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BAR 2013-2014


INDICE

5 MONOPORZIONI

13 TOPPING

14 CROISSANT


45

51

69

FROLLE E BISCOTTI

GELATI DA PASSEGGIO

SALATO


MONOPORZIONI


5


DONUTS

Donuts cioccolato

cod. 0263

Confezione: 36 pz x 55 g

Donuts party

Donuts gusto vaniglia Confezione: 36 pz x 58 g

cod. 0281

Confezione: 36 pz x 58 g

1,5-2 ore

6

Servire a temperatura ambiente

cod. 0263


Scongelamento

Donuts farciti al cioccolato Confezione: 36 pz x 77 g

1,5-2 ore

cod. 0675

Conservazione in frigorifero

Cottura

Mini Donut al Cacao

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 2349

Confezione: 110 pz x 20 g

Servire a temperatura ambiente

7


MUFFINS

Muffin yogurt e frutti di bosco

cod. 0740

Morbido impasto con yogurt e frutti di bosco Confezione: 12 pz x 80 g

1,5-2 ore

8

2 giorni

Servire a temperatura ambiente

Muffin al grano saraceno e mirtilli Morbido impasto con grano saraceno e mirtilli Confezione: 12 pz x 80 g

cod. 0715


Scongelamento

Muffin cioccococco

cod. 0728

Morbido impasto con cioccolato e cocco Confezione: 12 pz x 70 g

1,5-2 ore

2 giorni

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Mini Muffins assortiti

Consigli per il servizio

cod. 0223

Al latte e al cioccolato con gocce di cioccolato Confezione: 120 pz x 15 g

Servire a temperatura ambiente

9


MONOPORZIONI

Brownies

cod. 0371

Brownies al cioccolato e noci Confezione: 20 pz x 65 g

1,5-2 ore

10

Brownies: 6 giorni - Cookies: 10 giorni

Cookies Biscotto di pasta frolla con cioccolato fondente Confezione: 48 pz x 70 g

cod. 0343


Scongelamento

Ciambellone della nonna

cod. 1296 Il tradizionale dolce a ciambella bigusto: limone - variegato cacao Pretagliato 42 porzioni

1,5-2 ore

Conservazione in frigorifero

Mix crostatine

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0229

Albicocca - Cacao e nocciole Confezione: 24 pz (8 pezzi per tipo) x 77 g

Ciambellone della nonna: 6 giorni - Mix crostatine: 5 giorni a temperatura ambiente

11


MONOPORZIONI

Tortina al cioccolato

cod. 0452 Pasta frolla con crema al cioccolato, decorata con granella di nocciole pralinate. Confezione: 12 pz x 78 g

1,5-2 ore

12

2 giorni

Tortina della nonna cod. 0451 Pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone, decorata con pinoli e mandorle. Confezione: 12 pz x 85 g

cod. 0453 Tortina alla nocciola Pasta frolla con crema alla nocciola, decorata con granella di nocciole pralinate. Confezione: 12 pz x 85 g


TOPPING

Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

Topping “a temperatura ambiente” Cioccolato cod. 2351, Nocciola cod. 2355, Lampone cod. 2354, Vaniglia cod. 2353 Panna spray cod. 0553

Topping: 4-5 ore Panna Spray: 12 ore +4°C

Panna spray: 10 giorni

Topping: servire e conservare per 30 giorni a temperatura ambiente

13


CROISSANT

PRELIEVITATI BURRO | PRELIEVITATI | SFOGLIA | GIĂ€ COTTI

Consigli per la cottura: Disporre i croissant su un foglio di carta da forno e inserirli nel forno solo quando questo avrĂ  raggiunto la temperatura impostata. Prima di servirli, lasciarli riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti. Temperatura e tempo di cottura dovranno essere adattati alle caratteristiche della propria attrezzatura.


15


I MINI

Mini Sfogliatella

cod. 2348

Mini sfogliatella farcita alla ricotta e scorze d’arancia Confezione: 100 pz x 30 g

Non scongelare

16

180° per circa 20 minuti

Mini Croissant Cereali Confezione: 150 pz x 25 g

cod. 2347


Scongelamento

Mini pain au chocolat

cod. 0602

Con burro al 19% Confezione: 150 pz x 30 g

Non scongelare

Mini croissant Con burro al 21% Confezione: 150 pz x 25 g

Conservazione in frigorifero

cod. 0600

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

Mini girella crema e uvetta

cod. 0601

Con burro al 13% Confezione: 150 pz x 30 g

180째 per circa 20 minuti

17


CROISSANT | PRELIEVITATI | BURRO

Croissant al burro vuoto Con burro al 21,6% Confezione: 80 pz x 67 g

Non scongelare

18

cod. 0247

Croissant al burro albicocca Con burro al 16,5% Confezione: 60 pz x 85 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 0241


Scongelamento

Croissant al burro cioccolato Con burro al 16% Confezione: 60 pz x 85 g

Non scongelare

cod. 0240

Conservazione in frigorifero

Cottura

Pain au chocolat burro

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0632

Con burro al 19% Confezione: 60 pz x 75 g

180째-190째C per circa 25 minuti

19


CROISSANT | PRELIEVITATI | BURRO

Treccia crema cioccolato Con burro al 10% Confezione: 50 pz x 90 g

cod. 0609

Girella crema e uvetta

Girella burro con uvetta Con burro al 13% Confezione: 60 pz x 96 g Non scongelare

20

cod. 0594

Con burro al 13% Confezione: 40 pz x 110 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 0457


CROISSANT | PRELIEVITATI

Croissant bicolore ai frutti di bosco Confezione: 70 pz x 90 g

Non scongelare

Scongelamento

cod. 0809

Conservazione in frigorifero

Bicolore al cacao

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0599

Confezione: 70 pz x 90 g

180째-190째C per circa 25 minuti

21


CROISSANT | PRELIEVITATI

Gran croissant al cioccolato Confezione: 50 pz x 90 g

Non scongelare

22

cod. 1700

Gran croissant all’albicocca Confezione: 50 pz x 90 g

180°-190°C per circa 25 minuti

cod. 1701

Gran croissant vuoto Confezione: 50 pz x 80 g

cod. 3338


Scongelamento

Gran Croissant Crema Amarena Confezione: 45 pz x 90 g

Non scongelare

cod. 0215

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Gran croissant alla crema pasticcera

Consigli per il servizio

cod. 1838

Confezione: 50 pz x 90 g

180째-190째C per circa 25 minuti

23


CROISSANT | PRELIEVITATI

Artigianale all’albicocca Confezione: 70 pz x 70 g

Non scongelare

24

cod. 1693

Artigianale vuoto Confezione: 70 pz x 65 g

180°-190°C per circa 25 minuti

cod. 1695

Artigianale vuoto soft Confezione: 70 pz x 70 g

cod. 0856


Scongelamento

Curvo vuoto

cod. 1702

Confezione: 70 pz x 60 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Diritto vuoto

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1833

Confezione: 70 pz x 60 g

180째-190째C per circa 25 minuti

25


CROISSANT | PRELIEVITATI

Cinque cereali e mirtilli Confezione: 70 pz x 75 g

Non scongelare

26

cod. 0226

Cereali e miele Confezione: 70 pz x 65 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 1703


Scongelamento

Francese

cod. 1713

Confezione: 70 pz x 68 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Diritto salato

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0218

Confezione: 70 pz x 65 g

180째-190째C per circa 25 minuti

27


CROISSANT | PRELIEVITATI

Alberghi alla crema pasticcera Confezione: 100 pz x 55 g

Non scongelare

28

cod. 1692

Alberghi vuoto Confezione: 100 pz x 50 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 1690


Scongelamento

Alberghi all’albicocca

cod. 1691

Confezione: 100 pz x 55 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Cottura

Alberghi al cioccolato

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0466

Confezione: 100 pz x 55 g

180°-190°C per circa 25 minuti

29


CROISSANT | PRELIEVITATI

Gocciolone

cod. 0674

Confezione: 55 pz x 90 g

Non scongelare

30

180째-190째C per circa 25 minuti


Scongelamento

Pain a la creme patissiere Confezione: 70 pz x 80 g

Non scongelare

cod. 1706

Conservazione in frigorifero

Pain au chocolat

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1705

Confezione: 70 pz x 70 g

180째-190째C per circa 25 minuti

31


CROISSANT | SFOGLIA

Strudel

cod. 1707

Confezione: 80 pz x 80 g

Non scongelare

32

Intreccio noci pecan Confezione: 60 pz x 95 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 0608


Scongelamento

Conchiglia panna latte Confezione: 80 pz x 85 g

Non scongelare

cod. 1716

Conservazione in frigorifero

Cottura

Conchiglia al cioccolato

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0029

Confezione: 80 pz x 85 g

180째-190째C per circa 25 minuti

33


CROISSANT | SFOGLIA

Intreccio nocciola

cod. 1091

Confezione: 60 pz x 90 g

Non scongelare

34

Intreccio crema Confezione: 75 pz x 80 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 1080


Scongelamento

Intreccio lampone

cod. 1092

Confezione: 60 pz x 90 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Intreccio albicocca

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1088

Confezione: 60 pz x 90 g

180째-190째C per circa 25 minuti

35


CROISSANT | SFOGLIA

Cannolo crema e mela Confezione: 65 pz x 90 g

Non scongelare

36

cod. 1439

Cannolo con crema cacao e nocciole Confezione: 70 pz x 70 g

180째-190째C per circa 25 minuti

cod. 1938

Cannolo crema e amarena Confezione: 65 pz x 90 g

cod. 0841


Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Sfogliatella panna latte e frutti di bosco

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0813

Confezione: 60 pz x 90 g

Non scongelare

180째 per circa 20 minuti

37


CROISSANT | SFOGLIA

Sfogliatella bicolore

cod. 0669

Confezione: 60 pz x 90 g

Non scongelare

38

180째 per circa 20 minuti


Scongelamento

Sfogliatella alla crema Confezione: 80 pz x 90 g

Non scongelare

cod. 1817

Conservazione in frigorifero

Cottura

Sfogliatella alla mela

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1708

Confezione: 80 pz x 90 g

180째-190째C per circa 25 minuti

39


CROISSANT | GIĂ€ COTTI

Ciambella

cod. 1943

Confezione: 24 pz x 50 g

1,5-2 ore

40

Servire a temperatura ambiente


Conservazione in frigorifero

Scongelamento

Krapfen vuoto

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1809

Confezione: 24 pz x 50 g

1,5-2 ore

Servire a temperatura ambiente

41


CROISSANT | GIĂ€ COTTI

Krapfen alla crema pasticcera Confezione: 24 pz x 70 g

1,5-2 ore

42

Servire a temperatura ambiente

cod. 1763

Krapfen Cacao e Nocciole Confezione: 24 pz x 70 g

cod. 0216


Conservazione in frigorifero

Scongelamento

Mini Krapfen crema

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0224

Confezione: 104 pz x 24 g

Mini Ciambella

cod. 0225

Confezione: 130 pz x 19 g

1,5-2 ore

Servire a temperatura ambiente

43


FROLLE E BISCOTTI


Conservazione in frigorifero

Scongelamento

Cottura

Microonde

Biscotti Assortiti 1 Kg

Consigli per il servizio

cod. 2350

Bacio di dama al cacao, Cuore di frolla, Incanto alla ciliegia, Occhio di bue all’albicocca

1,5-2 ore

10 giorni

45


FROLLE E BISCOTTI

Esse bicolore

cod. 0558

Confezione: 40 pz x 70 g

1,5-2 ore

46

10 giorni

Fior di frolla all’albicocca Confezione: 40 pz x 60 g

cod. 0559


Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Cottura

FrollĂŹ con crema gianduia

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0573

Pasta frolla ripiena al gusto gianduia, decorata con granella di nocciola. Confezione: 18 pz x 70 g

1,5-2 ore

10 giorni

47


FROLLE E BISCOTTI

Poker di frolle

cod. 1621

Frolle assortite Confezione: 47 pz x 60 g

da sinistra a destra

Charlotte farcita

cod. 0572

Confezione: 40 pz x 65 g

Occhio di bue all’albicocca

cod. 0606

Confezione: 40 pz x 70 g

Rugantino alla nocciola Confezione: 40 pz x 60 g

Frolle

1,5-2 ore

48

10 giorni

cod. 0571


Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

Dal basso verso l’alto

Frollini al caffè

cod. 0603

Sabbiosini

cod. 0733

Nocini

cod. 0604

Frollini all’albicocca

cod. 0731

Mandorlini alla ciliegia

cod. 0605

Occhio di bue alla fragola

cod. 0607

Baci di dama al cacao

cod. 1269

Baci di dama

cod. 0730

Cantucci

cod. 0415

Dame

cod. 0732

Frollini al burro

cod. 0202

Esse mignon

cod. 0737

Biscotti peso conf. 1 Kg - Cantucci peso conf. 2 Kg

Biscotti

1,5-2 ore

10 giorni

49


GELATI DA PASSEGGIO CONI | STECCHI | MINI BISCOTTI | BISCOTTI | COPPE


Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Cono Party

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1497

Confezione: 24 pz x 75 g

Non scongelare

Estrarre dal freezer e servire

51


GELATI DA PASSEGGIO | CONI

Cono amarena

cod. 0384

Confezione: 24 pz x 75 g

Non scongelare

52

Cono classico Confezione: 24 pz x 75 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0385


Scongelamento

Cono fiordilatte cioccolato Confezione: 24 pz x 75 g

Non scongelare

cod. 0386

Conservazione in frigorifero

Cottura

Cono nocciola pistacchio

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0387

Confezione: 24 pz x 75 g

Estrarre dal freezer e servire

53


GELATI DA PASSEGGIO | CONI BIG

Cono big classico

cod. 0580

Confezione: 22 pz x 95 g

Non scongelare

54

Cono big pralinato Confezione: 22 pz x 95 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0581


GELATI DA PASSEGGIO | STECCHI

Scongelamento

Vip amarena

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0582

Confezione: 24 pz x 86 g

Non scongelare

Estrarre dal freezer e servire

55


GELATI DA PASSEGGIO | STECCHI

Vip ricoperto

cod. 0373

Confezione: 24 pz x 86 g

Non scongelare

56

Vip pralinato Confezione: 24 pz x 86 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0374


Scongelamento

Vip nocciola e caffè

cod. 0376

Confezione: 24 pz x 86 g

Non scongelare

Vip bianco (panna) Confezione: 24 pz x 86 g

Conservazione in frigorifero

cod. 0372

Cottura

Microonde

Vip extra dark

Consigli per il servizio

cod. 0375

Confezione: 24 pz x 86 g

Estrarre dal freezer e servire

57


GELATI DA PASSEGGIO | STECCHI

Stecco pralinato amarena Confezione: 24 pz x 60 g

Non scongelare

58

cod. 0379

Stecco alla panna ricoperto Confezione: 24 pz x 50 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0377


Scongelamento

Stecco fior di limone

cod. 0583

Confezione: 24 pz x 62 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Cottura

Stecco fior di bosco

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0584

Confezione: 24 pz x 60 g

Estrarre dal freezer e servire

59


GELATI DA PASSEGGIO | STECCHI

Pannafragola

cod. 0391

Confezione: 24 pz x 50 g

Non scongelare

60

Limonstec Confezione: 24 pz x 80 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0390


GELATI DA PASSEGGIO | GRANITE

Mandorla

cod. 2343

Confezione: 24 pz x 65 g

Non scongelare

Arancia Confezione: 24 pz x 65 g

Scongelamento

cod. 2344

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Cioccolato

Consigli per il servizio

cod. 2345

Confezione: 24 pz x 65 g

Estrarre dal freezer e servire

61


GELATI DA PASSEGGIO | MINI BISCOTTI | BISCOTTI

Mini biscotto pralinato Confezione: 24 pz x 55 g

Non scongelare

62

cod. 0392

Biscotto pralinato Confezione: 24 pz x 90 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0358


Scongelamento

Biscotto fiordilatte cioccolato Confezione: 24 pz x 80 g

Non scongelare

cod. 0365

Conservazione in frigorifero

Biscotto fiordilatte

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 0362

Confezione: 24 pz x 80 g

Estrarre dal freezer e servire

63


GELATI DA PASSEGGIO | COPPE

Caffè

cod. 1902

Confezione: 16 pz x 90 g

Non scongelare

64

Cioccolato nocciola Confezione: 16 pz x 90 g

Estrarre dal freezer e servire

cod. 0395


Scongelamento

Fiordilatte cioccolato

cod. 1901

Confezione: 16 pz x 90 g

Non scongelare

Conservazione in frigorifero

Fiordilatte amarena

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1900

Confezione: 16 pz x 90 g

Estrarre dal freezer e servire

65


KIDS


Scongelamento

HIP POP

cod. 0686

Gelato alla fragola Confezione: 12 pz x 40 g

Non scongelare

PAN DAN Gelato al gusto vaniglia Confezione: 12 pz x 40 g

Conservazione in frigorifero

cod. 0687

Cottura

Microonde

CIP CIOK

Consigli per il servizio

cod. 0689

Gelato al cioccolato Confezione: 12 pz x 40 g

Estrarre dal freezer e servire

67


IL SALATO

Temperatura e tempo di cottura dovranno essere adattati alle caratteristiche della propria attrezzatura.


Scongelamento

Conservazione in frigorifero

Mozzarella e rucola

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1500

Confezione: 12 pz x 320 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 7 minuti - Scongelata: 3 minuti

69


FOCACCE

Pancetta e provola affumicata Confezione: 12 pz x 300 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 7 minuti - Scongelata: 3 minuti

70

cod. 1265

Prosciutto, pomodoro ed emmental Confezione: 12 pz x 320 g

cod. 1992


Scongelamento

Prosciutto cotto e formaggio Confezione: 12 pz x 300 g

cod. 1264

Conservazione in frigorifero

Cottura

Caprese

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1141

Con mozzarella, pomodoro e olive. Confezione: 12 pz x 360 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 7 minuti - Scongelata: 3 minuti

71


FOCACCE

Prosciutto cotto ed emmental Confezione: 12 pz x 320 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 7 minuti - Scongelata: 3 minuti

72

cod. 1829


Scongelamento

Speck e brie Confezione: 12 pz x 300 g

cod. 1519

Conservazione in frigorifero

Verdure

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1077

Confezione: 12 pz x 360 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 7 minuti - Scongelata: 3 minuti

73


PIZZA

Margherita Confezione: 12 pz x 250 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 5/7 minuti - Scongelata: 3/5 minuti

74

cod. 0899

Easy Pizza Con mozzarella e pomodoro Confezione: 10 pz x 120 g

cod. 0099


Scongelamento

Margherita monodose Confezione: 10 pz x 120 g

cod. 0438

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Panzerotto mediterraneo con pomodoro e formaggio

Consigli per il servizio

cod. 1003

Confezione: 10 pz x 120 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 5/7 minuti - Scongelata: 3/5 minuti

75


SNACK E TORTE SALATE

Carciofi e prosciutto

cod. 1262

Confezione: 1250 g

4-5 ore

76

3 giorni

30 secondi a potenza media

3 minuti a 250째C


Scongelamento

Piadina (da farcire)

Conservazione in frigorifero

Cottura

Microonde

Consigli per il servizio

cod. 1851

Confezione: 50 pz x 120 g

Forno o piastra: 250째C Congelata: 1 minuto

77


SNACK E TORTE SALATE

Salatini assortiti

cod. 1094 Pizzette, Triangolo all’acciuga, Fagottino alle olive, Rotolino ai wurstel, Griglia al tonno, Griglia ai peperoni, Griglia al formaggio, Griglia al prosciutto, Griglia ai funghi, Griglia agli spinaci. Confezione: 220 pz

190°C Congelati: 20/25 minuti

78


NOTE


I DESSERT PRESENTATI IN QUESTO CATALOGO SONO SERVITI ANCHE ALL’ESTERO, NEI MIGLIORI LOCALI DI: AMSTERDAM BUDAPEST

ATENE

|

CHICAGO

BARCELLONA

|

|

BERLINO

COPENHAGEN

|

|

BOSTON

HELSINKI

|

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BRUXELLES

HONG KONG

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|

BUCAREST

ISTANBUL

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KIEV

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LOS ANGELES


Le immagini hanno il solo scopo di illustrare i prodotti.


MILANO BARCELLONA BERLINO LONDRA MOSCA NEW YORK PARIGI SHANGHAI ZURIGO

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Bindi desserts