Page 118

AKTUALNOŚCI

Produkty regionalne ważnym elementem rynku FMCG

Fot: Regina Korczak-Watycha

Jednym z najważniejszym aspektów strategii MAKRO Polska jest wspieranie rozwoju regionalnych producentów żywności. Sieć hurtowni od lat współpracuje z lokalnymi dostawcami, promuje tradycyjne wyroby regionalne oraz angażuje się w wydarzenia takie, jak VIII Europejskie Targi Produktów Regionalnych w Zakopanem. Jako partner MAKRO Polska ufundowało nagrody dla zwycięzców w konkursie „Najlepszy Produkt Spożywczy” oraz dostarczyło wysokiej jakości produkty marek własnych do pokazu kulinarnego z podhalańską jagnięciną i baraniną w roli głównej. W ramach strategii zrównoważonego rozwoju sieć hurtowni prowadzi także działania ograniczające negatywny wpływ na ekosystem i promujące poszanowanie zasad ochrony środowiska, m.in. program „Nie marnuję, pakuję”. Firma angażuje się także w edukację młodego pokolenia – w ramach projektu Szef dla Młodych Talentów organizuje spotkania edukacyjne i staże dla uczniów szkół gastronomicznych.

Fot: Regina Korczak-Watycha

Fot: Regina Korczak-Watycha

W tym roku Zakopane już po raz ósmy organizowało Europejskie Targi Produktów Regionalnych. Wydarzenie miało miejsce w dniach 11-15 sierpnia. Impreza co roku przyciąga nie tylko licznych producentów oferujących produkty regionalne, ale i rzesze turystów, których o tej porze roku w stolicy Tatr nie brakuje. Program tegorocznych Targów był tak bogaty, że każdy znalazł coś interesującego dla siebie. W przystępny sposób prezentowane były różne zagadnienia związane z tematyką regionalizmu: historia, zwyczaje, obrzędy ludowe, stroje. Osoby bezpośrednio związane z branżą FMCG mogły na zakopiańskich Targach spotkać wiele produktów, które posiadają certyfikaty produktów regionalnych. W trzecim dniu imprezy kulminacyjnym punktem programu był konkurs na Najlepszy Produkt Spożywczy VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych. Jury w składzie: Marcin Polus (przewodniczący), Renata Wróbel, Regina Korczak-Watycha, Jacek Ratajczak, Piotr Dziadkowiec, Leszek Kawa oraz Jan Filipczyk oceniało produkty zgłoszone przez wystawców. Do oceny zgłoszono 52 produkty w 4 kategoriach. Oto zwycięzcy: KATEGORIA I Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego Ser dojrzewający z kozieradką „Mleko Jersey” Gospodarstwo Rolne Joanna i Przemysław Nasarzewscy ze Strykowa KATEGORIA II Produkty regionalne pochodzenia roślinnego Olej z pestek dyni PPUH Sosta z Raciborza KATEGORIA III Napoje regionalne Nalewka Tatrzańska Litworówka z kwiatem z czarnego bzu FHU „U Bafii z Poronina” KATEGORIA IV Inne produkty Pierogi Jagnięce z sosem borowikowym Sichlański Dworek z Murzasichla Nagrody ufundowały Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw, Makro Cash&Carry, Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników oraz Ośrodek Narciarsko-Rekreacyjny Harenda. Podsumowując tegoroczną edycję imprezy warto zaznaczyć, że była rekordowa pod kilkoma względami. Ponad 120 wystawców, kilkanaście tysięcy osób, które były obserwatorami – to liczby, które napawają optymizmem, a organizatorzy mogą bez obaw przygotowywać się do przyszłorocznych Targów. Okazuje się, że produkty regionalne stają się coraz bardziej widoczne we współczesnym świecie. Co szczególnie cieszy, to rosnące zainteresowanie polskimi produktami, nie tylko zresztą tymi prezentowanymi w Zakopanem. Regionalizm staje się po prostu modny, czego potwierdzeniem są rodzime wyroby podbijające europejskie rynki. To cenna wskazówka dla polskich handlowców – warto je mieć na półkach swoich sklepów.

118 PORADNIK HANDLOWCA | WRZESIEŃ 2017

Poradnik Restauratora 09/2017  
Poradnik Restauratora 09/2017  

Poradnik Restauratora wrzesień 2017

Advertisement