Page 45

Meng de boter, suiker, vanillie suiker en zout door elkaar in een beslagkom. Mix dit geheel ongeveer 2 minuten. Het mengsel moet wat wit worden van kleur. Smelt de chocolade in de magnetron. Doe eerst 150 gram chocolade in een kom op 90 seconden 1000 Watt. Wanneer blijkt dat de chocolade te ver gesmolten is en droog of korrelig wordt voeg dat het resterende chocolade erbij. Roer de chocolade mengsel en kijk of de chocolade vloeibaar is. Wanneer de chocolade nog niet helemaal vloeibaar is zet deze dan in de magnetron met telkens 10 sec totdat het vloeibaar is. Voeg de eieren toe bij het boter/suiker mengsel en mix dit voor 1 minuut voeg dan de chocolade. Spatel met gedeeltes het bloem/cacao mengsel bij het beslag.Voeg dan de melk toe en klop nog voor 1 minuut. Wanneer je er noten of iets anders doorheen wilt doen voeg je nu erbij. Je kunt wat noten bewaren voor boven het beslag. Doe het beslag op de bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag over de bakplaat van ongeveer 2 cm hoog. Tipje: Je kunt de lepel nat maken zodat het beslag makkelijker te verdelen is Bak dit 20 minuten. Wanneer blijkt dat de bovenkant nog niet helemaal droog is verleng de baktijd met 5 minuten. Haal de bakplaat uit de oven laat dit afkoelen. Maak vierkantjes van ongeveer 4 cm. Je kunt de brownie bestrooien met poedersuiker. Voor een nog mooier resultaat snij je de zijkanten recht, zodat je een groot vierkant of rechthoek krijgt. Je legt de uitgeknipte ster op de brownie en bestrooit dit met poedersuiker. De ster wordt donker en de bovenkant van de brownie wit. Zie foto Eetsmakelijk Ik ben erg nieuwsgierig wat jullie van deze Brownie vinden. Als je dit thuis hebt geprobeert laat mij dat weten hoe lekker die was. Misschien heb jij er nog iets anders erbij gedaan waardoor deze nog lekker wordt. Mail dit naar brandhout@ drariens.nl voor diegene die het leukste of lekkerste bericht stuurt staat een leuke kook verrassing te wachten. Groetjes Ellen

Brandhout 2013

45

Brandhout 2013 - uitgave 2  

De zomer editie van de Brandhout

Advertisement