разместив заказ на сайте: www.nespressopro.com.

N

Незабываемое .. лето с MOVENPICK арким летом особенно приятно побаловать себя прохладным сорбетом. Зная об этом, мастера изумительного швейцарско.. го мороженого MОVENPICK представили три новых вкуса летней коллекции 2013 года: мандарин-апельсин, вишня со сливками и банан со сливками. Это восхитительные фруктово-сливочные сорбеты и изысканные сочетания мороженого, которые не оставят равнодушным ни одного ценителя. Разнообразные десерты и полную гамму вкусов можно попробовать .. в первом бутике-кафе мороженого MОVENPICK в России (Москва, ТЦ «Атриум», 3-й этаж).

Ж

5


БРЕНДЫ

ХРОНИКА

У каждого из нас свои воспоминания о детстве. И одно из самых ярких — всегда желанное, тающее на языке мороженое: пломбир, шоколадное, крем-брюле. Мы повзрослели, но тот волшебный вкус всегда остается с нами, ведь уже более десяти лет НЕСТЛЕ радует нас вкуснейшим лакомством — мороженым 48 КОПЕЕК.

Комментарий

Цена улыбки Помните, как во времена дефицита мама или бабушка приносили домой брикеты пломбира или сливочного мороженого в фольге, вся семья собиралась за столом и устраивала сладкий праздничный ужин? Помните, как самые непобедимые маленькие сладкоежки долго копили карманные деньги, а потом тайком от родителей бегали в киоск за пломбиром? А для многих из нас мороженое было вознаграждением за хорошую учебу. В нашей стране холодное лакомство появилось в далеком 1937 году. Наркомом пищевой промышленности СССР был подписан приказ, в котором регламентировались рецептуры и способ изготовления мороженого. Брикет морозного детского счастья стоил в советские годы 48 копеек.

Не прощаясь с детством В 1990-х годах в Россию хлынул поток импортного мороженого в красочных упаковках. Чтобы сделать советское мороженое конку-

6

рентоспособным, его производители начали заменять натуральные ингредиенты лакомства на более дешевые. Например, вместо сливочного масла в продукт начали добавлять маргарин. Так постепенно любимый всеми вкус был потерян… Поэтому специально для ценителей советского мороженого в 1997 году НЕСТЛЕ запустила продукт, вкусовые качества которого не уступали мороженому их детства. Новую марку назвали 48 КОПЕЕК — в честь стоимости брикета советского пломбира. Бренд объединил в себе несколько важных составляющих: вкус, знакомый с детства, эмоциональный заряд и, конечно же, качество НЕСТЛЕ.

Для теплых отношений Мороженое пришлось по вкусу нашим соотечественникам и быстро завоевало популярность на российском рынке. Сегодня 48 КОПЕЕК — это прежде всего семейное лакомство, мороженое для всех поколений большой и дружной семьи. Специально для теплых семейных посиделок с 2007 года холодное угощение 48 КОПЕЕК стало выпускаться в крупных упаковках — ванночках. Помимо большого объема такой формат имеет много существенных преимуществ: продукт меньше тает, его проще хранить и транспортировать. Продвижению идеи семейного мороженого НЕСТЛЕ сопутствовали яркие реклам-

Эммануэль АРТУР, директор бизнеса мороженого: — С одной стороны, мороженое в брикетах — это традиционное наследие России. И это объясняет то, что бренд 48 КОПЕЕК имеет прочные позиции на российском рынке. В России сильнейшие традиции в производстве мороженого, и у потребителей, которые помнят вкус советского лакомства, есть определенные ожидания от нашего продукта. В особенности от пломбира. И мы должны полностью им соответствовать. Сегодня 48 КОПЕЕК представлен во всех сегментах рынка домашнего мороженого и является брендом № 1 в Москве (первое место в сегменте ванночек и второе место — в брикетах). С другой стороны, сохраняя верность традициям, мы думаем и о современности. Бренд 48 КОПЕЕК постоянно развивается. В этом году мы запустили новый улучшенный вкус нашего пломбира. Не так давно были представлены новые форматы — пломбир в ванночке для домашнего употребления и эскимо в удобной упаковке в фольге.


МИР НЕСТЛЕ

Комментарий

Сергей КОРЕННОЙ, менеджер прикладной группы, фабрика НЕСТЛЕ в Жуковском: — В состав пломбира 48 КОПЕЕК по улучшенной рецептуре входят такие высококачественные молочные ингредиенты, как натуральное сливочное масло, сухое молоко в силу технологии производства, молочная сыворотка и сахар. Сочетание традиционных ингредиентов и современной технологии дает тот самый великолепный вкус, за который так любили мороженое в СССР. При этом важно подчеркнуть, что пломбир 48 КОПЕЕК производится в строгом соответствии с ГОСТом. Улучшение рецептуры стало самым большим событием в жизни бренда за последние несколько лет. Теперь основная задача фабрики, отдела качества и маркетологов — удержать этот вкус и гарантировать потребителю высокое качество мороженого 48 КОПЕЕК.

ные ролики. Например, в 2008 году в рамках рекламной кампании «Качество продуктов, Качество жизни» страна увидела ролик «Полезные новости от НЕСТЛЕ и мороженого 48 КОПЕЕК». Лицом той кампании стала очаровательная Юлия Костюшкина — чемпионка мира по акробатике, молодая мама, сторонница здорового образа жизни. Рекламные ролики 2009 года взывали к самым ярким и вкусным воспоминаниям: «Как в детстве, только лучше». Именно под этим лозунгом в продажу вышли премиум-ванночки 48 КОПЕЕК со вкусами традиционных домашних десертов. В 2012 году ассортимент домашнего мороженого 48 КОПЕЕК пополнился двумя новыми вкусами, которые ассоциируются со знаменитыми десертами Советского Союза, — «Киевская сказка» и «Шоколадная Прага». Также в этом году в коммуникационной кампании 48 КОПЕЕК впервые появился знакомый и любимый всеми символ из мультфильма «Крокодил Гена и Чебурашка» — голубой вертолет, который используется и в кампании 2013 года — «В лучших семейных традициях».

Лидер холодного рынка В 2011 году команда 48 КОПЕЕК поставила перед собой амбициозную цель — стать безоговорочным лидером рынка в категории брикетов и усилить позиции бренда в других сегментах.

Комментарий Вера МОШКИНА, менеджер по маркетингу, бизнес мороженого: — Для этого была проделана колоссальная работа по нескольким направлениям: улучшение рецептуры пломбира, расширение ассортимента бренда, разработка более удобной и стильной упаковки и запуск новой коммуникационной кампании. При разработке новой рецептуры задачей было не просто создать улучшенный вкус, а сделать самый вкусный продукт на рынке, воссоздать тот самый восхитительный вкус пломбира, который многие помнят с детства. Работа по совершенствованию вкусовых характеристик мороженого началась с исследования 60/40+, в котором пломбир 48 КОПЕЕК сравнивался с четырьмя продуктами основных конкурентов. После этого начались масштабные поиски нового, лучшего, уникального и неповторимого вкуса.

7


БРЕНДЫ

ХРОНИКА

Вкусная статистика По данным исследования, порядка

90% потребителей в России знают бренд 48 КОПЕЕК.

Более

10%

жителей страны считают этот бренд любимым. В Москве эта цифра равна 20%.

Доля бренда 48 КОПЕЕК на рынке столицы —

7%.

порядка В амбициозных планах НЕСТЛЕ — в течение трех лет увеличить общую рыночную долю бренда

до

15%.

Ванильный пломбир 48 КОПЕЕК обеспечивает более

50%

от общего объема продаж брикетов, выпускаемых НЕСТЛЕ.

8

Команда бренда (маркетологи, технологи, тырех форматах: в брикетах увеличеннопредставители агентства) работала над рего объема 420 мл и в ванночках 850 мл цептурой 48 КОПЕЕК, пытаясь воссоздать для домашнего употребления и в формарецепт того самого пломбира «из детства»: тах всеми любимых вафельного стаканчиего насыщенность, молочность и нежность. ка и эскимо. При этом одной из главных задач было сдеВыход в свет улучшенного мороженого лать мороженое менее сладким, сохрасопровождался запуском новой упаковки нив традиционные для пломбира текстуру всей линейки брикетов 48 КОПЕЕК. Теперь и сливочную консистенцию. брикеты упакованы в фольгу и герметично Сахар придает пломбиру его свойства, запаянный ламинат. Такая упаковка сохраа значит, просто уменьшить его количестняет идеальную форму продукта, гарантиво нельзя. Специалисты подбирали новые рует его герметичность и гигиеничность. ингредиенты, выверяли дозировки, провоЧто касается новых вкусов, то оддили внутренние тесты. В 2012 году уданой из главных новинок 2013 года сталось достигнуть намеченной цели — была ло 48 КОПЕЕК шоколадное мороженое разработана новая улучшенная рецептура с шоколадным соусом. Возвращаясь к цепломбира 48 КОПЕЕК. При этом морожели стать лидером рынка, необходимо быное отличается не только отменным вкуло дополнить ассортимент брикетов сом, но и хорошим пищевым профилем, 48 КОПЕЕК вторым по популярности вкуотвечающим высоким требованисом — шоколадным. Однако при разям НЕСТЛЕ. Его состав сбаработке нового шоколадного вкулансирован по содержаса команда бренда не просто Знаете нию сахаров, жиров и капошла по проторенной доли вы, что… Пломбир — это самое лорийности. рожке и выпустила еще одно жирное сливочное морожеМороженое с улучшоколадное мороженое на ное. В нем содержится не мешенной рецептурой зарынке. Были изучены принее 12% сливочного масла, котовоевало предпочтевычки наших потребителей рое является эквивалентом мония абсолютного больпри употреблении морожелочного жира. Для сравнения: шинства потребителей. ного дома. Один из таких в обычном сливочном морожеВ 2012 году в потребиинтересных инсайтов — люном порядка 8% сливочнотельском тесте 60/40+ ди любят добавлять в морого масла. пломбир 48 КОПЕЕК одерженое разные соусы, джемы, жал безоговорочную победу сиропы. Для россиян это традии оставил позади четырех клюционный вариант потребления дочевых конкурентов. ма. Отсюда и родилась идея сделать не просто шоколадное мороженое, а еще и с шоколадным соусом. Сегодня это униСладкие перспективы кальное предложение на рынке. Пломбир 48 КОПЕЕК с улучшенной рецепВ тесте 60/40+ новый вкус с турой поступил в продажу весной 2013 гозаметным преимущестда. Сегодня мороженое производится в че-


МИР НЕСТЛЕ

Нетбук Посетите промосайт мороженого 48 КОПЕЕК: www.48kopeek.ru

вом победил текущего лидера в этом сегменте — шоколадное мороженое с шоколадной крошкой от «Талосто». И наконец, еще одно знаковое событие в жизни бренда в этом году — запуск новой коммуникационной кампании. В ней делается акцент на то, что 48 КОПЕЕК — это традиция, мороженое, которое мы знаем и любим очень давно. Новый слоган: «48 КОПЕЕК в лучших семейных традициях». Его идея состоит в том, что в каждой семье есть маленькие обычаи, и один из них — 48 КОПЕЕК. Сегодня команда бренда может праздновать успех — благодаря проделанной работе пломбир 48 КОПЕЕК можно с уверенностью назвать самым вкусным на рынке. Его выход на рынок, поддержанный запуском новой рекламной кампании, способствовал значительному увеличению бизнеса — только в мае объем продаж брикетов 48 КОПЕЕК вырос на 200%!

Комментарий Ольга ПРИСЕЦКАЯ, менеджер по торговой марке, бизнес мороженого: — Идея новой коммуникационной кампании, которая стартовала в мае этого года, заключается в том, что в каждой семье есть свои маленькие традиции. И одна из самых важных, которая знакома бабушкам и дедушкам, мамам, папам, а теперь любимая и детьми, — это сладкая традиция 48 КОПЕЕК. За основу рекламного ролика сюжета была взята известная и любимая с детства телепередача «Устами младенца». В ней дети объясняют, что такое 48 КОПЕЕК. Основная идея ролика: «Мороженое 48 КОПЕЕК — сладкая семейная традиция, которая нас объединяет». Для музыкального сопровождения была использована всем известная музыка по мотивам песни «Пусть бегут неуклюже». А для усиления преемственности коммуникаций бренда был использован визуальный атрибут бренда, ставший его неотъемлемой В телепередаче «Контрольная частью, — голубой верзакупка» от 10 июня 2013 года эстолет. Ролик с огромкимо 48 КОПЕЕК заняло перным успехом прошел вое место по предпочтениям все тестирования и имел потребителей и оценке эксвысокие отклики среди пертов. целевой аудитории.

Вкусно и полезно Категория мороженого имеет очень сильную эмоциональную связь со своими потребителями. Мороженое — это и минуты наслаждения великолепным вкусом (в рамках сбалансированной диеты), и удовольствие от совместного употребления отличного десерта с семьей и близкими. НЕСТЛЕ регулярно проводит оценку пищевого профиля мороженого, чтобы знать его сильные и слабые стороны, оценить место продукта в сбалансированном рационе, а в перспективе — сделать продукт вкуснее и полезнее.

Комментарий София БРЯНЦЕВА, специалист по вопросам питания НЕСТЛЕ: — Заслугой команды, разработавшей улучшенную рецептуру пломбира 48 КОПЕЕК, стал не только отменный вкус, но и наличие у нового продукта хорошего пищевого профиля. Это означает, что состав пломбира сбалансирован по содержанию сахаров, жиров и калорийности, и нашим потребителям будет легче вписать его в свой сбалансированный рацион. Также отдельного упоминания заслуживает работа над улучшением рецептур мороженого для детей. К 2015 году абсолютно все продукты НЕСТЛЕ, ориентированные на детей, будут полностью соответствовать внутренним стандартам компании по всем параметрам пищевого профиля, в том числе по содержанию жиров и уровню сахара. В прошлом году была разработана новая рецептура фруктовых льдов БОН ПАРИ Ураган, теперь этот продукт полностью соответствует стандартам пищевого профиля НЕСТЛЕ: новая рецептура сбалансирована по содержанию сахаров и учитывает все потребности маленьких любителей этого мороженого. Большая работа была проделана по улучшению рецептуры рожка NESQUIK. В результате был подобран оптимальный размер порции, изменено соотношение жиров в продукте, его калорийность. Это дополнительно усилило профиль продукта, ведь весь ассортимент мороженого NESQUIK (рожок, стаканчик, лед, ванночка) дополнительно обогащен комплексом кальция и витамина D, необходимых для сильных костей и крепких зубов! Таким образом, идет постоянная работа над рецептурами нашего мороженого, чтобы сделать его вкуснее и полезнее. Весь ассортимент мороженого НЕСТЛЕ, производимого в России, уже не содержит искусственных красителей. Успешный запуск прошлого года — мороженое БОН ПАРИ Джангли — не содержит искусственных красителей и консервантов. А для того чтобы помочь потребителю сориентироваться, на упаковке мороженого НЕСТЛЕ всегда указывается расчет пищевой ценности на порцию для целого продукта (для импульсного мороженого) или на 100 мл для мороженого домашнего потребления.

9


БРЕНДЫ

ХРОНИКА

Игристая история Маленькое местечко на юге Франции под названием Вергезе — одно из немногих на Земле, где подземные воды и натуральный вулканический газ соединяются вместе, чтобы создать эту удивительную «искрящуюся» воду. Вкус этой воды под брендом PERRIER знаком миллионам потребителей по всему миру вот уже 150 лет.

От истоков к современности Согласно легенде, первым к живительной прохладе источника Les Bouillens (историческое название источника PERRIER) прикоснулся величайший полководец Ганнибал в 218 году до н. э. А уже в 58 году до н. э. вокруг этого же места соорудили первую каменную ванну и несколько построек. В 1863 году Наполеон III издал указ о развитии источника. И в этом же году первые желающие поправить здоровье начинают съезжаться на воды с разных уголков Франции. С этого и начинается знаменитая история. Свое современное название — PERRIER — источник получил в 1898 году по имени первого владельца доктора Луи Эжена иров вал Перье. Именно он впервые зарегистри ровал ю зе елеторговую марку PERRIER и уникальную зеленую бутылку. Благодаря другу и компань ньо ону ну доктора, английскому лорду Джону Хармсурмссуорту, бутылочка приобрела свою знамениени-тую форму, напоминающую индийские бу-лавы, которые Хармсуорт использовал для я физических упражнений. С именем лорда Хармсуорта связано и начало международного успеха. Вода PERRIER становится фавориткой английйского королевского двора и начинает триумфальное шествие по миру. Вскоре вода стала популярна и у себя на ро-дине. В 1933 году во Франции PERRIER был объявлен источником, приносящим м общественную пользу. В 1976 году первое представительство компании PERRIER открылось в Нью-Йорке. А в 1988 году объем про--

10

даж в Америке возрос до 300 млн бутылок, составив 80% всей минеральной воды, ввозимой в США. В 1992 году PERRIER становится частью НЕСТЛЕ.

Дух PERRIER Aвангардный бренд не ограничивается постоянной коллекцией минеральной воды и меняет свой облик каждый сезон. Источником вдохновения для него становятся яркие мировые знаменитости и модные дома: над дизайном бутылок ограниченной серии в разное время работали дизайнеры известных модных марок Sophia Wood, Agnes B, Paul & Joe. В оформлении ограниченной коллекции PERRIER 2010 года был использован образ известной американской модели и актрисы Диты фон Тиз (Dita von Teese). Темой этой серии стали ее пикантные фотографии в стиле пинап, уукр р украсившие собой бутылки и бан-

PERRIER в цифрах

1 млрд бутылок воды составляют ежегодные продажи PERRIER во всем мире.

140

стран мира — география продаж PERRIER.


МИР НЕСТЛЕ

Секреты свежести Минеральная вода является природным богатством, которое обновляется за счет проникновения в почву и недра дождевой воды и снега. Любая природная минеральная вода медленно фильтруется горными породами и песками, которые обогащают ее минеральными веществами (кальцием, магнием, калием и т. д.). Образуясь под землей, такая вода защищена от любого антропогенного загрязнения. Ее разливают по бутылкам непосредственно на месторождении. Она безопасна в микробиологическом отношении и характеризуется прежде всего первоначальной чистотой и уникальным составом из минеральных солей, который не меняется со временем.

ки ограниченной серии Paparazzi. Королева бурлеска два года подряд была музой зой PERRIER — осенью 2011 года выш-ла новая эксклюзивная коллекция Burlesque by Dita von Teese. Новый й имидж бутылки получился ярким и контрастным, полностью отразив в на себе влияние бурлеска.

PERRIER — это шоу Артистизм и элегантность, свойственные бренду PERRIER, всегда привлекали к нему внимание людей искусства. Этим объясняется особенная атмосфера, присущая рекламным кампаниям PERRIER. В них всегда есть интрига, загадка и волнующий колорит. Тема искрящегося жизнью напитка вдохновляла модельеров и художников. В 1977 году PERRIER R начинает сотрудничество с известным французским художником Бернаром Вильмо. Этот тандем рождает смелые рекламные плакаты, уже ставшие мировым наследием: «Объятия», «Танцующая пара», «Черная женщина» и др.

В согласии с природой Сегодня PERRIER прочно занимает позиции лидера на мировом рынке бутилированных минеральных вод. В своей деятельности бренд следует важнейшим принципам, сформулированным в виде трех обязательств перед обществом и природой. ОБЯЗАТЕЛЬСТВО № 1: сохранять чистоту воды.

Спо Спорт о в сстиле luxury В1 1978 году PERRIER стала официальной оф ф водой знаменитого ни и турнира «Ролан Гаррос». Однако традиция, свяр ззывающая компанию с теннисом, зародилась гораздо н раньше — в 1928-м. И это неудивительно, ведь что может быть лучше после трудного поединка, чем глоток освежающей прохладной воды PERRIER? И что может быть элегантнее бутылочки PERRIER на ссветском рауте в честь победителей?! бе е

С днем рождения, PERRIER! В 2013 году минеральная вода PERRIER отмечает 150-летний юбилей. Несмотря на внушительный возраст, бренд не утратил своей дерзости и шика. Центром притяжения 2013 года стала лимитированная коллекция PERRIER в стиле поп-арт с принтами самого Энди Уорхола. Коллекция PERRIER by Andy Warhol призвана отдать дань легендарному творческому союзу короля поп-арта и PERRIER, который сложился еще в начале 1980-х годов. В 1980-х Уорхол создал около 40 работ, посвященных PERRIER. Художник превратил маленькую зеленую бутылку в арт-объект и символ современной эпохи. Новый поп-артлук PERRIER 2013 прекрасно передает характер бренда — яркий, дерзкий, противоречивый!

PERRIER тщательно следит за чистотой минеральной воды, а также за охраной окружающей среды в районе ее добычи на территории размером в тысячу гектаров вокруг источника. Все сельскохозяйственные работы в этом регионе ведутся по стандарту биологического земледелия — Agriculture Biologique (AB). Стандарт АВ исключает применение пестицидов и химических удобрений. Благодаря такому бережному отношению к природе минеральная вода PERRIER сохраняет свою первозданную чистоту. ОБЯЗАТЕЛЬСТВО № 2: совершенствовать экологическую стратегию. PERRIER также работает над совершенствованием экологической стратегии. В 2008 году в рамках политики по снижению выбросов парниковых газов компанией был проанализирован углеродный баланс в соответствии с правилами ADME (Агентства по защите окружающей среды и энергосбережению). Результаты анализа экологического баланса учитываются при разработке каждого нового продукта или упаковки. ОБЯЗАТЕЛЬСТВО № 3: пропагандировать ответственное отношение к водным ресурсам.

PERRIER развивает различные экологические инициативы, а также участвует в международной образовательной программе WET, которая ориентирована на преподавателей и учащихся. За последние 20 лет в ней приняли участие более 400 тыс. учителей и миллионы школьников. Миссия этого проекта — привить новым поколениям бережное отношение к водным ресурсам на планете.

11


БРЕНДЫ

В ДЕТАЛЯХ

Форма и содержание Историю бренда PERRIER можно проследить по изменениям формы легендарной бутылочки с минеральной водой. В разные периоды она то вытягивалась, то становилась более приземистой… Ее форму совершенствовали выдающиеся художники и дизайнеры. Из этапов ее трансформаций можно составить целую галерею.

Так выглядела бутылка PERRIER в период с 1891 по 1903 год. Именно в 1898 году газированная минеральная вода был объявлена объектом общественного значения компанией Eaux Minerales, Boissons ET Produits Hygieniques.

12

Эта бутылка PERRIER выглядит немного непривычно для современных поклонников напитка. Тем не менее в начале ХХ века минеральную воду разливали именно в такие емкости.

Бутылка PERRIER начинает обретать свою каноническую форму в период 1903–1948 годов. Именно такой силуэт был задан в 1903 году сэром Джоном Хармсуортом — он решил придать ей форму индийских булав, которые он использовал в качестве ган��елей для занятий гимнастикой.

Так выглядела бутылка PERRIER в период с 1903 по 1948 год. В 1906 году сэр Джон Хармсуорт назвал источник в честь доктора Перье, и компания стала известна как Compagnie de la Source Perrier.


МИР НЕСТЛЕ

Облик бутылки PERRIER в период с 1948 по 1990 год. Начиная с 1948 года фабрика PERRIER модернизируется и объем производства вырастает с 30 до 150 млн бутылок в год.

2006 год — коллекция минеральной воды PERRIER Sophia Wood.

Еще один облик PERRIER в период с 1948 по 1990 год. В 1973 году бутылки начинают производить на специальном предприятии в песчаном карьере в Вергезе.

Январь 2008 года — дизайн ограниченной серии Paul & Joe.

Ноябрь 2008 года — женственная и эпатажная серия от Agnes B.

Образец бутылочного дизайна PERRIER в те же года.

2013 год — ограниченный тираж коллекционных бутылок и банок с принтами короля поп-арта Энди Уорхола.

13


БРЕНДЫ

ТЕХНОЛОГИЯ

В прошлых номерах журнала мы рассказали вам о питании детей до года и необходимости выбирать качественные продукты для первого прикорма. Но не менее важно следить за рационом малыша и после того, как ему исполнился год. Многие родители считают, что ребенок старше 12 месяцев уже готов к взрослой пище. Но это серьезное заблуждение.

Помните! То, чем дети питаются в первые три года жизни, влияет на их здоровье в будущем. Неправильное питание малыша на первых годах является основополагающей причиной развития ожирения, диабета и раннего атеросклероза в зрелом возрасте.

Привыкаем кушать правильно Ваш ребенок растет и развивается. Он уже встретил свой первый день рождения, сделал первый шаг и даже, возможно, сказал «мама». Наступило время пересмотреть и его рацион. Здоровое питание — это стиль жизни, который формируется у человека с момента рождения. Годовалый карапуз вряд ли понимает, что в еде хорошо, а что — плохо, поэтому огромная ответственность по подбору питания лежит исключительно на его родителях. В первый год жизни ребенка закладываются основы его здоровья. От маминого груд-

ного молока малыш постепенно переходит к новой пище, и она должна быть не менее полезной и вкусной. На второй год жизни ребенок продолжает очень быстро расти, происходит активное развитие его головного мозга, психомоторных функций, внутренних органов, формирование и укрепление костной ткани. В столь бурный период важно обеспечить растущий организм сбалансированным питанием. Именно на этом этапе жизни формируются привычки питания человека, которые потом сохранятся на долгие годы. А значит, начать приучать малыша к здоровой пище нужно именно сейчас.

Пища по науке Составление правильного рациона для ребенка — наука сложная. Не стоит думать, что неокрепшему годовалому организму будет полезно то, что диетологи рекомендуют взрослому человеку, ведь взрослая пища не может полностью удовлетворить потребности детского организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах и микроэлементах. Проанализировать, чего же не хватает в рационе российских детей от года до двух лет, решили ученые Института питания РАМН. В 2012 году было проведено масштабное исследование практики кормления

Комментарий Марина ШАШКОВА, менеджер по потребительскому маркетингу, бизнес детского питания: — Как правило, после года многие мамы переводят детей на общий семейный стол. Но рацион годовалого ребенка должен отличаться от рациона взрослого. Его желудочек еще не в состоянии переработать такую взрослую еду, как сосиски, колбаса, кондитерские изделия, глазированные сырки и т. п. Кроме того, в этом возрасте особенно важно, чтобы разнообразный рацион ребенка полностью удовлетворял потребность растущего организма в витаминах и минеральных веществах. В 2012 году учеными Научно-исследовательского института питания РАМН при поддержке программы «Расти здоровым с первых дней» было проведено исследование питания детей от года. Сегодня мы представляем вам его результаты и основные рекомендации по кормлению малышей в этом возрасте.

14


МИР НЕСТЛЕ

Статистика Исследование Института питания РАМН проведено в 38 регионах России. Всего обследованы 1404 ребенка:

12–14 месяцев — 401 ребенок; 15–18 месяцев — 499 детей; 19–24 месяца — 504 ребенка.

детей от года при поддержке программы НЕСТЛЕ «Расти здоровым с первых дней». Родители почти полутора тысяч детей в возрасте от года до двух лет заполняли специально разработанные анкеты, в которых указывали сведения о своей семье, здоровье, развитии и питании ребенка. Для изучения фактического питания был использован метод 24-часового (суточного) воспроизведения питания. А чтобы сопоставить рацион детей с их физическим состоянием, ученые провели антропометрические измерения массы и длины тела. На основании полученных данных ученые рассчитали химический состав фактических рационов питания детей. По результатам исследования энергетическая ценность рациона у детей от года до двух лет составляет в среднем 1208,1 ккал, что соответствует норме. Потребление белков, жиров и углеводов варьируется от 93 до 116,1% от рекомендуемой величины. Процентное соотношение белков, жиров и углеводов по калорий-

ности рациона составило 13,9, 32,8 и 53,3% соответственно, что незначительно отличается от рекомендуемых величин. Также ученые выяснили, что с возрастом у детей увеличивается суточное потребление первых блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий, мяса, колбасных изделий, сахара, чая, кофе и других напитков. В то же время значительно снижается потребление каш и блюд из зерновых, творога, молочных смесей, таких специализированных детских продуктов, как каши, мясные и фруктовые консервы. Стоит отметить и существенные различия в рационе городских и сельских малышей. Дети, проживающие в городе, потребляют больше белков, углеводов, витаминов В1, В2, А, С, ниацина, кальция, магния, фосфора, железа. В их рационе больше каш и блюд из зерновых, фруктов, овощей, кефира и простокваши, творога, больше сока, молочных смесей, специализированных детских каш, овощных и мясных консервов. В то же время сельские малыши потребляют больше хлебобулочных изделий, картофеля и питьевого молока. В итоге ученые пришли к выводу, что рацион питания российских детей в возрасте от года до двух лет имеет существенные нарушения и нуждается в модификации. Например, порядка четверти из них потребляют колбасы и сосиски. Родители подавляющего большинства детей (65,5%) ежедневно балуют своих любимых малышей продуктами, содержащими сахар, и кондитерскими изделиями. При этом куда более полезные свежие овощи входят в диету лишь 35% детей, а фрукты — лишь 15%. Также для детей этого возраста характерно высокое потребление белка (выше нормативов РФ и намного выше рекомендаций ВОЗ). Причина — в избыточном потреблении неадаптированных молочных продуктов. В дальнейшем

Не по дням, а по часам Средний рост и вес ребенка увеличивается:

на 12 см на 2,6 кг

до года

второй год

на 12 см на 2,7 кг

на 9 см на 2,1 кг

рост вес

третий год

на 9 см на 2,4 кг

рост вес

15


БРЕНДЫ

ТЕХНОЛОГИЯ

Из чего же сделаны наши детишки? По данным исследования Института питания РАМН, в рацион детей второго года жизни включены специализированные продукты: молочные смеси

13,5%

каши

15,7%

овощи консервированные

2,6%

фрукты консервированные

12,7%

мясные консервы

6,9%

рыбные консервы

0,5%

детское печенье детский чай

15,7% 5,4%

Доля детей, получающих специализированные детские продукты, в возрасте 12–14 месяцев в два-три раза больше, чем в возрасте 15–18 и 19–24 месяцев.

Потребление детьми от года до двух неспециализированных групп продуктов: каши и блюда из зерновых

75%

молоко и молочные продукты

88,9%

мясо, птица

80,6%

колбаса или сосиски

23,4%

овощи

64,7%

свежие фрукты

66,3%

орехи и семечки

1,3%

рыба

14,1%

супы

82,9%

хлеб

73,1%

сахар и кондитерские изделия

65,5%

яйца

18,6%

жиры

37,2%

чай

58,2%

фруктовые соки

50,1%

компот или морс

33,1%

вода

18,7%

соки овощные

3,1%

кофе и какао

2,8%

16

избыток белка может привести к негативным последствиям, например стать предпосылкой к развитию ожирения, а также ишемической болезни сердца во взрослом возрасте.

Рекомендуем лучшее Итак, начинаем составлять правильный рацион питания для малыша. Кроха становится все сообразительнее, и в годовалом возрасте у него уже есть вкусовые предпочтения. Ребенок может назвать продукт, который ему по вкусу, или, наоборот, отказаться от невкусного. Родителям предстоит пройти меж двух огней: с одной стороны, привить ребенку любовь к полезной пище, с другой — ни в коем случае не кормить маленького привереду «через не хочу». Предлагая крохе новый продукт в первый раз, не надо расстраиваться, если у него недовольное выражение лица. Возможно, продукт ребенку просто не знаком. Прежде чем решить, нравится ли ему новая еда, малыш должен попробовать ее 10–15 раз.

Меню должно быть сбалансированным по всем пищевым веществам и, следовательно, максимально разнообразным. Пусть в списке знакомых с детства продуктов будет как можно больше наименований. Желательно, чтобы пища готовилась на пару, варилась, тушилась или запекалась. И не забываем про высокое качество продуктов. Молочные продукты. Являются наиболее важной группой продуктов, необходимых ребенку в период от года до трех лет. Дети в этом возрасте должны получать 400–500 мл молока и молочных продуктов в сутки. Годовалому малышу отлично подойдут растворимое молочко, напиток из смеси злаков, какао (в небольших количествах). Можно включить простоквашу, йогурты, сметану. Привычное всем цельное коровье молоко содержит недостаточное количество основных жирных кислот, железа, йода, цинка, меди, витаминов D, С, В и Е, кроме того, состав молока зависит от сезонности и экологии. Также необходимо учитывать, что молоко теряет свою питатель-

Комментарий Ольга ИВАНОВА, младший менеджер по торговой марке, бизнес детского питания: — С детства мы слышали о пользе коровьего молока. Помните, как пелось в песенке, что для здоровья детишкам нужно пить молоко? Именно под таким девизом воспитывались наши мамы и мы, но насколько оно действительно подходит для питания малышей? Коровье молоко очень питательно, ведь за два года жизни теленок очень активно набирает вес, тогда как для малышей это не столько время роста, сколько время развития мозга. Излишняя калорийность коровьего молока может стать причиной ожирения, а недостаток в нем важных минералов и витаминов может привести к задержке в развитии. Поэтому педиатры рекомендуют давать малышам в возрасте до трех лет специальное детское молочко. Для полноценного развития малышей НЕСТЛЕ разработала адаптированное молочко DoReMi Junior. Включая в ежедневный рацион ребенка два стакана молочка DoReMi Junior, вы точно знаете, что ваш малыш получит 48% суточной нормы железа, а также 13 витаминов и 11 минеральных веществ, которые необходимы ему для гармоничного роста.


МИР НЕСТЛЕ

ную ценность при кипячении: важные питательные вещества и витамины, которые содержатся в сыром молоке, при тепловой обработке теряются. Поэтому рекомендуется отложить знакомство малыша с цельным молоком на более поздний срок, начиная с трехлетнего возраста. Мясо и рыба. Рацион ребенка можно разнообразить мясом и рыбой в форме пюре, тефтелей, небольших кусочков, приготовленных в пароварке, рагу. Такие продукты будут полезны для развития навыков жевания и помогут попрактиковаться в использовании безопасной детской вилки. Отличный вариант — мясные обеды с фрикадельками от GERBER.

Они приготовлены специально для детей раннего возраста, из самого нежного мяса, с минимальным количеством соли и специй. Овощи и фрукты. Овощное и фруктовое пюре необходимо предлагать малышу каждый день, чтобы вовремя сформировать любовь к здоровой пище. Также в возрасте одного — двух лет уже подойдут свежие и вареные фрукты и овощи. Врачи-диетологи рекомендуют угощать ребенка различными овощами и фруктами пять раз в день. Режим. Не менее важно уже в столь юном возрасте приучать ребенка к режиму питания. Он должен быть по-

строен на трех основных кормлениях: завтрак (около 8:00), обед (около 13:00), ужин (около 20:00). Также можно делать три перекуса (второй завтрак — 10:00, полдник — 16:00, второй ужин — 22:00). Это не окончательный график, ведь режим дня должен формироваться с учетом индивидуальных особенностей ребенка. Перекусы. Легкие и питательные закуски в промежутках между основными приемами пищи сделают рацион малыша более сбалансированным. На один раз ему достаточно четверти чашечки фруктов или овощей или половины баночки детского питания. В линейке DoReMi от GERBER также есть другие варианты легкого и полезного перекуса — например, злаковые батончики и печенье. Чтобы зубы были здоровые. Немаловажно обратить внимание на первые молочные зубки малыша. От их здоровья зависит многое: не только настроение ребенка, но и правильная рабо-

ПРОДУКТЫ Молоко Фрукты или овощи

та желудочно-кишечного тракта, качество зубов, которые придут им на смену. Здоровые зубки помогают малышу правильно произносить первые звуки и слова. От них же зависит и формирование прикуса. Чтобы зубки были крепкими, ребенку необходимо получать достаточное количество белка и кальция, а также правильные пробиотики, призванные сохранить баланс бактерий в полости рта. Детское питание NAN3 и NAN4 — идеальное сочетание молочной основы и правильных пробиотиков. Оно разработано в научно-исследовательских центрах НЕСТЛЕ в Швейцарии, содержит сбалансированный состав жиров, белков и углеводов и гарантирует оптимальное поступление энергии и необходимое количество кальция. Расширяя меню, родители должны помнить, что желудок малыша еще очень мал. И каждая ложечка пищи должна быть максимально полезной, питательной и удовлетворять потребности растущего организма во всех витаминах и минералах.

ПРИМЕРНЫЙ ОБЪЕМ ПОРЦИИ НА ОДИН ПРИЕМ Детское молоко или адаптированная молочная смесь (200 г) Одна баночка готового пюре (100–130 г) Хлеб (10–20 г)

Хлеб и зерновые

Печенье или кекс (15–20 г) Приготовленная каша (200 г) Макароны, лапша или крупы в сухом виде (50 г) Мясо, птица или рыба (60–70 г)

Мясо и молочные продукты

Сыр (5–10 г) 1/2 яйца Творог (50 г) Кисломолочные продукты (200 г)

17


СТРАТЕГИЯ

БИЗНЕС

www.nestle.ru

Бизнес в режиме онлайн Мы живем в мире, где каждую минуту 100 тыс. человек становятся друзьями в Facebook, где количество ежедневных запросов в Google перевалило за миллиард, где каждая пятая пара в мире знакомится в Интернете, а четыре компании из пяти ищут сотрудников в социальных сетях. Мир поменялся до неузнаваемости, и бизнесу необходимо адаптироваться к новой реальности. Тенденции схожи во всем мире, и хотя по количественным показателям лидирует США и Азиатский регион, в других странах в интернет-пространстве уже устраивают государственные перевороты, собирают финансирование крупных проектов и даже женятся и разводятся. В России за последние шесть лет объем интернет-

Цифра Более

1,5

часа

в день проводит в Интернете среднестатистический пользователь.

аудитории увеличился почти вдвое и составляет сейчас порядка 65% (данные TNS Россия). На сегодняшний день более 50 млн россиян выходят в сеть ежедневно. Еще в прошлом году Россия стала лидером среди европейских стран по объему интернет-аудитории (по данным Comscore). Широкополосный высокоскоростной Интернет, завоевав крупные города, продолжает активно распространяться в мелких населенных пунктах, а Wi-Fi появляется в большинстве общественных мест крупных городов. Благодаря снижению тарифов мобильных операторов на интернет-трафик и развитию сети 3G растет не только время, которые люди проводят в сети, но и потребление контента: просмотр видео, фильмов и сериалов, прослушивание музыки и радио онлайн.

Комментарий Елена ЧАУЗОВА, медиадиректор НЕСТЛЕ в России и Евразии: — Интернет стал неотъемлемой частью нашей жизни. Мы проверяем почту сразу нескольких почтовых служб и строим оптимальные маршруты в системах навигации на своих iPhone и HTC, читаем новости и книги, слушаем музыку и смотрим фильмы онлайн с многочисленных гаджетов: планшетов, ноутбуков и смартфонов. Любая интересующая нас информация доступна круглосуточно. Мы заказываем различные товары домой или в офис и вызываем такси через мобильные приложения. Постоянно меняющаяся цифровая среда расширяет возможности и предоставляет новые инструменты для эффективной и интерактивной коммуникации и связи с потребителем. Для формирования стратегии присутствия в цифровом пространстве компаниям необходимо понимать, что актуально уже сегодня, а что станет трендом завтра, отслеживать и предвосхищать направления развития. Мы строим стратегию НЕСТЛЕ Россия в цифровом пространстве, ориентируясь на основные тенденции и используя передовые инструменты, о которых вы узнаете в следующих статьях.

График использования Интернета (по итогам I квартала 2013)*: Социальные сети

E-mail

47,3

42,5

Просмотр и загрузка видео

30,7

42,7

32,0

Новости, события, спорт, погода

Поиск и изучение информации о товарах до их покупки

29,5 Прослушивание и скачивание музыки

Источник: TNS Russia; исследование: M’Index 2013/Q1. География: Россия, города от 100 тыс. жителей, % от пользователей, 12–64 лет.

18

Общение (форумы, блоги и другое)

Просмотр и выкладывание фото

28,8

27,9 28,6

22,5

Интеллектуальный и образовательный поиск информации (с помощью онлайн-энциклопедий и словарей, онлайн-курсы и т. д.)

Хобби (посещение специальных веб-сайтов, чтение, комментарии в блогах/форумах, связанных с личными интересами и хобби)


МИР НЕСТЛЕ

Бренды в тренде За последние пару лет большинство брендов НЕСТЛЕ Россия вышли в интернет-пространство. Но поскольку цифровой мир многогранен и динамичен, создать страничку в социальной сети или выпустить мобильное приложение недостаточно. Необходимо держать руку на пульсе, постоянно отслеживая изменения интернет-среды, перемещения пользователей в рамках неограниченного цифрового пространства, пытаясь понять, какие направления и тенденции стоит осваивать уже сейчас, а что будет интересовать потребителей завтра.

1

Комментарий

Есть Контакт! Социальные сети становятся полноценной информационной средой.

«ВКонтакте», «Одноклассники», Facebook и более нишевые социальные сети перестают быть просто платформой для общения и обмена информацией со знакомыми, коллегами и друзьями. Для своих аудиторий они становятся полноценной социальной средой, интегрированным каналом связи с миром. Социальные сети дают возможность брендам выстраивать долгоср��чные отношения с аудиторией. Однако это не так просто, как кажется. Специалисты должны следовать основным принципам при общении со своей аудиторией.

Постоянное общение и поддержка интереса лояльных пользователей возможны лишь в случае четко выстроенной контентной стратегии, нацеленной на вовлечение, интерактив и обратную связь. Контент, исходящий от бренда, должен быть либо развлекательным, либо полезным. И в обоих случаях — уникальным, иначе он просто не будет интересен пользователям. Основа распространения информации в соцсети — так называемый вирусный эффект, когда пользователь видит то, что понравилось его друзьям. Поэтому интересная и уникальная информация быстро распространяется внутри однородной аудитории. Поддерживать интерес пользователей и завоевывать их внимание нужно постоянно, при этом важна умеренность. Если стратегия продвижения слишком навязчивая, она быстро надоест.

Елена ЧАУЗОВА, медиадиректор НЕСТЛЕ в России и Евразии: — В социальном пространстве люди не только постоянно общаются, читают и лайкают посты, фото и видео, но и делятся потребительским опытом, перепостят (или «шерят» — от англ. to share — «делиться») контент, высказывают мнения. В случае с соцсетями становится аксиомой формула: один счастливый клиент приводит 100 тыс. новых, а один обиженный может подорвать доверие к бренду у миллиона. Именно поэтому необходимо оперативно анализировать все, что говорят наши потребители про бренды и продукты НЕСТЛЕ, любые их высказывания и мнения. В НЕСТЛЕ Россия мы делаем это с помощью SML-системы BrandSpotter (Social media listening — «Система слушания социальных медиа»). Данная SML-система позволяет нам в онлайн-режиме отслеживать мнения потребителей, оперативно реагировать в случае необходимости, понимать ожидания аудитории от продуктов и каждой продуктовой категории, с тем чтобы учитывать их в дальнейшем, стараясь предвосхищать нужды и желания наших потребителей.

SML-система BrandSpotter SML-система BrandSpotter в онлайн-режиме отслеживает мнения потребителей, что позволяет решать комплекс важных задач: • Измерять «здоровье» бренда, управляя и корректируя то, что необходимо. • Отслеживать реакцию потребителей на запуски новых продуктов и перезапуски текущих. • Моментально видеть реакцию на маркетинговые или PR-инициативы брендов на основании мониторинга упоминаний или комментариев пользователей. • Управлять кризисными ситуациями — обнаруживать проблемы, оценивать риски и в случае необходимости незамед-

лительно реагировать официальными комментариями от лица компании. • Проводить сравнение с конкурентами на основании факторов как количественных (количество упоминаний брендов), так и качественных («окраска» упоминаний — позитивная, негативная, нейтральная). • Анализировать посты и комментарии: что конкретно говорят про бренды и продукты НЕСТЛЕ и конкурентов, каковы ожидания потребителей от про-

дуктовой категории в целом. Глубинный анализ позволяет сформулировать основные инсайты, на основе которых в том числе будет строиться дальнейшая стратегия продвижения брендов. • Выявлять существующих «адвокатов бренда» (самых лояльных потребителей, для которых бренд уже стал любимым и незаменимым, распространяющих свой позитивный пользовательский опыт в сети) и планомерно работать с ними.

19


БИЗНЕС

СТРАТЕГИЯ

www.odnoklassniki.ru/ideaskitchen

«КУХНЯ ИДЕЙ» ОТ MAGGI • Группа в социальной сети «Одноклассники»: www.odnoklassniki.ru/ ideaskitchen — единственная группа в этой соцсети, использующая технологию Iframe (встроенный сайт)! • Запуск: апрель 2012 года. • Приложение: www.odnoklassniki.ru/#/app/ ideaskitchen. Перезапуск в новом дизайне состоялся в июле 2013 года. • Количество пользователей: 30 700 участников в группе и около 332 000 в приложении. • В планах: экспансия бренда на новые платформы (сеть «ВКонтакте», YouTube – канал.

20

Целевая аудитория бренда MAGGI — женщины, которые любят готовить и хотят радовать своих близких вкусными необычными блюдами каждый день. Для того чтобы стать ближе к своему потребителю, команда MAGGI совместно с агентством Progression запустила платформу для общения — «Кухня идей» — в самой популярной среди своей аудитории социальной сети «Одноклассники». Под руководством диджитал-чемпиона MAGGI Аллы Рахман проект воплотился в постоянно растущую коллекцию кулинарных решений, идей, советов и рецептов, которыми хозяйки делятся друг с другом. Активное вовлечение пользователей происходит через яркий интересный контент, оригинальные продуктовые конкурсы, уникальные сервисы, такие как «Виртуальный холодильник» (подсказывает, что можно приготовить из имеющихся дома продуктов) и «Маггиграмм» — редактор фотографий в кулинарном стиле. Онлайн-общение подкрепляется офлайновыми мероприятиями, например, мастер-классами, посвященными правильному питанию и готовке с детьми.

www.maggi.ru

Кроме этого, в июне 2013-го команда MAGGI запустила обновленный сайт www.maggi.ru, который, по результатам исследования, был очень высоко оценен потребителями и назван «максимально похожим на идеальный кулинарный ресурс». Новый сайт отличается оригинальным и запоминающимся дизайном, легкой навигацией и множеством интересных разделов (огромная база рецептов, промоакции, секция «Готовим с детьми», кулинарные советы, видео-рецепты). Созданная экосистема позволит улучшить знания о продуктах бренда, привлечь новых людей в категорию и повысить лояльность потребителей MAGGI.


МИР НЕСТЛЕ

ВКОНТАКТЕ http://vk.com/nestle.baby.food

«РАСТИ ЗДОРОВЫМ С ПЕРВЫХ ДНЕЙ» • Страница в сети Facebook: www.facebook.com/Nestle. Baby.Food • Страница в сети «ВКонтакте»: http://vk.com/nestle.baby.food. • Запуск участников: май 2012 года. • Количество пользователей: 216 000 в «ВКонтакте» и порядка 60 000 подписчиков в Facebook. • Недавно стартовали: блог «Расти здоровым с первых дней» в «Живом журнале» и образовательный канал на YouTube.

В мае 2012 года Бизнес детского питания НЕСТЛЕ также вышел в социальные сети, запустив в сетях Facebook и «ВКонтакте» две группы под названием «Расти здоровым с первых дней». Задача групп — рассказать родителям о правильном кормлении малышей, начиная с беременности и до трех лет. Помимо советов о питании, группа предоставляет возможность родителям задать вопрос эксперту и поделиться своим контентом — фотографиями малышей, забавными фактами и наблюдениями. Проект по праву может гордиться показателями активности своих пользователей. Секрет в том, что в группах сбалансированы общение, полезная и обучающая информация и развлекательный контент. При этому контент-стратегия учитывает различия аудиторий двух социальных сетей. Если в Facebook пользователи предпочитают содержательные и красивые картинки и инфографику, то во «ВКонтакте» комментируют посты, вовлекаются в дискуссии, активно участвуют в опросах. Также в рамках группы можно подписаться на персонализированное приложение «День за днем», которое будет каждую неделю отправлять на «стену» актуальную информацию о питании и развитии малыша.

Комментарий Марина ШАШКОВА, менеджер по потребительскому маркетингу, Бизнес детского питания: — Интересный и уникальный контент — основная составляющая успеха сообщества в соцсетях и в то же время самая большая сложность. Избалованные пользователи крайне разборчивы. Интересно, что российский пользователь даже более требователен, чем европейский. Так, в Испании, Греции и ряде других стран Европы посты вроде «Если улыбка вашего малыша — это самое прекрасное, что вы видели в жизни, ставьте лайк» собирают десятки тысяч лайков. В России на такие посты реакция сдержанная. Наша задача — донесение полезного контента о продуктах питания, советов о развитии и воспитании ребенка.

21


БИЗНЕС

СТРАТЕГИЯ

https://www.facebook.com/fitness14days

«FITNESS 14 ДНЕЙ» • Страница в сети Facebook: www.facebook.com/fitness14days. • Страница в сети «ВКонтакте»: www.vk.com/fitness14days. • Запуск: 2012 год. • Количество пользователей: более 2000 подписчиков на Facebook и более 25 000 участников в «ВKонтакте».

В этом году команда бизнеса готовых завтраков получила престижную премию в области маркетинговых услуг «Серебряный Меркурий» за диджитал-кампанию «NESTLЕ’ FITNESS 14 дней», которая подняла продажи продукта на 25%. В рамках кампании целевая аудитория бренда — женщины, небезразличные к своей фигуре, — могли смотреть видео от профессиональных тренеров, общаться с ними в социальных сетях, вести дневник питания, получать советы и бонусы. Кампания получила золото в трех номинациях: «Лучшая кампания по построению торговой марки», «Лучшая кампания по построению краткодолгосрочной лояльности», «Лучшее стра-

тегическое решение кампании в области интерактивного маркетинга». А еще в трех номинациях проект был отмечен серебряными призами: «Лучшее творческое е ре решение кампании в области интерактивного маркетинга», «Лучшая реализация кампании в области интерактивного маркетинга», «Лучшее стратегическое решение кампании по стимулированию продаж». От души поздравляем с победой и поразительными бизнес-результатами бренд-команду проекта: Лидию Гуляеву, Инну Лиманову и Инну Полуянову, и благодарим за поддержку агентство IMAgency.

Цифра

35 млн 22

российских интернет-пользователей имеют более одного профиля в социальных сетях. Такой высокий показатель выводит Россию на 5-е место в мире по количеству пользователей социальных сетей.


МИР НЕСТЛЕ

2

Видео: развлекать, информировать и обучать. Растет доля потребляемого видеоконтента.

Просмотр аудиторией видеоконтента онлайн через всевозможные устройства — ПК, ноутбуки, смартфоны и планшеты, а теперь уже и через телевизоры нового поколения — превращается в новую реальность. Потребители теперь не только активно смотрят фильмы, сериалы, телепрограммы, клипы на самых разных видеоресурсах, но и снимают свои собственные ролики и делятся ими с друзьями. Самый популярный в мире видеохостинг

ВИДЕОКАНАЛ CHOW TV • Адрес: www.youtube.com/user/CHOWTVRU. • Запуск: 2012 год. • Количество пользователей: 1087 подписчиков и 3 136 092 просмотра видео.

YouTube позволяет любому пользователю создать собственный канал. В YouTube открываются специальные страницы с подборками видео по тематике, бренды создают свои каналы с развлекательным и образовательным видеоконтентом. Контактировать с аудиторией в момент потребления ею видеоконтента позволяет размещение рекламных роликов брендов перед просмотром или внутри, если говорить о фильме, сериале или программе. При таком размещении все бо’льшую

роль играет глубинный анализ и последующая оптимизация эффективности размещения, расчет необходимого количества контактов аудитории с нашим роликомсообщением на ТВ и на разных онлайнвидеоресурсах, деоресурсах, ведь часть аудитории сможетт увидеть ролик и на ТВ, и онлайн, тогда какк другая часть — только в онлайн, поскольку ольку уже почти не смотрит телевизор. Поэтому этому рекламные кампании брендов НЕСТЛЕ ЕСТЛЕ происходят одновременно на ТВ и в онлайн-видеоресурсах.

В копилке НЕСТЛЕ есть кейс, реализованный в 2012 году командой НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер ссовместно с агентством Progression. Всеобщая любовь к животным стала поводом для создания YouTubee-канала Chow TV с подборкой забавных видео про собак и кошек T ек и их естесственные инстинкты, проявляющиеся в быту. Комментарии мментарии Романа Клячкина (юмориста, бывшего кавээнщика, ведущего) дом бавили сюжетам остроты и превратили их в популярный б улярный форматт видеообзоров (знаменитые +100500 и This Is Хорошо). в рошо). Канал привлек 1087 подписчиков и собрал более лее 3 000 000 просмотров. Таким образом НЕСТЛЕ вошла в тройкку лидеров среди конкурентов, имеющих свой брендированный рендированный й кканал на YouTube в данной категории.

23


БИЗНЕС

3

СТРАТЕГИЯ

Мобильный — самый личный и незаменимый Мобильный Интернет проникает в повседневную жизнь.

Сегодня 30% россиян, живущих в крупных российских городах, и 38% москвичей выходят в сеть со смартфонов и планшетов, причем за год аудитория мобильного Интернета выросла на 35%. По мере распространения таких гаджетов, а также улучшения качества и скорости мобильного Интернета время присутствия россиян в сети через мобильные устройства будет увеличиваться. Чем же отличается потребление Интернета на мобильных устройствах от его использования на ПК и ноутбуках? Здесь необходимо разделять стандартные планшеты от смартфонов и мини-планшетов. Если планшеты по сути выполняют функцию уменьшенного компьютера, и маркетинговые активности, которые предлагаются потребителю, могут остаться в том же виде, то у смартфонов из-за размеров экрана есть своя специфика. На

4

смартфонах люди меньше читают детальную информацию и чаще используют приложения. Поэтому наибольшей отдачи от маркетинговых инициатив в мобильных устройствах следует ожидать от приложений, предоставляющих потребителю уникальный или удобный сервис. Например, заказ продукции или услуги непосредственно из приложения или формирование продуктовой корзины для регулярных покупок, связанной с расположением ближайших торговых точек. Именно уникальность и удобство приложений — залог их успеха. Бренды здесь могут пойти двумя путями: интегрироваться в существующие приложения, соответствующих их имиджу и ценностям и отвечающие их задачам. А можно пойти дальше и разработать собственное приложение. И здесь НЕСТЛЕ также идет в ногу со временем.

Бренд PURINA PRO PLAN запустил информативное и функциональное приложение для платформ iOS и Android — PRO PLAN Helper, которое помогает хозяевам планировать и отслеживать сбалансированное кормление для своих питомцев с учетом их породы, возраста и индивидуальных особенностей. С помощью удобного интерфейса можно легко и быстро подобрать корм для питомцев (кошек или собак) и узнать полезные новости. Также, используя геолокацию, можно найти на карте Москвы и Санкт-Петербурга ближайшие зоомагазины и ветеринарные клиники с контактной информацией о них.

Покупки онлайн: в любом м месте и в любое время Розничная торговля перемещается в Интернет.

В Западной Европе и США доля онлайн-продаж в совокупном годовом розничном обороте в 2012 году составила в среднем около 7%. Мировым лидером по доле интернет-покупок является Великобритания (13% в 2012 году). В России эта доля пока невелика — 1,8%, однако аналитики Morgan Stanley прогнозируют, что к 2015 году российский рынок электронной коммерции достигнет 4,5%. Сдерживают развитие электронной торговли в России отсутствие налаженной логистической инфраструктуры. Тем не менее в 2012 году российские интернет-пользователи потратили на онлайн-покупки на 36% больше, чем в 2011 году (350,6 млрд рублей).

24

ПРИЛОЖЕНИЕ PRO PLAN HELPER Скачать приложение можно в Appstore и Android market

Существенно влияет на развитие интернет-ретейла «прямой доступ к потребителю». В России 30% онлайн-покупателей совершают покупки напрямую от производителя, минуя торговые сети. Судя по ситуации на рынках Китая и США, эта тенденция будет усиливаться и дальше. Россияне обращаются напрямую к производителю, руководствуясь лояльностью бренду, более широким выбором и низкими ценами. По данным за 2012 год, наиболее успешными онлайн-магазинами являются Ozon (www.ozon.ru) и Утконос (www.utkonos.ru). Для НЕСТЛЕ это прекрасные платформы для освоения динамично развивающегося канала продаж, поэтому в дальнейшем наша компании бу-

дет укреплять сотрудничество с основными онлайн-ритейлерами. Кроме того, 35% российских онлайн-покупателей приобретают товары через социальные сети, при этом 14% делают это регулярно (раз в месяц или чаще). Поэтому НЕСТЛЕ также развивает возможности для покупки некоторых категорий продуктов непосредственно со страниц брендов в социальных сетях. В наших планах — онлайн-продажа продуктов детского питания и кормов для животных, а также введение функции, позволяющей рассчитать примерную дату следующего заказа, чтобы напомнить потребителю о необходимости пополнить запас продуктов или даже сделать повторный заказ автоматическим.


МИР НЕСТЛЕ www.dolce-gusto.ru/RU/shop

Мировым лидером по количеству пользователей смартфонов, по интернет-трафику и обороту в интернет-магазинах сегодня является Китай. В Поднебесной есть такие технологичные сервисы, которые даже не снились американцам и европейцам. Например, магазин JD.com обеспечивает в 25 городах бесплатную доставку товара в течение суток с трекингом посылок в реальном времени: на карте можно видеть, как к вам едет курьер.

И в заключение В НЕСТЛЕ Россия мы планируем использовать весь потенциал цифрового пространства для продвижения брендов нашей компании и развития онлайн-продаж. В зависимости от задач для каждого бренда выбирается конкретный арсенал средств для работы в цифровой среде. Но при этом нужно помнить, что интернет-пространство динамично развивается, поэтому мы должны гибко и оперативно реагировать на эти изменения.

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН И ПРИЛОЖЕНИЕ NESCAFE’ DOLCE GUSTO Адрес: интернет-магазин www.dolce-gusto.ru/RU/shop. Приложение можно скачать в Appstore.

Интернет-магазин по продаже капсульного кофе и аксессуаров NESCAFE’ Dolce Gusto действует уже более трех лет. В этом году команда проекта разработала новое приложение для iPhone, с помощью которого можно просматривать весь ассортимент капсул и аксессуаров, осуществлять покупку всего за пару минут в несколько кликов, просматривать историю предыдущих заказов и вводить подарочные коды.

Наша долгосрочная задача — быть лидером в цифровом пространстве и делать яркие нестандартные проекты, которые привлекут внимание наших потребителей. Поэтому НЕСТЛЕ Россия строит свою стратегию в области продвижения брендов в Интернете, выделяя самые перспективные и интересные тенденции, разрабатывая инструменты, позволяющие оперативно реагировать на изменения, предвосхищать и улавливать тренды еще на этапе их зарождения.

Цифра

25% 15 Это порядка

российских интернетпользователей совершают покупки в Интернете (данные ВЦИОМ, ГФК).

млн

покупателей из крупных российских городов.

25


БИЗНЕС

СТРАТЕГИЯ

Слушать и вдохновлять Представьте себя в огромной студии, на экранах которой пульсирует цифровая «жизнь» наших потребителей — их комментарии, посты, настроения, обсуждения. И это не что-то из области фантастики, а реальность. В штаб-квартире НЕСТЛЕ в Веве, на шестом этаже расположился центр коммуникаций и передовых цифровых технологий — DAT-студия. Digital acceleration team (DAT) — программа развития коммуникаций в сфере новых медиа — была создана два года назад под руководством Пита Блэкшоу, исполнительного директора по цифровому маркетингу и глобальным СМИ. На программу приглашаются сотрудники со всех рынков НЕСТЛЕ. Программа длится 8 месяцев, во время которых участники проходят обучение, знакомятся со всеми инструментами в цифровой области и лучшими практиками, после чего при-

ступают к работе над реальными проектами для брендов компании. В знаменитой DAT-студии расположено множество экранов. На них в режиме реального времени выводится происходящее в сети во всем мире и на отдельных рынках: комментарии и твиты потребителей про те или иные продукты компании, всплески наиболее волнующих их тем, тональность обсуждений брендов, а также мониторинг активности конкурентов и многое другое.

Нетбук Узнайте больше о деятельности НЕСТЛЕ в социальных медиа и программе DAT на страничке Digital & social media (the Nest Headquaters — Marketing&sales — Marketing&consumer communication — Digital&social media), а также в the Nest Chatter в группе All NESTLE’ Digital & social

Комментарий Наталья ГРИГОРЬЯН, менеджер по работе с цифровыми и инновационными медиа, участник программы DAT: — Основные задачи программы DAT — это научить слушать, вовлекать и вдохновлять. Эти глаголы описывают все известные действия, направленные на Интернет-пользователя. Вся «соль» программы DAT — в коллаборации умов. Участники намеренно выбираются из разных стран, бизнесов и отделов, чтобы между ними происходила интеллектуальная синергия, основанная на разнице про-

26

шлого опыта и культурных особенностей, особенностей поведения аудитории в Интернет-пространстве в разных странах. Это позволяет взглянуть на любую задачу по-новому и найти нестандартное решение. Когда в твоей команде люди из разных уголков мира, ничего не остается, как следовать известному принципу — «мысли глобально, действуй локально». Это значит, думай и твори не только в рамках знакомого тебе рынка, но и всегда учитывай, насколько это будет применимо для других стран и брендов. Первые два месяца стажировки посвящены интенсивным тренингам. На них участники знакомятся с диджитал-инструментами, узнают об эффективном контент-менеджменте и учатся работать с

аналитикой. Особенно важно, что на тренинги приглашаются партнеры НЕСТЛЕ — представители компаний Google, SalesForce, SocialBakers, Facebook, и команды агентств, таких как JWT, Ogilvy, Publicis, Mindshare. Это позволяет всем делиться опытом и лучшими практиками, на деле видеть применение тех или иных механик. Далее начинается работа над реальными проектами. Например, мы с командой разрабатывали креативные идеи для продвижения пиццы BUITONI через мобильное приложение. Наша команда получила бриф и создала несколько идей, из которых бренд-команда выбрала наиболее понравившиеся, которые были переданы для дальнейшего внедрения на рынках Зоны Европа.


МИР НЕСТЛЕ

Socialbakers S i lb k Инструмент под названием Socialbakers дает возможность отслеживать и анализировать активность конкурентов и динамику собственных страниц НЕСТЛЕ в Facebook, Twitter, а также видео в Youtube. В ближайшем будущем под мониторинг попадет и основная российская социальная сеть — «ВКонтакте». Socialbakers даёт возможность анализировать различные данные по страницам брендов. Система показывает, когда аудитория активна, когда менее активна, какую реакцию и когда мы получили, а также позволяет мгновенно реагировать на вопросы пользователей. На российском рынке есть три компании, предоставляющие аналогичный сервис, и команде цифровых медиа необходимо сравнить возможности предлагаемых инструментов и выбрать оптимальный с точки зрения глубины аналитики и удобства работы для всестороннего изучения динамики наших и конкурентных групп в сети «ВКонтакте».

Facebookаналитика Еще один инструмент является результатом плодотворного партнерства НЕСТЛЕ с Facebook. Он позволяет следить за страницами брендов НЕСТЛЕ в Facebook по всему миру. Можно наблюдать, как в режиме реального времени меняются пост за постом на страничках NESCAFE’ в Колумбии или детского питания в США. При этом по каждому конкретному посту сразу же отображаются его основные метрики: уровень вовлечения, количество комментариев и репостов.

TweetDeck Инструмент TweetDeck показывает, чем «живет» Twitter. На экране в реальном времени можно наблюдать, как происходит обсуждение того или иного бренда. Twitter — очень мощный канал коммуникации, самый быстрый и простой мессенджер, охватывающий огромную аудиторию. Специфика, а одновременно и сложность Twitter в том, что нужно реагировать на все моментально, информационные поводы крайне быстро устаревают, счет идет буквально на минуты, а иногда и на секунды. То есть теперь успех — это не просто показать хороший ролик по телевидению, но и вызвать волну его обсуждения в микроблогах.

Сотни тысяч постов, перепостов, комментариев анализируются с помощью специальной системы «слушания» социальных медиа под названием Radian6. Система позволяет мониторить и анализировать в режиме онлайн то, что специалисты по маркетингу социальных медиа называют buzz — в буквальном смысле это то, что вы услышите, если встанете посреди толпы: обрывки разговоров, гул голосов. Термин используется для обозначения всего объема текстового контента, произведенного пользователями по той или иной теме, «гул мнений». Зачем это нужно? Во-первых, чтобы отслеживать «здоровье» бренда, общее восприятие его аудиторией. Во-вторых, мониторить реакцию потребителей на запуск новых продуктов или перезапуск текущих: эта информация используется затем как банк идей для будущих инноваций. В-третьих, это способ оценить успешность маркетинговой или PR-инициативы. В-четвертых, это коренным образом меняет способ управления репутацией — негативная информация о компании распространяется теперь в считанные минуты, и если не отслеживать настроения, не оценивать риски и не реагировать от лица компании, то репутация оказывается под серьезной угрозой. Для отдела по работе с потребителями — это возможность влиять на ход событий и разворачивать обсуждение в необходимое русло, что дает огромные возможности в репутационном менеджменте. Программа умеет самостоятельно определять даже тональность разговора, то есть хорошо, нейтрально или плохо отзываются потребители о том или ином продукте. И если по одному из брендов в сети появляется негатив, на экране это отображается в красном цвете — своего рода раннее предупреждение. Слушание «гула» позволяет также сравнивать бренды НЕСТЛЕ с конкурентами, как по количественным упоминаниям, так и по эмоциональной окраске, черпать инсайты об ожиданиях потребителей, и находить так называемых «адвокатов бренда», то есть лояльных потребителей, распространяющих свой позитивный опыт в сети. На российском рынке пока используется аналог этого инструмента — BrandSpotter, но в совместных планах НЕСТЛЕ и команды Radian6 — адаптация системы под русский язык в 2014 году.

27


БИЗНЕС

ПРОЕКТ

Из офиса — в поля!

29 мая 800 сотрудников московского офиса покинули свои привычные рабочие места, чтобы вместе с торговыми представителями НЕСТЛЕ отправиться на работу в точки продаж.

то было ло о пе первое подо по под п добное ем мер ме ероприяти роп ятие ие за з всю историю и орию мос московского москов овского о офис оф о офиса фис НЕСТЛЕ, ЕСТ ЕС в кото которо к ором о днов од дновременн ремен еменно нно у участвовали аств ство во о ва овал вал сотрудники рудн всех сех х бизб несов есов вио отд оттделов ов. ов в. Для Дл многих мног мно но оги это о то об бы был первый рвый опыт поле ев й раб вой во работы ты. ы. В Все Вс е сотрудники с отру труд руд удни ники были и раз разд р ра разделены ны ы на м ми минии-команды по двакома два дв а-три -тр три ри ч человека, челов ека, кажд каждая аждая ая из которых рых ых была б ыл закреплена за а за а тор тторговым торг то говым овым представителем п дста дст вителем елем лем м или и мерчанме рча мер дайзером м Мос Мо М оско о вск овс вско ско кого го региона. реггион а. То Торговые ргов рго рговые овы е ма м мар маршруты шру шр включали али ли ив все вс е ти типы тор то орг рговых говы овых точек, овы точек т ек, к, в кот которых от ых хп пр представста лена а про продукц кц кци ция НЕСТЛЕ ц ЛЕ ЛЕ: Е: тради ттрадиционные радиц ицио цио ные продуктовые оду ктов од ктовы е магазинчики, магаз агаз се сетевые супе пе пер ерм рмаркеты, м а ркеты, магазины мар мага ма м ага ази а з эл эле ектроники ро ки и и зоома зо зоо маг агазины.

Э

28

В течение ие е четы четырех четттырех рабочих раб або бочих часов офис бочи офисные ны сотрудни и-ки работали отали тали ли и вместе ест сте с торговыми то торго торг представителями: предста едставителями: дста в ви по-полняли яли запас запа с проду продукции од дукци и на полках, раскладывали д кла ла ва л вал товар согласно гласно п планограммам, анограммам анограмма но гр ног гра м, у уз узнавали секреты кр у успешного ого мерчанд мерчандай мерчандайзинга, ерчандайзин айзи й зи инга инга, а,, обновляли а о бнов бновл цены ы и отс отслеживали оттс жи а ктуальность актуально ть промоакций, про омо кций к ци получали кци и опыт пы о общения общ ен с ру руу-ко оводством ом торговых то гов ов ых точек т оче о че и могли и срав с сравнить, вн ь как ка ак к выыг глядит прод продукция ия НЕ НЕСТЛЕ Н ЛЕ Еп по сравнению внению ен н с конкурен к��нкур к ку к ренрен тами. и. Но с самое е гла главное, гл со сотрудники отр и на своем с опыте опыт ыте те е смогли могли понять, ять, ть,, что чт от нелегкой еггко г ко работы торговых торгго о ы предп пре дставителей став ей й и мерчандайзеров мер нда ов в НЕСТЛЕ Н ТЛЕ ЛЕ во в многом много м ом м зави з ав исят ся ят успешны успешные пешн ешн е продажи пр нашей й компании. к ко мпании. ком мпании и


МИР НЕСТЛЕ

Отзывы Несмотря на проливной дождь, который сопровождал команды в течение всего «полевого» визита, в офис сотрудники вернулись с только положительными эмоциями и массой полезной информации и идей. Вот некоторые краткие комментарии: • «Это своего рода тимбилдинг, мы действительно почувствовали себя частью большой команды НЕСТЛЕ»; • «Я поняла, как важно, чтобы наша продукция была правильно представлена в магазине, чтобы в итоге попала в корзину к покупателю»; • «После пополнения полок с кулинарией я теперь знаю весь ассортимент продукции MAGGI!»; • «Такие мероприятия расширяют горизонты наших знаний, развивают, дают более полное представление о компании»; • «Можно вживую увидеть, как происходит выбор покупателя!»; • «В обычной жизни мы, конечно, все ходим в магазины, но не обращаем столь пристального внимания именно на продукцию нашей компании. Но благодаря таким мероприятиям мы можем увидеть, как представлена НЕСТЛЕ в магазинах и для чего мы, собственно, все работаем».

Комментарии Маурицио ПАТАРНЕЛЛО, Глава рынка НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия: — Я очень доволен сегодняшним визитом. Благодаря совместной работе в торговой точке и общению с мерчендайзером и торговым представителем мы узнали много полезной и нужной информации, у нашей команды появились новые интересные идеи, как улучшить представленность продукции НЕСТЛЕ на полках. Я уверен, это поможет нам в дальнейшей работе, в выстраивании успешных конструктивных взаимоотношений с нашими клиентами. Что, в свою очередь, позволит нашей компании быть ближе к потребителям и больше соответствовать их ожиданиям!

Ренат АБДЫКАШЕВ, национальный менеджер по продажам: — Данная инициатива, безусловно, позитивно повлияет как на московский отдел продаж, так и на сотрудников головного офиса. Я полностью разделяю слова кота Матроскина из мультфильма «Простоквашино»: «…Cовместный труд — он объединяет!» Понимание того, что попадание продуктов НЕСТЛЕ на прилавки магазинов — очень сложная работа, которая проходит под жестким прессингом как со стороны конкурентов, так и со стороны розницы, позволит составить ясную картинку и осо знать важность вклада каждого сотрудника в эту непростую цепочку. В свою очередь, сотрудникам отдела продаж было продемонстрировано, что компания начинает стирать внутренние барьеры между «полями» и «офисом» и то, что успех НЕСТЛЕ в конечном счете определяется тем, сколько покупателей выберут нашу продукцию на полках магазинов.

Наталья БЕРЛЯЕВА, мерчендайзер НЕСТЛЕ: — За мной закреплено шесть торговых точек. На посещение каждой из них у меня уходит от 40 минут до целого дня в зависимости от типа магазина, поставок и ситуации в нем. Я очень рада, что сегодня к моей работе присоединились офисные сотрудники. Вместе мы обновили выкладку нашей продукции, проверили ценники, оценили позиции нашей продукции на полках по сравнению с конкурентами, я объяснила им работу системы Hamilton. Я считаю, что подобные инициативы помогают нам наладить коммуникацию между «офисом» и «полями», мы будем лучше понимать друг друга, сложно сти и нюансы нашей работы. Очень надеюсь, что это не последний раз нашей совместной деятельности и подобные инициативы станут доброй традицией в компании. Мы — одна команда, должны работать в связке и иметь единое понимание целей.

Дмитрий БОЛЬШАКОВ, старший юрист, юридический отдел: — Наша команда посетила две торговые точки на востоке Москвы — «Перекресток» и «Пятерочка». В «Перекрестке» продукция НЕСТЛЕ была представлена очень хорошо, а вот в «Пятерочке» мы нашли несколько замечаний: отсутствие ценника и недостаточное количество продукции NESCAFE’ на полке из-за несвоевременной поставки продукции в магазин. Моя работа непосредственно связана со взаимодействием с маркетингом, все маркетинговые инициативы обязательно проходят согласование с юридическим отделом. Мы помогаем привести их в соответствие со стандартами НЕСТЛЕ и требованиями законодательства. Поэтому мне очень интересно посмотреть, как то, что проходит на бумаге, в итоге непосред ственно реализуется в торговых точках.

29


БИЗНЕС

НЕПРЕРЫВНОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

Совершенное производство В 2008 году фабрика НЕСТЛЕ в Самаре стала пилотной по внедрению программы с малознакомым на тот момент названием ТPM. Что такое «Всеобщее управление результативностью» и зачем это нужно, сегодня известно и понятно любому сотруднику — от оператора линии до директора фабрики.

Философия TPM (Total Performance Management, или программа «Всеобщего управления результативностью») в разных интерпретациях известна в мире уже почти 60 лет, и за это время более 300 компаний успели проверить на себе ее эффективность. В НЕСТЛЕ программа является частью инициативы NCE, призвана оптимизировать все производственные процессы, способствовать устранению потерь и обладает набором методоло-

Напомним, что NCE (NESTLE’ Continuous Exсellence) — это корпоративная программа, направленная на непрерывное совершенствование бизнеса. В основе NCE —

30

гий, которые позволяют охватить все аспекты фабричной жизни и меняют образ мышления сотрудников. Впервые с TPM в НЕСТЛЕ Россия в 2008 году познакомились сотрудники фабрики в Самаре, сегодня программа также успешно внедряется в Тимашевске, Вологде и на кондитерской фабрике в Перми. В ближайшие несколько лет TPM стартует на всех производственных площадках НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия.

три фундаментальных модуля: соответствие целей (Goal alignment), развитие лидерства (Leadership development) и соответствие требованиям законодательства и принципам НЕСТЛЕ (Compliance). Внедрение этих модулей происходит постепенно и занимает от полутора до нескольких лет. В этот период закладывается основа дальнейшего развития. Обяза-

тельным условием перехода к внедрению более сложных практик является «открытие ворот» (Gate assessment) — прохождение комплексной оценки по трем фундаментальным модулям NCE. Этап, следующий за «открытием ворот», — внедрение более сложных (продвинутых) инициатив NCE: TPM на фабриках и Lean в цепочке поставок и организации в целом.


МИР НЕСТЛЕ

Идеальное состояние Внедрение TPM на фабриках происходит пофазово. На нулевой фазе выбирается пилотная производственная линия, после чего на ней происходит начальная чистка. Если не выполнять условия технического обслуживания или выполнять их нерегулярно, в процессе эксплуатации оборудования ускоряется процесс износа, на линии происходят мелкие поломки. Этот процесс происходит постепенно, но даже новая линия при неправильной эксплуатации через некоторое время может прийти в упадок. Кардинальное решение такой ситуации — проведение процесса начальной чистки и восстановление базового состояния линии. То есть такого состояния, при котором оборудование чистое, смазанное, работает без сбоев и выпускает качественный продукт. Затем производственные процессы налаживаются таким образом, чтобы постоянно поддерживать оборудование в идеальном состоянии, проводится обучение операторов для повышения их навыков эффективной, безопасной и автономной работы на линии. За это отвечают многофункциональные команды, или колонны.

Результат — в наших руках! В рамках внедрения TPM на каждой фабрике работают несколько колонн. Их работа состоит из фаз и шагов, которые нацелены на достижение определенных задач и развитие нового образа мышления. Такой подход позволяет достигать целей последовательно и планомерно.

КОЛОННА «ЦЕЛЕВОГО УЛУЧШЕНИЯ» / FOCUSED IMPROVEMENT (FI) Ольга БРИТВИНА, лидер колонны: — Нашу миссию можно сформулировать как распространение методологий и инструментов определения, анализа и устранения потерь. Члены колонны обладают знанием методик и инструментов в этой области и обучают им всех работников фабрики. При этом колонна «Целевого улучшения» работает не только в рамках внедрения TPM, оказывая поддержку другим колоннам в борьбе с потерями по их направлениям, но и для всей компании в целом, так как большинство инструментов применимы как для производства, так и для офиса. Задача колонны FI — собрать все разрозненные потери вместе в едином денежном выражении и наглядно представить в порядке убывания. Используемая для этого методология называется «Дерево потерь». Она позволяет колоннам ТРМ выявить потери, которые необходимо «атаковать» в первую очередь, и научить работников видеть их в своей ежедневной работе. Для устранения потерь и решения различных проблем в колонне «Целевого улучшения» существуют методологии GSTD (Go — see — think — do, «Иди — смотри — думай — делай») и DMAIC (Define — measure — analyze — improve — control, «Определение — измерение — анализ — улучшение — контроль»). Эти методологии начинают использоваться во всех подразделениях компании еще во время внедрения модуля «Соот��етствие целей». Колонна «Целевого улучшения» продолжает их распространение, используя более структурированный подход и добавляя знаний по более сложным инструментам. Эти три методологии могут использовать как сотрудники производства, так и офисных подразделений. Однако существует методика, направленная на улучшение исключительно производственных процессов — «Сокращение времени переходов» (SMED, Single minute exchange of dies). Она направлена на снижение времени запуска линии, переходов линии с производства одного формата продукта на другой, с сорта на сорт.

Системный подход Программа не является бизнес-процессом и направлена на изменение образа мышления и работы сотрудников для достижения лучших результатов. Поэтому у нее особая функциональная архитектура и интересный способ управления: в TPM нет руководителей и отделов, зато есть лидеры и колонны. Колонна — это многофункциональная команда, которая формируется из сотрудников разных подразделений во главе с лидером. Насколько сложно производство, настолько же многообразны и процессы его улучшения. Поэтому каждая колонна сосредоточена на отдельном направлении по совершенствованию производственных процессов, однако их работа тесно связана между собой.

Кстати На фабриках в Самаре, Тимашевске и Вологде, которые прошли «фазу ноль», ТРМ было проведено

137

анализов

DMAIC и SMED

с общей экономией около

63

млн рублей.

31


БИЗНЕС

НЕПРЕРЫВНОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

КОЛОННА «АВТОНОМНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ» / AUTONOMOUS MAINTENANCE (AM) Тим Ван ХЕЙСДЕН, менеджер по внедрению TPM, лидер колонны: — Цель колонны «Автономного обслуживания» — повысить уровень самостоятельности и ответственности сотрудников линии, обучить их навыкам автономной работы. Ведь никто лучше самих операторов, которые работают на линии, не знает, что происходит с оборудованием и продукцией. Однако обычно для обслуживания линии приглашаются специалисты со стороны. Это типичный пример неиспользования ресурса сотрудников, а значит — потерь. Для персонала расширение зоны ответственности — не менее, а иногда и более важный мотивационный фактор, чем материальное поощрение. В их зону ответственности, помимо механической работы, теперь входит активное наблюдение за производственным процессом, поиск и предотвращение проблем, принятие самостоятельных решений. Понятно, что для этого оператор должен обладать определенными навыками и общим пониманием процессов. Поэтому обучение — еще одна важная часть работы команды, в которой нам помогает колонна «Обучения и развития».

До и после

32

КОЛОННА «ПЛАНОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ» / PLANNED MAINTENANCE (PM)

КОЛОННА «ОБУЧЕНИЯ И РАЗВИТИЯ» / EDUCATION & TRAINING (E&T)

Артем МИХАЙЛЮК, лидер колонны:

Юлия ПОРШНЕВА, лидер колонны, менеджер по обучению и развитию:

— Если цель всего TPM — ноль потерь, то задача нашей колонны звучит похоже, но более узко — ноль потерь, связанных с поломками, а также развитие способностей и навыков технической службы и операторов. Мы стремимся к такому устройству производственного процесса, при котором можем предугадать неисправность оборудования на ранних стадиях. В колонну PM входит вся техническая служба фабрики — главный инженер, менеджеры по обслуживанию, инженеры, механики, электрики. Методология построена на прохождении шести этапов, на каждом этапе повышается уровень знаний сотрудников и выстраивается новая концепция работы технической службы. Первый этап — «Реагирующее обслуживание» — это борьба с уже имеющимися поломками, второй этап — «Профилактическое обслуживание» — это плановое обслуживание оборудования. Третий — «Предсказуемое обслуживание» — это обслуживание на предупреждение поломок, четвертый — «Проактивное обслуживание» — позволяет с помощью анализов и модернизации оборудования прогнозировать износы и выявлять потенциальные поломки на ранних стадиях. На протяжении шести шагов перед колонной стоят задачи не только по снижению поломок, но и по развитию персонала технической службы, а также обучению операторов навыкам и знаниям по обслуживанию машины.

— Люди — основной ресурс компании, и результаты бизнеса зависят от мотивации и компетенций сотрудников. Поэтому в системе ТРМ существует колонна «Обучения и развития», миссией которой является устранение пробелов в компетенциях сотрудников для достижения результатов бизнеса. Всем знакомо выражение «человеческий фактор». Переводя на язык TPM, это потери (незапланированные остановки оборудования, поломки, брак, жалобы заказчика, несчастные случаи и т. д.), которые происходят из-за недостатка знаний или невнимательности персонала. Задача колонны Е&Т — совместно с другими колоннами выявлять и устранять потери, произошедшие по вине человека, а также предотвращать их появление в будущем посредством обучения. В целом колонну E&T часто называют «поддерживающей колонной», так как она оказывает поддержку развитию всех остальных колонн и команд, создавая для них систему обучения. Особое место здесь занимает обучение операторов — ключевых людей на фабрике, которые способны напрямую повлиять на снижение потерь на своей линии.


МИР НЕСТЛЕ

КОЛОННА «ОХРАНЫ ТРУДА, ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЗДОРОВЬЯ И ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ» / SAFETY, HEALTH AND ENVIRONMENT (SH&E) София ЧЕРЕПОВА, лидер колонны, менеджер по охране труда и технической безопасности: — Как и все колонны, колонна SH&E стремится к достижению показателя «ноль потерь» в трех основных областях — «ноль травм», «ноль случаев профессиональных заболеваний» и «ноль экологических инцидентов». Миссия колонны SH&E — достичь экологической устойчивости и нулевого уровня инцидентов и несчастных случаев посредством формирования у сотрудников необходимых способностей, автономности, мышления и уровня ответственности. Первая колонна SH&E начала свою работу на фабрике НЕСТЛЕ в Самаре в феврале 2011 года. Во время проверок эффективности внедрения TPM колонна SH&E в Самаре была признана одной из лучших в Европе. Именно поэтому в мае 2013 года на базе фабрики была организована глобальная встреча сотрудников колонн SH&E TPM, которая получила положительные отзывы участников. Также в июне этого года произошел запуск колонны еще на двух фабриках НЕСТЛЕ — в Тимашевске и Перми.

КОЛОННА «КАЧЕСТВА» / QUALITY (Q) Василий ДОЛГОВ, лидер колонны: — Миссия нашей колонны — устранять потери, связанные с качеством продукции: дефекты, возвратные отходы, потери материалов, жалобы потребителей, инциденты на производстве. До недавнего времени колонна «Качества» была представлена только на фабрике в Самаре. По оценкам специалистов из Веве, она является одной из самых успешных в Европе. С июня колонна также начала работать на фабрике в Тимашевске. В ближайших планах — ее запуск в Перми. Внедрение колонны «Качества» на фабрике состоит из шести шагов плюс нулевого. Каждый шаг нацелен на достижение определенной задачи. Нулевой шаг — подготовительный, его основная цель — погружение в TPM. На нем нужно обеспечить соблюдение стандартов качества, необходимых для внедрения колонн AM, PM, FI и ET. Далее на первом шаге необходимо понять, где мы находимся с точки зрения потерь, связанных с качеством, и определить приоритетную область для дальнейшей деятельности. После этого анализируется система управления качеством на предмет пробелов. Уже на этом этапе мы можем увидеть положительное влияние методологии колонны Q на снижение потерь. На третьем-четвертом шагах совместно с колонной FI мы приступаем к борьбе с отдельными и постоянными потерями, применяя все более сложные инструменты и методики.

КОЛОННА «РАННЕГО УПРАВЛЕНИЯ» / EARLY MANEGEMENT (EM) Тим Ван ХЕЙСДЕН, менеджер по внедрению TPM и лидер колонны: — Когда открываются новые производственные площадки, появляется новое оборудование или процессы, не нужно начинать все заново и внедрять TPM с фазы «ноль». В идеале мы должны работать с новым оборудованием или организовывать новый производственный процесс в соответствии с уже имеющимися высокими стандартами TPM, чтобы впоследствии не сталкиваться с незапланированными поломками. Задача колонны «Раннего управления» — определять и устранять возможные потери заранее, еще на этапе разработки проекта. Оборудование должно быть спроектировано таким образом, чтобы в его работе не появлялось потерь. Сотрудники должны быть заранее обучены правильной работе с машинами. На рынке НЕСТЛЕ Россия эта колонна пока не начала свою работу.

33


БИЗНЕС

НЕПРЕРЫВНОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

От теории к практике Внедрение TPM на каждой фабрике происходит постепенно, процесс может занимать пять — восемь лет. При этом этот срок зависит не только от состояния оборудования и отлаженности производственных процессов, но и от ментальности людей. После прохождения оценки уровня подготовки персонала и отлаженности процессов на пилотной линии (оценка фазы «ноль») TPM может быть расширен на другие линии фабрики — наступает первая фаза. Всего процесс предполагает четыре фазы. О процессе освоения программы и достигнутых результатах нам рассказывают TPM-координаторы фабрик.

Комментарий Юрий РОМАНЧЕВ, TPM-координатор, фабрика НЕСТЛЕ в Самаре:

ФАБРИКА НЕСТЛЕ В САМАРЕ Внедрение TPM идет с 2008 года. Охват: 12 линий, 50% сотрудников фабрики. Достигнутые результаты: • количество поломок снижено до нуля; • остановки линий поэтапно сокращены на 25–50–90%; • время чистки оборудования поэтапно уменьшено на 25–45–65%.

— В 2008 году наша фабрика была выбрана пилотной для внедрения ТРМ на рынке, а первой линией — наша «четверка» по производству плиточного шоколада. В феврале 2009 года на ней была проведена начальная чистка, в которой участвовало все руководство фабрики. Линию привели в начальное, приближенное к идеальному состояние. Затем началась кропотливая работа по улучшению работы оборудования: выявление и устранение проблем, сокращение времени переходов с сорта на сорт, уменьшение времени на ремонт и профилактику, увеличение времени работы без поломок. В 2010 году фабрика «Россия» успешно прошла аудит фазы «ноль» TPM с об-

щим результатом 94% (при цели 85%). Это был рекордный результат для всей Зоны Европа на тот момент! Сегодня наша фабрика носит звание образцовой, что означает, что мы занимаем лидирующие позиции в области внедрения подходов NCE и TPM. Внедрение ТРМ — это не самоцель, а умение применять передовые подходы в организации производства на практике, поэтому финального шага в процессе «Всеобщего управления результативностью» быть не может. Поэтому каждый год наша фабрика должна подтверждать статус образцовой. Перенимать опыт внедрения программы, оценивать результаты, достигнутые самарскими шоколатье, приезжают коллеги не только с российских фабрик НЕСТЛЕ, но и из Европы. На сегодняшний день в процесс вовлечено более половины всей фабрики, а до конца этого года старт будет дан еще на двух линиях.

Комментарий Наталья МИЩЕНЕНЦЕВА, ТРМ-координатор, кондитерская фабрика НЕСТЛЕ в Перми: — Выбор линии, производящей суфле РУЗАННА, для внедрения TPM в конце 2011 года выглядел как вызов. Линия только переехала к нам из Тучково, у людей не было достаточно опыта и знаний в области технологического процесса. Мы столкнулись с проблемами сниженной эффективности линии, с образованием возвратных отходов и прочими потерями — новая линия скрывала в себе множество «подводных камней». Внедрение и применение ТРМ позволило нам добиться впечатляющих результатов за короткое

34

время — рекордные 15 месяцев! В январе 2013 года мы успешно прошли аудит фазы «ноль». Но важнее показателей, пожалуй, то, что люди на линиях увидели, как могут управлять процессом и результатами. Они поверили в себя и твердо осознали свою персональную ответственность за линию и продукт. Результаты впечатляют, но и не дают возможности снижать планку. В марте мы провели расширение ТРМ, и теперь вся линия по производству суфле, включающая участки кухни, отливки, резки и глазировки, вовлечена в программу. Осенью мы планируем еще более амбициозное расширение: запуск ТРМ на линии Aasted, на которой круглосуточно производятся шоколадные батончики КIТ КАТ.

ФАБРИКА НЕСТЛЕ В ПЕРМИ Внедрение TPM идет с 2011 года. Охват: одна линия по завертке суфле РУЗАННА. Достигнутые результаты: • количество трещин глазури на корпусе конфет сокращено в шесть раз; • образование возвратных отходов уменьшено в семь раз; • среднее время между поломками оборудования увеличилось на 864%; • время остановок продолжительностью менее 10 минут на заверточных машинах сократилось на 60%; • производительность участка повысилась на 3%.


МИР НЕСТЛЕ

Комментарии

ФАБРИКА НЕСТЛЕ В ТИМАШЕВСКЕ Внедрение TPM идет с 2010 года. Охват: одна линия по фасовке и упаковка кофе NESCAFE’ Classic в жестяную банку. Достигнутые результаты: • к концу 2012-го пилотная линия отработала три месяца без единой технической поломки. За 2013 год произошло всего две поломки длительностью более 10 минут по сравнению с 21 поломкой за 2012 год; • незапланированные остановки линии поэтапно сокращены на 75–90%. Среднее время между поломками выросло с 24,3 до 348 часов; • время чистки оборудования поэтапно снижено на 65,2–75,2%.

Анатолий ЛАРУХИН, TPM-координатор, фабрика НЕСТЛЕ в Тимашевске: — В ноябре 2010 года на пилотной линии TPM прошла начальная чистка, а в декабре 2012 года мы успешно прошли аудит фазы «ноль», подтвердив готовность поэтапно внедрять ТРМ на всей фабрике. Начало расширения ТРМ в мае 2013 года ознаменовал праздник, во время которого участники ТРМ рассказали всем коллегам о преимуществах программы и планах ее поэтапного внедрения. Эстафету ТРМ уже подхватил цех «3 в 1», где начальная чистка прошла в апреле. Внедрение продолжается и в цехе фасовки и упаковки кофе — в июне начальная чистка прошла на линии 24К. В конце этого года ТРМ стартует на участках загрузки и ароматизации.

Виктор ХЕРУВИМОВ, старший механик по поддержке фасовки и упаковки кофе, фасилитатор методологии 5S: — В одной мастерской в цехе фасовки и упаковки кофе мы внедрили методологию 5S. Для нас было важно, чтобы мастерская стала не просто музейным экспонатом, а настоящим рабо-

чим инструментом. Поэтому мы не просто навели порядок, но и определили необходимое в работе количество инструмента, удобно его расположили, организовали систему использования. Например, когда сотрудник берет инструмент с общего стенда, он вешает на его место свою личную карточку с фотографией. Все работники мастерской видят, у кого сейчас находится инструмент. С системой 5S намного легче поддерживать порядок.

Словарь ТРМ 5S — методология колонны «Автономного обслуживания». Она состоит из пяти шагов и направлена на организацию безопасного и максимально удобного рабочего пространства, где поиск необходимого инструмента или информации не занимает много времени.

Комментарий Андрей ГУРЬЯНОВ, TPM-координатор, фабрика НЕСТЛЕ в Вологде: — На нашей фабрике программа TPM стартовала в ноябре 2012 года. В качестве пилотной была выбрана линия «Боссар-3» по производству сухих каш БЫСТРОВ. В ее чистке участвовали 50 человек, и работы хватило всем на целый день. Команды навесили 196 ярлыков, из них 16 ярлыков по качеству и безопасности. Некоторые из них были решены в течение дня чистки. После проведения начальной чистки на пилотной линии были запущены три автономные рабочие группы, каждая чи-

сленностью 5–6 человек, и одна группа технического обслуживания. Команды уже создали и начали использовать временные стандарты чистки для поддержания базового состояния линии. Был налажен процесс тагирования — развешивания ярлыков на проблемных зонах, составлена карта рисков линии и список настроек оборудования (центролайнинг). Следующая задача — это исключение источников загрязнений для сокращения времени на чистку машин. Затем операторам предстоит научиться проводить смазку оборудования. В наших дальнейших планах — расширение TPM на оставшиеся линии по производству каш БЫСТРОВ и запуск на новой фабрике по производству детских каш.

ФАБРИКА НЕСТЛЕ В ВОЛОГДЕ Внедрение TPM идет с ноября 2012 года. Охват: одна линия «Боссар 3» — производство сухих каш БЫСТРОВ. Достигнутые результаты: • запущены три автономные рабочие группы (AWG), каждая численностью 5–6 человек, и одна группа технического обслуживания (MWG); • навешено 353 ярлыка о найденных проблемах, 340 из них решено.

35


ЛЮДИ

БИЗНЕСЛАНЧ С...

Главное правило — ценить и развивать свою команду В 1996 году Оксана Аржаева пришла в НЕСТЛЕ Россия на позицию менеджера по торговой марке NESQUIK. Тот день она считает одним из самых главных в своей жизни. За 17 лет блестящей карьеры менялись должности и страны — Россия, Швейцария, затем Украина и Молдова. В мае 2013 года Оксана вернулась в Москву на позицию директора бизнеса кулинарии и БЫСТРОВ.

— Оксана, спустя десять лет вы вернулись на постоянную работу в Россию. Каковы ваши ощущения? — Самые лучшие. Я всегда работала в бизнесе кофе и напитков, а сейчас произошел существенный поворот в моей деятельности. Кулинария — новая для меня категория. Впереди новые открытия, перспективы и, пожалуй, самое интересное — работа с командой профессионалов, которые хорошо знают нюансы категории. Я чувствую азарт и уверена, что вместе мы добьемся всех поставленных целей.

Россия

— Для вас новое назначение — это планируемый карьерный шаг или неожиданное предложение? — Я никогда не ставила перед собой задачи в стиле «через два года перейти на такую-то позицию». Все повороты в моей карьере были незапланированными и всегда открывали отличные перспективы. Если честно, для меня это было неожиданное предложение с точки зрения категории. Первый вопрос, который я себе тогда задала: «А смогу ли?» Ведь это незнакомая для меня область. Но я решилась на этот

Швейцария Украина

36

Россия


МИР НЕСТЛЕ

шаг. Во-первых, потому, что в категории кулинарии НЕСТЛЕ Россия работает команда настоящих профессионалов, готовых поддержать и помочь в любой ситуации. Во-вторых, я очень люблю готовить. А значит, и работать в этой области для меня — одно удовольствие. — Какие первоочередные задачи вы ставите перед собой на новой должности? — Пожалуй, самая сложная задача — разобраться, почему последнюю пару лет такой перспективный и важный бизнес испытывает сложности. Вместе с командой мы должны найти корень проблемы и механизмы, которые дадут толчок к ее разрешению. Мы разрабатываем краткосрочный и среднесрочный планы возвращения к росту бизнеса. Постепенная и последовательная реализация обозначенных в них задач должна стать хорошей платформой для долгосрочного развития. — Что вы можете сказать о своей новой команде? — Бизнес кулинарии и БЫСТРОВ — это большая и дружная команда профессионалов. Я искренне верю, что смогу внести вклад в развитие дела, которому они посвящают себя целиком. Я хочу вернуть им уверенность в том, что у нашего бизнеса все только начинается, что вместе мы можем добиться его стабилизации и роста. Мы обязательно найдем решение, которое даст нам возможность смотреть на конкурентов с гордостью и уверенностью. — Считается, что женщинам на руководящих позициях часто свойственны мужские качества — твердость, даже жесткость, настойчивость. А для вас эти качества характерны? — Мне кажется, не стоит разделять мужской или женский подход к ведению дел. Каждый человек — индивидуальность, и ему свойственен свой неповторимый стиль. Кроме того, мне сложно судить о себе самой. Но надеюсь, что я руководитель справедливый и последовательный. Команда должна знать, что у нас единые цели и только вместе мы сможем добиться существенных результатов. Безусловно, важное качество в данном случае — настойчивость. Но я не считаю, что это мужская черта характера. Она свойственна всем, кто хочет добиться поставленной цели. — Что вы считаете своим самым значимым профессиональным достижением или наиболее важным решением за всю карьеру? — Для меня наиболее важные профессиональные достижения — это не новые идеи, не запуск новых продуктов. Главное — это развитие и успехи людей, с которыми я работаю. В России, Швейцарии, Украине у меня всегда была отличная команда. И самое важное для меня как для менеджера — видеть, как эти команды растут и развиваются.

Если же говорить о важнейшем шаге за мою карьеру, то это был день 17 лет назад, когда я приняла окончательное решение работать в НЕСТЛЕ. В тот момент у меня на руках было предложение от еще одной компании. Но Бернар Менье, на тот момент директор по маркетингу, убедил меня, что НЕСТЛЕ — это самый лучший вариант. Я до сих пор очень признательна ему за это, и за многие годы работы в компании ни разу не пожалела о сделанном выборе. — Удается ли вам поддерживать баланс между карьерой, семьей и отдыхом? В чем ваш секрет? — Прежде всего мне помогает планирование рабочего времени, четкое понимание, что и когда нужно сделать. Ведь если не контролировать свое время, можно потеряться, работать сутки напролет. Я не утверждаю, что спланировать можно всю жизнь до минуты — такого никогда не будет. Нужно просто уметь распределять по времени основные части работы и, конечно, оставлять часы на восстановление сил и общение с семьей. — Чем вы увлекаетесь? — Очень люблю готовить. После работы стараюсь приготовить для себя, близких, друзей что-то вкусное, подготовка ужина позволяет мне отдохнуть. Предпочитаю совершенно разные кухни: конечно, родную украинскую, а также тайскую и итальянскую. — Помимо кулинарных экспериментов, что еще приносит вам удовольствие? — Я очень люблю путешествовать, открывать новые страны. Мне как человеку, увлеченному разными кухнями мира, также интересна их кулинарная составляющая. Я стараюсь пробовать что-то из национальной кухни, обязательно посетить местный рынок — ведь это одна из важнейших характеристик любой культуры. Из последних путешествий меня поразил Гонконг. Меня восхитили скорость, динамика его жизни и развития. Это сверхсовременный и в то же время очаровательно старинный город. Там воедино сливаются прошлое и будущее, это изобилие красок, звуков и ароматов. Также я очень лююблю музыку, кино, гулять на свежем воздухе, плавать. Обожаю цветы. Если ли в городе есть ботанический сад, то я обязательно туда схожу. Своего огородика у меня пока нет, но когда-нибудь ь обязательно будет — это моя маленькая мечта.

Досье Оксана АРЖАЕВА, директор департамента кулинарии и БЫСТРОВ, НЕСТЛЕ Россия и Евразия: • В 1996 году начала свою карьеру в НЕСТЛЕ Россия. С позиции менеджера по торговой марке NESQUIK она вскоре перешла на должность менеджера по маркетингу NESCAFE’. • В сентябре 2003 года продолжила свою работу в НЕСТЛЕ Швейцария в качестве советника по маркетингу категории растворимого кофе для стран Центральной и Восточной Европы. Затем работала с развитыми рынками: Великобритания, Австралия, Япония, Южная Корея, Греция и др. • С августа 2007 года занимала позицию директора департамента кофе и напитки НЕСТЛЕ Украина и Молдова. • 1 мая 2013 года назначена на должность директора департамента кулинарии и БЫСТРОВ НЕСТЛЕ Россия и Евразия.

37


ЛЮДИ ЛЮ ЮДИ ДИ

БИЗНЕСЛАНЧ Б БИ ИЗ ЗН НЕС ЕСЛ Л АН А Ч С...

Готовим вместе НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

На кухне инновационного центра НЕСТЛЕ Оксана делится с нами секретами своего кулинарного мастерства.                 

куриные грудки — 2 шт.; шампиньоны — 5–6 шт.; кокосовое молоко — 500 мл; тайский рыбный соус (fish sauce); прозрачная тонкая рисовая лапша — 1 уп.; пучок сельдерея в стеблях; немного кинзы, мяты, зеленого базилика, зеленого лука; корень имбиря — 1/2 шт.; лаймы — 5 шт.; перец чили (красный или зеленый) — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; огурцы — 2 шт.; креветки замороженные (сырые, в панцире) — 1 уп.; лук-шалот — 5 шт. Можно заменить на красный лук — 2 шт.; чеснок — 2–3 зубчика; лемонграсс — 2–3 стебля; MAGGI Золотой куриный бульон — 2 кубика.

Количество порций: 5–6.

38

Комментарий Оксана АРЖАЕВА: — Тайский суп с кокосовым молоком и теплый тайский салат — одни из моих фирменных блюд. Впервые я попробовала их в Таиланде, и уже вернувшись из путешествия, освоила их приготовление. Пусть вас не пугают экзотические рецепты, они просты в приготовлении, а необходимые ингредиенты продаются во многих крупных супермаркетах. Всего за 40 минут вы сможете приготовить два полноценных, но при этом легких и полезных блюда для всей семьи.


МИР НЕСТЛЕ

ТЕПЛЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ С ЛАПШОЙ

 Отварить лапшу.  Порубить 2 стебля сельдерея, выложить в большую пиалу.  Порезать полукольцами головку лука-шалота.  Выложить в пиалу лапшу и отваренные креветки.  Порезать в салат 1 помидор и 2 огурца.  Порвать листочки мяты, добавить порубленные кинзу, зеленый лук и базилик.  Полить салат 6–7 ст. л. оставшегося бульона.  Добавить лаймовый сок, рыбный соус и чили по вкусу. Салат должен получиться в меру пикантным и сочным.  Перемешать — готово! Приятного аппетита!

ТАЙСКИЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

 1,5 литра бульона поставить на плиту закипать.  Добавить мелко пошинкованный лук — 1 головку и 1 стебель сельдерея.  Порезать небольшими кусочками куриные грудки и также добавить их в кипящий бульон.  Добавить порезанные на четвертинки шампиньоны.  Варить около 10 минут до готовности курицы.  Вылить в бульон банку кокосового молока.  Добавить 1–2 ст. л. лаймового сока и рыбный соус по вкусу (вместо соли).  Добавить в суп 1 порезанный помидор за 1 минуту до выключения, так как он должен быть полутвердым.  Перед выключением добавить мелко порубленную кинзу и зеленый лук. СЕКРЕТ! В традиционном рецепте в суп также добавляются свежие листья лаймового дерева. С ними суп получается особенно ароматным.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

 Мелко нарубить имбирь и чеснок.  Тонко нашинковать стручки лемонграсса.  В отдельную пиалу выжать 2–3 лайма. СЕКРЕТ! Чтобы лаймы дали больше сока, предварительно их нужно помять в руках.  Удалить семечки из стручка чили, мелко порезать.  В 2 литра кипящей воды добавить 2 кубика MAGGI Золотой бульон.  Добавить чеснок, имбирь, лемонграсс, чили, 4 ст. ложки сока лайма, а также 3 ст. л. рыбного соуса. По своему вкусу вы можете увеличить количество лаймового сока и рыбного соуса. СОВЕТ! Если вы не любите сильно острую пищу, количество перца чили можно уменьшить.  Бросить в кипящий бульон креветки в панцире, варить 2–3 минуты, пока они не всплывут.  Слить бульон в глубокую пиалу.  Очистить креветки от панциря.  Далее бульон и креветки потребуются нам для приготовления двух блюд — тайского супа и теплого салата.

39


ЛЮДИ

РАЗВИТИЕ

В нашей

компетенции Модель компетенций НЕСТЛЕ — ключ к успеху сотрудников компании во всем мире. Но время не стоит на месте. Меняются условия ведения бизнеса, а значит, и модель компетенций должна соответствовать требованиям времени. В основе новой модели — шесть факторов успеха для трех уровней позиций. одель компетенций НЕСТЛЕ (NESTLE’ Leadership framework) определяет типы поведения, которые являются основой работы сотрудников во всем мире. С одной стороны, модель указывает человеку путь к успеху — направление личного и профессионального роста. Руководствуясь в своей работе установленными ориентирами-компетенциями, сотрудник осознает, какие цели и задачи ставит перед ним компания, как их достигнуть, что необходимо изменить в собственном поведении, на какие моменты обратить внимание. С другой стороны, модель — один из обязательных факторов развития бизнеса. Ведь если все сотрудники двигаются в одном — правильном — направлении, то и вся компания находится на верном пути к достижению успеха.

М

Эволюция, а не революция Модель компетенций НЕСТЛЕ впер��ые была введена в 2004 году и за эти годы стала неотъемлемой частью работы каждого сотрудника. Однако за прошедшие восемь лет произошло множество изменений как во внешней среде, так и в самой компании. В бизнесе появились новые модели и структуры, изменился процесс оценки эффективности деятельности персонала, были пересмотрены «Принципы управления и лидерства НЕСТЛЕ» и «Принципы деятельности НЕСТЛЕ». В компании происходит внедрение инициативы «Непрерывного превосходства НЕСТЛЕ» и проектов, связанных с гендерным балансом, разнородностью команд и созданием общих ценностей. Происходящие перемены, конечно, затрагивают всех сотрудников компании. Таким образом, для модели компетенций НЕСТЛЕ также назрела необходимость пересмотра.

40

Обновленная модель компетенций была разработана совместными усилиями Совета директоров НЕСТЛЕ, старших менеджеров со всего мира и команды специалистов по управлению персоналом. В тестировании новой модели приняли участие 1100 сотрудников из 22 рынков и глобальных бизнесов.

Перемены во благо Некоторые компетенции предшествующей модели не включены в новую. Например: «Новаторство/Совершенствование», «Любознательность», «Обслуживание с максимальным учетом потребностей клиента». Чем это обусловлено? Модель компетенций прежде всего должна фокусироваться на том, что важно для достижения успеха сотрудника и бизнеса сейчас и в будущем. Поэтому одни компетенции из предыдущей модели были объединены, а другие перешли в модели функциональных компетенций. К примеру, такие компетенции, как «Обслуживание с максимальным учетом потребностей клиента» и «Новаторство/Совершенствование», более актуальны для сервисных функций и маркетинга, поэтому теперь они стали функциональными для данных подразделений.

Комментарий Маурицио ПАТАРНЕЛЛО, Глава рынка НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия: — Способность нашей компании адаптироваться к изменениям — ключевой фактор для сохранения лидерства в новых условиях. Эволюция модели компетенций отражает изменения, произошедшие как во внешней среде, так и внутри компании. Например, в ответ на требования времени в новой модели появились такие факторы успеха, как «Знать и превосходить конкурентов» и «Растить и развивать таланты». Я уверен, что применение новой модели позволит нашей компании быть более гибкой и конкурентоспособной.

Три принципа обновленной модели: • лидерство на всех уровнях; • простота и удобство в использовании; • соответствие «Принципам управления и лидерства НЕСТЛЕ» и «Принципам деятельности НЕСТЛЕ».


МИР НЕСТЛЕ

Модель компетенций НЕСТЛЕ

Компетенции НЕСТЛЕ Набор компетенций определяется уровнем позиции, на которой находится сотрудник

Стремиться к изменениям

Все сотрудники: инициативность. Лидеры: смелость. Старшие лидеры: внедрение и управление изменениями.

Знать и превосходить конкурентов

Все сотрудники: понимание бизнес-среды. Лидеры: проницательность. Старшие лидеры: повышение конкурентоспособности.

Все сотрудники: активный подход к сотрудничеству. Лидеры: умение влиять и убеждать. Старшие лидеры: создание культуры вовлеченности.

СТАРШИЕ ЛИДЕРЫ ЛИДЕРЫ ВСЕ СОТРУДНИКИ

Взаимодействовать внутри компании

Вести к победе

Все сотрудники: умение оценить свои способности. Лидеры: коучинг и развитие. Старшие лидеры: развитие потенциала организации. Растить и развивать таланты

Все сотрудники: следуй сам проповедуемым принципам. Лидеры: мотивация и вовлечение. Старшие лидеры: умение вдохновлять.

Все сотрудники: установка на результат. Лидеры: достижение результатов через команду. Старшие лидеры: разработка и внедрение стратегии.

Достигать результатов

41


ЛЮДИ

РАЗВИТИЕ

Структура модели В структуре новой модели компетенций выделяются ключевые элементы — шесть факторов успеха, три уровня позиций и два уровня владения.

ФАКТОРЫ УСПЕХА Шесть факторов успеха определяют подход к работе в компании сегодня и в будущем. Они содержат основные компетенции и типы поведения, необходимые для достижения результатов и поддержки развития сотрудников во всем мире. К примеру, фактор успеха «Знать и превосходить конкурентов» необходим для понимания ситуации за пределами НЕСТЛЕ, а «Взаимодействовать внутри компании» — это фундамент внутренней культуры нашей компании.

ФАКТОР № 1 «Знать и превосходить конкурентов». Понимание внешней бизнес-среды, развитие устойчивых внешних связей компании и создание конкурентного преимущества.

ФАКТОР № 2 «Вести к победе». Соответствие слов и действий, мотивация и вовлечение сотрудников.

ФАКТОР № 4 «Растить и развивать таланты». Развитие себя и других с целью создания высокорезультативной команды.

ФАКТОР № 3

«Достигать результатов». Стремление перевыполнить поставленные цели и достичь отличных бизнесрезультатов.

ФАКТОР № 5 «Взаимодействовать внутри компании». Плодотворное сотрудничество и эффективная коммуникация — залог успешных долгосрочных взаимоотношений сотрудников внутри коллектива. Фактор является отражением внутренней культуры компании.

Комментарий Ирина СИТДИКОВА, директор по персоналу НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия: — Я вижу обновленную модель компетенций НЕСТЛЕ как прочную и продуманную систему, и это крайне важно для компании в целом. Модель компетенций влияет на все процессы, затрагивает всех сотрудников нашей компании и позволяет нам придерживаться единых принципов для их привлечения и развития. Обновленная модель компетенций НЕСТЛЕ позволяет нам объединять усилия и добиваться значительных результатов.

ФАКТОР № 6 «Стремиться к изменениям». Стремление к постоянным улучшениям — основа прогресса как личности, так и бизнеса в целом.

УРОВНИ ВЛАДЕНИЯ Каждая компетенция имеет набор индикаторов поведения, которые распределены по уровням владения. В новой модели предусмотрена двухуровневая система оценки вместо трехуровневой. Цель ее введения — сделать дискуссию о развитии проще и объективнее. Теперь каждая компетенция у конкретного сотрудника может находиться либо на уровне «Развитый», либо — «Требует развития». Модель компетенций построена таким образом, что компетенции следующего уровня являются более высоким уровнем компетенций предыдущего. Ожидается, что все компетенции предыдущего уровня позиции сотрудника в этом случае находятся на уровне «Развитый».

42

«ТРЕБУЕТ РАЗВИТИЯ» — частично или полностью не соответствует стандартам результативности и поведения, ожидаемым от сотрудника НЕСТЛЕ.

«РАЗВИТЫЙ» — это тот уровень владения компетенцией, которого НЕСТЛЕ ожидает от всех сотрудников.


МИР НЕСТЛЕ

УРОВНИ ПОЗИЦИЙ Факторы успеха распространяются на всех сотрудников. В свою очередь компетенции в составе каждого фактора соответствуют трем уровням позиций: все сотрудники, лидеры, старшие лидеры. Компетенции всех трех уровней одинаково важны для развития компании. Их разделение на уровни не отражает важность или преимущество определенной позиции, а показывает разные ожидания от должности в зависимости от роли в компании. Например, фактор успеха «Управление результатами» на уровне сотрудники» подразумевавне «Все сотрудни ет компетенцию на результат», петенцию «Установка «Устано ультат», на уровне «Мотивировать вне «Лидеры» — « вать на достижение результатов», а на уровне тижение результат ровне

«Старшие лидеры» — «Разработка и реализация стратегии». Уровни компетенций помогают сотрудникам определить, как должна строиться их карьера и в каком направлении им необходимо развиваться для достижения следующего уровня. Отправная точка роста для каждого — компетенции, которые соответствуют уровню позиции на данный момент. Далее при желании развиваться человек может включить в свой план развития компетенции, которые необходимы для следующего уровня позиции. В то же время сотрудник может сфокусироваться на разв развитии компетенций на своем уровне дальнейшего и даже уровне ниже е для их дальнейш усиления. усилен

Немного статистики Как респонденты охарактеризовали новую модель компетенций НЕСТЛЕ:

93%– 89%– легко понять;

интуитивна в использовании;

ЛИДЕРЫ:

СТАРШИЕ ЛИДЕРЫ:

ВСЕ СОТРУДНИКИ:

влияние на уровне команды или функции.

влияние на уровне организации.

влияние на индивидуальном уровне.

Эти компетенции относятся ко всем руководителям НЕСТЛЕ и играют важную роль при управлении подчиненными, а также при решении задач, требующих вовлечения сотрудников, которые не находятся в прямом подчинении (руководители проектов) или находятся в функциональной ответственности руководителя.

Компетенции данного уровня имеют отношение к руководителям высшего управленческого звена. Они предназначены для тех, кто управляет бизнесом или функцией и является источником видения, стратегии и вдохновения для реализации модели эффективно сти НЕСТЛЕ.

Данный набор компетенций применим ко всем сотрудникам НЕСТЛЕ. Он представляет собой типы поведения, которым они должны следовать, поддерживая ценности, принципы работы и культуру компании.

Модель компетенций и PDG Сотрудник в своем развитии фокусируется на компетенциях своего уровня. Для того чт��бы работать над компетенциями следующего уровня, необходимо постоянно демонстрировать поведенческие проявления большинства компетенций своего уровня позиции на уровне «Развитый». После этого вы можете обратить внимание на компетенции следующего уровня и определить, насколько они соответствуют тому вектору развития, который вы для себя выбрали. После этого стоит обсудить дальнейший план с вашим руководителем на дискуссии PDG. План развития может строиться как на компетенциях, отмеченных вами как «Требует развития», так и на сильных сторонах, отмеченных уровнем «Развитый».

90%–

поддерживает развитие сотрудников;

94%– соответствует принципам НЕСТЛЕ;

88%– легко объяснить другим;

87%– предпочитаема прежней модели компетенций.

43


ЛЮДИ

РАЗВИТИЕ

Вырастим лучшие кадры!

Двери НЕСТЛЕ открыты для молодых представителей разных профессий — в компании разработаны специальные программы для их привлечения. Ежегодно в штат компании принимается порядка 20% бывших практикантов и стажеров. Возможно, и вашему подразделению необходим грамотный и перспективный специалист — будущий достойный член команды.

Охотники за умами Работа с молодежью ведется в рамках глобальной инициативы НЕСТЛЕ по трудоустройству молодых специалистов (Youth employment initiative). Она была запущена в связи с обострением проб лемы безработицы среди молодежи в европейских странах. Так, только в Испании уровень безработицы среди молодых специалистов достиг 50%. В России эта проблема также актуальна: 14% молодых людей в возрасте до 24 лет не имеют работы, в то время как средний уровень безработицы — 5%. Однако в нашей стране она имеет еще одну особенность. Демографический провал 1990-х годов не лучшим образом сказался на современном российском рынке труда. Выбор высококвалифицированных профессионалов сегодня не

44

настолько велик, чтобы удовлетворить потребности каждого работодателя. А значит, нацеленные на успех компании ведут настоящую охоту за талантами. Найти в потоке современных студентов и выпускников настоящую звездочку, заинтересовать и удержать ее — задача не простая. Но реальная.

Талант на вес золота Думать о лучших сотрудниках необходимо заранее. Как привлечь внимание талантливого молодого профессионала? Одного громкого имени работодателя здесь недостаточно. Современный выпускник сделает выбор в пользу компании, корпоративные ценности которой он разделяет, где его ценят, дают возможность на практике применить полученные в вузе знания и развиваться профессионально.

Лучший вариант для работодателя — заинтересовать перспективного специалиста еще на этапе его обучения в вузе. Сегодня в НЕСТЛЕ существует два основных формата сотрудничества со студентами высших учебных заведений — практика и стажировка.

Формат сотрудничества С начала запуска обновленной программы практик и стажировок в 2012 году около 60 студентов получили возможность приобрести опыт в разных бизнесах нашей компании. В ближайшей перспективе количество студентов в стенах компании должно увеличиться. Периоды практик и стажировок могут варьироваться от нескольких недель до нескольких месяцев, а занятость может быть как полной, так и частичной.


МИР НЕСТЛЕ

Комментарий Руководитель, наставник, учитель… Стажировка в компании — это верный способ проверить новичка в деле. И чтобы сделать это максимально эффективно, в компании созданы все условия. Важно, что стажер приходит к конкретному руководителю для выполнения конкретных задач. Компании нужны свежие мысли и решения, а не подсобные офисные рабочие. Во время прохождения практики или стажировки студент работает над реальным проектом или заданием вместе со своими новыми коллегами. Важную роль в деле адаптации и прохождения стажировки играют координатор и функциональный руководитель. Координатор — сотрудник отдела по подбору персонала — отвечает за процессы взаимодействия компании и учебного заведения, оформление документов, распределяет студентов по функциональным направлениям. Роль руководителя — быть наставником и проводником молодого человека, помочь ему адаптироваться в компании и делиться своим профессиональным опытом. В компании выработаны четкие критерии оценки работы практикантов и стажеров. По итогам своей деятельно сти молодые люди могут получить рекомендательное письмо от наставника. Руководитель и коллеги студента должны объек тивно оценить качество его работы, степень ответственности, пунктуальность, заинтересованность, коммуникабельность и другие качества, необходимые для потенциального сотрудника. Если студент проявил себя во время практики или стажировки с лучшей стороны, то, когда открывается вакансия, он имеет высокие шансы стать постоянным сотрудником НЕСТЛЕ.

Вакансию объявляет сама компания, когда бизнесу необходима помощь молодого специалиста на каком-либо проекте (например, в период активации сезонного бизнеса). Информация о вакансиях на позиции стажеров размещается в интернет-источниках по поиску персонала. На должность стажера проводится открытый конкурс.

Подразумевается официальное трудоустройство молодого человека в штате НЕСТЛЕ. Обязанности временного сотрудника устанавливает компания.

Елена КОМИССАРОВА, менеджер по привлечению и подбору персонала: — Организация практик и стажировок для студентов и выпускников вузов — важная составляющая работы отдела привлечения и подбора персонала НЕСТЛЕ. Двери всех направлений бизнеса компании открыты для студентов самых разных специальностей. В чем преимущества от практик и стажировок? Во-первых, дополнительные руки могут оказать существенную поддержку бизнесам в разгар сезона продаж или отчетности. Во-вторых, во время практик и стажировок линейные руководители могут познакомиться с потенциальным сотрудником еще на этапе его обучения в высшем учебном заведении. Менеджеры могут оценить, насколько будут полезными для компании знания, умения и интересы этого человека. Ну и, наконец, опыт сотрудничества с крупной компанией очень важен для самого молодого человека, который находится на этапе выбора будущей работы. За время учебы студент может попробовать себя в разных направлениях бизнеса и на практике понять, в какой сфере ему хотелось бы себя реализовывать в дальнейшем. Кроме того, благодаря стажировкам и практикам мы заранее формируем среди талантливой молодежи лояльность к компании, ее восприятие как лучшего работодателя на рынке, что в условиях дефицита квалифицированных специалистов становится весомым конкурентным преимуществом.

Инициаторами прохождения летней производственной практики студентов 2–4-го курсов в компании являются сами вузы-партнеры. Среди кандидатов, предлагаемых университетами, у нас есть возможность выбрать лучших.

План практики студента в двустороннем порядке заранее обсуждается вузом и линейными менеджерами НЕСТЛЕ. Основная документация практикантов — журналы практик, в которых они ежедневно описывают выполненные задачи.

Неоплачиваемая работа.

Оплачиваемая работа.

СТАЖИРОВКА

ПРАКТИКА

45


ЛЮДИ

РАЗВИТИЕ

КАК ПРИГЛАСИТЬ СТАЖЕРА Если вашему отделу необходима помощь временного сотрудника, сообщите об этом в отдел подбора персонала. Схемы приглашения стажеров и практикантов похожи. 1. В первую очередь вам нужно определиться, для каких целей вам нужен практикант или стажер. Например, дополнительная помощь крайне необходима в пик активности сезонного бизнеса, в период отпусков внутри отдела или при работе над объемным проектом. 2. После этого необходимо ознакомиться с политикой прохождения стажировки. 3. Далее нужно сообщить о своей потребности во временном сотруднике вашему HR-бизнес-партнеру и заполнить заявку на подбор стажера. 4. Если у компании есть возможность пригласить практиканта или стажера, то заявка переходит в отдел по подбору персонала и начинается поиск подходящего кандидата. 5. После чего вам нужно встретиться с отобранными кандидатами и выбрать финалиста. Все необходимые документы вы можете найти в Интранете: the Nest — Human resources — Sourcing and Recruitment.

В ПРИОРИТЕТЕ — ЛУЧШИЕ

История успеха

НЕСТЛЕ набирает практикантов и стажеров из ведущих высших учебных заведений страны, приоритетными из которых являются: • Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации; • Российский университет дружбы народов; • Высшая школа бизнеса МГУ — факультет Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова; • Факультет государственного управления Московского государственного университета; • Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова; • Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации; • Всероссийская академия внешней торговли; • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики».

Марина САННИКОВА, специалист по ключевым клиентам, отдел продаж, бывший стажер: — Я считаю, что длительные практики и стажировки позволяют, во-первых, получить свежий интересный взгляд на проекты компании. Во-вторых, получить нового ценного сотрудника. И моя история это подтверждает. Во время обучения в вузе (РУДН) мне была предоставлена возможность поучаствовать в бизнес- игре НЕСТЛЕ в составе команды нашего университета. И когда встал выбор, где проходить преддипломную практику, то я выбрала именно эту компанию. Так с февраля по май 2012 года я была ассистентом отдела маркетинга бизнеса готовых завтраков. Впечатления о той практике остались самые положительные: молодой энергичный коллектив, мно-

46

го интересных проектов. В круг моих обязанностей входили подготовка и ведение документации: контроль над одобрением маркетинговых документов, договоров и т. д. Мне довелось работать с утверждением новогодней упаковки готовых завтраков NESQUIK, участвовать в работе фокус-групп, анализировать результаты потребительских исследований. Во время практики я также научилась планировать свое рабочее время. Ведь в крупной компании у каждого процесса есть множество этапов согласования, и начинать какую-либо проектную деятельность нужно заранее. Благодаря той практике мои теоретические знания сформировались в четкое представление о маркетинге. Именно в НЕСТЛЕ меня научили, как работать с фокус-группами, исследованиями, упаковкой, рекламными агентствами и др. И конечно, особая благодарность коллегам — они действительно очень помогли мне в выборе профессии.


МИР НЕСТЛЕ

Комментарии руководителей

Анна МАКСИМОВА, менеджер по развитию категории NESCAFE’ Milano, NESTLE’ Professional: — Почему компании важно привлекать практикантов? Среди них мы можем найти настоящих звездочек в начале их пути, когда они еще только решают, как строить свою карьеру. Наш отдел почти каждый год приглашает стажеров и практикантов, как правило, в летний период. Лично у меня был один стажер, который сейчас является полноправным сотрудником НЕСТЛЕ, чему я очень рада. На тот момент в моем отделе возникла необходимость во временном работнике — специалисте по поддержке клиентов NESCAFE‘ Milano в торговых точках. Большого бюджета на позицию не было предусмотрено, но очень нужен был амбициозный, сообразительный, яркий человек, который быстро поймет особенности работы, сможет принимать ответственные и правильные решения. И я не ошиблась в выборе. Мой стажер был студентом РУДН по специальности «Маркетинг». Он хорошо проявил себя во время практики и очень помог в работе отдела. В его обязанности входили поддержка клиентов в запуске промоактивностей, анализ продаж сетей, клиентов, торговых точек, ведение базы по клиентам и договорам. Ежедневно мы обсуждали результаты его работы, ставили и корректировали задачи. В дальнейшем я, безусловно, планирую повторить опыт сотрудничества с практикантами. Яркие личности нам всегда нужны!

Ольга РАЗДОРОЖНАЯ, менеджер по закупкам, отдел закупок: — Благодаря практикам и стажировкам компания формирует свой кадровый резерв. Студентам нужно давать шанс поработать в компании, понять ее дух, культуру. Это отличный способ сформировать лояльность к компании у потенциальных сотрудников, мотивировать их. Плюс молодежь приносит в жизнь НЕСТЛЕ новые веяния, идеи, взгляды. Несколько месяцев назад отдел персонала проинформировал меня, что есть возможность взять в отдел практиканта. И я решила попробовать: почему нет? Через некоторое время мне прислали резюме кандидатов. Из всех мы выбрали Алексея, студента-экономиста. Мы встретились с ним, пообщались и решили: он именно тот, кто нам нужен. Я прекрасно понимала, что у человека еще нет опыта, но ведь нужно с чего-то начинать. Изначально мы рассказали практиканту о компании, работе отдела, принципах закупок и корпоративной деятельности компании. Потом стали поручать ему простейшие задания, затем посложнее. В круг его обязанностей входило проведение анализа: запрос цен по разным проектам, систематизация, анализ, определение рыночной цены и т. д. Мы не ошиблись в выборе практиканта. Во-первых, он быстро понял специфику нашей работы и выполнял поставленные задачи на очень высоком уровне. Во-вторых, он принес в нашу команду молодость, задор, новый свежий взгляд на привычные для нас вещи. Я очень хочу, чтобы Алексей продолжил работу в нашем отделе, и надеюсь, что это сможет стать реальностью в ближайшем будущем. Я с удовольствием повторю опыт сотрудничества с практикантами. Да, мы все — занятые люди, и кажется, что невозможно включить в свое расписание еще и шефство над стажером. Но надо сделать совсем небольшое усилие, и это окупится вдвойне. Ведь наставничество — это возможность подобрать идеально подходящего и высокомотивированного сотрудника.

Евгений ШАРИПОВ, менеджер по планированию спроса и поставок, отдел логистики: — Практики и стажировки студентов важны для НЕСТЛЕ потому, что дают возможность заранее подготовить квалифицированные кадры. Мой практикант работал в компании в период преддипломной практики с апреля по начало мая 2013 года. На тот момент в отделе было много работы и сотрудники нуждались в дополнительной помощи. По специальности наш студент был финансистом, и потому мы попытались составить для него круг обязанностей, которые включали бы аналитическую рабо-

ту с цифрами в сфере логистики. Думаю, опыт сотрудничества был полезен как для отдела, так и для студента. Безусловно, за три недели, которые он провел в стенах компании, нельзя стать готовым специалистом. Тем не менее, для молодого человека это был важный шаг к будущему карьерному успеху. Конечно же, впоследствии я рекомен довал практиканта в финансовый отдел НЕСТЛЕ. Думаю, после успешной стажировки в нашем отделе у него есть все шансы стать полноправным сотруд ником компании.

47


ЛЮДИ

РАЗВИТИЕ

Наша фабрика звезд Звезды НЕСТЛЕ — это не герои телеэкранов и не светские особы, за которыми гоняются папарацци. Это те, кто получает признание и благодарность от коллег за выдающееся проявление пяти ключевых ценностей. В конце июня были определены победители за первый год работы программы признания Reward a star. Они поделились с нами радостью от своей победы и рассказали о своих мечтах.

ВОПРОСЫ

1. Что вы почувствовали, став победителем в одной из номинаций за год действия программы? 2. Приведите пример из вашего профессионального опыта, когда вы наиболее ярко проявили это качество?

3. О чем вы мечтаете?

48

Светлана Фетисова,

старший менеджер по развитию бизнеса ключевых клиентов, отдел продаж, победитель в номинациях

«Смелость» и

«Воля к победе»

• Победа в этой программе стала для меня сюрпризом. После победы по итогам трех кварталов я впервые просмотрела более детально, кто присылал мне звезды, какие пожелания написали мне коллеги, и открыла для себя много интересного. Например, оказалось, что звезды за смелость коллеги в основном присылают за решительность в принятии решений. • Я рада, что победила именно в этих номинациях. Они близки мне по духу, совпадают с моими жизненными принципами и ценностями. И конечно, хочу поблагодарить всех за признание! • Мечтаю о большой и счастливой семье. Также подтянуть английский до свободного уровня. Самое главное, что мечты сбываются.


МИР НЕСТЛЕ

Павел Павлов, менеджер по продажам в округе, Ростовна-Дону, победитель в номинации

«Креативность»

• Я не предполагал, что стану победителем по итогам года. Мне очень приятно, что мои коллеги высоко оценили мою работу. Хочу выразить признательность компании за предоставленную возможность гармоничного развития компетенций. • Думаю, самое важное проявление компетенции заключается в помощи и поддержке коллег при разработке инновационных проектов региона Ю Юг. Креативность важна не только в индивидуальной рабо работе, но и в коллективной, что, на мой взгляд, гораздо эффективнее. В рамках программы NCE у нас регулярно проводятся мозговые штурмы, осуществляется поиск новых идей, о обсуждаются пути достижения целей. Могу с уверенностью ссказать: креативность и активный подход к сотрудниче еству — важные слагаемые успеха команды. сотрудничеству • Хочу, что чтобы обы мои м дети, став взрослыми, нашли себя в жизни и полностью по лнос самореализовались. лизовались. Без этого в полной мер мере ре че человек не может жет быть счастливым.

Александр Фисенко, менеджер по продажам в округе, СанктПетербург, победитель в номинации

• Наве Наверное, то

же сам самое, мое, что почувствова ствовали али в все победител дители и но номинаций — радос радость сть о от того, что выигр выиграл, рал, и благодарност ность ь все всем коллегам, которые присылали звезды в течение года! Ну и конечно, гордость! • Я приведу два примера. Во-первых, это внедрение NCE на уровне СевероЗападного региона: адаптация и доработка электронной формы, организация консолидирования данных от разных отделов в единый шаблон, ведение еженедельных собраний. А во-вторых, на по следней встрече руководителей отдела продаж в Стамбуле все участники конференции поделились на 36 команд, и в течение дня мы должны были выполнить порядка 12 увлекательных заданий. Было очень приятно, когда на торжественном вечере объявили, что первое место заняла команда, капитаном которой был я. • Я мечтаю о том, чтобы на лицах окружающих меня людей как можно чаще вспыхивали искренние улыбки, чтобы в нашем мире было как можно больше позитива и радости! А остальное, как говорится, приложится.

«Лидерство»

Как зажигаются звезды Ежеквартально в распоряжении каждого сотрудника НЕСТЛЕ есть 15 звезд, которыми он может наградить своих коллег за воплощение на практике одной из ключевых ценностей: работу в команде, креативность, лидерство, смелость и волю к победе. При этом одному адресату в течение месяца можно отправить не более пяти звезд. Звезды, не израсходованные в течение од одного квартала, сгорают сгораю и не могут быть быт использоваисп ны в дал льне дальнейшем. Победителям ми ст дителями становятся те, кто набрал набрал н наибольшее количес ство звезд. количество

Елена Сухова,

• ассистент региональ-

• Было Б неожиданно жид данн и приятно осознать, оссозна что труд регионального реги онал ас«Работа систента систента не осталв команде» ся без бе ез внимания вн коллег и столь сто высокой оценки. оцен нки. Мне бы хотелось тело ось выразить в огромную благодарность всем, вс кто оценил мою работу и благодаря чьей поддержке мне удалось стать победителем в номинации «Работа в команде». • Наверное, я не стану выделять каких-то отдельных эпизодов из своего профессионального опыта. Просто каждый день я ощущаю поддержку коллег и в свою очередь стараюсь отвечать им взаимно стью. Все мы — одна команда, поэтому важнейшим фактором успеха является не только профессиональное, но и человеческое измерение нашей работы, внимание и поддержка по отношению к тем, кто трудится рядом. • Уже пару лет мы с коллегами в Ростове-на-Дону стараемся помогать воспитанникам одного коррекционного интерната. Глядя на этих детей, которым так нужны внимание и забота, я мечтаю только об одном: чтобы у них появилась настоящая семья. ного офиса, Ростов-наДону, победитель в номинации

49


ЛЮДИ

ОБСУЖДЕНИЕ

По графику или по желанию? Эффективная работа и комфорт сотрудника — можно ли это совместить? Мы считаем, что можно и даже нужно! Быстро меняющаяся бизнес-среда диктует нам новые правила организации рабочих процессов: в фокусе внимания должен быть результат, а не количество проведенного на работе времени. ители пригорода или родители, которым нужно забирать детей из детского сада, прекрасно знают цену времени. Людям, чья работа связана с постоянной концентрацией, время от времени необходимо поработать в тишине дома. Иногда по разным

Ж

50


МИР НЕСТЛЕ

обстоятельствам нам также может потребоваться сделать небольшой перерыв в карьере, а потом снова вернуться к работе. Учитывая результаты последнего опроса «НЕСТЛЕ и Я» и стремясь оставаться одним из лучших работодателей, компания предлагает сотрудникам новые возможности гибкой организации рабочего времени. С 1 августа 2013 года в НЕСТЛЕ вступает в действие новая политика гибкой организации рабочего времени, которая позволит сотрудникам наиболее эффективно организовать свой рабочий процесс. Политика предполагает предоставление определенным группам сотрудников длительных отпусков без сохранения заработной платы, гибкого учета рабочего времени, удаленной работы, а также постепенного увеличения занятости после отпуска по уходу за ребенком.

Комментарий Ирина СИТДИКОВА, директор по персоналу НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия: — В 2012 году политика гибкого графика была внедрена в НЕСТЛЕ на глобальном уровне. Базируясь на ее основных принципах, особенностях нашего законодательства, а также специфике бизнеса, мы разработали концепцию, применимую к нашему рынку. В середине 2013 она была одобрена Советом директоров НЕСТЛЕ Россия. Политика, безусловно, поможет сотрудникам более эффективно планировать свое время и находить баланс между работой и личной жизнью. При этом мы понимаем, что сотрудник работает не в вакууме, а в команде, поэтому вместе с гибкостью во времени прихода и ухода также предусмотрены обязательные часы присутствия в офисе для всех.

Только плюсы О преимуществах гибкого графика рассуждают сотрудники.

Елена ШУВАЛОВА, директор по маркетингу и интеграции, бизнес детского питания и питания для будущих мам: — В целом я считаю, что внедрение рабочего графика с гибкими часами прихода и ухода — позитивное и своевременное решение, ведь в работе самое главное — результат, и уж никак не присутствие на рабочем месте строго с 9 до 18. Некоторое время назад я уже работала по гибкому расписанию — с 8 до 17. В утренний час, пока в офисе тихо, рабочий процесс получается намного более плодотворным, многое удается сделать, додумать, спланировать. К тому же я могу подстроиться под ситуацию на дороге — рано утром путь на работу занимает гораздо меньше времени и менее утомителен. Но самое главное, для меня это было важно с точки зрения общения с дочкой: возвращаясь домой раньше обычного, я могла провести с ней дополнительный час до того, как ее нужно было укладывать спать.

Мария ОЛЕЙНИК, менеджер по планированию спроса и поставок, бизнес NESPRESSO: — Здорово, когда компания идет навстречу сотрудникам в разных жизненных ситуациях. Лично для меня введение гибкого графика работы — это показатель того, что компания заботится о комфорте и эмоциональном состоянии своих сотрудников и готова рассматривать каждый конкретный случай в отдельности. В ноябре 2012 года я приняла решение сделать перерыв в своей карьере. После восьми лет успешной работы в компании мне потребовалась пауза, чтобы восстановить свои силы. На тот момент политика еще не вступила в силу, но мой руководитель и компания в целом пошли мне навстречу, предложив воспользоваться возможностью отпуска без сохранения заработной платы. Для меня это было оптимальным вариантом решения вопроса. Смена обстановки, переключение внимания на другие сферы деятельности — на мой взгляд, это самая лучшая профилактика от хронической усталости и «выгорания».

Кирилл КОЧУРОВ, директор управления информационных систем и технологий: — Я поддерживаю решение компании о введении возможности удаленной работы. Для сотрудников моего отдела это очень актуально. Конечно, некоторым специалистам, например подразделения IT-поддержки, необходимо постоянно быть в офисе, так как они непосредственно взаимодействуют с пользователями — помогают настроить оборудование и так далее. Но для других категорий сотрудников не требуется присутствия на рабочем месте строго с 9 до 18. Например, сотрудники, занимающиеся сложными аналитическими проектами или программированием, нередко жалуются на то, что им сложно сконцентрироваться в условиях открытого офисного пространства. Дома в спокойной атмосфере их эффективность и скорость выполнения задач существенно возрастают. При этом благодаря современным средствам связи они всегда находятся в доступе. Также технологии позволяют быстро подключиться к системе и решить возникшую техническую проблему из любого места, что актуально для тех сотрудников, которые оказывают поддержку другим подразделениям. Однако у дистанционной работы есть и свои нюансы. Это серьезная проверка силы воли, ведь домашняя обстановка часто расслабляет. Поэтому от человека требуется правильная организация рабочего пространства и четкое планирование своего времени.

Елена АНАНЬЕВА, директор по налогообложению, казначейству и управлению рисками: — Когда появляется малыш, перед женщиной неизбежно встает проблема выбора: выходить на работу или заниматься ребенком. Кто-то остается сидеть дома, кто-то оставляет ребенка на попечение бабушек или нянь, кто-то пытается совмещать семью и работу. Я рада, что новая политика предусматривает поддержку молодых мам и предоставляет возможность гибкого решения вопроса «дом или работа». Я планирую постепенно входить в рабочий режим после отпуска по уходу за ребенком. Благодаря возможности дистанционного доступа и гибкого графика малыш не будет обделен вниманием мамы, а я смогу без стресса для него и себя плавно вливаться в рабочий процесс.

51


КОМАНДА

ТЕРРИТОРИЯ

Ваш питомец – наше вдохновение Для специалистов НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер это не просто слоган, а руководство к действию. Высочайшие стандарты качества, передовые технологии, самые лучшие ингредиенты — непременные составляющие производства кормов, и все для того, чтобы домашние питомцы были здоровыми и счастливыми. Чтобы убедиться в этом, мы отправились на фабрику НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер в Ворсино.

Шесть лет в России Фабрика НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер в поселке Ворсино Калужской области начала свою работу в 2007 году. Сегодня здесь производится практически весь ассортимент продукции: сухие и влажные корма для домашних животных под товарными знаками FRISKIES, DARLING, FELIX, CAT CHOW, DOG CHOW, GOURMET, PRO PLAN. На предприятии работают около 400 сотрудников. Высокое значение фабрики для жителей Калужской области не раз отмечал губернатор Анатолий Артамонов. Фабрика в Ворсино обеспечивает жителей области рабочими местами, количество которых увеличивается с открытием новых производств. С запуском нового цеха по производству влажных кормов в 2012–2013 годах было создано более 50 новых рабочих мест. А к октябрю 2013 года для обслуживания нового дистрибуционного центра работу на фабрике смогут получить еще около 200 человек.

52

Комментарий Андре АНРИ, директор фабрики НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер в Ворсино: — В 2007 году наша фабрика была первым предприятием в индустриальном парке Ворсино, а сегодня в него входят почти 30 производств. Для меня это огромное удовольствие — участвовать в создании такого масштабного производства с нуля. В России рынок промышленных кормов для домашних животных не так развит, как в Европе. Всего лишь 20% рынка занято производителями кормов, в то время как 80% населения все еще предпочитают кормить своих любимцев домашней пищей. Для сравнения: в таких странах, как США, Франция и Англия, доля производителей составляет 60% рынка. Поэтому у российского бизнеса НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер огромный потенциал и все основания инвестировать в новые технологии и расширять производство. Сегодня в России наиболее быстро развивается сегмент влажных кормов для животных, поэтому мы продолжаем инвестировать в это направление. В текущем году мы открыли новый современный высокотехнологичный цех по производству влажных кормов для домашних животных под товарными знаками FRISKIES, FELIX и PRO PLAN. На 2014 год запланировано расширение сухого цеха и запуск линий по производству кормов супер-премиум-сегмента PURINA ONE и PRO PLAN. Таким образом, на фабрике будет производиться практически весь ассортимент продукции НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер, представленной на российском рынке, за исключением влажных кормов в банках и специализированных диетических кормов.


МИР НЕСТЛЕ

Только вперед С момента запуска фабрика не остановилась в своем развитии. Ежегодно здесь происходит расширение площадей, внедрение новых технологий и запуск новых линий. В 2011 году на фабрике началось строительство нового цеха по производству влажных кормов, которое было завершено менее чем за два года. Уже в июне 2012 года была запущена первая производственная линия. Новый цех стал третьим производственным корпусом фабрики. С полным вводом в эксплуатацию нового цеха совокупный объем производимого в Ворсино влажного корма увеличился почти на 75%.

Наряду с наращиванием производства на фабрике расширяются и дистрибуционные мощности, что позволяет обеспечить более эффективную логистику продукции НЕСТЛЕ по всей стране. К октябрю этого года с открытием новых складов общая площадь дистрибуционных помещений фабрики составит порядка 27 000 кв. м, которые рассчитаны на 57 000 палет продукции. Увеличенные площади дистрибуционного центра позволят хранить и осуществлять сбыт всего ассортимента кормов для домашних животных, а также всей линейки продуктов питания НЕСТЛЕ, за исключением мороженого.

Комментарии Алевтина КОВАЛЕВА, менеджер проекта расширения ДЦ: — С увеличением площадей дистрибуционного центра увеличится и объем хранения товаров. В ДЦ на 5000 кв. м может храниться 9480 палет, а в ДЦ на 12 500 кв. м — до 29 000 палет продукции. ДЦ площадью 5000 кв. м — это классический склад с широкими аллеями, а вот 12-тысячник будет оборудован по-новому: узкопроходными стеллажами с расстоянием между ними чуть больше двух метров и высотой 13,5 м, что позволит увеличить площадь хранения. На этом ДЦ также будет работать специальная немецкая техника, которая может обслуживать такие склады. Сегодня площади работают только на хранение кормов. После ввода в эксплуатацию ДЦ на 12 500 кв. м будет организовано хранение всего ассортимента продукции НЕСТЛЕ в России. ДЦ будет переоборудован не только под хранение, но и для переупаковки и подбора заказов. При этом рынок растет настолько быстро, что построенного уже не хватает, поэтому вскоре возможно строительство четвертой очереди дистрибуционного центра.

Важные даты

2007 год — открытие фабрики НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер в поселке Ворсино Калужской области.

до 2008 года на фабрике происходит только переупаковка сухих кормов DARLING и FRISKIES, поставляемых из Испании.

2008 год — Сергей ГРИШИН, транспортный координатор дистрибуционного центра: — Наши склады работают в режиме 24/7, люди трудятся в три смены по 18 человек в каждой. Сегодня штат ДЦ составляет 54 человека, с открытием новых площадей будет создано еще около 200 новых рабочих мест. Один из приоритетных проектов для нас сегодня — снижение внутрискладского брака. Наша команда выяснила, какие факторы больше всего влияют на брак. По результатам анализа разработана программа по минимизации повреждений, которая находится на стадии внедрения.

на полках российских магазинов появились первые сухие корма для домашних животных, произведенные фабрикой НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер в Ворсино.

2009 год, июль — открытие первой линии по производству влажных кормов FRISKIES.

2011 год — открытие дистрибуционного центра площадью 10 000 кв. м.

2013 год — открытие нового цеха по производству влажных кормов.

2013 год, весна — открытие второго ДЦ площадью 5000 кв. м.

2013 год, октябрь — намечено открытие третьего ДЦ площадью 12 500 кв. м.

2014 год — запланировано расширение сухого цеха и запуск производства кормов супер-премиум-сегмента.

53


КОМАНДА

ТЕРРИТОРИЯ

Территория добра Не одним производством живет фабрика. Филиал в Ворсино активно участвует в социальной жизни Калужской области. Так, фабрика на постоянной основе помогает детскому саду «Сказка». На протяжении почти пяти лет предприятие закупило для воспитанников детского сада столы, детские кровати, стеллажи, шкафы и игровую мебель на общую сумму около 200 000 рублей, оборудовало обор детскую площадку и завершает оснащение большого спортивного зала. В 2011 году фабрика начала активно поддерживать подд школу-интернат для детей с ограниченными возможностями во в Ермолино. Больнице Боровского района за п последние три года передано в дар высокотехнологичное медицинское оборудование, а также современный автомобиль скорой медицинской помощи на общую общ сумму более 3,5 млн рублей. Дети сотрудников тоже принимают активпр ное участие в жизни фабрики: лучшие творефабри ния конкурса детского рисунка украшают стери ны офисного здания. Чт Чтобы дети знали, чем занимаются их родители, на фабрир ке проходят экскурсии, на которых экску можно познакомиться с процесм познак сом производства кормов. Также в прошлом году в честь пятилетия российского подразделения НЕСТЛЕ ПУРИНА прошел День фабрики.

Комментарий Полина КАРЕЛИНА, менеджер по персоналу: — Мы стараемся мотивировать сотрудников не только активной корпоративной жизнью, но и предоставляем им огромные возможности для дальнейшего обучения и карьерного роста. В прошлом году 70% вакансий фабрики были закрыты за счет внутренних кандидатов. Также мы стараемся привлекать на фабрику новые молодые таланты. Специалистов, которые выпускаются в Калужской области, не хватает для того, чтобы обеспечить профессиональными кадрами все предприятия, поэтому за талантливых выпускников здесь ведется настоящая борьба. Мы активно сотрудничаем с вузами и техникумами Калужской области, устраиваем для студентов экскурсии на производство, приглашаем ребят на практику и, конечно, стараемся предлагать самым ярким из них возможность постоянного трудоустройства.

Инвестиции

Более

5

млрд рублей инвестировано в производство кормов для домашних животных в России за последние шесть лет.

1

Более

млрд рублей составят инвестиции в строительство и оснащение ДЦ.

54

Юлия МИНАЕВА, координатор колонны «Целевого улучшения»: — Три года назад мы начали внедрение на фабрике программы «Непрерывное превосходство НЕСТЛЕ». Честно говоря, на первых порах новшество было воспринято только лишь как навязывание дополнительных обязанностей. После реализации нескольких успешных проектов пришло понимание, что такой подход работает. Каждый может применить знания, опыт на практике и использовать весь свой потенциал для непрерывного улучшения нашего бизнеса. Один из таких проектов стартовал на влажном производстве в апреле. Мы провели обучение по SMED-методике по сокращению

времени, необходимого на переналадку оборудования. Ее успешное применение на двух пилотных участках позволило снизить время мойки оборудования и, следовательно, повысить производительность линий. На производстве сухих кормов долгое время не могли решить проблему: незначительное смешение кормов. Проще говоря, в корме могло присутствовать несколько гранул другого вида. Такой продукт нам приходилось вторично перерабатывать, что приводило к дополнительным затратам. Инициативная группа проанализировала все этапы производственного процесса и выявила проблемные участки. Реализованные предложения по модернизации оборудования и изменению технологических параметров позволили минимизировать данный вид потерь.


МИР НЕСТЛЕ

Олег КИСЕЛЕВ, начальник смены на производстве влажных кормов: — В команду фабрики НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер я пришел одним из первых — 22 февраля 2007 года. Начинал как оператор цеха упаковки. В 2009 году, когда открывался завод WET 1, руководством были отобраны несколько человек с сухого производства для помощи в запуске и последующей работы на нем. Так как производство новое, команду направили на обучение во Францию. После я стал работать на позиции оператора термопроцесса. В январе 2012 года меня перевели на должность мастер�� смены, а в апреле 2013 года предложили стать начальником смены. Сейчас в мои обязанности входит управление персоналом, контроль эффективной работы и выпуска высококачественного безопасного продукта. Мне очень нравится работать в НЕСТЛЕ, так как здесь я постоянно узнаю что-то новое и чувствую поддержку со стороны руководства. На фабрике работает много умных людей, с радостью готовых поделиться знаниями, подсказать и помочь в трудной ситуации.

Максим УДОВИЧЕНКО, специалист по закупкам, финансовый отдел: — На фабрике я работаю с 2010 года. Начал свою карьеру с должности комплектовщика заказов дистрибуционного центра. Через некоторое время был переведен на должность водителя погрузчика. В 2012 году мне предложили занять позицию специалиста по закупкам. В мои обязанности входила работа с поставщиками, закупка товаров и услуг для фабрики. С недавних пор я занимаюсь закупками услуг и оборудования для проекта по расширению фабрики по производству влажных кормов. Мне нравится стабильность и возможность развиваться профессионально в команде интересных и преданных своему делу людей. В ежедневной работе я чувствую поддержку своих коллег. У меня дома есть кот, и ему очень нравится продукция НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер.

Наталья ВОЖЖОВА, координационный менеджер проекта «Суперпремиум»: — В этом месяце исполнилось 12 лет, как я работаю в НЕСТЛЕ. В компанию я пришла 14 мая 2001 года подсобным рабочим. В 2004 году была назначена на позицию экономиста-аналитика в отдел промышленной эффективности, а в 2006 году стала руководителем этого отдела. В 2008 году я перешла из кондитерского бизнеса в ПУРИНУ и сменила род деятельности, став финансовым аналитиком. Через три года я заняла позицию менеджера по промышленной эффективности, а еще через девять месяцев стала операционным менеджером цеха по производству сухих кормов. В настоящее время я обеспечиваю координацию работ по запуску производства суперпремиальных кормов в Ворсино. Я занимаюсь подготовкой концепции проекта с точки зрения технологии, провожу оценку рисков и координирую их минимизацию, готовлю план работы производственных линий с целью оптимизации загрузки мощностей и затрат. Благодаря компании у меня появилась уверенность в том, что мечты сбываются. Мне нравится стабильность и уверенность в завтрашнем дне. Даже когда другие организации сокращали людей в период кризиса, у меня не возникало и мысли, что я могу остаться без работы. Мне нравится, что в НЕСТЛЕ мне доверяют. У меня нет домашнего животного, но своим друзьям я всегда рекомендую продукцию НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер.

55


КОМАНДА

ТЕРРИТОРИЯ

Александр ЗАСИМКИН, специалист по качеству: — На фабрику я пришел 1 июня 2007 года на позицию инженера-лаборанта ООК. В марте 2012 года был назначен специалистом по качеству ООК. В ряд моих обязанностей входит сертификация готовой продукции, выполнение программы по весу нетто, обучение процедурам QA персонала фабрики, работа по заблокированным запасам, выполнение программы мониторинга сырья, проведение внутренних аудитов. Также я являюсь участником сенсорной панели по выпуску готовой продукции и группы по пищевой безопасности. В качестве участника колонны по Goal alignment от отдела качества я обеспечиваю обучение и оценку методики колонны внутри отдела. Мне нравится стабильность компании и коллектив, с которым я работаю, а также конструктивная поддержка руководства. Это делает мою работу интересной и престижной.

Ольга КАНОВА, финансовый аналитик: — Я пришла на проект по строительству первой влажной фабрики 1 июля 2008 года в качестве ассистента менеджера проекта. Не прошло и полугода, как мне предложили должность ассистента директора фабрики. С Андре Анри я с удовольствием проработала три года. Начав обучение по специальности «финансовый менеджмент», я снова перешла на проект на позицию младшего финансового аналитика, а в сентябре 2012 года заняла должность финансового аналитика на фабрике. Сейчас я занимаюсь расчетом себестоимости, формированием бюджета и отслеживанием фактических операционных затрат, а также различной финансовой отчетностью по результатам деятельности фабрики. Мне нравится работать в молодом активном коллективе, в котором ценят личный профессионализм и инициативу. За время работы я вижу, как постоянно развивается и расширяется фабрика, повышаются стандарты производства и строительства. Каждый день мне интересно, с какими вопросами мы столкнемся и как сможем их решить. Нашу продукцию я рекомендую своей сестре, у которой уже 11 лет живет кошка. Мы даем ей корм PRO PLAN для взрослых кошек и FELIX.

Юлия КУЗНЕЦОВА, менеджер по контролю сырья и рецептур на производстве сухих кормов: — Я пришла в компанию в августе 2007 года на позицию инженера-лаборанта в отдел качества. Через несколько месяцев меня перевели на должность начальника смены производства сухих кормов. В 2009 году я принимала участие в запуске фабрики по производству влажных кормов. Затем в течение двух лет была начальником смены производства влажных кормов. Работа с людьми — это бесценный опыт, и я очень благодарна людям, с которыми работала, за поддержку и понимание! С ноября 2011 года я была переведена на позицию IP-специалиста, а в апреле 2012 года мне предложили занять должность менеджера по контролю сырья и рецептур производства сухих кормов. В мои обязанности входит управление рецептурами и защита технологического процесса. Я обеспечиваю соответствие рецептур требованиям законодательства, а также требованиям спецификаций продукции, тесно сотрудничаю с отделом закупок сырьевых материалов. Я работаю в дружной команде профессионалов и считаю свою работу интересной и нужной! У меня живет собака Мэри, но она больше любит домашнюю еду.

56


МИР НЕСТЛЕ

Усики оближешь Весной 2011 года бизнес НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер представил на российском рынке новинку — порционный влажный корм для кошек FELIX. Сегодня корма под этим брендом демонстрируют самый высокий рост показателя доли рынка среди всех продуктов в портфеле бизнеса.

Комментарий Борис ЛАЗАРЕВ, и. о. операционного менеджера влажного производства: — Корм FELIX изготавливается из натурального мяса, мясных и рыбных субпродуктов. Также в его состав входят различные минеральные вещества, экстракт растительного белка, клетчатка. При производстве корма используется уникальная запатентованная технология «гриль», которой нет ни у одного из наших конкурентов. На всех этапах производства мы уделяем большое внимание качеству продукта. Наша цель — производить только безопасный и качественный продукт, который будет радовать домашних любимцев.

1 2 3

На первой пер ервой стади стадии д и мясо заг за загруагругруу-жается в блокорезку, где замороженные брикеты подвергаются грубому измельчению.

Затем мясо транспортируется в мясорубку, где перерабатывается в более мелкие кусочки, после чего распределяется по разным бункерам хранения. Эти два этапа — общие для производства всех влажных кормов.

4 5

При П ри помо помощи м специального ног го насо насоса со эмульсия поступает в миксер, где смешивается с экстрактом растительного белка и превращается в эластичное упругое тесто.

Тесто при помощи насоса попадет в гриль, где получаются аппетитные кусочки, которые так нравятся нашим любимцам.

Из бункеров хранения компоненты согласно рецепту отправляются в миксер, где происходит перемешивание. Дозировка ингредиентов происходит автоматически под контролем операторов. А вот добавление таких важных ингредиентов, как минералы и витамины, необходимых для здоровья наших любимцев, осуществляется вручную, чтобы обеспечить нужное количество их в продукте. После этого готовая смесь проходит этап микроизмельчения в эмульсифайере и доводится до состояния эмульсии.

6 7 8

Полученные кусочки смешиваются с соусом, добавляются необходимые овощи. Готовый полуфабрикат направляется на участок наполнения в пакетики.

Уже упакованный в порции корм проходит финальную тепловую обработку в автоклавах и только после этого корм FELIX готов.

Фасовка пакетиков корма по коробкам и укладка на палеты происходит автоматически с помощью роботов, которые были разработаны специально для фабрики.

57


ОБЩЕСТВО

СОЗДАВАЯ ОБЩИЕ ЦЕННОСТИ

Ответственный выбор НЕСТЛЕ предъявляет высочайшие требования не только к качеству своей продукции, но и к способу ведения бизнеса и условиям работы сотрудников. Эти строгие критерии распространяются не только на деятельность всех рынков НЕСТЛЕ, но и на работу наших партнеров.

Стремление к совершенству В Кодексе поставщика НЕСТЛЕ прописаны основные критерии, которым должно соответствовать любое предприятие, осуществляющее поставки для нашей компании. Заключая договор с НЕСТЛЕ, поставщики принимают на себя обязательства соответствовать этим требованиям. Для получения независимого подтверждения того, что все партнеры соответствуют Кодексу поставщика НЕСТЛЕ и выполняют его условия, в 2009 году была запущена глобальная программа «Ответственный выбор поставщика». Россия стала одной из первых стран, где программа вступила в силу, а с 2012 года к ней присоединились остальные рынки Европ�� и часть стран других зон. К 2015 году программа получит понастоящему глобальный масштаб и будет распространена на все рынки НЕСТЛЕ в мире. За реализацию программы в НЕСТЛЕ отвечает отдел закупок. Однако проверку поставщиков проводят независимые международные аудиторские компании, одобренные на глобальном уровне, такие как Bureau Veritas, Intertek & SGS. Во время аудита рабочие стандарты поставщика проверяются на соответствие национальным и международным законам и минимальным требованиям Кодекса поставщика НЕСТЛЕ по следующим четырем направлениям:

1

«Безопасность и здоровье»

Блок «Безопасность и здоровье» нацелен на то, чтобы узнать, являются ли условия работы на предприятии партнера безопасными для здоровья сотрудников.

3

«Честность в деловых отношениях»

Блок «Честность в деловых отношениях» проверяет соблюдение законов и добросовестность в ведении бизнеса.

Ответственный выбор поставщика

2

«Условия труда»

Блок «Условия труда» рассматривает уровень соблюдения законодательства в области трудовых договоров сотрудников, наличие на предприятии необходимой инфраструктуры, например раздевалок и комнат для приема пищи.

58

4

«Окружающая среда»

В рамках блока «Окружающая среда» выявляется, соблюдает ли поставщик требования российского законодательства в области экологии. НЕСТЛЕ ожидает от своих партнеров постоянного стремления к повышению эффективности и экологической устойчивости их деятельности, включая программы охраны водных ресурсов.


МИР НЕСТЛЕ

От и до Проверка деятельности поставщика длится от полутора до двух с половиной дней, в течение которых аудиторы выезжают на предприятие, проводят аттестацию рабочих мест, выявляют имеющиеся недостатки. Обязательный этап проверки — личная беседа аудитора с сотрудниками компании в отсутствие руководства. Для получения объективной оценки действий менеджмента опрашиваются не менее 20% сотрудников. Все несоответствия, выявленные в процессе проверки, подразделяются на незначительные, значительные и критические. Поставщики признаются не соответствующими требованиям НЕСТЛЕ даже в случае выявления незначительных недочетов на рабочих местах. В этом случае для компании составляется соответствующий план корректирующих действий, и сотрудничество продолжается только после заключения соглашения об устранении всех несоответствий. На сегодняшний день на нашем рынке были выявлены две российские компании, имеющие в своей работе недостатки, признанные критическими. У одной отсутствовала аттестация рабочих мест, у другой — объективные свидетельства, что заработная плата выплачивается сотрудникам своевременно. Однако к настоящему времени оба поставщика устранили эти несоответствия.

Планы на будущее В конце 2013 года закончится вторая волна аудитов в рамках программы «Ответственный выбор поставщика» на нашем рынке. На данный момент за 2012–2013 годы была проведена 51 аудиторская проверка из 63 запланированных. Из них уже 34 поставщика (81%) соответствуют требованиям НЕСТЛЕ, то есть полностью исправили несоответствия, обнаруженные в ходе проверки. Следующий шаг — включить в программу оставшихся поставщиков, чтобы в скором будущем покрыть всю цепочку участников, задействованных в производстве продукции НЕСТЛЕ.

Комментарий Мария КОНЬШИНА, менеджер по развитию поставщиков, отдел закупок: — В самом начале, когда программа только была запущена в НЕСТЛЕ Россия, далеко не все поставщики с готовностью откликнулись на наше предложение о проведении аудита. Это можно объяснить тем, что поставщики оплачивают его сами. Однако большинство стратегических партнеров НЕСТЛЕ признали важность данной проверки. Особого внимания требуют те поставщики, которые не соглашаются сразу вступить в программу. В таких случаях нам приходится убеждать их руководство включиться в проведение исследования, разъясняя важность выявления проблем, рассказывая о потенциальных несоответствиях, обсуждая возможные негативные последствия для репутации НЕСТЛЕ и их собственной.

Комментарий Никола КОМИОТТО, руководитель отдела закупок: — Очевидно, что проведение подобных проверок несет в себе пользу не только для НЕСТЛЕ, но и для самих поставщиков. Каждая организация сама оплачивает проведение исследования и в дальнейшем может использовать его результаты для сотрудничества с другими FMCG-компаниями. Прохождение аудита поставщиком является обязательным требованием многих крупных игроков индустрии. Это новое требование для устойчивого развития бизнеса в будущем.

Кодекс поставщика: география нарушений Проведение аудита помогает выявить недочеты в деятельности компаний-поставщиков. В разных странах и регионах — своя специфика несоответствий Кодексу поставщика НЕСТЛЕ. Официальной статистики наиболее распространенных нарушений нет, но некоторые тенденции нельзя не отметить.

На китайских предприятиях, выпускающих промопродукцию для многих рынков НЕСТЛЕ, аудиторы выявляют множество нарушений, связанных с тяжелыми условиями работы и использованием дет ского труда.

Так, например, в Европе — это несоблюдение рабочих часов из-за очень мягкого законодательства. Поэтому иногда компании-производители вынуждены нарушать эту практику для повышения уровня производительности.

59


ОБЩЕСТВО

СОЗДАВАЯ ОБЩИЕ ЦЕННОСТИ

На страже экологии Ответственное отношение к поддержанию экологической устойчивости, сохранению водных ресурсов и развитию сельского хозяйства относятся к десяти принципам, в соответствии с которыми наша компания ведет свой бизнес. На многих фабриках НЕСТЛЕ в России и Евразии реализуются проекты, направленные на экономию энергии и водных ресурсов, а также сокращение выбросов парниковых газов и отходов, отправляемых на захоронение. 2013 году перед всеми фабриками НЕСТЛЕ в регионе Россия и Евразия была поставлена амбициозная цель: снизить энергопотребление на 3,5% и водопотребление на 5% по сравнению с прошлым годом. Кроме того, с 2011 года поставлены задачи по снижению выброса парниковых газов на 4% и отходов, передаваемых на захоронение, на 10%. На всех фабриках нашего рынка реализуется как минимум один проект по каждому из этих направлений.

службы фабрики и коллег из головного офиса в Швейцарии, в течение недели изучала документацию и фактическое состояние фабрики. Результатом мозгового штурма стал ряд предложений и проектов с различными бюджетами и сроками выполнения, направленных на сокращение потребления энергии. Этого материала достаточно, чтобы обеспечить экономию ресурсов и устойчивое развитие окружающей среды на ближайшие пять лет.

ции и легки во внедрении. Благодаря им за пять месяцев текущего 2013 года удалось сэкономить до 2000 куб. м воды: в масштабах фабрики это высокий показатель. На самарской кондитерской фабрике во второй половине 2013 года также планируется внедрить несколько инноваций. Ожидаемый показатель по экономии — 34 000 куб. м, что станет рекордным результатом среди всех фабрик НЕСТЛЕ Россия и Евразия.

Энергосбережение

Экономия водных ресурсов

Оптимизация упаковки

В 2012 году на фабрике НЕСТЛЕ в Тимашевске была проведена серьезная работа в рамках проекта ETS (Energy target setting). Команда, состоящая из специалистов энергетических аудиторских компаний, инженеров технической

На фабрике НЕСТЛЕ по производству молока и напитков в Намангане (Узбекистан) в этом году запущены три проекта по экономии чистой пресной воды. Все они были разработаны специалистами на местах, имеют нулевые инвести-

Неотъемлемой частью разработки упаковочных решений для новых продуктов НЕСТЛЕ является изучение влияния различных материалов на окружающую среду. В прошлом году на фабрике в Жуковском была решена проблема расходо-

В

60


МИР НЕСТЛЕ

вания упаковочного материала на выпускаемую продукцию. Работа шла почти целый год, но результат стоил затраченных усилий: образование отходов упаковочного ламината сокращено на 20%. Правильные настройки оборудования и постоянный контроль позволяют сохранять этот результат постоянно.

Экологическое движение Доброй традицией для НЕСТЛЕ стали регулярные волонтерские акции. В апреле этого года сотрудники фабрики в Тимашевске высадили 126 молодых деревьев в районе «Индустриальный»: скоро здесь будет новый городской парк. Волонтеры с фабрики в Перми вместе с негосудар ственной общественной организацией «Прикамье» провели очистку особо охраняемой территории Свердлов ской области. За три часа они собрали 100 мешков мусора — это примерно две тонны. В Вологде в детской деревне СОС, где находятся дети из патронажных семей, в прошлом году сотрудниками фабрики были высажены молодые деревья. Ребята из деревни активно участвовали в акции. Также сотрудники фабрики в Вологде подали заявку на участие в проекте «Цветущий город» и в июне своими руками высадили цветы в сквере на улице Октябрьской.

В июне волонтеры московского офиса НЕСТЛЕ и склада в Чехове совместно с постоянным партнером — общественным экологическим движением «Мусора. Больше. Нет» — выезжали на уборку берегов реликтового озера Бисерово. Собранные раздельно восемь кубометров отходов стекла, пластика и металла были отправлены на вторичную переработку.

Береги природу смолоду Работа НЕСТЛЕ в области экологии не ограничивается экономией ресурсов и экологическими акциями. Не менее важную роль играет и просветительская деятельность. В прошлом году на фабриках НЕСТЛЕ проведен ряд таких мероприятий для детей. В прошлом году в Жуковском прошла неделя охраны труда. Сотрудники фабрики при поддержке администрации города провели уроки безопасного поведения школьника в пяти городских школах. Ру ководители отделов по разработанной фабрикой программе проводили беседы со школьниками. Дети отвечали на вопросы о том, как они понимают безопасность в школе и к чему могут привести необдуманные действия. В ходе уроков были показаны фильмы о безопасности в школе и быту, проведен конкурс пазлов-плакатов.

Комментарий София ЧЕРЕПОВА, менеджер по охране труда и технической безопасности: — Мы продолжаем совершенствовать работу в области охраны окружающей среды. На многих фабриках уже осуществлены проекты, которые принесли значительную экономию ресурсов и положительно отразились на работе за первые пять месяцев 2013 года. Самые значительные результаты были достигнуты по снижению парниковых газов (по результатам пяти месяцев годовая цель уже достигнута) и уменьшению отходов, отправляемых на захоронение (цель достигнута на 75%). Однако, несмотря на значительные успехи, мы понимаем, что сделать предстоит еще очень многое. Каждый производственный филиал должен реализовать как минимум один проект по каждому направлению ресурсосбережения и отчитаться в корпоративной системе I-Nexus, что позволяет отследить результативность и экономичность осуществляемых проектов. Данный подход применяется с 2012 года и позволяет структурировать и сделать прозрачными показатели по экономии по всем направлениям.

61


НАСТРОЕНИЕ

ХОББИ

Невероятная легкость бытия На Западе увлечение йогой уже давно пользуется огромной популярностью. В сердцах российских людей она тоже c недавних пор заняла свое место. В жизни Евгении Колесовой, менеджера по торговой марке бизнеса НЕСТЛЕ ПУРИНА ПетКер, йога появилась шесть лет назад и покорила навсегда.

Счастливый случай Йога вошла в мою жизнь случайно. Я приобрела абонемент в фитнес-клуб и решила использовать его по максимуму — начала ходить на все занятия: танцы, фитнес, пилатес, йога и другие. Так и началось мое знакомство с индийской практикой. Сначала увлекали необычные движения и пластика, музыка, и постепенно йога становилась не только практическим занятием, но и духовной составляющей жизни. В первую очередь мне нравились ощущения после тренировок — разница до и после занятий была настолько ощутимой, что я начала уделять йоге больше времени. Сейчас, спустя шесть лет после первых уроков, я занимаюсь йогой три раза в неделю по два часа. И иногда искренне завидую новичкам, которые только делают первые шаги, так как их состояние после занятий на грани эйфории.

Хатха, айенгара или кундалини? Когда только начинаешь заниматься йогой, очень важно выбрать подходящее именно тебе направление. Ведь мы все разные, с разными возможностями, настроением, желаниями. Между видами йоги есть определенные отличия. В нашей стране большое развитие получили хатха-йога, айенгарайога и кундалини-йога. Для того чтобы определиться с выбором, нужно просто попробовать каждый вид — одного занятия вполне достаточно, чтобы понять, какое направление подходит именно вам. После этого следует выбрать школу. Хатха лучше заниматься в «Аштанга йога-центре», айенгара — в центрах «Йога Практика», а кундалини — в «Федерации йоги». Немаловажный фактор при выборе занятий — преподаватель, от него зависит ваше отношение к йоге в дальнейшем. Если учитель не пришелся вам по вкусу, лучше его сменить, так как вы не сможете наслаждаться уро-

62

ками и рано или поздно йога совершенно перестанет вам нравиться. Для себя я выбрала один из видов хатха-йоги — аштанга-виньяса. Именно в этом стиле необходима максимальная концентрация на своем теле, на упражнениях. Когда занимаешься аштанга-виньясой, ты полностью сосредоточен на себе, самостоятельно управляешь своим телом. Бывают такие моменты, что ты даже не слышишь музыки, а выполняешь элемент за элементом. Стиль занятия, в котором ученик самостоятельно выполняет асаны (позы), называется «майсор» — в честь города в Индии, где была основана первая школа по аштанга-виньясе.

Полное погружение Йога — это не просто набор практических упражнений, это действительно стиль жизни. Нельзя пару раз сходить на занятия и сказать: все, я — йог. Ты начинаешь с физических упражнений, потом интересуешься философией йоги и культурой в целом, открываешь для себя богатую духовную практику, которую за всю свою жизнь не объять, и, конечно же, тебе хочется отправиться на родину йоги — в Индию. Я ездила заниматься йогой на Гоа и в Кералу. Между занятиями там и занятиями в России огромная разница. В Индии присутствует атмосфера для максимального расслабления: погода, воздух, еда, окружение. Особенно чувствуется разница в климате: в жарких странах мышцы становятся более эластичными, тело превращается в «пластилин», который легко поддается лепке, и каждая асана выполняется легче, чем в трениро-


МИР НЕСТЛЕ

вочном зале в России. Да и разница в концентрации очевидная: атмосфера буквально пропитана духом спокойствия и размеренности. В Индии нет спешки, процессы плавно перетекают один в другой, и это отражается на твоем сознании и движениях. Первая поездка в Индию произвела на меня неизгладимое впечатление, поэтому я отправилась туда еще раз, и второе путешествие оказалось не менее впечатляющим. А вообще, если раньше любители йоги отправлялись исключительно в Индию, то сегодня практиковать можно в любой теплой стране. Йога повлияла и на мой стиль жизни — я перестала есть мясо. Это произошло само собой после того, как я стала заниматься йогой ежедневно. Ведь за три часа до занятий вообще нельзя питаться, а до этого лучше есть те продукты, которые организм быстро переваривает. Поэтому мясо никак не могло попасть в мой рацион, ведь даже маленький кусочек будет перевариваться весь день. В один прекрасный момент я поняла, что мясо я уже не ем. Даже когда занятия йогой стали реже, желания вернуться к привычному питанию не возникло. Хотя я считаю, что отказ от мяса — это не обязательная мера для тех, кто хочет заниматься йогой, это выбор каждого человека, так же как и отказ от курения.

Учитель и ученик В моей жизни был период, когда я преподавала йогу — это было в рамках моего обучения на курсах преподавателей. Я человек, который во всем нацелен на результат, и если начинаю чем-то заниматься, то стараюсь добиться в этом профессионализма, поэтому и решила пройти этот курс. Именно тогда я начала заниматься йогой ежедневно. Помимо практической части большое внимание я уделяла изучению книг по йоге, знакомилась с историей разных стилей и их особенностями. А для того чтобы сдать экзамены по окончании курса, нужно было, помимо демонстрации теоретических знаний и личной практики, провести несколько уроков в роли учителя. Сначала мне нравилось преподавать, я все-таки брендменеджер, и обучение других напоминало мне презентацию продукта. Но потом я начала осознавать, что не могу ежедневно говорить ученикам одни и те же слова: перечислять последовательность асан, акцентировать внимание обучающихся на дыхании, концентрации — и так изо дня в день. Поэтому решила вернуться к личным занятиям, мне это гораздо интереснее.

Каждому по способностям Сегодня я занимаюсь йогой немного меньше, чем хотелось бы, — три раза в неделю. Дважды самостоятельно выполняю определенную последовательность асан в классе под наблюдением преподавателя, а один раз посещаю групповые занятия. За шесть лет я научилась выполнять большинство асан в хатха-йоге. Но мою самую любимую — «позу скрученного кролика» — вы не найдете в классических книгах. Это одно из изобретений современных инструкторов. А вот на поперечный шпагат я до сих пор не научилась садиться, но думаю, что упорство и труд мне помогут. Вообще, иногда бывает так, что какие-то элементарные вещи не поддаются выполнению, и это нормально. У нас есть преподаватель, у которого только сейчас в позе «собаки» лицом вниз — одной из самых легких асан, которую знают даже те, кто один раз сходил на йогу, — пятки стали касаться коврика. Никогда не знаешь, на что способен твой организм.

Правда и вымысел Один из распространенных мифов о йоге — что это занятие для худышек, так как гибкость — это их конек. Это неправда, у полных людей мышцы гораздо эластичнее. Если говорить о мифах, то стоит упомянуть заблуждение по поводу медитации. Многие считают, что медитация и йога — одно и то же. Но на самом деле медитация — это инструмент для развития внимания и концентрации, который используется в более продвинутых занятиях. Йога — это культура, куда входит целый комплекс упражнений, и медитация в том числе. А среди моих знакомых распространена фраза, что «йога — это не спорт». Пусть те, кто так думает, сходят хотя бы на одно занятие — с ��их сойдет не один литр пота!

Йога на любой вкус Йога айенгара Хатха-йога Кундалини-йога

Для людей, далеких от активного образа жизни и спорта. Она предполагает мягкое развитие практики и плавный переход от наиболее простых в выполнении асан к более сложным по мере развития выносливости и возможностей организма. Прекрасно подойдет новичкам, желающим поближе познакомиться с физическим аспектом духовных практик, и людям, стремящимся повысить качество жизни, обрести спокойствие и научиться радоваться жизни. Подойдет вам идеально, если вы — импульсивный по своей натуре человек, стремящийся к творческой практике и удивительным открытиям на пути познания себя.

Аштанга-виньясайога

Эта динамичная практика как нельзя лучше подойдет не только энергичным и целеустремленным людям, но и тем, которые хотели бы наработать в себе данные качества. Адепты стиля уверены, что аштанга-виньяса-йога оказывает наиболее позитивный эффект на современного делового человека, живущего в ритме большого города. Она способна устранить недостаток движения, стресс, подарить массу положительных эмоций и вернуть здоровье.

Шивананда-йога

Проста и доступна даже непосвященному человеку. Практика не требует каких-то специальных вспомогательных средств или особой физической подготовки. Однако людям, не желающим обременять себя телесной нагрузкой, следует обратить внимание на мантра-йогу, поскольку шивананда-йога ее все же предполагает.

Мантра-йога

Робкие, непостоянные, застенчивые, болезненные, зависимые от кого-либо — такие ученики лучше всего подходят для обучения мантра-йоге. Мантра — это звук или энергетическая вибрация, очищающая ум. Сочетание звуков, частоты и ритма мантры приводит к измененному состоянию сознания.

*Перед тем как выбрать вид йоги, необходимо сделать общую диагностику организма. Ведь если вас мучает какой-то недуг, он не даст вам возможности заниматься полноценно.

63


НАСТРОЕНИЕ

ФОТООТЧЕТ

Мама, папа, я — дружная семья! 6 июля состоялось самое яркое событие этого лета — День семьи. Праздник прошел практически во всех регионах и фабриках нашего рынка. Приветственная телетрансляция между всеми участниками позволила нам почувствовать себя частью одной большой семьи НЕСТЛЕ! О том, как проходил праздник в разных городах России и Евразии, вы можете узнать из фотоотчета.

МОСКВА

В Москве праздник нач ался с приветственного ва Маурицио Патарне слолло, Главы рынка НЕ СТЛЕ в регионе Россия и Ев разия, которое смотр ел сти во всех регионах -участниках. После чег и гоо началось настоящее весел ье, где каждый мог най ти себе занятие по вкусу. Вм есте с домочадцами сотрудники приняли участие в сем ейном квесте, а также комическом забеге Fun run. Спортивно настроенны е коллеги сразились за зва ни ие е чемпионов в турни рах по пляжному волейбо луу и фрисби ultim maate te.. Для тех, кто не любит себ я ограничивать и пред почитает максимальное раз азноо об бр раз ази ие е в жизни и отдыхе, также было пр но иготовлено множ о ество развлечений — масте р-ккла ласссы сы, интеракт а ивные зоны и многое другое. Мероприятие за зак ако он нчи чи-лось танцевальным фл еш шм мо об бо ом м и запуск у ом в небо панно из возду шн ны ыхх шаров.

64


МИР НЕСТЛЕ

САМАРА

ТИМАШЕВСК

Бодрящий и аромат ны рый так любят милл й кофе NESCAFÉ, котоио в Тимашевске — на ны россиян, производится кофейной фабрик е НЕСТЛЕ Кубань. В День се мьи НЕСТЛЕ 2013 сотрудники филиала показа ли своим гостям и членам их семей, как рождае тся любимый напи ток. Пока взрослые путешест во кофе, дети были за вали по миру производства няты увлекательны ми играми с аниматорами.

ой фабрике рской кондитерск День семьи на сама любленных мест отдыха из прошел в одном из Гагарина. На площадке . им е рк па горожан — онов, ожество аттракци мн то ну ер зв ра ло работали бы й ни че ле зв ра ихих» иси». а для любителей «т сп ро ла ская» и «Шко , могли «Гончарная мастер ий аф гр то фо но статоч клонники Те, кому было недо По . ть мя й шарж на па ки ес уж др ть чи лу ов по ер — вались у аквагрим боди-арта раскраши в после начала праздника со через несколько ча ые мордашки ратились в забавн ев пр к ше лица дети аздник пр ся иков. Закончил метнулось котят, тигрят, зайч вз бо не в го ро кото флешмобом, в ходе ров. ша облако воздушных 65


НАСТРОЕНИЕ

ФОТООТЧЕТ

ПЕРМЬ

и дистрибуционНа пермской шоколадной фабрике слоганом «Пропод ном центре День семьи прошел встретились ики рудн Сот ». ьей! сем с веди выходной , отдохться сели пове в спортивном манеже, чтобы ьи. В этот сем для рки пода е езны пол ь нуть и выиграт йволе в ет игра день все узнали, кто лучше всех ет гитяга кто а ет, бега кто с, дарт , бол, мини-футбол тивных состязаниях ри. Особенно отличилась в спор женская команда по ная силь ь очен но единственная, ц конфетного цеха. удни волейболу, состоящая из сотр прошел сеиале фил в ка дни праз Незадолго до мь». Под бурПер д мейный фотоконкурс «Наш горо лучшие быьи сем ь Ден в ег колл енты ные аплодисм и. зам ли награждены памятными при

66

ВОЛОГДА

Сотрудники воло годского филиал а вм семьями пришли на праздник на ог есте со своими ку около фабрик ромную площад и, превратившую ся онов NESTLE’ La nd. В рамках праз в парк аттракций торжественное икаFÉ, оры сокот стоя SCA е NEдн лось коф намат ный граж дени ий и аро е лучших УчБод вкоТисооди астнрящ тся тр ики прмил уд изв ни про н, сия аз в. рос дн ны ик лиоа пообщались с ят матак Ку-ивеНЕ Е ан торалюб селы СТЛ ми, по— ми ката ойтрфабрике коф сь ейн нали на ат ке евс маш акцион учас ахрег е Рос , прион тие в конкурсахьи НЕСТЛ ин в 3 ял 201 Е и сия В День сем и познакомились с ге бан Дисн им сво ли ейь.ле ро аза пок ям нд а и гоиал Обруд фил ини ъеди ник не яа.сот е ид и Евр еи й седае игры мьтся имы и, люб и диази сп ор сн рож ти ее как вной вс ей, ко сем го настроения со членам их стя у форт зд мир ал по нумюии интере о али оч вов ен ест еш ь компут ые ослдл сную я уч напиток. Пока взр астн ьик тел овяты ека ат увл мо сф зан и ер был и у. дет е, производства коф ми. ными играми с аниматора


МИР НЕСТЛЕ

ВЯЗНИКИ

была проведена увлекаДля сотрудников филиала ане «Моя семья». Город тельная экскурсия по стр я семья» разместился ива стл сча «Мама, папа я — ников, где не только маВяз в детском парке в центре гли вволю повеселиться. лыши, но и взрослые смо атральная программа Гостей ждала спортивно-те сами на ловкость, силу, выс увлекательными конкур стники могли попробовать носливость и смекалку. Уча тропы препятствий, соверсвои силы в преодолении ествие, а также принять шить удивительное путеш программе «Калейдоучастие в развлекательной кательной программой вле скоп». Параллельно с раз т такая моя семья». Побепроходил фотоконкурс «Во все участники получили и дила, как всегда, дружба, ым были вручены спортивсувениры, а особо активн ные призы.

КИНЕЛЬ

В отличие от др трудников ди угих городов День семьи для сострибуционно го прошел чуть раньше — 2 ию центра в Кинеле ся с экскурси ля и детей сотруд . Праздник началников на скла очень понрав д, детям ил своих родите ось побывать на рабочих м лей. Потом вс естах е в санаторий, где и был орга гости переместились низован праз сти приняли уч дник ас эстафете, а де тие в спортивно-развлека . Готельной тишки модел ир стерили лист ву для дерева овали из шаров, малю лошадях. Зако нчился праздн бви и катались на ными пузыря ми и запуском ик дискотекой с мыльвоздушных ш аров.

67


НАСТРОЕНИЕ

ФОТООТЧЕТ

МИНСК

В Минске праздник начался с приветст онов через телемо вия регист, после чего гост и приняли участие в спортивн ых минающимися акти состязаниях. Самыми заповностями стали «К убик-рубик», где команды за ог раниченное время собирали кубик Рубика с опре деленным рисунком , «Переправа» и «Китайские палочки», или «Суш и», при выполнении которых команды собирали палочками десять кубиков и со ставляли из них пи рамиду.

68

АЛМАТЫ

красивейе проходило в ти ия пр споро ме SPA Resort», ра В Казахстане ты — «Алматы празднике кажма Ал е ст ме шем . На едгорье Алатау стольные игры, ложенном в пр на е: ш ду по е ти ные дый нашел заня я детей и взрослых, различ ледл по ь ры прогулялис активные иг Все желающие мастер-классы. кали герои мультфильмов. ле е сосу, а детей разв праздника стало награждени т, ей ле ци ть на пя ми ии ль Ку компан оработавших в а. ик дн аз трудников, пр пр ых участников и самых активн


МИР НЕСТЛЕ

ТБИЛИСИ

Праздник пр ошел в красив ей усадьбе под Тбилиси — «Ш шей и старинной гостей были ато Мухрани пр ». ния, после че иготовлены игры и развле Для го мероприят чеие курсией по ви нной фабрике продолжилось эксс участием м и представлени агов и куколь ем ного театра.

ТАШКЕНТ И НАМАНГАН

тан в Ташкен6 июля сотрудники НЕСТЛЕ Узбекис в удивительный али поп те и Намангане и их близкие парка в Ташкенрия рито Тер . ТЛЕ НЕС ету мир — план разделена на а был е, ияти те, где проходило меропр левство», коро ное фей «Ко — зон х ески пять тематич дное кола «Шо р», теат «Мир детства», «Кукольный ’ Pure Life», где TLE NES зис «Оа и тво» левс королев компапредставлены основные бренды были п й на память собо с ла унес ья сем дая Каж К . нии праздника — яркую ччастичку замечательного е Дня стил в ое енн рмл офо о, фот ое о семейн семьи.

69


ENGLISH SUMMARY

English summary 1

FAST FACTS

Active development of social networks and digital services in recent years has had a strong impact on the way millions of people around the world communicate, shop and perceive brands. Social networks, blogs and microblogs have a multi-million audience. Therefore NESTLE’ pays great attention to digital communication strategy and promoting our brands on the Internet, as our consumers spend a lot of time there. We are planning to use the full potential of the Internet space to promote NESTLE’ brands, increase the loyalty of our consumers and develop on-line sales. But we should remember that our consumers want to act at “one click” in the digital world and expect from us simple solutions that satisfy their high expectations. That is why we aim to create unique services and interesting applications that will effectively promote our company and brands and become popular among our target audiences. I am sure, with the help of creative approach and innovative solutions that our brands teams implement in the digital world, our company will be able to become a leader in the digital space! Best regards, Maurizio Patarnello, Market Head of NESTLE’ in Russia and Eurasia

2

BRANDS / NOVELTIES

DAIRY PRODUCTS / This spring, NESTLE’ dairy business in Uzbekistan presented three new products: 6% milk NESTLE’ Sutim (1 L), 10% cream NESLTE’ Sutim (200 ml) and NESTLE’ butter (200 g). Thanks to the efforts to improve the quality of the milk collected, the company managed to increase the output of rich milk and introduced new members of NESTLE’ Sutim “family”, unique for Uzbekistan market.

70

BREAKFAST CEREALS / With the updated website www.nestle-fitness.com/ru one does not need to wait for Monday to start an exercise regimen and follow a balanced diet. The website allows one to design an individual training program and choose the most efficient exercises that fit the specific person well.

CONFECTIONERY / In June 2013, the new product of BON PARI brand hit store shelves: BON PARI Jumble jelly. The candies’ distinctive feature is “cool” youth design: they are made in the form of skateboards, roller skates, emoticons, “OK” and “SMS” signs. The new product targets teens from 12 to 15 years old.

MINERAL WATER / This year, the famous S.PELLEGRINO S. bottle and its companion io ACQUA PANNA rrevealed their new styles. The label features an image of Luciano Pavarotti, the symbol of the Italian opera. A total of 50 million limited edition bottles have been produced and are available at the best restaurants around the world.

PET FOOD / PURINA PRO PLAN specialized channel brand presents a unique product in the super premium segment: PRO PLAN Duo Delice dry food for dogs, which combines impeccable nutritional properties and exceptional taste. The PRO PLAN Duo DE’lice pet food line is available in three flavors: beef, chicken and salmon. This summer FRISKIES brand has completely changed its positioning. The changes affected both the packaging of the entire product line, and the approaches to the brand’s promotion. The new brand concept reflects warm and joyful emotions experienced by people from interacting with their pets. The packaging of FRISKIES products became modern, trendy and vivid, reflecting the main idea of the brand: the cat is a full-fledged member of the family and brings light, warmth and joy to home.

COFFEE / NESPRESSO brand became the official partner of the Cannes film festival for the sixth time in a row, emphasizing its aspiration to participate in the most notable and significant events. Аt the 66th festival NESPRESSO welcomed the guests at the luxurious designer beach Plage NESPRESSO at the Promenade de la Croisette.


МИР НЕСТЛЕ

for over ten years. This spring, 48 KOPEEK plombir has become even more tasty due to its improved recipe. One of the major new arrivals of 2013 also included 48 KOPEEK chocolate ice cream with chocolate sauce. Another milestone in the brand’s life this year is the launch of “48 KOPEEK in the best family traditions” communication campaign.

NESPRESSO presents Aguila, a new professional line coffee machine. Aguila represents a revolutionary solution combining the best coffee making traditions and the latest achievements of NESPRESSO. Responding to a single touch, the coffee machine prepares hot or cold coffee beverages, as well as the most exquisite milkbased shakes. Ability to simultaneously prepare four cups of coffee allows the staff to spend more time serving clients even during rush hours.

ICE CREAM / Masters of the Swiss MÖVENPICK ice cream preeesented three new flavors of 2013 summer collection: mandarin & orange, sour cherry & cream and banana & cream. These delicious fruit and cream sorbets and exxquisite combinations of ice cream will not leave any connoisseur indifferent.

6

BRANDS / CHRONICLE E

IN THE BEST FAMILY TRADITIONS All of us have different memories of our childhood. Among the most vivid ones is ice cream – always desirable, melting on the tongue, be it plombir, chocolate or crème brulee. We have grown up, but that enchanted taste remains with us forever, since NESTLE’ has been delighting ice cream lovers with the most sumptuous treat, 48 KOPEEK ice cream,

A SPARKLING STORY A small community in the south of France called Verge’ze is one of the few places in the world where underground waters meet natural volcanic gas to create the magnificent sparkling water. The taste of this water manufactured under PERRIER brand is familiar to millions of consumers. In 2013 PERRIER mineral water celebrates its 150th anniversary. Despite the impressive age, the brand has not lost its boldness and splendor.

12 1

BRANDS / IN DETAILS S

SHAPE AND CONTENT The history of PERRIER brand may be traced by viewing the changes in the form of the legendary water bottle. During various periods, it became elongated, then it became shorter… Its fo form has been designed b by prominent artists and designers, and its ttransformation stages could give rise to an entire gallery. e

14

BRANDS / TECHNOLOGY MENU FOR LITTLE FOODIES During the first year of life, foundations of a child’s health are being

established. The child gradually moves from the mom’s breast milk to new food, and it should be at least as nutritious and tasty. During the second year of life, the child continues to grow quickly, while the brain, psychomotor functions and internal organs are actively developing, and bone tissues are being formed and strengthened. Such a turbulent period requires that the body is provided with a balanced diet. This is a formative stage of life, and a person’s eating habits then acquired will remain for many years to come.

18

BUSINESS / STRATEGY

BUSINESS ONLINE We live in a world where 100,000 people friend each other on Facebook every minute, where the number of daily Google searches has exceeded a billion, where every fifth couple in the world gets acquainted on the Internet. To sum it up, the world has completely changed, and in order to keep pace with this new system of coordinates, the business also has to keep up.

BRANDS IN TREND In the last couple of years, many NESTLE’ Russia’s brands entered the digital space. However, Internet life is changing rapidly, it is not enough to create a social network page or make a mobile app available. It is necessary to continuously track what users are currently into and what they will be interested in tomorrow. NESTLE’ long-term goal is to be a leader in the digital space and produce vivid, non-standard projects that will attract attention of our consumers. That is why NESTLE’ Russia builds its brand promotion strategy on the Internet by identifying the most promising and interesting trends, and by developing tools that allow for promptly reacting to changes, foreseeing and identifying trends when they are just being born.

71


ENGLISH SUMMARY

30

LISTEN AND INSPIRE All latest technologies for monitoring consumers mood on the Internet are concentrated at the company’s headquarters in Vevey. Digital managers from all NESTLE’ markets come here to join the DAT program and learn the best practices for operating in the digital world.

28

BUSINESS / CONTINUOUS EXCELLENCE

PERFECT PRODUCTION The concept of TPM (Total Performance Management) in various interpretations has been well-known globally for almost sixty years, and over 300 companies have already had a chance to test its effectiveness. As an integral part of NCE initiative, the program aims to change the way we work, optimize all production processes and eliminate waste, employing a set of methods that allow to encompass all aspects of factory life. Employees of NESTLE’ factory in Samara were the first to get introduced to TPM in 2008, and today the program is being successfully implemented in Timashevsk, Vologda and at the confectionery factory in Perm. Within the next few years, TPM program will be launched at all NESTLE’ factories in Russia and Eurasia region.

BUSINESS / PROJECT

FROM THE OFFICE AND INTO THE FIELD! On May 29, 800 employees of the Moscow office left their regular work places in order to work at point of sales together with NESTLE’ sales representatives and merchandisers. During four working hours, office employees were replenishing product stock on the shelves, arranging the products according to planograms, learning secrets of successful merchandising, updating prices and monitoring effectiveness of promotional campaigns and gaining experience in interacting with the management of retail outlets.

36

PEOPLE / BUSINESS LUNCH WITH…

THE KEY RULE IS TO VALUE AND DEVELOP YOUR TEAM In 1996, Oxana Arzhaeva was recruited by NESTLE’ Russia as NESQUIK brand manager. She considers that day to be among the most important days of her life. During 17 years of her successful career, she moved from position to position and from country to country – Russia, Switzerland, then Ukraine and Moldova. In May 2013, Oxana returned to Moscow and became Business Executive Manager Culinary& Dairy.

COOKING TOGETHER In the kitchen of Innavation center Oxana shares her culinary secrets.

72

40

PEOPLE / DEVELOPMENT

WITHIN OUR COMPETENCIES NESTLE’ Leadership framework is a key to success of the company’s employees all over the world. However, the time does not stand still, and it means that the Leadership framework should comply with the requirements of today. The following six success factors compose the core of the new NESTLE’ Leadership framework: “Make a difference”, “Compete and connect externally”, “Lead to win”, “Manage for results”, “Grow talent laborate internally”. and team” and “Collaborate

LET’S GROW THE BEST TALENTS! The doors of our company are open to young representatives of various occupations – the company has developed special programs to recruit them. Annually, the company hires about 20% of formerr trainees and interns. Perhaps your business also needs a talented and promising young specialist – a future worthy team member.

OUR STAR FACTORY RY At the end of June, win winners ners e first of the star rating for the he year of operation of the “Reward a star” program – the t, best of the best, ostt those who most ndttrrated vividly demondtrated ve one of the five key NESTLE’ core values, were identified. The stars of NESTLE’ answered ns. several of our questions.


МИР НЕСТЛЕ

50

PEOPLE / DISCUSSION

58

SOCIETY / CREATING SHARED VALUE

62

MOOD / HOBBY

THE UNBEARABLE LIGHTNESS OF BEING In the West yoga has been popular for a long time. It has taken its place in the hearts of the Russian people as well. It entered the life of Evgenia Kolesova, brand manager, NESTLE’ PURINA PetCare business, six years ago, and found a way into her heart forever.

AS SCHEDULED OR AS YOU WISH? Could efficient work and employee’s comfort be combined? NESTLE’ believes it is possible and even necessary! Taking into account the results of the latest “NESTLE’ and I” survey, and striving to remain one of the top employers, the company offers employees new opportunities related to flexible organization of work time. Starting on August 1, 2013, a new flexible work environment policy takes effect at NESTLE’ and will allow employees to organize their work process most efficiently.

52

TEAM / TERRITORY

YOUR PET, OUR PASSION For NESTLE’ PURINA PetCare specialists it is not just a slogan; rather, it is a call to action. Highest quality standards, leading technologies, best ingredients are the invariable components of pet food manufacturing process. All of this is done in order to keep household pets healthy and happy. To confirm it, we visited the NESTLE’ PURINA PetCare factory in Vorsino.

RESPONSIBLE CHOICE The NESTLE’ Supplier Code establishes key criteria that must be met by any supplier cooperating with our company. Entering into a contract with NESTLE’, suppliers undertake the obligation to adhere to these requirements. To obtain an independent verification that all partners comply with the NESTLE’ Supplier Code and adhere to its terms, the company launched the “Responsible sourcing” global program in 2009. Russia was among the first countries where it became effective. Starting from 2012 other European markets and some countries from other zones also joined the program.

PROTECTING THE ENVIRONMENT In 2013, an ambitious objective to reduce energy consumption by 3.5% and water consumption by 5% compared to the previous year was set for all NESTLE’ factories in Russia & Eurasia region. In addition, since 2011, the objectives to reduce greenhouse gas emissions by 4% and landfill waste by 10% have been established. At least one project in each of these areas is being implemented at the factories.

64

MOOD / PHOTO REPORT

MAM, DAD AND ME — GREAT FAMILY! On July 6, the corporate summer event — NESTLE’ Family day 2013 - was held at many factories and regions of NESTLE’ Russia & Eurasia market. To get a glimpse of “how it was”, see the photo report!


Nestle