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Roteiros

Um final de semana diferente e próximo de Curitiba:

visite a Lapa! Cidade histórica e legendária que traz em sua bagagem cultural a beleza de seu Patrimônio Histórico que atrai muito o turismo da região. A culinária típica também é de dar água na boca. Conhecida pelo colorido de seus pratos, a culinária lapeana é famosa pela mistura de ingredientes que dão sustância, como milho, a carne de porco e o charque. Passear pela Lapa é conciliar paladar e conhecimento da história do Paraná!

Receita Quirera lapeana

Além de saborear uma comida deliciosa, nos Hotel Tropeiro da Lapa e Pousada Tropeira, você encontra um lugar agradável e aconchegante para fazer um programa de fim de semana com sua família. Um espaço para lazer, para cavalgar e viveiros para apreciar animais domésticos Pousada Tropeira - Avenida Manoel Pedro, 2069 – Centro – Lapa-PR Tel. (41) 3622-0055 Hotel O Tropeiro da Lapa - Rodovia do Xisto, um km após o pedágio a esquerda. Tel: (41) 3622-7476

24 | Revista BPW

Neysi Oliveira

Onde ficar

Ingredientes :: 1 quilo de carne de porco (suã e costelinha fresca ou defumada) :: 1 ramo de manjerona fresca picada :: 2 cebolas médias picadas :: 300 g de quirera de milho especial (branca ou amarela) :: 2 dentes de alho picados :: Salsinha e cebolinha verde picadas :: Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo Lave bem a quirera e deixe de molho por uns 30 minutos. Frite demoradamente as carnes em panela de ferro até ficarem douradas. Acrescente o alho e a cebola. Deixe dourar. Coloque água aos poucos e deixe cozinhando até as carnes ficarem macias. Junte então a quirera. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo continuamente com uma colher de pau. Tempere com sal, pimenta e acrescente a manjerona. Estará no ponto quando a quirera estiver cozida, (porém al dente) e úmida. Coloque então a salsinha e a cebolinha. Sirva bem quente.


Revista BPW Curitiba - Junho 2010