Page 86

RYNEK POD LUPĄ

01051_cz_Jurajska_reklama_Poradnik_Handlowca_siatkówka_72x250.pdf 1 17 lip 2017 10:29:40

Reklama

nych śniadań Polaków, warto więc zaproponować klientom wysokiej jakości produkty z jak najbardziej ekologicznych źródeł. Produkty śniadaniowe wizytówką sklepu Oferta asortymentowa sklepu w  kategorii produktów śniadaniowych może mieć duże znaczenie dla postrzegania placówki, jeśli pozwala na skomponowanie różnorodnych śniadań i  nie wymaga dodatkowego odwiedzania innych sklepów, by przygotować posiłek, klienci będą przychodzić również po inne produkty. Tym bardziej, że tendencje do urozmaicenia są coraz bardziej widoczne, a wielu konsumentom nie wystarcza już tradycyjna kanapka z jednym rodzajem szynki czy sera. Poszczególne grupy asortymentowe można przeanalizować pod kątem ich miejsca w śniadaniowym jadłospisie i możliwości przygotowania różnych wariantów posiłków. Jeśli uznamy, że to, co posiadamy w sklepie to absolutne minimum do sporządzenia śniadania dla różnych grup klientów (dzieci, młodzieży, seniorów, zapracowanych singli itp.), spróbujmy wyjść nieco poza ten schemat i zaproponować kolejne warianty lub absolutne nowości – dzięki temu placówka będzie bardziej konkurencyjna i  zachęci konsumentów do kompleksowych zakupów.

dla miłośników kawy i herbaty jest bardzo zróżnicowana, każdy może więc wybrać dla siebie odpowiedni produkt. Ponadto opcja napojów na zimno przedstawia się coraz ciekawiej – jeśli sklep jest dobrze zaopatrzony, do porannego jadłospisu można wprowadzić sporo urozmaiceń. Herbaciane tradycje Choć Polacy wciąż piją mniej płynów niż zalecają eksperci, po herbatę sięgają wyjątkowo chętnie, szczególnie w  porze śniadania i kolacji. Napój ten świetnie komponuje się z  różnymi posiłkami, dodaje energii i rozgrzewa. Mimo że niezmiennie króluje u nas herbata czarna, próbujemy także innych odmian: zielonej, czerwonej, białej, ziołowej, owocowej, a  także mieszanek oraz produktów aromatyzowanych. Ekspresowe herbaty owocowe, ziołowe, owocowo-ziołowe – deklaracje o najczęściej spożywanych markach w grupie celowej 15-75 lat Herbapol Saga Lipton Vitax Minutka Big - Active Dilmah Malwa Tetley Loyd Tea

11,14% 7,40% 6,77% 5,40% 3,28% 3,00% 2,38% 2,33% 2,03% 1,98%

Źródło: Kantar Millward Brown, Target Group Index, kwiecień 2016-marzec 2017

Beata Woźniak

Napoje do śniadania

Śniadaniu najczęściej towarzyszą gorące napoje. Oferta

86 PORADNIK HANDLOWCA | WRZESIEŃ 2017

Napar dla optymalnych walorów smakowych i zdrowotnych najlepiej przygotować tradycyjną metodą – herbaciane listki zaparza się w specjalnych czajniczkach i  dzbankach, a  potem podaje napój np. z cukrem, konfiturami, ziołami, przyprawami (cynamonem, kardamonem, imbirem), mlekiem lub czysty – bez dodatków. Oprócz oferty herbat liściastych handlowcy powinni przede wszystkim zadbać o reprezentację

Poradnik Restauratora 09/2017  
Poradnik Restauratora 09/2017  

Poradnik Restauratora wrzesień 2017

Advertisement